廣州體育職業(yè)技術(shù)學院《營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學》2023-2024學年第一學期期末試卷

學校________________班級____________姓名____________考場____________準考證號學校________________班級____________姓名____________考場____________準考證號…………密…………封…………線…………內(nèi)…………不…………要…………答…………題…………第1頁，共3頁廣州體育職業(yè)技術(shù)學院

《營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學》2023-2024學年第一學期期末試卷題號一二三四總分得分批閱人一、單選題（本大題共25個小題，每小題1分，共25分．在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的．）1、對于公共衛(wèi)生領(lǐng)域的人才激勵機制，以下哪種方式最能激發(fā)人才的積極性？（）A.提高薪酬待遇B.提供晉升機會C.給予榮譽獎勵D.創(chuàng)造良好的工作環(huán)境2、在一個社區(qū)中進行公共衛(wèi)生調(diào)查，發(fā)現(xiàn)該社區(qū)有部分居民存在不良飲食習慣，如高鹽、高脂飲食。同時，社區(qū)內(nèi)缺乏足夠的體育鍛煉設(shè)施。以下哪個措施最有助于改善該社區(qū)的公共衛(wèi)生狀況？（）A.舉辦健康飲食講座B.增加社區(qū)綠化面積C.在社區(qū)內(nèi)安裝更多的路燈D.組織文藝演出活動3、在研究營養(yǎng)與健康的關(guān)系時，發(fā)現(xiàn)某些營養(yǎng)素的缺乏或過量攝入都會對健康產(chǎn)生不利影響。以下哪種營養(yǎng)素的缺乏最容易導(dǎo)致貧血？（）A.鐵B.鈣C.維生素CD.維生素D4、在進行公共衛(wèi)生風險溝通時，需要根據(jù)不同的受眾選擇合適的溝通策略。對于專業(yè)人士，以下哪種溝通方式最為有效？（）A.發(fā)布詳細的技術(shù)報告B.組織專題研討會C.利用社交媒體進行宣傳D.制作科普視頻5、在農(nóng)村地區(qū)，由于缺乏專業(yè)的公共衛(wèi)生人員，公共衛(wèi)生工作難以有效開展。以下哪個措施可以有效解決這個問題？（）A.提高農(nóng)村公共衛(wèi)生人員的待遇B.從城市選派公共衛(wèi)生人員到農(nóng)村工作C.加強對農(nóng)村居民的公共衛(wèi)生培訓(xùn)D.鼓勵大學生到農(nóng)村從事公共衛(wèi)生工作6、關(guān)于公共衛(wèi)生領(lǐng)域的科技發(fā)展，以下哪種技術(shù)對于疾病診斷的準確性提升最為顯著？（）A.基因檢測技術(shù)B.大數(shù)據(jù)分析技術(shù)C.人工智能診斷技術(shù)D.以上技術(shù)效果相同7、公共衛(wèi)生監(jiān)測系統(tǒng)中的哨點監(jiān)測具有特定的作用。以下哪種情況適合采用哨點監(jiān)測？（）A.監(jiān)測罕見病B.監(jiān)測常見傳染病的流行趨勢C.監(jiān)測新發(fā)病原體D.監(jiān)測慢性病的危險因素8、公共衛(wèi)生中的社區(qū)診斷是制定社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)計劃的基礎(chǔ)。以下哪種方法常用于收集社區(qū)診斷所需的資料？（）A.文獻回顧B.居民訪談C.現(xiàn)場觀察D.以上都是9、當發(fā)生重大自然災(zāi)害后，公共衛(wèi)生工作者需要迅速開展衛(wèi)生防疫工作。以下關(guān)于災(zāi)害后的衛(wèi)生防疫重點，不正確的是：（）A.只關(guān)注食品和飲用水安全B.加強傳染病監(jiān)測和防控C.做好環(huán)境消毒和衛(wèi)生清理D.提供心理支持和干預(yù)10、公共衛(wèi)生中的健康教育旨在改變?nèi)藗兊慕】敌袨?。對于吸煙人群，以下哪種健康教育方式最有可能促使其戒煙？（）A.展示吸煙導(dǎo)致疾病的圖片B.講解吸煙的社交危害C.提供戒煙藥物D.組織戒煙互助小組11、某社區(qū)開展了一項慢性病防治的健康教育活動，活動結(jié)束后需要對效果進行評價。以下哪項指標不能用于評價此次健康教育活動的效果？（）A.居民對慢性病知識的知曉率B.居民慢性病的發(fā)病率C.居民健康行為的形成率D.居民對健康教育活動的滿意度12、公共衛(wèi)生中的疾病監(jiān)測系統(tǒng)需要不斷優(yōu)化和改進。以下關(guān)于疾病監(jiān)測系統(tǒng)評價指標，不包括的是（）A.靈敏度B.特異度C.美觀度D.陽性預(yù)測值13、在公共衛(wèi)生管理中，衛(wèi)生法規(guī)的執(zhí)行起著重要的作用。以下哪個機構(gòu)負責衛(wèi)生法規(guī)的執(zhí)行？（）A.衛(wèi)生行政部門B.醫(yī)療機構(gòu)C.疾病預(yù)防控制機構(gòu)D.衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)14、公共衛(wèi)生部門在進行食品安全風險評估時，需要考慮到不同人群的風險差異。以下哪個人群對食品安全風險最為敏感？（）A.成年人B.老年人C.兒童D.孕婦15、在公共衛(wèi)生應(yīng)急物資儲備管理中，以下哪種物資的儲備量應(yīng)根據(jù)疫情的規(guī)模和持續(xù)時間進行動態(tài)調(diào)整？（）A.防護用品B.醫(yī)療設(shè)備C.急救藥品D.消毒用品16、對于公共衛(wèi)生項目的效果評價，以下關(guān)于評價指標的選擇，哪一項是恰當?shù)?？（）A.評價指標越多越好，能夠全面反映項目的效果B.評價指標應(yīng)具有明確的定義、可測量性和相關(guān)性，能夠反映項目的主要目標和成果C.評價指標主要根據(jù)項目實施者的主觀意愿選擇，不需要考慮實際情況D.評價指標一旦確定，在項目實施過程中不能進行調(diào)整和修改17、在進行公共衛(wèi)生監(jiān)測時，發(fā)現(xiàn)某社區(qū)近期腹瀉病例明顯增多。為了確定是否存在疾病的暴發(fā)流行，需要進行深入調(diào)查。以下哪種方法對于確定疾病的傳播途徑最有幫助？（）A.對患者進行個案調(diào)查B.分析環(huán)境樣本C.開展隊列研究D.進行病例對照研究18、在研究人群健康狀況時，常用到一些綜合評價指標。以下哪項指標能夠綜合反映人群的健康水平和衛(wèi)生服務(wù)利用情況？（）A.期望壽命B.嬰兒死亡率C.孕產(chǎn)婦死亡率D.健康期望壽命19、在公共衛(wèi)生領(lǐng)域，關(guān)于慢性非傳染性疾病的危險因素，以下哪種說法是正確的？（）A.慢性非傳染性疾病主要由遺傳因素決定，生活方式等環(huán)境因素影響很小B.吸煙、過量飲酒、不合理膳食、缺乏運動等是常見的慢性非傳染性疾病危險因素C.慢性非傳染性疾病的危險因素是固定不變的，無法通過干預(yù)進行改變D.只有老年人才會受到慢性非傳染性疾病危險因素的影響，年輕人不用擔心20、公共衛(wèi)生中的衛(wèi)生監(jiān)督工作需要遵循一定的程序和原則。以下關(guān)于衛(wèi)生監(jiān)督的原則，不恰當?shù)氖牵ǎ〢.合法性B.公正性C.隨意性D.公開性21、公共衛(wèi)生監(jiān)測是預(yù)防和控制疾病的重要手段。對于公共衛(wèi)生監(jiān)測系統(tǒng)的主要功能，以下說法不準確的是（）A.及時發(fā)現(xiàn)異常情況B.預(yù)測疾病的流行趨勢C.直接對患者進行治療D.評估防控措施的效果22、在農(nóng)村地區(qū)，公共衛(wèi)生服務(wù)面臨著諸多挑戰(zhàn)。以下哪項不是農(nóng)村地區(qū)公共衛(wèi)生服務(wù)的主要困難？（）A.醫(yī)療資源短缺B.居民健康意識淡薄C.交通不便D.人口密度大23、醫(yī)療廢物的處理是公共衛(wèi)生工作的重要環(huán)節(jié)，以下關(guān)于醫(yī)療廢物處理方法的描述，錯誤的是：（）A.隨意丟棄B.分類收集C.集中處置D.嚴格消毒24、在公共衛(wèi)生領(lǐng)域，風險溝通對于應(yīng)對突發(fā)事件至關(guān)重要。當發(fā)生食品安全事件時，以下哪種風險溝通方式最能消除公眾的恐慌情緒？（）A.及時發(fā)布權(quán)威信息B.組織專家解讀C.開展科普宣傳D.以上都是25、在城市中，空氣污染是一個嚴重的公共衛(wèi)生問題。以下哪個措施對于改善城市空氣質(zhì)量最有效？（）A.鼓勵居民購買私家車B.增加城市中的工廠數(shù)量C.推廣新能源汽車，減少傳統(tǒng)燃油車的使用D.擴大城市的建設(shè)規(guī)模二、簡答題（本大題共4個小題，共20分)1、（本題5分）詳細論述公共衛(wèi)生領(lǐng)域中，如何通過健康教育手段促進社區(qū)居民形成健康的生活方式，包括飲食、運動、心理健康等多個維度，并說明實施過程中可能遇到的困難及解決辦法。2、（本題5分）論述公共衛(wèi)生領(lǐng)域中的公共衛(wèi)生服務(wù)質(zhì)量的大數(shù)據(jù)應(yīng)用，包括數(shù)據(jù)挖掘、數(shù)據(jù)分析和數(shù)據(jù)決策支持，以及如何利用大數(shù)據(jù)提升質(zhì)量。3、（本題5分）論述公共衛(wèi)生中的公共衛(wèi)生服務(wù)的用戶滿意度調(diào)查，包括調(diào)查方法、內(nèi)容和結(jié)果分析。4、（本題5分）論述公共衛(wèi)生中的公共衛(wèi)生服務(wù)的質(zhì)量文化培育，包括質(zhì)量意識、質(zhì)量價值觀和質(zhì)量行為規(guī)范的培養(yǎng)。三、案例分析題（本大題共5個小題，共25分)1、（本題5分）在一家醫(yī)院的兒科病房，多名患兒出現(xiàn)交叉感染的情況。請分析交叉感染的原因，可能傳播的疾病，以及醫(yī)院應(yīng)采取的防控措施和病房管理改進方法。2、（本題5分）某城市的夜市攤點眾多，食品衛(wèi)生狀況令人擔憂。請分析潛在的食品安全風險、監(jiān)管難點及應(yīng)對策略。3、（本題5分）在一個旅游勝地，旅游旺季時游客數(shù)量激增，當?shù)氐睦幚砗臀鬯幚砟芰o法滿足需求，導(dǎo)致環(huán)境污染。部分游客出現(xiàn)了食物中毒和腸道感染等癥狀。請分析這種情況對公共衛(wèi)生的影響，可能的致病原因，以及應(yīng)如何加強旅游區(qū)的衛(wèi)生管理。4、（本題5分）一個農(nóng)村小學，由于缺乏凈水設(shè)備，學生長期飲用未經(jīng)處理的生水，導(dǎo)致腸道寄生蟲感染率較高。請分析這種情況對學生健康的危害，學校應(yīng)采取的措施，以及當?shù)卣畱?yīng)如何提供支持。5、（本題5分）一所幼兒園的部分兒童出現(xiàn)手足口病癥狀。請分析手足口病在幼兒園傳播的原因及應(yīng)采取哪些措施進行防控。四、論述題（本大題共3個小題，共30分)1、（本題10分）深入探討公共衛(wèi)生領(lǐng)域中的公共衛(wèi)生服務(wù)的倫理審查與監(jiān)督機