綠色食品 馬鈴薯生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

Q/LB.□XXXXX-XXXXI前言本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件代替DB63/T926—2019《綠色食品馬鈴薯生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》。與DB63/T926—2019相比，除編輯性修改主要技術(shù)變化如下：“產(chǎn)量指標(biāo)”中增加了低位水地產(chǎn)量（見5；2019年版見4）；更改了“品種選擇”（見6.1.1；2019年版見5.1.1）更改了“種薯質(zhì)量”（見6.1.2；2019年版見5.1.2）更改了“切塊”（見6.2.2、6.2.3；2019版的5.2.2）；更改了“整薯”（見6.2.3；2019版的5.2.3）；更改了“基肥”計(jì)量單位統(tǒng)一（見6.4；2019版的5.5）；刪除了“播種密度”（見2019版的5.6.3）更改了“壟播”（見6.5.4.2；2019版的5.6.4.2）刪除了“全膜覆蓋栽培”（見2019版的5.6.4.3）更改了“適時(shí)追肥”（見7.3.1；2019版的6.3.1）更改了“適時(shí)澆水”（見7.4；2019版的6.4）增加”病蟲害防治原則”、“常見病蟲害”、“防治措施”（見8.1；8.2；8.3）；增加防治措施“農(nóng)業(yè)防治”、“生物防治”、“物理防治”、“化學(xué)防治”；（見8.3.1；8.3.2；8.3.3；8.3.4）；更改了“采收”；（見9.1；2019版8.1）；增加“生產(chǎn)檔案”（見10）；更改了“有機(jī)肥衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)”附錄A(見附錄A）更改了“馬鈴薯主要病蟲害及防治方法”附錄B（見附錄B）。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。本文件由青海省農(nóng)牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)提出并歸口。本文件起草單位：西寧市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心,西寧市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心。本文件主要起草人：馬祖力亥，胡波、李華、祁元玲、劉曉風(fēng)、余興邦、柏章榮、崔英、馬君梅、楊永慧、張靜、王蓉、胡學(xué)敏。本文件由青海省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳監(jiān)督實(shí)施。本標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為：本文件2010年首次發(fā)布，2019年第一次修訂，本次為第二次修訂。綠色食品馬鈴薯生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程范圍本文件規(guī)定了綠色食品馬鈴薯生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境條件、產(chǎn)量指標(biāo)、生產(chǎn)技術(shù)、田間管理、病蟲害防治、采收及和貯藏、生產(chǎn)檔案等技術(shù)內(nèi)容。本文件適用于綠色食品馬鈴薯標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB18133馬鈴薯種薯NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY/T394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則NY/T1049綠色食品薯芋類蔬菜NY/T1056綠色食品貯藏運(yùn)輸準(zhǔn)則術(shù)語和定義本文件沒有需要界定的術(shù)語和定義。產(chǎn)地環(huán)境符合NY/T391的規(guī)定。產(chǎn)量指標(biāo)低位水地45.000t/hm2～60.000t/hm2（3000.00kg/667m2～4000.00kg/667m2），中高位山旱地30.000t/hm2～45.000t/hm2（2000.00kg/667m2～3000.00kg/667m2），高位水地37.500t/hm2～49.500t/hm2（2500.00kg/667m2～3300.00kg/667m2）。生產(chǎn)技術(shù)種薯品種選擇選用適宜種植的主栽優(yōu)良品種，同時(shí)根據(jù)當(dāng)?shù)貙彾ㄆ贩N及時(shí)更新品種。種薯質(zhì)量種薯符合GB18133規(guī)定。種薯處理催芽播種前30d～40d將種薯從窖中取出，攤放在室溫15℃～18℃的散光下進(jìn)行催芽，芽長至2.00cm～2.50cm，長出幼根，塊莖呈深綠色時(shí)為宜。切塊播種前2d～3d進(jìn)行，切薯播種保證每個(gè)切塊有1個(gè)～2個(gè)芽眼，以芽眼為中心切塊，薯塊重20.00g～30.00g。切塊后用春雷霉素可濕性粉劑藥劑均勻粘附在薯塊的切口上，平攤于通風(fēng)陰涼處。整薯選用10.00g～25.00g的整薯播種，從地窖拿出后晾曬2d，除菌長新芽。選地整地選擇土層深厚、土質(zhì)疏松、通氣良好，保水保肥力適中、富含有機(jī)質(zhì)的砂壤土或砂輕壤土地塊為宜；不宜連茬種植，不宜與茄科作物連作，適宜與禾本科、豆科、十字花科作物輪作；播種前深耕深翻土壤25.00cm～30.00cm，碎土耙平耱細(xì)，疏松土壤?；拾凑誑Y/T394要求執(zhí)行，根據(jù)當(dāng)?shù)赝寥婪柿蜏y土配方施肥推薦的施肥方案，確定相應(yīng)的施肥量和施肥方法。一般中等肥力水平露地種植的馬鈴薯施充分腐熟的農(nóng)家肥3000.00kg/667m2～4000.00kg/667m2（或施商品有機(jī)肥400.00kg/667m2～600.00kg/667m2），N8.00kg/667m2～11.00kg/667m2，P2O57.00kg/667m2～10.00kg/667m2，K2O5.0kg/667m2～8.00kg/667m2；肥力中等水平覆膜種植的馬鈴薯施足基肥施充分腐熟的農(nóng)家肥3000.00kg/667m2～4000.00kg/667m2（或施商品有機(jī)肥400.00kg/667m2～600.00kg/667m2），N10.30kg/667m2～13.30kg/667m2，P2O57.00kg/667m2～10.00kg/667m2，K2O5.00kg/667m2～8.00kg/667m2；有機(jī)肥衛(wèi)生指標(biāo)符合附錄A的要求。播種播種期4月下旬至5月上旬。播種量150.00kg/667m2～200.00kg/667m2，一般保苗每畝3500株～4500株。播種方式平播在平整好的土地上，用犁開溝，隔犁播種，溝深18.00cm～20.00cm，隨后按株距要求點(diǎn)播種薯，隔犁播種行距50.00cm，株距25.00cm～30.00cm。壟播單行壟播和雙行壟播。均起壟后覆膜播種；播種深度18.00cm～20.00cm，單行壟播是在同一壟上種一行馬鈴薯，株距25.00cm～35.00cm,行距65.00cm～70.00cm；雙行壟播是在同一個(gè)壟內(nèi)種兩行馬鈴薯，株距40.00cm～50.00cm,寬窄行寬行70.00cm～90.00cm，窄行25.00cm～30.00cm，呈三角形對稱布局。田間管理查苗補(bǔ)苗馬鈴薯出齊后，要及時(shí)進(jìn)行查苗，有缺苗的及時(shí)補(bǔ)苗，以保證全苗。補(bǔ)苗的方法：播種時(shí)將多余的薯塊密植于田間地頭，用來補(bǔ)苗。補(bǔ)苗時(shí)，如果沒有備用苗，可從田間出苗的壟行間，選取多苗的穴，自其母薯塊基部掰下多余的苗，進(jìn)行移植補(bǔ)苗。中耕培土馬鈴薯齊后結(jié)合除草深中耕一次，現(xiàn)蕾期第二次中耕除草。平播馬鈴薯進(jìn)行起壟培土。適時(shí)追肥根據(jù)當(dāng)?shù)赝寥婪柿蜕L狀況確定追肥時(shí)間。平播和壟播一般追肥2次，現(xiàn)蕾期結(jié)合中耕培土進(jìn)行適當(dāng)追肥，追施尿素5.00kg/667m2，視苗情長勢追施葉面肥，KH2PO50.2kg/667m2，兌50.00kg/667m2在葉面均勻噴霧。全膜覆蓋馬鈴薯從現(xiàn)蕾期起，視苗情長勢則進(jìn)行葉面追肥，追肥以鉀肥為主，KH2PO50.2kg/667m2，兌水50.00kg/667m2在葉面均勻噴霧。適時(shí)澆水水地出苗至現(xiàn)蕾期根據(jù)天氣情況和土壤墑情澆1次水；現(xiàn)蕾至開花期根據(jù)天氣情況和土壤墑情及時(shí)澆水1次～2次。病蟲害防治防治原則優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治，科學(xué)使用化學(xué)防治。優(yōu)先選用生物農(nóng)藥，其次選用低毒低殘留農(nóng)藥。常見病蟲害病毒病、細(xì)菌性病害（黑脛病、環(huán)腐病）、真菌性病害（早疫病、晚疫?。?、蠐螬、蚜蟲等。防治措施農(nóng)業(yè)防治選用抗病品種，采用脫毒種薯；合理輪作倒茬，優(yōu)化施肥，增施充分腐熟的有機(jī)肥，控制氮肥用量；加強(qiáng)中耕除草，合理密植、清潔田園，降低病蟲源數(shù)量；發(fā)現(xiàn)中心病株徹底清除。病蟲害防治方法參見附錄B。生物防治重視利用瓢蟲、食蚜蠅、蚜繭蜂等天敵防治蚜蟲等蟲害。物理防治采用銀膜驅(qū)避，黃板誘殺、殺蟲燈等措施防治蟲害。化學(xué)防治按照NY/T393要求執(zhí)行。病蟲害防治方法參見附錄B。采收及儲(chǔ)藏采收采收有人工采收和機(jī)械采收。馬鈴薯全田80%莖葉干枯時(shí)及時(shí)收獲。采收前1d～2d宜割去地上枝蔓。收獲后薯塊晾曬2h～3h后裝袋。產(chǎn)品符合NY/T1049的規(guī)定。儲(chǔ)藏按照NY/T1056的規(guī)定執(zhí)行。生產(chǎn)檔案生產(chǎn)者應(yīng)建立生產(chǎn)檔案，記錄品種、施肥、病蟲草害防治、采收以及田間操作管理措施；所有記錄應(yīng)真實(shí)、準(zhǔn)確、規(guī)范，并具有可追溯性；生產(chǎn)檔案應(yīng)有專人專柜保管，至少保存3年。

（規(guī)范性）

有機(jī)肥衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有機(jī)肥衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)見表A.1有機(jī)肥衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及要求農(nóng)家肥高溫堆肥堆肥溫度最高堆溫達(dá)50℃～55℃,持續(xù)5d～7d蛔蟲卵死亡率95%～100%糞大腸菌值10－1～10－2蒼蠅有效地控制蒼蠅孽生，肥堆周圍沒有活的蛆、蛹或羽化的成蠅商品有機(jī)肥外觀為褐色或灰褐色，粒狀或粉狀，無機(jī)械雜質(zhì)，無惡臭。有機(jī)質(zhì)含量（以干基計(jì)）有機(jī)肥料的各項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)均應(yīng)符合NY/T394。

（資料性）

主要病蟲害及防治方法馬鈴薯主要病蟲害及防治方法見表B.1馬鈴薯主要病蟲害及防治方法防治對象防治方法病毒病農(nóng)業(yè)防治1.建立無病留種田。留種基地或留種田建立在冷涼地區(qū)，繁殖無病毒或未退化的良種；2.選用無毒種薯，建立無毒種薯繁育基地；3.改進(jìn)栽培措施。及早拔處病株；實(shí)行精耕細(xì)作，高壟栽培，及時(shí)培土；避免偏施過施氮肥，增施磷鉀肥；適時(shí)適量澆水，防大水漫灌和田間漬水；4.調(diào)節(jié)播種期和收獲期。通過播期和收獲期的改變，使馬鈴薯塊莖形成期處于較冷涼的季節(jié)，躲過蚜蟲大量繁殖和遷飛，減少昆蟲傳播機(jī)會(huì)；5.抗病育種。選育具有高度抗病毒病、經(jīng)濟(jì)性狀有力的馬鈴薯品種?；瘜W(xué)防治1.馬鈴薯病毒病傳播途徑主要是靠蚜蟲傳播，因此藥劑防治蚜蟲也是有效防治馬鈴薯病毒病的有效措施。2.治蚜防病。防治蚜蟲對防治卷葉病毒的傳播十分有效。3.可用吡蟲啉微乳劑，10～20ml/667m2，均勻噴霧，安全間隔期為7天。早、晚疫病農(nóng)業(yè)防治1.選種抗耐病品種。病菌主要在土壤或病殘?bào)w中越冬，應(yīng)與非茄科作物輪作3年以上；2.選擇地勢高、土壤肥沃的田塊種植；3.合理密植，保持通風(fēng)透氣。根據(jù)馬鈴薯不同品種生育期長短，采用不同密植方式，可改善田間通風(fēng)透光條件，降低田間濕度，減輕病害發(fā)生；4.施用酸性肥料以提高土壤酸度。施足基肥，增施有機(jī)肥，實(shí)行配方施肥，提高植株抗病力，避免偏施氮肥，增施磷鉀肥；5.無病種薯留種，及時(shí)清除田間病殘枝；6.發(fā)病初期，及時(shí)摘除病葉及嚴(yán)重病枝?；瘜W(xué)防治1.早疫?。海?）發(fā)現(xiàn)早疫病病株，用代森鋅可濕性粉劑80-100g/667m2，早疫病發(fā)病初期開始噴施處理，每隔7-10天施藥一次，連續(xù)噴2次，安全間隔期為21天；（2）或選用噁唑菌酮?代森錳鋅水分散粒劑進(jìn)行藥劑噴施，用量60g/667m2，兌水30kg，間隔7～14天；（3）或選用噁唑菌酮?霜脲氰水分散粒劑，用量30g/667m2，馬鈴薯封行前，開始保護(hù)性噴霧，間隔7-10天，連續(xù)2-3次用藥，必須使用足夠噴液量，覆蓋作物全株。2.晚疫?。海?）發(fā)病初期，施代森錳鋅可濕性粉劑（120～180g/667m2)，安全間隔期7天，每季最多使用3次；或氟啶胺懸浮劑（30～35ml/667m2)，防治馬鈴薯晚疫病于發(fā)病前或發(fā)病初期，施藥間隔期為7～10天，每季最多使用4次；（2）烯酰嗎啉水乳劑，發(fā)病初期莖葉噴霧，用量50ml/667m2，施藥間隔期7～10天；（3）氟菌?霜霉威懸浮劑60～75ml/667m2，在晚疫病發(fā)生初期進(jìn)行葉面噴霧處理效果最佳，并可以降低用藥量，建議每隔7～10天施用1次，大風(fēng)天或預(yù)計(jì)一小時(shí)內(nèi)降雨，請勿施藥。表B.1馬鈴薯主要病蟲害及防治方法（續(xù)）防治對象防治方法環(huán)腐病、黑脛病農(nóng)業(yè)防治1.選用抗、耐病品種；2.播種前淘汰病薯。種薯出窖后，進(jìn)行晾忠和催芽，剔除