【速記清單】第1單元 走進(jìn)化學(xué)世界

學(xué)而優(yōu)教有方第1單元走進(jìn)化學(xué)世界0101思維導(dǎo)圖0202考點(diǎn)速記課題1物質(zhì)的變化和性質(zhì)（一）物理變化和化學(xué)變化物理變化化學(xué)變化定義沒有生成其他物質(zhì)的變化叫物理變化生成其他物質(zhì)的變化叫化學(xué)變化本質(zhì)區(qū)別是否有新物質(zhì)生成常見現(xiàn)象物質(zhì)的狀態(tài)、形狀發(fā)生變化顏色改變、放出氣體、生成沉淀等，并吸熱、放熱、發(fā)光等（一定伴隨能量改變）微觀實質(zhì)分子不改變分子發(fā)生改變聯(lián)系發(fā)生化學(xué)變化時一定同時發(fā)生物理變化，而發(fā)生物理變化時不一定同時發(fā)生化學(xué)變化。舉例：蠟燭燃燒時一定伴隨蠟燭的熔化。實例性狀改變：破碎、彎曲、拉成絲、壓成片等狀態(tài)改變：熔化、凝固、汽化、液化、升華、凝華、鑄造等其他：燈泡通電發(fā)光、活性炭吸附色素、金屬導(dǎo)電、（氣球、輪胎、高壓鍋）爆炸燃燒變化：物質(zhì)燃燒、汽油火藥等爆炸變質(zhì)變化：發(fā)酵、釀酒、發(fā)霉、腐爛等銹蝕變化：金屬生銹其他變化：光合呼吸作用、殺菌消毒、物質(zhì)分解等（二）物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)物理性質(zhì)化學(xué)性質(zhì)定義物質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就可以表現(xiàn)出來的性質(zhì)物質(zhì)在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)區(qū)別某種性質(zhì)是否需要經(jīng)過化學(xué)變化才能表現(xiàn)出來注意物質(zhì)的性質(zhì)受外界條件影響，在描述物質(zhì)性質(zhì)時注明條件。（如液體沸點(diǎn)受大氣壓影響）實例顏色、狀態(tài)、氣味；硬度、密度、燃點(diǎn)、沸點(diǎn)、熔點(diǎn)；溶解性、揮發(fā)性、導(dǎo)電性、導(dǎo)熱性、吸附性等可燃性、助燃性；氧化性、還原性；穩(wěn)定性、活潑性；酸性、堿性、毒性等（三）物質(zhì)性質(zhì)和用途關(guān)系課題2化學(xué)是一門以實驗為基礎(chǔ)的科學(xué)（一）對蠟燭燃燒的探究點(diǎn)

燃

前現(xiàn)象：切下的石蠟放在水中，浮在水面結(jié)論：石蠟質(zhì)地軟，難溶于水，密度小于水。現(xiàn)象：先受熱熔化成液態(tài)，而后汽化成石蠟蒸氣燃燒，火焰分3層，包括外焰、內(nèi)焰和焰心。探究各層溫度操作：用一火柴梗平放入火焰中1s后取出。現(xiàn)象：兩端接觸外焰處先變黑（炭化）結(jié)論：說明外焰溫度最高，焰心溫度最低。分析：外焰部位的石蠟蒸氣與充足的氧氣接觸，石蠟蒸氣燃燒充分，放出的熱量最多。其他：燃燒時產(chǎn)生的黑煙為石蠟中碳元素不完全燃燒產(chǎn)生的炭黑。探究燃燒的產(chǎn)物操作：點(diǎn)燃蠟燭后，用干而冷燒杯罩在火焰上方?，F(xiàn)象：燒杯內(nèi)壁有水珠生成；用內(nèi)壁涂有澄清石灰水的燒杯罩在火焰上方（或燒杯罩住火焰后迅速倒轉(zhuǎn)，倒入澄清石灰水）澄清石灰水變渾濁；結(jié)論：說明蠟燭燃燒產(chǎn)生水和二氧化碳。熄滅蠟燭時現(xiàn)象：產(chǎn)生白煙操作：點(diǎn)燃白煙現(xiàn)象和結(jié)論：白煙燃燒，引燃蠟燭；說明白煙具有可燃性，是石蠟小顆粒（冷卻凝固的石蠟蒸氣）方法總結(jié)：檢驗?zāi)澄镔|(zhì)燃燒是否有水生成的方法：火焰上方罩干而冷的燒杯觀察是否有水霧出現(xiàn)。檢驗?zāi)澄镔|(zhì)燃燒是否有二氧化碳生成的方法：火焰上方罩內(nèi)壁涂有澄清石灰水的燒杯觀察是否變渾濁。（二）對人體吸入的空氣和呼出的氣體的探究 呼吸作用：葡萄糖+氧氣→二氧化碳+水氧氣含量比較二氧化碳含量比較水蒸氣含量比較操作分別伸入燃著的小木條分別滴入相同滴數(shù)的澄清石灰水，振蕩對一塊干燥的玻璃片哈氣，并與放在空氣中的干燥玻璃片比較現(xiàn)象空氣中的木條繼續(xù)燃燒呼出氣體中的木條熄滅空氣中石灰水無明顯變化呼出氣體中澄清石灰水變渾濁空氣中的玻璃片無明顯變化哈氣的玻璃片上出現(xiàn)小水珠結(jié)論呼出氣體中的氧氣更少呼出氣體中的二氧化碳更多呼出氣體中的水蒸氣更多拓展：空氣不能使澄清石灰水變渾濁，是因為量太少，反應(yīng)了無明顯現(xiàn)象；久置于空氣中的澄清水出現(xiàn)渾濁。課題3走進(jìn)化學(xué)實驗室化學(xué)實驗室基本操作儀器的連接①玻璃管插入帶孔橡皮塞：先把要插入塞子的玻璃的一端用水潤濕，然后稍稍用力轉(zhuǎn)動，使它插入。②連接玻璃管和膠皮管：先把玻璃管口用水潤濕，然后稍稍用力即可把玻璃管插入膠皮管。③容器口塞橡皮塞：應(yīng)把橡皮塞慢慢轉(zhuǎn)動塞進(jìn)容器口。切不可把容器放在桌上再使勁塞進(jìn)塞子，以免壓破容器。2.實驗室藥品取用原則①三不原則：不能用手接觸藥品，不要把鼻孔湊到容器口去聞藥品的氣味，不得嘗任何藥品的味道。②節(jié)約原則：按規(guī)定用量取用藥品，如不指明用量，一般按最少量取用，液體1~2mL，固體只需蓋滿試管底部。③處理原則：實驗剩余的藥品既不能放回原瓶，也不要隨意丟棄，更不要拿出實驗室，要放入指定的容器內(nèi)。3.固體藥品的取用（1）存貯：廣口瓶（2）粉末固體取用：藥匙或紙槽；（“一斜、二送、三直立”）（3）塊狀固體取用：鑷子夾??；（“一橫、二放、三慢豎”）用過的藥匙或鑷子要立刻用干凈的紙擦拭干凈。4.液體藥品的取用（1）存貯：細(xì)口瓶或滴瓶；（廣口瓶、細(xì)口瓶等都經(jīng)過磨砂處理，目的是增大容器的氣密性）多量液體取用：直接傾倒注意事項（括號內(nèi)為操作目的）①細(xì)口瓶瓶塞必須倒放在桌面上（防止藥品腐蝕實驗臺或污染藥品）②瓶口必須緊挨試管口緩緩倒（防止藥液損失）③細(xì)口瓶標(biāo)簽一面必須朝向手心（防止藥液灑出腐蝕標(biāo)簽）④倒完液體后，立即蓋緊瓶塞并放回原處，標(biāo)簽向面（防止藥品潮解、變質(zhì)）（3）少量液體取用：膠頭滴管注意事項（括號內(nèi)為操作目的）①應(yīng)在容器的正上方豎直滴入；膠頭滴管不要接觸容器壁（防止沾污試管或污染試劑）；②取液后的滴管，應(yīng)保持橡膠膠帽在上，不要平放或倒置（防止液體倒流，沾污試劑或腐蝕橡膠膠帽）；③用過的試管要立即用清水沖洗干凈；但滴瓶上的滴管（專管專用）不能用水沖洗，也不能交叉使用。一定量的液體取用：量筒（配套使用膠頭滴管）注意事項①操作：先向量筒中傾倒液體至接近所需刻度時，停止傾倒，余下部分用膠頭滴管滴加藥液至所需刻度線；②正確讀數(shù)：讀數(shù)時量筒必須放平穩(wěn)，視線與量筒內(nèi)液體的凹液面的最低處保持水平③讀數(shù)誤差：俯視：讀數(shù)>液體實際體積，實際液體體積<讀數(shù)；仰視：讀數(shù)<液體實際體積，液體實際體積>讀數(shù)5.物質(zhì)的加熱（1）使用酒精燈注意事項（括號內(nèi)為操作目的）點(diǎn)燃酒精燈熄滅酒精燈添加酒精對液體加熱對固體加熱①禁止向燃著的酒精燈里添加酒精（防止失火）；②禁止用酒精燈引燃另一只酒精燈，應(yīng)該用火柴點(diǎn)燃（防止失火）；③用完酒精燈后，必須用燈帽蓋滅，不可用嘴去吹（以免引起燈內(nèi)酒精燃燒發(fā)生危險）；④如果灑出的酒精在桌上燃燒起來，應(yīng)立刻用濕抹布撲蓋。⑤酒精燈內(nèi)酒精含量不能少于酒精燈容量的1/4，也不能多于2/3，酒精燈在熄滅的情況下用漏斗添加酒精。（2）試管加熱的注意事項（括號內(nèi)為操作目的）①加熱前擦干試管外壁的水（防止加熱時受熱不均炸裂）；②加熱時用試管夾夾持試管，試管夾從試管底部往上套，夾在距試管口約1/3處的中上部，手握長柄；③加熱固體，試管口應(yīng)略向下傾斜（防止冷凝水回流到熱的試管底部使試管炸裂）；④加熱液體，試管口向上傾斜，與桌面成45°角，液體體積不超過試管容積的1/3，加熱時試管不要對著有人的方向（防止液體沸騰時濺出傷人）；⑤加熱時先預(yù)熱，待均勻受熱后固定在藥品的部位加熱（防止受熱不均炸裂）。⑥試管底部不能和酒精燈的燈芯接觸（防止受熱不均炸裂）；⑦加熱后的熱試管不能用冷水立即沖洗（防止驟冷炸裂）；⑧加熱完畢時要將試管夾從試管底取出；裝置氣密性檢查連接好儀器，將導(dǎo)管一端放入水中，用手緊握試管，水中導(dǎo)管口有氣泡冒出，松手后，導(dǎo)管口形成一段水柱，且長時間不回落，說明裝置氣密性良好。連接好儀器，向長頸漏斗中注水沒過下端管口，當(dāng)緩慢拉注射器活塞時，長頸漏斗的下端管口處有氣泡冒出，當(dāng)緩慢推注射器時，長頸漏斗中液面上升，說明裝置氣密性良好。連接好儀器，先向長頸漏斗內(nèi)注入水使廣口瓶內(nèi)水沒過漏斗下端管口，用彈簧夾夾緊膠皮管，繼續(xù)向長頸漏斗中加水，一段時間后，長頸漏斗中液面不下降，說明裝置氣密性好。洗滌儀器洗過的玻璃儀器內(nèi)壁附著的水既不聚成水滴，也不成股流下時，表示儀器已洗干凈。儀器洗干凈后，倒插在試管架上晾干。（二）一些危險化學(xué)品標(biāo)志（三）常見實驗儀器反應(yīng)容器：（1）直接加熱（2）墊石棉網(wǎng)加熱存放儀器：熱源：計量儀器：注入液體儀器：夾持儀器：取用儀器：其他儀器：0303素養(yǎng)提升易錯點(diǎn)辨析誤認(rèn)為伴隨發(fā)光、放熱、變色、放出氣體、生成沉淀的變化一定是化學(xué)變化。在化學(xué)變化中，常常伴隨發(fā)生一些現(xiàn)象，如發(fā)光、放熱、變色、放出氣體、生成沉淀等。但不是所有的化學(xué)變化都會產(chǎn)生上述現(xiàn)象，而具有上述現(xiàn)象的變化也不一定都是化學(xué)變化。如燈泡通電后發(fā)光、放熱就是物理變化；常溫下無色的氧氣降溫后變成淡藍(lán)色液氧也屬于物理變化。誤認(rèn)為爆炸一定是化學(xué)變化。爆炸要分為幾種情況，對于無新物質(zhì)生成的爆炸，如自行車輪胎爆胎等，就是物理變化；而發(fā)生在有限空間里的急速燃燒引起的爆炸，因為有新物質(zhì)生成，如炸藥爆炸等，就屬于化學(xué)變化；還有一些爆炸，既不是簡單的物理變化，也不是簡單的化學(xué)變化，如原子彈爆炸。誤認(rèn)為結(jié)論就是現(xiàn)象?，F(xiàn)象是物質(zhì)在變化中表現(xiàn)出來的外部形態(tài)的變化，描述實驗現(xiàn)象時，不能以結(jié)論代替現(xiàn)象。如硫黃在氧氣中燃燒的實驗現(xiàn)象是“劇烈燃燒，發(fā)出明亮的藍(lán)紫色火焰，生成有刺激性氣味的氣體”，而不能用結(jié)論“生成二氧化硫”代替“生成有刺激性氣味的氣體”。誤以為使燃著木條熄滅的氣體一定是二氧化碳。燃著的木條熄滅是因為遇到了不燃燒、也不支持燃燒的氣體。二氧化碳?xì)怏w可以使燃著的木條熄滅，但能使燃著的木條熄滅的不一定是二氧化碳?xì)怏w，如氮?dú)?、稀有氣體等也都能使燃著的木條熄滅。方法提煉（一）氧氣（O2）和二氧化碳（CO2）的