【凱愛(ài)瑞】2024中國(guó)風(fēng)味圖譜-堅(jiān)果炒貨前沿趨勢(shì)

凱愛(ài)瑞2024中國(guó)風(fēng)味圖譜目錄堅(jiān)果市場(chǎng)與消費(fèi)者2024凱愛(ài)瑞咸味零食風(fēng)味圖譜堅(jiān)果炒貨風(fēng)味趨勢(shì)解讀凱愛(ài)瑞創(chuàng)新風(fēng)味推薦休閑零食增長(zhǎng)穩(wěn)步，堅(jiān)果炒貨屬于其中明星賽道KERRY消味和健康是消費(fèi)者在購(gòu)買休閑零食時(shí)的主要關(guān)注點(diǎn)，而堅(jiān)果既滿足了口感口味，自帶的健康屬性也成為了消費(fèi)者喜愛(ài)的原因，激發(fā)了堅(jiān)果在休閑食品賽道的高增長(zhǎng)。201820192020Source:《小紅書(shū)食品飲料行業(yè)洞察報(bào)告》、FoodTalks休閑零食行業(yè)分布休閑零食行業(yè)分布潛力賽道糖果零食肉類零食餅干膨化海味零食成熟賽道公眾號(hào)明星賽道同比增速堅(jiān)果炒貨市場(chǎng)穩(wěn)步增長(zhǎng)，新品數(shù)量快速遞增 市場(chǎng)~71億2023天貓+淘寶線上總銷售額Source:鯨參謀電商大數(shù)據(jù)(天貓+淘寶)、InnovaDatabase生活甜蜜生活甜蜜消費(fèi)6消費(fèi)者對(duì)口味和健康的需求激發(fā)了堅(jiān)果品類的增長(zhǎng)口味和健康是消費(fèi)者在購(gòu)買休閑零食時(shí)的主要關(guān)注點(diǎn)，而堅(jiān)果既滿足了口感口味，自帶的健康屬性也成為了消費(fèi)者喜愛(ài)的原因。口感口味安全健康性價(jià)比高安全健康性價(jià)比高品牌熟悉功能成分包裝顏值低糖堅(jiān)果味微信搜索凱愛(ài)瑞KERRY公眾號(hào)新興過(guò)去1年增速最快前20風(fēng)味過(guò)去5年新興過(guò)去1年增速最快前20風(fēng)味過(guò)去5年排名前10風(fēng)味上升過(guò)去3年增速最快前20風(fēng)味過(guò)去5年排名11-25風(fēng)味芝士蝦芝士蝦海鹽甜辣橄欖香菇栗子南瓜芥末紅豆蓮子菠菜麻醬醬鹵西柚糊辣薄荷花蛤鮑汁香腸烤蝦辣鹵咖喱椒鹽堅(jiān)果炒貨風(fēng)味趨勢(shì)解讀22品質(zhì)更優(yōu)質(zhì)小眾堅(jiān)果品種出現(xiàn)4悅己風(fēng)味帶給女性消費(fèi)者舒緩治愈辣味細(xì)分辣味領(lǐng)域比重上升經(jīng)典常青帶殼炒貨以主流風(fēng)味為主經(jīng)典常青：帶殼堅(jiān)果上新以經(jīng)典風(fēng)味為主在過(guò)去5年上新的堅(jiān)果新品中，花生(21%)和葵花籽(17%)等帶殼堅(jiān)果作為市場(chǎng)主流王牌產(chǎn)品，深挖其風(fēng)味主要以五香、鹽味、焦糖為主，這些風(fēng)味在消費(fèi)者心中熟悉程度和接受程度都極高，是不易出錯(cuò)的選擇。夏威夷果山核桃核桃杏仁花生葵花籽腰果五香：花生、葵花籽、南瓜子、蠶豆五香：花生、葵花籽、南瓜子、蠶豆雎玉花鹽味：花生、瓜子、山核桃、南瓜子鹽味：花生、瓜子、山核桃、南瓜子熱微信搜索凱愛(ài)瑞KERRY公眾號(hào)高頻的食用習(xí)慣讓消費(fèi)者更挑剔58%的消費(fèi)者有高頻食用堅(jiān)果習(xí)慣，堅(jiān)果的產(chǎn)地、果粒的大小、飽滿程度等品質(zhì)特征逐步搶占消費(fèi)者心智；百里挑一43%候臨安山核桃特級(jí)度新貨開(kāi)船油炸打手焦糖味示袋臨期微信搜索凱愛(ài)瑞KERRY公眾號(hào)品種進(jìn)階：小眾果仁品種卷出消費(fèi)新鮮感細(xì)觀2023新品，從杏到小白杏，蠶豆到綠蠶豆，出現(xiàn)了更多的細(xì)分的小眾果仁以及類似黑豆、鷹嘴豆等有小白杏核小白杏核洽洽奶香味小白杏核黑豆黑豆琦王|搶生琦王|搶生創(chuàng)始1995年覷老街口無(wú)油干炒老街口鷹嘴豆鷹嘴豆綠蠶豆綠蠶豆置綠蠶豆置vi源芥末味翡翠綠蠶豆微信搜索凱愛(ài)瑞KERRY公眾號(hào)發(fā)送”圖譜”免費(fèi)獲取報(bào)告縱享辣味：辛辣味在主流風(fēng)味中的比重上升2023年相比2022年TOP10中新增了芥末、藤椒風(fēng)味，整體辛辣風(fēng)味比重從10%上漲到20%。中國(guó)市場(chǎng)堅(jiān)果炒貨十大風(fēng)味及新品占比*No.10牛肉No.5蜂蜜No.10五香山姆爆款堅(jiān)果使芥末風(fēng)味熱度上漲山姆爆款堅(jiān)果使芥末風(fēng)味熱度上漲主要以果仁類產(chǎn)品居多堅(jiān)果蜜餞熱度榜堅(jiān)果蜜餞熱度榜酥脆可口，軟糯香甜基于會(huì)員重復(fù)購(gòu)買次數(shù)數(shù)據(jù)通過(guò)計(jì)算排列。嚴(yán)選當(dāng)季采摘果實(shí)制作低溫慢烤工藝微辣…

32.9萬(wàn)人回購(gòu)￥99以川、渝、湘三地的麻辣香辣為主，結(jié)合辣味菜肴風(fēng)味(小龍蝦、火鍋等)異域辣味異域辣味番西哥辣味腰果北美異城新風(fēng)味吾辣爽口酶吃過(guò)癮番西哥辣味腰果北美異城新風(fēng)味吾辣爽口酶吃過(guò)癮辛香酸爽好饞人福的眼松的西搶面上陣，黑悅己風(fēng)味：花果草本茶，打造堅(jiān)果輕盈治愈新風(fēng)味果回來(lái)伊份回來(lái)伊份微草本茶草本茶薄荷、黃瓜抹茶、紅茶在堅(jiān)果炒貨市場(chǎng)，飲品風(fēng)味的“跨界演出”成為一股不可忽視的新勢(shì)力，多以甜香的奶茶、奶咖、飲品為主。街飲咖啡風(fēng)味：芝士厚乳、拿鐵、奶茶黑糖奶茶味扁機(jī)仁即飲飲品風(fēng)味：氣泡、乳酸菌、酸奶、阿華田力兒匕入味桃氣泡泡腰果凡森凡森芋泥波波芋泥波波眾酸奶味扁桃仁眾酸奶味扁桃仁悅己風(fēng)味：美拉德色系的爆火，帶來(lái)堅(jiān)果風(fēng)味頻出圈美拉德色系從2023年火到2024年，它在視覺(jué)上給予人治愈與溫馨感，與堅(jiān)果獨(dú)特的香醇融合，頻頻出圈。小紅書(shū)美拉德筆記褐|松露、烤椰楓糖楓糖050,000100,000150,000200,000250,000300,000350,0妙此每日軟堅(jiān)果經(jīng)典經(jīng)典常青帶殼炒貨以主流風(fēng)味為主五香風(fēng)味山核桃風(fēng)味草本風(fēng)味核桃奶油香草風(fēng)味蒜香風(fēng)味奶香味巴旦木山核桃風(fēng)味奶香風(fēng)味草本味碧根果奶香味碧根果奶香味夏威夷果瑞KE凱愛(ài)瑞堅(jiān)果炒貨風(fēng)味推薦悅己悅己風(fēng)味美拉德色系風(fēng)味美拉德色系風(fēng)味肉桂巧克力風(fēng)味瓜子烤椰風(fēng)味