專題07-食品生產(chǎn)與社會(huì)生活(原卷版)-高二歷史上學(xué)期期末考試好題匯編(統(tǒng)編版)

專題07食品生產(chǎn)與社會(huì)生活1．（2021·北京西城·高二期末）以下是《世界主要文明發(fā)源地和農(nóng)耕與畜牧的起源》示意圖，關(guān)于農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)起源的敘述，正確的有①農(nóng)耕主要起源于西亞、東亞和中美洲②畜牧業(yè)的產(chǎn)生促進(jìn)了農(nóng)耕和定居生活的出現(xiàn)③農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)使人類從食物采集者轉(zhuǎn)變?yōu)槭澄锷a(chǎn)者④農(nóng)牧業(yè)的發(fā)展為人類邁入文明社會(huì)奠定了物質(zhì)基礎(chǔ)A．①②③ B．①②④ C．①③④ D．②③④2．（2021·遼寧錦州·高二期末）距今約1萬(wàn)年前，中國(guó)進(jìn)入了新石器時(shí)代。當(dāng)時(shí)人們的生活逐漸趨向穩(wěn)定的主要原因A．開(kāi)始從事原始農(nóng)業(yè)，飼養(yǎng)家畜 B．開(kāi)始大量使用陶器C．開(kāi)始學(xué)會(huì)用火 D．血緣關(guān)系為紐帶形成部落族居3．（2021·北京市海淀外國(guó)語(yǔ)實(shí)驗(yàn)學(xué)校高二期末）下圖是甲骨文中的“高”字?！案摺弊址从车氖且环N建筑在土臺(tái)上的房子，其下部是土臺(tái)中挖有一口地窖。從這一文字的結(jié)構(gòu)狀況可以了解到的信息有（）A．從商朝開(kāi)始建筑房屋定居生活 B．當(dāng)時(shí)社會(huì)各階層共同享有財(cái)產(chǎn)C．當(dāng)時(shí)已實(shí)現(xiàn)居者有其屋且寬敞 D．當(dāng)時(shí)已經(jīng)開(kāi)始進(jìn)行糧食儲(chǔ)存4．（2021·遼寧營(yíng)口·高二期末）人類發(fā)展史上一次巨大的飛躍是食物生產(chǎn)的革命，即從食物采集者轉(zhuǎn)變?yōu)槭澄锷a(chǎn)者，其標(biāo)志是A．農(nóng)業(yè)的出現(xiàn) B．小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)生 C．手工業(yè)的產(chǎn)生 D．火的使用5．（2021·山東平度·高二期末）據(jù)《英國(guó)飲食五百年》記載，在18世紀(jì)英國(guó)的米德?tīng)柸怂购退_里郡，如果在用餐時(shí)間，一腳踏進(jìn)窮人家的村屋，就會(huì)發(fā)現(xiàn)：茶不分早晚是唯一的飲料，而且總是在晚餐時(shí)大量飲用。這表明茶葉的傳播A．改變了人們的傳統(tǒng)生活習(xí)慣 B．淡化了英國(guó)社會(huì)的階級(jí)差別C．存在著地域間分布的不平衡 D．傳播了中華傳統(tǒng)文化的意蘊(yùn)6．（2021·江蘇揚(yáng)州·高二期末）斯文．貝克特在《棉花帝國(guó)：一部資本主義全球史》中用三幅圖示描繪了“世界棉花種植者、制造商和消費(fèi)者之間不斷變化的空間安排”。對(duì)這種空間安排解讀正確的是A．I階段表現(xiàn)出多極、分離的特征 B．II階段向亞洲集中，但仍分散C．III階段集中美國(guó)形成單極格局 D．棉花產(chǎn)業(yè)主導(dǎo)國(guó)際分工的變化7．（2021·北京東城·高二期末）關(guān)于馬鈴薯的傳播，某同學(xué)搜集到以下信息，據(jù)此判斷他的結(jié)論可能是馬鈴薯16世紀(jì)中期歐洲馬鈴薯傳入歐洲，起初被用作飼料和觀賞、藥用植物1770年法國(guó)科學(xué)家帕門爾發(fā)表科學(xué)論文，詳細(xì)分析馬鈴薯的營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)1795年英國(guó)泰晤士報(bào)刊出食譜，教人蒸煮馬鈴薯湯，用馬鈴薯做面包1650—1850年中國(guó)人口增長(zhǎng)了兩倍（明末清初，馬鈴薯傳入中國(guó)并廣泛種植）①用途廣泛，是世界市場(chǎng)中的重要商品②改變了當(dāng)?shù)厝嗣竦氖澄锝Y(jié)構(gòu)③營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，成為歐洲上流社會(huì)的主食④促進(jìn)了世界人口的增長(zhǎng)A．①② B．②③ C．②④ D．③④8．（2021·山東濟(jì)寧·高二期末）17世紀(jì)初，威尼斯商人開(kāi)設(shè)了歐洲第一家咖啡館。此后，英國(guó)的牛津、倫敦，法國(guó)的巴黎、馬賽，北美的紐約、費(fèi)城等地也相繼開(kāi)設(shè)咖啡館?？Х瑞^的發(fā)展歷程反映出A．世界物種交流范圍逐步擴(kuò)大 B．歐亞地區(qū)飲食結(jié)構(gòu)減趨同化C．咖啡館成為了社交主要媒介 D．工業(yè)革命加速了城市化進(jìn)程9．（2021·天津?yàn)I海新·高二期末）下列兩幅圖片，主要能夠反映A．農(nóng)業(yè)產(chǎn)量的提高 B．繪圖技術(shù)的進(jìn)步C．食物物種的交流 D．生產(chǎn)方式的發(fā)展10．（2021·天津·高二期末）古代美洲的印第安人創(chuàng)造了燦爛的文明，獨(dú)立培育出很多其他大陸沒(méi)有的農(nóng)作物。下列農(nóng)作物的原產(chǎn)地在美洲的是A．①② B．①③ C．①④ D．②③11．（2021·北京市海淀外國(guó)語(yǔ)實(shí)驗(yàn)學(xué)校高二期末）明代馬六甲對(duì)中國(guó)的貢物中包括“沉香、乳香、黃速香、金銀香”等眾多香料。1511年，葡萄牙人阿爾布格里格率領(lǐng)艦隊(duì)前來(lái)攻打并攻占了馬六甲，打開(kāi)了通往中國(guó)的門戶，從而獲得了關(guān)于中國(guó)沿海地理的真實(shí)信息。這可以用來(lái)說(shuō)明當(dāng)時(shí)A．葡萄人率先到達(dá)馬六甲 B．西方推動(dòng)中國(guó)沿海開(kāi)發(fā)C．中國(guó)的國(guó)門開(kāi)始被打開(kāi) D．早期殖民擴(kuò)張的必然性12．（2021·遼寧錦州·高二期末）16世紀(jì)初，歐洲的馬和牛被引進(jìn)到美洲；明朝時(shí)，玉米通過(guò)多種途徑傳入中國(guó)；18世紀(jì)初，原產(chǎn)自非洲的咖啡傳入美洲。據(jù)此可知A．美洲在世界物種交換中居主導(dǎo)地位B．人類社會(huì)的橫向交流取得重大進(jìn)展C．新航路開(kāi)辟催生出歐洲新的生產(chǎn)方式D．世界交往的理性化促進(jìn)了文明進(jìn)步13．（2021·天津·靜海一中高二期末）“沒(méi)有美洲的農(nóng)作物，歐洲不可能有能力像后來(lái)養(yǎng)活那么龐大的人口，而且舊大陸的熱帶地區(qū)不會(huì)如此之快地得到開(kāi)發(fā)。沒(méi)有歐洲的牲畜，特別是用于運(yùn)輸和耕種的馬和騾，美洲大陸不可能以它已經(jīng)發(fā)生過(guò)的那種速度被開(kāi)發(fā)?！睋?jù)此可知，新航路開(kāi)辟A．導(dǎo)致新舊大陸間經(jīng)濟(jì)互補(bǔ)而和諧發(fā)展B．帶來(lái)的物種交換改變了新舊大陸面貌C．使美洲人口遷移造成舊大陸人口激增D．并未給美洲造成致命打擊和巨大破壞14．（2021·甘肅·蘭州一中高二期末）美洲作物之引種中國(guó)大多發(fā)生在明清時(shí)期，總數(shù)接近30種。新舊大陸物種的交流也包括中國(guó)的瓷器、絲綢、茶及一些農(nóng)作物等輸入美洲。歐洲人飲用從中國(guó)和印度輸入的茶、來(lái)自阿拉伯的咖啡和用來(lái)自美洲的可可加工成的巧克力。隨著熱飲的盛行，購(gòu)置中國(guó)瓷制的飲具、炊具成為歐洲家庭的時(shí)尚。這表明A．新航路開(kāi)辟促進(jìn)了世界物種交流，豐富了世界各地人民的生活B．新航路開(kāi)辟建立起全球性的聯(lián)系，物種實(shí)現(xiàn)了世界人口的交流C．殖民擴(kuò)張活動(dòng)擴(kuò)展了歐洲的勢(shì)力，加強(qiáng)了對(duì)美洲和亞洲的掠奪D．歐洲殖民活動(dòng)加強(qiáng)了世界的聯(lián)系，成為溝通美洲和亞洲的紐帶15．（2021·山東菏澤·高二期末）列表歸納是學(xué)習(xí)歷史的有效方法。請(qǐng)根據(jù)下表信息，擬定一個(gè)合適的主題1864年法國(guó)的巴斯德發(fā)現(xiàn)食物敗由微生物引起，發(fā)明了罐藏的原理，并制定了頭生產(chǎn)工藝傳至世界各地1913年美國(guó)發(fā)明了第一臺(tái)壓式電冰箱，主要用于食物保鮮，保鮮食品被人們?cè)絹?lái)越多食用，1958年安藤百福結(jié)合傳統(tǒng)面條和拉面，經(jīng)過(guò)脫水處理，發(fā)明了方便面。其后，又逐步推出調(diào)料單獨(dú)包裝的方便面，并于1971年發(fā)明杯裝方便面A．食品技術(shù)創(chuàng)新改變生活方式 B．中西飲食文化交流進(jìn)一步加強(qiáng)C．科技進(jìn)步推動(dòng)食品種類創(chuàng)新 D．工業(yè)革命推動(dòng)食物結(jié)構(gòu)改變16．（2021·遼寧沈陽(yáng)·高二期末）“一騎紅塵妃子笑，無(wú)人知是荔枝來(lái)?！睋?jù)考證，為了鮮荔枝運(yùn)到長(zhǎng)安，古人將藏在地窖的寒冰和荔枝一起放入帶有隔溫夾層的木箱中進(jìn)行運(yùn)輸。荔枝保鮮箱可謂當(dāng)時(shí)冷庫(kù)的維形，而快馬加鞭又全程“低溫”的荔枝運(yùn)輸隊(duì)伍，也算得上世界上較早的“冷鏈”系統(tǒng)。由此可知A．物種交流受到重視 B．生活催生冷鏈物流C．長(zhǎng)途販運(yùn)發(fā)展迅速 D．茶馬古道開(kāi)始興盛17．（2021·天津一中高二期末）如圖為西方發(fā)達(dá)國(guó)家蓬勃興起的“精確農(nóng)業(yè)系統(tǒng)示意圖”。從中可以推知，“精確農(nóng)業(yè)”A．完全實(shí)現(xiàn)了無(wú)人智能化操作 B．將農(nóng)業(yè)帶入數(shù)字和信息時(shí)代C．隨國(guó)家干預(yù)加強(qiáng)而不斷發(fā)展 D．利于糧食作物種植的多元化18．（2021·遼寧營(yíng)口·高二期末）《“十三五”國(guó)家食品安全規(guī)劃》提出：食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格落實(shí)法定責(zé)任和義務(wù)，采取多種措施，確保生產(chǎn)過(guò)程整潔衛(wèi)生并符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范；建立健全食品安全管理制度，配備食品安全管理人員；主動(dòng)監(jiān)測(cè)已上市產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況，及時(shí)處置不符合標(biāo)準(zhǔn)或存在安全隱患的食品。據(jù)此可以看出A．國(guó)家高度重視食品安全管理 B．食品安全管理制度需要進(jìn)行改進(jìn)C．國(guó)家衛(wèi)生環(huán)境已經(jīng)得到改善 D．食品安全隱患問(wèn)題開(kāi)始受到關(guān)注19．（2021·遼寧·建平縣實(shí)驗(yàn)中學(xué)高二期末）現(xiàn)如今人們的物質(zhì)生活變得越來(lái)越豐富，為了能讓全國(guó)各地的消費(fèi)者吃到來(lái)自世界各地的新鮮瓜果和蔬菜，冷鏈物流產(chǎn)業(yè)脫穎而出。下列哪項(xiàng)不是冷鏈物流產(chǎn)業(yè)的優(yōu)點(diǎn)A．延長(zhǎng)物品的保鮮周期 B．為物品創(chuàng)造最佳的儲(chǔ)存環(huán)境C．具有非常高的效率 D．對(duì)貯藏運(yùn)輸要求不高20．（2021·天津·靜海一中高二期末）在蔬菜專用的收獲機(jī)器收獲萵苣時(shí)，會(huì)先用射線照射萵苣頭以確定其是否成熟。當(dāng)機(jī)器橫向通過(guò)作物時(shí)，作物發(fā)出的輻射能量下降到低于某預(yù)定數(shù)值時(shí)，儀器就會(huì)發(fā)出一個(gè)信號(hào)，用以說(shuō)明射線所照射的萵苣是可以摘取的，機(jī)器上的切割機(jī)就會(huì)自動(dòng)切下所選定的萵苣。這主要體現(xiàn)了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具的A．智能化 B．規(guī)?；?C．市場(chǎng)化 D．社會(huì)化二、材料分析題21．（2021·吉林·長(zhǎng)春市實(shí)驗(yàn)中學(xué)高二期末）閱讀材料，完成下列要求。材料一我國(guó)糧食儲(chǔ)備的歷史早在新石器時(shí)代即已開(kāi)始。夏朝，倉(cāng)儲(chǔ)制度已正式成為國(guó)家的一項(xiàng)重要財(cái)政制度。從周朝開(kāi)始，歷代王朝興建了規(guī)模不等、層次多樣的倉(cāng)儲(chǔ)。漢代，長(zhǎng)安太倉(cāng)一直是王朝的國(guó)家糧倉(cāng)，是保證國(guó)家機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)的重要職能部門。隋代廣置倉(cāng)儲(chǔ)，普遍興建義倉(cāng)，并勸令“諸州百姓及軍人”輸粟儲(chǔ)倉(cāng)。唐代全國(guó)有許多儲(chǔ)糧幾萬(wàn)石、幾十萬(wàn)石甚至幾百萬(wàn)石的倉(cāng)、場(chǎng)，組成了一個(gè)細(xì)密周至的倉(cāng)康網(wǎng)絡(luò)。宋代設(shè)置了多種形式的倉(cāng)庫(kù)，名目繁多，計(jì)有太倉(cāng)、常平倉(cāng)、義倉(cāng)、社倉(cāng)、惠民倉(cāng)、廣惠倉(cāng)、豐儲(chǔ)倉(cāng)、平余倉(cāng)等。明代兩京、直省府州縣、藩府、邊隘、堡站、衛(wèi)所屯戍等均設(shè)倉(cāng)，還在從杭州到都城的漕運(yùn)線上建有一系列臨水大倉(cāng)。清代“各直省則設(shè)有常平倉(cāng)，鄉(xiāng)村則有社倉(cāng)，市鎮(zhèn)則有義倉(cāng)，近邊則有營(yíng)倉(cāng)，瀕海則有鹽義倉(cāng)?！薄幾允┓濉吨袊?guó)古代倉(cāng)儲(chǔ)制度的作用與弊端及其對(duì)當(dāng)前糧食儲(chǔ)備管理的啟示》材料二民國(guó)時(shí)期糧食安全問(wèn)題尤為突出，糧食倉(cāng)儲(chǔ)日益萎縮，倉(cāng)政廢弛，糧價(jià)飛漲。九一八事變后，國(guó)民政府為備戰(zhàn)備荒，于1933年10月，制定了“興辦倉(cāng)儲(chǔ)計(jì)劃”，將倉(cāng)儲(chǔ)分為國(guó)立儲(chǔ)備倉(cāng)、省立儲(chǔ)備倉(cāng)和縣倉(cāng)、區(qū)倉(cāng)。同時(shí)，明確劃分國(guó)家、省級(jí)、地方不同糧食儲(chǔ)備主體的責(zé)任。1935年，實(shí)業(yè)部制定了《農(nóng)倉(cāng)業(yè)法》及其實(shí)施細(xì)則，大力推動(dòng)新型農(nóng)倉(cāng)的建設(shè)，發(fā)揮市場(chǎng)機(jī)制的調(diào)節(jié)作用。當(dāng)時(shí)的農(nóng)民銀行、中國(guó)銀行等均在各地設(shè)立了倉(cāng)庫(kù)。《農(nóng)倉(cāng)業(yè)法》規(guī)定：“除堆藏及保管農(nóng)產(chǎn)品外，可以兼營(yíng)受寄物調(diào)制改裝及包裝，或介紹借款業(yè)務(wù)，并規(guī)定農(nóng)倉(cāng)于收受寄托物后，應(yīng)發(fā)給倉(cāng)單?！钡捎谡?cái)力匱乏，導(dǎo)致倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施簡(jiǎn)陋，儲(chǔ)糧損失較大，加之可收購(gòu)糧源有限，使得糧倉(cāng)調(diào)劑余缺，平抑糧價(jià)的功能無(wú)法真正發(fā)揮出來(lái)?！幾越鹈返取都Z食安全與糧食儲(chǔ)備制度的發(fā)展演變》（1）根據(jù)材料一并結(jié)合所學(xué)知識(shí)概括中國(guó)古代糧食儲(chǔ)備的特點(diǎn)與作用。（2）根據(jù)材料二并結(jié)合所學(xué)知識(shí)概括民國(guó)時(shí)期糧食倉(cāng)儲(chǔ)的變化及其不能發(fā)揮作用的原因。22．（2021·遼寧·大連市普蘭店區(qū)第三十八中學(xué)高二期末）閱讀材料，完成下列要求。材料時(shí)間歐洲居民食品種類的發(fā)展變化11世紀(jì)到15世紀(jì)末人們賴以生存的糧食主要是小麥、大麥、燕麥、豌豆、栗子和雜豆等，食品種類主要是肉食、面包和粥。15世紀(jì)末到16世紀(jì)初世界上許多地區(qū)的食物原料被帶回歐洲，如玉米、土豆等。歐洲的本土植物也被帶到殖民地，在那里培育改良，大量生產(chǎn)，最終以補(bǔ)充歐洲食物原料供應(yīng)的不足。如：變種小麥等。1864年法國(guó)的巴斯德發(fā)現(xiàn)食物的腐敗是由微生物引起的，從而闡明了罐藏的原理，并科學(xué)的制定出罐頭生產(chǎn)工藝。至此，罐頭工業(yè)進(jìn)入到現(xiàn)代世界食品工業(yè)當(dāng)中，并傳至世界各地。1923年瑞典工程師發(fā)明了第一臺(tái)壓