DB33T 668-2017 菊米生產技術規(guī)程　　

DB33Technicalregulationforchrysanthemumbudpr浙江省質量技術監(jiān)督局發(fā)布I本標準按照GB/T1.1-2009給請注意本文件的某些內容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構不承擔識別這些專利的責任。本標準代替DB33/T668.1-2007《無公害菊米第1部分:產地環(huán)境》和DB33/T668.2-2007《無公害菊米第2部分:栽培與加工》。本標準以DB33/T668.2-2007為主，整合了DB33/T668.1-2007的部分內容，與DB33/T668.2-2007相比，除編輯性修改外主要技術——修改了基地要求（見4.1和4.2，2007年版——修改了肥料使用（見6.4，2007年版——修改了化學防治要求（見7.5，2007年版的——修改了人員、場所和設備要求（見9.1和9.2，2007年版——修改了烘干技術（見9.3.5，2007年版的1菊米生產技術規(guī)程GB4806.7食品安全國家標準食品接觸用塑料材料及GB4806.8食品安全國家標準食品接觸用紙和紙板材料及GB7718食品安全國家標準預包裝食品標簽NY/T496肥料合理使用準則通則DB33/T965控制作物連作障礙的土壤處理技術菊科植物甘菊[學名：Dendranthemalavandulifolia（Fisch.exTra頭狀花序。秋、冬二季花未開放時采收，微火炒后干燥24基地要求4.1產地環(huán)境質量環(huán)境空氣污染物濃度應符合GB3095的要求。4.2基地選擇宜選用當地傳統(tǒng)地方品種，或經選育鑒定（認定5.3苗圃選擇5.4苗床準備結合深耕，每畝（667m2）施入腐熟的農家肥1000kg或符5.6苗圃管理保持苗床濕潤，適時澆水。成活后及時追肥，以澆施為主，濃度控制在0.2%以下。人工除草1次~35.7菊苗出圃根據茬口安排，冬前深翻凍垡或夏季前茬收后立即深翻曬垡，耕深25cm～30cm。平地于移栽前2，，結合除草每畝（667m2）施復合肥（N-P2O5-K2O比例為15-15-15）15kg。9月中旬現(xiàn)蕾期每畝（667m2）施復合肥（N-P2O5-K2O比例為15-15-15）10kg，并看苗情用0.2%磷酸二氫鉀進行根外追雨季及時清溝排水，做到雨停水干。干旱時澆水保苗，現(xiàn)蕾期注意灌4利用信息素等誘殺害蟲。使用井岡霉素A等生物農藥防治根腐病農藥的安全使用按NY/T1276的規(guī)定執(zhí)行。根據防治對象，合理選用高效、低毒、低殘留農藥，優(yōu)5并覆土2cm～3cm，待翌年新苗萌發(fā)生長后用于春插苗插穗。及9產地初加工9.1人員要求9.1.1上崗前和每年度應進行健康檢查，結果應9.1.2上崗前應經過培訓，掌握加工技術和操作技能。9.1.3應保持個人衛(wèi)生，進入加工場所應洗手、更衣。加工、包裝場所不允許吸煙和隨地吐痰。9.2場所、設備要求9.2.1加工場所應寬敞、干凈、無污染、無異味，加工期間不應存放其它雜物，要有防塵、防蟲、防9.2.2應有足夠的攤晾菊米的器具無異味木材等天然材料或不銹鋼、食品級塑料制成的器具，所有器具應清洗干凈后9.2.3加工設備應擺放整齊，保持清潔。加工前應進行檢修，各部件加油不應外溢。9.3加工工藝9.3.1攤青將采收的新鮮菊米薄攤，厚度3cm～5cm，攤晾3h～5h，以晾干表面水。9.3.2殺青9.3.3初烘使用烘干機進行初烘，烘干時間2h～3h，溫度應控制在85℃~90℃。六至七成干后進行攤晾回潮1h，促使菊米水分重新分布，以利于烘干。9.3.5烘干9.4標志標簽9.5包裝包裝材料應牢固、干燥、防潮、衛(wèi)生、清潔、無異味，直接接觸菊米的包裝材料應符合GB4806.76應有防雨、防潮、防曬措施。裝車要穩(wěn)固，裝卸時輕裝輕卸，防止9.7貯存7A.1基本要求A.2感官品質A.3理化指標8菊米質量安全關鍵控制點及要求1、產地空氣質量、灌溉水質量和土壤質量：應符合菊米質量安全關鍵控制點及要求1、產地空氣質量、灌溉水質量和土壤質量：應符合GB3095、GB5084和GB15618的相應規(guī)定。2、農藥：應符合《農藥登記公告》規(guī)定，優(yōu)先選用NY/T393中允許使用的農藥。3、肥料：應符合NY/T496的規(guī)群體產量產量40kg/畝（667m50kg/畝（667m干品）栽植方式3000株/畝（667m5000株/畝（667m）選擇選擇耕層深厚、地力肥沃、質地砂壤、排灌方便、遠離污染的平地或緩坡地。提倡輪作倒茬或水旱輪作，連作田塊種植前可參照DB33/T965進行土壤消毒。肥料使用建議（畝用量）基肥一般每畝（667m）施用腐熟農家肥2000kg～2500kg、符合NY525要求的有機肥1000kg或餅肥200kg。追肥一般每畝（667m）施用腐熟農家肥2 000kg～2500kg、符合NY525要求的有機肥1000kg或餅肥200kg。菊米理化指標項目指標特級一級水分≤12.0%≤13.0%灰分≤10.5%菊米上禁止使用的農藥六六六，滴滴涕，毒殺芬，二溴氯丙烷，殺蟲脒，二溴乙烷，除草醚，艾氏劑，狄氏劑，汞制劑，砷、鉛類，敵枯雙，氟乙酰胺，甘氟，毒鼠強，氟乙酸鈉，毒鼠硅、甲胺磷，甲基對硫磷，對硫磷，久效磷，磷胺，甲拌磷，甲基異柳磷，特丁硫磷，甲基硫環(huán)磷，治螟磷，內吸磷，克百威，涕滅威，滅線磷，硫環(huán)磷，蠅毒磷，地蟲硫磷，氯唑磷，苯線磷，氟蟲腈，磷化鈣，磷化鎂，磷化鋅，硫線磷，百草枯水劑，氯磺隆，胺苯磺隆，甲磺隆，福美胂，福美甲胂等，以及國家規(guī)定禁止使用的其他農藥。月份一月二月三月四月五月六月七月八月九月十月十一月十二月上旬中旬下旬上旬中旬下旬上旬中旬下旬上旬中旬下旬上旬中旬下旬上旬中旬下旬上旬中旬下旬上旬中旬下旬上旬中旬下旬上旬中旬下旬上旬中旬下旬上旬中旬下旬物候期春插苗扦插春插苗繁育春插苗出圃生長期采收加工期秋插苗繁育秋插苗出圃生長期秋插苗扦插秋插苗繁育宜選用當地傳統(tǒng)地方品種，或經選育鑒定（認定）的優(yōu)良品種。剪取健壯，無病蟲害的枝條10cm～15cm進行扦插。春插5萬株/畝（667m）~6萬株/畝（667m夏插8萬株/畝（667m）～10萬株/畝（667m）。插后壓實澆透水。扦插后適時澆水，保持苗床濕度控制在0.2%以下。人工除草1次～2次。秋插苗床應搭小拱棚覆膜保溫，翌年3月后，晴天練苗3次～4次。冬前深翻凍垡或夏季前茬收后立即深翻曬垡，耕深25cm～30cm。平地于移栽前2天～3天，整地作畦，畦寬100cm～150cm，畦高20cm～25cm，溝寬30cm。緩坡地宜按每行大于1.5m標準做水平帶，內做竹節(jié)宜選擇雨后陰天或晴天傍晚進行。土壤肥力高的田塊宜適當稀植，單行，株距35cm～40cm，每穴2株～3株。土壤肥力低的田塊宜適當密植，雙行，株距25cm~30cm，每穴3株～4株。雨季及時清溝排水，做到雨停水干。干旱時澆水保苗，現(xiàn)蕾期注意灌水，保持土壤濕潤。栽后20天~25天，中耕除草并培土。后期適時除草。苗高30cm時開始摘心打頂，7月上旬前完成。后期可輕修剪3次～5次，修剪以圓弧形為宜。注意病蟲害防治。選擇晴天露水干后分批采收。摘取含苞未放的花蕾，采大留小，分批采摘。可使用針梳式菊米采摘器等機械進行采摘。采后剪取部分健壯莖枝作秋季育苗插穗。保留部分優(yōu)質健壯莖枝割除后的宿根，淺耕除草并覆土2cm~3cm。及時清除其余莖枝和宿根等，并帶出園外集中處理。1.攤青：薄攤（3cm～5cm攤晾3h～5h。2.殺青：滾筒式殺青機殺青4分鐘～6分鐘，溫度120℃。出料后應及時攤涼。3.初烘：烘干機烘2h～3h，溫度85℃~90℃。4.回潮：六至七成干后進行攤晾回潮1h。5.烘干：烘干機溫度75℃~85℃,以手捏不碎為宜。包裝材料牢固、干燥、防潮、衛(wèi)生、清潔、無異味。運輸工具防雨、防潮、防曬。貯存?zhèn)}庫清潔、干燥、避光、無異味、無污染。離墻貨架存放，不得與有毒、有害、有異味物品混合貯存。定期檢查。病蟲害防治防治原則：遵循“預防為主，綜合防治”的植保方針，優(yōu)先采用農業(yè)防治、物理防治、生物防治措施，輔以安全合理的化學防治措施。農業(yè)防治：提倡輪作，實行間作，合理密植，科學灌溉，平衡施肥，培育壯苗，及時中耕除草和清除病葉、挖除病株等。物理防治：利用燈光等誘殺害蟲。生物防治：利用信息素等誘殺害蟲。使用井岡霉素A等生物農藥防治根腐病和葉枯病?；瘜W防治：農藥的安全使用按NY/T1276的規(guī)定執(zhí)行。根據防治對象，合理選用高效、低毒、低殘留農藥，優(yōu)先選用NY/T393中允許使用的脂溶性農藥，現(xiàn)蕾后不得使用吡蟲啉、啶蟲脒等高水溶性農藥。適期用藥，最大限度減少化學農藥施用；準