大學(xué)生自主創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計劃書范本

XXXXXX大學(xué)大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)

快樂早餐店

HappyBreakfast

&RLSTVUR\NTL

指導(dǎo)教師：_______________________________

班級：_______________________________

小組成員：

快樂早餐店公司結(jié)構(gòu)

首席執(zhí)行官CEO

首席市場官CMO

首席運營官C00

首席開發(fā)官CDO

首席信息官CIO

首席技術(shù)官CTO

首席財務(wù)官CFO

首席質(zhì)控官CQCO

錄

1執(zhí)行總結(jié)...............................................5

1.1公司介紹...................................................5

1.2產(chǎn)品及服務(wù).................................................5

1.3目標(biāo)市場...................................................6

14公司管理....................................................7

L5投資與財務(wù)..................................................8

2產(chǎn)品和服務(wù).............................................8

2.1行業(yè)背景...................................................8

2.2營銷環(huán)境..................................................11

2.3我國餐飲行業(yè)市場背景......................................11

3市場與環(huán)境分析.......................................12

3.1市場特征..................................................12

3.2大學(xué)生對早餐需求分析......................................13

3.3市場容量..................................................14

3.4.環(huán)境分析.................................................15

3.4.1XX的周邊環(huán)境...................................................15

3.5內(nèi)部條件分析..............................................16

3.5.1打造良好品質(zhì)...................................................16

3.5.2提供上門服....................................................16

3.53擴.....................................................大經(jīng)營范圍1.7

4公司戰(zhàn)略..............................................18

4.1總體戰(zhàn)略..................................................18

4.1.1企業(yè)使命.......................................................18

4.1.2企業(yè)宗旨......................................................18

4.13企..........................................................業(yè)精神1.8

4.L4服..........................................................務(wù)理念1.8

4.2發(fā)展戰(zhàn)略..................................................19

4.2.1初期戰(zhàn)略（L2年）............................................19

4.2.2中期戰(zhàn)略（3-5年）............................................19

4.2.3長期戰(zhàn)略（6-7年）............................................20

5市場營銷...............................................25

5.1營銷組合策略..............................................25

5.2產(chǎn)品策略..................................................25

5.3衛(wèi)生及服務(wù)................................................26

5.4宣傳策略..................................................26

5.5.人事安排.................................................27

6.公司經(jīng)營管理..........................................28

7財務(wù)分析..............................................29

7.1股本結(jié)構(gòu)..................................................29

7.2固定資產(chǎn)狀況..............................................29

7.3投資收益與風(fēng)險分析........................................29

7.4相關(guān)報表及預(yù)測表..........................................30

7.5相關(guān)財務(wù)預(yù)算..............................................32

7.5.1固定資產(chǎn)......................................................32

8風(fēng)險及對策分析.........................................33

8.1內(nèi)部風(fēng)險..................................................34

8.2外部風(fēng)險..................................................35

1執(zhí)行總結(jié)

1.1公司介紹

快樂早餐店是一家以經(jīng)營各類早餐為主的有限公司本公司由八

名大學(xué)生共同出資創(chuàng)建。本公司立足于為廣大師生提供營養(yǎng)美味早餐,

以安全、方便、快捷、營養(yǎng)、美味為公司經(jīng)營之本，不斷創(chuàng)新出各種

新樣式的美味營養(yǎng)早餐。本公司初期依托于XXXXXX大學(xué)主要以XX師

生為主要客源，將我們的早餐店不斷發(fā)展壯大進而開設(shè)分店，擴大經(jīng)

營范圍將我們的品牌越做越大，本公司會本著‘有錢大家一起賺’的

理念與周圍的其它店以及貨源公司精誠合作。本公司坐落于遼寧省**

市XXXXXX大學(xué)附近。

公司名稱：快樂早餐公司

公司構(gòu)成：

L我們公司是有限責(zé)任公司，由八名股東共同出資創(chuàng)建

2.公司注冊資金：30萬。

3.股東姓名：

4經(jīng)營項目：早餐以及餐飲各行業(yè)

5.公司法定代表人：董事長

1.2產(chǎn)品及服務(wù)

快樂早餐公司主要面向在校學(xué)生教職工，致力于為學(xué)生、教師提

供美味營養(yǎng)早餐，讓同學(xué)們精神一上午，快樂每一天，為同學(xué)們的學(xué)

習(xí)增加動力。學(xué)生和教職工是一個龐大的人群，從而為我們造就了一

個很大的市場，且學(xué)生們需要營養(yǎng)的早餐來為一天的學(xué)習(xí)打好基礎(chǔ),

而學(xué)校也希望教師員工們都有一份營養(yǎng)均衡的早餐來使他們以飽滿

的精神狀態(tài)迎接每一天?？鞓吩绮偷甑慕?jīng)營產(chǎn)品主要面向廣大大學(xué)生

和大學(xué)教師，為學(xué)生和教師提供各種營養(yǎng)美味早餐，讓廣大學(xué)生和教

師不用再為早餐發(fā)愁，不用再為早餐營養(yǎng)缺乏而擔(dān)憂。主要產(chǎn)品包括

各種傳統(tǒng)的早餐如：包子、餃子、粥、雞蛋等，除此之外本公司還推

出各種營養(yǎng)套餐為您合理搭配補充各種營養(yǎng)，為您一上午的學(xué)習(xí)工作

提供充足能量。本公司還會設(shè)立意見箱如果你有任何意見和建議都可

反映給我們?nèi)缒磻?yīng)情況屬實或你的意見對我們有很大幫助我們將

會給您一樣禮物作為回報

1.3目標(biāo)市場

《中國早餐市場分析》顯示,全國連鎖早餐企業(yè)有2000家左右，

早餐網(wǎng)點集中于100個以下，超過200個網(wǎng)點的僅僅有140家左右，

20XX年全國連鎖早餐企業(yè)總體經(jīng)營規(guī)模為386.8億元，單個企業(yè)平

均經(jīng)營規(guī)模為1500萬元，日均銷售額平均在4萬元左右。2010年在

外就餐的早餐市場規(guī)模有1873.9億元，20XX年約為1076億元，預(yù)

計未來兩年早餐市場將增長14%o綜上所述中國的早餐市場潛力巨

大，經(jīng)營早餐店是一個很好的創(chuàng)業(yè)方式。

一日之計在于晨，早餐是一天中的第一餐，其營養(yǎng)搭配不可小看。我

們越來越關(guān)注自己和家人的身體健康時，早餐已經(jīng)不再像從前那樣受

到冷落。由于早晨時間較緊，很多人都忽略了早餐的營養(yǎng)，甚至相當(dāng)

多一部分人不吃早餐或在路上草草吃幾口。不過，在清晨匆匆忙忙的

時間里，既想讓早餐營養(yǎng)方便，又要每天都不雷同，確實是個大課題。

我們則在這方面幫顧客解決了個大難題，我店早餐食品種類多，并且

參照科學(xué)方法，加以營養(yǎng)搭配。講究以下等搭配原則：

①平衡膳食

②粗細食物合理搭配

③清淡少鹽食物

④保證新鮮水果蔬菜的攝入

為同學(xué)們提供營養(yǎng)、健康、美味

的早餐

14公司管理

公司由董事會：設(shè)董事長一名

總經(jīng)理一名

市場營銷部：經(jīng)理兩名

人事部：經(jīng)理一名

財會部：會id^一名、出納一名

宣傳部：經(jīng)理一名

公司采用系統(tǒng)化管理模式，領(lǐng)導(dǎo)層和職工，工作責(zé)任明確分

總經(jīng)理

綜

財

市

宣

合

務(wù)

傳

場

業(yè)

部

部

營

務(wù)

部

銷

1.5投資與財務(wù)

根據(jù)稅法有關(guān)規(guī)定，對大學(xué)生創(chuàng)業(yè)實行所得稅免稅3年的優(yōu)惠公司設(shè)立在

大學(xué)附近，前期店面租賃、運輸工具、店面裝修等固定支出14萬。

公司注冊資金30萬，公司預(yù)計第二年開始盈利。

2產(chǎn)品和服務(wù)

2.1行業(yè)背景

一日之始在于晨，一頓營養(yǎng)的早餐是必不可少的，然而卻有很

多人不理解或是不重視早餐的重要性。雖然很多人都知道“早餐吃好,

中餐吃飽，晚餐吃少”這句健康名言，但由于沒有認識到早餐對健康

身體的重要性，早餐一直處于一種事實上被忽視、被省略的地位，許

多人對吃不吃早餐抱著無所謂的態(tài)度，形成隨便應(yīng)付過去的習(xí)慣。

營養(yǎng)早餐必不可少。選擇合理的生活方式是健康的源泉，一頓營養(yǎng)、

科學(xué)的早餐是一個好的開始，其實不吃早餐是一個弊病。一個人從晚

餐到次日早餐前，中間間隔有十多個小時，胃早已空空如也，而上午

又是一天中腦力消耗最大、活動量最大的時段，須消耗較多的能量，

如果不進早餐或隨便應(yīng)付早餐，血糖就因得不到及時或足量的補充而

下降，因此會嚴(yán)重影響腦組織的正常機能活動，人的思維就會變得遲

緩、混亂，表現(xiàn)為精神萎靡、注意力不集中，從而損害正常的工作能

力和創(chuàng)造力的發(fā)揮。同時，不吃早餐還會引發(fā)胃炎、胃十二指腸潰瘍

等消化系統(tǒng)疾?。粫哟笾?、晚餐的進食量，導(dǎo)致脂肪積聚而形成肥

胖，進而導(dǎo)致動脈硬化，引發(fā)高血壓、冠心病等問題。因此，早餐一

定要吃，不但要飽肚子，更要講求營養(yǎng)的科學(xué)配搭。

一頓符合健康營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的早餐，就營養(yǎng)學(xué)的角度而言，應(yīng)該營養(yǎng)

均衡，應(yīng)該由谷物類、奶類、蛋類、肉類、蔬菜水果等五類食物組成，

包含碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)物質(zhì)。在早餐

制作方面，既要考慮個性生理特點，又要考慮到人的食欲興趣和口味

愛好，因此最好是熱稀飯、熱燕麥片、熱牛奶、熱豆?jié){，切忌喝冰咖

啡、冰紅茶、冰牛奶等，油炸食品要少吃。也有不少人早餐習(xí)慣吃饅

頭、油炸食品、豆?jié){，還有人喜歡吃些蛋類、肉類、奶類。雖然這些

食品富含碳水化合物及蛋白質(zhì)、脂肪，但均為酸性食物，若酸性食物

在膳食中超量，容易導(dǎo)致血液偏酸性，引起體內(nèi)生理上酸堿平衡失調(diào)，

經(jīng)常食用可能出現(xiàn)缺鈣癥。若能在早餐中搭配吃點含堿性物質(zhì)的蔬菜、

水果，就能達到膳食酸堿平衡及營養(yǎng)。

即食谷物早餐的由來

谷物早餐的出現(xiàn)，可以說是解決了早餐既要營養(yǎng)均衡又要方便省

時的問題。谷物早餐就是為配合消費者能夠吃到即食的營養(yǎng)早餐而發(fā)

明的產(chǎn)品，其前身是麥片。

本店主要以早餐類產(chǎn)品為主，主打粥、咸菜、包子、面條等谷物

食品。都是不油不膩的，給你新的一天一個好心情，而且營養(yǎng)搭配給

您最好的健康保證。同時，我們也會拿出我們最真誠的服務(wù)理念來對

待每一位顧客服務(wù)是一個含義非常模糊的概念，而餐飲服務(wù)是這一泛

概念中的一種特殊形式。一般而言，狹義的餐飲服務(wù)是指餐飲工作人

員幫助顧客用餐等一系列的活動；而廣義的餐飲服務(wù)是指餐廳為顧客

提供的有關(guān)餐飲服務(wù)的設(shè)施、餐具、菜肴、酒水和幫助顧客用餐的一

系列活動。概括起來，餐飯服務(wù)具有以下特點。餐飲服務(wù)是餐飲產(chǎn)品

的重要組成部分之一，但卻是特殊的部分，即它在服務(wù)效用上的無形

性，它不同于水果、蔬菜等有形產(chǎn)品，光從色澤、大小、形狀等就能

判別其質(zhì)量好壞。餐飲服務(wù)只能通過就餐客人購買、消費、享受服務(wù)

之后所得到的親身感受來評價其好壞。因此，餐飲服務(wù)效用上的無形

性加大了餐飲產(chǎn)品的銷售困難。餐飲部門要增加銷售額，就要不斷追

求高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)質(zhì)量，特別是提高廚師和餐廳服務(wù)人員的制作水平和

服務(wù)水平，使就餐者愿意購買有形產(chǎn)品和享受無形服務(wù)。一般的工農(nóng)

業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)出來后，大都要經(jīng)過多個流通環(huán)節(jié)，才能達

餐飲服務(wù)只能一次使用，當(dāng)場享受，也就是說，只有當(dāng)客人進入

餐廳后服務(wù)才能進行，當(dāng)客人離店時，服務(wù)也就自然終止。正如飯店

的客房當(dāng)天不能出售就會給飯店收入帶來很大損失一樣，餐廳沒有客

源同樣也是經(jīng)濟損失。所以，餐飲服務(wù)的“一次性”特點要求餐飲部

門要接待好每一位客人，當(dāng)客人在精神和物質(zhì)方面的需求得到滿足后,

他們就會去而復(fù)返，多次光臨，并能起到宣傳作用

2.2營銷環(huán)境

總需求量巨大：國內(nèi)居住在城鎮(zhèn)的人口為665575306人，以每

人每天平均消費2元計算每日銷售額達到13.3億元

競爭對手：全國現(xiàn)有早餐企業(yè)350家，其中除附帶運營早餐業(yè)

務(wù)的連鎖餐飲店外多數(shù)為無品牌、無統(tǒng)一管理運作

隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展和人們生活水平的提高，餐飲業(yè)保持著高

速增長的態(tài)勢，已成為了我國消費需求市場中增長幅度最高、發(fā)展速

度最快的行業(yè)之一

2.3我國餐飲行業(yè)市場背景

2006年全國有餐飲企業(yè)29.8萬個。2007年全國有餐飲企業(yè)174

萬個。

2008年全國有餐飲企業(yè)258.8萬個。20XX年全國有餐飲企業(yè)300

萬個。2010年全國有餐飲企業(yè)350萬個。20XX年全國有餐飲企業(yè)600

萬個。2012年全國有餐飲企業(yè)700萬個等。

來自**市服務(wù)委和**市餐飲協(xié)會的信息顯示，我市中高檔酒店經(jīng)

營收入大幅下滑5成以上，一些企業(yè)的營業(yè)收入甚至減少超過8成。

就在高端餐飲企業(yè)一片哀鴻遍野時，中低端餐飲企業(yè)卻迎來了春天

一家小店的老板陳先生介紹，今年以來生意出奇的好。以前來這里消

費的都是工薪階層，而現(xiàn)在有不少開著豪車、穿著講究的人也來消費。

營業(yè)額比去年增長4成以上。

在如今這個社會，隨著生活品質(zhì)的提高，小飯館也越來越多，

尤其是學(xué)校附近，因為學(xué)生的懶惰行、沖動性、隨意性等等。學(xué)校附

近的商店、小旅館、飯館都比較多。所以市場競爭力很大。但是相信

我們以品質(zhì)，服務(wù)第一的水準(zhǔn)來迎接顧客，會得到顧客的回饋

3市場與環(huán)境分析

3.1市場特征

我們先從XX周邊做起，服務(wù)對象以XX的學(xué)生為主兼顧小區(qū)住

戶以及華育中學(xué)學(xué)生。根據(jù)XX各食堂及小賣部，小攤小販銷售早餐

的種類，時間等的情況，和以及同學(xué)們對于現(xiàn)有銷售早餐的食堂和小

賣部的所銷售的早餐的態(tài)度及評價情況。我們了解到XXXXXX大學(xué)師

生人數(shù)多，男女比例失調(diào)，男生多女生少，大約5比2,并且每個班

級的上課時間都有可能不一樣，百分之八十五的學(xué)生是早八點上課的,

但也有事單上第一節(jié)課的，當(dāng)十點去上課時，食堂的早餐早被一搶而

空。xx校園內(nèi)食堂和校外**食堂給同學(xué)們提供早餐，還有少數(shù)小賣

部，和一些在路邊的小攤小販，一般在早上十點后食堂和路邊小攤就

沒什么早餐可以吃的了，或者小攤小販會經(jīng)常被城管追，營業(yè)時間不

穩(wěn)定，而且在小攤小販上買的早餐，大多數(shù)的衛(wèi)生安全問題存在隱患，

所以即使有的小攤小販會有早餐，但是其種類很少且價格很貴。然而

不吃早餐又會造成各種各樣的健康問題，就以上這些情況我們的早餐

店還是有機會與食堂和路邊小攤競爭的

3.2大學(xué)生對早餐需求分析

根據(jù)我們做的調(diào)查問卷顯示，90%的學(xué)生都有吃早餐的習(xí)慣，這

就為我們的計劃提供了一個良好的契機。

首先，確定我們的消費主體，以及消費水平。根據(jù)調(diào)查，70%的

xx學(xué)生早餐消費水平都在2-3元，他們不會在早餐上花過多的錢。

所以我們的早餐店應(yīng)是中低檔次的。我們必須為他們提供物美價廉的

食品，我們的服務(wù)費不應(yīng)過高。

其次，送餐時間。根據(jù)調(diào)查，80%的同學(xué)在周六周天醒來的時間

都是八點到八點半，早餐時間都在九點左右，所以我們要提早進行準(zhǔn)

備工作，保證為顧客送去新鮮保溫的食物。周一到周五每天的早餐時

間大約在七點到七點五十為最高峰，大一大二的學(xué)生要上早操他們的

早餐時間要早一些大約在六點半。那么我們要盡早做好早餐，以免高

峰時手忙腳亂，再次，早餐的內(nèi)容也是一個重要的問題，90%還是會

選擇比較普通的、低價格的傳統(tǒng)食物，如：粥，牛奶、包子、豆?jié){、

混沌、面包、油條、煎餃等。這樣，我們即可以確定我們的合作對象，

有可以制定比較有規(guī)律的早餐表。當(dāng)然其余的食物可以根據(jù)個人喜好

來定，如果有必要，我們會額外增加其他的早餐品種。據(jù)調(diào)查，XX

的學(xué)生現(xiàn)在比較愿意自己或與同學(xué)一起去外面的各種早餐店或小賣

部吃早餐，但是調(diào)查表明，有很多的學(xué)生和上班族，吃早餐的時間非

常的少，甚至是沒有時間的。所以他們就常常會餓著肚子上課或者開

始一天的工作。有的消費者不選擇叫外賣是有原因的，例如：擔(dān)心外

賣費太高，食物不衛(wèi)生不新鮮，不能及時吃到早餐等。所以，我們首

先必須要客戶們對我們產(chǎn)生足夠的信任感，比如事先說明我們的服務(wù)

質(zhì)量，保鮮、衛(wèi)生技術(shù)，派送速率及合理的服務(wù)費等。這樣這個問題

是容易克服的，這個問題應(yīng)該不成問題。

目前就早餐現(xiàn)狀基本情況是大多數(shù)學(xué)生吃傳統(tǒng)的中國早餐粥，豆

漿，之類的；少數(shù)人，尤其是有有減肥意向的女生，以超市的面包牛奶

為主；甚至還有干脆不吃早餐的，調(diào)查發(fā)現(xiàn)，雖然大多數(shù)人意識到早

餐的重要性，但只是以“吃了沒有”作為標(biāo)準(zhǔn)，沒有考慮吃的是否有

營養(yǎng)?！捌綍r我的早餐消費不超過5元，我覺得吃兩個陷餅就算吃了

一頓好的早餐。”梁同學(xué)直言不諱地說?！罢f實話，我覺得吃一個菜夾

餅喝一杯豆?jié){不超過兩元錢就已經(jīng)不錯了，如果讓我吃一個肉夾饃再

來一杯牛奶，花4元錢就顯得有點貴。”某系的王同學(xué)笑著說。**

的早餐觀念是大多數(shù)人都不愿意在早餐上多花錢，由調(diào)查可知xx的

學(xué)生對早餐的重視還是不夠高，要求就是吃了就行，不注重營養(yǎng)，因

此在xx開早餐店在初步開店的時候要注意方式，等我們做的一定規(guī)

模的時候再做更有營養(yǎng)的早餐?？梢詫W(xué)學(xué)西式快餐的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，西式

快餐主要提供高熱量、高脂肪、高膽固醇的酸性食品，我們可以以微

量營養(yǎng)素搭配生鮮食材的高營養(yǎng)、低熱量堿性食品營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。將是一

個具有獨占市場與領(lǐng)導(dǎo)地位的健康飲食方式。

3.3市場容量

但是隨著人們生活水平的不斷提高，吃好早餐的重要性越來越得

到人們的重視，對早餐的要求越來越來，顧客不在簡簡單單滿足于吃

飽，更要求吃好、吃出健康、吃出個性，吃更有營養(yǎng)，更綠色的早餐

是一種必然的趨勢，我們的早餐店還是有很大的發(fā)展前景，據(jù)調(diào)查發(fā)

現(xiàn)截止到20XX年3月，全球范圍已超過五萬家此類功能性營養(yǎng)早餐

店。目前我國溫州福建地區(qū)已有100多家，深圳30多家，上海近20

家，營養(yǎng)早餐店，其他城市也迅速拓展當(dāng)中。與傳統(tǒng)早餐店相比早餐

店無論是服務(wù)、環(huán)境、還是種類都全面超越，不管是有懷舊情節(jié)的人

群，還是追求個性、新潮年輕人，同時還是對質(zhì)量有高要求卻時間緊

迫的白領(lǐng)我拍我們都可以滿足其不同的需求。營養(yǎng)早餐擁有空白的

市場，廣闊的前景，在加上近年來養(yǎng)生、長壽等觀念越來越得到人們

的接受和重視，加上政府等對早餐工程等的宣傳，吃“好”早餐必定

會得到越來越得到人們的認可和歡迎。而營養(yǎng)早餐具有低投入，對鋪

面要求較小，高客流，利潤高，回收開，風(fēng)險低等特點，無需真正的

大廚，所以我們認為開一家營養(yǎng)早餐店可以獲得成功。

34環(huán)境分析

3.4.Ixx的周邊環(huán)境

XX的早餐主市場可以說是三分天下，**食堂是最大的一路，僅次

于**食堂的是XXX,剩下的一小部分是路邊小攤，但路邊早餐攤點因

價格低廉、便捷實惠受到大家的歡迎，因此不可小瞧路邊小攤的市場

競爭力，可是路邊小攤衛(wèi)生狀況差，還隨時可能受到城管的“掃蕩”。

小攤早餐的缺點和優(yōu)點同樣明顯一一路邊小攤的衛(wèi)生是最讓人擔(dān)心

的問題，露天經(jīng)營、塵土飛揚、器具不潔幾乎司空見慣。由于人流量

大，而且就餐頻率高，吃早餐所使用的碗筷不可能進行消毒，有的甚

至無法保證用流動的潔凈水清洗，這樣自然無法有效地避免病菌的滋

生和傳播。此外，為了占據(jù)有利位置，小攤點往往設(shè)在路邊，車輛和

行人經(jīng)過時揚起的塵土便會落到食物中，在買賣早餐的過程中，傳遞

錢幣也同樣無法保證衛(wèi)生安全。所以，衛(wèi)生狀況差幾乎成了小攤早餐

的“死穴”。在龍園公寓住的王同學(xué)說：“明知道在路邊攤點吃早餐衛(wèi)

生條件差，可也沒有辦法，怕上課遲，沒有時間去一個既正規(guī)價格又

便宜的吃早餐的地方。”

由以上的調(diào)查可以看出各個競爭對手的利弊；**食堂的不好吃,

但是安全可以保障，XXX的品種不全，安全衛(wèi)生也不是很好，但是價

格合理，路標(biāo)小攤的價格便宜，味道好吃，但是安全衛(wèi)生不好。

我們要借他們的優(yōu)點，避開他們的缺點，來創(chuàng)立我們的早餐店特色。

3.5內(nèi)部條件分析

3.5.1打造良好品質(zhì)

我們依據(jù)我們現(xiàn)有的資源和對xx市場的了解，我們要打造一個

品質(zhì)好，味道好，服務(wù)好的早餐店，早飯的品質(zhì)優(yōu)劣決議著眾人對我

們的態(tài)度。因而咱們把咱們的目光投向品質(zhì)這一畛域，再加上現(xiàn)在眾

人思維的時代化，越來越多的人樂意為一份安全綠色營養(yǎng)的早餐支付

更多的金錢。

3.5.2提供上門服

現(xiàn)在的大部分學(xué)生在周六周天的早飯都選擇不吃了，因為起的晚

一覺就睡到快中午了，有的即使起來了也不愿意出去，所以我們安排

上門服務(wù)，把熱騰騰的早飯送到寢室門口，因為咱們?yōu)樗麄兣浣o早飯

的方案差是非常有前途的?，F(xiàn)正在有些為了趕時間上課打包帶走或在

路上吃。并且有時能夠因為多范圍緣由，會買沒有到他們想吃的。那

樣，假如咱們能夠依據(jù)存戶的口味配制好他們需求的早飯，況且保鮮

保溫地送來他們手中，他們還會有回絕的說辭嗎?這也再次注明了咱

們的方案的可行性。

3.5.3擴大經(jīng)營范圍

學(xué)校周邊小區(qū)里的小學(xué)生中學(xué)生也是一批很大的客戶資源，他們

也要早起吃早餐，但是家長也要工作，他們?yōu)榱硕嘈菹⒁粫^大多

數(shù)都選擇帶著孩子在外面吃早餐，這些家長生活富裕，他們會更愿意

為他們的孩子的健康付出一切，由此我們的早餐是很有范展前景的,

固然現(xiàn)正在咱們的市面還沒有大，許多社區(qū)居民都是正在家里有家族

內(nèi)當(dāng)家作好早飯，而后舒舒適服吃下養(yǎng)分早飯。許多工作的家長睡的

晚、起得早，索性沒有時間做早飯，但咱們有決心把市面擴展。咱們

的西點品種多樣，囊括一些生計店的特征食物和各式小吃，而我們的

店正常是有派送的。冬天一到，天氣變冷，一些學(xué)生沒有愿太早睡覺

去食堂吃西點，咱們正好能夠送貨登門，并且早飯品質(zhì)相對于有保障,

許多女學(xué)生為了保障上課頻率和掩護身材衰弱，定會承受咱們的登門

送早飯效勞。

總之，合作就是一種能源，品質(zhì)就是口碑，只需咱們解決好咱

們與合作對于手的聯(lián)系，擅長自創(chuàng)與進修，置信咱們的方案會有較大

的出路。

4公司戰(zhàn)略

4.1總體戰(zhàn)略

公司在5-7年內(nèi)成為遼寧地區(qū)旅行社同業(yè)市場領(lǐng)先者。

4.1.1企業(yè)使命

更好的早餐，更好的服務(wù)，更好的微笑,

4.1.2企業(yè)宗旨

滿足客人需求做營養(yǎng)美味早餐

4.1.3企業(yè)精神

愛國創(chuàng)業(yè)，服務(wù)人民,

4.L4服務(wù)理念

量足價廉為學(xué)生;靈活策略贏市場;

擴大規(guī)模增實力;加強管理保利潤。

在認真考察早餐店以及周圍特殊環(huán)境的優(yōu)勢和劣勢的基礎(chǔ)上，早

餐店發(fā)展中心對當(dāng)前周邊買早餐的各個攤販以及龍園食堂、xxx等競

爭形勢和趨勢作出基本研判，將20xx年早餐店的服務(wù)理念確定為:

量足價廉為學(xué)生；靈活策略贏市場;

擴大規(guī)模增實力；加強管理保利潤。

服務(wù)理念是早餐店階段性經(jīng)營的指導(dǎo)思想；各學(xué)院早餐代理者及

小店員工都必須始終不逾地圍繞經(jīng)營方針展開、貫徹和執(zhí)行。

4.2發(fā)展戰(zhàn)略

4.2.1初期戰(zhàn)略（1-2年）

區(qū)別于傳統(tǒng)的路邊早餐市場定位，設(shè)計針對大學(xué)生的飲食狀況,

建立適合廣大學(xué)生的營養(yǎng)早餐，樹立安全可靠早餐服務(wù)信譽，在大學(xué)

生中具有一定的知名度，積累無形資產(chǎn)。

20xx-20xx年，早餐店的初期經(jīng)營目標(biāo)是：年度銷售實現(xiàn)營業(yè)額9.2w,

沖刺目標(biāo)llw,增長率16%,保底銷售收入8.3w,年度稅后利潤5萬

元，增長率13.8%,稅后利潤率9%,資產(chǎn)回年率6%,保底利潤2.6

萬元。在核心經(jīng)營目標(biāo)中，早餐質(zhì)量與利潤比是能夠反映早餐店經(jīng)營

質(zhì)量的唯一指標(biāo)，也是評價和考核經(jīng)營團隊的“核心之核”。

4.2.2中期戰(zhàn)略（3-5年）

鞏固現(xiàn)有市場；擴大客源廣度；進一步完善和健全適合大學(xué)生早

餐體系；進一步開發(fā)符合大學(xué)生身體狀況的營養(yǎng)安全美味的早餐。

要實現(xiàn)銷售收入的大幅度增長，擴大遼寧XX周邊市場覆蓋面、

擴大學(xué)生教師以及周邊住宅客戶群，進而大幅提升訂單量，是必然選

擇。因此，早餐店將“第一個三年計劃”確定為“市場拓展周期年”，

投入資金開拓市場和各個學(xué)院代理以及周邊小區(qū)售賣代理，發(fā)展客戶

爭取訂單，對此應(yīng)將采取措施：

?全代理商必須以市場為導(dǎo)向，以營銷為龍頭開展經(jīng)營和管理活

動。早餐店制訂相關(guān)政策，鼓勵早餐店管理人員參與銷售工作。

?學(xué)校內(nèi)及學(xué)校外銷售部必須整合各項資源，在20XX年上半年,

采取一切措施，集中精力做好校外小區(qū)客戶和校內(nèi)學(xué)生代理商

的開發(fā)、簽約工作。

?校外市場的主攻方向是小區(qū)住戶以及華育中學(xué)學(xué)生。并以“發(fā)

展XX師生，繼續(xù)開拓華育師生及周邊住宅小區(qū)市場”為目標(biāo)

市場策略。

?校內(nèi)市場應(yīng)以“強勢推進、快速占領(lǐng)”的策略，集中力量發(fā)展

渠道代理商（計劃13個學(xué)院代理，力爭16個學(xué)院代理以及一

個教師代理），應(yīng)以“穩(wěn)步發(fā)展、適度調(diào)整”的策略發(fā)展直營

市場。

4.2.3長期戰(zhàn)略（6-7年）

利用本公司多年來樹立的品牌形象及完善的銷售渠道，開發(fā)衍生

產(chǎn)品，拓展市場空間，擴大市場占有率，成為餐飲服務(wù)行業(yè)的先行者。

早餐店高層清醒地認識到：第二個與第三個“三年計劃”的經(jīng)營目標(biāo)，

是在全面權(quán)衡和全面分析的基礎(chǔ)上制定的，是一個充滿機遇和機會的

計劃，也是一個具有挑戰(zhàn)和風(fēng)險的計劃；要將這一理想變?yōu)楝F(xiàn)實，需

要全體員工的共同努力。

1.更新觀念，創(chuàng)新管理

早餐店全體員工應(yīng)該明確，要達成2020年的經(jīng)營目標(biāo)，首先要

更新觀念，各級主管和全體員工必須徹底推棄“因循守舊、得過且過、

小步前進、作坊經(jīng)營”的思想觀念，以宏觀的立場，樹立“產(chǎn)業(yè)洗牌、

不進則退”的危機意識和“發(fā)展早餐店，分享成果”的捆綁意識，在

生產(chǎn)管理的流水作業(yè)、產(chǎn)品開發(fā)的結(jié)構(gòu)系列、采購管理的成本降低、

訂單評審的菜單管理、后勤保障的服務(wù)品質(zhì)、財務(wù)監(jiān)測的深入一線等

等各方面，創(chuàng)新經(jīng)營思維、創(chuàng)新管理模式，為早餐店經(jīng)營從作坊工廠

向現(xiàn)代商鋪的徹底轉(zhuǎn)型奠定良好的基礎(chǔ)。

2.切實負責(zé)，重在行動

行動，是一切計劃得以實現(xiàn)的首要；執(zhí)行，是一切目標(biāo)得以達成

的關(guān)鍵。沒有行動和執(zhí)行，一切都是空談。

早餐店要求，各級員工應(yīng)以“負責(zé)任”的態(tài)度做好各項工作，特

別是經(jīng)營團隊和中層干部，必須以“責(zé)任”主管的立場開展各項工作，

不得仍有“功在我責(zé)在他”的遇事推委的惡習(xí)和惡行。

早餐店強調(diào)：干部和員工的價值在于行動和執(zhí)行，早餐店將以行

動力和執(zhí)行力考察所有干部，對于那些紙上談兵、不尚作為的干部和

員工，將列入員工淘汰計劃的首選，首先予以淘汰。

3.業(yè)績優(yōu)先，獎懲落實

追求利潤最大化，永遠是早餐店經(jīng)營的靈魂，贏得市場，擴大經(jīng)

營，收獲利潤。

質(zhì)量與利潤比是2020年早餐店經(jīng)營指標(biāo)的“核心之核”，銷售是

實現(xiàn)利潤的載體性指標(biāo)。在這一思想指導(dǎo)下，“經(jīng)營團隊以利潤為核

心指標(biāo)與早餐店實施緊密捆綁”是早餐店的基本政策取向，要用各種

方式充分調(diào)動全體員工的工作積極性。同時，對于不能勝任本職的干

部（包括團隊成員）和員工，采取主動讓賢、組織調(diào)整、早餐店勸退、

末位淘汰等措施，增強造血功能，提升管理體質(zhì)。

總之，早餐店希望并要求：所有早餐店從業(yè)人員，必須以全新

的觀念、全新的面貌、全新的行動，投身“打造高效早餐，實現(xiàn)業(yè)績

翻番”的偉大征程中，為早餐店的跳躍發(fā)展作出更大的貢獻!

縱向延伸：立足于大學(xué)生餐飲服務(wù)，進一步完善大學(xué)生早餐飲

食市場，開發(fā)具有時代特色的，給廣大學(xué)生提供安全可靠地早餐，以

利于大學(xué)生身體健康成長。

要實現(xiàn)銷售收入的大幅度增長，擴大遼寧xx周邊市場覆蓋面、

擴大學(xué)生教師以及周邊住宅客戶群，進而大幅提升訂單量，是必然選

擇。因此，早餐店將20xx年確定為“市場拓展年”，投入資金開拓市

場和各個學(xué)院代理以及周邊小區(qū)售賣代理，發(fā)展客戶爭取訂單，對此

應(yīng)將采取措施：

1.全代理商必須以市場為導(dǎo)向，以營銷為龍頭開展經(jīng)營和管理活動。

早餐店制訂相關(guān)政策，鼓勵早餐店管理人員參與銷售工作。

2.學(xué)校內(nèi)及學(xué)校外銷售部必須整合各項資源，在2016年上半年，采

取一切措施，集中精力做好校外小區(qū)客戶和校內(nèi)學(xué)生代理商的開發(fā)、

簽約工作。

3.校外市場的主攻方向是小區(qū)住戶以及華育中學(xué)學(xué)生。并以“發(fā)展

xx師生，繼續(xù)開拓華育師生及周邊住宅小區(qū)市場”為目標(biāo)市場策略。

4.校內(nèi)市場應(yīng)以“強勢推進、快速占領(lǐng)”的策略，集中力量發(fā)展渠

道代理商（計劃13個學(xué)院代理，力爭16個學(xué)院代理以及一個教師代

理），應(yīng)以“穩(wěn)步發(fā)展、適度調(diào)整”的策略發(fā)展直營市場。

xx市場策略需要產(chǎn)品策略和價格策略的強力支撐和支持。

第二個“三年計劃”年度年，早餐店的整體產(chǎn)品策略是“親學(xué)生

路線”，即：在確保品質(zhì)的基礎(chǔ)上，在設(shè)計開發(fā)、選材和價格上，始

終圍繞學(xué)生需求，以學(xué)生需求為出發(fā)點和歸屬點，以適銷對路為原則，

降低單份早餐利潤，提升總體銷量，實現(xiàn)利潤總量最大化。為此，應(yīng)

采取下列措施：

1.校外銷售應(yīng)調(diào)整拿手早餐甜品，從各種餅向面包蛋糕過渡，以做

適合大眾口味的蛋糕為主。

2.校內(nèi)市場的產(chǎn)品策略按產(chǎn)品系列推進：由單一食材向多食材推進，

促進學(xué)生使用雜糧早餐，提高學(xué)生身體免疫力。

3.膳食部應(yīng)根據(jù)上述策略和業(yè)務(wù)實際需求，制訂早餐的采購、制作

和品質(zhì)保證的相應(yīng)計劃，采取必要的銷售措施，確保早餐制作與銷售

的調(diào)整到位。

品牌是早餐營銷的催化劑和拉動力。

經(jīng)過近半年的經(jīng)營，快樂早餐店已經(jīng)成為xx周圍優(yōu)勢品牌，具有

較強的號召力；在學(xué)校內(nèi)外消費群中具有良好的美譽度。因此，20xx

年，早餐店必須集合品牌資源，區(qū)分目標(biāo)客戶群，綜合運用校內(nèi)人人

網(wǎng)，各個學(xué)院代理等通路，集中力量向校內(nèi)外市場和住宅小區(qū)市場推

廣快樂早餐店早餐。為此，相應(yīng)措施如下：

1.早餐銷售部應(yīng)以“提高師生免疫力”為主打品牌，以代理、網(wǎng)絡(luò)

等通路為手段，以定點出售和代理出售為目標(biāo)大力開展招商活動。

2.校內(nèi)銷售部應(yīng)在中國區(qū)市場主推“提高師生免疫力”品牌，采用

廣告宣傳及試嘗等手段，面向各學(xué)院師生、小區(qū)住戶和意向投資者三

類潛在客戶展開強力招商活動。

橫向延伸：利用健全的大學(xué)生寢室文化，建立大學(xué)生小食堂,

開發(fā)大學(xué)生情侶專用桌兩個方面啟動大學(xué)生早餐服務(wù)。公司將以網(wǎng)絡(luò)

化參與同行業(yè)競爭，適時與國內(nèi)各個大學(xué)學(xué)生早餐經(jīng)營模式接軌。

1.早餐店新增投資3千元，增加生產(chǎn)設(shè)備，擴大生產(chǎn)場地，確保產(chǎn)

品生產(chǎn)年度銷售實現(xiàn)營業(yè)額9.2w,沖刺目標(biāo)llw和各項營銷策略的

實現(xiàn)。

2.按時制作出口味香美的早餐，始終是膳食部門不容置疑的核心任

務(wù)。膳食部應(yīng)訂立適宜的品質(zhì)目標(biāo)，采取適宜的控制措施，以適宜的

品質(zhì)成本，為經(jīng)營一線準(zhǔn)時提供合格產(chǎn)品。

3.生產(chǎn)成本特別是食材成本的控制，將是考驗膳食部各級主管的關(guān)

鍵所在，必須列入各部門主管的首要議事日程，必須以非常手段克服

和消化各類食材漲價因素，以降低食材采購成本為突破口，以提升生

產(chǎn)速度、提升單位時間制作產(chǎn)量、采用計量計酬方式為基本點，帶動

廚師成本、能耗成本等在內(nèi)的各項產(chǎn)品成本的降低，使主營業(yè)務(wù)的食

材成本控制在45%以內(nèi)。

“服務(wù)、支持、指導(dǎo)”是人力資源管理永恒的宗旨，保障一、二

線部門的后勤供給，構(gòu)建體系、理順管理，指導(dǎo)核心部門改善人力資

源管理，是人力資源部第三個“三年計一劃”年度年的三大任務(wù)。為此，

必須從以下三個方面做好人力資源管理工作：

1.加快人才引進：建立人員淘汰和人才儲備機制和計劃，在每個年

度計劃完成后對員工考核結(jié)束后將應(yīng)淘汰人員全部淘汰完畢，將儲備

人才全部引進到位。

2.加強教育訓(xùn)練：建立培訓(xùn)體系，以素質(zhì)培訓(xùn)為核心，對早餐店員

工和加盟商進行系統(tǒng)的培訓(xùn)I,提升員工和合作伙伴的職業(yè)和經(jīng)營素質(zhì)。

3.建立合理的分配體系：建立起對外具有競爭性、對內(nèi)具有公平性、

對員工具有激勵性的、包括員工薪資、福利、紅利在內(nèi)的分配體系；

并在施行中不斷地加以檢討和完善。

5市場營銷

5.1營銷組合策略

高校的學(xué)生基本都是寄宿在學(xué)校，所以在經(jīng)濟上完全屬于消費自

主，這個階段的人，雖然自己不會掙錢，由于沒有深刻體會賺錢的辛

苦，所以在消費上容易受到周圍的消費行為的影響而做出“沖動消費”

行為因此學(xué)生是我們的主要銷售目標(biāo)同時教師和周圍居民也是銷售

目標(biāo)。經(jīng)過發(fā)展我們還在居民區(qū)鬧市區(qū)等人流量大的地方開設(shè)分店

5.2產(chǎn)品策略

隨著人們物質(zhì)生活水平的提高和生活節(jié)奏的加快，人們很少有時

間在家里做早飯尤其是學(xué)生和教職工，于是在外面吃早餐的人，數(shù)量

越來越大。早餐市場具有很大的消費空間，商機無限。開店分析：早

餐店選址宜在大型住宅小區(qū)內(nèi)或人流量大的交通要道。早餐選擇的品

種一定要方便快捷，吃時不占用很多時間，因為大多數(shù)在外吃早餐的

人都要忙著趕時間上班。所選品種要適合當(dāng)?shù)叵M者口味和飲食習(xí)慣

的品種，如：腸粉、米粉、包子、饅頭加豆?jié){或烤餅、油條加豆?jié){，

面條等常見的傳統(tǒng)早餐食品都是不錯的選擇。大多數(shù)上班的人都是帶

著早餐走，因此要準(zhǔn)備早點專用的飯盒和塑料袋。河粉、腸粉、涼皮

等都是具有特色的早餐食品。此外，面條、米粉、米線、油茶等也可

以根據(jù)當(dāng)?shù)叵M者飲食習(xí)慣進行選擇。早餐賺錢四要素：、味道：香。

如果過路的人很遠就聞到你店里的食物香味的話，生意肯定會很紅火

的。價格：學(xué)生大部份家庭都是普通家庭，所以價格是學(xué)生極其

重要的選擇條件。

5.3衛(wèi)生及服務(wù)

想要讓早餐店生意興隆，首先我們要注意的就是衛(wèi)生問題一定要

搞好。方便快捷衛(wèi)生優(yōu)。好的衛(wèi)生及環(huán)境不但讓越來越重視健康的民

眾放心，還讓購餐者產(chǎn)生好心情，并進而對早餐店產(chǎn)生好感。食品的

清潔衛(wèi)生和經(jīng)營者的個人清潔衛(wèi)生。個人著裝要整潔、干凈，店面（餐

車）一定要干凈整潔，沒有油污，餐具一定清洗消毒干凈，要擺放整

齊，拿過錢的手不要直接再去取食品……要有良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。

服務(wù)：善良、好客、貼心、周到的服務(wù)永遠是服務(wù)業(yè)競爭的制高點。

服務(wù)是有價的：好的服務(wù)，東西貴一點顧客也樂意去，因為他得到了

滿意這個附加的價值。早上七八點鐘，是早餐店生意最熱鬧的時段。

因此要提前準(zhǔn)備，以避免手忙腳亂。早餐店是一個公認投資小的創(chuàng)業(yè)

項目，但這種小生意投資，帶來的卻是巨大的財富。

5.4宣傳策略

我們通過出各種海報，以供閱覽。也用復(fù)印傳單到人流旺盛區(qū)傳

發(fā)給社會各界人士。我們也可開通熱線供大家咨詢，同時也可上網(wǎng)，

在我們的網(wǎng)站上查詢。并且在高校，小區(qū)，寫字樓密集的地區(qū)加大宣

傳力度。同時在長假來臨，寒暑假之即搞一系列的促銷活動。總之,

我們的宣傳會很到位！總店：可以在靠近學(xué)校比較集中或?qū)懽謽桥c

小區(qū)的附近選一個店面，在較顯眼的，人流進出集中的地方，以便更

多人群看到，令他們產(chǎn)生興趣并傳而廣之。流動服務(wù)站：我們會

有專門的銷售人員進行類似與定牛奶的方式來推廣我們的服務(wù)，方便

了消費者，使他們很愉悅的和我們合作。或者到一些高校里面向同學(xué)

們宣傳，讓有興趣的人來加入我們。不至于什么都不吃就去教室上課

而把自己的身體弄壞。網(wǎng)站：通過建立網(wǎng)站的方式，在網(wǎng)上預(yù)定，

聯(lián)系好要預(yù)定早餐的人，然后上門服務(wù)。服務(wù)到位!令接受我們服務(wù)

的消費者吃下我們精心配制的早餐。還可以通過以下方式進行宣傳:

信封，名片，公文夾，工作證，公章，單據(jù)，合同書，廣告，櫥窗，

紀(jì)念品，目錄，包裝，門面，招牌，衛(wèi)生桶，毛巾，茶具，工交車，

工作服，帽，胸卡.....關(guān)于首份宣傳單：如果該住宅區(qū)有公告欄或

公告刊物的話，那么在這上面發(fā)布將是最好的方式。后在首次宣傳后

第三天，開始挨家挨戶發(fā)放送外賣的傳單，本傳單也有要求一一這份

傳單要盡量體現(xiàn)人文關(guān)懷，具體的操作就是，傳單上應(yīng)提及早餐的好

處簡述，以及各種類別的早點價格及收費方式，還要注意的是，必須

宣傳與我們合作的早餐鋪，這就是所謂的雙贏；

5.5.人事安排

初期在招聘人員的時候就要突出選擇那些交流能力不錯的人，這

些人是初期的宣傳人員，由于前期的客戶還較少，而且關(guān)系還不深，

所以住宅區(qū)人數(shù)與配送人員比例可先設(shè)為200：因為一般不會有太高

的比例需要送早餐，若有的話，可以適當(dāng)增加，試實際情況而定，而

當(dāng)營銷進入推廣階段后，可視情況，如營銷人員溝通能力和時間精力，

因為根據(jù)管理學(xué)的觀點，一個人溝通能力是有限的，所以要維持較好

的關(guān)系，就要降低其溝通的人數(shù)，所以在這個時期可針對人員情況進

行更細微的劃分和擴招新人，既可得到新血液的注入，從而建立淘汰

機制，又可以對外達到宣揚人文企業(yè)的目的，因為給眾多想社會實踐

的大學(xué)生提供了如此絕佳的實習(xí)機會，可以在學(xué)生心里建立友好形象,

為各類營銷創(chuàng)造良好的營銷形象。

6.公司經(jīng)營管理

我們“快樂”早餐供應(yīng)公司是有限責(zé)任公司，由八個股東共同出

資成立。

1.名稱：“快樂”早餐供應(yīng)有限責(zé)任公司

2.經(jīng)營范圍：有一定規(guī)模的門面早餐店

3.公司注冊資本：50萬

4.股東姓名：

5.股東出資方式：實際資金額

6.股東轉(zhuǎn)讓出資條件：由三分之二股東同意則可轉(zhuǎn)讓

7.公司的機構(gòu)：

董事會：設(shè)董事長一名總經(jīng)理一名

市場營銷部：經(jīng)理兩名

人事部：經(jīng)理兩名

財會部：會M-一■名、出納一名

8.議事規(guī)則：定期召開董事會、股東大會，由董事會先得出初

步議事決定，再交股東大會審核決定。

9.公司法定代表人：董事長

10.公司的解散事由：

（1）股東大會決議解散；

（2）因公司合并或者分立需要解散的；

（3）違反法律行政法規(guī)被依法責(zé)令關(guān)閉。

11.清算：成立清算組，制定清算方案，最終清算終結(jié)，辦理注

銷登記。

7財務(wù)分析

7.1股本結(jié)構(gòu)

公司注冊資本30萬，xxxxxx大學(xué)以房屋作價投資8萬元，大學(xué)

生投資2萬元，吸收風(fēng)險投資20萬元。

7.2固定資產(chǎn)狀況

房屋按10年計提折舊，期末無殘值（采用直線法）；電腦、打印

機及傳真等按3年計提折舊，期末無殘值（采用直線法），第3年末

購置同樣固定資產(chǎn)。

7.3投資收益與風(fēng)險分析

主要假設(shè)：客流穩(wěn)定、報價準(zhǔn)確、成本估計準(zhǔn)確。

投資凈現(xiàn)值：5年內(nèi)為37.8萬元；項目內(nèi)含報酬率為25%；投資

方案可行。

投資回收期：通過凈現(xiàn)金流量、折現(xiàn)率、投資額等數(shù)據(jù)分析，投

資回收期為2年，投資方案可行。

平均投資利潤率：53.43%

7.4相關(guān)報表及預(yù)測表

表7.4.11-3年收入成本預(yù)測表

單位：萬元

產(chǎn)品

年份

項目

粥湯包雞蛋油條餡餅豆?jié){蛋撻米粉

接待人數(shù)

1.232322.031.751.522.121.081.73

（萬人）

第報價221.51423.56

一

年單位成本110.50.31.511.33.5

收入合計2.464.643.0451.756.084.243.7810.38

成本合計1.232.321.0150.5252.282.121.4046,055

接待人數(shù)

1.562.651.672.052.121.451.542.08

（萬人）

第報價2.52.521.54.52.546.5

二

年單位成本1110.5212.54

收入合計3.96.6253.343.0759.543.6256.1613.52

成本合計1.562.651.671.0254.241.453.858.32

接待人數(shù)

1.322.032.141.562.081.6451.451.234

（萬人）

第報價2.52.521.54.52.546.5

三

年單位成本1110.5212.54

收入合計1.0327.0343.563.239.364.237.4612.34

成本合計1.3212.032.141.0034.162.51.327.45

接待人數(shù)

1.342.142.041.4562.452.122.093.01

（萬人）

第

四報價2.52.521.54.52.546.58

年

單位成本1110.5212.54

收入合計2.2316.4524.3233.56710.034.657.8714.13

成本合計1.343.232.0131.2324.2342.3424.329.32

接待人數(shù)

2.322.031.352452463.043.123.25

（萬人）

第報價3321.54.52.547

五

年單位成本1.51.510.51.511.33.5

收入合計3.2458.435.2235.32612.325.0928.34117.043

成本合計2,033.2133.082.0764.2232.2345.4119.34

表7.4.2成本費用表

單位:萬元

變動成本固定成本

第

第

第

第

第

第

第

第

第第

二

二

四

五

四

三

五

三

一

年

年

年

年

年

年

年

年

年

年

裝修4.235.675.785.986.79

員工工資6.67.99.511.413.7

房租1.81.81.81.81.8

水電0.40.40.40.40.4

其他費用56789

合計4.235.675.785.986.7913.816.118.721.624.9

表7.4.31-3年收益表

單位：萬元

第一年第二年第三年第四年第五年

-、產(chǎn)品銷售收入54.1465.2376.2882.3495.342

減:產(chǎn)品銷售成本20.3424.2326.3434.0336.23

產(chǎn)品銷售費用5.003.00