4.6汽化與液化（講義）（解析版）

浙教版七年級(jí)上冊(cè)第四章第六節(jié)汽化與液化【知識(shí)點(diǎn)分析】一.蒸發(fā)1.蒸發(fā)：在任何溫度下都能進(jìn)行的汽化現(xiàn)象。2.影響液體蒸發(fā)快慢的因素：（1）液體溫度高低：（2）液體表面積大?。唬?）液體表面空氣流動(dòng)的快慢。3.蒸發(fā)的應(yīng)用4.蒸發(fā)吸熱：液體蒸發(fā)時(shí)，溫度要降低5.蒸發(fā)吸熱的應(yīng)用：二.沸騰1.沸騰：在一定溫度下發(fā)生的劇烈的汽化現(xiàn)象。沸騰在液體內(nèi)部和表面同時(shí)進(jìn)行，從外界吸熱，但溫度保持不變。2.沸騰的條件：①液體達(dá)到沸點(diǎn)；②繼續(xù)吸收熱量。3.液體沸騰的特點(diǎn)：持續(xù)吸收熱量，溫度保持不變。4.沸點(diǎn)：液體沸騰時(shí)的溫度。5.物體的沸騰和溫度時(shí)間圖像：(1)不同的液體，沸點(diǎn)不同，沸點(diǎn)也是物質(zhì)的一種特性；(2)液體的沸點(diǎn)與液面的氣壓有關(guān)，氣壓不同，同一液體的沸點(diǎn)也不同。氣壓高，沸點(diǎn)低；氣壓低，沸點(diǎn)高。1標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下水的沸點(diǎn)是100℃。三.液化1.定義：液體變成氣體的過程叫做液化。2.液化的方式：降溫液化、加壓液化.3.常見的液化現(xiàn)象：清晨的露珠玻璃上的水霧液化氣的使用水壺上的“白氣”4.汽化和液化的利用（1）物態(tài)變化的利用：蒸餾（2）吸放熱的應(yīng)用【例題分析】一、選擇題1．寒冷的冬天，戴眼鏡的同學(xué)從室外走到溫暖的房間內(nèi)，鏡片變得模糊，一段時(shí)間后，鏡片又變得清晰。這一現(xiàn)象中先后發(fā)生的物態(tài)變化是（）A．液化汽化 B．汽化液化 C．凝固汽化 D．凝固液化【答案】A【解析】剛進(jìn)屋時(shí)，室內(nèi)空氣中的水蒸氣遇到冷的鏡片會(huì)發(fā)生液化現(xiàn)象變成小水珠，附著在鏡片上，使眼鏡變得模糊；隨著眼鏡溫度的升高，小水珠又蒸發(fā)變成水蒸氣，眼鏡重新變得清晰，即整個(gè)過程發(fā)生的物態(tài)變化過程是先液化后汽化，故A符合題意，BCD不符合題意。故選A。2．少量水落在高溫的鐵板上，會(huì)像在荷葉上一樣滾動(dòng)，慢慢變小，最終消失。此過程中主要的物態(tài)變化是（）A．液化 B．汽化 C．凝華 D．熔化【答案】B【解析】ABCD．在高溫鐵板上的水慢慢變小，最終消失，是液態(tài)的水汽化成水蒸氣，故B正確，符合題意；ACD錯(cuò)誤，不符合題意。3．如圖所示是小明探究水沸騰時(shí)的裝置以及實(shí)驗(yàn)中不同時(shí)刻氣泡的情形，下列有關(guān)分析正確的是（）A．他可以選用量程為－80~60℃的酒精溫度計(jì)B．圖甲是水沸騰前的現(xiàn)象C．沸騰時(shí)，燒杯中不停地冒出“白氣”，這些“白氣”是水蒸氣D．小明撤去酒精燈后發(fā)現(xiàn)水繼續(xù)沸騰了一段時(shí)間，所以水的沸騰有時(shí)候不需要吸收熱量【答案】B【解析】A．標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下水的沸點(diǎn)是100℃，超出了酒精溫度計(jì)的量程-80℃～60℃，故A錯(cuò)誤；B．由圖知道，甲氣泡在上升過程中，體積逐漸減小，所以應(yīng)是沸騰前的情況，故B正確；C．燒杯中不停地冒出“白氣”是水蒸氣液化成的小水滴，故C錯(cuò)誤；D．水沸騰的條件是，溫度達(dá)到沸點(diǎn)并繼續(xù)吸熱，故D錯(cuò)誤，故選B。故選B。4．端午節(jié)是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，賽龍舟、吃粽子也成為人們過節(jié)的重要習(xí)俗。小彤看見媽媽在家煮粽子時(shí)，鍋中水沸騰后改用“小火”繼續(xù)煮。針對(duì)這種做法，下列說法正確的是（）A．改用“小火”可以提高水的沸點(diǎn)，能更快的將粽子煮熟B．用“大火”可使水沸騰更劇烈，沸點(diǎn)升高，不應(yīng)該改用“小火”C．水沸騰后，改用“小火”水溫升高較慢，鍋中水不易被燒干D．水沸騰后，用“大火”或“小火”煮，水溫都不變，用“小火”煮可節(jié)能【答案】D【解析】A．水沸騰后，溫度保持在沸點(diǎn)不變，所以小火不能提高水的沸點(diǎn)，但可以節(jié)約燃料，故A錯(cuò)誤；B．液體的沸點(diǎn)跟氣壓有關(guān)，用“大火”不能使水的沸點(diǎn)升高，當(dāng)水沸騰后應(yīng)使用小火，可以節(jié)約燃料，故B錯(cuò)誤；C．水沸騰后，改用“小火”可以節(jié)約燃料，水的溫度都保持不變，故C錯(cuò)誤；D．水沸騰后，無論是用“大火”煮，還是用“小火”煮，水的溫度都保持不變，用“小火”煮可以節(jié)約燃料，故D正確。故選D。5．如圖，燒瓶里裝了半瓶水，加熱至沸騰。接著，用軟木塞把瓶口塞緊，并把燒瓶翻過來，這時(shí)水已經(jīng)停止沸騰。然后把碎冰渣倒在朝天的燒瓶底上，這時(shí)瓶?jī)?nèi)的水就又重新沸騰起來了。根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象下列說法正確的是（）A．底部熱的水跑到上面，所以水再次沸騰了 B．瓶?jī)?nèi)的氣壓變小，所以水再次沸騰C．冰把熱量傳給了水，所以水再次沸騰了 D．瓶?jī)?nèi)的氣壓變大，所以水再次沸騰【答案】B【分析】液體的沸點(diǎn)隨液面上的氣壓減小而降低；液體的沸點(diǎn)隨液面上的氣壓增大而升高。【解析】把碎冰渣倒在朝天的燒瓶底上，燒瓶?jī)?nèi)的水蒸氣液化導(dǎo)致瓶?jī)?nèi)的氣壓減小，水的沸點(diǎn)降低從而使水再次沸騰，A、C、D不符合題意，B符合題意。故選B。6．關(guān)于水的沸騰，下列說法正確的是（）A．100℃的水一定沸騰 B．1標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，100℃的水一定沸騰C．110℃的水一定沸騰 D．90℃的水也可能沸騰【答案】D【解析】液體的沸點(diǎn)與氣壓有關(guān)，標(biāo)準(zhǔn)氣壓下水的沸點(diǎn)是100℃；氣壓低于標(biāo)準(zhǔn)氣壓時(shí)，水的沸點(diǎn)低于100℃；氣壓高于標(biāo)準(zhǔn)氣壓時(shí)，水的沸點(diǎn)高于100℃；水的溫度達(dá)到沸點(diǎn)不一定就會(huì)沸騰，還需要繼續(xù)吸熱。故選D。7．如圖所示，燒杯中盛有甲液體，試管內(nèi)盛有乙液體。用酒精燈對(duì)燒杯底部持續(xù)加熱，一段時(shí)間后，發(fā)現(xiàn)甲沸騰而乙不沸騰。已知1標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，酒精沸點(diǎn)是78℃，水沸點(diǎn)是100℃，煤油沸點(diǎn)是150℃，下列判斷中符合題意的是（）A．甲液體為水，乙液體為酒精B．甲液體為酒精，乙液體為水C．甲液體為煤油，乙液體為酒精D．甲液體為煤油，乙液體為水【答案】B【解析】液體沸騰需要同時(shí)滿足兩個(gè)條件：一是溫度達(dá)到沸點(diǎn)，二是繼續(xù)吸熱；由圖及題意知道，甲中液體的沸點(diǎn)如果低于乙中液體的沸點(diǎn)，乙中液體不能達(dá)到沸點(diǎn)，也不能繼續(xù)吸熱，乙中液體不能沸騰；甲中液體如果與乙中液體種類相同，乙中液體只能達(dá)到沸點(diǎn)，但不能繼續(xù)吸熱，乙中液體不能沸騰；甲中液體的沸點(diǎn)如果高于乙中液體的沸點(diǎn)，乙中液體才能達(dá)到沸點(diǎn)，并能繼續(xù)吸熱，乙中液體才能沸騰，故甲液體為酒精，乙液體為水，只有B符合題意。故選B。8．小華在家燒水煮餃子，中途發(fā)現(xiàn)水量少了些，于是又往鍋里迅速加了一碗水，并將水再次燒開。下面能反映小華整個(gè)燒水過程中溫度隨時(shí)間變化的圖象是（）A．B． C． D．【答案】A【解析】水沸騰之后，溫度保持不變，當(dāng)向鍋里迅速加了一碗水后，鍋內(nèi)水的溫度降低，然后在加熱過程中，水吸熱溫度上升，達(dá)到沸點(diǎn)繼續(xù)沸騰，在此過程中，水面上的氣壓不變，所以水的沸點(diǎn)與原來相同，據(jù)此分析可知，A圖象符合題意。故選A。9．如圖所示是常見的鴛鴦鍋，兩鍋內(nèi)分別是湯汁量和初溫都相同的清湯和紅油，下列描述錯(cuò)誤的是（）A．紅油鍋先沸騰，是因?yàn)榧t油覆蓋在水面減少了熱量的散失B．湯汁沸騰后可以改為小火加熱，此時(shí)湯汁溫度升高較慢，不易燒干C．火鍋內(nèi)湯汁越來越少是因?yàn)樗肿釉诓粩嗟剡M(jìn)行無規(guī)則運(yùn)動(dòng)D．湯汁沸騰時(shí)，金屬鍋的溫度比鍋內(nèi)湯汁的溫度高【答案】B【解析】A．覆蓋在湯汁上面的紅油層使麻辣紅油湯蒸發(fā)慢，蒸發(fā)吸熱少，所以在吸熱相同的情況下，麻辣紅油湯升溫快，先沸騰，故A正確，不符合題意；B．液體沸騰時(shí)，溫度不變，湯汁沸騰后可以改為小火加熱，湯汁溫度不變，故B錯(cuò)誤，符合題意；C．火鍋內(nèi)湯汁越來越少，在受熱時(shí)，水分子運(yùn)動(dòng)劇烈，液態(tài)變成氣態(tài)，故C正確，不符合題意；D．液體沸騰的條件：達(dá)到沸點(diǎn)，繼續(xù)吸熱，金屬鍋的溫度比鍋內(nèi)湯汁的溫度高，湯汁才能沸騰，故D正確，不符合題意。故選B。10．我國(guó)古代有許多藝術(shù)性、科學(xué)性較高的飲器。有一種杯叫“常滿杯”，杯中有用上等白玉做成的圓錐體，放在空氣中，不斷有水滴產(chǎn)生，使其常滿。關(guān)于此杯，下列說法錯(cuò)誤的是（）A．杯中的水是水蒸氣在白玉上液化形成的B．杯中的水是空氣在白玉上液化形成的C．有水滴產(chǎn)生時(shí)，白玉溫度比周圍空氣溫度低D．利用杯子在缺少水源的崇山峻嶺中能自動(dòng)“生”水【答案】B【解析】AB．把這種圓錐形杯子放在某些地方的空氣中，空氣中的水蒸氣遇冷（白玉杯子）液化成小水珠附著在白玉杯內(nèi)壁上，積少成多，過一段時(shí)間后杯中就會(huì)盛滿水，故稱常滿杯，由此可見杯中的水是水蒸氣在白玉上液化形成的，故A正確，B錯(cuò)誤。C．水蒸氣遇冷液化，所以有水滴產(chǎn)生時(shí)，白玉溫度比周圍空氣溫度低，故C正確。D．在缺少水源的崇山峻嶺中，利用杯子可以使空氣中水蒸氣可以液化成水，即自動(dòng)“生”水，故D正確。故選D。11．小寧做了“水的沸騰”實(shí)驗(yàn)，得到溫度與時(shí)間圖線如圖a所示。接著，他改變水的質(zhì)量重新實(shí)驗(yàn)并收集數(shù)據(jù)，得到溫度與時(shí)間圖線如圖b所示。若當(dāng)時(shí)大氣壓保持不變，下列說法正確的是（）A．由圖象可知水的沸點(diǎn)與水的質(zhì)量有關(guān)B．在燒杯上加個(gè)蓋子，可使水更快沸騰，沸點(diǎn)更高C．同時(shí)改變水的初溫和酒精燈火焰大小，測(cè)得水的沸點(diǎn)仍為98℃D．實(shí)驗(yàn)測(cè)得水的沸點(diǎn)不到100℃，原因是當(dāng)時(shí)大氣壓大于標(biāo)準(zhǔn)大氣壓【答案】C【解析】A.由圖可知，不同質(zhì)量的水最終的沸點(diǎn)相同，所以水的沸點(diǎn)與水的質(zhì)量無關(guān)，故A錯(cuò)誤。B.水的沸點(diǎn)和水上方的氣壓有關(guān)，因此燒杯上方加個(gè)蓋子，不能改變水的沸點(diǎn)，故B錯(cuò)誤。C.水的沸點(diǎn)和水的初溫以及酒精燈火焰大小無關(guān)，所以改變這兩個(gè)因素，水的沸點(diǎn)仍為98℃，故C正確。D.水的沸點(diǎn)不到100℃，原因是當(dāng)時(shí)大氣壓小于標(biāo)準(zhǔn)大氣壓，故D錯(cuò)誤。故選C。12．如圖所示，燒杯中有水，水中倒扣著一玻璃瓶，瓶?jī)?nèi)水面比燒杯內(nèi)水面低，當(dāng)燒杯中水被加熱到一定溫度時(shí)（）A．杯和瓶?jī)?nèi)的水可能都會(huì)沸騰 B．杯和瓶?jī)?nèi)的水一定都不會(huì)沸騰C．杯中的水一定不會(huì)沸騰，瓶?jī)?nèi)的水可能會(huì)沸騰 D．杯中的水可能會(huì)沸騰，瓶?jī)?nèi)的水一定不會(huì)沸騰【答案】D【解析】燒杯中有水，水中倒扣著一玻璃瓶，瓶?jī)?nèi)水面比燒杯內(nèi)水面低，玻璃瓶?jī)?nèi)的壓強(qiáng)大于外界壓強(qiáng)。燒杯內(nèi)的水在一定氣壓下，達(dá)到水的沸點(diǎn)，還能不斷吸收熱量，能沸騰。玻璃瓶?jī)?nèi)的氣壓高，水的沸點(diǎn)高，玻璃瓶?jī)?nèi)的水要從燒杯中的水吸收熱量，玻璃瓶?jī)?nèi)的水最高達(dá)到燒杯內(nèi)水的沸點(diǎn)，不能達(dá)到玻璃瓶?jī)?nèi)水的沸點(diǎn)，玻璃瓶?jī)?nèi)的水一定不能沸騰。故選D。13．如圖，將敞口錐形瓶中的水加熱至沸騰，停止加熱后，發(fā)現(xiàn)水停止沸騰，立即用一銅片緊緊蓋住錐形瓶，并在銅片上放一大塊冰，發(fā)現(xiàn)水又重新沸騰起來。下列關(guān)于上述實(shí)驗(yàn)的分析錯(cuò)誤的是（）A．水沸騰的條件是溫度達(dá)到沸點(diǎn)且繼續(xù)吸熱B．放在金屬片上的冰會(huì)液化吸熱C．在金屬片上放冰后，錐形瓶?jī)?nèi)的氣體溫度下降，氣壓減小D．水的沸點(diǎn)隨氣壓的減小而降低【答案】B【解析】A、水沸騰的條件是溫度達(dá)到沸點(diǎn)且繼續(xù)吸熱，保持溫度不低于沸點(diǎn)，選項(xiàng)正確；B、放在金屬片上的冰會(huì)吸熱熔化，氣體轉(zhuǎn)化為液體為液化，選項(xiàng)錯(cuò)誤；C、在金屬片上放冰后，錐形瓶?jī)?nèi)的氣體失去熱量，溫度下降，產(chǎn)生的氣壓減小，選項(xiàng)正確；D.錐形瓶?jī)?nèi)的氣體溫度下降，氣壓減小，水又重新沸騰起來，說明水的沸點(diǎn)隨氣壓的減小而降低，選項(xiàng)正確；故選B。14．蔬菜加工企業(yè)為了避免蔬菜在長(zhǎng)途運(yùn)輸、貯藏等環(huán)節(jié)中腐爛變質(zhì)及高溫殺菌時(shí)對(duì)蔬菜營(yíng)養(yǎng)成分的破壞，常常對(duì)蔬菜進(jìn)行真空脫水，使之成為脫水蔬菜。從物理學(xué)的角度看，真空脫水的道理是（

）A．真空環(huán)境的溫度極低，可使蔬菜中的水分迅速凝固并升華，從而實(shí)現(xiàn)脫水B．真空環(huán)境的溫度很高，可使蔬菜中的水分在短時(shí)間內(nèi)迅速汽化，從而實(shí)現(xiàn)脫水C．真空環(huán)境的空氣很輕（密度很?。?，可迅速提高蔬菜中水分子的運(yùn)動(dòng)速度，從而實(shí)現(xiàn)脫水D．真空環(huán)境的氣壓很低，降低了水的沸點(diǎn)，使蔬菜中的水分迅速汽化，從而實(shí)現(xiàn)脫水【答案】D【解析】真空環(huán)境下，氣壓很小，這樣大大降低了水的沸點(diǎn)，使蔬菜中的水分迅速沸騰（汽化），從而實(shí)現(xiàn)脫水，使蔬菜成為脫水蔬菜。故選D。15．下列措施中，能使蒸發(fā)減慢的是（

）A．用吹風(fēng)機(jī)向潮濕的頭發(fā)吹熱風(fēng)B．用塑料袋包裝蔬菜并放入冰箱冷藏室內(nèi)C．將濕衣服攤開晾到向陽的地方D．用掃帚把地面上的水的周圍掃開【答案】B【解析】A．用吹風(fēng)機(jī)向潮濕的頭發(fā)吹熱風(fēng)，既可以升高液體的溫度，也可以增大液體表面的空氣流動(dòng)速度，使蒸發(fā)加快，故A不符合題意；B．用塑料袋包裝蔬菜并放入冰箱冷藏室內(nèi)，既可以降低了溫度，又可以減小液體表面的空氣流動(dòng)速度，使蒸發(fā)減慢，故B符合題意；C．將濕衣服攤開晾到向陽的地方，既可以升高液體的溫度，也可以增大液體的表面積，使蒸發(fā)加快，故C不符合題意；D．用掃帚把地面上的水向周圍掃開，可以增大液體表面積，使蒸發(fā)加快，故D不符合題意。故選B。二、探究題16．為何晾在密閉空間里的濕衣服不容易干？小寧思考后做了如下探究：【提出問題】空氣濕度會(huì)對(duì)水蒸發(fā)產(chǎn)生怎樣影響？【實(shí)驗(yàn)裝置】在七個(gè)相同的密閉房間內(nèi)裝有相同的如圖所示的實(shí)驗(yàn)裝置?！緦?shí)驗(yàn)步驟】①控制每個(gè)房間的氣溫和空氣流動(dòng)情況相同，空氣濕度都在70%以上；②開啟每個(gè)房間的除濕機(jī)，用除濕機(jī)調(diào)節(jié)房間濕度，使七個(gè)房間內(nèi)的空氣濕度在實(shí)驗(yàn)期間分別控制在一定值；③用相同質(zhì)量的水把毛巾均勻濕潤(rùn)，完全展平后晾在晾衣架上，讀取電子秤的示數(shù)；④經(jīng)相同時(shí)間后，再次讀取電子秤的示數(shù)（實(shí)驗(yàn)過程中水蒸發(fā)對(duì)毛巾溫度的影響、除濕機(jī)工作時(shí)對(duì)室內(nèi)空氣流動(dòng)和室溫的影響均忽略）【實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)】空氣濕度40%45%50%55%60%65%70%500.0500.0500.0500.0500.0500.0500.0599.9586.0573.1561.3550.6540.7532.0【實(shí)驗(yàn)結(jié)論】在水的溫度、水的表面積和水面空氣流速等條件均相同時(shí)，，水蒸發(fā)越快。【實(shí)驗(yàn)反思】從微觀角度分析，一部分液態(tài)水的分子能逸出水面成為氣態(tài)水的分子，另一方面部分氣態(tài)水的分子也會(huì)返回水中成為液態(tài)水的分子；當(dāng)逸出的水分子數(shù)量比返回的水分子數(shù)量多時(shí)，宏觀上表現(xiàn)為水蒸發(fā)了。本實(shí)驗(yàn)中，在其它條件相同時(shí)，空氣濕度越大，返回水中的水分子數(shù)越。【答案】空氣濕度越小多【解析】{實(shí)驗(yàn)結(jié)論}由圖可知，在水的溫度、水的表面積和水面空氣流速等條件均相同時(shí)，空氣濕度越小，毛巾中水的質(zhì)量增加得越多，說明水蒸發(fā)越快，故填空氣濕度越小。{實(shí)驗(yàn)反思}本實(shí)驗(yàn)中，在其它條件相同時(shí)，空氣濕度越大，毛巾中水的質(zhì)量越少，說明返回水中的水分子數(shù)越多，故填多。17．某同學(xué)在4塊相同的玻璃板上各滴一滴質(zhì)量相同的水，進(jìn)行如圖所示的實(shí)驗(yàn)探究，得出水蒸發(fā)的快慢與水的溫度、水的表面積和水表面空氣流動(dòng)速度有關(guān)。（1）通過A、D兩圖對(duì)比，可以得出水蒸發(fā)快慢與有關(guān)。（2）通過兩圖對(duì)比，可以得出水蒸發(fā)快慢與水的表面積有關(guān)。（3）該同學(xué)猜想水的蒸發(fā)快慢還可能與水的質(zhì)量有關(guān)，于是進(jìn)行如下探究：在相同環(huán)境下，往兩塊相同的玻璃板上分別滴一滴和兩滴水，如圖所示。結(jié)果發(fā)現(xiàn)圖甲中水先蒸發(fā)完，于是他得出結(jié)論：水蒸發(fā)快慢與水的質(zhì)量有關(guān)，水的質(zhì)量越小蒸發(fā)越快。請(qǐng)分析他的實(shí)驗(yàn)結(jié)論是否合理，理由是。（4）我們知道液體蒸發(fā)時(shí)要吸熱，請(qǐng)你舉一個(gè)應(yīng)用蒸發(fā)吸熱的事例：?！敬鸢浮克砻婵諝饬鲃?dòng)速度A、B不合理沒有控制水的表面積相同，實(shí)驗(yàn)存在多個(gè)變量發(fā)熱病人體表擦拭酒精降溫或夏天給教室灑水降溫【解析】（1）[1]比較A、D兩圖看出是水的溫度和表面積相同，不同的是水上面的空氣流動(dòng)情況，所以比較上述兩圖可以得出水蒸發(fā)快慢與水面上方的空氣流動(dòng)快慢有關(guān)。（2）[2]要研究水蒸發(fā)的快慢與水的表面積的關(guān)系，應(yīng)控制水的溫度和水上方空氣流動(dòng)速度相同，水的表面積不同，故選A、B兩圖對(duì)比。（3）[3][4]該同學(xué)的實(shí)驗(yàn)結(jié)論不合理，因?yàn)閺脑O(shè)計(jì)的環(huán)節(jié)看他沒有控制水的表面積相同，實(shí)驗(yàn)存在多個(gè)變量。（4）[5]發(fā)熱病人體表擦拭酒精降溫或夏天給教室灑水降溫能證明蒸發(fā)吸熱。18．小歡同學(xué)用如圖甲所示裝置進(jìn)行“水沸騰”的實(shí)驗(yàn)。（1）他從水溫升高到90℃時(shí)開始記錄數(shù)據(jù)，每隔1min記錄一次水的溫度，直到水沸騰5min為止，實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)如下表所示。時(shí)間/min012345678910溫度/℃9092949698999999999999分析表中數(shù)據(jù)可知，本實(shí)驗(yàn)水沸騰的溫度是℃。（2）給一定質(zhì)量的水加熱，其溫度與時(shí)間的關(guān)系如圖乙中a所示，若其它條件不變，僅將水的質(zhì)量增加，則溫度與時(shí)間的關(guān)系圖像正確的是（選填“b”，“c”或“d”）。（3）用水煮雞蛋時(shí)，有以下兩種方法：①水燒開后繼續(xù)將火燒得很旺，使鍋內(nèi)水劇烈沸騰；②水沸騰后改用小火，讓鍋內(nèi)水微微沸騰。你認(rèn)為更合理的方法是（選填①或②），理由是?！敬鸢浮?9c②節(jié)約能源，不容易干鍋【解析】（1）[1]水的沸點(diǎn)就是水沸騰時(shí)的溫度，由表格數(shù)據(jù)知道，水在沸騰時(shí)保持99℃不變，所以，此水的沸點(diǎn)是99℃。（2）[2]其他條件不變，僅將水的質(zhì)量增加，由于初溫相同，所以，吸收相同的熱量，加水前比加水后的溫度要高，溫度變化大；當(dāng)升高的溫度相同時(shí)，加水后加熱的時(shí)間長(zhǎng)，吸收熱量多，但沸點(diǎn)、沸騰條件相同，所以，溫度與時(shí)間的關(guān)系圖像中c正確。（3）[3][4]鍋內(nèi)水劇烈沸騰后，溫度將不再升高，只需要小火讓鍋內(nèi)水微微沸騰，同樣能很快將雞蛋煮熟；所以方法②更合理，這樣水沸騰時(shí)加熱溫度不變，用小火加熱，保持水的沸騰狀態(tài)，可以節(jié)約能源，不容易干鍋。19．生活處處有科學(xué)，留心觀察皆學(xué)問。（1）用圖甲所示的燉盅燉湯，鍋蓋周圍有很多“白氣”，這些“白氣”是（填“空氣”或“鍋?zhàn)印保┲械乃魵庖夯纬傻?。?）若湯的沸點(diǎn)與水的沸點(diǎn)相同，當(dāng)鍋?zhàn)觾?nèi)的水沸騰后