2025年自助火鍋店規(guī)章制度（2篇）

2025年自助火鍋店規(guī)章制度第一部分總則1.1為確保自助火鍋店的運營規(guī)范，維護店內(nèi)環(huán)境秩序，提升顧客的用餐體驗，特此制定本管理規(guī)則。1.2本規(guī)則適用于店內(nèi)所有員工及顧客。1.3自助火鍋店的經(jīng)營原則為：秉持誠信，以顧客需求為核心，致力于提供高質(zhì)量的食品與服務(wù)。1.4服務(wù)準則為：安全為先，衛(wèi)生為重，以優(yōu)質(zhì)服務(wù)為宗旨。第二部分用餐規(guī)范2.1顧客需按照自助火鍋店公布的營業(yè)時間進行用餐，非營業(yè)時間不得進入用餐區(qū)域。2.2顧客在用餐時應(yīng)遵守公共秩序，依次排隊入座，禁止插隊行為。2.3顧客應(yīng)合理控制取餐量，避免食物浪費。2.4顧客需保持桌面清潔，避免食物殘渣落地，應(yīng)妥善處理廢棄物。第三部分衛(wèi)生要求3.1員工在工作期間應(yīng)嚴格遵守衛(wèi)生標準，保持個人衛(wèi)生，著裝整潔，手部清潔。3.2工作期間，員工不得有吃東西、吸煙等不衛(wèi)生行為。3.3在用餐區(qū)工作時，員工需將頭發(fā)束起，防止落入食物中。3.4顧客在用餐前應(yīng)自覺洗手，保持手部清潔，防止疾病傳播。第四部分安全準則4.1顧客在用餐時應(yīng)注意食品安全，不得隨意取食生食或損壞食物。4.2顧客在使用餐具時需謹慎，避免劃傷或燙傷等意外發(fā)生。4.3顧客需謹慎對待熱水壺、電磁爐等設(shè)備，防止觸電等安全事故。4.4員工在工作中應(yīng)提高安全意識，及時發(fā)現(xiàn)并處理用餐區(qū)內(nèi)的安全隱患。第五部分違規(guī)處理5.1對于違反以上規(guī)定的顧客，經(jīng)三次口頭警告無效后，將采取暫停用餐一天的措施。5.2若員工違反規(guī)定，將視情節(jié)嚴重程度進行相應(yīng)紀律處分，嚴重者將予以解雇。第六部分其他條款5.3自助火鍋店的具體管理規(guī)定以店內(nèi)公告為準。5.4本管理規(guī)則自發(fā)布之日起正式實施。2025年自助火鍋店規(guī)章制度（二）第一章總則第一條為確保自助火鍋店的運營效率及提升顧客的餐飲體驗，特制定本規(guī)程。第二條本規(guī)程作為自助火鍋店的基本管理準則，適用于店內(nèi)所有員工及顧客。第三條自助火鍋店的經(jīng)理負責執(zhí)行本規(guī)程，并有權(quán)限對違反規(guī)程的員工和顧客實施相應(yīng)處罰措施。第二章員工管理第四條所有員工需接受崗前培訓(xùn)，熟悉自助火鍋店的操作流程及安全規(guī)定。第五條員工應(yīng)遵守工作制度，按時上下班，嚴格按照崗位職責執(zhí)行工作任務(wù)。第六條員工需穿著整潔工作服，保持個人衛(wèi)生，妥善保管個人物品。第七條員工應(yīng)與顧客保持友好關(guān)系，尊重顧客的建議和需求，及時處理顧客的詢問和投訴。第八條工作時間內(nèi)，員工不得私自用餐、飲水或使用個人手機，嚴禁與顧客發(fā)生不正當行為。第三章顧客管理第九條顧客進入前需進行手部消毒，按順序排隊等待入座。第十條顧客不得將食物和調(diào)料帶出店內(nèi)，禁止浪費食物或長時間占用餐桌。第十一條顧客應(yīng)遵守排隊秩序，不得插隊或推擠他人，保持良好的就餐環(huán)境。第十二條顧客應(yīng)根據(jù)個人口味適量選取食物，注重食物搭配及健康飲食。第十三條顧客需妥善保管個人財物，防止丟失。第四章衛(wèi)生與安全第十四條自助火鍋店需定期進行衛(wèi)生檢查，保持店內(nèi)環(huán)境整潔，定期清潔消毒餐具。第十五條餐具和調(diào)料等需放置于清潔衛(wèi)生的區(qū)域，確保顧客可清晰查看。第十六條員工需具備食品安全知識，妥善存儲食材，注意食品保質(zhì)期。第十七條自助火鍋店需配備足夠的消防設(shè)備，并制定火災(zāi)應(yīng)急響應(yīng)計劃。第十八條員工應(yīng)按照操作規(guī)程使用工具和設(shè)備，注意安全使用電力、燃氣等設(shè)施。第五章違規(guī)處理第十九條對于違反本規(guī)程的員工，經(jīng)理有權(quán)進行警告、罰款直至解雇等處罰措施。第二十條對于違規(guī)的顧客，員工有權(quán)進行勸阻，嚴重者可要求其離開店內(nèi)。第六章附則第二十一條本規(guī)程未涵蓋的事項，應(yīng)依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)進行處理。第二十二條自助火鍋店的顧客和員工應(yīng)自覺遵守本規(guī)程，違規(guī)行為將承擔相應(yīng)