食品相關(guān)產(chǎn)品（可重復(fù)使用塑料餐具）質(zhì)量監(jiān)督抽查實(shí)施細(xì)則

2024年食品相關(guān)產(chǎn)品（可重復(fù)使用塑料餐具）質(zhì)量監(jiān)督抽查實(shí)施細(xì)則1抽樣方法以隨機(jī)抽樣的方式在被抽樣生產(chǎn)者、銷(xiāo)售者的待銷(xiāo)產(chǎn)品中抽取。隨機(jī)數(shù)一般可使用隨機(jī)數(shù)表等方法產(chǎn)生。表1抽取樣品數(shù)量產(chǎn)品名稱(chēng)抽樣基數(shù)抽樣數(shù)量備注可重復(fù)使用餐具塑料菜板抽樣基數(shù)以實(shí)際庫(kù)存量計(jì)，最低基數(shù)滿(mǎn)足抽樣數(shù)量即可。抽取4個(gè)樣品，檢樣2個(gè)，備樣2個(gè)。備樣存放于被抽樣單位。密胺塑料餐具抽取15個(gè)樣品，其中11個(gè)為檢驗(yàn)樣品，4個(gè)為備用樣品。其他可重復(fù)使用的餐飲具抽取15個(gè)樣品，其中11個(gè)為檢驗(yàn)樣品，4個(gè)為備用樣品。注：1、抽取樣品過(guò)程中，抽樣人員需嚴(yán)格遵守被抽查單位的管理制度，必要時(shí)抽樣人員需戴一次性手套，并用無(wú)菌自封袋對(duì)其密封，以保證樣品不受污染。抽樣時(shí)，抽樣人員應(yīng)優(yōu)先抽取有顏色、顏色較深、生產(chǎn)工藝較為復(fù)雜的產(chǎn)品。抽樣時(shí)，抽樣人員應(yīng)注明產(chǎn)品名稱(chēng)、規(guī)格型號(hào)、材質(zhì)名稱(chēng)、預(yù)期接觸食品、預(yù)期接觸食品時(shí)間、預(yù)期接觸食品使用溫度。4、取樣時(shí)，應(yīng)按最小銷(xiāo)售包裝整體取樣，不得拆封樣品最小銷(xiāo)售包裝。2檢驗(yàn)依據(jù)表2塑料菜板序號(hào)檢驗(yàn)項(xiàng)目依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)方法1感官要求GB4806.7-2016GB4806.7-20162總遷移量GB4806.7-2016GB31604.8-20213高錳酸鉀消耗量GB4806.7-2016GB31604.2-20164重金屬GB4806.7-2016GB31604.9-20165脫色試驗(yàn)GB4806.7-2016GB31604.7-20236特定遷移限量（銻）、特定遷移限量總量（乙二醇、對(duì)苯二甲酸等）、最大殘留量（苯乙烯、乙苯等）GB4806.6附錄A及相關(guān)公告GB4806.6附錄A及相關(guān)公告GB31604系列標(biāo)準(zhǔn)7鄰苯二甲酸酯（僅限PVC材質(zhì)）GB4806.6附錄A及相關(guān)公告GB4806.6附錄A及相關(guān)公告GB31604.308產(chǎn)品標(biāo)識(shí)信息GB4806.1-2016GB4806.1-2016注：1、檢驗(yàn)項(xiàng)目按照各類(lèi)產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)及結(jié)構(gòu)做相應(yīng)的指標(biāo)檢驗(yàn)。2、總遷移量的檢測(cè)項(xiàng)目與產(chǎn)品預(yù)期接觸食品有關(guān)。3、脫色試驗(yàn)僅限添加著色劑的產(chǎn)品。4、特定遷移限量、特定遷移限量總量、最大殘留量根據(jù)樣品的材質(zhì)做相應(yīng)指標(biāo)的檢驗(yàn)。表3密胺塑料餐具序號(hào)檢驗(yàn)項(xiàng)目依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)方法1耐干熱性GB/T41001-2021QB/T1999-1994GB/T41001-2021QB/T1999-19942耐低溫性GB/T41001-2021QB/T1999-1994GB/T41001-2021QB/T1999-19943耐濕熱性GB/T41001-2021QB/T1999-1994GB/T41001-2021QB/T1999-19944耐污染性GB/T41001-2021QB/T1999-1994GB/T41001-2021QB/T1999-19945感官要求GB4806.7-2016GB4806.7-20166總遷移量GB4806.7-2016GB31604.8-20217高錳酸鉀消耗量GB4806.7-2016GB31604.2-20168重金屬GB4806.7-2016GB31604.9-20169脫色試驗(yàn)GB4806.7-2016GB31604.7-202310產(chǎn)品標(biāo)識(shí)信息GB4806.1-2016GB4806.1-2016注：1、檢驗(yàn)項(xiàng)目按照各類(lèi)產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)及結(jié)構(gòu)做相應(yīng)的指標(biāo)檢驗(yàn)。2、總遷移量的檢測(cè)項(xiàng)目與產(chǎn)品預(yù)期接觸食品有關(guān)。3、脫色試驗(yàn)僅限添加著色劑的產(chǎn)品。表4其他可重復(fù)使用的塑料餐飲具序號(hào)檢驗(yàn)項(xiàng)目依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)方法1感官要求GB4806.7-2016GB4806.7-20162總遷移量GB4806.7-2016GB31604.8-20213高錳酸鉀消耗量GB4806.7-2016GB31604.2-20164重金屬GB4806.7-2016GB31604.9-20165脫色試驗(yàn)GB4806.7-2016GB31604.7-20236特定遷移限量（銻）、特定遷移限量總量（乙二醇、對(duì)苯二甲酸等）、最大殘留量（苯乙烯、乙苯等）GB4806.6附錄A及相關(guān)公告GB4806.6附錄A及相關(guān)公告GB31604系列標(biāo)準(zhǔn)7鄰苯二甲酸酯（僅限PVC材質(zhì)）GB4806.6附錄A及相關(guān)公告GB4806.6附錄A及相關(guān)公告GB31604.308產(chǎn)品標(biāo)識(shí)信息GB4806.1-2016GB4806.1-2016注：1、檢驗(yàn)項(xiàng)目按照各類(lèi)產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)及結(jié)構(gòu)做相應(yīng)的指標(biāo)檢驗(yàn)。2、總遷移量的檢測(cè)項(xiàng)目與產(chǎn)品預(yù)期接觸食品有關(guān)。3、脫色試驗(yàn)僅限添加著色劑的產(chǎn)品。4、特定遷移限量、特定遷移限量總量、最大殘留量根據(jù)樣品的材質(zhì)做相應(yīng)指標(biāo)的檢驗(yàn)。執(zhí)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，檢驗(yàn)項(xiàng)目參照上述內(nèi)容執(zhí)行。凡是注日期的文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版不適用于本細(xì)則。凡是不注日期的文件，其最新版本適用于本細(xì)則。3判定規(guī)則3.1依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)GB4806.1-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品通用安全要求GB4806.6-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用塑料樹(shù)脂GB4806.7-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用塑料材料及制品GB31604.2-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品高錳酸鉀消耗量的測(cè)定GB31604.7-2023食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品脫色試驗(yàn)GB31604.8-2021食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品總遷移量的測(cè)定GB31604.9-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品食品模擬物中重金屬的測(cè)定GB31604.30-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品鄰苯二甲酸酯的測(cè)定和遷移量的測(cè)定GB/T41001-2021密胺塑料餐飲具QB/T1870-2015塑料菜板QB/T1999-1994密胺塑料餐具其他GB31604系列標(biāo)準(zhǔn)國(guó)家相關(guān)法律、法規(guī)和部門(mén)規(guī)章制度企業(yè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)或經(jīng)公示有效的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)或明示質(zhì)量要求3.2判定原則經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，檢驗(yàn)項(xiàng)目全部合格，判定被抽查產(chǎn)品檢驗(yàn)項(xiàng)目合格；檢驗(yàn)項(xiàng)目中任一項(xiàng)或一項(xiàng)以上不合格，判定被抽查產(chǎn)品所檢項(xiàng)目不合格。若被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求高于本細(xì)則中檢驗(yàn)項(xiàng)目依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)要求時(shí)，應(yīng)按被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求判定。若被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求低于本細(xì)則中檢驗(yàn)項(xiàng)目依據(jù)的強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)要求時(shí)，應(yīng)按照強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)要求判