蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)及其代謝知到智慧樹章節(jié)測(cè)試課后答案2024年秋佳木斯大學(xué)

蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)及其代謝知到智慧樹章節(jié)測(cè)試課后答案2024年秋佳木斯大學(xué)第一章單元測(cè)試

下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述，正確的是()。

A:性激素屬于蛋白質(zhì)類有機(jī)物

B:真核生物的遺傳物質(zhì)是蛋白質(zhì)

C:合成蛋白質(zhì)的細(xì)胞器是高爾基體

D:組成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸

答案:組成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸

下列選項(xiàng)描述的物質(zhì)不一定是蛋白質(zhì)的是()。

A:細(xì)胞內(nèi)具有催化功能的物質(zhì)

B:生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者

C:人體內(nèi)降低血糖的激素

D:細(xì)胞膜上能轉(zhuǎn)運(yùn)鉀離子的物質(zhì)

答案:細(xì)胞內(nèi)具有催化功能的物質(zhì)

下列敘述中，哪項(xiàng)是對(duì)蛋白質(zhì)功能的高度概括（）。

A:收縮、運(yùn)輸、免疫等活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)

B:細(xì)胞和生物體重要的結(jié)構(gòu)物質(zhì)

C:調(diào)節(jié)細(xì)胞和生物體新陳代謝的重要物質(zhì)

D:生命活動(dòng)的主要體現(xiàn)者

答案:生命活動(dòng)的主要體現(xiàn)者

蛋白質(zhì)特異的生物學(xué)功能主要有（）。

A:收縮及運(yùn)動(dòng)功能

B:是各種組織的基本組成成分

C:調(diào)節(jié)功能

D:催化功能

答案:收縮及運(yùn)動(dòng)功能

；是各種組織的基本組成成分

；調(diào)節(jié)功能

；催化功能

關(guān)于蛋白質(zhì)的正確的描述是()。

A:生物體內(nèi)含量最多的固體物質(zhì)

B:生物體內(nèi)結(jié)構(gòu)最復(fù)雜的高分子化合物

C:生物體內(nèi)最多的兩性電解質(zhì)

D:生物體內(nèi)種類最多的組成成分

答案:生物體內(nèi)含量最多的固體物質(zhì)

；生物體內(nèi)結(jié)構(gòu)最復(fù)雜的高分子化合物

；生物體內(nèi)最多的兩性電解質(zhì)

；生物體內(nèi)種類最多的組成成分

按照分子形狀分類，蛋白質(zhì)可分為球狀蛋白和纖維狀蛋白，下列屬于球狀蛋白的有()。

A:轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白

B:免疫球蛋白

C:血紅蛋白

D:膠原蛋白

答案:轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白

；免疫球蛋白

；血紅蛋白

按照組成成分分類，分子組成中僅含有氨基酸的稱為單純蛋白質(zhì)。（）

A:錯(cuò)B:對(duì)

答案:對(duì)分子組成中除了蛋白質(zhì)部分還有非蛋白質(zhì)部分的稱為結(jié)合蛋白質(zhì)，其中非蛋白質(zhì)部分稱輔基。（）

A:對(duì)B:錯(cuò)

答案:對(duì)免疫球蛋白的輔基是磷酸。（）

A:對(duì)B:錯(cuò)

答案:錯(cuò)血紅蛋白的輔基是糖類。（）

A:錯(cuò)B:對(duì)

答案:錯(cuò)

第二章單元測(cè)試

以下氨基酸除哪一個(gè)外，均屬于L-α-氨基酸()。

A:Pro

B:Ile

C:Gly

D:Ala

答案:Gly

當(dāng)溶液的pH與某種氨基酸的pI一致時(shí)，氨基酸在此溶液中的存在形式是()。

A:單價(jià)正電荷

B:非兼性離子

C:疏水分子

D:兼性離子

答案:兼性離子

以下哪種氨基酸是含硫氨基酸()。

A:谷氨酸

B:賴氨酸

C:亮氨酸

D:甲硫氨酸

答案:甲硫氨酸

下列哪種氨基酸具有紫外吸收性質(zhì)()。

A:色氨酸

B:酪氨酸

C:亮氨酸

D:天冬氨酸

答案:色氨酸

；酪氨酸

關(guān)于蛋白質(zhì)的組成，正確的是()。

A:由D-α-氨基酸組成

B:由C、H、O、N等元素組成

C:可水解成肽或氨基酸

D:含氮量平均為16％

答案:由C、H、O、N等元素組成

；可水解成肽或氨基酸

；含氮量平均為16％

不參與組成蛋白質(zhì)的非編碼α-氨基酸有()。

A:胱氨酸

B:焦谷氨酸

C:瓜氨酸

D:鳥氨酸

答案:胱氨酸

；焦谷氨酸

；瓜氨酸

；鳥氨酸

色氨酸含有的基團(tuán)是芳香環(huán)。（）

A:錯(cuò)B:對(duì)

答案:錯(cuò)茚三酮與氨基酸反應(yīng)的方式為氨基還原反應(yīng)。()

A:對(duì)B:錯(cuò)

答案:對(duì)組成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸均是L型的。（）

A:對(duì)B:錯(cuò)

答案:錯(cuò)羥脯氨酸可以出現(xiàn)在蛋白質(zhì)分子中，但沒有對(duì)應(yīng)遺傳密碼的氨基酸是。()

A:錯(cuò)B:對(duì)

答案:對(duì)

第三章單元測(cè)試

維系蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)的主要化學(xué)鍵是()。

A:疏水鍵

B:鹽鍵

C:肽鍵

D:氫鍵

答案:肽鍵

穩(wěn)定蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)最主要的化學(xué)鍵是()。

A:氫鍵

B:二硫鍵

C:疏水鍵

D:肽鍵

答案:氫鍵

胰島素分子中，A鏈和B鏈的交聯(lián)是靠()。

A:二硫鍵

B:疏水鍵

C:肽鍵

D:氫鍵

答案:二硫鍵

下列選項(xiàng)中，不屬于蛋白質(zhì)三級(jí)結(jié)構(gòu)的是()。

A:α-螺旋

B:Ω環(huán)

C:結(jié)構(gòu)域

D:β-折疊

答案:α-螺旋

；Ω環(huán)

；β-折疊

有關(guān)肽鍵的敘述正確的是()。

A:肽鍵中的C-N鍵所連的四個(gè)原子處在同一平面

B:肽鍵有一定的雙鍵性質(zhì)

C:肽鍵中的C-N鍵長(zhǎng)度比N-Cα單鍵短

D:肽鍵屬于一級(jí)結(jié)構(gòu)范疇

答案:肽鍵中的C-N鍵所連的四個(gè)原子處在同一平面

；肽鍵有一定的雙鍵性質(zhì)

；肽鍵中的C-N鍵長(zhǎng)度比N-Cα單鍵短

；肽鍵屬于一級(jí)結(jié)構(gòu)范疇

關(guān)于蛋白質(zhì)亞基的下列描述，其中錯(cuò)誤的是()。

A:兩條以上多肽鏈與輔基結(jié)合成蛋白質(zhì)

B:每個(gè)亞基都有各自的三級(jí)結(jié)構(gòu)

C:每個(gè)亞基都具有生物學(xué)功能

D:兩條以上多肽鏈卷曲成二級(jí)結(jié)構(gòu)

答案:兩條以上多肽鏈與輔基結(jié)合成蛋白質(zhì)

；每個(gè)亞基都具有生物學(xué)功能

；兩條以上多肽鏈卷曲成二級(jí)結(jié)構(gòu)

鋅指結(jié)構(gòu)屬于蛋白質(zhì)模體結(jié)構(gòu)。()

A:錯(cuò)B:對(duì)

答案:對(duì)每種完整的蛋白質(zhì)分子必定有三級(jí)結(jié)構(gòu)。()

A:錯(cuò)B:對(duì)

答案:對(duì)維持二級(jí)結(jié)構(gòu)的化學(xué)鍵是二硫鍵、范德瓦氏力等。（）

A:對(duì)B:錯(cuò)

答案:錯(cuò)蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)是指蛋白質(zhì)所含氨基酸的種類和數(shù)目。（）

A:對(duì)B:錯(cuò)

答案:錯(cuò)

第四章單元測(cè)試

全酶中決定酶促反應(yīng)類型的是（）。

A:輔助因子

B:酶蛋白

C:酶的競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑

D:結(jié)合基團(tuán)

答案:輔助因子

Hb02解離曲線是S形的原因是()。

A:Hb含四條肽鏈

B:Hb存在于紅細(xì)胞內(nèi)

C:Hb含有Fe2+

D:Hb屬于變構(gòu)蛋白

答案:Hb屬于變構(gòu)蛋白

有關(guān)酶活性中心的敘述，哪一項(xiàng)是錯(cuò)誤的（）。

A:底物的分子遠(yuǎn)大于酶分子，易生成中間產(chǎn)物

B:活性中心可適于底物分子結(jié)構(gòu)

C:酶活性中心只能是酶表面的一個(gè)區(qū)域

D:酶與底物通過非共價(jià)鍵結(jié)合

答案:底物的分子遠(yuǎn)大于酶分子，易生成中間產(chǎn)物

如果將外源基因插入到噬菌體基因，使目的基因編碼的多肽以融合蛋白的形式展示在了噬菌體表面，這種的方法可用于分析哪種作用（）。

A:RNA-蛋白質(zhì)相互作用

B:DNA-RNA相互作用

C:DNA-蛋白質(zhì)相互作用

D:蛋白質(zhì)-蛋白質(zhì)相互作用

答案:蛋白質(zhì)-蛋白質(zhì)相互作用

下列有關(guān)Km值的敘述哪項(xiàng)是不正確的（）。

A:Km值與酶的結(jié)構(gòu)有關(guān)

B:Km值愈大，酶與底物的親和力愈大

C:Km值與酶的濃度無(wú)關(guān)

D:Km值與反應(yīng)的溫度有關(guān)

答案:Km值愈大，酶與底物的親和力愈大

關(guān)于不可逆性抑制劑的描述，哪一項(xiàng)是不正確的（）。

A:磺胺類藥物的作用機(jī)理

B:這類抑制劑與酶結(jié)合較牢固

C:不能用透析，超濾等物理方法除去抑制劑而恢復(fù)酶活性

D:這類抑制劑與酶結(jié)合，使酶活性降低或完全喪失

答案:磺胺類藥物的作用機(jī)理

與DNA的相互作用，蛋白質(zhì)對(duì)DNA的識(shí)別可通過（）。

A:鋅指結(jié)構(gòu)

B:側(cè)翼螺旋-轉(zhuǎn)角-螺旋模體

C:亮氨酸拉鏈

D:α-螺旋-環(huán)-α-螺旋

答案:鋅指結(jié)構(gòu)

；側(cè)翼螺旋-轉(zhuǎn)角-螺旋模體

；亮氨酸拉鏈

；α-螺旋-環(huán)-α-螺旋

有一些蛋白質(zhì)既可作用于單鏈DNA，也可作用于雙鏈DNA。（）。

A:錯(cuò)B:對(duì)

答案:對(duì)熒光能量轉(zhuǎn)移隨供體熒光分子和受體熒光分子距離的延長(zhǎng)而增強(qiáng)。（）。

A:對(duì)B:錯(cuò)

答案:錯(cuò)在血紅蛋白與氧結(jié)合時(shí)，發(fā)生別構(gòu)效應(yīng)敘述正確的是（

）。

A:效應(yīng)劑是COB:構(gòu)象從“R態(tài)”轉(zhuǎn)變?yōu)椤癟態(tài)”C:有正協(xié)同效應(yīng)D:最先發(fā)生構(gòu)象改變的是β亞基

答案:最先發(fā)生構(gòu)象改變的是β亞基

第五章單元測(cè)試

蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高低主要取決于（）。

A:氨基酸的種類

B:必需氨基酸的數(shù)量

C:氨基酸的數(shù)量

D:必需氨基酸的種類、數(shù)量及比例

答案:必需氨基酸的種類、數(shù)量及比例

下列關(guān)于蛋白質(zhì)生物合成的描述，不正確的是（）。

A:氨基酸必須活化成活性氨基酸

B:氨基酸的羧基端被活化

C:體內(nèi)所有的氨基酸都有相應(yīng)的密碼子

D:活化的氨基酸被搬運(yùn)到核糖體上

答案:體內(nèi)所有的氨基酸都有相應(yīng)的密碼子

蛋白質(zhì)合成中，有關(guān)肽鏈延長(zhǎng)敘述正確的是（）。

A:核糖體向mRNA5＇端移動(dòng)三個(gè)核苷酸距離

B:空載的tRNA從P位進(jìn)入A位

C:肽酰-tRNA轉(zhuǎn)位到核糖體的A位

D:GTP水解成GDP和H3PO4以提供能量

答案:GTP水解成GDP和H3PO4以提供能量

核糖體大亞基上的A位(受位)的作用是（）。

A:有轉(zhuǎn)肽酶，催化新肽鍵的生成

B:能翻譯mRNA上密碼子

C:可水解肽酰-tRNA

D:接受新進(jìn)位的氨基酰-tRNA

答案:接受新進(jìn)位的氨基酰-tRNA

多聚核糖體中每一核糖體（）。

A:呈解離狀態(tài)

B:可合成一條多肽鏈

C:可合成多條多肽鏈

D:從mRNA的3＇端向5＇端前進(jìn)

答案:可合成一條多肽鏈

關(guān)于氨基酸的活化，下列敘述哪些正確（）。

A:氨基酸非共價(jià)鍵結(jié)合到特異的tRNA分子上

B:消耗ATP

C:需要氨基酰-tRNA合成酶催化

D:在細(xì)胞質(zhì)中進(jìn)行

答案:消耗ATP

；需要氨基酰-tRNA合成酶催化

；在細(xì)胞質(zhì)中進(jìn)行

蛋白質(zhì)的生物合成過程包括（）。

A:肽鏈的合成和翻譯后加工兩個(gè)階段

B:肽鏈合成的起始、延長(zhǎng)和終止三個(gè)階段

C:氨基酸的活化、活化氨基酸的轉(zhuǎn)運(yùn)及活化氨基酸在核糖體上縮合三階段

D:進(jìn)位、轉(zhuǎn)肽、脫落和移位四個(gè)階段

答案:肽鏈的合成和翻譯后加工兩個(gè)階段

；肽鏈合成的起始、延長(zhǎng)和終止三個(gè)階段

；氨基酸的活化、活化氨基酸的轉(zhuǎn)運(yùn)及活化氨基酸在核糖體上縮合三階段

關(guān)于S-D序列的敘述下列哪些是正確的（）。

A:與16S-rRNA3＇-末端UCCUCC互補(bǔ)

B:位于起始密碼上游

C:稱為核糖體結(jié)合位點(diǎn)（RBS）

D:堿基順序?yàn)锳GGAGG

答案:與16S-rRNA3＇-末端UCCUCC互補(bǔ)

；位于起始密碼上游

；稱為核糖體結(jié)合位點(diǎn)（RBS）

；堿基順序?yàn)锳GGAGG

原核細(xì)胞和真核細(xì)胞中許多mRNA是多順反子的轉(zhuǎn)錄產(chǎn)物。（）

A:對(duì)B:錯(cuò)

答案:錯(cuò)在蛋白質(zhì)合成的肽鏈延長(zhǎng)中,核糖體向mRNA5＇端移動(dòng)三個(gè)核苷酸距離。（）

A:錯(cuò)B:對(duì)

答案:錯(cuò)

第六章單元測(cè)試

在蛋白質(zhì)合成后，肽鏈上氨基酸殘基修飾不包括()。

A:Glu→Gln

B:Ser→Ser磷酸化

C:Lys→羥賴氨酸

D:Tyr→Tyr硫酸酯

答案:Glu→Gln

N-連接聚糖連接在蛋白質(zhì)多肽鏈的哪種氨基酸殘基上？（）。

A:半胱氨酸

B:谷氨酰胺

C:天冬酰胺

D:谷氨酸

答案:天冬酰胺

切除多肽鏈N端蛋氨酸的是（）

A:變性

B:多聚核糖體

C:氨基肽酶

D:羧基肽酶

答案:氨基肽酶

線粒體蛋白的前導(dǎo)肽序列（）

A:含有堿性氨基酸殘基

B:富含絲、蘇和堿性氨基酸殘基

C:線粒體蛋白僅有信號(hào)序列

D:位于N-端

答案:含有堿性氨基酸殘基

；富含絲、蘇和堿性氨基酸殘基

；位于N-端

下列屬于蛋白質(zhì)翻譯后加工的是（）。

A:亞基聚合

B:連接糖鏈

C:氨基酸修飾

D:肽鏈上發(fā)生水解

答案:亞基聚合

；連接糖鏈

；氨基酸修飾

；肽鏈上發(fā)生水解

信號(hào)肽識(shí)別顆粒（）。

A:干擾肽酰轉(zhuǎn)移酶反應(yīng)

B:識(shí)別和結(jié)合信號(hào)肽序列

C:存在與胞質(zhì)

D:不影響肽鏈的延長(zhǎng)

答案:干擾肽酰轉(zhuǎn)移酶反應(yīng)

；識(shí)別和結(jié)合信號(hào)肽序列

；存在與胞質(zhì)

N-連接糖蛋白的糖基化位點(diǎn)的特異氨基酸序列為Asn-X-Ser/Thr，其中X為除了脯氨酸以外的任何氨基酸。（）。

A:錯(cuò)B:對(duì)

答案:對(duì)所有的蛋白質(zhì)，在合成后都需要與某種輔基連接才能形成完整的蛋白質(zhì)。（）。

A:對(duì)B:錯(cuò)

答案:錯(cuò)線粒體蛋白在線粒體中大部分定位在線粒體內(nèi)膜上。（）。

A:對(duì)B:錯(cuò)

答案:錯(cuò)核輸入因子α和β形成的異二聚體可識(shí)別并結(jié)合核蛋白的核定位序列。（）。

A:錯(cuò)B:對(duì)

答案:對(duì)

第七章單元測(cè)試

下列關(guān)于蛋白質(zhì)等電點(diǎn)的敘述，哪一項(xiàng)是正確的（）。

A:在等電點(diǎn)處，蛋白質(zhì)所帶凈電荷為零

B:在等電點(diǎn)處，蛋白質(zhì)的穩(wěn)定性增加

C:在溶液pH值小于等電點(diǎn)時(shí)，蛋白質(zhì)帶負(fù)電

D:在等電點(diǎn)處，蛋白質(zhì)變性沉淀

答案:在等電點(diǎn)處，蛋白質(zhì)所帶凈電荷為零

蛋白質(zhì)變性后的主要表現(xiàn)正確的是（）。

A:不易被蛋白酶水解

B:黏度降低

C:溶解度降低

D:分子量變小

答案:溶解度降低

下列氨基酸存在使蛋白質(zhì)具有紫外吸收性質(zhì)（）。

A:丙氨酸

B:谷氨酸

C:苯丙氨酸

D:色氨酸

答案:苯丙氨酸

；色氨酸

蛋白質(zhì)在水溶液中穩(wěn)定，是由于（）。

A:疏水鍵形成

B:在溶液中蛋白質(zhì)表面帶電荷

C:二硫鍵

D:蛋白質(zhì)表面形成水化膜

答案:在溶液中蛋白質(zhì)表面帶電荷

；蛋白質(zhì)表面形成水化膜

組成蛋白質(zhì)成分的化學(xué)元素有（）。

A:氫

B:碳

C:氧

D:氮

答案:氫

；碳

；氧

；氮

人體蛋白質(zhì)中含有手性碳的氨基酸有（）。

A:亮氨酸

B:絲氨酸

C:甘氨酸

D:賴氨酸

答案:亮氨酸

；絲氨酸

；賴氨酸

蛋白質(zhì)和核酸溶液都具有紫外吸收性質(zhì)，但由于最大吸收峰波長(zhǎng)不同，測(cè)定互不影響。（）

A:對(duì)B:錯(cuò)

答案:錯(cuò)采用去除變性因素后，變性蛋白質(zhì)能否重新恢復(fù)天然的構(gòu)象來區(qū)分蛋白質(zhì)變性的程度。（）

A:錯(cuò)B:對(duì)

答案:對(duì)蛋白質(zhì)在電場(chǎng)中移動(dòng)的方向取決于凈電荷。（）

A:對(duì)B:錯(cuò)

答案:對(duì)沉淀的蛋白質(zhì)不一定變性。（）

A:對(duì)B:錯(cuò)

答案:對(duì)

第八章單元測(cè)試

下列哪種物質(zhì)不是氨基酸脫羧反應(yīng)產(chǎn)物（）。

A:5-羥色胺

B:組胺

C:α-酮戊二酸

D:γ-氨基丁酸

答案:α-酮戊二酸

生物體內(nèi)氨基酸脫氨的主要方式是（）。

A:氧化脫氨

B:轉(zhuǎn)氨基作用

C:直接脫氨

D:聯(lián)合脫氨

答案:聯(lián)合脫氨

下列不屬于一碳單位的是（）。

A:-CH=

B:-CHOH

C:-CH3

D:CO

答案:CO

關(guān)于SAM正確的是（）。

A:只能參與膽堿生成

B:能提供活性甲基

C:苯丙氨酸代謝產(chǎn)生

D:甲硫氨酸循環(huán)產(chǎn)生的

答案:能提供活性甲基

；甲硫氨酸循環(huán)產(chǎn)生的

關(guān)于苯丙氨酸代謝，正確的是（）。

A:可轉(zhuǎn)氨基生成苯丙酮酸

B:可生成酪氨酸

C:可由酪氨酸轉(zhuǎn)變生成

D:主要代謝是苯丙氨酸羥化酶催化

答案:可轉(zhuǎn)氨基生成苯丙酮酸

；主要代謝是苯丙氨酸羥化酶催化

下列選項(xiàng)中，符合蛋白酶體降解蛋白質(zhì)特點(diǎn)的是（）。

A:主要降解外來的蛋白質(zhì)

B:需消耗ATP

C:不需要泛素參與

D:是原核生物蛋白質(zhì)降解的主要途徑

答案:需消耗ATP

細(xì)胞內(nèi)的同型半胱氨酸都是直接以原型釋放出來的。（）。

A:對(duì)B:錯(cuò)

答案:錯(cuò)各種形式的一碳單位在一定條件下可通過氧化還原互相轉(zhuǎn)變，N5-CH3-FH4可氧化為N5-CH=FH4。

A:對(duì)B:錯(cuò)

答案:錯(cuò)線粒體外NADH經(jīng)α-磷酸甘油穿梭作用進(jìn)入線粒體內(nèi)完成氧化磷酸化，其P/O比值