中藥材種植中藥材貯藏及養(yǎng)護(hù)技術(shù)措施

中藥材種植中藥材貯藏及養(yǎng)護(hù)技術(shù)措

施

目錄

第一節(jié)中藥的質(zhì)量變異現(xiàn)象......................3

一、中藥飲片貯存中常見的質(zhì)量變異現(xiàn)象........3

二、中成藥貯存中常見的質(zhì)量變異現(xiàn)象..........6

第二節(jié)引起中藥質(zhì)量變異的因素..................6

一、自身因素對(duì)中藥質(zhì)量變異的影響............6

二、環(huán)境因素對(duì)中藥質(zhì)量變異的影響............7

第三節(jié)中藥貯藏................................9

一、中藥貯藏的環(huán)境要求......................9

二、中藥飲片的貯藏要求.....................11

三、中藥飲片保管養(yǎng)護(hù)品種分類...............12

四、中成藥劑型與貯藏要求...................14

第四節(jié)中藥養(yǎng)護(hù)技術(shù)措施.......................16

一、傳統(tǒng)養(yǎng)護(hù)技術(shù)...........................16

二、現(xiàn)代養(yǎng)護(hù)技術(shù)...........................19

三、常用中藥材的養(yǎng)護(hù)技術(shù)...................21

四、中藥飲片與炮制品的養(yǎng)護(hù).................22

第五節(jié)中藥材入庫(kù)及貯存管理...................23

一、中藥材入庫(kù)管理.........................23

二、中藥材的貯存管理.......................24

三、影響中藥貯藏的主要因素.................31

1

四、中藥貯藏及庫(kù)存管理方法.................33

五、中藥分類貯存方法.......................35

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第一節(jié)中藥的質(zhì)量變異現(xiàn)象

一、中藥飲片貯存中常見的質(zhì)量變異現(xiàn)象

（一）蟲蛀

蟲蛀，是指飲片被蟲蛀蝕，從而降低療效或失去藥用價(jià)

值的現(xiàn)象。蟲蛀對(duì)中藥的危害較為嚴(yán)重，是常見的一種質(zhì)量

異?，F(xiàn)象。蛀蟲對(duì)飲片的危害通常表現(xiàn)為以下幾方面：

1.蛀蟲將飲片蛀成孔洞，嚴(yán)重時(shí)飲片內(nèi)部被蛀空，使飲

片重量減少、有效成分損失，降低藥物的治療效果。

2.蛀蟲糞便、分泌物、蟲尸、蟲皮、蟲屑等污染中藥飲

片。

3.蛀蟲可能攜帶致病菌、霉菌，從而引起其他危害。

4.中藥飲片被蟲蛀之后，有些品種易走油（如當(dāng)歸、黨

參）而引起質(zhì)量進(jìn)一步變質(zhì)。

淀粉、糖、脂肪、蛋白質(zhì)等成分，是有利于蛀蟲生長(zhǎng)繁

殖的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，故含上述成分較多的飲片最易生蟲，如白芷、

北沙參、薏苡仁、柴胡、大黃、雞內(nèi)金等。

（二）霉變

霉變對(duì)飲片的危害僅次于蟲蛀。霉變飲片不能再供藥

用。

適宜的溫度（20℃～35℃）

3

凡含有糖類、黏液質(zhì)、淀粉、蛋白質(zhì)及油類的飲片較易

霉變，如牛膝、天冬、馬齒莧、菊花、蘄蛇、五味子、人參、

獨(dú)活、紫菀等。此外中藥鮮藥因含水量較多，也容易發(fā)生霉

變。

（三）泛油

泛油習(xí)稱“走油”，是指因飲片中所含揮發(fā)油、油脂、

糖類等，在受熱、受潮或貯藏保管不善時(shí)其表面返軟、發(fā)黏、

顏色變渾、呈現(xiàn)油狀物質(zhì)并發(fā)出油敗氣味的現(xiàn)象。泛油是一

種酸敗變質(zhì)現(xiàn)象，影響療效，甚至可能產(chǎn)生不良反應(yīng)。

含油脂多的飲片，內(nèi)部油脂易于溢出表面而造成走油現(xiàn)

象。

1.為含揮發(fā)油的飲片，如當(dāng)歸、蒼術(shù)等；

2.為含脂肪油的飲片，如柏子仁、桃仁、杏仁等。

3.含糖量多的飲片，常因受潮而造成返軟而“走油”，

如牛膝、麥冬、天冬、熟地、黃精等。

（四）變色

各種飲片都有其固有的色澤，這也是中藥飲片檢查中的

主要質(zhì)量標(biāo)志之一。

1.熏硫后，可使飲片褪色；

2.由于保管不善：

（1）顏色由淺變深，如澤瀉、白芷、山藥、天花粉等；

（2）由深變淺，如黃芪、黃柏等；

（3）由鮮艷變暗淡，如紅花、菊花、金銀花、臘梅花

4

等花類藥。

（五）氣味散失

氣味散失或變淡薄，就會(huì)使藥性受到影響，從而影響藥

效。

飲片發(fā)霉、泛油、變色等，均能使其氣味散失；環(huán)境溫

度過高，使含揮發(fā)油的藥物如肉桂、沉香等，氣味逐漸散失；

豆蔻、砂仁粉碎后氣味會(huì)逐漸揮發(fā)散失。

（六）風(fēng)化

風(fēng)化，是指某些含結(jié)晶水的無機(jī)鹽類藥物，與干燥空氣

接觸失去結(jié)晶水，變?yōu)榉墙Y(jié)晶狀的無水粉末物質(zhì)，其質(zhì)量和

藥性也隨之發(fā)生了改變。如膽礬、硼砂、芒硝等。

（七）潮解

潮解，習(xí)稱返潮、回潮，是指固體飲片吸收潮濕空氣中

的水分，表面逐漸濕潤(rùn)并慢慢融化成液體狀態(tài)的現(xiàn)象。潮解

使得飲片功效降低，并難以貯藏。如青鹽、咸秋石、芒硝等。

（八）粘連

粘連，是指有些固體飲片遇熱則發(fā)黏或含糖分較高的飲

片吸潮后粘結(jié)在一起的現(xiàn)象，如蘆薈、沒藥、乳香、阿魏、

鹿角膠、龜甲膠、天冬、熟地等。

（九）腐爛

腐爛，是指動(dòng)植物類飲片，尤其是鮮藥，在一定的溫濕

度下，飲片腐爛敗壞的現(xiàn)象，如鮮生姜、鮮生地、鮮蘆根、

鮮石斛等。飲片一旦出現(xiàn)腐爛現(xiàn)象，即不能再入藥。

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二、中成藥貯存中常見的質(zhì)量變異現(xiàn)象

1.蟲蛀

常見劑型有蜜丸、水丸、散劑、茶曲劑等。

2.霉變

常見劑型有蜜丸、膏滋、片劑等。

3.酸敗

劑型有合劑、酒劑、煎膏劑、糖漿劑、軟膏劑等。

4.揮發(fā)

如芳香水劑、酊劑等。

5.沉淀

常見的劑型有藥酒、口服液、注射液等。

第二節(jié)引起中藥質(zhì)量變異的因素

一、自身因素對(duì)中藥質(zhì)量變異的影響

1.水分

水分過高，發(fā)生蟲蛀、霉?fàn)€、潮解、粘連等。

水分過低，發(fā)生風(fēng)化、氣味散失、泛油、干裂、脆化等

現(xiàn)象。

測(cè)定飲片含水量的方法很多，主要有烘干法、甲苯法、

減壓干燥法、氣相色譜法等。

2.淀粉

容易發(fā)生蟲蛀、霉變。

3.黏液質(zhì)

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易于發(fā)霉、生蟲。如枸杞子、天冬等。

4.油脂

發(fā)生異味、酸敗等。如桃仁、杏仁、刺猬皮、狗腎等。

5.揮發(fā)油

氣味減弱，如白芷、當(dāng)歸、荊芥、薄荷、肉桂、樟腦、

姜黃、山柰等。

6.色素

易發(fā)霉變色，如月季花、玫瑰花等。

二、環(huán)境因素對(duì)中藥質(zhì)量變異的影響

1.溫度

（1）在常溫情況下，儲(chǔ)藏中的中藥一般都比較穩(wěn)定。

（2）當(dāng)溫度升高，容易生蟲、霉變，降低含水量和重

量，促使化學(xué)成分迅速變化。

（3）貯存溫度過高，

（4）揮發(fā)油的揮發(fā)會(huì)加快，使芳香氣味減弱或消失；

（5）含糖類及黏液質(zhì)的飲片就容易發(fā)霉、生蟲、變質(zhì)；

（6）含油脂成分的飲片引起酸敗泛油，

（7）外表油潤(rùn)的炮制品，易引起外表濕潤(rùn)；

（8）膠類及樹脂類飲片容易變軟而粘結(jié)成塊，如乳香、

阿膠等。

（9）溫度過低，低于冰點(diǎn)，對(duì)某些新鮮的藥物如鮮石

斛、鮮蘆根等，或某些含水量較多的藥物，也會(huì)產(chǎn)生有害的

影響。

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2.濕度

（1）一般炮制品的絕對(duì)含水量應(yīng)控制在7%～13%，貯存

環(huán)境的相對(duì)濕度應(yīng)控制在35%～75%。

（2）當(dāng)空氣相對(duì)濕度達(dá)到75%，溫度30℃時(shí)含糖類、

黏液質(zhì)、淀粉類飲片更容易吸潮變質(zhì)，如天冬、地黃、山藥

等；

（3）一些粉末狀藥物也易吸潮粘連成塊。

（4）相對(duì)濕度高于75%時(shí)多數(shù)無機(jī)鹽類礦物藥都容易潮

解，如芒硝、膽礬；

（5）鹽炙的飲片容易變潮生霉，如鹽知母等；

（6）蜜汁飲片，如炙甘草、炙黃芪、炙枇杷葉等，特

別容易吸濕粘連，吸濕后飲片表面也容易霉變。

（7）當(dāng)相對(duì)濕度過低時(shí)含結(jié)晶水的藥物易失去結(jié)晶水

而風(fēng)化。

3.日光

（1）日光破壞色素而導(dǎo)致變色，如玫瑰花、月季花、

桑葉、益母草等花、葉、草類飲片，在日光照射下顏色變淺，

干燥易碎。

（2）直接的日光照射，能使藥物溫度增高，含有揮發(fā)

油的飲片當(dāng)歸、丁香、川芎等易發(fā)生氣味散失、泛油。

（3）但紫外線和熱能，起到散潮防霉的作用。

4.空氣

（1）其中氧和臭氧對(duì)中藥的變異起著重要作用，以氧

化反應(yīng)最為主要。

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（2）如常見的牡丹皮、大黃、黃精等顏色變深

（3）薄荷的變色、氣味散失，也是氧化作用的結(jié)果。

5.霉菌

一般室溫在20℃～35℃，相對(duì)濕度在75%以上，霉菌極

易萌發(fā)為菌絲，發(fā)育滋長(zhǎng)，使淡豆豉、瓜蔞、肉蓯蓉等飲片

發(fā)生霉變、腐爛變質(zhì)而失效。

6.蟲害

溫度在18℃-35℃，藥材含水量達(dá)13%以上及空氣的相

對(duì)濕度在70%以上時(shí)，最利于常見害蟲的繁殖生長(zhǎng)。

尤其是蘄蛇、澤瀉、黨參、貝母、蓮子等含蛋白質(zhì)、淀

粉、油脂、糖類較多的飲片，易被蟲蛀蝕心。

7.包裝容器

常用的包裝有陶瓷容器、玻璃容器、金屬容器、木質(zhì)容

器、紙及硬紙包裝、塑料包裝等。容器密封方法一般有封蓋

法、塞口法、泥頭密封、熔蠟密封、熱合密封及粘貼密封等。

8.貯存時(shí)間

藥品不宜長(zhǎng)時(shí)間貯存，要做到先產(chǎn)先出、近效期先出。

第三節(jié)中藥貯藏

一、中藥貯藏的環(huán)境要求

（一）《中國(guó)藥典》“凡例”[貯藏]項(xiàng)下對(duì)各名詞術(shù)語的

規(guī)定[貯藏]項(xiàng)下的規(guī)定，系對(duì)藥品貯藏與保管的基本要求，

除礦物藥應(yīng)置干燥潔凈處不作具體規(guī)定外，一般以下列名詞

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術(shù)語表示（如貯藏項(xiàng)未規(guī)定貯存溫度的系指常溫）

1.遮光

系指用不透光的容器包裝，例如棕色容器或黑色包裝材

料包裹的無色透明、半透明容器。

2.密閉

系指將容器密閉，以防止塵土及異物進(jìn)入。

3.密封

系指將容器密封，以防止風(fēng)化、吸潮、揮發(fā)或異物進(jìn)入。

4.熔封或嚴(yán)封

系指將容器熔封或用適宜的材料嚴(yán)封，以防止空氣和水

分的侵入并防止污染。

5.陰涼處

系指不超過20℃的環(huán)境。

6.涼暗處

系指避光并不超過20℃的環(huán)境。

7.冷處

系指2℃～10℃的環(huán)境。

8.常溫

系指10℃～30℃的環(huán)境。

除另有規(guī)定外，[貯藏]項(xiàng)未規(guī)定貯存溫度的一般系指常

溫。

（二）中藥貯藏對(duì)環(huán)境的基本要求

1.按包裝標(biāo)示的溫度要求儲(chǔ)存藥品，包裝上沒有標(biāo)示具

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體溫度的，按照《中華人民共和國(guó)藥典》規(guī)定的貯藏要求進(jìn)

行儲(chǔ)存。

2.儲(chǔ)存藥品相對(duì)濕度為35%～75%。

3.儲(chǔ)存藥品應(yīng)當(dāng)按照要求采取避光、遮光、通風(fēng)、防潮、

防蟲、防鼠等措施。

4.特殊管理的藥品應(yīng)當(dāng)按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定儲(chǔ)存。

二、中藥飲片的貯藏要求

1.含淀粉多的藥材和飲片貯于通風(fēng)、干燥處，如澤瀉、

山藥、葛根等

2.含揮發(fā)油多的藥材和飲片置陰涼、干燥處，如薄荷、

當(dāng)歸、川芎、荊芥等

3.含糖分及黏液質(zhì)較多的飲片貯于通風(fēng)干燥處，如肉蓯

蓉、熟地黃、天冬、黨參等。

4.種子類藥材因炒制后增加了香氣密閉貯藏于缸、罐

中，如紫蘇子、萊菔子、薏苡仁、扁豆等

5.動(dòng)物類藥材主要有皮、骨、甲、蛇蟲軀體密封保存，

四周無鼠洞，并有通風(fēng)設(shè)備，陰涼貯存。

6.加酒炮制的當(dāng)歸、常山、大黃等飲片，加醋炮制的芫

花、大戟、香附、甘遂等飲片，均應(yīng)貯于密閉容器中，置陰

涼處貯存。

7.鹽炙的澤瀉、知母、車前子、巴戟天等飲片應(yīng)貯于密

閉容器內(nèi)，置通風(fēng)干燥處貯存。

8.蜜炙的款冬花、甘草、枇杷葉等飲片通常密閉貯于缸、

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罐內(nèi)，并置通風(fēng)、干燥處貯存，以免吸潮。

9.某些礦物類飲片如硼砂、芒硝等，應(yīng)貯于密封的缸、

罐中，并置于涼爽處貯存。

10.少數(shù)貴重飲片如人參、西洋參、麝香、熊膽、西紅

花、冬蟲夏草等，應(yīng)與一般飲片分開貯藏，專人管理，并注

意防蟲、防霉，置陰涼、通風(fēng)、干燥處貯藏。

麝香，應(yīng)用瓶裝密閉；牛黃宜瓶裝，在霉季時(shí)放入石灰

缸中，以防受潮霉變；人參應(yīng)放入石灰箱內(nèi)貯存等。

11.毒性中藥應(yīng)嚴(yán)格按照有關(guān)的管理規(guī)定辦理，設(shè)專人

負(fù)責(zé)管理，切不可與一般飲片混貯，以免發(fā)生意外事故。

12.易燃的硫黃、火硝等，必須按照消防管理要求，貯

存在安全地點(diǎn)。在夏天，應(yīng)防止自燃。防止自燃的方法主要

是藥材應(yīng)干燥，空氣要流通，堆垛層間不能太高。

三、中藥飲片保管養(yǎng)護(hù)品種分類

1.易生蟲飲片

黨參、人參、南沙參、冬蟲夏草、當(dāng)歸、獨(dú)活、白芷、

防風(fēng)、板藍(lán)根、甘遂、生地、澤瀉、全瓜蔞、枸杞子、大皂

角、桑葚、龍眼肉、核桃仁、蓮子、薏苡仁、杏仁、青風(fēng)藤、

桑白皮、鹿茸、蘄蛇、雞內(nèi)金、菊花、金銀花、凌霄花、北

沙參、防己、莪術(shù)、貝母、金果欖、佛手、陳皮、砂仁、酸

棗仁、紅花、鬧羊花、蒲黃、芫花、蟬蛻、黃柏、狗腎、地

龍、甘草、黃芪、山藥、天花粉、桔梗、靈芝、豬苓、茯苓、

水蛭、僵蠶、蜈蚣、烏藥、葛根、丹參、何首烏、赤芍、苦

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參、延胡索、升麻、萆薢、大黃、肉豆蔻、淡豆豉、柴胡、

地榆、川芎、半夏、玉竹

2.易發(fā)霉飲片

天冬、牛膝、獨(dú)活、玉竹、黃精、白果、橘絡(luò)、全瓜蔞、

山茱萸、蓮子心、枸杞子、大棗、馬齒莧、大薊、小薊、大

青葉、桑葉、哈蟆油、鹿筋、狗腎、水獺肝、蛤蚧、黃柏、

白鮮皮、川槿皮、人參、黨參、當(dāng)歸、毛知母、紫菀、菊花、

紅花、金銀花、白及、本香、五味子、洋金花、螻蛄、地龍、

蘄蛇、蜈蚣、甘草、葛根、山柰、青皮、芡實(shí)、薏苡仁、梔

子、羌活、紫菀、黃芩、遠(yuǎn)志

3.易泛油飲片

獨(dú)活、火麻仁、核桃仁、榧子、千金子、當(dāng)歸、牛膝、

巴豆、狗腎、木香、龍眼肉、橘核、杏仁、螻蛄、紫河車、

前胡、川芎、白術(shù)、蒼術(shù)

4.易變色飲片

月季花、白梅花、玫瑰花、款冬花、紅花、山茶花、金

銀花、扁豆花、橘絡(luò)、佛手、通草、麻黃

5.易失去氣味飲片

廣藿香、香薷、紫蘇、薄荷、佩蘭、荊芥、細(xì)辛、肉桂、

花椒、月季花、玫瑰花、吳茱萸、八角茴香、丁香、檀香、

沉香、厚樸、獨(dú)活、當(dāng)歸、川芎

6.易升華飲片

樟腦、薄荷腦、冰片

7.易軟化融化類飲片

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松香、蘆薈、阿魏、豬膽膏、白膠香、安息香、柿霜、

乳香、沒藥、蘇合香

8.易風(fēng)化飲片

硼砂、白礬、綠礬、芒硝、膽礬

9.易潮解飲片

芒硝、大青鹽、綠礬、膽礬、硼砂、咸秋石、鹽附子、

全蝎、海藻、昆布

四、中成藥劑型與貯藏要求

1．丸劑

丸劑可分為蜜丸、水丸、糊丸、濃縮丸、蠟丸等。

（1）蜜丸

蜜丸是不易保存的一種劑型，極易吸收空氣中的水分而

發(fā)霉生蟲。蠟皮包裝的蜜丸，應(yīng)防止重壓與受熱。

（2）水丸、糊丸、濃縮丸

容易發(fā)生霉變、蟲蛀、松碎等。

（3）蠟丸

應(yīng)密封并置陰涼干燥處貯存。除另有規(guī)定外，各種丸劑

均應(yīng)密封貯存。

2.散劑

易吸濕或風(fēng)化，在充分干燥后.以防潮性能好的包裝材

料進(jìn)行包裝。

3.片劑

片劑因含藥材粉末或浸膏量較多，因此當(dāng)氣溫高時(shí)，片

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劑極易吸潮、松片、裂片以致粘連、霉變等，發(fā)現(xiàn)上述現(xiàn)象

則不能使用。溫度過低，則藥片干裂，影響質(zhì)量。

片劑常用封口加蓋密封。置于室內(nèi)涼爽、通風(fēng)、干燥處。

除另有規(guī)定外，片劑應(yīng)密封貯存。

4.膏劑

（1）煎膏劑（膏滋）

可出現(xiàn)結(jié)皮、霉變、發(fā)酵、變酸、糖晶析出等現(xiàn)象，而

不宜藥用。應(yīng)密封，置陰涼處貯存。

（2）膏藥

常含有揮發(fā)性藥物，應(yīng)密閉，置陰涼處貯存

（3）軟膏劑（油膏）

應(yīng)遮光，密閉貯存。

5.合劑

在貯存期間允許有少量輕搖易散的沉淀。

6.顆粒劑

易受潮結(jié)塊、潮解、發(fā)霉。無糖型顆粒劑較含糖型顆粒

劑潮解情況為輕。

7.膠囊劑

膠囊劑容易吸收水分，且貯存溫度不宜超過30℃；

8.糖漿劑

應(yīng)使用深色盛裝容器避光保存，灌裝后密封，防潮熱，

防污染。

9.注射劑

注射劑應(yīng)遮光貯存。

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（1）注射液

應(yīng)密封于中性硬質(zhì)玻璃安瓿中。

（2）注射用無菌粉末

應(yīng)密封于西林瓶中，

10.膠劑

會(huì)粘連成團(tuán)，或發(fā)霉變質(zhì)。不能暴曬或火烘，可置于石

灰缸內(nèi)保存數(shù)日

11.酒劑

在貯藏期間允許有少量輕搖易散的沉淀。

12.露劑

水溶液內(nèi)的揮發(fā)性物質(zhì)易于散發(fā)，同時(shí)也容易生霉和發(fā)

生大量的絮狀沉淀而變質(zhì)。露劑應(yīng)密封，置陰涼處貯存。

13.栓劑

故在貯藏中，應(yīng)以蠟紙、錫紙包裹，放于紙盒內(nèi)或裝于

塑料或玻璃瓶中，注意不要擠壓，以免互相接觸發(fā)生粘連或

變形。除另有規(guī)定外，應(yīng)在30℃以下密閉貯存。

14.其他機(jī)型

第四節(jié)中藥養(yǎng)護(hù)技術(shù)措施

一、傳統(tǒng)養(yǎng)護(hù)技術(shù)

（一）清潔養(yǎng)護(hù)法

清潔衛(wèi)生是防止倉(cāng)蟲入侵的最基本和最有效的方法。

（二）除濕養(yǎng)護(hù)法

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常采用的干燥劑

可起到抑制蛀蟲和霉菌生長(zhǎng)的作用。

有：

1.通風(fēng)法

①生石灰塊

2.吸濕防潮法

②無水氯化鈣

（1）選擇條件較好的小庫(kù)房。

（2）選擇一定的容器

（3）可利用日曬或采用加熱烘干，使飲片的水分散失，

保持干燥。

（三）密封（密閉）養(yǎng)護(hù)法

1.容器密封貯藏藥房的庫(kù)存量小

2.罩帳密封貯藏法中藥或炮制品品種數(shù)量較多，庫(kù)房面

積又大的

3.庫(kù)房密封貯藏法飲片品種單一而數(shù)量多，庫(kù)房面積又

小的細(xì)料、貴重中藥或飲片，除可用容器密封貯存外，還可

采用復(fù)合薄膜材料包裝袋真空密封貯存。

（四）低溫養(yǎng)護(hù)法

一般蛀蟲在環(huán)境溫度8℃～10℃停止活動(dòng)，在－4C～-8

℃進(jìn)入冬眠狀態(tài)，溫度低于－4℃經(jīng)過一定時(shí)間，可以使害

蟲致死。

如哈蟆油、銀耳、人參、菊花、山藥、枸杞子、陳皮等

也常用此法。

冷藏最好在梅季前進(jìn)行，并且過了梅季才可以出庫(kù)，同

時(shí)溫度不能低于2℃，以免影響飲片的質(zhì)量。

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（五）高溫養(yǎng)護(hù)法

一般情況下溫度高于40℃，蛀蟲就停止發(fā)育、繁殖，當(dāng)

溫度高于50℃時(shí)，蛀蟲將在短時(shí)間內(nèi)死亡。

但必須注意的是，含揮發(fā)油的飲片烘烤時(shí)溫度不宜超過

60℃，以免影響飲片的質(zhì)量。

（六）對(duì)抗貯存法

也稱異性對(duì)抗驅(qū)蟲養(yǎng)護(hù)，是采用兩種或兩種以上藥物同

貯，相互克制起到防止蟲蛀、霉變的養(yǎng)護(hù)方法。

1.如牡丹皮與澤瀉、山藥同貯；

2.蛤蚧與花椒、吳茱萸或蓽澄茄同貯；

3.蘄蛇或白花蛇與花椒或大蒜瓣同貯；

4.土鱉蟲與大蒜同貯，人參與細(xì)辛同貯；

5.冰片與燈心草同貯，硼砂與綠豆同貯；

6.藏紅花與冬蟲夏草同貯等。

7.還可采用與具有特殊氣味的物質(zhì)密封同貯；

8.動(dòng)物、昆蟲類飲片，如烏梢蛇、地龍、蛤蚧等；

9.油脂類中藥及炮制品，如柏子仁、桃仁、棗仁等；

10.含糖類飲片，如枸杞子、龍眼肉、黃芪、大棗等

11.貴重飲片，如冬蟲夏草、鹿茸等；

12.含揮發(fā)油類飲片，如當(dāng)歸、川芎、瓜蔞等；

13.均可噴灑少量95%藥用乙醇或50度左右的白酒密封

養(yǎng)護(hù)，也可達(dá)到良好防蛀、防霉效果。

18

二、現(xiàn)代養(yǎng)護(hù)技術(shù)

（一）干燥養(yǎng)護(hù)技術(shù)

1.遠(yuǎn)紅外加熱干燥養(yǎng)護(hù)法

優(yōu)點(diǎn)：

（1）干燥快，成本低，脫水率高。

（2）質(zhì)優(yōu)良，脫水率高。可做到表里同時(shí)干燥。

但應(yīng)注意凡不易吸收遠(yuǎn)紅外線的藥材或太厚（大于

l0mm）的藥材，均不宜用遠(yuǎn)紅外輻射干燥。

2.微波干燥養(yǎng)護(hù)法

優(yōu)點(diǎn)：

（1）干燥迅速

（2）產(chǎn)品質(zhì)量好：仍可保持原有的色香味。

（3）加熱均勻。

（4）熱效率高。

（5）反應(yīng)靈敏。

（二）氣調(diào)養(yǎng)護(hù)技術(shù)

在高溫季節(jié)里，還能有效地防止走油、變色等現(xiàn)象發(fā)生。

氣調(diào)養(yǎng)護(hù)費(fèi)用低，不污染環(huán)境，保存質(zhì)量好，容易管理，是

一項(xiàng)科學(xué)而經(jīng)濟(jì)的養(yǎng)護(hù)方法。

（三）60Co-γ射線輻射殺蟲滅菌養(yǎng)護(hù)技術(shù)

輻射殺蟲滅菌養(yǎng)護(hù)的特點(diǎn)有：

19

1.效率高，效果顯著；

2.不破壞藥材外形；

3.不會(huì)有殘留放射性和感生放射性物質(zhì)，在不超過

1000Rad的劑量下，不會(huì)產(chǎn)生毒性物質(zhì)和致癌物質(zhì)

4.有些藥物輻射后會(huì)引起成分變化。

（四）包裝防霉養(yǎng)護(hù)法

值得注意的是，進(jìn)行這種包裝時(shí)，一定需要包裝環(huán)境無

菌、貯存物無菌及包裝容器無菌。目前絕大部分是采用聚乙

烯材料。聚乙烯不宜用蒸氣滅菌，最適宜用環(huán)氧乙烷混合氣

體滅菌。

（五）氣幕防潮養(yǎng)護(hù)技術(shù)

首要條件是在庫(kù)房結(jié)構(gòu)密封，外界空氣無法侵入的情況

下進(jìn)行，不然效果不佳。另外，由于氣幕只有防護(hù)作用，而

沒有吸濕作用，因此配合除濕機(jī)使用效果更佳。

（六）蒸氣加熱養(yǎng)護(hù)技術(shù)

可分為低溫長(zhǎng)時(shí)滅菌、亞高溫短時(shí)滅菌及超高溫瞬時(shí)滅

菌三種。具有成本低、投資少、成分損失少及無殘留毒物等

優(yōu)點(diǎn)。

超高溫瞬間滅菌是將滅菌物迅速加熱到150℃，經(jīng)2-4

秒鐘的瞬間完成滅菌。超高溫瞬間滅菌由于滅菌溫度高，滅

菌時(shí)間短，這樣加熱殺滅微生物的速度比藥物成分發(fā)生反應(yīng)

的速度來得快，因此藥效損失甚微。

（七）氣體滅菌養(yǎng)護(hù)技術(shù)

氣體滅菌主要是指環(huán)氧乙烷防霉技術(shù)及混合氣體防霉

20

技術(shù)。

環(huán)氧乙烷的沸點(diǎn)較低，有易燃易爆的危險(xiǎn)，因此可應(yīng)用

環(huán)氧乙烷混合氣體，它是由環(huán)氧乙烷與氟利昂按國(guó)際通用配

方組成，具有滅菌效果可靠、安全、操作簡(jiǎn)便等優(yōu)點(diǎn)。

（八）中藥揮發(fā)油熏蒸防霉技術(shù)

其中以蓽澄茄、丁香揮發(fā)油的效果最佳。

在庫(kù)養(yǎng)護(hù)記錄表

檢養(yǎng)護(hù)監(jiān)測(cè)重點(diǎn)養(yǎng)護(hù)方法質(zhì)

檢

查品規(guī)數(shù)干降磷化量備

蟲發(fā)泛潮變晾烘陰密查

日名格量燥氧鋁熏狀注

蛀霉油解色曬干干封員

期劑法蒸況

填寫說明：選擇養(yǎng)護(hù)項(xiàng)目的打√，沒有選擇的劃/

三、常用中藥材的養(yǎng)護(hù)技術(shù)

21

（一）根及根莖類藥材的養(yǎng)護(hù)

1.常見易發(fā)霉的中藥有：甘草、當(dāng)歸、羌活、紫菀、黃

芩、遠(yuǎn)志等，它們含有霉菌生長(zhǎng)需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在適宜條

件下，極易霉變。

2.易生蟲的中藥有：川芎、當(dāng)歸、板藍(lán)根、半夏、甘草、

桔梗等。

（二）葉、花、全草類藥材的養(yǎng)護(hù)

1.花類藥材在貯藏中常發(fā)生褪色、發(fā)霉、蟲蛀、走氣、

花冠脫落變形等現(xiàn)象。在貯藏時(shí)，應(yīng)根據(jù)各花類藥的特點(diǎn)，

選用不同的方法貯藏。

2.全草類藥材在貯藏中，葉片或花穗易引起霉蛀或變

色，因此需防潮、避光，置陰涼干燥處貯藏。

（三）果實(shí)與種子類藥材的養(yǎng)護(hù)

新入庫(kù)的果實(shí)類中藥，有較強(qiáng)的呼吸作用，它不僅能吸

潮發(fā)熱，也能因之霉變。若采收時(shí)未充分干燥，霉變更易發(fā)

生。種子類藥材在貯藏中極易回潮、發(fā)霉等變異。

（四）莖、皮類藥材的養(yǎng)護(hù)

莖類藥材與根、根莖類藥材一樣，在貯藏中也容易發(fā)生

霉變。應(yīng)根據(jù)不同藥材進(jìn)行不同的貯藏養(yǎng)護(hù)。

四、中藥飲片與炮制品的養(yǎng)護(hù)

（一）中藥飲片和炮制品的變異現(xiàn)象

主要有：蟲蛀、發(fā)霉、泛油、變色、氣味散失、風(fēng)化、

潮解溶化、粘連、揮發(fā)、腐爛等。

22

（二）飲片與炮制品的貯藏方法

1.藥材切制成不同規(guī)格的飲片后，由于截?cái)嗝嬖黾雍?/p>

多，與外界空氣接觸也隨之?dāng)U大了，因此吸濕及污染的機(jī)會(huì)

也多，除嚴(yán)格控制水分外，應(yīng)選用適當(dāng)容器貯藏。

2.飲片庫(kù)房應(yīng)保持通風(fēng)、陰涼及干燥，避免日光的直接

照射，室溫應(yīng)控制在25℃以下，相對(duì)濕度在75%以下為宜。

3.飲片的貯藏容器必須合適，根據(jù)藥材的不同性質(zhì)選用

不同的容器。

4.對(duì)于含淀粉多的藥材，切成飲片后要及時(shí)干燥并防止

污染，應(yīng)貯于通風(fēng)、干燥、涼爽處防蟲蛀。

5.凡含揮發(fā)油多的藥材如當(dāng)歸、川芎等切成飲片后，干

燥溫度一般在60℃以下，以避免損失。

6.對(duì)含糖分及黏液質(zhì)較多的飲片宜于通風(fēng)干燥處貯藏

養(yǎng)護(hù)。

第五節(jié)中藥材入庫(kù)及貯存管理

一、中藥材入庫(kù)管理

1.倉(cāng)庫(kù)保管人員收到檢驗(yàn)報(bào)告單和物料放行單后，根據(jù)

物料放行單和檢驗(yàn)報(bào)告結(jié)果將合格的中藥材移入合格區(qū)，物

料未放行或者檢驗(yàn)結(jié)果不合格的中藥材移入不合格區(qū)。

2.物料放行、檢驗(yàn)合格的中藥材填寫《物料入庫(kù)單》，

辦理入庫(kù)手續(xù)；填寫《進(jìn)廠中藥材分類臺(tái)帳》；填寫《物料

庫(kù)存貨位卡》，記錄收、發(fā)、結(jié)存情況。貨位卡上的庫(kù)存數(shù)

23

據(jù)和實(shí)物應(yīng)相符，做到帳、物、卡一致。

中藥材庫(kù)存貨位卡應(yīng)詳細(xì)記錄中藥材編號(hào)、品名、規(guī)格

/等級(jí)、收料日期、供貨單位、來料批號(hào)、數(shù)量、本廠檢驗(yàn)

單號(hào)、有效期或復(fù)驗(yàn)期等。

3.臺(tái)賬應(yīng)做到及時(shí)記錄，字跡清晰，按項(xiàng)目逐一填寫，

不得漏項(xiàng)，重復(fù)的不得用符號(hào)代替，臺(tái)賬都要保持清潔完好，

無丟失，無亂涂亂改，可追蹤。

4.填寫內(nèi)容出現(xiàn)錯(cuò)誤需更改時(shí)，必須將錯(cuò)誤的地方畫上

一條橫線，然后寫上正確的內(nèi)容，更改者必須簽字。

5.不合格的中藥材要隔離存放，按《不合格物料、成品

管理標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程》妥善管理，及時(shí)退回購(gòu)貨單位，并建立

《不合格品臺(tái)帳》。

二、中藥材的貯存管理

1.入庫(kù)的中藥材按類別（原藥材、飲片、凈藥材、貴細(xì)

藥材、中藥材粉、浸膏等）和批號(hào)分類存放。揮發(fā)性中藥材

放在陰涼庫(kù)密閉存放，中藥材粉需低溫貯存地放在陰涼庫(kù)，

浸膏放在冷庫(kù)存放。需要避光儲(chǔ)存的物料應(yīng)該有避光措施，

對(duì)濕度有要求的物料應(yīng)該存放在有控制濕度措施的庫(kù)房。

2.入庫(kù)中藥材應(yīng)按貯存條件要求貯放，應(yīng)保持庫(kù)內(nèi)清

潔、干燥、通風(fēng)。注意外界溫度、濕度變化，及時(shí)采取有效

措施調(diào)節(jié)室內(nèi)溫度和濕度。倉(cāng)庫(kù)應(yīng)有溫、濕度記錄，填寫

《庫(kù)房溫濕度記錄》，按照《倉(cāng)庫(kù)溫度、濕度監(jiān)測(cè)管理標(biāo)準(zhǔn)

操作規(guī)程》執(zhí)行和管理。對(duì)于特殊要求的中藥材，溫、濕度

24

應(yīng)可調(diào)、可控。需要在陰涼庫(kù)儲(chǔ)存的中藥材按照《陰涼庫(kù)管

理標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程》管理。

3.原藥材、中藥材經(jīng)車間挑選處理合格后，入凈藥材庫(kù)，

按凈藥材管理。

4.凈藥材到庫(kù)后，倉(cāng)庫(kù)保管員要進(jìn)行初檢，內(nèi)容包括：

品名、規(guī)格、數(shù)量、包裝、檢驗(yàn)合格報(bào)告單，進(jìn)行入庫(kù)，建

立貨位卡，填寫凈藥材臺(tái)帳

5.中藥材應(yīng)按其有效貯存期貯放，到期前一個(gè)月重新試

驗(yàn)，合格后方可發(fā)放。按照《物料有效貯存期管理標(biāo)準(zhǔn)操作

規(guī)程》和《物料貯存期限及復(fù)驗(yàn)期管理標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程》執(zhí)行。

6.庫(kù)存中藥材應(yīng)做到日清點(diǎn)，月盤點(diǎn)。每月盤點(diǎn)時(shí)填寫

《原輔材料盤存報(bào)告單》。

7.庫(kù)房要做到按照《倉(cāng)庫(kù)清潔衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程》

清潔衛(wèi)生，填寫《倉(cāng)庫(kù)清潔記錄》。物料碼放整齊，標(biāo)識(shí)明

顯清楚，分區(qū)、分類、分批、分規(guī)格、離地、離墻存放，貨

位間保持一定距離。

在庫(kù)中藥材養(yǎng)護(hù)執(zhí)行《中藥材養(yǎng)護(hù)管理標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程》。

物料入庫(kù)單

年月日

品名供貨單位規(guī)格件數(shù)數(shù)量備注

25

接收

采購(gòu)人

人

一式兩份，采購(gòu)員一份，倉(cāng)庫(kù)保管員一份

物料入庫(kù)單

年月日

品名供貨單位規(guī)格件數(shù)數(shù)量備注

接收

采購(gòu)人

人

一式兩份，采購(gòu)員一份，倉(cāng)庫(kù)保管員一份

進(jìn)廠中藥材分類臺(tái)賬

中藥材名稱：規(guī)格/等級(jí)：采集部位：藥材外形：

進(jìn)廠檢驗(yàn)收領(lǐng)備

年來源入庫(kù)量發(fā)出量結(jié)存量

編號(hào)單號(hào)發(fā)料注

26

件數(shù)件數(shù)件數(shù)人人

月日

數(shù)量數(shù)量數(shù)量

物料庫(kù)存貨位卡

名稱：規(guī)格：

來源：種類：

年進(jìn)廠編號(hào)收入發(fā)出結(jié)存?zhèn)?/p>

摘要

月日/批號(hào)件數(shù)量件數(shù)量件數(shù)量注

27

不合格品臺(tái)賬

年不檢處

編號(hào)采

品規(guī)單數(shù)件來合驗(yàn)理備

/批購(gòu)

月日名格位量數(shù)源格單情注

號(hào)人

項(xiàng)號(hào)況

庫(kù)房溫濕度記錄

年月庫(kù)房名稱：

相對(duì)濕度范圍XX～XX%溫度范圍XX～XX℃

上午（時(shí)間XX：XX～XX：XX）下午（時(shí)間XX：XX～XX：X）

日

上午下午記錄復(fù)核

期備注

溫度相對(duì)濕度溫度相對(duì)濕度人人

1

2

28

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

29

原輔材料盤存報(bào)告單

年月日

物期期生其交期

原輔領(lǐng)用

料單初初產(chǎn)損中庫(kù)末備

材料回收

編位存在耗耗在退存注

名稱完工

號(hào)量制用制庫(kù)量

倉(cāng)庫(kù)清潔記錄

清潔要求：

1.清潔頻次：每天一次

2.清潔方法：

（1）用拖布擦地面、墊倉(cāng)板

（2）用抹布擦貨架等

3.每次進(jìn)出料后要隨時(shí)清潔

4.記錄要求：已清√未清×

年清潔狀

庫(kù)房名稱時(shí)間清潔人備注

月日態(tài)

30

三、影響中藥貯藏的主要因素

（一）空氣因素

空氣成分多樣，其中的臭氧和氧氣都具有氧化的功能，

特別是臭氧，雖然含量不高，但它具有非常強(qiáng)的氧化性，對(duì)

中藥及其制品中的糖類、脂肪油等有機(jī)物都有氧化作用，能

夠加速他們的變質(zhì)。尤其是經(jīng)過炮制的中藥制品，在空氣中

放置過久，就會(huì)出現(xiàn)泛油、氣味變淡、變色、霉變等現(xiàn)象，

因此在中藥貯藏時(shí)應(yīng)盡量不與空氣直接接觸。

31

（二）日光因素

如果將中藥及其炮制品長(zhǎng)時(shí)間地置于日光下，那么由于

日光照射會(huì)引起溫度的升高，從而使藥物原有的色澤變淡、

揮發(fā)油變少，甚至出現(xiàn)風(fēng)化現(xiàn)象，特別是一些中藥炮制品，

在經(jīng)過日光照射后，影響非常的大，如花類藥物及含有芳香

油的藥物，經(jīng)日曬后，其質(zhì)量會(huì)大幅度的下降。

（三）溫度因素

在中藥的貯藏中，一般比較適宜的溫度為15度到20度

之間，如果超出這個(gè)范圍，無論升高或降低都會(huì)對(duì)藥物質(zhì)量

產(chǎn)生影響。當(dāng)溫度過高時(shí)，分子運(yùn)動(dòng)會(huì)加快，中藥內(nèi)部發(fā)生

了相應(yīng)的化學(xué)及物理變化，加速了氧化作用及芳香油的揮

發(fā)，藥物成分也會(huì)隨之發(fā)生改變，影響了中藥的質(zhì)量。反之，

如果溫度過低，對(duì)于某些含水量較高或新鮮的藥材的貯存亦

極為不利。

（四）濕度

濕度控制在中藥儲(chǔ)藏中占有非常重要的位置，溫度對(duì)中

藥及其制品的化學(xué)成分、形態(tài)及含水量都有重要的影響，同

時(shí)，隨著濕度的增大易產(chǎn)生受潮霉變等現(xiàn)象，嚴(yán)重?fù)p壞了中

藥的質(zhì)量。因此在中藥存貯中，就嚴(yán)格控制濕度范圍，并做

好中藥及其炮制品的包裝工作，確保其能夠很好的阻隔空氣

及其中的水分，確保質(zhì)量不會(huì)受到濕度變化的影響。

（五）霉菌

霉菌的生長(zhǎng)繁殖同所有的生命體一樣，深深地感受著環(huán)

境的影響，一般室溫在20度到35度時(shí)，相對(duì)濕度在75%以

32

上，霉菌極易萌發(fā)為菌絲，發(fā)育滋長(zhǎng)，溶蝕藥物組織，使之

發(fā)霉、腐爛變質(zhì)而失效。

（六）蟲害

藥物害蟲的發(fā)育和蔓延，是根據(jù)環(huán)境內(nèi)部的溫度、空氣

的相對(duì)濕度以及藥材的成分和含水量而定。一般情況下，溫

度在18度到35度，藥材含水量達(dá)13%以上及空氣的相對(duì)濕

度在70%以上最易生蟲。一般藥物炮制品均有一定的含水量，

若炮制品的含水量增高到13%以上，尤其是含蛋白質(zhì)、淀粉、

油脂、糖類的炮制品最易受蟲蛀蝕心。所以炮制品入庫(kù)貯存，

一定要充分干燥，密閉保管或密封保管。

四、中藥貯藏及庫(kù)存管理方法

（一）中藥養(yǎng)護(hù)技術(shù)探究

1.清潔安全養(yǎng)護(hù)。保持良好的存儲(chǔ)環(huán)境，做到中藥飲片

庫(kù)房?jī)?nèi)無塵、干凈且擺放整齊，要防止蛀蟲、鼠類等對(duì)中藥

的損壞，同時(shí)做好安全防火、防水、防盜工作。

2.干燥防潮養(yǎng)護(hù)，通風(fēng)干燥。利用自然氣候調(diào)節(jié)庫(kù)房的

溫度和濕度。一般在晴天或室外濕度較低時(shí)開啟窗戶進(jìn)行通

風(fēng)、降溫、散濕、防潮，也可通過安裝換氣扇來通風(fēng)干燥。

吸濕防潮：應(yīng)用干燥劑，如生石灰等。吸濕防潮，保持庫(kù)房

環(huán)境的干燥。

3.藥劑熏蒸養(yǎng)護(hù)。對(duì)中藥實(shí)施磷化鋁片處理。用透氣紙

或紗布將中藥飲片包好，將磷化鋁片置于中藥中，每立方米

中藥飲片可放置3—10片，藥物揮發(fā)可產(chǎn)生氣味，會(huì)殺死蛀

33

蟲以及蟲卵。此方法不會(huì)對(duì)人體構(gòu)成危害，且不會(huì)影響中藥

飲片的藥效。

4.對(duì)抗養(yǎng)護(hù)。為防止蟲蛀、發(fā)霉等因素對(duì)中藥的影響，

可在貯藏時(shí)將兩種或兩種以上不同的中藥材一同貯藏，也可

以與有特殊氣味的中藥同貯，起到相互影響，防蟲、防霉的

作用。

5.新技術(shù)養(yǎng)護(hù)。在條件允許的情況下，可以采用新技術(shù)

進(jìn)行有效的養(yǎng)護(hù)，如遠(yuǎn)紅外加熱干燥養(yǎng)護(hù)、氣調(diào)養(yǎng)護(hù)、氣幕

防潮養(yǎng)護(hù)、微波干燥養(yǎng)護(hù)、輻射防霉除蟲養(yǎng)護(hù)及除氧保鮮養(yǎng)

護(hù)等，從而起到很好的養(yǎng)護(hù)作用。

（二）庫(kù)藏方法分析

中藥貯藏保管的方法有多種，從流程上一般可以分為事

先對(duì)藥物進(jìn)行干燥處理，處理之后將不同藥品貯藏在不同的

容器中。在貯藏的過程中實(shí)施人工管理和技術(shù)結(jié)合的運(yùn)用來

防止藥物在藥效和質(zhì)地上發(fā)生明顯變化，其方法大致如下。

1.干燥法：針對(duì)大多數(shù)的根、莖中草藥材，保管前應(yīng)將

中草藥在陽光下充分曬干。對(duì)于一些其他多汁而富有肉質(zhì)的

中草藥材要先采取去汁的措施，如將這些中草藥煮沸晾干

等。針對(duì)一些無法承受日光暴曬的中草藥可以放置陰涼的空

氣流通處自然晾干，運(yùn)用這種方式讓空氣的流動(dòng)帶走藥物內(nèi)

的水分，使其水分自然蒸發(fā)而干燥。如果外界環(huán)境條件達(dá)不

到要求，則可以在室內(nèi)運(yùn)用火爐加溫，通過提高室內(nèi)溫度來

達(dá)到干燥的目的。

2.貯藏法：貯藏中草藥的地點(diǎn)位置應(yīng)選在建筑的第三層

34

處，這樣可以在一定程度上保證室內(nèi)的干燥、空氣流通程度、

潮濕度以及防止鼠害等，同時(shí)，還應(yīng)對(duì)室內(nèi)的溫度和濕度加

以控制。在貯藏藥物之前最好運(yùn)用干燥法將藥物的含水量控

制在10%左右。另外，對(duì)于藥物貯藏的容器進(jìn)行選擇時(shí)，最

好選擇木質(zhì)質(zhì)地好的藥柜、密封缸壇、帶蓋瓷缸等。貯藏的

過程中除了要滿足藥物的外界貯藏條件，也可以通過利用一

些科學(xué)技術(shù)來貯藏。

3.養(yǎng)護(hù)法：養(yǎng)護(hù)法是指在貯藏條件充分的情況下，在貯

藏的過程中要時(shí)常加以保管措施。對(duì)于一些比較貴重的藥

材，在貯藏的過程中要時(shí)刻加以保管防護(hù)措施，比如麝香等

藥材，這些藥材應(yīng)該放在密封的陶制品中，加以專人管理。

對(duì)于一些藥品的養(yǎng)護(hù)可以適當(dāng)?shù)剡\(yùn)用一些人工技術(shù)，比如適

用于密封的藥物，在其密封的容器中充入二氧化碳或者降低

氧含量，通過去除或是降低氧氣來防止藥物發(fā)生氧化、防止

微生物生存在藥物中引起蟲蛀。同時(shí)，中藥購(gòu)置的量要適當(dāng)，

要根據(jù)醫(yī)院的具體要求情況來購(gòu)置，避免量過大而出現(xiàn)藥物

堆積發(fā)生質(zhì)變引起資源浪費(fèi)的現(xiàn)象。

五、中藥分類貯存方法

1.植物類藥材

（1）重點(diǎn)養(yǎng)護(hù)品種

指最容易蟲蛀、霉變、泛油、變色的品種。這類中藥的

種類很多，如當(dāng)歸、甘草等，貯存這類藥材的倉(cāng)庫(kù)應(yīng)選擇結(jié)

構(gòu)建筑好、干燥、涼爽、四周整潔、平時(shí)溫濕度管理嚴(yán)格，

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具有藥劑熏蒸條件，且能做到及時(shí)檢查質(zhì)量，可有效地控制

蟲霉現(xiàn)象的產(chǎn)生。

（2）花類品種

貯存花類藥材的關(guān)鍵，是要防止受潮，故必須嚴(yán)格控制

濕度。

（3）全草及地上部分品種

藥材中全草和地上部分的品種很多，由于體輕質(zhì)泡，貯

存時(shí)占用面積很大。多數(shù)品種只要自身干燥，一般不容易發(fā)

生變化，可以貯存在條件一般性的倉(cāng)庫(kù)內(nèi)。

（4）鹽腌品種

鹽腌藥材具有潮解、融化和含鹽分的特點(diǎn)，故貯存這類

藥材應(yīng)選擇陰涼倉(cāng)庫(kù)，盡量防止潮濕空氣的浸入。

（5）鮮活品種

2.動(dòng)物類藥材

動(dòng)物類藥材主要有皮、肉、骨、甲和蛇蟲軀體，它們極

易生蟲和泛油，并具有腥臭氣味，保管、養(yǎng)護(hù)比一般藥材困

難。

3.礦石、貝殼類藥材

這類藥材一般不受外界影響，可貯存在一般的倉(cāng)庫(kù)內(nèi)。

4.特殊類型藥材

（1）細(xì)（?。┵F品種

如人參、西洋參、麝香等，這類藥材經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，必須

嚴(yán)格管理。

（2）易燃品種

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藥材中有遇火極易燃燒的品種，如硫黃、火硝、樟腦等，

必須按照消防管理要求，貯存在安全地點(diǎn)。

（3）毒性藥材

毒性藥材指毒性劇烈，治療劑量與中毒劑量相近，使用

不當(dāng)會(huì)致人中毒或死亡的藥材，毒性藥材的貯存和管理應(yīng)根

據(jù)國(guó)家關(guān)于毒品管理?xiàng)l例設(shè)專人負(fù)責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行管理制度，

防止意外發(fā)生。毒性中藥材的養(yǎng)護(hù)應(yīng)根據(jù)其品種、來源、理

化性質(zhì)、變質(zhì)情況及庫(kù)存量來決定。

5.中藥養(yǎng)護(hù)技術(shù)簡(jiǎn)介

中藥養(yǎng)護(hù)是運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)的方法研究中藥保管和影響

中藥貯藏質(zhì)量及其養(yǎng)護(hù)防患的一門綜合性技術(shù)，現(xiàn)代中藥養(yǎng)

護(hù)以預(yù)防中藥變化為主，近年還進(jìn)一步研究防止中藥在貯藏

過程中的毒物污染，以符合21世紀(jì)無殘毒、無公害綠色中

藥的要求。

（1）干燥養(yǎng)護(hù)技術(shù)

干燥可以除去中藥中過多的水分，同時(shí)可殺死霉菌、害

蟲及蟲卵，起到防治蟲、霉，久貯不變質(zhì)的效果。常用的干

燥方法有攤晾法、高溫烘燥法、石灰干燥法、木炭干燥法、

翻垛通風(fēng)法和密封吸濕法。

（2）冷藏養(yǎng)護(hù)技術(shù)

采用低溫（0℃以上，10℃以下）貯藏中藥，可以有效

防止不宜烘、晾中藥的生蟲、發(fā)霉、變色等變質(zhì)現(xiàn)象發(fā)生。

有些貴重中藥采用冷藏法。

（3）埋藏養(yǎng)護(hù)技術(shù)

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有石灰埋藏法、沙子埋藏法、糠殼埋藏法、地下室貯藏

法。

（4）化學(xué)藥劑養(yǎng)護(hù)技術(shù)

藥物防蟲霉就是利用無機(jī)或有機(jī)化學(xué)藥物來抑制霉菌、

害蟲的生長(zhǎng)和繁殖，通常分為防霉劑和殺蟲劑。目前應(yīng)用的

各種防霉劑和殺蟲劑較多，但是適用于中藥的防霉殺蟲劑很

少。因?yàn)橹兴幨枪┤藘?nèi)服的藥物，所應(yīng)用的防霉殺蟲劑必須

是對(duì)人類無害的，而且必須是毒性小、效力高、價(jià)格低廉、

防霉效果持久的藥物，才能普遍應(yīng)用于大量的中藥。常用的

方法有硫磺熏蒸法、磷化鋁熏蒸法、氯化苦熏蒸法、氨水熏

蒸法和醋酸鈉噴灑法。

（5）對(duì)抗同貯養(yǎng)護(hù)技術(shù)

對(duì)抗同貯也稱異性對(duì)抗驅(qū)蟲養(yǎng)護(hù)，是利用不同品種的中

藥所散發(fā)的特殊氣味、吸潮性能或特有驅(qū)蟲去霉化學(xué)成分的

性質(zhì)來防止另一種中藥發(fā)生蟲、霉變變質(zhì)等現(xiàn)象的一種貯藏

養(yǎng)護(hù)方法。如澤瀉、山藥與丹皮同貯防蟲保色、藏紅花防冬

蟲夏草生蟲等。

（6）無公害氣調(diào)養(yǎng)護(hù)技術(shù)

氣調(diào)養(yǎng)護(hù)法即在密閉條件下，人為調(diào)整空氣的組成，造

成一低氧的環(huán)境，抑制害蟲和微生物的生長(zhǎng)繁殖及中藥自身

的氧化反應(yīng)，以保持中藥品質(zhì)的一種方法。該方法可殺蟲、

防霉。還可在高溫季節(jié)里，有效地防止走油、變色等現(xiàn)象的

發(fā)生，費(fèi)用少，無殘毒，無公害，是一項(xiàng)科學(xué)而經(jīng)濟(jì)的技術(shù)。

6.中藥的貯藏措施

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中藥在運(yùn)輸、貯藏過程中，如管理不當(dāng)，養(yǎng)護(hù)不善，在

外界條件和自身性質(zhì)相互作用下，就會(huì)發(fā)生物理、化學(xué)變化，

例如出現(xiàn)霉變、蟲蛀、變色、變味、風(fēng)化、等現(xiàn)象，直接影

響藥物的質(zhì)量和療效，這些現(xiàn)象稱為中藥的變異現(xiàn)象。

掌握中藥各種變異現(xiàn)象及特色，了解變異的原因，才能

有效地進(jìn)行防治，保證臨床用藥的安全有效。

（1）影響中藥變異的常見外界因素有哪些

影響中藥變異的常見外界因素包括溫度、濕度、空氣、

日光、微生物、蟲害及鼠害。

1）溫度

常溫下中藥的成分基本穩(wěn)定，利于貯存，但當(dāng)溫度升至

34℃以上就會(huì)發(fā)生某些中藥的變異，如含油脂較多的苦杏

仁、柏子仁等油分外溢，含糖類較多的黃精、玉竹會(huì)粘連、

變味等。而溫度低于0℃時(shí)，某些含水量較高的中藥（如鮮

地黃、鮮石斛等）所含水分就會(huì)結(jié)冰，細(xì)胞壁及原生質(zhì)受損，

從而導(dǎo)致中藥療效降低。

2）濕度

濕度可影響中藥的含水量，直接引起