P房服務(wù)員職業(yè)資格培訓(xùn)考題及答案

P房服務(wù)員職業(yè)資格培訓(xùn)考題及答案

一、單選題

L清潔衛(wèi)生間的恭桶時，先應(yīng)沖水。目的是為了（）。

A、沖洗速度快

B、沖去臟物，為下一步清掃做準(zhǔn)備

C、節(jié)約清潔劑

D、使其暢通

參考答案：B

2.控制蒼蠅的方法是經(jīng)常開啟的窗戶要裝紗窗、（）、垃圾桶蓋嚴(yán)、經(jīng)

常噴灑殺蟲劑、安裝電子滅蠅燈，特別注意垃圾房、廢物桶的衛(wèi)生,

定期清潔消毒。

A、準(zhǔn)備蒼蠅拍

B、及時處理殘羹剩飯和食品包裝物

C、室內(nèi)通風(fēng)

D、經(jīng)常噴灑空氣清新劑

參考答案：B

3.我國社會主義道德道德建設(shè)的原則是（）

A、集體主義

B、人道主義

C、功利主義

D、合理利己主義

參考答案：A

4.“已清掃客房”的英文簡寫是()。

A、000

B、LSG

C、VC

D、DND

參考答案：C

5.磁卡門鎖的性能有()。

A、消費(fèi)記賬和開啟房門

B、提示客人開關(guān)門和取電卡

C、開啟房門與取電，提示關(guān)門和記錄進(jìn)房時間、次數(shù)

D、可以點(diǎn)播和開啟房門

參考答案：C

6.客房服務(wù)員在收取客衣時，核對洗衣單相關(guān)內(nèi)容，其中不屬于核對

內(nèi)容是衣服()。

A、是否有破損

B、款式

C、是否有污漬

D、質(zhì)地

參考答案：B

7.清潔客房時，服務(wù)員可以用干、濕抹布分別擦拭臥室里的()。

A、電器和鏡面

B、鏡面和浴缸

C、電器和家具

D、家具和房門

參考答案：C

8,客人離開客房時，服務(wù)員應(yīng)該幫忙按電梯，當(dāng)電梯到達(dá)樓層時，應(yīng)

該()。

A、請客人進(jìn)入電梯

B、用手擋住電梯活動門

C、按住電梯按鈕

D、將行李放入電梯

參考答案：B

9.在開夜床服務(wù)中，()時需要補(bǔ)充客用品，給賓客提供一個方便舒適

的休息環(huán)境。

A、收拾房間

B、送晚安致意品

C、開夜床

D、房間整理

參考答案：D

10.“大清潔”計劃的分類是分項限時“大清潔”樓層周期計劃衛(wèi)生

和0。

A、公共區(qū)域周期“大清潔”

B、每天徹底“大清潔”

C、分時分段“大清潔”

D、季度、年度“大清潔”

參考答案：D

11.在洗衣單的“普通洗衣服務(wù)”一欄中，注明有“早上10時前收取

的衣物將于()送回”的內(nèi)容。

A、4小時內(nèi)

B、當(dāng)日

C、下午

D、晚上

參考答案：B

12.在客人準(zhǔn)備離開飯店的時候，客房服務(wù)員應(yīng)該主動詢問客人，首

先要了解客人()。

A、是否有幫忙的需要

B、結(jié)賬離店的準(zhǔn)確時間

C、還需要代辦的事情

D、賬單情況

參考答案：B

13.樹立()，建立和完善一線為客人、全店為一線的“一條龍”服務(wù)

鏈，共同創(chuàng)造一個優(yōu)良的服務(wù)待客環(huán)境。

A、競爭意識、崗位意識、團(tuán)隊意識

B、服務(wù)意識、精品意識、質(zhì)量意識

C、大局意識、首都意識、角色意識

D、全局意識、合作意識、換位意識

參考答案：D

14.賓客離店時的主要工作程序是行李員提拿行李與登記、征求客人

意見、()、鞠躬告別、迅速查房與登記。

A、準(zhǔn)備行李車

B、查閱交接記錄

C、主動為賓客叫電梯和禮讓

D、詢問是否已結(jié)帳

參考答案：C

15.當(dāng)客人由于患病住進(jìn)醫(yī)院時，飯店有關(guān)部門應(yīng)0。

A、備好材料供查

B、通知客人家屬

C、做好跟蹤服務(wù)

D、派人照顧

參考答案：D

16.在客人結(jié)賬離開飯店前，客房服務(wù)員應(yīng)該檢查客人在房間是否有

遺留物品、微型酒吧是否有消耗、有否()和設(shè)備有無損壞。

A、客人的其他消費(fèi)

B、客房的清潔程度

C、客房物品的完整性

D、規(guī)定不能給客人帶走的物品

參考答案：D

17.在迎候團(tuán)隊賓客時，當(dāng)客人走出電梯后，客房服務(wù)員應(yīng)熱情招呼、

主動0,盡可能用賓客的母語稱呼客人。

A、與客人握手

B、為客人提大件行李

C、攙扶客人

D、問候客人

參考答案：D

18.社交的需求包括兩個方面的內(nèi)容，一是友愛的需要，二是()的需

要。

A、情感

B、歸屬

C、朋友

D、被認(rèn)同

參考答案：B

19.客房的種類里普通套房應(yīng)譯為()。

A、juniorsuite

B、businesssuite

C>duplexsuite

D、deluxesuite

參考答案：A

20.規(guī)范化服務(wù)與個性化服務(wù)相結(jié)合模式有三個方面的特點(diǎn)：服務(wù)工

作微觀化、內(nèi)拓化；服務(wù)工作宏觀化、外延化；服務(wù)工作()。

A、人性化、情感化

B、細(xì)致化、體貼化

C、到位化、規(guī)范化

D、擴(kuò)大化、優(yōu)質(zhì)化

參考答案：A

21.從業(yè)人員的道德自覺性越高，越能遵守規(guī)章制度，而這種()又有

助于提高從業(yè)人員的道德修養(yǎng)。

A、規(guī)章制度

B、強(qiáng)制要求

C、良好的法制觀念和組織紀(jì)律性

D、行政命令

參考答案：C

22.確認(rèn)走客房無人后，才可進(jìn)入走客房清掃，要將“正在清潔牌”(),

把房務(wù)工作車停放在客房口。

A、貼在房門上

B、放在房務(wù)工作車面上

C、掛在房務(wù)工作車扶手上

D、掛在房門把手上

參考答案：D

23.“請即打掃房”的英文簡寫是()。

A、E/D

B、MUR

C、VC

D、L/B

參考答案：B

24.進(jìn)行消毒柜消毒杯具的時候，應(yīng)該先使用()和洗滌劑等用品洗滌

杯具。

A、抹布

B、杯刷

C、百潔布

D、洗滌布

參考答案：C

25.消防安全重點(diǎn)單位對每名員工應(yīng)當(dāng)0消防安全培訓(xùn)。

A、每半年進(jìn)行一次

B、每年至少進(jìn)行一次

C、每年進(jìn)行一次

D、每季度進(jìn)行一次

參考答案：B

26.下列不屬于機(jī)器清潔設(shè)備的是()。

A、吸塵機(jī)

B、吸水機(jī)

C、玻璃清潔器

D、洗地機(jī)

參考答案：C

27.在旅游淡季的時候，客房清掃的順序一般是()。

A、空房、VIP房、請即打掃房、走客房、住客房、待修房

B、空房、VIP房、走客房、請即打掃房、住客房、待修房

C、VIP房、請即打掃房、走客房、住客房、待修房

D、走客房、請即打掃房、住客房、待修房、空房、VIP房

參考答案：C

28.客房地毯吸塵的正確方法是采取()進(jìn)行。

A、從里到外的方法

B、從外到內(nèi)的方法

C、從上到下的方法

D、來回循環(huán)的方法

參考答案：A

29.“Pleasetakeiteasy,madam”的中文譯法是"()"。

A、把它帶走，夫人

B、別走，夫人

C、別著急，夫人

D、你可以走了

參考答案：C

30.清潔衛(wèi)生間時所使用的玻璃清潔劑主要是用于清潔()。

A、玻璃窗戶

B、梳妝鏡

C、淋浴房玻璃

D、玻璃茶幾

參考答案：C

31.會場布置好后，具體檢查驗(yàn)收的內(nèi)容是照明、窗簾，衛(wèi)生，各種

飲品空調(diào)系統(tǒng)，（）。

A、文件

B、香煙

C、水果

D、音響設(shè)備

參考答案：B

32.如果是旅游旺季，根據(jù)下列房態(tài)，客房服務(wù)員可以最后清掃（）房

間。

A、VIP客房

B、普通住客房

C、走客房

D、空房

參考答案：D

33.港、澳、臺旅游團(tuán)的特點(diǎn)是行動統(tǒng)一，（），洗衣服務(wù)多，店外活動

多、旅游項目多，店內(nèi)逗留時間較短。

A、房間加椅會客

B、進(jìn)出店時間有規(guī)律

C、會客集中

D、委托代辦事情多

參考答案：B

34.衛(wèi)生質(zhì)量從感官上說，觸覺標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容是()。

A、柔軟

B、干凈

C、無污漬

D、無異味

參考答案：A

35.飯店禁止客人私自0或轉(zhuǎn)讓、轉(zhuǎn)租房間、床位。不經(jīng)飯店工作人

員同意，不準(zhǔn)()。

A、外宿不歸；自行退房

B、留客住宿；占用空床

C、留客住宿；自行倒換房間、床位

D、與人同宿；自行倒換床位

參考答案：C

36.客衣送還的方式不可以是由()的方式。

A、洗衣房客衣服務(wù)員直接送還

B、客房服務(wù)員送入房間

C、行李員送入房間

D、總臺服務(wù)員送入房間

參考答案：D

37.職業(yè)道德是從事一定職業(yè)的人，在整個職業(yè)活動過程中，必須遵

守的()與行為準(zhǔn)則。

A、行為規(guī)范

B、制度

C、紀(jì)律

D、職業(yè)活動

參考答案：A

38.尊重客人的主要體現(xiàn)之一是尊重客人的()。

A、人權(quán)

B、人性

C、人格

D、人道

參考答案：C

39.對于客人遺留在飯店的非貴重物品的保管期為()。

A、三個月到半年

B、半年到一年半

C、半年到一年

D、一^年到一年半

參考答案：A

40.對下午2：00以后，仍掛有“請勿打擾”牌的房間，可由()詢問

什么時候打掃客房，最后不要忘記說“打擾您了”。

A、A清掃服務(wù)員敲門

B、值臺服務(wù)員敲門

C、客房服務(wù)員打電話

D、總臺打電話到該房

參考答案：C

41.客人在房間請服務(wù)員坐下談話，服務(wù)員應(yīng)()。

A、就近坐下，注意坐姿

B、婉言謝絕

C、坐在客房沙發(fā)上

D、坐在床上

參考答案：A

42.客房服務(wù)員根據(jù)清掃任務(wù)情況，憑賓客入住登記單領(lǐng)取一次性客

用品，手續(xù)是()。

A、發(fā)放人簽字，領(lǐng)物人核數(shù)簽字認(rèn)可

B、填寫客用品申報表

C、預(yù)先申購

D、報告領(lǐng)班

參考答案：A

43.控制洗地毯機(jī)的走向，應(yīng)由左至右，保持()的速度為宜，上下行

距互疊()厘米。

A、35米/分，15厘米

B、25米/分，10厘米

C、30米/分，15厘米

D、40米/分，10厘米

參考答案：D

44.通常()的操作，不是客房服務(wù)員清掃衛(wèi)生間的順序。

A、先清洗浴缸后清潔馬桶

B、搞好地面清潔，最后進(jìn)行自我檢查

C、進(jìn)行物品補(bǔ)充后，然后再清潔地面

D、清洗洗手盆后，接著補(bǔ)充物品

參考答案：D

45.商務(wù)客人的特點(diǎn)是0,工作上要方便，生活上要舒適，喜歡在房

內(nèi)用餐，注重個人形象，注重衛(wèi)生與安全，公務(wù)繁忙，文化素養(yǎng)高,

講究服務(wù)方式，服務(wù)效率。

A、設(shè)施、設(shè)備要求高

B、會議、談判多

C、加椅和叫醒服務(wù)多

D、委托代辦事情多

參考答案：A

46.在擦拭和檢查衛(wèi)生間.臥室的設(shè)備用品的路線上，應(yīng)采用()客房

清掃法進(jìn)行。

A、從上到下

B、從里到外

C、環(huán)形清理

D、先臥室后衛(wèi)生間

參考答案：C

47.為了緩解客人的疲勞感，使客人感到舒適、輕松，有些飯店在客

房走廊播放()分貝的輕松、動聽的音樂以調(diào)節(jié)環(huán)境。

A、1—3

B、3—5

C、5—7

D、7—9

參考答案：C

48.穿西服的要求是內(nèi)襯白襯衫,配領(lǐng)帶,襯衫袖口露出()厘米,鋼筆,

錢包,名片夾等最好放在上衣內(nèi)側(cè)口袋中。

A、0.3~0.5

B、0.5~0.

C、3?5

D、1?2

參考答案：C

49.送還皮鞋給客人后，應(yīng)該在()上做好登記。

A、《客房服務(wù)登記表》

B、《擦鞋情況登記表》

C、《擦鞋服務(wù)登記表》

D、《擦鞋服務(wù)意見反饋表》

參考答案：C

50.如果當(dāng)口預(yù)期離店的客人沒有特別需求，一般要在客人()再進(jìn)行

清掃。

A、結(jié)賬退房后

B、離開樓層準(zhǔn)備結(jié)賬時

C、離開房間后

D、確認(rèn)可以清掃后

參考答案：A

51.衛(wèi)生間是客房的盥洗空間，其衛(wèi)生“三大件”是指()。

A、浴缸、恭桶、水

B、面盆、浴缸、水箱

C、面盆、浴缸、恭桶

D、毛巾、浴巾、地巾

參考答案：D

52.消費(fèi)者享有知悉其購買、使用的商品或者接受的服務(wù)的()的權(quán)利。

A、真實(shí)質(zhì)量

B、真實(shí)價格

C、真實(shí)成本

D、真實(shí)情況

參考答案：D

53.清潔員在清掃走客房時，進(jìn)入房間后，檢查房間時如發(fā)現(xiàn)家具設(shè)

備是否被損壞或丟失，應(yīng)立即()。

A、通知工程部

B、通知服務(wù)中心

C、進(jìn)行登記

D、進(jìn)行處理

參考答案：C

54.活潑型客人的日常表現(xiàn)為()，反應(yīng)快、理解能力強(qiáng)，聰明伶俐，

動作敏捷、靈活，對人熱情大方，喜歡與人交往。

A、情感外露

B、講話不分場合、地點(diǎn)

C、把握事情沒有分寸

D、投訴多

參考答案：A

55.迎接團(tuán)隊賓客服務(wù)中，一般只向貴賓團(tuán)隊提供()服務(wù)。

A、“三到”

B、額外

C、免費(fèi)

D、優(yōu)質(zhì)

參考答案：A

56.住客在房間內(nèi)禁止()。

A、交友聚會

B、打牌

C、喝酒

D、賭博

參考答案：D

57.飲料一般可以分成含酒精飲料和無酒精飲料，無酒精飲料又可以

被稱為()。

A、果汁飲料

B、軟飲料

C、含糖飲料

D、風(fēng)味飲料

參考答案：B

58.整理一間標(biāo)準(zhǔn)間客房的時間應(yīng)控制在()。

A、25分鐘至30分鐘

B、25分鐘至35分鐘

C、30分鐘左右

D、40分鐘

參考答案：A

59.當(dāng)客房服務(wù)人員在客房拾獲貴重的物品無法聯(lián)系客人時，應(yīng)該報

告()。

A、前臺

B、客房服務(wù)中心

C、相關(guān)人員

D、上級

參考答案：B

60.轉(zhuǎn)換房態(tài)可以使用()。

A、空調(diào)系統(tǒng)

B、程控交換機(jī)系統(tǒng)

C、電視系統(tǒng)

D、飯店后臺系統(tǒng)

參考答案：B

61.當(dāng)某代修物品不能如期修好時，服務(wù)員應(yīng)該()。

A、向領(lǐng)班匯報

B、向客人道歉

C、做出補(bǔ)償

D、向客人解釋，并講清可以完成時間

參考答案：D

62.衣物洗好后，需要將洗好的衣物按照()放在客衣車，在規(guī)定時間

內(nèi)送還樓層。

A、房號順序

B、樓層順序

C、收衣時間順序

D、衣物種類歸類

參考答案：B

63.觀察住店生病客人的內(nèi)容為舉止、語言、營養(yǎng)狀況、()體位姿勢

等。

A、眼睛

B、精神狀況

C、飲食

D、行為

參考答案：A

64.社會主義職業(yè)道德的精髓是()、無私奉獻(xiàn)、團(tuán)結(jié)協(xié)作、遵章守紀(jì)、

精益求精、勇于創(chuàng)新。

A、克盡職守

B、愛崗敬業(yè)

C、兢兢業(yè)業(yè)

D、任勞任怨

參考答案：B

65.服務(wù)員撤枕頭，要0,并注意檢查有無夾帶客人物品，同時要檢

查枕芯是否干凈。

A、將手伸進(jìn)枕套內(nèi)將枕芯抽出

B、一手執(zhí)枕套一手伸入枕套內(nèi)將枕芯拉出

C、雙手手執(zhí)枕頭套角，將枕芯抖出

D、雙手手執(zhí)枕芯將其抖出

參考答案：C

66.物理消毒法可分()，干熱消毒及通風(fēng)采光。

A、煮沸消毒

B、濕熱消毒

C、蒸汽消毒

D、紫外線消毒

參考答案：B

67.服務(wù)工作往往一時的粗心大意會出現(xiàn)差錯，或由于客人的誤解而

出現(xiàn)糾紛，飯店應(yīng)抱著()的態(tài)度去解決問題。

A、過關(guān)

B、實(shí)事求是

C、將錯就錯

D、分清責(zé)任

參考答案：B

68.手勢的標(biāo)準(zhǔn)是：手臂伸直，五指并攏，掌心斜向上方，腕關(guān)節(jié)伸

直，手與前臂形成直線，以肘關(guān)節(jié)為軸，彎曲140度左右為宜，手掌

與地面基本上形成0度角。

A、25

B、35

C、45

D、55

參考答案：C

69.在()的房態(tài)下，服務(wù)員要檢查微型酒吧有無過期、變質(zhì)酒水和食

品，確保微型酒吧內(nèi)的酒水、飲料和食品在有效期內(nèi)。

A、請勿打擾房

B、空房

C、待修房

D、維修房

參考答案：B

70.客房內(nèi)屬于饋贈客用品的有()。

A、圓珠筆、衣架、茶葉

B、房間用餐菜單、賓客意見書、明信片

C、文具用品、剃須刀、指甲具

D、香皂、牙具、小方巾

參考答案：C

71.漂白粉消毒劑不適用于對()的消毒。

A、茶杯

B、木制品

C^金屬制品

D、玻璃器皿

參考答案：C

72.分項限時“大清潔”半月計劃是清潔熱水器、洗杯機(jī)、冰箱除霜

清潔、()和清潔空調(diào)出風(fēng)口、百葉窗。

A、清潔制冰機(jī)

B、清洗被罩

C、地板打蠟

D、酒精棉球清潔電話

參考答案：D

73.客房清潔保養(yǎng)質(zhì)量控制是整理次數(shù)、布置規(guī)格、工作定額和()。

A、不漏項

B、不留死角

C、沒有蚊、蟲

D、清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

參考答案：D

74.在清潔籃的準(zhǔn)備工作中，首先要做好清潔籃的檢查，保證做到()。

A、物品齊備

B、里外清潔

C、干燥整潔

D、擺放有序

參考答案：B

75.如果客人是晚上抵達(dá)飯店，服務(wù)員應(yīng)把房間壁燈打開，并做好()。

A、清潔衛(wèi)生

B、開水服務(wù)

C、行李服務(wù)

D、寢前整理

參考答案：D

76.客人當(dāng)面投訴，服務(wù)員應(yīng)做到認(rèn)真聆聽客人的批評和建議、熱情、

友善、態(tài)度誠懇、()、留下聯(lián)系方式、代表飯店感誄、歡迎客人下次

再住本店，不要做過多解釋。

A、安慰客人

B、找當(dāng)事人核實(shí)情況

C、用筆記錄及時向領(lǐng)導(dǎo)匯報

D、適時插話

參考答案：C

77.遇到()的情況，客房服務(wù)員要主動為客人提供擦鞋服務(wù)。

A、客人著急需要外出

B、雨雪天氣，客人從店外回房

C、天氣干燥，客人鞋面灰塵較多

D、客人比較挑剔細(xì)節(jié)

參考答案：B

78.()符合走客房的清掃步驟。

A、先補(bǔ)充客用品后檢查

B、在清掃過程中需邊補(bǔ)充邊檢查物品

C、先除塵除漬后鋪床

D、先鋪床后除塵除漬

參考答案：D

79.服務(wù)員在給客人上茶完畢離開房間的時候，應(yīng)該禮貌地向客人告

退，離開房間時要0,輕輕將門關(guān)上。

A、面向客人

B、面向門口

C、面向房間內(nèi)

D、面帶微笑

參考答案：A

80.檢查客房時,應(yīng)從()開始循序進(jìn)行,從上到下,從里到外，以防止遺

漏.

A、地面

B、天花板

C、窗簾

D、房門

參考答案：D

81.一般認(rèn)為臥室的氣溫保持在()最為適宜。

A、16?18c

B、19?20℃

C、21?23℃

D、18?22℃

參考答案：D

82.了解客情個人資料的內(nèi)容為()。

A、國籍與身份、姓名與性別、喜好、宗教信仰和接待單位

B、招待標(biāo)準(zhǔn)姓名、性別、忌諱宗教信仰、生活習(xí)俗和健康狀況

C、付款方式、用餐地點(diǎn)、房間號、風(fēng)俗習(xí)慣、國籍與身份、喜好與忌

諱

D、國籍與身份、姓名與性別、喜好與忌諱、宗教信仰、生活習(xí)俗與健

康狀況

參考答案：D

83.觀察住店病人的方法是0、聽覺和觸覺。

A、視覺

B、詢問

C、睡眠

D、語言

參考答案：A

84.()通常不放在文件夾內(nèi)。

A、服務(wù)指南

B、防火指南

C、安全指示圖

D、客房價目表

參考答案：C

85.下列選項中不屬于開夜床的內(nèi)容是()。

A、做夜床

B、整理房間

C、整理衛(wèi)生間

D、打開電視機(jī)

參考答案：D

86.對懷孕()的女職工，不得安排其0。

A、7個月以上；延長工作時間和夜班勞動

B、6個月以上；延長工作時間和夜班勞動

C、6個月以上；延長工作時間和加班勞動

D、8個月以上；延長工作時間和加班勞動

參考答案：A

87.現(xiàn)代化飯店是一部龐大的機(jī)器，每個員工都是這個機(jī)器上的部件,

每一項工作都需要同事提供支持。要保持這部機(jī)器的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，就必

須提倡()。

A、鐵哥兒們精神和互通有無意識

B、誰的孩子誰抱走的意識

C、先份內(nèi)、后份外的意識

D、團(tuán)隊精神和大局意識

參考答案：D

88.通常飯店會提供水洗、干洗和()的洗衣服務(wù)項目。

A、燙熨

B、熨平

C、燙平

D、熨燙

參考答案：D

89.飯店為客人提供雙重服務(wù)，包括()。

A、客房服務(wù)和餐飲服務(wù)

B、精神服務(wù)和物質(zhì)服務(wù)

C、功能服務(wù)和心理服務(wù)

D、等值服務(wù)和超值服務(wù)

參考答案：C

90.在安排房間清掃順序時，滿足客人的需要很重要，但也要從飯店

的利益出發(fā)，應(yīng)該考慮()的原則。

A、盡可能加快客房周轉(zhuǎn)

B、客人的數(shù)量

C、酒店的經(jīng)營利潤率

D、毛利率的要求

參考答案：A

91.在客人離店以前，問清楚()不屬于酒店提供行李服務(wù)工作，服務(wù)

員所需掌握的內(nèi)容。

A、行李的大小規(guī)格

B、搬運(yùn)時間

C、行李特征

D、行李件數(shù)

參考答案：C

92.從業(yè)人員依據(jù)一定的職業(yè)道德()，在處理工作中的道德關(guān)系和評

價某種行為時所產(chǎn)生的情緒體驗(yàn)，稱為職業(yè)道德情感。

A、責(zé)任

B、理念

C、觀念

D、認(rèn)識

參考答案：C

93.房務(wù)工作車上的床單、被套、枕套、毛巾類物品應(yīng)該放在規(guī)定的

層格內(nèi)，單面朝()。

A、上

B、下

C、夕卜

D、里

參考答案：C

94.客房部使用的機(jī)器清潔設(shè)備有()，吸水機(jī)、洗地機(jī)、洗地毯機(jī)和

打蠟機(jī)等。

A、吸塵器

B、玻璃清潔器

C、房務(wù)工作車

D、擠水器

參考答案：A

95.客房毛巾制品烘干取出后應(yīng)()。

A、立即疊好

B、立即放平

C、立即入庫

D、立即點(diǎn)數(shù)

參考答案：A

96.除夕的“除”字，原意是“辭別”，所以除夕又叫“()”。

A、七夕

B、小年

C、歲除

D、臘八

參考答案：C

97.俄羅斯人對顏色頗為講究，他們認(rèn)為紅色是()。

A、危險和警告的提示

B、莊嚴(yán)和熱烈的象征

C、吉祥和美麗的象征

D、富裕和歡樂的象征

參考答案：C

98.服務(wù)員把房門打開后，要將()插入取電處，房間才能通電。

A、歡迎卡

B、房號卡

C、鑰匙

D、取電牌

參考答案：D

99.喝功夫茶所使用的()茶葉工藝最復(fù)雜費(fèi)時:泡法也要最講究。

A、普洱茶

B、紅茶

C、烏龍茶

D、鐵觀音茶

參考答案：C

100.德國人講究酒菜相配，飯前喝0。

A、開胃酒(雪利酒)

B、香檳酒

C、紅葡萄酒

D、啤酒

參考答案：A

101.硫酸鈉的PH=5,主要清除()，用于清除衛(wèi)生間恭桶。

A、尿堿

B、水泥

C、污漬

D、油漆

參考答案：A

102.員工應(yīng)當(dāng)樹立積極進(jìn)取的勞動態(tài)度，努力做到()，這對于提高

職業(yè)技能和工作效率具有十分重要的作用。

A、精益求精、一專多能

B、積極推銷、爭當(dāng)狀元

C、取得證書、爭取晉升

D、兢兢業(yè)業(yè)、埋頭苦干

參考答案：A

103.用溫水清洗淋浴房的墻壁，在海綿塊上蘸少許中性清潔劑擦除淋

浴房()的皂垢和水斑。

A、地面

B、天花板

C、金屬器件

D、把手

參考答案：C

104.控制蚊子的方法是()、安裝紗門窗、定期噴灑殺蟲劑、在室內(nèi)外

合適地點(diǎn)安置滅蚊燈，誘殺成蚊。

A、保持室內(nèi)外環(huán)境清潔，消滅蚊子孳生的死角，廢舊容器、臭水河

B、隨見隨滅

C、噴灑空氣清新劑

D、紗窗紗門刷藥

參考答案：A

105.客房服務(wù)員可以利用()的機(jī)會，檢查各種物品及設(shè)備有無損壞或

短缺。

A、客人離開

B、檢查房間

C、房間小整理

D、客人借用物品

參考答案：C

106.禁止在客房內(nèi)增設(shè)電加熱設(shè)備。特殊情況需要增設(shè)電加熱設(shè)備的,

須經(jīng)()，并由酒店()。

A、公安部門同意；派人安裝

B、樓層服務(wù)員同意；派人安裝

C、酒店同意；外包施工

D、酒店同意；派人安裝

參考答案：D

107.下列不屬于住店賓客醉酒處理內(nèi)容的是()。

A、提供相應(yīng)服務(wù)，將紙巾、茶杯、垃圾箱放在床邊

B、交接班做好記錄

C、特別留意此房的動靜

D、讓其將嘔吐物清潔干凈

參考答案：D

108.旅游觀光團(tuán)的特點(diǎn)是自由結(jié)合，（），職業(yè)各異，活動有組織，有

計劃，行動統(tǒng)一，日程安排緊湊，店外活動多，店內(nèi)停留時間短，進(jìn)

出飯店時間有規(guī)律。

A、委托代辦事情多

B、會客多

C、人員組成復(fù)雜

D、會議多

參考答案：C

109.清潔衛(wèi)生間的清潔籃應(yīng)備有清潔劑、（）、臉盆刷等物品和工具。

A、地拖

B、小地毯

C、恭桶刷

D、潔廁精

參考答案：C

110.（）物品的清潔禁止使用酸性清潔劑。

A、水泥污垢

B、石灰污漬

C、地毯，木器和金屬器皿

D、油漆

參考答案：C

111.認(rèn)真做好客衣分送的內(nèi)容是，看清、認(rèn)準(zhǔn)房號并進(jìn)行核對，及時

送交客人()。

A、注意存放

B、做好記錄

C、做好交接

D、講明件數(shù)、金額

參考答案：D

112,做床規(guī)定三線對齊的是指()。

A、二條床單中線及毛毯中線

B、床單、被套、枕套中線

C、床單、毛毯、床罩中線

D、床單、枕套、床罩中線

參考答案：C

113.服務(wù)員提供擦鞋服務(wù)時，為防止混淆客人的鞋，應(yīng)()。

A、按房號順序依次進(jìn)行

B、用心記下每雙鞋的號碼

C、堅持使用有房號的鞋籃

D、擦好后請客人辨認(rèn)

參考答案：C

114.客人向飯店租用的物品，在()后可以擁有使用權(quán)。

A、登記

B、辦理手續(xù)

C、支付費(fèi)用

D、說明情況

參考答案：C

115.()不是盥洗空間功能主要設(shè)備。

A、浴缸

B、臉盆

C、吹風(fēng)機(jī)

D、恭桶

參考答案：C

116.客人借用(D)時，為保證安全，服務(wù)員需要進(jìn)行演示試用。

A、嬰兒床

B、計算器

C、訂書機(jī)

D、電源插座

參考答案：D

117.住客的()可以用無色鞋油進(jìn)行清潔。

A、拖鞋

B、運(yùn)動鞋

C、漆皮皮鞋

D、磨砂皮皮鞋

參考答案：C

118.來蘇水消毒劑適用于()的噴灑消毒，配置濃度為()。

A、恭桶，1%-3%

B、浴缸，3%-5%

C、臉盆，10%-15%

D、衛(wèi)生間，5%-10%

參考答案：D

119,客人借用0時，為保證安全，服務(wù)員需要進(jìn)行演示試用。

A、嬰兒床

B、計算器

C、訂書機(jī)

D、電源插座

參考答案：D

120.控制蜂螂的方法是()。向有蜂螂出沒的地方(管道、水池)噴灑

專門殺蟲劑，專家指導(dǎo)布放藥物、誘餌。

A、保持環(huán)境清潔，食物收藏好，死角定期打掃

B、布放粘螳螂的駕

C、通風(fēng)、噴灑空氣清新劑

D、隨見隨滅

參考答案：A

121.以下屬于一次性消耗品的是()

A、衛(wèi)生卷紙

B、毛巾

C、飯店宣傳單

D、衣架

參考答案：A

122.為了進(jìn)一步提高服務(wù)質(zhì)量，服務(wù)員進(jìn)入客房時要養(yǎng)成先()再敲門

的習(xí)慣。

A、叫門

B、停下來

C、開門

D、思索

參考答案：D

123.不屬于客房日常清掃衛(wèi)生內(nèi)容是()。

A、浴簾更換

B、馬桶水箱清潔

C、填補(bǔ)用品

D、電話消毒

參考答案：A

124,在衛(wèi)生間撤出來的垃圾，要放進(jìn)工作車的垃圾袋中，并要注意()

可再利用的客用物品。

A、收購

B、收拾

C、回籠

D、回收

參考答案：D

125.賓客酗酒現(xiàn)象在飯店時有發(fā)生，其處理方式因人而異，一般應(yīng)根

據(jù)醉酒客人的情況，大致為大吵大鬧、()、遇到此時，適時勸導(dǎo)，使

其安靜，并提供相應(yīng)服務(wù)。

A、干擾其他客人

B、漫罵無關(guān)人員

C、肆意找事

D、破壞飯店財產(chǎn)

參考答案：D

126.職業(yè)道德是由人們的()的影響來保證的。

A、職業(yè)責(zé)任感、職業(yè)義務(wù)感和勞動紀(jì)律

B、職業(yè)信念、價值取向和行規(guī)

C、社會公德、角色意識和社會輿論

D、職業(yè)責(zé)任感、職業(yè)義務(wù)感和社會輿論

參考答案：D

127.目前賓客的飲茶方法一般可以分為清飲法和()。

A、調(diào)飲法

B、泡飲法

C、煮飲法

D、凈飲法

參考答案：A

128,憂郁型客人的日常表現(xiàn)為0,沉默寡言，不習(xí)慣在公共場合講話,

想象力豐富，自尊心強(qiáng)，對人對事敏感，好猜疑。

A、性格表現(xiàn)孤僻，不合群

B、經(jīng)常對服務(wù)感到不滿

C、無法與人溝通

D、做事難下決心

參考答案：A

129.目前市場上最常見，也是人們使用最多的鞋油是()鞋油。

A、乳液型

B、膏狀型

C、油型

D、液體型

參考答案：A

130.認(rèn)真登記客衣準(zhǔn)確內(nèi)容是()。

A、房號、件數(shù)、要求準(zhǔn)確

B、自費(fèi)、公費(fèi)準(zhǔn)確

C、聯(lián)系方式準(zhǔn)確

D、來、離店時間準(zhǔn)確

參考答案：A

131.客人可以將要洗的衣物裝在洗衣袋，等待客房服務(wù)員在()時收取。

A、檢查房間

B、清潔房間

C、接到通知

D、發(fā)現(xiàn)衣物

參考答案：B

132.飯店重要部位配置0,一旦發(fā)生盜竊、爆炸、搶劫，報警信號會

立刻在保衛(wèi)部的監(jiān)控中心顯示。

A、微波報警器

B、手動報警器

C、手壓報警器

D、熱感器

參考答案：A

133.下列不屬于客人生病服務(wù)員要做的是()。

A、禮貌詢問客人病情

B、了解客人的生病原因

C、隨時留意房內(nèi)動靜

D、買藥給客人

參考答案：D

134.在樓層工作間，為客人提供擦鞋服務(wù)應(yīng)該準(zhǔn)備鞋油、鞋刷、擦鞋

布、抹布和()。

A、水桶

B、毛巾

C、廢報紙

D、硬紙皮

參考答案：C

135.客房引領(lǐng)賓客進(jìn)房的主要服務(wù)內(nèi)容有()。

A、提拿行李，開門禮讓，檢查房間，介紹情況，道別

B、開門禮讓，清點(diǎn)行李，檢查房間，調(diào)節(jié)溫度，介紹情況，道別

C、開門禮讓，介紹情況，端茶送水，檢查房間，道別

D、提拿行李，開門禮讓，端茶送水，送小香巾，道別

參考答案：B

136.下面不屬于清潔劑的是()。

A、酸性清潔劑

B、中性清潔劑

C、溶劑

D、填充劑

參考答案：C

137.開夜床服務(wù)時，客房服務(wù)員進(jìn)入房間后，首先是()。

A、將工作車放在門口

B、檢查房間情況

C、開燈拉窗簾

D、撤出垃圾

參考答案：C

138.增強(qiáng)()精神，就要培養(yǎng)員工嚴(yán)于律己、寬以待人的品質(zhì)，善于寬

容、理解、尊重和體諒他人，與同事間溝通與協(xié)調(diào)的技巧。

A、團(tuán)體協(xié)作

B、精益求精

C、和諧

D、奮發(fā)圖強(qiáng)

參考答案：A

139.下列不屬于睡覺空間功能的是()。

A、床

B、床頭柜

C、臥具與雜志

D、沙發(fā)與茶幾

參考答案：D

140.從客房撤出的杯具消毒應(yīng)該在()的清水池中清洗。

A、樓層工作間

B、客房服務(wù)中心

C、洗衣房消毒

D、樓層消毒間

參考答案：D

141.套枕頭時，要先抖開枕套，拍松枕芯，將枕芯套入枕套，套好的

枕頭要()。

A、美觀大方

B、四邊整齊

C、枕面結(jié)實(shí)

D、四角飽滿

參考答案：D

142.要想調(diào)制出一杯色、香、味俱佳的咖啡，條件之一是理想的水溫

應(yīng)在()。

A、50℃—60℃

B、60℃—70℃

C、70℃—80℃

D、80℃—90℃

參考答案：D

143.服務(wù)員在給客人上茶完畢離開房間的時候，應(yīng)該禮貌地向客人告

退，離開房間時要0,輕輕將門關(guān)上。

A、面向客人

B、面向門口

C、面向房間內(nèi)

D、面帶微笑

參考答案：A

144.晚間整理房間時，衛(wèi)生間內(nèi)的防滑墊，應(yīng)()。

A、放在衛(wèi)生間門口地下

B、平放在浴缸內(nèi)的適中位置

C、放在衛(wèi)生間浴缸邊

D、放在浴缸沿上

參考答案：B

145.認(rèn)真做好收取洗衣費(fèi)工作的內(nèi)容是()，現(xiàn)金當(dāng)面點(diǎn)清，自費(fèi)客人

要簽字，帳單要當(dāng)日結(jié)算、轉(zhuǎn)交。

A、帳單應(yīng)在單位簽字后轉(zhuǎn)帳

B、做好底單處理

C、做好交接

D、記錄存檔

參考答案：A

146.法國人對送花非常講究，只有在葬禮上才送()。

A、金盞花

B、石竹花

C、菊花

D、黃色花

參考答案：C

147.客房部如果配備有“玩具”，一般是作為()使用。

A、租用物品

B、借用物品

C、公共物品

D、免費(fèi)物品

參考答案：B

148.客房部的員工在清掃整理客房或進(jìn)行其他項目清潔作業(yè)過程中,

必須嚴(yán)格遵守飯店的()，以杜絕安全事故發(fā)生。

A、安全規(guī)定

B、規(guī)章制度

C、操作規(guī)程

D、安全標(biāo)準(zhǔn)

參考答案：A

149.對于當(dāng)日預(yù)期離店的客房，當(dāng)()時，服務(wù)員只進(jìn)行簡單清掃整理。

A、在客人退房后

B、在客人外出

C、主動為客

D、客人需要整理房間

參考答案：D

150.在整理清潔客房的過程中，清潔淋浴間的玻璃門，最好使用()進(jìn)

行清潔。

A、干凈的抹布

B、毛球

C、玻璃刮

D、刷子

參考答案：C

151.飯店應(yīng)當(dāng)組織制定符合本店實(shí)際的()，并實(shí)施消防演練。

A、火險隱患整改計劃

B、消防安全工作計劃

C、安全操作規(guī)程和標(biāo)準(zhǔn)

D、滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案

參考答案：D

152.所有星級飯店都設(shè)有不同數(shù)量、不同形式，()的會議室。

A、不同裝飾風(fēng)格

B、不同大小面積

C、不同功能

D、不同檔次

參考答案：B

153.努力做好服務(wù)工作，待客熱情周到，屢受賓客。的員工，飯店應(yīng)

當(dāng)予以獎勵。

A、贈送物品

B、書面表揚(yáng)

C、委托

D、批評建議

參考答案：B

154.走客房是屬于徹底清掃的房間，其衛(wèi)生間潔具，應(yīng)做到潔凈、消

毒、完好和好）。

A、濕潤

B、光亮

C、衛(wèi)生

D、干燥

參考答案：D

155.房態(tài)轉(zhuǎn)換的順序是臟房-->0一->待查房。

A、失效房

B、維修房

C、矛盾房

D、干凈房

參考答案：D

156.根據(jù)飯店的()，大型的高星級飯店可能會設(shè)置專門的遺留物品儲

存室。

A、類型

B、規(guī)模和星級

C、定位

D、大小

參考答案：B

157.優(yōu)秀的服務(wù)員在實(shí)際的工作中總是能夠通過()進(jìn)行自我批評、自

我修正，經(jīng)?？偨Y(jié)，找出差距加以改進(jìn)，不斷提高自我。

A、自制

B、自覺

C、自修

D、自練

參考答案：C

158.職業(yè)道德是在法律基本要求之外，企業(yè)或者行業(yè)內(nèi)為保證正常的

工作秩序，全體從業(yè)人員約定俗成、共同認(rèn)可的公約，或者由管理部

門或組織制定、頒布的紀(jì)律和規(guī)定，要求()履行。

A、從業(yè)人員一律必須

B、企業(yè)中的一部分人必須

C、行業(yè)中的某些人必須

D、從業(yè)人員按職責(zé)要求予以

參考答案：D

159.關(guān)于道德與法律，正確的說法是()

A、在法律健全完善的社會，不需要道德

B、由于道德不具備法律那樣的強(qiáng)制性，所以道德的社會功用不如法

律

C、在人類歷史上，道德與法律同時產(chǎn)生

D、在一定條件下，道德與法律能夠相互作用、相互轉(zhuǎn)化

參考答案：D

160.照顧醉酒客人注意內(nèi)容是服務(wù)員千萬不可一人獨(dú)立攙扶，()。

A、服務(wù)員用小酒吧酒水、飲料給客人用

B、服務(wù)員與客人在房間閑談

C、客人回房間后，服務(wù)員不可隨便為其寬衣

D、服務(wù)員送給客人解酒藥

參考答案：C

161.客房清掃準(zhǔn)備工作中，了解()是最重要的一個環(huán)節(jié)。

A、需清掃客房的狀況

B、清掃程序

C、房間方位

D、客情

參考答案：C

162.皮革保養(yǎng)要做到()。

A、折疊好存放

B、日照好的地方存放

C、通風(fēng)陰涼地方存放

D、勤上油、勤擦拭

參考答案：C

163.尊重客人的隱私權(quán)表現(xiàn)在()。

A、不與客人談私人性質(zhì)的話題

B、保持住宿區(qū)域安靜

C、不叫不擾、隨叫隨到

D、減少清掃服務(wù)的進(jìn)房間次數(shù)

參考答案：C

164.飯店員工的()是對客人熱情友好表示及真誠歡迎的象征，它是一

種健康有益的表情。

A、表情

B、動作

C、舉止

D、微笑

參考答案：D

165.在下列選項中，屬于手工操作和需電動機(jī)驅(qū)動的清潔器具()。

A、抹布

B、房務(wù)工作車

C、玻璃清潔器

D、吸塵器

參考答案：D

166.如果發(fā)現(xiàn)客人在等待你的工作結(jié)果時，手托住了自己的臉，則表

示其()。

A、愿意配合你

B、輕松自信

C、焦慮緊張

D、自我防衛(wèi)

參考答案：A

167.美國人喜歡()，他們認(rèn)為是純潔的象征。

A、黃色

B、紅色

C、藍(lán)色

D、白色

參考答案：D

168.在客房微型酒吧佐酒食品的配備里，其中()不屬于堅果類食品。

A、花生

B、杏仁

C、腰果

D、果脯

參考答案：D

169.電話機(jī)消毒可采用消毒劑擦拭消毒和()兩種消毒方法。

A、消毒膜消毒

B、高溫消毒

C、紫外線消毒

D、臭氧消毒

參考答案：A

170.外國人在中國境內(nèi)，必須遵守中國法律，不得危害()、損害社會

公共利益、破壞()。

A、中國國家安全；社會公共秩序

B、地方社會治安；社會公共財物

C、中國公民利益；社會公共秩序

D、地方環(huán)境保護(hù)；社區(qū)公共秩序

參考答案：A

171.在床上放枕頭要注意枕頭與床頭()，并保持枕頭外觀平整。

A、邊線重疊

B、邊線平衡

C、邊緣貼近

D、邊線平行

參考答案：D

172.飯店員工的()是對客人熱情友好表示及真誠歡迎的象征，它是一

種健康有益的表情。

A、表情

B、動作

C、舉止

D、微笑

參考答案：D

173.正確清掃客房順序應(yīng)為()。①空房②走客房③住客房④掛著“請

清理房間”牌子的客房

A、①②③④

B、④②③①

C、④③①②

D、④③②①

參考答案：B

174.下列說法正確的是()。

A、英國人喜歡有營養(yǎng)的菜點(diǎn)

B、英國人喜歡菜的鮮嫩

C、英國人喜歡少而精有熱量

D、英國人喜歡清淡、色、味、香、形

參考答案：D

175.房務(wù)工作車是客房服務(wù)員的重要工作工具，要求做到工作車()，

布置的布草、客用品和文具用品齊全、擺放整齊，清潔劑和清潔工具

充足。

A、清潔用品擺放整齊

B、車況良好，方便操作

C、里外清潔、完好

D、看起來比較美觀

參考答案：C

176.下列選項不屬于視覺標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容的是()。

A、家具表面光亮、無塵埃

B、玻璃制品光亮、無水跡

C、棉織品干凈，無破損

D、室內(nèi)空氣清新宜人，無異味

參考答案：D

177.下列說法正確的是0。

A、公寓飯店特點(diǎn)應(yīng)有物業(yè)管理

B、公寓飯店特點(diǎn)應(yīng)是房價便宜

C、公寓飯店特點(diǎn)應(yīng)有方便日常生活和業(yè)務(wù)活動的設(shè)備設(shè)施

D、公寓飯店特點(diǎn)應(yīng)具備齊全的康樂設(shè)施

參考答案：C

178.衛(wèi)生間用品的補(bǔ)充，要按用品()規(guī)定進(jìn)行，用品的補(bǔ)充要做到一

次性補(bǔ)齊放好。

A、種類、規(guī)格

B、品種

C、排列

D、種類、數(shù)量

參考答案：D

179,開展對住客的普通洗衣服務(wù)，要求在上午()時前收取的客衣，當(dāng)

天下午5時左右即可送還到客人房間。

A、9：00

B、9：30

C、10:00

D、11:00

參考答案：C

180.針對客人的需要，服務(wù)員應(yīng)按飯店要求做到“五到”即客到、微

笑到、()、茶水到、毛巾到的服務(wù)。

A、鮮花到

B、掌聲到

C、敬語到

D、座椅到

參考答案：C

181.()不是中央空調(diào)的性能特點(diǎn)。

A、調(diào)節(jié)方便、舒適度極佳

B、可以調(diào)節(jié)溫度、可以調(diào)節(jié)濕度

C、保證室內(nèi)干濕平衡，維護(hù)室內(nèi)的空氣環(huán)境

D、省電又經(jīng)濟(jì)，安裝起來方便

參考答案：D

182.套好的被套，被子床頭部份與床頭齊，()下垂均等，被套四角飽

滿和平整。

A、前后

B、床邊

C、床鋪

D、兩側(cè)

參考答案：D

183.下面不屬于客房的特色房()。

A、睡眠客房

B、女士客房

C、兒童客房

D、超豪華客房

參考答案：D

184.擦鞋服務(wù)的內(nèi)容是()，紙條上寫好房間號放入鞋內(nèi)，將鞋籃放到

工作間待擦。

A、房間內(nèi)備有鞋籃

B、清潔衛(wèi)生時取出

C、做夜床時取出

D、隨時撤出、隨時擦好

參考答案：A

185.了解客情的方法是()。

A、詢問接待單位

B、查閱客戶檔案

C、向接待過該客人的同事了解情況

D、審閱入住通知單，查閱客戶檔案、詢問接待單位人員，向上級了

解客情和向接待過該客人的同事了解

參考答案：D

186.穩(wěn)重型賓客的日常表現(xiàn)為()，很少與人主動交談,感情不易外露,

很少發(fā)火，自制能力強(qiáng)，做事有條理，力求穩(wěn)妥。

A、喜歡清凈的環(huán)境

B、面部表情難以判斷

C^不愿與飯店合作

D、有事喜歡寫投訴信

參考答案：A

187.中式鋪床拋單的要求，是將折疊的床單正面朝上，兩手分開，將

床單()抖開，待其降落時，利用空氣浮力調(diào)整好位置。

A、向前

B、向后

C、向上

D、徹底

參考答案：A

188.擦下列哪一個物件應(yīng)注意使用干抹布，切勿使用濕抹布()。

A、房門

B、酒柜

C、梳妝鏡

D、臺燈

參考答案：D

189.總統(tǒng)套間應(yīng)譯為()。

A、president!alsuite

B、deluxesuite

C、juniorsuite

D、duplexsuite

參考答案：A

190.勞動者的()，享受()。

A、工作2年以上；帶薪年休假

B、連續(xù)工作1年以上；帶薪年休假

C、連續(xù)工作1年以上；年休假

D、工作1年以上；旅游假

參考答案：B

191.衛(wèi)生間消毒工作結(jié)束后，應(yīng)在“消毒工作記錄表”上做好登記,

需要記錄()等內(nèi)容。

A、消毒工具和消毒時間

B、消毒對象、使用藥物和濃度

C、消毒對象和消毒方式

D、消毒工具和使用藥物及濃度

參考答案：B

192.常規(guī)會議室的布置內(nèi)容是會場布置成排桌排椅，()，座位與人數(shù)

相等，桌椅距離規(guī)范。

A、報告會議形式

B、會議形式

C、提供投影機(jī)、放像機(jī)

D、研討形式

參考答案：C

193.房間內(nèi)的家具設(shè)備消毒應(yīng)采用()的方法。

A、抹布粘消毒液擦試

B、噴灑消毒液

C、浸泡

D、消毒液刷洗

參考答案：A

194.()不屬于常用化學(xué)消毒劑。

A、漂白粉

B、氯亞明

C、來蘇水

D、清潔劑

參考答案：D

195.下列清潔電話機(jī)方法正確的是：()。

A、用濕百潔布擦拭話筒

B、用濕布擦拭電話線

C、用去污粉對話筒進(jìn)行消毒

D、在電話機(jī)機(jī)座上噴少量的清潔劑，用抹布將電話機(jī)機(jī)座擦拭干凈

參考答案：D

196.清掃客房時，客人中途回來，應(yīng)先()

A、詢問客人意見

B、行禮退出客房

C、請客人出示房卡

D、打掃衛(wèi)生間

參考答案：C

197.待客()有利于造就一種和諧的服務(wù)環(huán)境。

A、謙虛謹(jǐn)慎、戒驕戒躁

B、熱情服務(wù)、有求必應(yīng)

C、熱情友好、不卑不亢

D、舉止得體、落落大方

參考答案：C

198.工作主動是客房服務(wù)員的一種工作態(tài)度和()強(qiáng)烈的集中表現(xiàn)，是

如何做好本職工作的關(guān)鍵。

A、服務(wù)態(tài)度

B、服務(wù)意識

C、工作責(zé)任

D、工作能力

參考答案：C

199.鋪床前要檢查整理床墊，首先要將床墊放平，同時要留意床墊角

標(biāo)記是否符合本()標(biāo)記。

A、周期

B、季度

C、月度

D、年度

參考答案：B

200.客房服務(wù)員需在預(yù)訂客人抵達(dá)前，對客人預(yù)訂房間進(jìn)行全面()和

保潔工作，確?？头壳鍧嵄ｐB(yǎng)質(zhì)量達(dá)標(biāo)。

A、檢查

B、維修

C、保養(yǎng)

D、維護(hù)

參考答案：A

201.臉盆上金屬器件的()，應(yīng)用海綿塊蘸少許中性的清潔劑擦除。

A、銹蝕漬

B、皂垢、水斑

C、銹跡

D、水垢

參考答案：B

202.玻璃或鏡面上的()需每日用柔軟潔凈的抹布按一定順序來清潔。

A、污漬

B、水漬

C、手印

D、浮塵

參考答案：D

203,客房服務(wù)員除了必要的走動外，在客人面前主要是站立服務(wù)，站

姿優(yōu)美而典雅，可以體現(xiàn)人的氣質(zhì)，（）和風(fēng)度。

A、性格

B、修養(yǎng)

C、素養(yǎng)

D、精神面貌

參考答案：B

204.商務(wù)樓層又稱為“行政樓層”，一般接待商務(wù)客人較多，它一般

（）小時為客人提供服務(wù)。

A、6小時

B、8小時

C、12小時

D、24小時

參考答案：D

205,規(guī)范合格的會見廳，應(yīng)該布置的內(nèi)容是美觀，雅致，（），視聽效

果良好，還可適當(dāng)點(diǎn)綴一些花卉。

A、特別、莊重

B、安全、高雅

C、文具用品齊全

D、桌椅擺放主次分明、協(xié)調(diào)對稱

參考答案：B

206.客房內(nèi)的杯具物品每天應(yīng)用蒸氣消毒柜消毒，消毒時間應(yīng)為()。

A、5分鐘以上

B、10分鐘以上

C、20分鐘以上

D、30分鐘

參考答案：B

207,為客人提供送茶服務(wù)時，必須使用托盤，托盤根據(jù)材料分()、金

屬的以及膠木的。

A、木制的

B、竹編的

C、合成的

D、塑料的

參考答案：A

208,服務(wù)員對于客人租借的物品歸還情況，要在“租借物品登記表”

和()上清晰記錄。

A、物品借用單

B、物品歸還登記表

C、工作交接本

D、客房服務(wù)工作日報表

參考答案：D

209.急噪型賓客的日常表現(xiàn)為0,言談話語中表現(xiàn)自信，碰到問題容

易發(fā)火，爭強(qiáng)好勝，感情外露，沒有耐心等。

A、講話直率、不顧場合

B、愛沖動、好吵架

C、心急、愛投訴

D、自私、經(jīng)常干擾他人

參考答案：A

210.關(guān)于道德與法律，正確的說法是()

A、在法律健全完善的社會，不需要道德

B、由于道德不具備法律那樣的強(qiáng)制性，所以道德的社會功用不如法

律

C、在人類歷史上，道德與法律同時產(chǎn)生

D、在一定條件下，道德與法律能夠相互作用、相互轉(zhuǎn)化

參考答案：D

211.國家鼓勵、支持()對損害消費(fèi)者合法權(quán)益的行為進(jìn)行()。

A、一切組織和個人；社會監(jiān)督

B、被侵權(quán)的消費(fèi)者；斗爭

C、全體公民；檢舉揭發(fā)

D、輿論工具；批判、譴責(zé)

參考答案：A

212.床單包角的要求是四角角式角度()以及均勻緊密。

A、相像

B、相近

C、不一樣

D、一致

參考答案：D

213.房務(wù)工作車在擺放物品時，應(yīng)該做到符合()的原則。

A、重物在下，輕物在上

B、重物在上，輕物在下

C、重物和輕物可以一起擺放

D、看重要程度決定

參考答案：A

214.職業(yè)責(zé)任感是員工自覺地將自己的人生價值與本職工作()的一

種高尚境界。

A、正確處理

B、巧妙分開、避免沖突

C、相比美

D、完美結(jié)合

參考答案：D

215,鹽酸的PH=1,主要用于清除建筑時滯留下的()，石灰斑垢，效果

非常明顯。

A、污漬

B、水泥

C、油漆

D、臟跡

參考答案：B

216.用()清洗浴缸，要注意缸內(nèi)外及相鄰的墻壁的污漬，并用濕抹布

擦凈浴簾。

A、衣刷

B、浴缸刷

C、抹布

D、濕抹布

參考答案：B

217.職業(yè)責(zé)任感是員工自覺地把本職工作做好的()。

A、主動行為

B、主動態(tài)度

C、主動意識

D、主動精神

參考答案：C

218.下面說法正確的是()。

A、賓客退房時服務(wù)員應(yīng)迅速主動提拿行李

B、賓客退房時服務(wù)員應(yīng)迅速主動叫電梯和禮讓

C、賓客退房時服務(wù)員應(yīng)迅速主動征求意見

D、賓客退房時服務(wù)員應(yīng)迅速主動檢查房間、衛(wèi)生間

參考答案：D

219.在()迎接服務(wù)程序中，客房服務(wù)員負(fù)責(zé)分送行李，需按客人行李

上標(biāo)明的房號逐一將行李分送入房，迎接客人的到來。

A、VIP客人

B、團(tuán)隊賓客

C、客人行李

D、散客

參考答案：B

220.白蟻喜歡在陰暗潮濕和不通風(fēng)的地方生活，對()、動植物織品、

皮革制品、紙制品、化纖塑料制品都有嚴(yán)重的危害。

A、竹木制品

B、食品

C、庫房

D、廚房

參考答案：A

221.客房服務(wù)員應(yīng)嚴(yán)格按照()出入，乘員工專用電梯，使用()衛(wèi)生間。

A、上下班時間；公共

B、員工行走路線；員工指定

C、規(guī)定出入口；開放

D、員工通道；非公共

參考答案：B

222.開夜床服務(wù)結(jié)束后應(yīng)該填寫()表格。

A、《開夜床服務(wù)情況匯總表

B、《開夜床服務(wù)工作登記表》

C、《客房服務(wù)工作日報表》

D、《客房服務(wù)工作登記表》

參考答案：C

223,收取客衣的內(nèi)容是0。

A、放在行李架上

B、客人通知洗衣房

C、客人將要洗的衣服裝入洗衣袋內(nèi)，放在房間的床上

D、在沙發(fā)上

參考答案：C

224.文藝代表團(tuán)的特點(diǎn)是所帶物品復(fù)雜，()，洗熨的衣物多，要求時

間緊。

A、住店期間亂串

B、自用樂器、服飾非常注重

C、房間雜亂

D、早上不起、夜間睡的晚

參考答案：B

225.飯店制定嚴(yán)密組織紀(jì)律，就是指客房員工按照()要求進(jìn)行工作,

養(yǎng)成愛崗敬業(yè)、遵章守紀(jì)、團(tuán)結(jié)協(xié)作的精神。

A、職責(zé)

B、內(nèi)容

C、規(guī)范

D、范圍

參考答案：C

226.客房部領(lǐng)班每日例行查房，保證所有客房都查到，保證所有員工

都查到，()，以便發(fā)現(xiàn)問題及時糾正。

A、保證清潔次數(shù)

B、保證衛(wèi)生達(dá)標(biāo)

C、保證沒有蚊、蟲、浮塵

D、保證對全過程的檢查

參考答案：D

227,服務(wù)員需要到房間進(jìn)行清掃整理工作，如果客人在房間時，應(yīng)()

后才能進(jìn)入。

A、即退出房間

B、請客人在外稍等

C、征得住客同意

D、盡快清掃

參考答案：C

228.開夜床服務(wù)的整理衛(wèi)生間工作不包括()。

A、地毯吸塵

B、清洗衛(wèi)生潔具

C、將浴簾拉開

D、補(bǔ)充消耗品

參考答案：C

229.租借各種萬能插座時，應(yīng)該了解客人電器的輸入及輸出的()，以

避免造成電器設(shè)施的損壞。

A、電流值

B、功率值

C、電壓值

D、負(fù)荷值

參考答案：C

230.中式鋪床時，需要使用床單、被套、()、枕套和枕芯等干凈的布

草。

A、被芯

B、床墊

C、被子

D、被單

參考答案：C

231.對于房間的物品、家具等設(shè)備，可使用化學(xué)消毒法的浸泡消毒法、

擦拭消毒法和()。

A、干烤法

B、紫外線消毒

C、蒸汽消毒法

D、噴灑消毒

參考答案：D

232.服務(wù)員在給客人上茶完畢離開房間的時候，應(yīng)該禮貌地向客人告

退，離開房間時要0,輕輕將門關(guān)上。

A、面向客人

B、面向門口

C、面向房間內(nèi)

D、面帶微笑

參考答案：A

233.散客的樓層迎賓服務(wù)程序，包括做好迎候客人、引領(lǐng)客人進(jìn)房、

()及使用方法、做好記錄等。

A、協(xié)助行李員核對行李

B、協(xié)助行李員分送行李

C、介紹酒店設(shè)施設(shè)備

D、介紹房內(nèi)設(shè)施設(shè)備

參考答案：D

234.沒有實(shí)施或忘記叫醒服務(wù)的原因有;沒有把客人的要求確實(shí)地傳

達(dá)給實(shí)施者、實(shí)施者本身的錯誤和()。

A、叫醒的第一時間在干別的工作

B、叫錯了房間的賓客

C、許多客人要在同一時間叫醒

D、忽略了交接班的具體內(nèi)容

參考答案：C

235.客衣送還的方式不可以是由()的方式。

A、洗衣房客衣服務(wù)員直接送還

B、客房服務(wù)員送入房間

C、行李員送入房間

D、總臺服務(wù)員送入房間

參考答案：D

236.國家技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布GB6952—99標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，高檔衛(wèi)生間噪聲不

大于()，峰值不超過65分貝。

A、35分貝

B、50分貝

C、55分貝

D、70分貝

參考答案：C

237.走客房中的被套、枕套()、床單等臥具應(yīng)()。

A、一周一換

B、一天一換

C、二天一換

D、一客一換

參考答案：D

238.保管客人遺留物品處理方法正確的是()。

A、客人遺留物品超過保管期，飯店不可以將物品進(jìn)行處理

B、對客人遺留的手表，應(yīng)實(shí)行一年以內(nèi)的保管期

C、客人遺留物品超過保管期不需要按統(tǒng)一規(guī)定進(jìn)行處理

D、發(fā)現(xiàn)客人遺留的衣物應(yīng)該妥善保管至客人領(lǐng)取

參考答案：B

239,從茶葉本身營養(yǎng)成分考慮，沏茶容易破壞茶葉中大量維生素，沏

茶要用()開水，而茶葉在()就會遭受破壞。

A、90℃,60℃

B、100℃,50℃

C、80℃,70℃

D、70℃,60℃

參考答案：B

240.由于某種特殊原因(如節(jié)日、客人生日等)，有時飯店在客房里

()一盆鮮花，向客人表示祝賀或敬意。

A、簡單布置

B、臨時布置

C、有針對意義的布置

D、特意布置

參考答案：B

241.^Pleasetakeiteasy,madamv的中文譯法是“()”<>

A、把它帶走，夫人

B、別走，夫人

C、別著急，夫人

D、你可以走了，夫人

參考答案：C

242.飯店洗滌后的床單要求做到()。

A、清潔、潔白

B、柔軟、潔白

C、清潔、平整、潔白

D、柔軟、清潔

參考答案：C

243.散客行李服務(wù)的內(nèi)容是()。

A、行李員面帶笑容提拿行李，等候客人辦理手續(xù)，核實(shí)房號，房卡，

放好行李，禮貌退出

B、面帶笑容提拿行李，等候客人辦理手續(xù)，放好行李，介紹設(shè)備設(shè)

施，禮貌退出

C、面帶笑容提拿行李，辦理手續(xù)，放好行李，禮貌退出

D、面帶笑容提拿行李，辦理手續(xù)，核實(shí)房號，房卡，按叫電梯，放好

行李，禮貌退出，行李記錄

參考答案：D

244.下列不屬于店外賓客醉酒處理內(nèi)容的是()。

A、提供一個閑置的空間供客人暫時休息

B、事后記錄，向上級匯報

C、注意其醉酒的程度及行為

D、督促醉客離開飯店，以免鬧事

參考答案：D

245.保護(hù)公共財產(chǎn)、保衛(wèi)賓客安全、排除重大隱患、()重大事故的員

工，飯店應(yīng)當(dāng)予以獎勵。

A、報告和處理

B、避免和產(chǎn)生

C、防止和避免

D、防止和引發(fā)

參考答案：C

246.一般事故是指一次事故造成旅游者()，或經(jīng)濟(jì)損失在()者。

A＞重傷；1萬元至10萬元(含1萬元)

B、輕傷；1萬元以下

C、輕傷；1萬元至10萬元(含1萬元)

D、重傷；1萬元至5萬元(含1萬元)

參考答案：A

247.使用吸塵器時應(yīng)注意不能連續(xù)吸塵()以上，以免機(jī)器過熱，引發(fā)

火災(zāi)。

A、30分鐘

B、40分鐘

C、2小時

D、1小時

參考答案：A

248.在清潔房間過程中，有客人進(jìn)入房間時，服務(wù)員應(yīng)()。

A、禮貌與客人打招呼

B、核對客人身份

C、不管不顧

D、冷漠對待

參考答案：B

249.確認(rèn)走客房無人后，才可進(jìn)入走客房清掃，要將“正在清潔

牌”()，把房務(wù)工作車停放在客房門口。

A、貼在房門上

B、放在房務(wù)工作車面上

C、掛在房務(wù)工作車扶手上

D、掛在房門把手上

參考答案：D

250.霉菌喜生存于潮濕環(huán)境。嚴(yán)重的地方霉菌會造成()、墻面涂料剝

落或退色，墻面上的磚頭或泥灰有鹽析出，物體長出絨毛狀物來。

A、墻紙變化或翹起

B、墻紙變黃

C、墻紙出現(xiàn)灰黑色

D、木護(hù)墻板裂縫

參考答案：A

251.在準(zhǔn)備開夜床服務(wù)時，應(yīng)該準(zhǔn)備房務(wù)工作車、()和清潔籃。

A、干凈布草

B、客人用品

C、晚安致意品

D、早餐卡

參考答案：C

252.()的客房類型，不需要客房服務(wù)員進(jìn)行日常清掃。

A、空房清掃

B、維修客房清掃

C、客房簡單整理

D、走客房清掃

參考答案：B

253.下列不屬于健身服務(wù)項目的是()。

A、高爾夫球

B、卡拉0K

C、游泳

D、健身氧吧

參考答案：B

254.單人房小雙人床規(guī)格應(yīng)為()。

A、1.4mX2m

B、1.2mX2m

C>1.8mX2m

D、1.lmX2m

參考答案：A

255,窗簾實(shí)際作用是()、御寒遮陽、屏避外來視線、美化室內(nèi)環(huán)境、

增加客人心理上的安全感和一定程度上起到隔音作用。

A、調(diào)和光線

B、預(yù)防隱私

C、防止干擾

D、保護(hù)視力

參考答案：A

256.在清潔房間過程中，有客人進(jìn)入房間時，服務(wù)員應(yīng)()。

A、禮貌與客打招呼

B、核對客人身份

C、表示歉意，征得客人同意再清潔

D、表示歉意，暫停清潔退出房間

參考答案：B

257.下列選項不屬于與客人溝通主要技巧的是()。

A、重視對客人心理服務(wù)

B、維護(hù)飯店聲譽(yù)，不能否定自己

C、要善解人意

D、對客人要“反話正說”

參考答案：B

258,在清潔住客房時，一般應(yīng)按照()順序清潔。

A、先臥室后衛(wèi)生間

B、先衛(wèi)生間后臥室

C、與空房相同

D、與走客房相同

參考答案：A

259.在洗衣單的“普通洗衣服務(wù)”一欄中，注明有“早上10時前收

取的衣物將于()送回”的內(nèi)容。

A、4小時內(nèi)

B、當(dāng)日

C、下午

D、晚上

參考答案：B

260.下列說法正確的是()

A、日本人忌諱煙做為禮品送人

B、日本人忌諱服裝做為禮品送人

C、日本人忌諱手飾做為禮品送人

D、日本人忌諱菊花和裝飾有菊花圖案的作為禮品送人

參考答案：D

261.飯店對客房服務(wù)員儀容的要求是()，頭發(fā)整齊，適時理發(fā)，頭發(fā)

不準(zhǔn)有異味。

A、面容清潔

B、濃妝艷抹

C、勤刮胡須

D、早晚刷牙

參考答案：A

262.政府代表團(tuán)的特點(diǎn)是成員身份較高,服務(wù)要求高，()，重視禮儀、

逗留時間短，店外活動多，店內(nèi)活動少，要求飯店安全意識強(qiáng)。

A、飯店檔次高

B、物品質(zhì)量高

C、招待標(biāo)準(zhǔn)高

D、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)高

參考答案：C

263,離店客人需要行李服務(wù)時，應(yīng)該問清楚行李的件數(shù)和搬運(yùn)的時間,

及時通知前臺()，以便提前做好準(zhǔn)備。

A、服務(wù)員

B、禮賓員

C、收銀員

D、行李組

參考答案：D

264.清潔，查房時，發(fā)現(xiàn)煙缸內(nèi)有未熄滅的煙頭，服務(wù)員()。

A、應(yīng)扔進(jìn)廢紙簍

B、應(yīng)立即熄滅

C、用吸塵器吸起

D、不必理會

參考答案：B

265.房間放有兩張單人床時，要將兩床枕套口()。

A、反向于床頭柜

B、面向床頭柜

C、同方向擺放

D、不同方向擺放

參考答案：D

266.處理病?？腿说姆椒ㄊ?)。

A、做好護(hù)理記錄

B、注意保密

C、準(zhǔn)備好客梯

D、幫助客人找藥、買藥

參考答案：A

267.坐姿優(yōu)美而端莊，可以體現(xiàn)一個人的氣質(zhì)修養(yǎng)和()。

A、風(fēng)度

B、學(xué)識

C、能力

D、性格

參考答案：A

268.控制甲蟲的方法是()、用專門殺蟲劑噴涂所有可能發(fā)生蟲害的地

方，定期使用有殺蟲、防蟲作用的拋光蠟劑。

A、保持木制品表面清潔，對其進(jìn)行油漆、打蠟或上塑

B、保證室內(nèi)通風(fēng)、干燥

C、噴灑空氣清新劑

D、經(jīng)常用紫外線消毒

參考答案：A

269.清潔劑是化學(xué)藥品的一種，清潔劑的酸堿性質(zhì)通常以()。

A、W值表示

B、AH值表示

C、PH值表示

D、kg值表示

參考答案：C

270.使用吸塵器時應(yīng)注意不能連續(xù)吸塵()以上，以免機(jī)器過熱，引發(fā)

火災(zāi)。

A、30分鐘

B、40分鐘

C、2小時

D、1小時

參考答案：A

271.《客衣送洗服務(wù)登記表》不包括()的內(nèi)容。

A、客衣類型

B、客衣型號

C、客衣顏色

D、客衣質(zhì)地

參考答案：D

272.迎接團(tuán)隊賓客服務(wù)中，一般只向貴賓團(tuán)隊提供()服務(wù)。

A、“三到”

B、額外

C、免費(fèi)

D、優(yōu)質(zhì)

參考答案：A

273.香港人喜歡()的顏色。

A、紅和黃

B、白和綠

C、灰和粉

D、黑和藍(lán)

參考答案：A

274.團(tuán)隊離店服務(wù)的程序是：按接待單位要求或通知，告知所有客人

把行李收拾好，等候行李員收行李，客房服務(wù)員協(xié)助行李員集中行李,

與行李員確認(rèn)行李件數(shù)，加蓋網(wǎng)罩，由專人看管，()，做好查房記錄。

A、掛上行李牌

B、迅速查房

C、征求客賓意見

D、送客至電梯上或大門口

參考答案：B

275.在客人即將離店的時候，客房服務(wù)員出于尊重客人以及提高服務(wù)

質(zhì)量的目的，應(yīng)該0。

A、提醒客人檢查自己的行李物

B、歡迎客人再次光臨

C、征求客人對酒店的意見

D、熱情地與客人道別

參考答案：C

276.開夜床服務(wù)的目的是()。

A、體現(xiàn)客人的重要性，滿足其受尊重的需求

B、為客人提供愜意而愉快的休息和睡眠環(huán)境

C、為客人提供更加潔凈舒適的客房環(huán)境

D、體現(xiàn)客人的特殊性，專門為VIP客人設(shè)立

參考答案：B

277.客人將需要擦的鞋放在鞋籃內(nèi)或放在()，也可以電話通知客房服

務(wù)員到房間收取。

A、床頭柜下面

B、房間門口顯眼處

C、房間內(nèi)顯眼處

D、靠近門口位置

參考答案：B

278.客人希望客房設(shè)施設(shè)備齊全、實(shí)用、使用方便，希望客房服務(wù)項

目完整，服務(wù)工作能招之即來，反映出客人有()的心理需求。

A、求安全

B、求衛(wèi)生

C、求舒適

D、求方便

參考答案：D

279.客房是客人休