員工餐廳管理制度（2篇）

員工餐廳管理制度1.訪問權(quán)限：a.員工餐廳僅供公司員工及授權(quán)合作伙伴使用，非員工需獲得許可方能進(jìn)入。b.員工需隨身攜帶有效的工作證或訪客卡，并在進(jìn)入時向餐廳工作人員出示。2.運(yùn)營時間和服務(wù)：a.餐廳將在特定時間開放，員工需遵守指定的用餐時間。具體開餐時間將由餐廳管理部門決定并通知。b.餐廳將提供包括早餐、午餐和晚餐在內(nèi)的多元化餐飲服務(wù)。3.費(fèi)用管理：a.餐廳管理部門將根據(jù)服務(wù)成本設(shè)定合理的餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。餐費(fèi)將從員工工資中扣除，或通過其他方式收取。b.餐廳管理部門將定期公布餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，并明確支付方式和渠道。4.環(huán)境秩序與行為準(zhǔn)則：a.所有餐廳使用者應(yīng)維護(hù)良好的用餐環(huán)境，禁止制造噪音、違規(guī)吸煙、亂丟垃圾等行為。b.餐廳提供的餐具、設(shè)備和用具應(yīng)妥善使用，員工不得私自帶入外部餐具和設(shè)備。5.衛(wèi)生與安全：a.餐廳管理部門將定期進(jìn)行衛(wèi)生檢查和消毒工作，以確保餐廳的清潔衛(wèi)生和食品安全。b.員工應(yīng)注重個人衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的餐前洗手習(xí)慣，避免攜帶傳染性疾病進(jìn)入餐廳。6.意見與反饋：a.餐廳管理部門將設(shè)立專門的投訴和反饋機(jī)制，員工可通過書面或電子方式向管理部門提出意見和建議。b.餐廳管理部門將及時處理并保護(hù)提出投訴和建議的員工的隱私。以上為員工餐廳管理制度的基本框架，具體制度可根據(jù)公司的實際需求進(jìn)行適應(yīng)性調(diào)整和優(yōu)化。員工餐廳管理制度（二）一、前言本員工餐廳管理規(guī)定旨在確保餐廳的高效運(yùn)作和食品安全，為員工提供衛(wèi)生、營養(yǎng)、舒適的餐飲環(huán)境，以促進(jìn)員工的健康和工作效能。本規(guī)定適用于所有員工及在員工餐廳用餐的訪客。二、餐廳管理責(zé)任1.餐廳經(jīng)理負(fù)責(zé)日常運(yùn)營及人員調(diào)度；2.廚師負(fù)責(zé)烹飪工作，確保餐廳的衛(wèi)生和食品安全；3.服務(wù)員負(fù)責(zé)員工用餐安排及餐廳清潔工作；4.餐廳經(jīng)理、廚師及服務(wù)員應(yīng)保持專業(yè)的工作態(tài)度、得體的儀容儀表及良好的衛(wèi)生習(xí)慣。三、餐廳開放時間1.員工餐廳的運(yùn)營時間為工作日的7:00至19:00；2.在節(jié)假日、周末及公共假期，餐廳的開放時間將根據(jù)員工需求及公司運(yùn)營情況調(diào)整。四、員工用餐規(guī)定1.每位員工每天可享用三餐，即早餐、午餐和晚餐；2.用餐時間為7:00-9:30、12:00-13:30及18:00-19:30；3.員工需在規(guī)定時間內(nèi)用餐，不得提前或延遲；4.員工可自助取餐，但需避免食物浪費(fèi)，保持用餐區(qū)整潔；5.餐廳不提供私人包間或預(yù)訂服務(wù)，員工需遵循先到先服務(wù)的原則，有序用餐。五、食品安全管理1.廚師及食品供應(yīng)商需嚴(yán)格遵守食品安全法規(guī)，確保食材安全；2.廚師需及時清潔蔬菜、餐具及廚房設(shè)備，保持廚房衛(wèi)生；3.烹飪過程中確保食物充分熟透，達(dá)到安全溫度；4.餐廳需確保用水、用電設(shè)備正常，保證食品加工安全；5.餐廳經(jīng)理定期檢查廚房設(shè)備，確保其正常運(yùn)行；6.餐廳定期進(jìn)行衛(wèi)生檢查和食品抽檢，以確保用餐環(huán)境的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。六、衛(wèi)生與清潔管理1.餐廳經(jīng)理負(fù)責(zé)衛(wèi)生清潔工作，確保用餐區(qū)整潔；2.服務(wù)員需定期清理餐桌、椅子、地面及廁所衛(wèi)生；3.員工需將使用過的餐具放至指定位置，便于服務(wù)員清理；4.餐廳經(jīng)理需確保衛(wèi)生設(shè)施、消毒液及垃圾桶充足，并定期更換、清潔。七、餐廳行為規(guī)范1.員工需憑員工卡或工牌刷卡進(jìn)入餐廳，以確保用餐的準(zhǔn)確性和安全性；2.餐廳內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，員工需在指定吸煙區(qū)吸煙；3.餐廳內(nèi)禁止大聲喧嘩，保持用餐區(qū)安靜；4.餐廳內(nèi)禁止攜帶寵物，員工需在指定區(qū)域外照顧寵物；5.禁止在餐廳內(nèi)酗酒、賭博或擾亂秩序，員工需保持良好的行為規(guī)范；6.餐廳內(nèi)禁止攜帶非工作相關(guān)的電子設(shè)備，員工需在指定區(qū)域使用電子設(shè)備；7.員工需愛護(hù)餐廳公共設(shè)施，如有損壞需承擔(dān)賠償責(zé)任。八、違規(guī)處理與處罰1.對違反上述規(guī)定的員工，公司將依據(jù)相關(guān)制度采取口頭警告、書面警告、罰款或記分等處罰措施；2.對嚴(yán)重違規(guī)行為，由公司紀(jì)律委員會提出處理意見，報公司高層決定