嬰兒配方乳粉營養(yǎng)質(zhì)量數(shù)字化評價體系技術(shù)規(guī)程編制說明

PAGE17江西省營養(yǎng)學(xué)會團體標準《嬰幼兒配方奶粉營養(yǎng)質(zhì)量數(shù)字化評價體系技術(shù)規(guī)程（征求意見稿）》編制說明起草單位：2024年12月1日

《嬰幼兒配方奶粉營養(yǎng)質(zhì)量數(shù)字化評價體系技術(shù)規(guī)程（征求意見稿）》編制說明一、項目背景母乳是嬰兒最理想的天然食物，母乳含有豐富的營養(yǎng)素、免疫活性物質(zhì)和水分，能夠滿足0-6個月嬰兒生長發(fā)育所需全部營養(yǎng)。當母乳供應(yīng)不足或因各種社會因素等不能進行母乳喂養(yǎng)時，嬰幼兒配方（以下簡稱嬰配）奶粉就成了母乳的最佳替代品。嬰配奶粉的營養(yǎng)成分要滿足嬰幼兒的生長需要，應(yīng)最大程度地接近母乳，其養(yǎng)素成分、含量、構(gòu)成及量效關(guān)系對滿足嬰幼兒營養(yǎng)需求至關(guān)重要。通過檢索發(fā)現(xiàn)，目前對嬰配奶粉營養(yǎng)品質(zhì)的評價具有局限性，欠缺嬰配奶粉關(guān)鍵營養(yǎng)組分整體品質(zhì)的評價標準，大多僅從某一種或幾種營養(yǎng)物質(zhì)的含量、構(gòu)型角度進行探索，例如對蛋白質(zhì)進行評價，其評價方法概括為生物學(xué)法和氨基酸分析評價法，涉及氨基酸評分、蛋白質(zhì)功效比值（PER）、凈蛋白利用率（NPU）等指標，這些指標的獲取實驗周期長，步驟繁瑣，且僅能從蛋白單一指標評價配方奶粉的品質(zhì)。此外，大多數(shù)對母乳替代品的評價更多是集中在對脂肪的評價，包括脂肪酸、甘油三酯、磷脂等脂質(zhì)組成，然后通過采用一定的統(tǒng)計方法，建立了以相似性系數(shù)為參數(shù)的脂肪多指標分級評價體系。目前行業(yè)缺乏一套涵蓋多指標、多維度的嬰配奶粉營養(yǎng)質(zhì)量的評價體系，故亟需建立相應(yīng)的嬰配奶粉營養(yǎng)質(zhì)量數(shù)字化評價標準，可為嬰配奶粉的開發(fā)和優(yōu)化提供參考依據(jù)。二、工作簡況1.任務(wù)來源內(nèi)蒙古自治區(qū)下達呼和浩特市“國家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心創(chuàng)建”重點項目（2021-國家乳創(chuàng)中心-4）2.主要起草人本標準主要完成人：XX全程指導(dǎo)標準的制定；任務(wù)負責人XX及其他成員負責調(diào)研與資料收集，研究國內(nèi)外的嬰配奶粉營養(yǎng)質(zhì)量數(shù)字化評價體系方法的差異，負責評審方法可行性及有效性驗證，撰寫標準文本和編制說明，以及標準相關(guān)材料送審、修改、審定、報批等工作。3.主要起草過程2022年6月，任務(wù)下達后，由南昌大學(xué)食品學(xué)院鄧澤元團隊牽頭，精選技術(shù)骨干成立了起草組，擬定了基本原則和框架，進行了人員分工。起草組查閱和收集了我國嬰配奶粉相關(guān)的標準法規(guī)資料，對國內(nèi)外法規(guī)標準情況進行梳理和匯總，初步確定了標準框架和技術(shù)內(nèi)容。2022年7月，項目組測定了母乳營養(yǎng)成分的組成，并且通過關(guān)鍵詞檢索02-22年的母乳營養(yǎng)成分的文獻，根據(jù)納入和排除標準，再進行數(shù)據(jù)整理，構(gòu)建了一個納入67091篇文獻，覆蓋85個國家，包含214497份母乳樣本的數(shù)據(jù)庫，建立我國母乳營養(yǎng)組分的數(shù)據(jù)庫。2022年12月，深度挖掘母乳營養(yǎng)特征組分，比較嬰配奶粉與母乳營養(yǎng)組分的異同，獲得母乳特征營養(yǎng)組分。2023年3月，通過對比多種評價方法，初步建立了具有可靠性和準確性的嬰配奶粉營養(yǎng)質(zhì)量數(shù)字化評價體系，并應(yīng)用于嬰配奶粉產(chǎn)品營養(yǎng)質(zhì)量數(shù)字化的評價。為了進一步規(guī)范我國嬰配奶粉營養(yǎng)質(zhì)量數(shù)字化評價體系方法，2024年X月，XX向江西省營養(yǎng)學(xué)會提出了標準制定建議與申請，并獲得標準制定立項支持。2024年X月，XX成立了以XXX為負責人的標準起草小組，負責標準起草、驗證、征求意見等工作；啟動制標程序，在前期相關(guān)研究的基礎(chǔ)上，著手調(diào)研與資料收集，標準編制小組查閱收集了國內(nèi)外相關(guān)方法、論文等資料文獻，對國內(nèi)外嬰配奶粉營養(yǎng)質(zhì)量數(shù)字化評價體系方法的相關(guān)資料進行整理、消化吸收，比較研究不同方法的差異，為本標準制定提供了基礎(chǔ)資料支撐，探索開展嬰配奶粉評價方法。2024年X月，項目組走訪了多家嬰配奶粉生產(chǎn)企業(yè)，了解并收集不同企業(yè)關(guān)于嬰配奶粉營養(yǎng)質(zhì)量數(shù)字化評價體系的一般流程、應(yīng)用現(xiàn)狀及應(yīng)用前景。標準研制小組采用國際嬰配奶粉營養(yǎng)質(zhì)量數(shù)字化評價體系和現(xiàn)代嬰配奶粉營養(yǎng)質(zhì)量數(shù)字化評價體系的技術(shù)方法開展了嬰配奶粉營養(yǎng)質(zhì)量數(shù)字化評價體系技術(shù)的研究探討。2024年11月，項目組在大量試驗數(shù)據(jù)和研究資料分析基礎(chǔ)上，編制《嬰幼兒配方奶粉營養(yǎng)質(zhì)量數(shù)字化評價體系技術(shù)規(guī)程》征求意見稿和相應(yīng)的編制說明。2024年X月，廣泛向有關(guān)檢測、生產(chǎn)、推廣、科研及大專院校等單位專家征求意見。收到《征求意見稿》反饋意見的單位數(shù)：個，提出意見專家數(shù)量：個；收到《征求意見稿》反饋意見數(shù)量：條；標準起草工作組對意見處理結(jié)果：采納條，未采納條。根據(jù)起草工作組通過對反饋意見的匯總和分析討論，編制專家意見匯總處理表，對征求意見稿和編制說明進行相應(yīng)修改，并上報給評審會。2024年X月，江西省營養(yǎng)學(xué)會組織專家在南昌對團體標準進行了審定。根據(jù)評審會提出的意見對標準進行修訂，完成標準報批稿上報。三、制定標準的原則和依據(jù)，與現(xiàn)行法律法規(guī)、標準的關(guān)系。在標準的制定過程中嚴格遵循《中華人民共和國標準化法》、《團體標準管理規(guī)定》等法律法規(guī)和準則，嚴格執(zhí)行強制性國家標準。在GB/T1.1-2020《標準化工作導(dǎo)則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的指導(dǎo)下，與同體系標準及相關(guān)的各種基礎(chǔ)標準以及配套標準相銜接，遵循了政策協(xié)調(diào)統(tǒng)一性原則。在標準制定過程中力求做到：技術(shù)內(nèi)容的敘述正確無誤；文字表達準確、簡明、易懂；標準的構(gòu)成嚴謹合理；內(nèi)容編排、層次劃分等符合邏輯與規(guī)定。與我國有關(guān)法律法規(guī)和其他標準的關(guān)系目前我國沒有規(guī)定嬰配奶粉營養(yǎng)質(zhì)量數(shù)字化評價體系的相關(guān)國家標準、行業(yè)標準和省級地方標準。下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB10765-2021食品安全國家標準嬰兒配方食品GB5009.5-2016食品安全國家標準食品中蛋白質(zhì)的測定GB5009.6-2016食品安全國家標準食品中脂肪的測定GB5009.168-2016食品安全國家標準食品中脂肪酸的測定GB5009.8-2023食品安全國家標準食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖的測定GB5009.82-2016食品安全國家標準食品中維生素A、D、E的測定GB5009.296-2023食品安全國家標準食品中維生素D的測定GB5009.158-2016食品安全國家標準食品中維生素K1的測定GB5009.86-2016食品安全國家標準食品中抗壞血酸的測定GB5009.84-2016食品安全國家標準食品中維生素B1的測定GB5009.85-2016食品安全國家標準食品中維生素B2的測定GB5009.154-2023食品安全國家標準食品中維生素B6的測定GB5009.285-2022食品安全國家標準食品中維生素B12的測定GB5009.211-2022食品安全國家標準食品中葉酸的測定GB5009.89-2023食品安全國家標準食品中煙酸和煙酰胺的測定GB5009.210-2023食品安全國家標準食品中泛酸的測定GB5009.91-2017食品安全國家標準食品中鉀、鈉的測定GB5009.44-2016食品安全國家標準食品中氯化物的測定GB5009.241-2017食品安全國家標準食品中鎂的測定GB5009.92-2016食品安全國家標準食品中鈣的測定GB5009.87-2016食品安全國家標準食品中磷的測定GB5009.267-2020食品安全國家標準食品中碘的測定GB5009.242-2017食品安全國家標準食品中錳的測定GB5009.93-2017食品安全國家標準食品中硒的測定GB5009.13-2017食品安全國家標準食品中銅的測定GB5009.14-2017食品安全國家標準食品中鋅的測定GB5009.90-2016食品安全國家標準食品中鐵的測定國外有關(guān)法律、法規(guī)和標準情況的說明國際食品法典委員會（CAC）制定了被世界各國普遍認可的食品安全標準，歐盟的標準采用的是《國際食品法典標準嬰兒配方食品》（CodexStan72-1981）2007年修訂版。但是經(jīng)查閱，未見有嬰配奶粉營養(yǎng)質(zhì)量數(shù)字化評價體系的相關(guān)技術(shù)標準規(guī)定。四、主要條款的說明關(guān)于術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。1.1嬰配奶粉嬰配奶粉是指以奶粉、乳清粉、大豆等為主要原料，加入適量的維生素和礦物質(zhì)以及其他營養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)加工后制成，以滿足嬰幼兒的營養(yǎng)需要，而調(diào)配的奶制品。1.2母乳數(shù)據(jù)庫母乳數(shù)據(jù)庫是一個專門用于收集、分析和解釋母乳樣本數(shù)據(jù)的系統(tǒng)，其包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等母乳中基本營養(yǎng)物質(zhì)的含量信息。1.3數(shù)字化評價數(shù)字化評價是指利用數(shù)字技術(shù)和相關(guān)軟件工具，對實驗數(shù)據(jù)進行采集、處理、分析和解釋，以獲得客觀、準確和可量化的評價結(jié)果。1.4評價指標用于衡量嬰配奶粉奶粉營養(yǎng)質(zhì)量的具體參數(shù)。嬰幼兒配方奶粉營養(yǎng)質(zhì)量數(shù)字化評價體系標準基于母乳數(shù)據(jù)庫中的中國母乳數(shù)據(jù)作為嬰配奶粉的評價標準。結(jié)合現(xiàn)有的分析手段和數(shù)據(jù)，并考慮嬰配奶粉營養(yǎng)標簽標識，篩選評價體系納入的營養(yǎng)指標。納入指標主要有蛋白質(zhì)、脂肪（亞油酸、亞麻酸、DHA、ARA）、碳水化合物（乳糖）、脂溶性維生素（維生素A、維生素D、維生素E、維生素K）、水溶性維生素[B族維生素（維生素B1、維生素B2、維生素B3、維生素B5、維生素B6、維生素B9、維生素B12）和維生素C]、常量元素（鈉、鉀、氯、鎂、鈣、磷）和微量元素（碘、錳、硒、銅、鋅、鐵）。將數(shù)據(jù)庫中母乳每100mL的物質(zhì)單位轉(zhuǎn)換為100g母乳干物質(zhì)中各個營養(yǎng)素的含量。以匹配嬰配奶粉營養(yǎng)標簽上的每100g干物質(zhì)的單位。通過最優(yōu)距離法結(jié)合權(quán)重指數(shù)模型的評價方法，評價嬰配奶粉營養(yǎng)質(zhì)量?；谀溉闃藴手担ˋ）對嬰配奶粉營養(yǎng)指標（M）進行數(shù)字化評價。標準值通常是一個范圍，表示為平均值加減n倍標準偏差（Amax=A+nsd，Amin=A-nsd）。嬰配奶粉營養(yǎng)質(zhì)量數(shù)字化評價得分（S）的計算公式。當Amax≥M≥Amin時，D1=100當M＞Amax時，D1=100*e當M＜Amin時，D1=100*eS=式中：S—嬰配奶粉營養(yǎng)質(zhì)量數(shù)字化評價結(jié)果；D—某個嬰配奶粉營養(yǎng)指標的數(shù)字化評價結(jié)果；M—為嬰配奶粉中該指標的含量；Amean—數(shù)據(jù)庫中每個指標的加權(quán)平均值A(chǔ)max—數(shù)據(jù)庫中每個指標的最大值；Amin—數(shù)據(jù)庫中每個指標的最小值；W—權(quán)重；sd—標準差。3.評審結(jié)果計算與判定基于最優(yōu)距離法結(jié)合權(quán)重指數(shù)模型的數(shù)字化評價結(jié)果，將嬰配奶粉評價體系劃分為五個等級（表1）。3.1評分表應(yīng)用嬰配奶粉營養(yǎng)質(zhì)量數(shù)字化評價體系表見附錄1。嬰配奶粉營養(yǎng)質(zhì)量數(shù)字化評價體系采用百分制進行等級劃分，90以上為極高相似（I級），80~90為高相似（II級），70~80以下為中等相似（III級），60~70以下為低相似（IV級），低于60為不極低相似（V級）。表1嬰配奶粉評價體系標準嬰配奶粉評價值評價等級90≤嬰配奶粉評價值≤100I級80≤嬰配奶粉評價值＜90II級70≤嬰配奶粉評價值＜80III級60≤嬰配奶粉評價值＜70IV級嬰配奶粉評價值＜60V級3.2評價結(jié)果計算附表1列出了嬰配奶粉的納入指標實際值，根據(jù)嬰配奶粉營養(yǎng)質(zhì)量數(shù)字化評價結(jié)果（S）的計算公式進行計算，得到嬰配奶粉營養(yǎng)質(zhì)量數(shù)字化評分（附表2）。構(gòu)建了一個營養(yǎng)素較為全面的評價體系，也考慮到了嬰配奶粉中某些營養(yǎng)素的吸收和利用率較低的問題。初步地建立了具有可靠性和準確性的評價體系，可用于評估不同品牌的嬰配奶粉營養(yǎng)質(zhì)量。五、驗證分析結(jié)果驗證綜合分析將十份母乳樣本帶入評價體系進行結(jié)果驗證，得到結(jié)果（附表3），發(fā)現(xiàn)母乳樣本的數(shù)字化評價結(jié)果均在90以上，由此驗證了評價體系的有效性和準確性。2.技術(shù)科學(xué)論證建立嬰配奶粉關(guān)鍵營養(yǎng)素評價標準的重點在于深入研究這些營養(yǎng)素在母乳中的含量、構(gòu)成。通過構(gòu)建的中國母乳成分數(shù)據(jù)庫，構(gòu)建嬰配奶粉營養(yǎng)質(zhì)量數(shù)字化評價體系，以期科學(xué)評價不同嬰配奶粉滿足特殊生理階段的嬰幼兒營養(yǎng)需求的吻合程度；為多營養(yǎng)指標體系的嬰配奶粉的綜合營養(yǎng)評價標準化方法的建立提供參考；為嬰配奶粉的開發(fā)及優(yōu)化提供參考依據(jù)。3.預(yù)期的經(jīng)濟效果該標準的實施，將填補我國嬰配奶粉營養(yǎng)質(zhì)量數(shù)字化評價體系標準的空白，對研究嬰配奶粉具有十分重要的意義，有利于進一步提高嬰配奶粉的質(zhì)量，增強市場競爭力，為消費者提供科學(xué)的選擇依據(jù)，幫助消費者選擇更接近母乳的嬰配奶粉產(chǎn)品。促進嬰配奶粉生產(chǎn)企業(yè)加強技術(shù)研發(fā)和質(zhì)量控制，提高產(chǎn)品的營養(yǎng)質(zhì)量水平。推動嬰配奶粉行業(yè)的健康發(fā)展，提升行業(yè)整體競爭力。六、重大意見分歧的處理過程和依據(jù)無制定標準的必要性和意義1.必要性母乳是嬰幼兒最佳營養(yǎng)來源，但由于生理、社會、觀念等因素影響，現(xiàn)今母乳喂養(yǎng)率依然普遍偏低，因此，嬰配奶粉成為除母乳外喂養(yǎng)嬰幼兒的必然選擇，其質(zhì)量安全及營養(yǎng)關(guān)乎嬰幼兒正常生長發(fā)育及健康成長。嬰配奶粉的成分與母乳成分之間的差異決定了嬰兒生長發(fā)育需要是否得到滿足。嬰配奶粉的營養(yǎng)成分必須滿足嬰幼兒的生長需要，應(yīng)最大程度地接近母乳這個自然的金標準，因此對其進行科學(xué)的合理綜合性評價顯得尤其重要。意義嬰配方奶粉的營養(yǎng)成分必須滿足嬰幼兒的生長需要，應(yīng)最大程度地接近母乳，其各營養(yǎng)素成分及含量，構(gòu)成及量效對滿足嬰幼兒營養(yǎng)需求至關(guān)重要。特別是三大產(chǎn)能營養(yǎng)素蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化量供給更應(yīng)科學(xué)合理，且三者的攝入比例亦影響著微量營養(yǎng)素的攝入狀況，因此對其進行合理科學(xué)的綜合性評價顯得尤其重要。通過構(gòu)建嬰幼兒配方奶粉營養(yǎng)質(zhì)量數(shù)字化評價體系技術(shù)規(guī)程，以期科學(xué)評價不同嬰配方奶粉滿足特殊生理階段的嬰幼兒營養(yǎng)需求的吻合程度；為多營養(yǎng)指標體系的嬰配方奶粉的綜合營養(yǎng)評價標準化方法的建立提供參考，為嬰配方奶粉的開發(fā)及優(yōu)化提供參考依據(jù)。八、貫徹標準的措施建議本標準為首次制定，新標準的實施將進一步保證產(chǎn)品質(zhì)量，規(guī)范行業(yè)市場，促進國內(nèi)外貿(mào)易，希望盡快實施。標準發(fā)布后，鼓勵嬰配奶粉生產(chǎn)企業(yè)自愿采用本標準進行產(chǎn)品的營養(yǎng)質(zhì)量數(shù)字化評價，并在產(chǎn)品標簽上明確標注評價等級，為消費者提供參考。行業(yè)協(xié)會和相關(guān)監(jiān)管部門應(yīng)加強對標準實施情況的監(jiān)督檢查，確保企業(yè)嚴格按照標準進行生產(chǎn)和評價。對違反標準的企業(yè)，應(yīng)依法進行處理。九、其他應(yīng)說明的事項_________________________________標準的解釋權(quán)歸標準起草單位或相關(guān)行業(yè)協(xié)會所有。標準在實施過程中如遇到問題，可及時反饋給標準起草單位或相關(guān)行業(yè)協(xié)會，以便進行修訂和完善。納入指標IF1IF2IF3IF4IF5IF6IF7IF8IF9IF10蛋白質(zhì)/（g/100g）10.6011.0014.009.6011.0010.5010.5011.0011.5012.50脂肪/（g/100g）27.0026.8027.3024.3027.0027.9027.2026.2027.0025.20碳水化合物/（g/100g）54.9053.4054.0059.6056.5054.6053.7055.3054.0053.10亞油酸/（%）15.1917.1613.0011.198.5215.4115.0713.3617.0415.87亞麻酸/（%）1.331.592.531.401.201.541.511.341.701.59DHA/（%）0.300.240.340.360.300.300.250.140.320.21ARA/（%）0.600.310.340.360.400.500.490.200.640.45VA/（μg/100g）420.00556.00405.00372.00400.00385.00360.00371.00450.00550.00VD/（μg/100g）7.808.009.807.807.6012.9013.006.707.006.89VE/（mg/100g）6.407.008.104.307.507.006.005.804.004.55VK1/（μg/100g）36.0041.0036.0020.0032.0070.0060.0026.0040.0033.40VB1/（%）5.465.415.156.584.786.477.416.166.865.61VB2/（%）10.9112.7710.2810.936.447.065.7012.318.657.33VB6/（%）3.815.524.113.893.614.944.563.973.925.53VB12/（%）0.020.020.020.010.030.030.020.010.010.01VB3/（%）41.8646.5745.2233.8835.3947.0546.7632.3541.1739.27VB9/（%）1.150.650.931.090.930.930.761.140.960.82VB5/（%）36.7929.0634.2943.6148.8233.5234.7844.0538.4241.44VC/（mg/100g）91.0077.0073.0050.0080.0065.0070.0065.0070.0057.70鈉/（mg/100g）141.00190.00140.00191.00160.00189.30175.00123.00136.00149.00鉀/（mg/100g）560.00620.00507.00320.00416.00466.00385.00300.00450.00428.00氯/（mg/100g）330.00332.00308.00229.00252.00386.10350.00225.00240.00308.00鎂/（mg/100g）40.0044.0039.0025.0036.0032.0032.0026.0030.0033.70鈣/（mg/100g）400.00483.00390.00260.00320.00350.00350.00300.00300.00338.00磷/（mg/100g）240.00279.00218.00179.00184.00220.00200.00190.00200.00229.00碘/（μg/100g）86.0083.0093.0055.0076.0098.00106.0065.0070.0071.60錳/（μg/100g）91.0034.00239.0014.0084.0050.0040.0032.0036.0069.50硒/（μg/100g）13.0014.0014.0011.0015.0019.5019.0012.5013.2013.00銅/（μg/100g）330.00332.00308.00229.00252.00386.10350.00225.00240.00308.00鋅/（μg/100g）4.003.203.902.502.703.774.503.204.004.37鐵/（μg/100g）5.004.206.002.304.804.755.003.004.004.83注：IF=Infantformu附表2嬰配奶粉基于評價標準的結(jié)果指標+權(quán)重系數(shù)IF1IF2IF3IF4IF5IF6IF7IF8IF9IF10蛋白質(zhì)（20%）20.0020.0019.7620.0020.0020.0020.0020.0020.0020.00脂肪（4%）4.004.004.004.004.004.004.004.004.004.00碳水化合物（20%）19.6120.0020.0015.9818.2919.8620.0019.2720.0020.00亞油酸（4%）4.004.003.503.062.504.004.003.604.004.00亞麻酸（4%）4.004.004.004.004.004.004.004.004.004.00DHA（4%）4.004.004.004.004.004.004.004.004.004.00ARA（4%）4.004.004.004.004.004.004.004.004.004.00VA（1.67%）1.671.441.671.671.671.671.671.671.671.46VD（1.67%）1.521.541.671.521.501.671.671.401.431.42VE（1.67%）0.630.500.331.400.410.500.730.791.571.27VK1（1.67%）1.671.671.671.671.671.671.671.671.671.67VB1（1.67%）0.250.250.300.130.360.140.080.160.110.22VB2（1.67%）0.740.530.830.741.641.471.670.581.111.40VB6（1.67%）1.070.510.941.041.170.660.781.001.020.51VB12（1.67%）0.000.000.000.000.000.000.000.000.000.00VB3（1.67%）1.671.671.671.671.671.671.671.671.671.67VB9（1.67%）1.491.671.671.591.671.671.671.501.671.67VB5（1.67%）1.671.391.621.671.671.581.641.671.671.67VC（1.67%）0.010.030.040.220.030.070.050.070.050.12鈉（1.67%）1.671.341.671.321.671.351.631.671.671.67鉀（1.67%）1.291.081.511.671.671.671.671.671.671.67氯（1.67%）1.671.671.671.671.671.671.671.671.671.67鎂（1.67%）0.300.190.341.610.470.740.741.440.920.61鈣（1.67%）0.430.210.471.440.860.660.661.021.020.74磷（1.67%）0.010.000.020.110.080.010.040.060.040.01碘（1.67%）1.671.671.671.151.561.671.671.331.431.46錳（1.67%）0.731.670.041.670.831.661.671.671.671.12硒（1.67%）1.671.661.661.671.500.951.001.671.671.10銅（1.67%）1.671.671.671.671.671.671.671.671.671.67鋅（1.67%）0.891.310.931.671.670.990.691.310.890.74鐵（1.67%）0.320.490.191.340.360.370.320.930.550.35評分S84.2784.1583.4685.3084.2386.0186.7087.1388.4785.88

附表3母乳樣本基于評價標準的結(jié)果指標+權(quán)重系數(shù)IF1IF2IF3IF4IF5IF6IF7IF8IF9IF10蛋白質(zhì)（20%）20.0020.0020.0020.0020.0020.0020.0020.0020.0020.00脂肪（4%）4.004.004.004.004.004.004.004.004.004.00碳水化合物（20%）20.0020.0020.0020.0020.0020.0020.0020.0020.0020.00亞油酸（4%）4.004.004.004.004.004.004.004.004.004.00亞麻酸（4%）4.004.004.004.004.004.004.004.004.004.00DHA（4%）4.004.004.004.004.004.004.004.004.004.00ARA（4%）4.004.004.004.004.004.004.004.004.004.00VA（1.67%）1.671.671.671.671.671.671.671.671.671.67VD（1.67%）0.860.860.860.860.860.860.860.860.860.86VE（1.67%）1.671.671.67