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文檔簡(jiǎn)介
總則
連鎖店店長(zhǎng)是門店的最高負(fù)責(zé)人,店長(zhǎng)管理的質(zhì)量好壞將直接影響到整個(gè)門店的運(yùn)營(yíng)效率。因此,
店長(zhǎng)對(duì)連鎖管理是依據(jù)連鎖企業(yè)總部制定的《運(yùn)營(yíng)守則》《財(cái)務(wù)守則》《員工手冊(cè)》和有關(guān)通知等來進(jìn)
行的,店長(zhǎng)既要服從總部管理并與投資方保持良好的配合,還需協(xié)調(diào)和激勵(lì)全體員工,從而不斷地提高
門店的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)。
要讓顧客輕輕松松、明明白白消費(fèi),要真正領(lǐng)會(huì)服務(wù)的崇高使命和價(jià)值觀念,做到想顧客所想,
急顧客所急,從小事做起,為顧客提供一人健康舒適的休閑環(huán)境,不斷提升顧客滿意度,牢固樹立品
牌形象,延伸品牌。
嚴(yán)守公司機(jī)密,不得將公司的機(jī)密資料外泄和下傳給員工,簽定《保密合同》并承擔(dān)法律責(zé)任。
一、店長(zhǎng)與投資方協(xié)作配合工作要求
1、公司對(duì)門店管理采取的是委托管理方式。所以,要求各店店長(zhǎng)要從公司和投資方雙方利益出
發(fā)。對(duì)門店進(jìn)行經(jīng)營(yíng)管理。
2、對(duì)公司要保證不折不扣地執(zhí)行公司制訂的各項(xiàng)規(guī)章制度和相關(guān)通知及指示精神,按照公司的
規(guī)范化流程管理模式開展日常工作。
3、對(duì)投資方要多溝通,多商量。從互惠互利、精誠合作的思想出發(fā),對(duì)投資方負(fù)責(zé)的工作,店
長(zhǎng)要積極配合支持工作。
4、雙方必須清楚認(rèn)識(shí)到只有在同心協(xié)力、共同努力、協(xié)調(diào)配合的基礎(chǔ)上,才能將門店管理好。
二、工作分工
1、店長(zhǎng)
負(fù)責(zé)門店日常經(jīng)營(yíng)管理工作,對(duì)投資方和企業(yè)管理者負(fù)責(zé)。
2、投資方
主要是監(jiān)督檢查和對(duì)外協(xié)調(diào)工作的管理。(具體職費(fèi)范圍如監(jiān)督店長(zhǎng)工作、財(cái)務(wù)現(xiàn)金管理、采購
成本控制、食堂管理、布草管理以及外部協(xié)調(diào)和內(nèi)部人員安全保障等事宜)。
1、加盟投資方管理范圍的事情,店長(zhǎng)一定要主動(dòng)找加盟投資方銜接,雙方達(dá)成一致,共同協(xié)商
解決0
2、涉及到公司下發(fā)的有關(guān)文件通知精神。店長(zhǎng)要首先通知加盟投資方,聽取加盟投資方意見,
并做好解釋工作,便于工作順利開展。(可將加盟投資方好的建議反饋到公司總部)
3、涉及到門店出現(xiàn)的重大事件和預(yù)算外支出,店長(zhǎng)一定要征得加盟投資方的認(rèn)可,并上報(bào)公司
批準(zhǔn),方能實(shí)施,切忌擅自做主,獨(dú)斷專行,影響公司的整體運(yùn)營(yíng),造成工作的不和諧性。
4、對(duì)加盟投資方不理解公司相關(guān)規(guī)定或通知精神時(shí),應(yīng)主動(dòng)協(xié)調(diào)并做好解釋工作。協(xié)調(diào)不好,
一定要及時(shí)上報(bào)公司,由公司領(lǐng)導(dǎo)與加盟投資商解決。切忌消極怠工,造成員工不穩(wěn)定或其他類似事
情發(fā)生。
5、有關(guān)硬件設(shè)施的配套或維修更換,要積極配合協(xié)助加盟投資方,盡快解決,保證門店運(yùn)營(yíng)正
常??傊p方都應(yīng)以高姿態(tài)從公司大局出發(fā),從維護(hù)本店和公司利益出發(fā),積極開展工作。
四、店長(zhǎng)的定義
通常對(duì)獨(dú)立運(yùn)營(yíng)的店面而言,店的最高管理者稱為經(jīng)理:而對(duì)連鎖店的最高管理者,則稱為店長(zhǎng)
而不用經(jīng)理稱呼,這不是為了引入一種洋稱謂,這的確是連鎖企業(yè)的特有性質(zhì)所決定的。連鎖企業(yè)的
單店不是一家單體店,而是連鎖店體系中妁一分子,即使是加盟店,在店長(zhǎng)之上可能還有一個(gè)“店主”,
店主是門店的所有者,而店長(zhǎng)是店的管理者。所以,店長(zhǎng)不是法人代表,其工作重點(diǎn)是管理而不是經(jīng)
營(yíng),這種從店經(jīng)理到店長(zhǎng)的稱謂改變,是連鎖制經(jīng)營(yíng)方式帶來的。大凡國外先進(jìn)的連鎖企業(yè),店長(zhǎng)對(duì)
店的管理是依據(jù)管理公司的營(yíng)運(yùn)管理部指定的店長(zhǎng)手冊(cè)來進(jìn)行的,這樣能保證連鉞企業(yè)屬下的各店管
理的統(tǒng)一性及簡(jiǎn)便性和標(biāo)準(zhǔn)化。
店長(zhǎng)的扮演的角色主要表現(xiàn)為以下八個(gè)大方面:
1、門店的代表者
店長(zhǎng)是店的代表者,對(duì)連鎖企業(yè)而言,店長(zhǎng)是代表連鎖企業(yè)與顧客、社會(huì)有關(guān)部門的公共關(guān)系;
對(duì)員工而言,店長(zhǎng)是員工利益的代表者,是員工需要的代言人U
2、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的執(zhí)行者
既要能滿足顧客需求,同時(shí)又必須創(chuàng)造一定的經(jīng)營(yíng)利泄。對(duì)于公司的一系列政策、經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)、管
理規(guī)范、經(jīng)營(yíng)目標(biāo),店長(zhǎng)必須嚴(yán)格地執(zhí)行。
3、營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)的指揮者
營(yíng)業(yè)時(shí)有高峰期、緩和期之分,其中以高峰期最為重要,因?yàn)槭桥c顧客接觸最頻繁,店長(zhǎng)必須負(fù)
起總指揮的責(zé)任、安排好各部門、各班次服務(wù)人員的工作,監(jiān)督服務(wù)人員工作流程,嚴(yán)格依照公司下
達(dá)各門店運(yùn)營(yíng)計(jì)劃。
4、團(tuán)隊(duì)士氣的激勵(lì)者
關(guān)于工作欲望方面,有句話說:欲望是一股無形的巨大力量,店長(zhǎng)應(yīng)適時(shí)的激勵(lì),保證全體員
工的工作熱情,形成良好的工作狀態(tài),讓全店員工都持有強(qiáng)烈的團(tuán)隊(duì)意識(shí)、費(fèi)任心和進(jìn)取心。
5、員工的培訓(xùn)者
員工整體的業(yè)務(wù)水平高低與否是關(guān)系到連鎖店經(jīng)營(yíng)好壞的一個(gè)重要因素之一。所以店長(zhǎng)不僅要時(shí)
時(shí)充實(shí)自己的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)臉及相關(guān)技能,更要不斷地對(duì)所屬員工進(jìn)行崗位訓(xùn)練,以促進(jìn)門店整體經(jīng)營(yíng)水平與
服務(wù)水平的提高。
6、各種問題的協(xié)調(diào)者
店長(zhǎng)應(yīng)具有處理各種矛盾及問題的耐心與技巧,如與顧客溝通、與員工溝通、與公司溝通等方面,
是店長(zhǎng)萬萬不能忽視的。應(yīng)盡量注意運(yùn)用技巧和方法,以協(xié)調(diào)好各種關(guān)系。
7、營(yíng)運(yùn)與管理業(yè)務(wù)的控制者
為了保證店的實(shí)際作業(yè)與管理公司的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)、運(yùn)營(yíng)計(jì)劃和外部環(huán)境相統(tǒng)一,店長(zhǎng)必須對(duì)店日常營(yíng)
運(yùn)與管理業(yè)務(wù)進(jìn)行有力的、實(shí)質(zhì)性的控制。
8、工作成果的分析者
店長(zhǎng)應(yīng)具有計(jì)算與理解所在實(shí)體店數(shù)值統(tǒng)計(jì)的能力,以便及時(shí)掌握店面的業(yè)績(jī),進(jìn)行合理的目標(biāo)
管理”
五、店長(zhǎng)的資質(zhì)要求
店長(zhǎng)是一種具有特殊性質(zhì)的管理者,他擁有的是范圍寬廣的職務(wù),他既是店的全面負(fù)責(zé)人,但又
不是一名具有各方面決定權(quán)的決策者,因此,店長(zhǎng)這一特殊職務(wù)必須具備的資質(zhì)條件如下:
1、身體素質(zhì)方面
店長(zhǎng)最好是身體強(qiáng)健者,他能承受得住長(zhǎng)期疲勞的考臉,能夠承受滿負(fù)荷的緊張工作所帶來的壓
力。
2、品格方面
一個(gè)有效的管理者一定是一個(gè)好的領(lǐng)導(dǎo)者。領(lǐng)導(dǎo)者的品格主要包括道德、品性、作風(fēng)等,領(lǐng)導(dǎo)
者的品格是決定領(lǐng)導(dǎo)者自身價(jià)值高低的一個(gè)重要方面,也是領(lǐng)導(dǎo)者魅力的重要源泉。具有高尚品格的
領(lǐng)導(dǎo)者會(huì)放射出磁石般的力量,對(duì)于追隨他的員工來說,踏實(shí)最終目標(biāo)的象征,是希望的象征。誠實(shí)
的品格是店長(zhǎng)最基本的素質(zhì)要求,是一切能力的基礎(chǔ),店長(zhǎng)必須注意品格與修養(yǎng)。
3、性格方面
?擁有積極的性格——從不會(huì)想到要躲避困難。
?擁有忍耐力——有活力地進(jìn)行正常的活動(dòng)。
?擁有明朗的性格——用明朗的笑容工作每一天。
?雖然對(duì)同事、部下的失敗或錯(cuò)誤要教育和批評(píng),但是店長(zhǎng)不可常常掛在嘴邊。
4、技能方面
A、擁有優(yōu)良的銷售技能
B、擁有實(shí)干的技能、發(fā)現(xiàn)問題、處理問題的能力
C、擁有良好的處理人際關(guān)系能力
D、具有自我成長(zhǎng)的能力
E、擁有教導(dǎo)下屬的能力
5、必須艮各連鎖企業(yè)管理的四種基本能力
A、人事組織能力
B、溝通能力
C、規(guī)劃能力
D、信息分析能力
6、學(xué)識(shí)方面
-具有能洞察市場(chǎng)消費(fèi)動(dòng)向的知識(shí)。
?具有關(guān)于企業(yè)經(jīng)營(yíng)技術(shù)及管理技術(shù)的知識(shí)。
?具有關(guān)于經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的專業(yè)知識(shí);操作技能。
?具有關(guān)于銷售管理等方面的知識(shí)。
?具有關(guān)于教育方法和技術(shù)的知識(shí)。
?具有關(guān)于店的計(jì)劃決策方法的知識(shí)。
?具有相關(guān)財(cái)務(wù)知識(shí)。
?具有關(guān)于法律方面的知識(shí)。
第一部分門店管理制度
第一章公司對(duì)各門店店長(zhǎng)管理規(guī)定
一、對(duì)門店的日常管理要求
(一)營(yíng)運(yùn)要求
1、店每天業(yè)績(jī)?cè)诘诙?5:00前以短信形式發(fā)送至運(yùn)營(yíng)部。
2、技術(shù)部月報(bào)表在每月第二周星期一16:00前傳真至公司。
3、月報(bào)表、管理人員考勤、店獎(jiǎng)罰匯總表在每月3日18:00前上傳。
4、嚴(yán)格遵守公司的規(guī)章制度,如該店無法執(zhí)行公司的某項(xiàng)制度,必須書面報(bào)告至公司營(yíng)運(yùn)部說
明情況,由營(yíng)運(yùn)部呈報(bào)公司主管領(lǐng)導(dǎo)審批后,按審批意見執(zhí)行。
5、不可擅自實(shí)施未經(jīng)公司批準(zhǔn)的各類自擬方案,不可私自向員工承諾有悖于公司規(guī)定的事物。
(公司不同意實(shí)施造成的后果,店長(zhǎng)自負(fù))。
6、門店其它營(yíng)運(yùn)事務(wù)管理參照《營(yíng)運(yùn)守則》。
(二)人事要求
1、白店長(zhǎng)指定本店人事檔案負(fù)責(zé)人,并要求在每月15至20日間,與總公司核對(duì)人事檔案,
保證檔案的完整與精準(zhǔn)。
2、周報(bào)表中人事總結(jié)部分員工離職情況必須真實(shí)說明(自離、開除、辭退或辭職),辭退或開
除須報(bào)公司審批。
3、因每月的人事異動(dòng)與經(jīng)濟(jì)往來相關(guān),人事月報(bào)表于每月2日前必須傳至公司,保證詳細(xì)與精
確。
4、調(diào)動(dòng)表下達(dá)后,3天內(nèi)須將手續(xù)齊全的調(diào)動(dòng)表傳總公司。行政人員必須詳細(xì)填寫《行政交
接表》。
5、營(yíng)運(yùn)部每月5日前,將與公司或其他店有財(cái)務(wù)往來的《人事總結(jié)報(bào)表》傳入各店,店長(zhǎng)與會(huì)
計(jì)核對(duì),對(duì)內(nèi)容有疑問或異議,請(qǐng)于7日前與營(yíng)運(yùn)部聯(lián)系.
6、招聘新養(yǎng)生師并輸送給公司的直營(yíng)店,店長(zhǎng)可獲得獎(jiǎng)勵(lì)。
7、公司新店開業(yè)時(shí),調(diào)本店養(yǎng)生師到新店工作,店長(zhǎng)可獲得獎(jiǎng)勵(lì)。
8、由公司招聘,分配至店的養(yǎng)生師,上崗一個(gè)月內(nèi)流失,將對(duì)店長(zhǎng)進(jìn)行處罰。
9、應(yīng)主動(dòng)配合總公司人員的調(diào)配工作。
10、門店員工(除店長(zhǎng)、店助、部長(zhǎng)外)介紹女養(yǎng)生師均可領(lǐng)取“推介獎(jiǎng)”(正式上崗一個(gè)月以
后,從工資中發(fā)放)。
11、對(duì)《養(yǎng)生師八不準(zhǔn)》的落實(shí)。
12、每天18:50的會(huì)議店長(zhǎng)必須到場(chǎng)主持,公司下發(fā)的各類會(huì)議、通知、制度,必須按時(shí)按質(zhì)落
實(shí)到住;涉及到的相關(guān)人員都必須了解、學(xué)習(xí)。
13、所有人員參加公司召開的會(huì)議或?qū)W習(xí),成果須與員工一同分享。
14、每天例會(huì)內(nèi)容須公布在白板上,公司要求向全體員工公布的通知、制度須粘貼在員工專欄內(nèi)。
15、新養(yǎng)生師上鐘都必須第一天頭排,并安排技術(shù)老師跟進(jìn)10天,以加強(qiáng)技術(shù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
16、門店其它人事管理參照《營(yíng)運(yùn)守則》。
二、財(cái)務(wù)要求
1、店長(zhǎng)必須將所有與財(cái)務(wù)有關(guān)的通知傳達(dá)給店會(huì)計(jì),并復(fù)印一份交財(cái)務(wù)存檔。
2、店內(nèi)的財(cái)務(wù)人員出具的所有表格、數(shù)據(jù)必須經(jīng)店長(zhǎng)審核簽字。
3、凡店內(nèi)的所有人員異動(dòng)檔案(包括入職、調(diào)動(dòng)、離職),店長(zhǎng)必須復(fù)印一份交財(cái)務(wù)。
4、店內(nèi)的所有費(fèi)用報(bào)銷必須經(jīng)店長(zhǎng)審核簽字。
5、計(jì)劃外的開支店長(zhǎng)必須事先上報(bào)投資方和公司審批。
6、每月5日前店長(zhǎng)必須將審批后的考勤表及獎(jiǎng)罰表交會(huì)計(jì)進(jìn)行工資造冊(cè)。
7、每月8日店長(zhǎng)必須督促會(huì)計(jì)將與公司往來對(duì)賬單傳至公司。
8、每月15日必須督促出納付公司往來款,督促會(huì)計(jì)傳會(huì)計(jì)報(bào)表至公司財(cái)務(wù)部。
9、每月16日店長(zhǎng)召開行政人員例會(huì),會(huì)計(jì)、出納、倉管必須參加。通知會(huì)計(jì)統(tǒng)計(jì)前半月養(yǎng)生
師鐘數(shù)表及耗材表。(耗材表傳公司審核)
10、預(yù)算表(月、年)的編制店長(zhǎng)必須參與。
11、店長(zhǎng)必須監(jiān)督財(cái)務(wù)人員的行為規(guī)危;店長(zhǎng)每單只有原價(jià)八折以內(nèi)的打折權(quán),如需免單或其它
特殊情況須與投資方或公司協(xié)商解決。
12、凡店內(nèi)的違規(guī)操作必須直接與當(dāng)事人溝通,并將具體情況反饋至公司財(cái)務(wù)部,并跟進(jìn)處理結(jié)
果。
13、門店財(cái)務(wù)管理參照《財(cái)務(wù)守則》c
三、后勤事物管理要求
(一)所有物資申購單須有申請(qǐng)人、會(huì)計(jì)、店長(zhǎng)簽字,方可申購。
(二)申購時(shí)間:每月的1號(hào)、11號(hào)、21號(hào)為申購日。
(三)物資到貨入庫
1、收貨聯(lián)系人:必須提供直接供貨人名單和電話號(hào)碼(上午都能聯(lián)系上的號(hào)碼),如有變動(dòng)第
一時(shí)間通知公司物資部。
2、物資險(xiǎn)收入庫:貨到后店長(zhǎng)協(xié)助倉管或安排至少2個(gè)人對(duì)所到物資進(jìn)行當(dāng)場(chǎng)驗(yàn)收。
3、提貨:對(duì)照“貨運(yùn)單”上物資相應(yīng)件數(shù)及包裝情況進(jìn)行驗(yàn)收。
4、物資包裝完好無損并件數(shù)無誤,提貨。
5、物資有問題:如包裝破損或少貨應(yīng)將破損的箱/包打開查收并和公司物流部核對(duì),如有問題
則貨運(yùn)站簽字確認(rèn)并注明缺少物資名稱、規(guī)格、數(shù)量。
6、對(duì)完好無損原包裝物資按件臉收入庫。
7、混,合包裝物資則對(duì)照包裝上公司貼的“發(fā)貨單”明細(xì)進(jìn)行臉收入庫,
8、收到物資當(dāng)天將“入庫單”傳真至公司物資部。
9、原包裝物資在領(lǐng)用時(shí)如有不符之處應(yīng)及時(shí)登記并通知物資部,每月的月底將上月耗損數(shù)報(bào)公
司物資部并寫明原因。
(四)物品如出現(xiàn)質(zhì)量問題和價(jià)格問題須及時(shí)報(bào)告公司或退貨。
(五)公司要求門店統(tǒng)一的大件物資,門店如自行采購,則需填寫自行采購報(bào)告,經(jīng)公司審核簽字后
方可實(shí)施。公司提供的大件物資:服裝、布草、襪子、打火機(jī)、火柴盒、茶杯、抽紙盒、抽紙、(大)
卷紙、煙灰缸、茶葉。
(六)門店其他后勤事物管理參照《營(yíng)運(yùn)守則》。
附表1.1店長(zhǎng)與投資方工作協(xié)調(diào)流程圖
投資方店長(zhǎng)
第二章各崗位工作職責(zé)
n店管理——實(shí)行店長(zhǎng)責(zé)任制
職務(wù)工作責(zé)任與描述
按“公司”經(jīng)營(yíng)理念和管理模式進(jìn)行管理
業(yè)務(wù)管理
執(zhí)行《門店運(yùn)營(yíng)守則》,制定工作計(jì)劃
執(zhí)行《員工手冊(cè)》,糾正規(guī)范員工行為;培養(yǎng)店助和部長(zhǎng)的管理能力;
人事管理招聘、儲(chǔ)備各崗位人員,建立健全人事檔案:
宣傳企業(yè)文化,積極與員工溝通,了解工作生活情況
技術(shù)管理編制培訓(xùn)計(jì)劃,執(zhí)行《培訓(xùn)守則》,監(jiān)督培訓(xùn)過程
財(cái)務(wù)管理執(zhí)行《財(cái)務(wù)守則》,監(jiān)督財(cái)務(wù)、妝根的工作
審批采購計(jì)劃,控制成本:維護(hù)、管理好各種該施、設(shè)備;
后勤管理協(xié)調(diào)處理好對(duì)內(nèi)、對(duì)外的關(guān)系及各類突發(fā)事件
店長(zhǎng)
員工、宿舍、食堂及營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的安全管理
工作目的:保證門店正常運(yùn)營(yíng)
工作要求:以身作則,服務(wù)意識(shí)強(qiáng),不斷學(xué)習(xí),完善自我
工作禁忌:自以為是,責(zé)任心差
工作要點(diǎn):執(zhí)行力強(qiáng)
工作難點(diǎn):對(duì)工作責(zé)任的堅(jiān)持;如何更好地控制員工流失
如何創(chuàng)造和諧,怎樣營(yíng)造內(nèi)部良性競(jìng)爭(zhēng)氛圍
衡量標(biāo)準(zhǔn):公司規(guī)定的各項(xiàng)指標(biāo)完成落實(shí)情況
職業(yè)發(fā)展:部門督導(dǎo)、總監(jiān)
職務(wù)工作責(zé)任與描述
實(shí)施店長(zhǎng)的工作計(jì)劃
協(xié)助店長(zhǎng)的招聘
業(yè)務(wù)優(yōu)化服務(wù)、衛(wèi)生工作標(biāo)準(zhǔn)及程序并負(fù)責(zé)具體落實(shí)執(zhí)行
規(guī)范員工行為,執(zhí)行《員工手冊(cè)》
了解掌握員工思想動(dòng)態(tài)、工作和生活情況,及時(shí)向店長(zhǎng)匯報(bào)
宣傳企業(yè)文化
制訂和執(zhí)行培訓(xùn)計(jì)劃
培訓(xùn)
培養(yǎng)部長(zhǎng)的管理能力,提升員工綜合素質(zhì)
各種檔案的建立與管理
店
編制申購計(jì)劃,負(fù)責(zé)監(jiān)督落實(shí)
長(zhǎng)
降低物品消耗,監(jiān)督物品在使用過程中發(fā)生的問題,并及時(shí)調(diào)整解決,維護(hù)好
助
后勤各種設(shè)施設(shè)備
理
負(fù)責(zé)對(duì)宿舍、食堂的監(jiān)督管理
協(xié)調(diào)處理好突發(fā)事件和內(nèi)部員工關(guān)系
工作目的:協(xié)助店長(zhǎng)完成各項(xiàng)任務(wù)指標(biāo)
工作要求:工作嚴(yán)謹(jǐn),真抓實(shí)干
工作禁忌:越權(quán)管理,欺上瞞下
工作要點(diǎn):加強(qiáng)執(zhí)行制度的力度
工作難點(diǎn):如何更好的估到上下同心
衡量標(biāo)準(zhǔn):工作完成情況
職業(yè)發(fā)展:店長(zhǎng)、部門督導(dǎo)
職務(wù)工作賁任與描述
1、落實(shí)店工作計(jì)劃,制訂具體工作實(shí)施方案
2、檢查、監(jiān)督與糾正各崗位日常工作
3、了解、掌握員工思想動(dòng)態(tài)、工作和生活情況,及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)
4、收集顧客反饋意見
工作貢任
主抓服務(wù):執(zhí)行《各崗位服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)》,做好具體接待、安排工作
主抓衛(wèi)生:執(zhí)行《各崗位衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》,保證清潔干凈,物品擺放整齊規(guī)范
服主抓培訓(xùn):執(zhí)行《培訓(xùn)守則》,制訂和執(zhí)行培訓(xùn)計(jì)劃(崗前培訓(xùn)和后期技
務(wù)能、技巧的提升培訓(xùn))
部工作目的:落實(shí)具體日常工作,提升服務(wù)質(zhì)量
長(zhǎng)工作要求:服務(wù)熱情周到,衛(wèi)生干凈整潔
工作禁忌:語言生硬,態(tài)度差,具體工作落實(shí)不到位
工作要點(diǎn):身先士卒、率先垂范(帶好頭,做榜樣)
工作難點(diǎn):如何提高員工的專業(yè)技能、技巧
衡量標(biāo)準(zhǔn):顧客及員工對(duì)服務(wù)、衛(wèi)生的評(píng)價(jià)
職業(yè)發(fā)展:店長(zhǎng)助理
分工協(xié)作:當(dāng)班部長(zhǎng)對(duì)店內(nèi)技術(shù)、服務(wù)、衛(wèi)生、后勤有共同管理責(zé)任
職務(wù)工作責(zé)任與描述
主抓宿舍管理:執(zhí)行《宿舍管理規(guī)定》,具體安排員工入、離宿
主抓食堂管理:執(zhí)行《食堂管理規(guī)定》,嚴(yán)格把關(guān)食堂菜品質(zhì)量,保證員
工作責(zé)任工的正常飲食
主抓安仝管理:執(zhí)行《安仝管理辦法》,定期組織后勤人員進(jìn)行消防、防
火防盜、人身安全等方面培訓(xùn)
后
工作目的:落實(shí)具體日常工作,提升后勤保障
勤
工作要求:認(rèn)真負(fù)責(zé),熱情周到
部
工作禁忌:無關(guān)顧心,安全意識(shí)差
長(zhǎng)
工作要點(diǎn):多與員工溝通,及時(shí)反饋信息
工作難點(diǎn):防范意識(shí)不強(qiáng),知難不進(jìn)
衡量標(biāo)準(zhǔn):?jiǎn)T工生活滿意度和安全事故率
職業(yè)發(fā)展:店長(zhǎng)助理
分工協(xié)作:當(dāng)班部長(zhǎng)對(duì)店內(nèi)技術(shù)、服務(wù)、衛(wèi)生、后勤有共同管理責(zé)任
四優(yōu)四劣
四優(yōu)四劣
對(duì)公司:維護(hù)公司形象,能提出合理化迂議對(duì)公司:詆毀公司形象,只注重個(gè)人眼前利益
對(duì)顧客:熱情、耐心、主動(dòng)、為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)對(duì)顧客:出工不出力,不尊重顧客,嘲諷譏笑顧客
對(duì)團(tuán)隊(duì):團(tuán)結(jié)合作、幫助同事進(jìn)步作為自己的義務(wù)對(duì)團(tuán)隊(duì):搬弄是非、詆毀同事、影響內(nèi)部團(tuán)結(jié)
對(duì)自身;專業(yè)觀危,精益求精;積極上進(jìn),貴任心對(duì)自身:工作散漫、做事拖拉、敷衍了事,遇事找借
強(qiáng)口、推卸責(zé)任
職務(wù)工作責(zé)任與描述
1、落實(shí)主管的工作計(jì)劃,制訂、執(zhí)行樗訓(xùn)計(jì)劃
2、檢查、監(jiān)督技術(shù)老師培訓(xùn)質(zhì)量與糾正各崗位日常工作
3、了解、掌握員工思想動(dòng)態(tài)、工作和生活情況,及時(shí)向店長(zhǎng)匯報(bào)
4、收集顧客反饋意見
主抓養(yǎng)生師崗前培訓(xùn):執(zhí)行《培訓(xùn)守則》,宣傳企業(yè)文化,對(duì)素質(zhì)、技
工作責(zé)任
術(shù)進(jìn)行培訓(xùn)
主抓技術(shù)提升培訓(xùn):配合技術(shù)老師對(duì)養(yǎng)生師技能、技巧和理論進(jìn)行培訓(xùn),
按并負(fù)責(zé)對(duì)新、老養(yǎng)生師的后期跟進(jìn)
術(shù)主抓養(yǎng)生師的考核:執(zhí)行《養(yǎng)生師考核標(biāo)準(zhǔn)》,落實(shí)、監(jiān)督養(yǎng)生師按服
部務(wù)流程規(guī)范操作
長(zhǎng)工作目的:落實(shí)具體日常工作,維護(hù)和提升整體技術(shù)水平
工作要求:組織性強(qiáng),認(rèn)真負(fù)責(zé),熱情周到
工作禁忌:敷衍了事,不能有效的實(shí)施培訓(xùn)
工作要點(diǎn):安排具體培訓(xùn)工作
工作難點(diǎn):如何制定適合的計(jì)劃,并完成培訓(xùn)工作
衡量標(biāo)準(zhǔn):培訓(xùn)的效果(顧客及員工的反饋意見)
職業(yè)發(fā)展:技術(shù)部、店助
分工協(xié)作:當(dāng)班部長(zhǎng)對(duì)店內(nèi)技術(shù)、服務(wù)、衛(wèi)生、后勤有共同管理責(zé)任
職務(wù)工作責(zé)任與描述
1、執(zhí)行公司制度及《財(cái)務(wù)守則》
2、支持、配合、監(jiān)督經(jīng)營(yíng)活動(dòng),接受內(nèi)部審計(jì)
工作責(zé)任3、建立健全各面位人員財(cái)務(wù)檔案
4、財(cái)務(wù)文書、會(huì)計(jì)資料的管理
5、門店與公司的往來賬務(wù)處理
工作目的:維護(hù)和完善財(cái)務(wù)制度
會(huì)計(jì)
工作要求:堅(jiān)持原則,核算精確,糾錯(cuò)及時(shí)
工作禁忌:弄虛作假,得過且過
工作要點(diǎn):按制度辦事,加強(qiáng)監(jiān)督、審核、檢查力度
工作難點(diǎn):如何做一個(gè)合格的“內(nèi)當(dāng)家”
衡量標(biāo)準(zhǔn):財(cái)務(wù)分析報(bào)告的時(shí)效性,各類財(cái)務(wù)報(bào)表的準(zhǔn)確性
職業(yè)發(fā)展:財(cái)務(wù)主管
職務(wù)工作責(zé)任與描述
1、執(zhí)行公司制度及《及財(cái)務(wù)守則》
2、復(fù)核費(fèi)用報(bào)銷程序,并監(jiān)督費(fèi)用升支的合理性
業(yè)務(wù)3、現(xiàn)金收支管理及有價(jià)證券的保管
工作責(zé)任
4、協(xié)助會(huì)計(jì)處理與稅務(wù)、銀行等外聯(lián)關(guān)系
5、根據(jù)國家職能部門的規(guī)定,按時(shí)繳納各項(xiàng)費(fèi)用
其他接受內(nèi)部監(jiān)督與審計(jì)
出納工作目的:保證貨幣資金的準(zhǔn)確性、安全性
工作要求:工作嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)心
工作禁忌:貪污、挪用公款,坐支現(xiàn)金
工作要點(diǎn):保障資金鐵正常運(yùn)轉(zhuǎn)
工作難點(diǎn):如何使資金給理運(yùn)用
衡量標(biāo)準(zhǔn):賬證、賬款相符
職業(yè)發(fā)展:會(huì)計(jì)、財(cái)務(wù)主管
職務(wù)工作責(zé)任與描述
1、嚴(yán)格執(zhí)行公司制度《財(cái)務(wù)守則》、《收銀崗位制度》
2、為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),回答顧客咨詢,收集顧客反饋意見
3、快速、準(zhǔn)確地開單、收取營(yíng)業(yè)款及發(fā)票的開具二作
工作貢任
4、妥善保管好備用金、營(yíng)業(yè)款及吧臺(tái)物品,按時(shí)繳納日營(yíng)業(yè)款項(xiàng)
5、填制日營(yíng)業(yè)報(bào)表,核對(duì)養(yǎng)生師排鐘表
收6、接受財(cái)務(wù)監(jiān)督與審計(jì)
銀工作目的:做好前臺(tái)服務(wù)
員工作要求:工作細(xì)心,服務(wù)熱情
工作禁忌:貪污、挪用、坐支現(xiàn)金、公私款混淆
工作要點(diǎn):快速及時(shí),準(zhǔn)確無誤
工作難點(diǎn):如何有效的與客戶溝通
衡量標(biāo)準(zhǔn):主管部門與顧客的評(píng)價(jià)
職業(yè)發(fā)展:行政管理人員
1、執(zhí)行《倉庫管理規(guī)定》
2、根據(jù)經(jīng)營(yíng)需要和庫存,編寫物資申購計(jì)劃
3、入庫特資嚴(yán)格把好驗(yàn)收關(guān),做好各種臉收數(shù)據(jù)記錄
工作責(zé)任
倉管4、保證賬、物相符
5、近領(lǐng)料單核對(duì)物品的名稱、數(shù)量無誤后發(fā)貨
6、做好防火、防盜、防潮、防損管理
工作目的:妥善保管物資
工作要求:按章辦事,
工作禁忌:做假帳,中飲私囊
工作要點(diǎn):按規(guī)定程序?qū)ξ镔Y進(jìn)行臉收、發(fā)貨
工作難點(diǎn):如何提升自己的參與經(jīng)營(yíng)意識(shí)
衡量標(biāo)準(zhǔn):賬物相符,物資分類清楚、擺放整齊,成本意識(shí)
職業(yè)發(fā)展:行政管理或出納、會(huì)計(jì)
1、執(zhí)行《物資采購制度》、《財(cái)務(wù)守則》
2、按采購計(jì)劃和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行采購,做好物資入庫驗(yàn)收
工作責(zé)任
3、對(duì)采購的物資隨時(shí)跟進(jìn),了解使用情況,并提出合理建議
4、調(diào)查了解、收集市場(chǎng)信息,及時(shí)匯報(bào)
采工作目的:保證物資供應(yīng)
購工作要求:了解市場(chǎng)、貨比三家、保質(zhì)保量、物美價(jià)廉
員工作禁忌:收受賄賂,索要回扣;擅自更換供應(yīng)商
工作要點(diǎn):供貨及時(shí)
工作難點(diǎn):如何在保質(zhì)保量的情況下,降低物資采購成本
衡量標(biāo)準(zhǔn):供貨及時(shí)率、質(zhì)量合格率、價(jià)格與價(jià)值的比較
職業(yè)發(fā)展:物資部專員
1、負(fù)責(zé)大廳、走廊、茶水間、水吧臺(tái)的整體衛(wèi)生清潔及物資準(zhǔn)備工作
工作責(zé)任2、負(fù)責(zé)及時(shí)奉送茶點(diǎn)、水果等消費(fèi)物品
月艮
3、負(fù)責(zé)協(xié)助其他崗位的工作,在迎賓空缺時(shí)及時(shí)補(bǔ)位,協(xié)助訂單等
務(wù)
工作目的:服務(wù)好顧客
員
工作要求:熱情大方,服務(wù)規(guī)范
工作禁忌:偷竊或占有其他人財(cái)、物
工作要點(diǎn):速度快
工作難點(diǎn):如何提升整體服務(wù)水平及服務(wù)技巧,如合做到全心全意的服務(wù)于顧客
衡量標(biāo)準(zhǔn):顧客與員工的滿意度
職業(yè)發(fā)展:行政、技術(shù)人員
遵守《接待員崗位職責(zé)》,按工作流程及要求進(jìn)行操作
1、接待安排顧客,收集顧客反饋意見
工作責(zé)任2、提高房間利用率,做好解釋工作
3、服務(wù)項(xiàng)目的介紹,各項(xiàng)附項(xiàng)的推銷
前4、區(qū)域衛(wèi)生的干凈、整潔
廳工作目的:服務(wù)好顧客
接工作要求:思路清晰、服務(wù)規(guī)范、熱情大方
待J二作禁忌:無視顧客存在,與顧客發(fā)生爭(zhēng)執(zhí),強(qiáng)推硬實(shí)工
作要點(diǎn):房間的合理利用
工作難點(diǎn):如何讓不滿意的顧客滿意
衡量標(biāo)準(zhǔn):服務(wù)行為、附項(xiàng)的銷售量
職業(yè)發(fā)展:行政、技術(shù)人員
1、按《輪鐘規(guī)則》、《財(cái)務(wù)守則》要求開展工作
鐘2、消費(fèi)單據(jù)、藥水的保管
房工作責(zé)任3、養(yǎng)生師上、下點(diǎn)工作安排及時(shí)間監(jiān)督
員4、消費(fèi)項(xiàng)目的開單
5、養(yǎng)生師休假的登記
工作目的:正確的安排養(yǎng)生師上班
工作要求:工作細(xì)致、熱情服務(wù)、態(tài)度好
工作禁忌:私自動(dòng)牌
工作要點(diǎn):準(zhǔn)確、速度快
工作難點(diǎn):高峰期養(yǎng)生師的合理安排
衡量標(biāo)準(zhǔn):養(yǎng)生師的評(píng)價(jià)
職業(yè)發(fā)展:收銀員、部長(zhǎng)
職務(wù)工作責(zé)任與描述
1、嚴(yán)格執(zhí)行公司制度《財(cái)務(wù)守則》、《收銀崗位制度》
2、為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),回答顧客咨詢,收集顧客反饋意見
3、快遞、準(zhǔn)確地開單、妝取營(yíng)業(yè)款及發(fā)票的開具工作
工作責(zé)任
4、妥善保管好備用金、營(yíng)業(yè)款及吧臺(tái)物品,按時(shí)徼納日營(yíng)業(yè)款項(xiàng)
5、填制日營(yíng)業(yè)報(bào)表,核對(duì)養(yǎng)生師排鐘表
收6、接受財(cái)務(wù)監(jiān)督與審計(jì)
銀工作目的:做好前臺(tái)服務(wù)
員工作要求:工作細(xì)心,服務(wù)熱情
工作禁忌:貪污、挪用、坐支現(xiàn)金、公私款混淆
工作要點(diǎn):快速及時(shí),準(zhǔn)確無誤
工作難點(diǎn):如何有效的與客戶溝通
衡量標(biāo)準(zhǔn):主管部門與顧客的評(píng)價(jià)
職業(yè)發(fā)展:行政管理人員
1、執(zhí)行《倉庫管理規(guī)定》
2、根據(jù)經(jīng)營(yíng)需要和庫存,編寫物資申購計(jì)劃
3、入庫特資嚴(yán)格把好驗(yàn)收關(guān),做好各種臉收數(shù)據(jù)記錄
工作責(zé)任
4、保證賬、物相符
5、近領(lǐng)料單核對(duì)物品的名稱、數(shù)量無誤后發(fā)貨
6、做好防火、防盜、防潮、防損管理
倉管工作目的:妥善保管物資
工作要求:按章辦事,
工作禁忌:做假帳,中飲私囊
【作要點(diǎn):按規(guī)定穢序?qū)ξ镔Y進(jìn)行黔收、發(fā)貨
工作難點(diǎn):如何提升自己的參與經(jīng)營(yíng)意識(shí)
衡量標(biāo)準(zhǔn):賬物相符,物資分類清楚、擺放整齊,成本意識(shí)
職業(yè)發(fā)展:行政管理或出納、會(huì)計(jì)
1、執(zhí)行《物資采購制度》、《財(cái)務(wù)守則》
2、按采購計(jì)劃和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行采購,做好物資入庫險(xiǎn)收
工作責(zé)任
3、對(duì)采購的物資隨時(shí)跟進(jìn),了解使用情況,并提出合理建議
4、調(diào)查了解、收集市場(chǎng)信息,及時(shí)匯報(bào)
采
工作目的:保證物資供應(yīng)
購
工作要求:了解市場(chǎng)、貨比三家、保質(zhì)保量、物美價(jià)廉
員
工作禁忌:收受賄賂,索要回扣:擅自更換供應(yīng)商
工作要點(diǎn):供貨及時(shí)
工作難點(diǎn):如何在保質(zhì)保量的情況下,降低物資采購成本
衡量標(biāo)準(zhǔn):供貨及時(shí)率、質(zhì)量合格率、價(jià)格與價(jià)值的比較
職業(yè)發(fā)展;物資部專員
1、負(fù)責(zé)大廳、走廊、茶水間、水吧臺(tái)的整體衛(wèi)生清潔及物資準(zhǔn)備工作
工作責(zé)任2、負(fù)責(zé)及時(shí)奉送茶點(diǎn)、水果等消費(fèi)物品
3、負(fù)責(zé)協(xié)助其他崗位的工作,在迎賓空缺時(shí)及時(shí)補(bǔ)位,協(xié)助訂單等
工作目的:服務(wù)好顧客
服
工作要求:熱情大方,服務(wù)規(guī)范
務(wù)
工作禁忌:偷竊或占有其他人財(cái)、物
員
工作要點(diǎn):速度快
工作難點(diǎn):如何提升整體服務(wù)水平及服務(wù)技巧,如合做到全心全意的服務(wù)于顧客
衡量標(biāo)準(zhǔn):顧客與員工的滿意度
職業(yè)發(fā)展:行政、技術(shù)人員
1、店內(nèi)包廂、衛(wèi)生間、制作間等的整體衛(wèi)生清潔及物資準(zhǔn)備工作
工作責(zé)任2、負(fù)責(zé)藥水的準(zhǔn)備
3、負(fù)責(zé)過道、樓第的整體衛(wèi)生清潔
工作目的:物品準(zhǔn)備,衛(wèi)生保潔
保
工作要求:規(guī)范、工作認(rèn)真細(xì)致
潔
工作禁忌:非法占有他人財(cái)、物,與顧客發(fā)生爭(zhēng)執(zhí),偷竊
員
工作要點(diǎn):及時(shí)、快速的整理衛(wèi)生
工作難點(diǎn):如何保持區(qū)域衛(wèi)生,如何提高做衛(wèi)生的效率
衡量標(biāo)準(zhǔn):顧客和員工的評(píng)價(jià)
職業(yè)發(fā)展:班長(zhǎng)、宿管、倉管
1、執(zhí)行《宿舍管理規(guī)定》
2、服務(wù)宿舍人員,管理好宿舍正常秩序,搞好宿舍清潔衛(wèi)生
工作責(zé)任
3、及時(shí)制止和匯報(bào)住宿人員的各種違法違紀(jì)行為
4、對(duì)設(shè)施的維修、維護(hù)、保養(yǎng)及時(shí)
寢工作目的:宿舍的安全、衛(wèi)生管理
室工作要求:認(rèn)真負(fù)責(zé),發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)匯報(bào)
長(zhǎng)工作禁忌:對(duì)宿舍財(cái)物和人員進(jìn)出不聞不問,服務(wù)態(tài)度差
工作要點(diǎn):堅(jiān)守崗位
工作難點(diǎn):如何得到員工的理解、支持
衡量標(biāo)準(zhǔn):宿舍的安全,物品的完整,水電的控制,服務(wù)態(tài)度的好壞
職業(yè)發(fā)展:倉管、行政管理
1、嚴(yán)格實(shí)施《理療師工作要求》
工作責(zé)任2、上點(diǎn)及時(shí),處理好與同事的關(guān)系
3、服務(wù)好每一們顧客
工作目的:?
理
工作要求:技術(shù)熟練,服務(wù)態(tài)度好(對(duì)顧客、技師),不得少時(shí)
療
工作禁忌:顧客投訴
師
工作要點(diǎn):動(dòng)作標(biāo)準(zhǔn)、到們
工作難點(diǎn):如何掌、控客人所需要的力度
衡量標(biāo)準(zhǔn):?jiǎn)T工、顧客的評(píng)價(jià)
職業(yè)發(fā)展:店助、技術(shù)部
1、落實(shí)部長(zhǎng)安排的工作計(jì)劃,制訂具體工作實(shí)施方案
2、檢查、監(jiān)督與糾正各崗位日常工作
3、了解、掌握員工思想動(dòng)態(tài)、工作和學(xué)習(xí)生活情況,及時(shí)向店助匯報(bào)
4、做好門前迎送服務(wù)及區(qū)域衛(wèi)生,指揮停車及車輛安全,維護(hù)企形象
工作
5、完成巡查防盜工作,嚴(yán)格執(zhí)行水、電、汽等安全消防撿查工作
責(zé)任
6、執(zhí)作宿舍管理規(guī)定指導(dǎo),配合寢室長(zhǎng)做好宿舍的安全工作,具體安排員工入離
保
宿舍
安
7、執(zhí)行《安全管理辦法》先后定期組織各部門員工進(jìn)行消防、防盜、人身安全等
隊(duì)
方面培訓(xùn)
長(zhǎng)
工作目的:門店財(cái)物及員工人身安全
工作要求:認(rèn)真負(fù)覺,細(xì)致周到
工作禁忌:安全意識(shí)差,全無顧心
工作要點(diǎn):自身行為規(guī)范,思路清晰,熱情大方
工作難點(diǎn):防范意識(shí)不強(qiáng),不敢與壞人壞事做斗爭(zhēng)
衡量標(biāo)準(zhǔn):?jiǎn)T工、顧客的評(píng)價(jià)
1、按照《技術(shù)部管理規(guī)章制度》服務(wù)
工作責(zé)任2、接受公司的各項(xiàng)培訓(xùn),服從公司技術(shù)等級(jí)考核
養(yǎng)
3、維護(hù)公司整體萬象
生
工作目的:服務(wù)顧客
師
工作要求:技術(shù)精(動(dòng)作標(biāo)準(zhǔn)、到位),服務(wù)好(用心服務(wù)于顧客)
工作禁忌:挑拔是非,拉幫結(jié)派,非法占有,偷竊行為,提供色情服務(wù)
工作要點(diǎn):心態(tài)好
工作難點(diǎn):如何更好的提升專業(yè)技能和服務(wù)質(zhì)量
衡量標(biāo)準(zhǔn):制度的遵守與顧客的評(píng)價(jià)
職業(yè)發(fā)展:行政人員、技術(shù)部
1、嚴(yán)格實(shí)施《修腳師工作要求》
2、嚴(yán)格執(zhí)行項(xiàng)目攻費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)
工作貴任
3、熱情服務(wù),顧客滿意
4、承擔(dān)傷及顧客的一切責(zé)任
修工作目的:修腳
腳J■作要求:認(rèn)奔細(xì)致,技術(shù)熟結(jié),不欺瞞顧客
師工作禁忌:私自收費(fèi)
工作要點(diǎn):工具必須消毒,不得傷及顧客
工作難點(diǎn):如何提高與顧客的有效溝通
衡量標(biāo)準(zhǔn):附項(xiàng)的業(yè)績(jī)
職業(yè)發(fā)展:技術(shù)部長(zhǎng)
1、嚴(yán)格實(shí)施《采耳師工作要求》
2、熱情服務(wù)、規(guī)范
采工作責(zé)任
3、共它服務(wù)項(xiàng)目推介
耳
4、承擔(dān)傷及顧客的一切責(zé)任
師
工作目的:采耳
工作要求:技術(shù)熟練,服務(wù)態(tài)度好,主動(dòng)推銷意識(shí)強(qiáng)
工作禁忌;語言和動(dòng)作曖昧
工作要點(diǎn):工具必須消毒,不得傷及顧客
工作難點(diǎn):如何提高與顧客的有效溝通
衡量標(biāo)準(zhǔn):附項(xiàng)的業(yè)績(jī)
職業(yè)發(fā)展:技術(shù)部長(zhǎng)
第三章店長(zhǎng)日常工作管理規(guī)定
一、工作要求
1、手機(jī)全天24小時(shí)開機(jī).住宿應(yīng)選擇離店較近的地方,以便及時(shí)處理突發(fā)事件。
2、周一至周五當(dāng)天批準(zhǔn)請(qǐng)假人數(shù)不得超過總?cè)藬?shù)的6%,周六、周日不得超過10%0(包括長(zhǎng)假
人員)
3、前期檢查工作必須分別在13:00和19:30前完成:檢查人員到崗情況;檢查營(yíng)業(yè)場(chǎng)所衛(wèi)生;查
閱部長(zhǎng)交接班本;查看休息室員工待崗情況;審核營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表。
4、高峰期13:00-15:0^19:30-22:30店長(zhǎng)應(yīng)在大廳營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)全盤指揮監(jiān)督各崗位的工作情況。
5、每天下班前做到日事日清,店長(zhǎng)下班前應(yīng)對(duì)店情況再巡視一遍,確認(rèn)各方面都正常后,當(dāng)面
交待好當(dāng)班部長(zhǎng),才能下班。
二、工作內(nèi)容
1、財(cái)務(wù)監(jiān)督
監(jiān)督財(cái)務(wù)人員的行為規(guī)范、操作流程是否違返《財(cái)務(wù)守則》規(guī)定。如:養(yǎng)生師代客買單,收銀員
違規(guī)操作(券卡同時(shí)消費(fèi)、涂改消費(fèi)單和排鐘表、用卡套現(xiàn)、多收現(xiàn)金不入帳等)。除收銀員、收銀
代班人員、出納以外任何人不可接觸現(xiàn)金,其它日常工作參照《財(cái)務(wù)守則》。
2、物耗監(jiān)督
同類物資價(jià)格、質(zhì)量的比較,對(duì)水、電、耗材、飲品等用量的規(guī)定及監(jiān)督3
3、后勤監(jiān)督
員工食堂衛(wèi)生、宿舍安全、員工人身安全的監(jiān)督管理、門店的安全管理、采購、倉管、廚工的品
德監(jiān)督(如:挪用變賣門店物資、收受回扣、貪污等)。其它日常工作參照《后勤事務(wù)管理》。
4、衛(wèi)生監(jiān)督
對(duì)顧客:防止傳染腳氣(毛巾、酒精),水果的清洗、茶杯、香巾的消毒。
對(duì)員工:食堂菜品衛(wèi)生(防中毒)、宿舍衛(wèi)生(整潔干凈)、個(gè)人衛(wèi)生(預(yù)防傳染性疾?。?/p>
對(duì)門店:參照營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生規(guī)定,必須親自巡房檢查。
5、技術(shù)監(jiān)督
店長(zhǎng)須懂技術(shù)、考核加級(jí)養(yǎng)生師、指導(dǎo)糾正技術(shù)偏差、上鐘養(yǎng)生師的跟進(jìn)(出工不出力、違反《養(yǎng)生
師八不準(zhǔn)》、坐姿不正確、了解顧客感受)。
6、服務(wù)監(jiān)督
行政服務(wù)監(jiān)督:?jiǎn)T工、顧客投訴率。
后勤服務(wù)監(jiān)督:迎賓、送客聲音是否整齊清晰、在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)服務(wù)是否到位、服務(wù)態(tài)度是否細(xì)
心耐心、是否留意顧客所需服務(wù)。
養(yǎng)生師服務(wù)監(jiān)督:遇到客人是否打招呼,是否主動(dòng)與客人溝通,是否主動(dòng)送客人上洗手間。
7、培訓(xùn)管理
新員工的崗前培訓(xùn)、上崗后的跟進(jìn)培訓(xùn);落實(shí)月培訓(xùn)計(jì)劃,評(píng)估培訓(xùn)結(jié)果是否達(dá)到其目的,如未
達(dá)到目的修正培訓(xùn)方案,進(jìn)行再培訓(xùn)。
8、人事監(jiān)督
了解和掌握員工思想動(dòng)態(tài),對(duì)員工提出的問題不管如何處理,結(jié)果怎樣,都必須給員工一個(gè)明確
的答復(fù),不得敷衍。
9、企業(yè)文化
公司會(huì)議、學(xué)習(xí)成果的分享、員工思想素質(zhì)教育、員工職業(yè)生涯規(guī)劃、文體活動(dòng)的組織安排(收
看新聞聯(lián)播)、《營(yíng)運(yùn)守則》《員工手冊(cè)》及公司其它規(guī)章制度的學(xué)習(xí)。
三、內(nèi)部關(guān)系協(xié)調(diào)
1、與投資方的溝通
每日主動(dòng)向投資方匯報(bào)經(jīng)營(yíng)狀況和公司精神,協(xié)調(diào)處理好店內(nèi)相關(guān)問題。
2、店長(zhǎng)與部長(zhǎng)
教導(dǎo)部長(zhǎng)合理安排工作,經(jīng)常與部長(zhǎng)溝通,遇到事情多與部長(zhǎng)控討分析對(duì)事情的處理方法,以啟
發(fā)部長(zhǎng)的思維。監(jiān)督部長(zhǎng)對(duì)后勤服務(wù)部的培訓(xùn),對(duì)部長(zhǎng)上呈的意見和事務(wù),一定給予合理的采納和指
導(dǎo)。對(duì)部長(zhǎng)的工作多支持、鼓勵(lì)和引導(dǎo),維護(hù)部長(zhǎng)的威信。
3、店長(zhǎng)與顧客、員工的關(guān)系
在工作中正確處理好自己與顧客、員工之間的關(guān)系,把握好一個(gè)“度”,不能態(tài)度冷漠也不要過
于熱情。
四、高峰期店長(zhǎng)工作要求
店長(zhǎng)在高峰期是整個(gè)店運(yùn)作的最高指揮官,所以對(duì)店長(zhǎng)有以下要求:
1、合理指揮各部門工作、協(xié)助留客工作;
2、根據(jù)店內(nèi)具體情況在最短
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