2019屆河北專版中考化學(xué)總復(fù)習(xí)第一部分系統(tǒng)復(fù)習(xí)成績基石模塊四化學(xué)與社會發(fā)展主題十四化學(xué)與生活講義新人教

第一部分系統(tǒng)復(fù)習(xí)成績基石

主題十四化學(xué)與生活考點梳理過關(guān)考點1

人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)6年6考一、六大營養(yǎng)素食物的基本成分只有六種，分別是①__蛋白質(zhì)__、②__糖類__、③__油脂__、④__維生素__、無機鹽和水。二、各種營養(yǎng)素的作用及食物來源營養(yǎng)素生理功能主要來源蛋白質(zhì)構(gòu)成①__細胞__的基本物質(zhì)，是②

機體生長

及③

修補受損組織__的主要原料乳類、蛋類、④__肉類

、大豆、魚、蝦等糖類給機體活動提供⑤__能量__，包括淀粉、葡萄糖、⑥__纖維素__等稻、麥、玉米、馬鈴薯等油脂提供⑦__能量__動植物油脂以及乳制品等營養(yǎng)素生理功能主要來源維生素調(diào)節(jié)新陳代謝，預(yù)防疾病主要來源于⑧__水果、蔬菜__、動物肝臟等無機鹽維持機體的⑨__酸堿__平衡海帶、木耳等水調(diào)節(jié)體溫、溶解食物、排泄廢物

特別提醒?⑩__維生素A__維持正常的視覺反應(yīng)，缺乏時會引起夜盲癥，維生素C缺乏時會引起?__壞血病__。想一想?為防止魚、蝦等海產(chǎn)品在貯存、運輸過程中腐爛，常用甲醛浸泡，這樣做對嗎？請說出你的認識。不對。因魚、蝦等海產(chǎn)品含有豐富的蛋白質(zhì)，用甲醛浸泡，會因為兩者發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使蛋白質(zhì)變質(zhì)?？键c2

化學(xué)元素與人體健康6年3考一、人體中的化學(xué)元素二、化學(xué)元素與人體健康的關(guān)系

對人體的作用缺乏時對人體健康的影響獲取途徑鐵是血紅蛋白的成分，能幫助①__氧氣__的運輸會引起②__貧血__肝臟、瘦肉、蛋、魚、豆類、芹菜等鋅影響人體的發(fā)育會引起③__食欲不振

，生長遲緩，發(fā)育不良海產(chǎn)品、瘦肉、肝臟、奶類、豆類、小米等硒有防癌、抗癌的作用可能引起表皮角質(zhì)化和癌癥富硒大米、海鮮、大蒜等對人體的作用缺乏時對人體健康的影響獲取途徑碘是甲狀腺激素的重要成分會引起④__甲狀腺腫大__，會影響幼兒生長發(fā)育，造成思維遲鈍加碘食鹽、海帶等氟能防治⑤__齲齒__缺乏易產(chǎn)生齲齒萵苣、茶葉等鈣幫助構(gòu)成骨骼和牙齒導(dǎo)致兒童發(fā)育不良和⑥__佝僂病__，老年人缺鈣會導(dǎo)致⑦__骨質(zhì)疏松__奶、奶制品、豆類、蝦皮等特別提醒?(1)要合理攝入人體必需的元素，遵循的原則為“不缺不補，食補為主、藥補為輔”。(2)微量元素以無機鹽形式存在的一些元素雖在人體中的含量很小，但對人體健康的影響卻很大。(3)化學(xué)元素對人體健康十分重要，但是過量攝入也會對健康產(chǎn)生十分不利的影響。如氟過量會導(dǎo)致氟牙和氟骨病。辨一辨?1．為了預(yù)防貧血，多吃魚、蛋等食物補充人體需要的鈣元素。

(

×

)2．嬰幼兒生長發(fā)育不良，患佝僂病，可以適量補鈣。

(

√

)3．硒、碘等微量元素在人體中的含量很小，對維持正常生命活動作用不大。(

×

)4．氧、碳、氫、鐵、氮是人體中含有的常量元素。(

×

)考點3

有損人體健康的一些物質(zhì)6年2考物質(zhì)危害一氧化碳CO是一種無色、無味的氣體，易與人體血液中的①__血紅蛋白__結(jié)合，造成人體組織和器官缺氧甲醛甲醛與②__蛋白質(zhì)__中的氨基酸反應(yīng)，破壞蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)，使其變質(zhì)，對人體健康造成危害黃曲霉毒素損害人體肝臟，誘發(fā)肝癌亞硝酸鹽損害人體神經(jīng)系統(tǒng)，有時被當(dāng)作食鹽誤食而中毒重金屬鹽易與人體蛋白質(zhì)反應(yīng)，使之變性而中毒。如氯化鋇、硝酸銀等可溶性鹽一、有機化合物考點4

有機合成材料6年3考二、有機高分子材料1．有機高分子材料的分類2．有機合成材料的性質(zhì)結(jié)構(gòu)性質(zhì)舉例熱塑性④__鏈狀__結(jié)構(gòu)加熱時熔化，冷卻后凝固，再加熱又可熔化聚乙烯塑料等熱固性⑤__網(wǎng)狀__結(jié)構(gòu)一經(jīng)加工成型后就不會受熱熔化酚醛塑料等3.天然纖維與合成纖維的鑒別方法纖維種類氣味灰燼棉花燒紙的氣味灰色，細而軟羊毛纖維⑥__燒焦羽毛的氣味__黑褐色小球，易碎合成纖維特殊氣味黑色或褐色硬塊4.常見化學(xué)材料性能比材料類型性能優(yōu)缺點舉例金屬材料強度大，但不耐腐蝕鋼鐵、鋁材無機非金屬材料耐高溫，但脆性大玻璃、各種陶瓷有機合成材料強度大、密度小，耐腐蝕，但不耐高溫、透氣性差塑料、合成橡膠、合成纖維復(fù)合材料將兩種或兩種以上材料合成一體，具有綜合性能鋼筋混凝土、機動車輪胎、玻璃鋼等辨一辨?1.羊毛和合成纖維的化學(xué)成分相同。(

×

)2.包裝食品的聚乙烯塑料袋可用加熱的方法封口。(

√

)3.合金、合成纖維和合成橡膠都屬于有機合成材料。(

×

)4.用灼燒聞氣味的方法，可區(qū)分棉纖維和蠶絲。(

√

)考點5

化學(xué)與環(huán)境保護6年1考一、當(dāng)前主要的環(huán)境問題有①__溫室效應(yīng)__、②__臭氧空洞__、③__酸雨__等。二、白色污染形成原因“白色污染”即人們使用的①

塑料

廢棄物給環(huán)境帶來的污染危害破壞土壤；危害海洋生物的生存；污染地下水；焚燒時產(chǎn)生有害氣體，污染大氣防治措施減少使用不必要的塑料制品，如用布袋代替塑料袋等重復(fù)使用某些塑料制品，如塑料袋、塑料盒等使用一些②__新型的、可降解__的塑料，如微生物降解塑料和光降解塑料等回收各種③__廢棄塑料__典型例題分析類型1

各類營養(yǎng)素的主要功能及食物來源【例1】[2017·濱州中考]如表是小濱制定的食譜單，為使?fàn)I養(yǎng)均衡，在“你的補充”欄可以選填的食物是(C)思路點撥?人體需要的六大營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水；米飯、饅頭中富含淀粉，淀粉屬于糖類；燒雞塊、紅燒魚、花生米中含有油脂、蛋白質(zhì)和無機鹽，可知食物中維生素含量較少；故為使?fàn)I養(yǎng)搭配更加合理，需要補充富含維生素的食物。主食米飯、饅頭菜肴炒雞塊、紅燒魚、油炸花生米飲料牛奶你的補充A.煎豆腐B．炸大蝦C．涼拌黃瓜D．蛋糕變式運用?1.[2017·慶陽中考]生活習(xí)慣直接影響人體健康，小明同學(xué)一家人的下列飲食習(xí)慣科學(xué)合理的是()A.小明長期偏食“洋快餐”B．奶奶不忍浪費，即使食物霉變?nèi)匀皇秤肅.媽媽為了保持身材，只吃蔬菜和水果D．爸爸享受運動，大量出汗后常飲用含無機鹽的飲料D“洋快餐”中大多是油炸或烤制食品，含有大量的氫化脂肪，易導(dǎo)致肥胖等疾病，A錯誤；霉變食物會使人致癌，B錯誤；蔬菜、水果中只含有人體所需的維生素，而人體需要六大營養(yǎng)素，C錯誤；汗液中含有大量的氯化鈉，故大量出汗后要飲用含無機鹽的飲料，D正確。類型2常見材料的分類及區(qū)分【例2】[2017·南京中考]下列材料中屬于復(fù)合材料的是(C)A.不銹鋼B．聚氯乙烯C.玻璃鋼D．天然橡膠思路點撥?不銹鋼屬于金屬材料；聚氯乙烯屬于有機合成材料；玻璃鋼是由玻璃纖維和有機高分子材料復(fù)合而成的復(fù)合材料；天然橡膠屬于天然高分子材料。變式運用?2.[2017·東營中考]對物質(zhì)進行分類是我們研究物質(zhì)的便捷途徑，現(xiàn)有以下物質(zhì)：①塑料保鮮膜；②純堿；③硝酸鉀；④鋁制易拉罐；⑤高鐵的鐵軌；⑥我國自主生產(chǎn)的圓珠筆頭的圓珠；⑦PET制的礦泉水瓶；⑧磷酸二銨；⑨燒堿。對上述物質(zhì)分類不正確的是()A.屬于復(fù)合肥的有③⑧B．屬于有機合成材料的有①⑦C.屬于金屬材料的有④⑤⑥D(zhuǎn)．屬于堿的有②⑨D含有氮元素的肥料稱為氮肥，含有磷元素的肥料稱為磷肥，含有鉀元素的肥料稱為鉀肥，同時含有氮、磷、鉀三種元素中的兩種或兩種以上的肥料稱為復(fù)合肥。硝酸鉀中含有鉀元素與氮元素，磷酸二銨中含有氮元素與磷元素，均屬于復(fù)合肥，A正確；塑料、合成纖維和合成橡膠屬于三大合成材料，故塑料保鮮膜和PET制的礦泉水瓶均屬于有機合成材料，B正確；金屬材料包括純金屬與合金，鋁制易拉罐、高鐵的鐵軌、我國自主生產(chǎn)的圓珠筆頭的圓珠均是由金屬材料制成的，C正確；堿是指電離時產(chǎn)生的陰離子全部是氫氧根離子的化合物，而純堿是由鈉離子與碳酸根離子構(gòu)成的化合物，屬于鹽，D錯誤。六年真題全練命題點1

六大營養(yǎng)素1．[2017·河北，2題，2分]下列食物中富含蛋白質(zhì)的是()A．煮雞蛋B．小米粥C．涼拌黃瓜D．白面饅頭A煮雞蛋中富含蛋白質(zhì)，A正確；小米粥中富含淀粉，淀粉屬于糖類，B錯誤；涼拌黃瓜中富含維生素，C錯誤；白面饅頭中富含淀粉，淀粉屬于糖類，D錯誤。2．[2014·河北，1題，2分]下列食物中富含維生素C的是()A．雞蛋B．西紅柿C．米飯D．牛肉

B雞蛋、牛肉中所含的營養(yǎng)素主要是蛋白質(zhì)；西紅柿中所含的營養(yǎng)素主要是維生素；米飯中所含的營養(yǎng)素主要是淀粉，淀粉屬于糖類。3．[2015·河北，29題(2)，1分]生活與化學(xué)密切相關(guān)。(2)雞蛋和牛奶都富含的營養(yǎng)素是__蛋白質(zhì)__。4．[2016·河北，29題，5分]化學(xué)與我們的生產(chǎn)、生活有著密切的聯(lián)系。(1)現(xiàn)有維生素、金剛石和碳酸氫鈉，其中可用來切割玻璃的是__金剛石__，常用作發(fā)酵粉的是__碳酸氫鈉__，蔬菜和水果中含有的營養(yǎng)物質(zhì)是維生素。(2)菜刀使用后可以采取__保持表面潔凈干燥(或涂油等)__(答一條即可)的措施防銹。(3)將一小塊布料點燃，觀察到燃燒比較緩慢，有特殊氣味，趁熱可以拉成絲。則該布料是__滌綸__(選填“純棉”、“蠶絲”或“滌綸”)。

解析：(1)金剛石硬度最大，常用來切割玻璃或大理石，碳酸氫鈉常用作發(fā)酵粉或治療胃酸過多，蔬菜和水果中富含維生素。(2)防止菜刀生銹，可以保持其表面潔凈和干燥，但不能刷漆。(3)純棉燃燒產(chǎn)生燒紙氣味，蠶絲主要成分為蛋白質(zhì)，燃燒時有燒焦羽毛味，但不能拉成絲。押題預(yù)測?1.下列食物中富含的營養(yǎng)素能為人體提供能量的是()

A．①②③④B．①②④C．①②③D．①②B糖類物質(zhì)是為人體提供能量的主要物質(zhì)，蛋白質(zhì)和油脂也能夠為人體提供能量；維生素不能為人體提供能量。①手搟面中富含糖類，能提供能量；②清蒸鱸魚中富含蛋白質(zhì)，能提供能量；③涼拌西藍花中富含維生素，不能提供能量；④醬牛肉中富含蛋白質(zhì)，能提供能量。命題點2

化學(xué)元素與人體健康5．[2015·河北，2題，2分]缺鐵容易對人體健康造成的影響是()A．患佝僂病B．引起貧血C．產(chǎn)生齲齒D．甲狀腺腫

B人體缺鐵會引起缺鐵性貧血；幼兒及青少年缺鈣會患佝僂??；人體缺氟易產(chǎn)生齲齒；人體缺碘會引起甲狀腺腫大。6．[2012·河北，1題，2分]為預(yù)防骨質(zhì)疏松，應(yīng)給人體補充的元素是()A．鈣B．鐵C．鋅D．碘

A鈣主要存在于骨骼和牙齒中，使骨骼和牙齒具有堅硬的結(jié)構(gòu)支架，缺乏時幼兒和青少年會患佝僂病，老年人會患骨質(zhì)疏松；缺鐵會患貧血；缺鋅會引起食欲不振，生長遲緩，發(fā)育不良等；缺碘會患甲狀腺腫大。7．[2013·河北，29題(3)(4)，2分]化學(xué)源于生活，生活中蘊含著許多化學(xué)知識。(3)大棗含有蛋白質(zhì)、糖類及維生素等營養(yǎng)素，其中起到調(diào)節(jié)人體新陳代謝、預(yù)防疾病作用的是__維生素__。(4)青少年處于生長發(fā)育期，為了補充人體需要的鈣元素，可以多吃奶制品、蝦皮等食物。

解析：維生素在人體中起到調(diào)節(jié)新陳代謝、預(yù)防疾病的作用，應(yīng)多食用含維生素豐富的物質(zhì)；青少年在生長發(fā)育期，需要補充大量鈣元素，可以多吃奶制品、蝦皮等食物。押題預(yù)測?2.人體缺少鈣、鐵等元素會影響身體健康。下列補充化學(xué)元素的做法錯誤的是()A．大量服用含碘藥物預(yù)防甲狀腺腫大B．使用鐵制炊具防治缺鐵性貧血C．進食牛奶、豆制品等富含鈣的食物預(yù)防幼兒佝僂病D．食用牡蠣等含鋅海產(chǎn)品防治因缺鋅引起的食欲不振、發(fā)育不良

A碘是合成甲狀腺激素的主要成分，缺乏或過多均會患甲狀腺腫大，所以A錯誤；鐵是合成血紅蛋白的主要成分，缺乏會患缺鐵性貧血，使用鐵制炊具可補充鐵元素，所以B正確；鈣是構(gòu)成人體骨骼和牙齒的主要成分，它使骨骼和牙齒有堅硬的結(jié)構(gòu)支架，缺乏時幼兒和青少年會患佝僂病，老年人會患骨質(zhì)疏松，所以C正確；鋅影響人的生長和發(fā)育，缺乏時會食欲不振，生長遲緩，發(fā)育不良，所以D正確。命題點3

有損人體健康的物質(zhì)8．[2016·河北，2題，2分]下列物質(zhì)的利用對人體健康無害的是()A．用甲醛浸泡海產(chǎn)品保鮮B．用霉變的花生制作花生糖C．用工業(yè)染料制作彩色饅頭D．用硝酸銨固體和水制作冷敷袋D甲醛、霉變的花生、工業(yè)染料均有毒，不能用于食品工業(yè)；硝酸銨固體溶于水會吸收熱量，使溫度降低，制作冷敷袋對人體健康無害。9．[2014·河北，12題，2分]下列對科學(xué)知識的應(yīng)用錯誤的是()A．鐵由于導(dǎo)熱性能好，用來做暖氣片B．鉛銻合金由于熔點低，用來做保險絲C．甲醛由于有防腐作用，用來保鮮食品D．洗潔精由于有乳化作用，用來除去餐具油污

C甲醛有毒，不能用來保鮮食品。押題預(yù)測?3.2016年民生熱詞“舌尖上的安全”。下列做法符合食品安全要求的是()A．用工業(yè)酒精勾兌飲用白酒B．用碳酸氫鈉作發(fā)酵粉C．用亞硝酸鈉代替食鹽烹調(diào)食物D