第9課《神奇中草藥· 壯鄉(xiāng)特色藥膳》（說課稿）-2023-2024學年四年級下冊綜合實踐活動桂科版

第9課《神奇中草藥·壯鄉(xiāng)特色藥膳》（說課稿）-2023-2024學年四年級下冊綜合實踐活動桂科版授課內容授課時數授課班級授課人數授課地點授課時間課程基本信息1.課程名稱：第9課《神奇中草藥·壯鄉(xiāng)特色藥膳》

2.教學年級和班級：2023-2024學年四年級下冊

3.授課時間：[具體上課時間]

4.教學時數：1課時

本節(jié)課旨在讓學生了解我國中草藥的神奇之處以及壯鄉(xiāng)特色藥膳，通過實踐活動，增強學生的實踐能力和對傳統(tǒng)文化的認識。課程內容與教材緊密關聯(lián)，以四年級學生的知識深度為基準，注重實用性和趣味性。核心素養(yǎng)目標本節(jié)課的核心素養(yǎng)目標在于培養(yǎng)學生的實踐探究能力和文化理解與傳承意識。學生將通過對中草藥的探究，提升觀察、分析、實踐的科學素養(yǎng)；同時，通過了解壯鄉(xiāng)特色藥膳，增強對中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的認識，激發(fā)民族自豪感，形成積極的文化傳承態(tài)度。學情分析四年級的學生在知識層面，已具備一定的自然常識和傳統(tǒng)文化基礎，能夠理解基本的生物特性和食物營養(yǎng)成分。在能力方面，學生的觀察力、動手操作能力和探究意識逐漸增強，能夠參與簡單的實踐活動并記錄觀察結果。

在素質方面，學生好奇心強，對新鮮事物充滿興趣，但注意力容易分散。在行為習慣上，學生們大多能遵守紀律，積極參與課堂活動，但有時在小組合作中可能出現(xiàn)分工不明確、合作不協(xié)調的情況。

針對這些特點，本節(jié)課在引導學生探究中草藥和壯鄉(xiāng)藥膳時，需要充分考慮學生的認知水平，通過設計富有趣味和參與性的實踐活動，激發(fā)學生的學習興趣。同時，注重培養(yǎng)他們的團隊協(xié)作能力，引導他們養(yǎng)成良好的合作學習習慣，從而更好地吸收課程內容，達到教學目標。學生對中草藥和藥膳的了解相對有限，因此課程設計上要注重從學生的實際出發(fā)，逐步引導他們深入理解課程內容。教學資源-硬件資源：多媒體教室、投影儀、電腦

-軟件資源：教學PPT、視頻資料

-課程平臺：校園網絡教學平臺

-信息化資源：在線中草藥數據庫、藥膳圖片庫

-教學手段：小組討論、實驗操作、互動問答教學過程1.導入（約5分鐘）

-激發(fā)興趣：通過展示一幅壯鄉(xiāng)特色藥膳的圖片，引導學生關注藥膳的色香味及其背后的中草藥成分，激發(fā)學生對中草藥的好奇心。

-回顧舊知：提問學生：“同學們，你們知道哪些中藥材？它們有什么功效？”讓學生回顧已知的關于中草藥的知識。

2.新課呈現(xiàn)（約20分鐘）

-講解新知：介紹中草藥的基本概念、特點及其在壯鄉(xiāng)藥膳中的應用，詳細講解本節(jié)課的主要知識點，如中草藥的分類、采集、使用方法等。

-舉例說明：通過展示幾種常見的壯鄉(xiāng)藥膳，如“瑤浴”、“壯藥雞”等，讓學生了解中草藥在實際生活中的應用。

-互動探究：將學生分成小組，每組選擇一種中草藥進行探究，要求學生觀察其外觀、了解其功效，并嘗試制作簡單的藥膳。

3.鞏固練習（約15分鐘）

-學生活動：學生根據所學知識，自主設計一份壯鄉(xiāng)特色藥膳的菜單，并說明其中所用中草藥的名稱、功效。

-教師指導：教師在學生設計菜單的過程中，給予及時的指導和幫助，解答學生的疑問。

4.課堂總結（約10分鐘）

-教師總結本節(jié)課的主要內容，強調中草藥在壯鄉(xiāng)藥膳中的重要作用，以及學生在探究活動中所表現(xiàn)出的觀察力、創(chuàng)造力和合作精神。

5.作業(yè)布置（約5分鐘）

-布置學生課后收集更多關于中草藥的知識，包括其來源、功效、使用方法等，并撰寫一篇關于“我最喜歡的中草藥”的短文，下節(jié)課分享。

6.課堂延伸（約10分鐘，可選）

-邀請學生分享他們收集到的中草藥知識，以及自己設計的藥膳菜單，進行課堂交流，進一步拓展學生對中草藥和壯鄉(xiāng)藥膳的認識。拓展與延伸1.拓展閱讀材料

-《中華中草藥大觀》：介紹中華傳統(tǒng)中草藥的基本知識，包括草藥的采集、炮制和臨床應用。

-《壯鄉(xiāng)藥膳文化》：深入探討廣西壯鄉(xiāng)的藥膳文化，介紹各種藥膳的食材選擇、烹飪方法和健康效益。

-《小學生中草藥認知手冊》：圖文并茂地介紹適合小學生認知水平的中草藥知識，增加學生對中草藥的興趣。

2.課后自主學習和探究

-鼓勵學生在家中嘗試制作簡單的藥膳，如壯鄉(xiāng)的藥膳湯，并記錄下制作過程和味道體驗。

-學生可以采訪家長或長輩，了解他們對于中草藥的使用經驗，記錄下傳統(tǒng)的使用方法和故事。

-學生可以觀察周圍環(huán)境中生長的中草藥植物，拍攝照片并查找相關資料，了解其藥用價值和功效。

-學生可以組建興趣小組，定期交流中草藥知識，舉辦中草藥知識競賽或制作中草藥手抄報。

-學生可以查閱相關的歷史資料，了解中草藥在歷史上的應用和發(fā)展，加深對中華傳統(tǒng)文化的認識。

-學生可以嘗試種植一些易于養(yǎng)護的中草藥植物，如薄荷、金銀花等，觀察其生長過程，并記錄生長日志。

-學生可以參與社區(qū)或學校組織的中草藥知識講座，拓寬知識面，提高對中草藥文化的認識。

-學生可以結合科學課所學，探究中草藥的化學成分，了解其對人體健康的影響。

-學生可以創(chuàng)作以中草藥為主題的繪畫或手工藝作品，通過藝術的形式表達對中草藥文化的理解和喜愛。板書設計1.中草藥知識

①中草藥的定義與分類

②常見中草藥的名稱和功效

③中草藥的采集和使用方法

2.壯鄉(xiāng)特色藥膳

①壯鄉(xiāng)藥膳的特點

②特色藥膳的食材與配方

③藥膳的制作步驟和食用注意事項

3.文化傳承

①中草藥在壯鄉(xiāng)文化中的地位

②藥膳文化的歷史背景

③傳承與發(fā)展壯鄉(xiāng)藥膳文化的意義教學反思與總結這節(jié)課《神奇中草藥·壯鄉(xiāng)特色藥膳》讓我深刻體會到了教學相長的過程。在設計課程時，我充分考慮了四年級學生的學習興趣和認知水平，力求通過實踐活動讓學生更好地理解和掌握中草藥及藥膳的知識。

在教學過程中，我嘗試使用了多種教學方法，如情境導入、互動探究、小組合作等，以激發(fā)學生的學習興趣和參與度。通過讓學生親自參與藥膳的制作，他們不僅學到了知識，還體驗到了動手操作的樂趣。但是，我也發(fā)現(xiàn)了一些不足之處。

首先，在教學策略上，我意識到課堂時間分配不夠合理。在小組探究環(huán)節(jié)，部分學生過于興奮，導致討論時間過長，影響了后續(xù)的鞏固練習環(huán)節(jié)。我應該在課堂上更加嚴格地控制時間，確保每個環(huán)節(jié)都能得到充分的實施。

其次，在課堂管理方面，雖然學生們積極參與，但我也發(fā)現(xiàn)了一些學生在小組合作中不夠專注，可能會影響到其他成員的學習。我應該在課堂上加強管理，確保每個學生都能專注于學習任務。

關于教學效果，學生們在知識掌握方面有了明顯的進步。他們不僅能夠識別一些常見的中草藥，還能了解其功效和用法。在技能方面，學生們通過實踐操作，提高了動手能力和團隊協(xié)作能力。在情感態(tài)度上，學生們對中草藥和藥膳產生了濃厚的興趣，對中華傳統(tǒng)文化有了更深的認識。

然而，我也注意到，對于一些抽象的概念，如中草藥的藥理作用，學生們理解起來仍有困難。為此，我計劃在今后的教學中，引入更多直觀的教學材料，如視頻、模型等，幫助學生更好地理解這些概念。

針對教學中存在的問題和不足，