DB14-T 3183-2024 餐飲業(yè)用醇基燃料使用消防安全管理規(guī)范

14山I 2 2 3 3 3 4 4 5本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導(dǎo)則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的本文件由山西省消防救援總隊提出、組織實施和監(jiān)本文件起草單位：山西省消防救援總隊、臨汾市消防救1餐飲業(yè)用醇基燃料使用消防安全管理規(guī)范對于餐飲場所使用其他液體燃料的消防安全管理可參照本文件執(zhí)GB/T30000.31化學(xué)品分類和標簽規(guī)范第31部分：化學(xué)品作業(yè)場所警示性GB/T38315社會單位滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案編制GB/T40248人員密集場所消GB50140建筑滅火器配置GB55036消防設(shè)施通用規(guī)范HG/T4688醇類物質(zhì)泄漏的處理處置方法NY/T312醇基民用燃料灶具3.13.23.32使醇基燃料和空氣以一定方式噴出混合燃燒的裝置統(tǒng)稱。本文件主要指餐飲場所內(nèi)使用醇基燃料4.2以下建筑場所和部位的餐飲場所禁止使用醇基燃料：b)設(shè)置在地下或半地下的餐飲場所；并在合同中約定各自的消防安全責(zé)任。4.5醇基燃料配送單位加強加注環(huán)節(jié)的消防安全管理，餐飲場所應(yīng)當(dāng)監(jiān)督并配合配送單位落實加注環(huán)4,6醇基燃料配送單位應(yīng)當(dāng)加強加注作業(yè)人員的消防安全教育，開展加注作業(yè)的安全操作規(guī)程及應(yīng)急4.7餐飲場所從業(yè)人員應(yīng)了解醇基燃料的火災(zāi)危險性及防火措施，掌握滅火器材的使用方法，會撲救4,8使用醇基燃料的餐飲場所，除應(yīng)執(zhí)行本文件外，還應(yīng)符合相關(guān)法律法規(guī)、部門規(guī)章和國家消防技5.1.1儲存容器應(yīng)設(shè)置液位計、通氣管。5.1.4儲存容器的安裝單位（人員）應(yīng)將設(shè)置、使用過5.2.1應(yīng)采用由不燃材料制作的防止日曬雨淋的措施。5.2.3儲存容器材質(zhì)為金屬材質(zhì)或與金屬設(shè)備相連通的，應(yīng)設(shè)置防雷接地設(shè)施。35.3.6儲存間內(nèi)的電氣設(shè)備應(yīng)采用防爆電氣設(shè)備。6.2燃燒器應(yīng)具有自動點火裝置，設(shè)置可靠的點火程序和熄火保護裝置。6.3燃燒器自動點火應(yīng)堅持“火等燃料”的原則，不得采用進6.4燃燒器應(yīng)設(shè)置在餐飲場所的廚房內(nèi)，廚房與其他部位應(yīng)按照GB55037的要求進行分隔。7.1在進入儲存間前和進入建筑物前的燃料管道上均應(yīng)設(shè)置自動和手動切斷閥。7.2燃料管道材質(zhì)應(yīng)采用金屬材質(zhì)，宜選用無縫鋼管，嚴禁使用鍍鋅鋼管和無防腐蝕、防溶脹能力的7.3燃料管道應(yīng)采用焊接或法蘭連接，不得采用卡箍、絲扣等連接方式，閥門連7,4燃料管道不應(yīng)穿越疏散樓梯間、公共餐廳、辦公室、人員居住區(qū)等不使用醇基燃料的房間，應(yīng)遠7.5燃料管道穿過墻壁或樓板時，應(yīng)敷設(shè)在套管內(nèi)，管道和套管間應(yīng)采用不燃材料填塞。8.1醇基燃料供應(yīng)單位應(yīng)向餐飲場所提供危險化學(xué)品經(jīng)營許可文件、產(chǎn)品合格證、質(zhì)量檢測報告、安8.2餐飲場所應(yīng)對醇基燃料的采購時間、采購單位、采購量等采購信息進行登記，并保留相關(guān)記錄臺8.4使用燃燒器點火前,應(yīng)檢查儲存容器開關(guān)及燃料管道有無漏液現(xiàn)象；?；鸷?應(yīng)關(guān)閉燃燒器開關(guān)和8.5燃燒器在使用期間應(yīng)有人看護，使用過程中，發(fā)現(xiàn)燃燒器故障或醇基燃料泄漏等情況，應(yīng)立即關(guān)8.6餐飲場所每日使用結(jié)束后，應(yīng)對燃燒器、燃料管道、儲存容器等進行檢查，確保閥門處于關(guān)閉狀48.7餐飲場所使用期間不得對燃料管道、燃燒器等進行維護；維護時應(yīng)關(guān)閉燃料管道上的所有閥門。8.8餐飲場所因改造、停業(yè)等原因，不再使用醇基燃料時，應(yīng)將儲存容器內(nèi)的剩余醇基燃料及廢棄儲8.9餐飲場所使用期間禁止進行電氣焊等動火作業(yè)；餐飲場所的動9加注作業(yè)管理9.1醇基燃料的加注應(yīng)采取密閉作業(yè)方式，作業(yè)過程應(yīng)有專人監(jiān)護；應(yīng)控制加注流速，采取防噴濺和9.2餐飲場所加注作業(yè)期間禁止營業(yè)，應(yīng)關(guān)閉儲存容器的出口閥門，廚房內(nèi)禁止使用明火。9.3餐飲場所應(yīng)在加注作業(yè)區(qū)張貼安全操作規(guī)程和警示標志。9.4加注作業(yè)時應(yīng)采用專用的接地導(dǎo)線，加注人員進入加注作業(yè)區(qū)內(nèi)應(yīng)遵守以下規(guī)定：b)禁止攜帶火種和吸煙；a)加注作