DB50T 362-2010 萬州紅桔規(guī)范

備案號：28427-2010DB50DB50/T362—2010萬州紅桔Wanzhouredtangerine2010-07-30發(fā)布2010-09-01實施重慶市質量技術監(jiān)督局發(fā)布I本標準依據GB/T1.1-2009《標準化工作導則第1部分：標準的結構和編寫》進行編寫。本標準以GB/T12947-2008《鮮柑桔》和NY5014-2005《無公害食品柑果類果品》為基礎，突出萬州紅桔的地方特點，以萬州紅桔近年來栽培技術總結及其近三年的檢測報告等資料為依據。本標準由重慶市萬州區(qū)農業(yè)委員會提出。本標準起草單位：重慶市萬州區(qū)果樹技術推廣站。請注意本文件的某些內容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構不承擔識別這些專利的責任。I件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB/T5009.11食品中總砷及無機砷的測定方法GB/T5009.20食品中有機磷農藥殘留量的測定GB/T5009.188蔬菜、水果中甲基硫菌靈、多菌靈的測定GB/T8210出口柑桔鮮果檢驗方法GB/T8855新鮮水果和蔬菜的取樣方法GB/T12947鮮柑桔NY/T761-2008蔬菜和水果中有機磷、有機氯、擬除蟲菊酯和氨基甲酸酯類農藥多殘留的檢定NY5014-2005無公害食品柑果類果品DB500101/T12-2010萬州紅桔生產技術規(guī)程3術語和定義系指在萬州區(qū)長江兩岸海拔175m-400m范圍內按照DB500101/T12-2010《萬州紅桔生產技術規(guī)程》4要求4.1外觀質量4.1.1果形果形扁園，果形整齊、果蒂有帽(凸起),果實無萎蔫現象。24.1.3果面4.1.4果肉4.1.5風味4.1.6缺陷果容許度同批次產品中腐爛果不超過1%,嚴重缺陷果不超過2%,一般缺陷果不超過5%。果實可溶性固形物≥10%,固酸比≥10:1,總酸≤1.0g/100ml,果實橫徑≥55mm,果形指數0.65-0.8之間，單果重100g-140g,可食率≥70%,果汁率≥50%。4.3安全衛(wèi)生指標萬州紅桔的安全衛(wèi)生指標應符合表1規(guī)定表1安全衛(wèi)生指標(mg/kg)序號通用名1砷(以As計)≤2鉛(以Pb計)≤3鎘(以Cd計)≤45殺撲磷≤6三氟氯氰菊酯≤7多菌靈≤8溴氰菊脂≤9喹硫磷≤水胺硫磷≤殺螟硫磷≤等級要求見表2優(yōu)等品一等品二等品≥65mm~≤75mm35檢驗方法5.1取樣方法按照GB/T8210規(guī)定的方法執(zhí)行。5.3理化檢驗5.3.2果實橫徑、單果重、果形指數、果汁率按GB/T5009.11規(guī)定執(zhí)行。按GB/T5009.12規(guī)定執(zhí)行。按GB/T5009.20規(guī)定執(zhí)行。按GB/T5009.188規(guī)定執(zhí)行。按NY/T761規(guī)定執(zhí)行。6檢驗規(guī)則按NY5014規(guī)定執(zhí)行。7標志按NY5014規(guī)定執(zhí)行。8包裝、運輸、貯存4