乙酸和乙醇(第2課時)(練習(xí))解析版

第七章有機化合物7.3.2乙醇和乙酸一、單選題1．下列物質(zhì)中含有2種官能團的是A．乳酸（） B．苯乙烯（）C．丙三醇（） D．甲苯（）【答案】A【解析】A．乳酸中含有羥基和羧基2種官能團，A正確；B．苯乙烯中含有碳碳雙鍵1種官能團，B錯誤；C．丙三醇中含有羥基1種官能團，C錯誤；D．甲苯中沒有官能團，D錯誤。故選：A。2．下列關(guān)于乙酸性質(zhì)的敘述中，錯誤的是A．乙酸的酸性比碳酸的強，所以它可以與碳酸鹽溶液反應(yīng)，產(chǎn)生CO2氣體B．乙酸具有酸性，所以能與鈉反應(yīng)放出H2C．乙酸分子中含有碳氧雙鍵，所以它能使溴水褪色D．乙酸在溫度低于16.6℃時，就凝結(jié)成冰狀晶體【答案】C【解析】A．乙酸的酸性比碳酸的強，根據(jù)強酸制弱酸的原理可知，它可以與碳酸鹽溶液反應(yīng)，產(chǎn)生CO2氣體，A正確；B．乙酸屬于一元弱酸，具有酸性，所以能與鈉發(fā)生置換反應(yīng)放出H2，B正確；C．乙酸的結(jié)構(gòu)式為，分子中的碳氧雙鍵和Br2不能發(fā)生反應(yīng)，C錯誤；D．乙酸俗稱冰醋酸，熔點為16.6℃，當(dāng)溫度低于熔點時，就凝結(jié)成類似冰一樣的晶體，D正確；故選C。3．下列說法正確的是①乙酸的官能團是羥基②可用紫色石蕊溶液鑒別乙醇和乙酸③乙酸的酸性比碳酸強，可用食醋除去水壺中的水垢④制取乙酸乙酯時，適當(dāng)增大乙醇的濃度，可使乙酸完全反應(yīng)A．①③④ B．②③ C．①④ D．②③④【答案】B【解析】①乙酸的官能團是羧基，故錯誤；②乙酸具有弱酸性，能使紫色石蕊溶液變紅，而乙醇無現(xiàn)象，可鑒別乙醇和乙酸，故正確；③乙酸與碳酸鈣反應(yīng)生成醋酸鈣和二氧化碳和水，發(fā)生強酸制弱酸的反應(yīng)，乙酸的酸性比碳酸強，可用食醋除去水壺中的水垢，故正確；④乙酸和乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)制取乙酸乙酯是一可逆反應(yīng)，乙酸不能完全反應(yīng)，故錯誤；故選：B。4．在下列物質(zhì)中，不能與發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的是①CH3CH2OH(酸催化)②CH3CH2CH2CH3③Na④CH3COOH(酸催化)A．①② B．①④ C．只有② D．③④【答案】C【解析】根據(jù)有機物的結(jié)構(gòu)簡式可知，含有的官能團為醇羥基、羧基，含有苯環(huán)；①含有羧基，可與CH3CH2OH(酸催化)發(fā)生酯化反應(yīng)，不符合題意；②有機物不與CH3CH2CH2CH3發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，符合題意；③含有的羥基與羧基均可與Na發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，不符合題意；④含有羥基可與CH3COOH(酸催化)發(fā)生酯化反應(yīng)，不符合題意；答案選C。5．下列關(guān)于乙酸的認(rèn)識正確的是（

）A．乙酸的分子式是C2H4O2，是四元羧酸 B．標(biāo)準(zhǔn)狀況下，乙酸為冰狀固體C．普通食醋中乙酸的含量為12%左右 D．乙酸有羧基和甲基兩種官能團【答案】B【解析】A．乙酸的分子式為C2H4O2，結(jié)構(gòu)式為CH3COOH，在水溶液中發(fā)生電離，CH3COOHCH3COO－＋H＋，只能電離出1個H＋，是一元羧酸，A錯誤；B．乙酸的熔點為16.6℃。標(biāo)準(zhǔn)狀況下，為0℃，低于乙酸的熔點，乙酸為固體，B正確；C．食醋中乙酸的含量一般為3%~5%，C錯誤；D．乙酸中只含羧基這一種官能團，D錯誤。答案選B。6．有機化合物在人類生活和生產(chǎn)中必不可少，下列對有機化合物的敘述不正確的是A．甲烷是天然氣的主要成分，是最簡單的烴，其含碳量為75%B．乙醇的分子式為，常溫下是一種無色液體，密度比水小C．乙酸的結(jié)構(gòu)簡式是，易溶于水，酸性比的強D．乙烯是重要的化工原料，能使溴水和酸性高錳酸鉀溶液褪色，其原理均是乙烯具有漂白作用【答案】D【解析】A.最簡單的烴為CH4，甲烷是天然氣的主要成分，甲烷中含碳量為，A選項正確的；B.乙醇含—OH，可看成乙烷中的1個H被—OH取代，則乙醇的分子式為C2H6O，常溫下是一種無色液體，密度比水小，可與水以互溶，B選項正確；C.乙酸含—COOH，可看成甲烷中1個H被—COOH取代，則乙酸的結(jié)構(gòu)簡式是CH3COOH，能和水以任意比互溶，由乙酸可與碳酸鹽反應(yīng)生成碳酸，可以知道酸性比碳酸強，C選項正確；D.乙烯是重要的化工原料，可用于有機物合成的原料，乙烯含碳碳雙鍵與溴水發(fā)生加成反應(yīng)，與高錳酸鉀發(fā)生氧化還原反應(yīng)，但乙烯不具有漂白性，D選項錯誤；答案選D。7．已知下列物質(zhì)，和新制的Cu(OH)2懸濁液共熱有磚紅色沉淀產(chǎn)生的是①核糖②福爾馬林③脫氧核糖④蟻酸⑤甲酸乙酯⑥乙酸甲酯⑦甲酸鈉⑧白酒⑨食醋A．全部 B．①③④⑤⑨ C．①②③④⑤⑦ D．②④⑤⑥⑦8【答案】C【解析】含有醛基的物質(zhì)和新制懸濁液共熱會產(chǎn)生磚紅色沉淀。核糖、福爾馬林(甲醛的水溶液)、脫氧核糖、蟻酸()、甲酸乙酯()、甲酸鈉()中都含有醛基，故都能和新制懸濁液共熱產(chǎn)生磚紅色沉淀；而乙酸甲酯（）、白酒（含酒精C2H5OH）、食醋（含醋酸CH3COOH）都沒有醛基，不能和新制的Cu(OH)2懸濁液反應(yīng)，故選C。8．下列關(guān)于乙酸的說法錯誤的是A．乙酸分子中含有羧基B．乙酸分子中含有醋酸根離子和C．乙酸易溶于水和乙醇D．乙酸分子中有一個氫原子和其他氫原子不同【答案】B【解析】A．乙酸分子中有，A正確；B．乙酸是共價化合物，乙酸分子中不含離子，B錯誤；C．根據(jù)相似項溶原理，乙酸易溶于水和乙醇，C正確；D．分子中的氫原子與氧原子相連接，其他氫原子與碳原子相連接，D正確。故選B。9．乙酸分子的結(jié)構(gòu)式可表示為，下列敘述正確的是(1)乙酸的電離，是①鍵斷裂(2)乙酸與乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)，是②鍵斷裂(3)在紅磷存在時，與發(fā)生反應(yīng)，是③鍵斷裂(4)乙酸生成乙酸酐的反應(yīng)：，是①②斷裂A．僅(1)、(2)、(3) B．(1)、(2)、(3)、(4)C．僅(2)、(3)、(4) D．僅(1)、(3)、(4)【答案】B【解析】乙酸電離出時，斷裂①鍵；在發(fā)生酯化反應(yīng)時酸脫羥基，斷裂②鍵；乙酸與的反應(yīng)，取代甲基上的氫，斷裂③?。灰宜嵘梢宜狒姆磻?yīng)，一分子乙酸斷裂①健，另一分子乙酸斷裂②健。綜上所述，答案選B。10．乙酸分子的結(jié)構(gòu)式為下列反應(yīng)及斷鍵部位正確的是①乙酸的電離，是a鍵斷裂②乙酸與乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)，是b鍵斷裂③在紅磷存在時，Br2與CH3COOH的反應(yīng)：CH3COOH+Br2CH2Br-COOH+HBr，是c鍵斷裂④乙酸變成乙酸酐的反應(yīng)：2CH3COOH→+H2O是a、b鍵斷裂A．①②③ B．①②③④ C．②③④ D．①③④【答案】B【解析】①乙酸是一元弱酸，能夠在溶液中發(fā)生微弱電離產(chǎn)生CH3COO-、H+，存在電離平衡，電離方程式為：CH3COOHCH3COO-、H+，可見乙酸發(fā)生電離時是a鍵斷裂，①正確；②乙酸具有羧基，乙醇具有醇羥基，乙酸與乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)，反應(yīng)原理是酸脫羥基醇脫氫，因此乙酸斷鍵部位是b鍵斷裂，②正確；③在紅磷存在時，Br2與CH3COOH的反應(yīng)：CH3COOH+Br2CH2Br-COOH+HBr，反應(yīng)類型是取代反應(yīng)，斷鍵部位是c鍵斷裂，③正確；④乙酸在濃硫酸存在條件下兩個乙酸分子脫水，反應(yīng)生成乙酸酐，反應(yīng)為：2CH3COOH→，一個乙酸分子斷裂H-O鍵脫去H原子，一個斷裂C-O鍵脫去羥基，因此斷鍵部位是a、b鍵，④正確；綜上所述可知：說法正確的是①②③④，故合理選項是B。二、多選題11．羧酸和醇反應(yīng)生成酯的相對分子質(zhì)量為90，該反應(yīng)的反應(yīng)物可以是A．和CH3CH2OHB．和CH3CH2—18OHC．和CH3CH2—18OHD．和CH3CH2OH【答案】BC【解析】A．酯化反應(yīng)的脫水方式是酸脫羥基醇脫氫。和CH3CH2OH發(fā)生酯化反應(yīng)產(chǎn)生，酯的相對分子質(zhì)量為88，A錯誤；B．和CH3CH2—18OH發(fā)生酯化反應(yīng)產(chǎn)生，酯的相對分子質(zhì)量為90，B正確；C．和CH3CH2—18OH發(fā)生酯化反應(yīng)產(chǎn)生，酯的相對分子質(zhì)量為90，C正確；D．和CH3CH2OH發(fā)生酯化反應(yīng)產(chǎn)生，酯的相對分子質(zhì)量為88，D錯誤；故選BC。12．普伐他汀是一種調(diào)節(jié)血脂的藥物，其結(jié)構(gòu)簡式如圖所示(未表示出其空間構(gòu)型)。下列關(guān)于普伐他汀的性質(zhì)描述正確的是A．能與銀氨溶液發(fā)生銀鏡反應(yīng) B．能使酸性溶液褪色C．能發(fā)生加成、取代、氧化反應(yīng) D．該物質(zhì)最多可與反應(yīng)【答案】BC【解析】A．觀察該有機物的結(jié)構(gòu)簡式，發(fā)現(xiàn)其含有碳碳雙鍵、羥基、羧基和酯基4種官能團，該有機物結(jié)構(gòu)中沒有醛基，不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，A項錯誤；B．含有碳碳雙鍵、羥基均能使酸性高錳酸鉀溶液褪色，故該有機物也可使酸性溶液褪色，B項正確；C．含有碳碳雙鍵能發(fā)生加成反應(yīng)，大多數(shù)有機物能發(fā)生取代反應(yīng)、也都能燃燒，即發(fā)生氧化反應(yīng)，故該有機物可發(fā)生加成、取代、氧化反應(yīng)，C項正確；D．羧基和酯基都能與反應(yīng)，故普伐他汀最多可與反應(yīng)，D項錯誤；答案選BC。三、有機推斷題13．某化學(xué)學(xué)習(xí)小組為了探究葡萄糖的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，在實驗室中分別取18g葡萄糖進行下列幾個實驗。試回答下列問題：（1）發(fā)生銀鏡反應(yīng)時，消耗_____mol[Ag(NH3)2]OH，反應(yīng)后葡萄糖變?yōu)橐环N鹽，其結(jié)構(gòu)簡式是___。（2）與乙酸反應(yīng)生成酯，若一定條件下乙酸的轉(zhuǎn)化率為60%，那么這些葡萄糖發(fā)生酯化反應(yīng)消耗的乙酸為___________g。（3）若使之完全轉(zhuǎn)化為CO2和H2O，所需氧氣的體積為__________L（標(biāo)準(zhǔn)狀況下），反應(yīng)的化學(xué)方程式是______。【答案】

0.2

CH2OH(CHOH)4COONH4

18

13.44

CH2OH(CHOH)4CHO+6O26CO2+H2O【解析】(1)，葡萄糖與銀氨溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式為CH2OH(CHOH)4CHO+2[Ag(NH3)2]OHCH2OH(CHOH)4COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O，故0.1mol葡萄糖消耗0.2mol[Ag(NH3)2]OH，該鹽為CH2OH(CHOH)4COONH4；(2)0.1mol葡萄糖含0.5mol羥基，所以需要0.5mol乙酸進行反應(yīng)，乙酸的轉(zhuǎn)化率為60%，故酯化反應(yīng)消耗的乙酸為0.5mol×60g/mol×60%=18g；(3)葡萄糖完全燃燒的化學(xué)方程式為CH2OH(CHOH)4CHO+6O26CO2+6H2O，0.1mol葡萄糖消耗的O2為0.6mol，標(biāo)準(zhǔn)狀況下的體積為0.6mol×22.4L/mol=13.44L。14．以煤、天然氣和生物質(zhì)為原料制取有機化合物日益受到重視。E是兩種含有碳碳雙鍵的酯的混合物。相關(guān)物質(zhì)的轉(zhuǎn)化關(guān)系如圖所示(已知含有醛基的有機物能與新制的，懸濁液反應(yīng)生成磚紅色沉淀)：請回答：(1)C中含氧官能團的名稱是___________；寫出有機物D中所含官能團的電子式：___________。(2)C與D反應(yīng)得到混合物E的化學(xué)方程式為___________。(3)下列說法錯誤的是___________。A．有機物C和D都能和金屬鈉反應(yīng)B．在C和D生成E的反應(yīng)中，濃硫酸具有催化作用C．可加入酸性高錳酸鉀溶液將B氧化成CD．可用新制懸濁液鑒別B、C、E四種無色液體【答案】

羧基

、

C【解析】(1)C為，C中含氧官能團的名稱是羧基；D的結(jié)構(gòu)簡式為，有機物D中所含官能團的電子式；(2)C與D反應(yīng)得到E的化學(xué)方程式為、；(3)A．C為，D為，羧基和羥基都能和鈉反應(yīng)生成氫氣，所以有機物C和D都能和金屬鈉反應(yīng)，A項正確；B．C和D生成E的反應(yīng)為酯化反應(yīng)，濃硫酸作催化劑，具有催化作用，B項正確；C．B中碳碳雙鍵也會被酸性高錳酸鉀溶液氧化，得不到丙烯酸，C項錯誤；D．B中含有醛基，醛基能和新制懸濁液發(fā)生氧化反應(yīng)生成磚紅色沉淀，C中含有羧基，可以與新制懸濁液發(fā)生中和反應(yīng)得到藍色溶液，E和新制懸濁液不反應(yīng)，現(xiàn)象不同，可以鑒別，D項正確；故選C。15．化合物A的分子式為，有如下轉(zhuǎn)化關(guān)系：已知B的分子比C的分子多一個碳原子，A和F互為同系物。按要求填寫：(1)A的結(jié)構(gòu)簡式______。(2)B的分子式______。(3)D的名稱______。(4)C氧化生成D的化學(xué)方程式______。(5)C與E反應(yīng)的化學(xué)方程式______?！敬鸢浮?/p>

甲醛

【解析】屬于酯，分解得到乙酸和甲醇，則A是乙酸甲酯，結(jié)構(gòu)簡式為：；故答案為：；是乙酸，分子式為：；故答案為：；由分析可知D是甲醛，故答案為：甲醛；甲醇氧化為甲醛的化學(xué)方程式為：；故答案為：；甲醇和甲酸反應(yīng)生成甲酸甲酯的反應(yīng)為：，該反應(yīng)屬于取代反應(yīng)酯化反應(yīng)，故答案為：，取代反應(yīng)酯化反應(yīng)。四、實驗題16．某化學(xué)課外小組設(shè)計了如圖所示的裝置制取乙酸乙酯(圖中夾持儀器和加熱裝置已略去)。請回答下列問題：(1)水從冷凝管的___________(填“a”或“b”)處進入。(2)已知下列數(shù)據(jù)：乙醇乙酸乙酸乙酯濃硫酸熔點-117.316.6-83.6—沸點78.5117.977.5338.0又知溫度高于時發(fā)生副反應(yīng)：。①該副反應(yīng)屬于___________(填序號)反應(yīng)。a．加成

b．取代

c．酯化②考慮到反應(yīng)速率等多種因素，用上述裝置制備乙酸乙酯時，反應(yīng)的最佳溫度范圍是___________(填序號)。a．

b．

c．(3)上述實驗中飽和碳酸鈉溶液的作用是(填序號)___________。A．中和乙酸和乙醇B．中和乙酸并吸收部分乙醇C．乙酸乙酯在飽和碳酸鈉溶液中的溶解度比在水中的小，有利于分層收集D．加速酯的生成，提高其產(chǎn)率(4)欲分離出乙酸乙酯，應(yīng)使用的分離方法是___________(填操作方法名稱，下同)，所用到的儀器為___________，進行此步操作后，所得有機層中的主要無機雜質(zhì)是水，在不允許使用干燥劑的條件下，除去水可用____