貨物學(xué) 課件 項目6：貨物儲存與養(yǎng)護(hù)

認(rèn)識貨物儲存《貨物分析》**目錄

貨物儲存的概念1

貨物儲存的場所2

貨物堆碼3課前調(diào)研1Part貨物儲存的概念1儲存概念貨物儲存：是指貨物從生產(chǎn)地向消費地的轉(zhuǎn)移過程中，在一定地點、一定場所、一定時間的停滯。內(nèi)涵：兩層含義：一是動態(tài)的堆。包括儲存的場所，堆垛的方法，墊垛的方法，苫蓋的方法和材料。二是動態(tài)的存。包括儲存中的管理，質(zhì)量的管理，數(shù)量的控制，進(jìn)出庫的理貨，溫濕度的控制，通風(fēng)的方法與時機(jī)，密封的方法等。1貨物儲存的種類按存儲的目的不同進(jìn)行分類030201儲備性儲存周轉(zhuǎn)性儲存季節(jié)性儲存筆記。測試-為了實現(xiàn)貨物均衡供應(yīng)，銜接生產(chǎn)與消費的不間斷性進(jìn)行的儲存被稱作（）？

A、儲備性存儲B、周轉(zhuǎn)性存儲C、季節(jié)性存儲D、以上全部都對。測試-在秋季將蘋果進(jìn)行保鮮存儲，過年時批量投向市場以求賣個好價錢，屬于（）？

A、儲備性存儲B、周轉(zhuǎn)性存儲C、季節(jié)性存儲D、以上全部都對2Part貨物儲存的場所1儲存場地常見的貨物儲存場所露天庫場室內(nèi)庫場通用倉庫專用倉庫特種倉庫貨物堆放場所的選擇是根據(jù)貨物的性質(zhì)差異，同時要考慮合理地利用倉容。1儲存場地。測試-以下屬于按照保管條件分類的倉庫類型包括（）？

A、常溫倉庫B、冷凍倉庫C、保溫倉庫D、恒溫倉庫1倉庫分類露天倉庫

航拍古藺郎酒露天陶壇酒庫

某汽車企業(yè)露天倉庫

1分類專用倉庫1貨物儲存的分區(qū)定位實行分區(qū)、分類、定位保管分區(qū)：按照庫房、貨場條件將倉庫分為若干貨區(qū)；分類：是按照貨物不同屬性將儲存貨物分為若干大類；定位：在分區(qū)、分類基礎(chǔ)上固定每種貨物在倉庫中的存放位置。3Part貨物堆碼

經(jīng)驗收合格的貨物入庫后，庫管員在儲存貨物時就必然面臨一個問題：按照一定的要求將貨物進(jìn)行堆碼。那么，貨物應(yīng)該如何碼放才最合理呢？1堆碼：貨物堆碼是指根據(jù)貨物的性質(zhì)、形狀、輕重等因素，結(jié)合倉庫儲存條件，將其堆碼成一定的貨垛，要做到牢固、合理、整齊、定量、節(jié)約。概念不怕不識貨就怕貨比貨！2要求貨垛合理牢固整齊定量節(jié)省合理堆碼的32字訣不同品種，不同規(guī)格，分開堆碼，不相混雜，合理垛距，走道寬度，分清次序，先進(jìn)先出。堆碼操作要求筆記。測試-貨物堆碼的操作要求包括（）？

A、牢固B、定量C、整齊D、節(jié)省3堆碼準(zhǔn)備貨物堆碼前應(yīng)注意哪些事項頭腦風(fēng)暴？1、明確掌握貨物的自然屬性（1）物理性質(zhì)；（2）化學(xué)性質(zhì)（3）保管保養(yǎng)條件與滅火條件；（4）包裝2、明確把握貨物的社會屬性（1）貨主的要求：入出時間、流量、流向、保管期限（2）貨物流動的基本規(guī)律：入出庫的頻密度、作業(yè)所需時間（3）貨物的其他社會屬性。3、明確貨位筆記3堆碼準(zhǔn)備貨物堆碼前應(yīng)具備哪些條件1、堆碼商品的數(shù)量己徹底查清，商品的質(zhì)量已檢驗合格；對需取樣的商品，能方便取樣。2、包裝外的塵土、雨雪等已清掃干凈，包裝外表的污損已不影響商品的質(zhì)量。3、商品有受潮、銹蝕，或已發(fā)生某種質(zhì)量變化，但己除潮除銹，已加工處理或己做出處理決定？2堆碼形式1324將無包裝的散貨在庫場上堆成貨堆的存入方式。特別適用于大宗散貨，如煤炭、礦石、散糧和散化肥等。堆碼方式簡便，便于采用現(xiàn)代化的大型機(jī)械設(shè)備，節(jié)省包裝費用，提高倉容的利用，降低運費，是目前貨物庫場堆存的一種趨勢。散堆方式將無包裝的散貨在庫場上堆成貨堆的存入方式。特別適用于大宗散貨，如煤炭、礦石、散糧和散化肥等。堆碼方式簡便，便于采用現(xiàn)代化的大型機(jī)械設(shè)備，節(jié)省包裝費用，提高倉容的利用，降低運費，是目前貨物庫場堆存的一種趨勢。垛堆方式采用通用或者專用的貨架進(jìn)行商品堆碼的方式。適合于存放小件商品或不宜堆高的商品。通過貨架能夠提高倉庫的利用率，減少商品存取時的差錯。貨架方式采用成組工具使貨物的堆存單元擴(kuò)大。常用的成組工具有貨板、托盤和網(wǎng)絡(luò)等。成組堆碼一般每垛3~4層，這種方式可以提高倉庫利用率，實現(xiàn)商品的安全搬運和堆存，提高勞動效率，加快商品流轉(zhuǎn)。成組堆碼筆記。測試-常見的堆碼方式包括（）？

A、散堆方式B、垛堆方式C、貨架方式D、成組方式2堆碼形式堆碼垛形堆碼形式是指貨垛的外觀特征堆垛底層形狀：正方形、長方形、環(huán)形等垛形。堆垛縱斷面形狀：方垛、梯形垛、三角形垛、矩形垛等。筆記3堆碼方法

栽柱式堆碼

通風(fēng)式堆碼壓縫式堆碼

仰伏相間式基本方法3重疊式堆碼重疊式堆碼3重疊式堆碼3堆碼方法縱橫交錯式縱橫交錯法3堆碼方法3堆碼方法仰伏相間法

仰伏相間式3堆碼方法壓縫式壓縫法3堆碼方法栽柱式堆碼栽柱式堆碼3堆碼方法襯墊式堆碼3課堂討論3堆碼方法五五擺放法所謂五五擺放法就是倉庫物資以“五”為基本計數(shù)單位進(jìn)行擺放的一種管理方法。以五為基本計算單位，堆碼成各種總數(shù)為五的倍數(shù)的貨垛，以五或五的倍數(shù)在固定區(qū)域內(nèi)堆放，使貨物“五五成行、五五成包、五五成堆、五五成層”。五五擺放法既便于盤點、發(fā)放，又整潔美觀，可以提高工作效率、充分利用工作現(xiàn)場容積。3堆碼方法五五擺放法具體擺放方式：一四五堆碼法：將五件物資中，以一件頂四件或一件壓四件；三二五堆碼法：將五件物資中，以二件頂三件或二件壓三件；分層重迭五堆碼法：物資堆碼的層數(shù)和每層的件數(shù)均成五的倍數(shù)的一種重疊式堆碼方法；分層壓縫五堆碼法：物資堆碼的層數(shù)和每層的件數(shù)均成五的倍數(shù)的一種壓縫式堆碼方法；分層縱橫五堆碼法：物資堆碼的層數(shù)和每層的件數(shù)均成五的倍數(shù)的一種縱橫交錯式堆碼方法。3堆碼方法貨跺“五距”貨跺的“五距”是指垛距、墻距、柱距、頂距和燈距。堆碼貨垛時，不能依墻、靠柱、碰頂、貼燈；不能緊挨旁邊的貨垛須留有一定的間距。庫房垛距一般為0.3—05m；貨場垛距不少于0.5m。內(nèi)墻距一般為0.1~0.3m；外墻距一般為0.l~0.5m。柱距一般為0.1~0.3m；頂距一般為0.5~0.9m；燈距一般不少于0.5m。筆記3堆碼方法⑤①②③④哪五距，看誰說的又快又準(zhǔn)？做一做技能訓(xùn)練本節(jié)課授課結(jié)束！貨物墊垛與苫蓋《貨物學(xué)》**目錄

貨物的墊垛與苫蓋1

貨物質(zhì)量影響因素21Part貨物墊垛與苫蓋1墊垛：墊垛是指在物品碼垛前，在預(yù)定的貨位地面位置，使用襯墊材料進(jìn)行鋪墊。常見的襯墊物有：枕木、廢鋼軌、水泥板、貨架板木板、鋼板等。概念不怕不識貨就怕貨比貨！1概念常見墊垛材料1概念常見墊垛材料2目的●使地面平整；●使堆垛物品與地面隔開，防止地面潮氣和積水浸濕物品；●通過強(qiáng)度較大的襯墊物使重物的壓力分散，避免損害地坪；●使地面雜物、塵土與物品隔開；●形成垛底通風(fēng)層，有利于貨垛通風(fēng)排濕；●使物品的泄漏物留存在襯墊之內(nèi)，以便于收集和處理。墊垛的目的。測試-關(guān)于墊垛的作用描述正確的選項包括（）？

A、利用墊垛材料阻隔貨物與地面潮氣直接接觸B、形成垛底通風(fēng)C、避免損害地坪D、使地面平整3墊垛墊垛的基本要求●抗壓，無不良反應(yīng)：所使用的襯墊物與擬存物品不會發(fā)生不良影響，并具有足夠的抗壓強(qiáng)度；●平整堅實同朝向：地面要平整堅實、襯墊物要擺放平整，并保持同一方向；●襯墊物間距適當(dāng)：直接接觸物品的襯墊面積與貨垛底面積相同，襯墊物不伸出貨垛外；●要有足夠的高度：露天堆場達(dá)到0.3-0.5m，庫房內(nèi)0.2m即可。筆記3堆碼準(zhǔn)備式中：n——襯墊物數(shù)量；

Qm——物品重量；

l——襯墊物長度；

w——襯墊物寬度；

q——倉庫地坪承載能力；

Q自———襯墊物自重。了解3墊垛墊垛的方法碼架式即采用若干個碼架，拼成所需貨垛底面積的大小和形狀，以備堆垛。碼架，是用墊木為腳，上面釘著木條或木板的構(gòu)架，專門用于墊垛筆記墊木式是采用規(guī)格相同的若干根枕木或墊石，按貨位的大小、形狀排列，作為垛墊。防潮紙即在垛底鋪上一張防潮紙作為垛墊常用蘆席、油氈、塑料薄膜等防潮紙1.2苫蓋苫蓋：苫蓋指采用專用苫蓋材料對貨垛進(jìn)行遮蓋。常用的材料有：帆布、蘆席、竹席、塑料膜、鐵皮鐵瓦、玻璃鋼瓦、塑料瓦等。苫蓋基本要求1324將選擇合適的苫蓋材料。苫蓋牢固。材料與牢固苫蓋的接口要有一定深度的互相疊蓋，不能迎風(fēng)疊口或留空隙，苫蓋必須拉挺、平整，不得有折疊和凹陷，防止積水。接口與平整苫蓋的底部與墊垛齊平，不騰空或拖地，并牢固地綁扎在墊垛外側(cè)或地面的繩樁上，襯墊材料不露出垛外，以防雨水順延滲入垛內(nèi)。底部與遮蓋使用舊的苫蓋物或在雨水豐沛季節(jié)，垛頂或者風(fēng)口需要加層苫蓋，確保雨淋不透。防風(fēng)與防雨1.2筆記苫蓋方法常見苫蓋-不同材料1.2常見苫蓋-不同運輸方式1.2苫蓋方法1.2垛型苫蓋法魚鱗苫蓋法0102隔離苫蓋法活動棚架苫蓋法0304筆記苫蓋方法

垛型苫蓋法1.2根據(jù)貨垛的形狀進(jìn)行適當(dāng)?shù)纳簧w，適用于屋脊形貨垛、方形貨垛及大件包裝貨物的苫蓋，常使用塑料布、苫布、席子等。

魚鱗苫蓋法即用席子、苫布等苫蓋材料，自下而上、層層壓茬圍蓋的一種苫蓋方法，因為從外形看酷似魚鱗，故稱魚鱗苫蓋法，適用于怕雨淋、日曬的貨物。若貨物還需要通風(fēng)透氣的儲存條件，可將席子、苫布等苫蓋材料的下端反卷起來，以便串氣流通。苫蓋方法

隔離苫蓋法1.2是用竹竿、鋼管、舊葦席等，在貨垛四周及垛頂隔開一定空間打起框架，進(jìn)行苫蓋，既能防雨，又能隔熱。

活動棚架苫蓋法根據(jù)常用的垛形制成棚架，棚架下還裝有滑輪可以推動。活動棚架需要時可以拼搭，并放置在貨垛上，用作苫蓋，不需時則可以拆除，節(jié)省空間。

思政小課堂山東港口日照港王恩新：退伍不褪色，扎根一線書寫老兵風(fēng)采

王恩新，1968年出生，中共黨員，1993年到港口工作，現(xiàn)任山東港口日照港嵐山公司庫場隊生產(chǎn)現(xiàn)場管理，扎根港口一線30余年。先后榮獲日照市誠實守信“道德模范”、山東港口“道德模范”“最美退役軍人”等榮譽稱號。1993年底，王恩新退伍轉(zhuǎn)業(yè)，成為一名港口工人，每天的工作就是把水泥扛下車、碼上垛。夏天的時候，工裝一次次被汗水浸濕，又一次次被太陽烤干，由于水分補(bǔ)充不及時，直到作業(yè)結(jié)束后才后知后覺嘴角的傷痛。到了冬天，手腳、臉更是凍得沒有知覺，耳朵也生了凍瘡，結(jié)了厚厚的一層痂。如此艱苦的條件，讓年輕的他也曾有過彷徨，但軍人艱苦奮斗的優(yōu)良作風(fēng)提醒他不能放棄。山東港口一體化改革發(fā)展以來，日照港開啟智慧綠色高質(zhì)量發(fā)展新征程。一線職工的工作環(huán)境，也發(fā)生了翻天覆地的變化，從“出大力、流大汗”到“智慧型、創(chuàng)新型”轉(zhuǎn)變。有著“干則一流出則精品”的工作標(biāo)準(zhǔn)的王恩新，敏感地意識到庫場面貌對于港口形象及市場營銷的重要性，帶領(lǐng)班員高標(biāo)準(zhǔn)開展庫場整治，創(chuàng)新推行的“珍珠垛”苫蓋法，成為日照港的樣板標(biāo)桿，被各大港口和兄弟單位爭相學(xué)習(xí)。2Part影響貨物的質(zhì)量因素基本性質(zhì)物理性質(zhì)機(jī)械性質(zhì)化學(xué)性質(zhì)生物性質(zhì)2.1貨物性質(zhì)貨物性質(zhì)質(zhì)量變化形式機(jī)械性質(zhì)破碎、變形、滲漏、結(jié)塊物理性質(zhì)吸濕、揮發(fā)、熱變、吸味、膨脹、凝固、凍結(jié)、溶化化學(xué)性質(zhì)氧化、腐蝕、燃燒、爆炸、分解、水解、化合、聚合、裂解、老化、曝光、銹蝕生物性質(zhì)酶的作用、氧化、微生物、蟲害、發(fā)芽、后熟、胚胎發(fā)育、霉腐、蟲蛀貨物性質(zhì)2.1貨物性質(zhì)下列屬于機(jī)械變化的是（）？

A、變形B、蟲害C、發(fā)芽D、氧化2.1影響因素影響因素貨物在儲存中發(fā)生質(zhì)量變化，既與貨物自身成分有關(guān)，又與外界環(huán)境條件有關(guān)。需要明確內(nèi)因和外因，來掌握如何正確控制與調(diào)節(jié)保管條件，維持良好的儲存條件，以確保貨物的儲運安全。2.2影響貨物質(zhì)量的內(nèi)在因素0403010201物理性質(zhì)：包括物品的吸濕性、導(dǎo)熱性、耐熱性、透氣性等。機(jī)械性質(zhì)：包括物品的彈性、可塑性、強(qiáng)度、韌性、脆性等?；瘜W(xué)性質(zhì)及化學(xué)成分：包括物品的化學(xué)穩(wěn)定性、毒性、腐蝕性、燃燒性、爆炸性等；無機(jī)物料；有機(jī)物料；雜質(zhì)等。生物性質(zhì)：貨物的生物性質(zhì)。2.22貨物儲存的種類影響貨物質(zhì)量的外在因素溫度、濕度、空氣中的氧、有害氣體、日光、微生物和害蟲等。自然因素1保管場所選擇不合理；包裝不合理；裝卸搬運不合理；堆碼苦墊不合理；衛(wèi)生條件；違章作業(yè)等。人為因素2微生物采取不同的溫濕度控制技術(shù)防治微生物生長。日光根據(jù)不同貨物性質(zhì)增加或減少日光的照射。氧氣對受氧氣影響大的貨物要采取各種方法隔絕氧氣。自然因素貨物性質(zhì)測試-影響貨物質(zhì)量因素的選項包括（）？

A、貨物的機(jī)械性質(zhì)B、貨物的物理性質(zhì)C、貨物的生物性質(zhì)D、貨物的化學(xué)性質(zhì)2.1做一做技能訓(xùn)練本節(jié)課授課結(jié)束！貨物養(yǎng)護(hù)技術(shù)與方法《貨物分析》孔月紅復(fù)習(xí)回顧。測試-關(guān)于墊垛的作用描述正確的選項包括（）？

A、利用墊垛材料阻隔貨物與地面潮氣直接接觸B、形成垛底通風(fēng)C、避免損害地坪D、使地面平整1Part合理控制溫濕度1溫度：指空氣的冷熱程度。攝氏溫標(biāo)（℃）和華氏溫標(biāo)（℉）表示。溫濕度概念不怕不識貨就怕貨比貨！1溫度：

指空氣中干濕的程度。絕對濕度、飽和濕度、相對濕度表示。①絕對濕度：空氣中實際所含的水蒸氣，即按每立方米空氣中所含水汽的質(zhì)量。②飽和濕度：指在一定氣溫、氣壓的條件下，單位體積空氣中所含有的最大水蒸氣的重量。③相對濕度：指空氣中實際含有的水蒸氣（絕對濕度）與當(dāng)時溫度下飽和水蒸氣（飽和濕度）的百分比，相對濕度愈大，說明空氣愈潮濕，反之愈干燥絕。④露點：空氣中所含水蒸汽因氣溫下降達(dá)到飽和狀態(tài)而開始液化成水時的溫度。即：露點溫度。溫濕度概念1溫濕度測量

測量庫內(nèi)外溫度時需要使用溫度計。測定濕度主要使用干濕球溫度計和自動記錄濕度計。

1溫濕度測量1溫濕度變化規(guī)律（3）溫濕度變化規(guī)律

1）大氣溫、濕度的變化規(guī)律溫度的日變化規(guī)律通常為單峰型,即大氣溫度下午2-3點達(dá)最高,凌晨2點左右為最低。溫度的年變化規(guī)律因各地區(qū)地理位置和地形地貌不同而有所差異。相對濕度也有日變化和年變化的一般規(guī)律。相對濕度的日變化基本上由氣溫變化決定,氣溫上升,相對濕度減?。欢鴼鉁叵陆?相對濕度增大。2）庫內(nèi)溫濕度變化的特點庫內(nèi)溫濕度的變化主要受庫外溫濕度變化的影響,其變化規(guī)律是基本一致的，但是變化的程度不同。1常用控制方法通風(fēng)密封除濕1常用控制方法（4）溫濕度控制的常用方法1）通風(fēng)：

①通風(fēng)的概念：根據(jù)大氣自然流動的規(guī)律,有計劃、有目的地使庫內(nèi)外空氣的對流與交換，調(diào)節(jié)庫內(nèi)空氣的溫度和濕度。

②通風(fēng)的方法：●自然通風(fēng)●機(jī)械通風(fēng)

③通風(fēng)時機(jī)的選擇：根據(jù)物料性質(zhì)的要求，庫內(nèi)外溫濕度的實際狀況和變化趨勢而定。1常用控制方法倉庫通風(fēng)設(shè)備1常用控制方法

2）密封：將儲存物品在一定空間,使用密封材料,盡可能嚴(yán)密地封閉起來,使之與周圍大氣隔離,防止或減弱自然因素對物品的不良影響,創(chuàng)造適宜的保管條件。密封儲存應(yīng)注意以下問題:●選擇好密封時機(jī)?！褡龊妹芊馇暗臋z查?！窈侠磉x用密封材料?！衩芊獗仨毻L(fēng)和吸濕相結(jié)合?！褡龊妹芊夂蟮挠^察。1常用控制方法（3）除濕空氣除濕是利用物理或化學(xué)的方法,將空氣中的水分除去,以降低空氣濕度的一種有效方法。1常用控制方法部分商品的安全溫度和安全相對濕度表

商品名稱安全溫度/℃安全相對濕度商品名稱安全溫度/℃安全相對濕度金屬制品5～3075％以下儀表電器10～3070％玻璃制品35以下80％以下汽油煤油30以下75％以下橡膠制品25以下80％以下樹脂油漆0～3075％以下皮革制品5～1560～75％卷煙25以下55～70％塑料制品5～3050～70％食糖30以下70％以下棉織品20～2555～65％干電池－5～2580％以下紙制品35以下75％以下洗衣粉35以下75％以下2Part防霉防腐2霉腐物生長條件1324多數(shù)霉菌生長的最低相對濕度為80%-90%在相對濕度低于75%時，多數(shù)霉菌不發(fā)育因此成為臨界濕度。水分和空氣濕度霉腐微生物最適宜溫度為20-30℃低于10℃時不易生長在45℃以上停止生長大于80℃大多數(shù)微生物會很快死亡溫度日光中的紫外線能強(qiáng)烈破壞微生物細(xì)胞和酶。光線喜氧型的厭氧型的空氣成分2貨物霉腐防治技術(shù)防治技術(shù)01溫控方法日光曝曬紫外線燈定期照射吹風(fēng)降溫02濕控方法通風(fēng)攤晾日曬烘烤03化學(xué)方法04除氧劑除氧法除氧劑添加法浸漬法涂布法噴霧法熏蒸法2貨物霉腐防治技術(shù)防治技術(shù)05低溫冷藏防霉腐法06氣相防霉腐法真空充氮防霉腐二氧化碳防霉腐07物理方法低溫冷藏防霉腐利用各種制冷劑降低溫度，以保持倉庫中所需的低溫，來抑制微生物的生理活動，達(dá)到防霉腐目的。08其他方法微波防霉法輻照防霉法請同學(xué)們查找補(bǔ)充3Part防老化3防老化技術(shù)方法改變高分子化合物工藝配方改變工藝配方，改變高分子化合物結(jié)構(gòu)性能，提高高分子貨物的抗老化性。添加助劑加工中添加抗氧化劑、紫外線吸收劑和熱穩(wěn)定劑延緩老化。表面處理表面浸噴涂料、金屬粉末和蠟作為保護(hù)層。嚴(yán)格控制倉儲條件庫房要清潔干燥避開熱源避免日光直射控制庫房溫濕度合理堆碼，防止重壓添加標(biāo)題單擊此處添