DB12T 1106-2021 食品生產(chǎn)企業(yè)飛行檢查工作規(guī)程

12GuidelinesforunannouncedinspectionforfooI 本文件起草單位：天津市食品與工業(yè)產(chǎn)品許可證審核查驗中心、天津量信檢驗認證技術(shù)有限公本文件主要起草人：劉猛、劉然、竇海洪、王永樂、曹艷、李冰、廖振宇、李秋玥、陳萍、耿雪冰、李勃男、劉雪巖、趙福軍、吳杰、朱敬華、李亞淑、王麗、李藝1食品生產(chǎn)企業(yè)飛行檢查工作規(guī)程本文件規(guī)定了食品生產(chǎn)企業(yè)飛行檢查工作規(guī)程的一般要求、職責(zé)事項、檢查準備、檢查實施、由市場監(jiān)督管理部門組織，根據(jù)監(jiān)督抽檢不合格、風(fēng)險監(jiān)測發(fā)現(xiàn)問題、輿情熱點關(guān)注、投訴舉報及其他存在較高食品安全風(fēng)險等問題，確定對相關(guān)食品生產(chǎn)企業(yè)開展的不預(yù)先告知的現(xiàn)場監(jiān)督檢飛行檢查工作應(yīng)嚴格按照規(guī)定的程序和方法執(zhí)行，檢查要依法依規(guī)，要保證工作客5.1市場監(jiān)督管理部門負責(zé)組織實施飛行檢查工作，確定飛行檢查執(zhí)行單位，下達工作任務(wù)。附錄B），對食品生產(chǎn)企業(yè)開展飛行檢查，檢查完畢向飛行檢查執(zhí)行單位提交《食品生產(chǎn)企業(yè)飛行5.4屬地市場監(jiān)督管理部門負責(zé)結(jié)果處置。2飛行檢查執(zhí)行單位根據(jù)市場監(jiān)督管理部門下達的工作任務(wù)要求，制定《食品生產(chǎn)企業(yè)飛行檢查工作計劃》，內(nèi)容應(yīng)包括實施時間、檢查人員、聯(lián)絡(luò)人、負責(zé)檢查組由飛行檢查執(zhí)行單位選定的專業(yè)技術(shù)人員、市場監(jiān)督管理部門選定的職業(yè)檢查員和異地食品安全監(jiān)管人員組成。飛行檢查實行組長負責(zé)制，組長由飛行檢查執(zhí)行單位確定，人員分工由組飛行檢查執(zhí)行單位工作人員在飛行檢查前準備好檢查所需資料，至少應(yīng)包括：《食品生產(chǎn)企業(yè)聯(lián)絡(luò)人從市場監(jiān)督管理部門領(lǐng)取被檢查企業(yè)信息后通知組長，組長確定集合時間及地點并通知員、檢查行程、被檢查企業(yè)等信息；飛行檢查當(dāng)天通知被檢查企業(yè)所在地的市場監(jiān)督管理部門被檢利益沖突聲明》，制定《食品生產(chǎn)企業(yè)飛行檢查方案》。對被檢查企業(yè)可能存在的問題和需要掌握的關(guān)鍵證據(jù)等進行研究，確定檢查工作重點；部署檢查組成員具體任務(wù)分工和檢查前的準備事項。需要對檢查內(nèi)容、檢查人員、檢查時間、檢查范圍等事項進行調(diào)整的，組長應(yīng)當(dāng)立即報告飛行檢查會議，介紹雙方人員，說明飛行檢查工作目的、程序、時間及相關(guān)工作要求，告知被檢查企業(yè)應(yīng)當(dāng)配合的事項。被檢查企業(yè)負責(zé)人簽署《食品生產(chǎn)企業(yè)飛行檢查被檢查單位廉政承諾書》。檢查組全3報，查閱企業(yè)記錄及賬目、票據(jù)，詢問企業(yè)員工，核關(guān)證據(jù)可能滅失的，檢查組應(yīng)當(dāng)采用錄音、錄像、拍照、復(fù)印等方式進行現(xiàn)場取證。檢查時復(fù)印的資料應(yīng)由被檢查企業(yè)法定代表人或被授權(quán)人簽字或加蓋公管部門，必要時可以進行抽樣檢驗。檢查組應(yīng)對上述飛行檢查結(jié)果記錄表》。檢查組成員對問題的判斷分析和處理意見不一致的表人或被授權(quán)人應(yīng)當(dāng)在《食品生產(chǎn)企業(yè)飛行檢查結(jié)果記錄表》等文書上簽字并加蓋公章確認，檢查完成現(xiàn)場檢查工作后10日內(nèi)，檢查組匯總本次檢查工作整體情況，填寫《食品生產(chǎn)企業(yè)飛行檢9檢查資料歸檔屬地市場監(jiān)管部門對于飛行檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全風(fēng)險問題依法處置，并上報下達工作任務(wù)單4國家或市級監(jiān)督抽檢不合格、風(fēng)險監(jiān)測發(fā)現(xiàn)問題、輿情熱點關(guān)注、投訴舉報及其他存在較高食飛行檢查執(zhí)行單位確定飛行檢查工作項目負責(zé)人、聯(lián)絡(luò)人，并報市檢查組由檢查機構(gòu)選定的專業(yè)技術(shù)人員，市市場監(jiān)管委選定的職業(yè)檢查員和異地食品安全監(jiān)管嚴格按照食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查要點表等相關(guān)要求，檢查生產(chǎn)環(huán)境條件；進貨查驗結(jié)果；生產(chǎn)過程52.檢查組檢查中發(fā)現(xiàn)涉嫌嚴重違法違規(guī)問題的，應(yīng)立即通知相關(guān)執(zhí)法部門依3.對事后容易產(chǎn)生歧義、以及相關(guān)證據(jù)可能滅失的，檢查組應(yīng)當(dāng)采用錄音、錄像、拍照、復(fù)印67□符合□基本符合□不符合8123□有異議（請注明問題對應(yīng)的條款并另附書面說明）。9□符合□基本符合□不符合 ）：受（市場監(jiān)管部門名稱）委托飛行檢查執(zhí)行單位名稱）對你單位食品檢查方式：采取聽取企業(yè)匯報，查閱企業(yè)記錄及賬目、票據(jù)， 作為接受食品生產(chǎn)企業(yè)飛行檢查檢查的單位，依照法律、法規(guī)和現(xiàn)場檢查工作程序，提資料和數(shù)據(jù)是我們的責(zé)任；自覺維護現(xiàn)場檢查工作的嚴肅性、廉潔性和公正性是我們的義務(wù)。在現(xiàn)場檢查中所提供的資料、數(shù)據(jù)及與檢查相關(guān)的情況具有真實性；任何時候均不向檢查和人員贈送禮品、禮金和物品，不組織有可能影響檢查廉潔性、公正性的活動。如有違反，了解本次檢查所涉及的被檢查單位的相關(guān)信息，為保證后續(xù)現(xiàn)場檢查工作的公平、公正，現(xiàn)就有一、本人及其所屬單位、特定關(guān)系人與本次檢查所涉及的被檢查單式獲取報酬的利益關(guān)系；也未在被檢查單位擔(dān)任取酬和不二、本人及特定關(guān)系人在本次現(xiàn)場檢查前一年內(nèi)未向被檢查單位提供過現(xiàn)場培訓(xùn)或指導(dǎo)活動;三、本人及特定關(guān)系人不利用