2025年中考化學復習熱搜題速遞之化學與人體健康（2024年7月）

第1頁（共1頁）2025年中考化學復習熱搜題速遞之化學與人體健康（2024年7月）一．選擇題（共19小題）1．（2024?永修縣二模）下列江西特色食品中，富含維生素的是（）A．贛南臍橙 B．軍山湖大閘蟹 C．泰和烏雞 D．南安板鴨2．（2024?鶴壁模擬）馬鈴薯是全球的第四大糧食作物，它和小麥、水稻、玉米一樣，都富含（）A．糖類 B．油脂 C．蛋白質(zhì) D．維生素3．（2024?涼州區(qū)二模）分類法是化學學習的重要方法。下列說法不正確的是（）A．生石灰、燒堿、濃硫酸都可用作干燥劑 B．鐵、鋅、碘等元素都屬于人體必需的微量元素 C．NH4NO3、（NH4）2SO4、CO（NH2）2都屬于銨態(tài)氮肥 D．純金、青銅、不銹鋼都屬于金屬材料4．（2024?平橋區(qū)三模）《黃帝內(nèi)經(jīng)》記載“五谷為養(yǎng)、五畜為益、五果為助、五菜為充”的飲食原則。“五谷（包括稷、黍、麥、菽、麻）”中主要含的營養(yǎng)素是（）A．油脂 B．糖類 C．蛋白質(zhì) D．無機鹽5．（2024?南樂縣三模）過年流行“炫”沙糖桔，沙糖桔含有大量葡萄糖、蘋果酸、豐富的維生素C等物質(zhì)，其中能提供能量的是（）A．葡萄糖 B．蘋果酸 C．水 D．維生素C6．（2024?南陽一模）“關愛生命”是人類永恒的主題。下列不符合這一主題的是（）A．進入久未開啟的菜窖前，要做燈火實驗 B．食用含鐵豐富的食物可預防缺鐵性貧血 C．福爾馬林可用來制作動物標本，但不能浸泡水產(chǎn)品 D．長期飲用硬水可以補鈣，有益人體健康7．（2024?羅山縣二模）下列做法或認識不科學的是（）A．重金屬中毒，可飲用大量牛奶、蛋清等緩解毒性 B．缺乏維生素C會引起壞血病 C．我們應關愛健康、珍惜生命，遠離霉變食品、香煙和毒品 D．缺鐵易患骨質(zhì)疏松癥8．（2024?輝縣市模擬）新鄭紅棗又名雞心棗，是河南省鄭州市新鄭市的特產(chǎn)，素有“靈寶蘋果潼關梨，新鄭大棗甜似蜜”的盛贊。紅棗、蘋果、梨中富含的營養(yǎng)素是（）A．蛋白質(zhì) B．油脂 C．無機鹽 D．維生素9．（2024?高新區(qū)校級模擬）下列蘇州美食中富含維生素的是（）A．鹵汁豆腐干 B．松鼠桂魚 C．東山枇杷 D．陽澄湖大閘蟹10．（2024?項城市校級模擬）中原大地物產(chǎn)豐富。下列河南人民常吃的食品中富含蛋白質(zhì)的是（）A．道口燒雞 B．蕎麥饅頭 C．紅薯粉條 D．靈寶蘋果11．（2024?輝縣市二模）下列食物能為人體提供較多維生素的是（）A．蘋果 B．燒雞 C．魚湯 D．饅頭12．（2024?輝縣市二模）化學與日常生活、工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)密切相關。下列說法中正確的是（）A．用熟石灰改良酸性土壤 B．推廣加碘鹽是為了預防齲齒 C．在醫(yī)療上可用純酒精作消毒劑 D．可通過甲醛浸泡來防止水產(chǎn)品變質(zhì)13．（2024?南沙區(qū)二模）健康的生活離不開化學，下列說法正確的是（）A．淀粉屬于糖類，消化吸收后可為人體提供能量 B．服用補鐵劑可治療骨質(zhì)疏松癥 C．含有黃曲霉素的霉變大米，可以清洗后煮熟食用 D．青少年正在長身體，應多吃富含蛋白質(zhì)的肉類，不吃蔬菜14．（2024?臨沂）學習化學知識，提高安全意識。下列說法中錯誤的是（）A．絕對不能食用霉變食物 B．實驗剩余藥品要放入指定的容器內(nèi) C．禁止用亞硝酸鈉代替食鹽烹飪食物 D．在煤爐上放一壺水就能防止一氧化碳中毒15．（2024?張家口一模）小寧的體檢報告中顯示她因缺乏某種元素而引發(fā)貧血，醫(yī)生建議她服用（）A．碳酸鈣D3顆粒 B．葡萄糖酸鋅口服液 C．維生素C泡騰片 D．琥珀酸亞鐵薄膜衣片16．（2024?遼寧模擬）運動員在劇烈運動，大量出汗后飲用運動飲料主要補充的是（）A．油脂 B．蛋白質(zhì) C．維生素 D．無機鹽17．（2024?青銅峽市三模）關于“舌尖上的化學”，下列說法不科學的是（）A．為了身體健康，必須均衡膳食 B．人體中所含氯化鈉大部分以離子形式存在于體液中 C．為延長食品保質(zhì)期，在食品中添加大量防腐劑 D．為使發(fā)面食品松軟可口，制作時可添加適量碳酸氫鈉18．（2024?淮濱縣三模）下列中原各地特產(chǎn)的主要食材中富含蛋白質(zhì)的是（）A．原陽大米 B．周口豬蹄 C．靈寶蘋果 D．固始蘿卜19．（2024?臨淄區(qū)二模）“關愛生命”是人類永恒的主題。下列說法符合這一主題的是（）A．為節(jié)約糧食，可食用蒸煮后的霉變食物 B．為防止可燃性氣體爆炸，加油站應嚴禁煙火 C．為減少熱量散失，冬季室內(nèi)用煤火取暖時門窗緊閉 D．人體缺少微量元素鋅會引起生長遲緩，故大量食用含鋅元素的營養(yǎng)補劑二．填空題（共1小題）20．（2024?蓬萊區(qū)一模）隨著社會進步，飲食、環(huán)境、材料等成為人們關注的熱點話題。【舌尖上的化學】校園餐廳是同學們的“能量補充站”，表中是學校給學生提供午餐的營養(yǎng)成分表：營養(yǎng)素蛋白質(zhì)油脂糖類鈉鈣每份含量29.6g23.5g104.7g814mg130mg（1）午餐的營養(yǎng)成分表中，未涉及的營養(yǎng)素有種。（2）合理膳食可增強體質(zhì)。下列說法不正確的是。A．魚片含有豐富蛋白質(zhì)B．淀粉可分解為氨基酸C．適度補充油脂，有益身體健康【環(huán)境中的化學】（3）將生活垃圾按圖示分四類科學處置。廢舊干電池因含重金屬元素會導致固體廢棄物和重金屬離子對環(huán)境的污染，因此廢舊于電池不能隨意丟棄，應將其放入垃圾箱（填字母）?！静牧现械幕瘜W】（4）戶外凈水器過濾裝置中的碳纖維濾芯與活性炭的作用相同，但凈水效果更好，其作用是。（5）航母艦載機的玻璃鋼雷達罩屬于（填“合成材料”“金屬材料”或“復合材料”）。【生活中的化學】（6）露營烹飪食物常采用便攜的卡式爐作為熱源，爐中的小型燃料瓶中加壓儲存有液態(tài)丁烷（C4H10），打開開關時，液態(tài)丁烷汽化噴出，其微觀解釋是。

2025年中考化學復習熱搜題速遞之化學與人體健康（2024年7月）參考答案與試題解析一．選擇題（共19小題）1．（2024?永修縣二模）下列江西特色食品中，富含維生素的是（）A．贛南臍橙 B．軍山湖大閘蟹 C．泰和烏雞 D．南安板鴨【考點】食品、藥品與健康食品中的有機營養(yǎng)素．【專題】化學與生活．【答案】A【分析】根據(jù)人體所需六大營養(yǎng)素的種類、食物來源，結合題中所給的食物判斷所含的營養(yǎng)素，進行分析判斷?！窘獯稹拷猓篈、贛南臍橙中富含維生素，故選項正確；B、大閘蟹中富含蛋白質(zhì)，故選項錯誤；C、烏雞中富含蛋白質(zhì)，故選項錯誤；D、板鴨中富含蛋白質(zhì)，故選項錯誤；故選：A?！军c評】本題難度不大，了解各種營養(yǎng)素的生理功能、食物來源等是正確解答此類題的關鍵。2．（2024?鶴壁模擬）馬鈴薯是全球的第四大糧食作物，它和小麥、水稻、玉米一樣，都富含（）A．糖類 B．油脂 C．蛋白質(zhì) D．維生素【考點】食品、藥品與健康食品中的有機營養(yǎng)素．【專題】化學與生活．【答案】A【分析】根據(jù)人體所需六大營養(yǎng)素的種類、食物來源，結合題中所給的食物判斷所含的營養(yǎng)素，進行分析判斷。【解答】解：馬鈴薯、玉米、小麥、水稻中都富含淀粉，淀粉屬于糖類。故選：A?！军c評】本題難度不大，掌握各種營養(yǎng)素的生理功能、食物來源等是正確解答此類題的關鍵。3．（2024?涼州區(qū)二模）分類法是化學學習的重要方法。下列說法不正確的是（）A．生石灰、燒堿、濃硫酸都可用作干燥劑 B．鐵、鋅、碘等元素都屬于人體必需的微量元素 C．NH4NO3、（NH4）2SO4、CO（NH2）2都屬于銨態(tài)氮肥 D．純金、青銅、不銹鋼都屬于金屬材料【考點】人體內(nèi)的微量元素；人體內(nèi)的微量元素——碘、鐵元素；氣體的干燥（除水）；金屬材料及其應用；常見化肥的種類和作用．【專題】物質(zhì)的分類．【答案】C【分析】A、根據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)與用途來分析；B、根據(jù)人體所需元素的種類來分析；C、根據(jù)氮肥的分類來分析；D、金屬材料包括純金屬和合金?！窘獯稹拷猓篈、生石灰能與水反應，燒堿易潮解，具有吸水性，濃硫酸具有吸水性，因此三種物質(zhì)都可用作干燥劑，說法正確；B、鐵、鋅、碘等元素都屬于人體必需的微量元素，說法正確；C、CO（NH2）2中雖然含有氮元素，但不含銨根離子，因此不屬于銨態(tài)氮肥，說法錯誤；D、純金屬于純金屬，青銅屬于銅合金，不銹鋼屬于鐵合金，三者都屬于金屬材料，說法正確。故選：C?！军c評】本考點考查了物質(zhì)的分類，與生活實際聯(lián)系比較密切。要加強記憶基本概念，并能夠區(qū)分應用。本考點的基礎性比較強，主要出現(xiàn)在選擇題和填空題中。4．（2024?平橋區(qū)三模）《黃帝內(nèi)經(jīng)》記載“五谷為養(yǎng)、五畜為益、五果為助、五菜為充”的飲食原則?！拔骞龋ò?、黍、麥、菽、麻）”中主要含的營養(yǎng)素是（）A．油脂 B．糖類 C．蛋白質(zhì) D．無機鹽【考點】食品、藥品與健康食品中的有機營養(yǎng)素．【專題】化學與生活．【答案】B【分析】根據(jù)食物中富含的營養(yǎng)素來分析。【解答】解：“五谷（包括稷、黍、麥、菽、麻）”中主要含的營養(yǎng)素是糖類。故選：B。【點評】要想解答好這類題目，要理解和熟記食品、藥品與健康食品中的有機營養(yǎng)素，以及與之相關的知識。5．（2024?南樂縣三模）過年流行“炫”沙糖桔，沙糖桔含有大量葡萄糖、蘋果酸、豐富的維生素C等物質(zhì)，其中能提供能量的是（）A．葡萄糖 B．蘋果酸 C．水 D．維生素C【考點】蛋白質(zhì)．【專題】化學與生活．【答案】A【分析】根據(jù)在六大營養(yǎng)素中，蛋白質(zhì)、糖類、油脂可以在體內(nèi)氧化分解放出能量，提供生命活動所需能量，進行分析判斷?！窘獯稹拷猓篈、葡萄糖是糖類的一種，能提供能量，故選項正確。B、蘋果酸不能提供能量，故選項錯誤。C、水不能提供能量，故選項錯誤。D、維生素C不能提供能量，故選項錯誤。故選：A?！军c評】本題難度不大，明確蛋白質(zhì)、糖類、油脂能為人體提供能量是正確解答此類題的關鍵。6．（2024?南陽一模）“關愛生命”是人類永恒的主題。下列不符合這一主題的是（）A．進入久未開啟的菜窖前，要做燈火實驗 B．食用含鐵豐富的食物可預防缺鐵性貧血 C．福爾馬林可用來制作動物標本，但不能浸泡水產(chǎn)品 D．長期飲用硬水可以補鈣，有益人體健康【考點】人體內(nèi)的常量元素；亞硝酸鈉、甲醛等化學品的性質(zhì)與人體健康；二氧化碳的化學性質(zhì)；硬水與軟水．【專題】化學與生活．【答案】D【分析】A、根據(jù)菜窖內(nèi)二氧化碳的濃度可能較高來分析；B、根據(jù)化學元素與人體健康的關系來分析；C、根據(jù)福爾馬林有毒來分析；D、根據(jù)化學元素與人體健康的關系來分析?！窘獯稹拷猓篈、二氧化碳不能供給呼吸，久未開啟的菜窖中可能由于蔬菜的呼吸作用而二氧化碳含量過高，則進入之前應進行燈火實驗，以防發(fā)生危險，該選項符合主題；B、人體缺鐵易患缺鐵性貧血，則食用含鐵豐富的食物可預防缺鐵性貧血，該選項符合主題；C、福爾馬林可用來制作動物標本，但福爾馬林有毒，不能浸泡水產(chǎn)品，以防危害人體健康，該選項符合主題；D、硬水中含有較多的可溶性鈣鎂化合物，長期飲用硬水，對人體健康有害，會患結石等疾病，該選項不符合主題。故選：D?！军c評】化學來源于生產(chǎn)生活，也必須服務于生產(chǎn)生活，所以與人類生產(chǎn)生活相關的化學知識也是重要的中考熱點之一。7．（2024?羅山縣二模）下列做法或認識不科學的是（）A．重金屬中毒，可飲用大量牛奶、蛋清等緩解毒性 B．缺乏維生素C會引起壞血病 C．我們應關愛健康、珍惜生命，遠離霉變食品、香煙和毒品 D．缺鐵易患骨質(zhì)疏松癥【考點】常見中毒途徑及預防方法；亞硝酸鈉、甲醛等化學品的性質(zhì)與人體健康；人體內(nèi)的常量元素；人體內(nèi)的微量元素．【專題】化學與生活．【答案】D【分析】A、根據(jù)蛋白質(zhì)變性的條件和重金屬鹽中毒的原理判斷。B、根據(jù)維生素C的作用來分析。C、根據(jù)霉變食品、香煙、毒品的危害判斷。D、根據(jù)鐵元素與人體健康之間的關系分析?！窘獯稹拷猓篈、蛋白質(zhì)在高溫、甲醛、酒精、重金屬鹽、射線等條件下，易破壞結構，失去生理功能，故重金屬中毒，飲用大量牛奶、蛋清等含蛋白質(zhì)豐富的食品，可防止體內(nèi)蛋白質(zhì)被破壞，說法正確。B、缺乏維生素C會引起壞血病，說法正確。C、霉變食品、香煙、毒品中含有對人體有毒有害的物質(zhì)，說法正確。D、缺鐵易患貧血癥，說法錯誤。故選：D?！军c評】隨著人民生活水平的提高，食品安全與健康飲食成了現(xiàn)代入愈來愈重視的問題之一，這種社會熱點也必是中考熱點，特別是營養(yǎng)素或化學元素的生理功能、食物來源、缺乏癥、存在形式、食品中毒原理等，在歷年中考中都會有所涉及?；瘜W來源于生產(chǎn)、生活，8．（2024?輝縣市模擬）新鄭紅棗又名雞心棗，是河南省鄭州市新鄭市的特產(chǎn)，素有“靈寶蘋果潼關梨，新鄭大棗甜似蜜”的盛贊。紅棗、蘋果、梨中富含的營養(yǎng)素是（）A．蛋白質(zhì) B．油脂 C．無機鹽 D．維生素【考點】食品、藥品與健康食品中的有機營養(yǎng)素．【專題】化學與生活．【答案】D【分析】根據(jù)人體所需六大營養(yǎng)素的種類、食物來源，結合題中所給的食物判斷所含的營養(yǎng)素，進行分析判斷?！窘獯稹拷猓杭t棗、蘋果、梨中富含維生素。故選：D?！军c評】本題難度不大，了解各種營養(yǎng)素的生理功能、食物來源等是正確解答此類題的關鍵。9．（2024?高新區(qū)校級模擬）下列蘇州美食中富含維生素的是（）A．鹵汁豆腐干 B．松鼠桂魚 C．東山枇杷 D．陽澄湖大閘蟹【考點】食品、藥品與健康食品中的有機營養(yǎng)素．【專題】化學與生活．【答案】C【分析】根據(jù)人體所需六大營養(yǎng)素的種類、食物來源，結合題中所給的食物判斷所含的營養(yǎng)素，進行分析解答?！窘獯稹拷猓篈、鹵汁豆腐干中富含蛋白質(zhì)，故選項錯誤。B、松鼠桂魚中富含蛋白質(zhì)，故選項錯誤。C、東山枇杷中富含維生素，故選項正確。D、陽澄湖大閘蟹中富含蛋白質(zhì)，故選項錯誤。故選：C?！军c評】本題難度不大，了解各種營養(yǎng)素的種類、食物來源等是正確解答此類題的關鍵。10．（2024?項城市校級模擬）中原大地物產(chǎn)豐富。下列河南人民常吃的食品中富含蛋白質(zhì)的是（）A．道口燒雞 B．蕎麥饅頭 C．紅薯粉條 D．靈寶蘋果【考點】食品、藥品與健康食品中的有機營養(yǎng)素．【專題】化學與生活．【答案】A【分析】根據(jù)食物中富含的營養(yǎng)素來分析?！窘獯稹拷猓篈.燒雞中富含蛋白質(zhì)，故A符合題意；B.蕎麥饅頭富含淀粉，淀粉屬于糖類，故B不合題意；C.紅薯粉條富含淀粉，淀粉屬于糖類，故C不合題意；D.蘋果富含維生素，故D不合題意。故選：A?！军c評】本題難度不大，掌握食物中富含的營養(yǎng)素是解題的關鍵。11．（2024?輝縣市二模）下列食物能為人體提供較多維生素的是（）A．蘋果 B．燒雞 C．魚湯 D．饅頭【考點】食品、藥品與健康食品中的有機營養(yǎng)素．【專題】化學與生活．【答案】A【分析】根據(jù)人體所需六大營養(yǎng)素的種類、食物來源，結合題中所給的食物判斷所含的營養(yǎng)素，進行分析判斷。【解答】解：A、蘋果中富含維生素，故選項正確；B、燒雞中富含蛋白質(zhì)，故選項錯誤；C、魚湯中富含蛋白質(zhì)和水，故選項錯誤；D、饅頭中富含淀粉，淀粉屬于糖類，故選項錯誤；故選：A?！军c評】本題難度不大，掌握各種營養(yǎng)素的生理功能、食物來源等是正確解答此類題的關鍵。12．（2024?輝縣市二模）化學與日常生活、工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)密切相關。下列說法中正確的是（）A．用熟石灰改良酸性土壤 B．推廣加碘鹽是為了預防齲齒 C．在醫(yī)療上可用純酒精作消毒劑 D．可通過甲醛浸泡來防止水產(chǎn)品變質(zhì)【考點】人體內(nèi)的常量元素；亞硝酸鈉、甲醛等化學品的性質(zhì)與人體健康；甲烷、乙醇等常見有機物的性質(zhì)和用途．【專題】常見的堿堿的通性；化學與生活．【答案】A【分析】A、根據(jù)氫氧化鈣的用途，進行分析判斷；B、根據(jù)碘的生理功能和缺乏癥進行分析判斷；C、根據(jù)酒精的用途，進行分析判斷；D、根據(jù)甲醛能破壞蛋白質(zhì)的結構進行分析判斷。【解答】解：A、氫氧化鈣屬于堿，具有堿性，能與酸發(fā)生中和反應，農(nóng)業(yè)上用熟石灰改良酸性土壤，故選項說法正確；B、碘是合成甲狀腺激素的主要元素，缺乏會患甲狀腺腫大，推廣加碘鹽是為了預防甲狀腺腫大，故選項說法錯誤；C、消毒用酒精的體積分數(shù)一般為75%，純酒精因濃度太高，使得細菌表層的蛋白質(zhì)凝固得太快而迅速形成一層保護膜，反而對細菌起到了保護作用，從而影響殺菌效果，故選項說法錯誤；D、甲醛有毒，能破壞人體蛋白質(zhì)的結構，使蛋白質(zhì)變質(zhì)，該做法會危害人體健康，故選項說法錯誤；故選：A?！军c評】本題難度不大，了解化學元素與人體健康的關系、甲醛有毒、氫氧化鈣的用途等是正確解答本題的關鍵。13．（2024?南沙區(qū)二模）健康的生活離不開化學，下列說法正確的是（）A．淀粉屬于糖類，消化吸收后可為人體提供能量 B．服用補鐵劑可治療骨質(zhì)疏松癥 C．含有黃曲霉素的霉變大米，可以清洗后煮熟食用 D．青少年正在長身體，應多吃富含蛋白質(zhì)的肉類，不吃蔬菜【考點】蛋白質(zhì)．【專題】化學與生活．【答案】A【分析】根據(jù)營養(yǎng)素的作用、化學元素與人體健康關系、有毒有害物質(zhì)以及青少年需要的營養(yǎng)素解答即可?！窘獯稹拷猓篈、淀粉屬于糖類，消化后變?yōu)槠咸烟?，吸收后可為人體提供能量，選項正確；B、老年人服用補鈣劑可治療骨質(zhì)疏松癥，選項錯誤；C、含有黃曲霉素的霉變大米，即使清洗后，也不能除干凈，且黃曲霉毒素耐高溫，煮熟也不能食用，選項錯誤；D、青少年正在長身體，應多吃富含蛋白質(zhì)的肉類、富含維生素的蔬菜，不吃蔬菜會導致維生素攝入不足，影響新陳代謝等，選項錯誤。故選：A?！军c評】本題考查的是化學與生活的知識，完成此題，可以依據(jù)已有的知識進行。14．（2024?臨沂）學習化學知識，提高安全意識。下列說法中錯誤的是（）A．絕對不能食用霉變食物 B．實驗剩余藥品要放入指定的容器內(nèi) C．禁止用亞硝酸鈉代替食鹽烹飪食物 D．在煤爐上放一壺水就能防止一氧化碳中毒【考點】亞硝酸鈉、甲醛等化學品的性質(zhì)與人體健康；化學藥品取用規(guī)則；一氧化碳的毒性．【專題】碳單質(zhì)與含碳化合物的性質(zhì)與用途；化學與生活；常見儀器及化學實驗基本操作．【答案】D【分析】A、根據(jù)霉變的食物中含有危害人體健康的黃曲霉素進行分析；B、根據(jù)實驗剩余藥品要放入指定的容器內(nèi)進行分析；C、根據(jù)亞硝酸鈉有毒進行分析；D、根據(jù)一氧化碳溶于水進行分析?！窘獯稹拷猓篈．霉變的食物中含有危害人體健康的黃曲霉素，絕對不能食用霉變食物，故A正確；B．實驗剩余藥品要放入指定的容器內(nèi)，故B正確；C．亞硝酸鈉有毒，禁止用亞硝酸鈉代替食鹽烹飪食物，故C正確；D．在煤爐上放一壺水就不能防止中毒，故D不正確。故選：D?！军c評】本題主要考查化學品的性質(zhì)與人體健康等，注意完成此題，可以從題干中抽取有用的信息，結合已有的知識進行解題。15．（2024?張家口一模）小寧的體檢報告中顯示她因缺乏某種元素而引發(fā)貧血，醫(yī)生建議她服用（）A．碳酸鈣D3顆粒 B．葡萄糖酸鋅口服液 C．維生素C泡騰片 D．琥珀酸亞鐵薄膜衣片【考點】人體內(nèi)的常量元素．【專題】化學與生活．【答案】D【分析】缺鐵容易引起缺鐵性貧血，應服用含鐵元素的物質(zhì)?！窘獯稹拷猓喝辫F容易引起缺鐵性貧血，應服用含鐵元素的物質(zhì)進行補充。A、碳酸鈣D3顆粒富含鈣元素，可以預防和治療骨密度偏低，選項錯誤；B、葡萄糖酸鋅口服液富含鋅元素，可以預防和治療食欲不振、生長緩慢和發(fā)育不良等疾病，選項錯誤；C、維生素C泡騰片富含維生素C，可以預防和治療壞血病，選項錯誤；D、琥珀酸亞鐵薄膜衣片富含鐵元素，可以預防和治療缺鐵性貧血，選項正確。故選：D?！军c評】本題難度不大，掌握化學物質(zhì)與人體健康的關系等是正確解答本題的關鍵。16．（2024?遼寧模擬）運動員在劇烈運動，大量出汗后飲用運動飲料主要補充的是（）A．油脂 B．蛋白質(zhì) C．維生素 D．無機鹽【考點】食品、藥品與健康食品中的有機營養(yǎng)素．【專題】化學與生活．【答案】D【分析】根據(jù)汗液的組成進行分析?！窘獯稹拷猓阂驗楹沟某煞质撬?、無機鹽、尿素，故大量出汗后，應該飲用一些含無機鹽的運動原料。故選：D?！军c評】化學來源于生產(chǎn)生活，也必須服務于生產(chǎn)生活，所以與人類生產(chǎn)生活相關的化學知識也是重要的中考熱點之一。17．（2024?青銅峽市三模）關于“舌尖上的化學”，下列說法不科學的是（）A．為了身體健康，必須均衡膳食 B．人體中所含氯化鈉大部分以離子形式存在于體液中 C．為延長食品保質(zhì)期，在食品中添加大量防腐劑 D．為使發(fā)面食品松軟可口，制作時可添加適量碳酸氫鈉【考點】均衡營養(yǎng)與健康；亞硝酸鈉、甲醛等化學品的性質(zhì)與人體健康；氯化鈉與粗鹽提純；常用鹽的用途．【專題】化學知識生活化學；化學與生活．【答案】C【分析】A、根據(jù)均衡膳食有利于身體健康分析。B、根據(jù)氯化鈉在人體中的存在形式進行分析判斷。C、根據(jù)防腐劑對人體健康有害進行分析判斷。D、碳酸氫鈉本身受熱易分解，同時由于是碳酸氫鹽，遇到酸能反應生成二氧化碳氣體?！窘獯稹拷猓篈、均衡膳食有利于身體健康，故選項說法正確。B、人體內(nèi)所含的氯化鈉大部分是以鈉離子和氯離子的形式存在與體液中，故選項說法正確。C、為延長食品保質(zhì)期，可適當添加防腐劑，而不是大量，大量使用防腐劑會對人體的健康造成危害，故選項說法錯誤。D、碳酸氫鈉本身受熱易分解，同時由于是碳酸氫鹽，遇到酸能反應生成二氧化碳氣，為使發(fā)面食品松軟可口，制作時可添加適量碳酸氫鈉，故選項說法正確。故選：C?！军c評】與人類生產(chǎn)生活相關的化學知識是中考的熱點，了解合理膳食的意義、防腐劑的危害、微量元素的食物來源等是正確解答此類題的關鍵。18．（2024?淮濱縣三模）下列中原各地特產(chǎn)的主要食材中富含蛋白質(zhì)的是（）A．原陽大米 B．周口豬蹄 C．靈寶蘋果 D．固始蘿卜【考點】食品、藥品與健康食品中的有機營養(yǎng)素．【專題】化學與生活．【答案】B【分析】根據(jù)人體所需六大營養(yǎng)素的種類、食物來源，結合題中所給的食物判斷所含的營養(yǎng)素，進行分析判斷?！窘獯稹拷猓篈、原陽大米中富含淀粉，淀粉屬于糖類，故選項錯誤。B、周口豬蹄中富含蛋白質(zhì)，故選項正確。C、靈寶蘋果中富含維生素，故選項錯誤。D、固始蘿卜中富含維生素，故選項錯誤。故選：B?！军c評】本題難度不大，了解各種營養(yǎng)素的生理功能、食物來源等是正確解答此類題的關鍵。19．（2024?臨淄區(qū)二模）“關愛生命”是人類永恒的主題。下列說法符合這一主題的是（）A．為節(jié)約糧食，可食用蒸煮后的霉變食物 B．為防止可燃性氣體爆炸，加油站應嚴禁煙火 C．為減少熱量散失，冬季室內(nèi)用煤火取暖時門窗緊閉 D．人體缺少微量元素鋅會引起生長遲緩，故大量食用含鋅元素的營養(yǎng)補劑【考點】人體內(nèi)的常量元素；亞硝酸鈉、甲醛等化學品的性質(zhì)與人體健康；防范爆炸的措施．【專題】化學與生活．【答案】B【分析】A、根據(jù)霉變食物的危害分析；B、根據(jù)可燃性氣體混有一定量的空氣，遇到明火，容易發(fā)生爆炸分析；C、根據(jù)一氧化碳的毒性分析；D、根據(jù)化學元素與人體健康關系分析?！窘獯稹拷猓篈、霉變大米中含有黃曲霉毒素，且黃曲霉毒素耐高溫，蒸煮后也不能食用，故A不符合這一主題；B、可燃性氣體混有一定量的空氣，遇到明火，容易發(fā)生爆炸，因此加油站的空氣中含有大量的可燃性氣體，應嚴禁煙火，故B符合這一主題；C、冬季室內(nèi)燒炭取暖時門窗緊閉，會使氧氣不足，碳不完全燃燒生成一氧化碳，導致一氧化碳中毒，故C不符合這一主題；D、人體缺少微量元素鋅會引起生長遲緩，應適量食用含鋅元素的營養(yǎng)補劑，但大量食用含鋅元素的營養(yǎng)補劑會有害身體，故D不這一主題。故選：B?！军c評】本題涉及霉變食物的危害、可燃性氣體的使用、一氧化碳的毒性和化學元素與人體健康關系，難度較小。二．填空題（共1小題）20．（2024?蓬萊區(qū)一模）隨著社會進步，飲食、環(huán)境、材料等成為人們關注的熱點話題?！旧嗉馍系幕瘜W】校園餐廳是同學們的“能量補充站”，表中是學校給學生提供午餐的營養(yǎng)成分表：營養(yǎng)素蛋白質(zhì)油脂糖類鈉鈣每份含量29.6g23.5g104.7g814mg130mg（1）午餐的營養(yǎng)成分表中，未涉及的營養(yǎng)素有2或兩種。（2）合理膳食可增強體質(zhì)。下列說法不正確的是B。A．魚片含有豐富蛋白質(zhì)B．淀粉可分解為氨基酸C．適度補充油脂，有益身體健康【環(huán)境中的化學】（3）將生活垃圾按圖示分四類科學處置。廢舊干電池因含重金屬元素會導致固體廢棄物和重金屬離子對環(huán)境的污染，因此廢舊于電池不能隨意丟棄，應將其放入C垃圾箱（填字母）。【材料中的化學】（4）戶外凈水器過濾裝置中的碳纖維濾芯與活性炭的作用相同，但凈水效果更好，其作用是吸附色素和異味。（5）航母艦載機的玻璃鋼雷達罩屬于復合材料（填“合成材料”“金屬材料”或“復合材料”）。【生活中的化學】（6）露營烹飪食物常采用便攜的卡式爐作為熱源，爐中的小型燃料瓶中加壓儲存有液態(tài)丁烷（C4H10），打開開關時，液態(tài)丁烷汽化噴出，其微觀解釋是壓強減小，丁烷分子間間隔增大?！究键c】蛋白質(zhì)．【專題】化學與生活．【答案】（1）2或兩；（2）B；（3）C；（4）吸附色素和異味；（5）復合材料；（6）壓強減小，丁烷分子間間隔增大?！痉治觥浚?）根據(jù)人體所需營養(yǎng)素來分析；（2）根據(jù)合理膳食的原則來分析；（3）根據(jù)垃圾的分類來分析；（4）根據(jù)凈化水的方法與原理來分析；（5）根據(jù)材料的分類來分析；（6）根據(jù)分子的性質(zhì)來分析。【解答】解：（1）由自熱米飯的營養(yǎng)成分表可知，自熱米飯中含蛋白質(zhì)、油脂、糖類、無機鹽，未涉及維生素、水兩種；（2）A、動物的肌肉、皮膚、毛發(fā)中富含蛋白質(zhì)，故魚片中含有蛋白質(zhì)，說法正確，不符合題意；B、淀粉可分解為葡萄糖，說法錯誤；符合題意；C、油脂是備用能源，適度補充油脂，有益身體健康，說法正確，不符合題意。（3）A、可回收物指生活垃圾中未經(jīng)污染、適宜回收循環(huán)利用的廢物。主要包括廢棄電器電子產(chǎn)品、廢紙張、廢塑料、廢玻璃、廢金屬等五類，不符合題意；B、廚余垃圾是指居民日常生活及食品加工、飲食服務、單位供餐等活動中產(chǎn)生的垃圾，包括丟棄不用的菜葉、剩菜、剩飯、果皮、蛋殼、茶渣、骨頭等，不符合題意；C、有害垃圾指生活垃圾中對人體健康或自然環(huán)境造成直接或潛在危害的物質(zhì)，必須單獨收集、運輸、存貯，由環(huán)保部門認可的專業(yè)機構進行特殊安全處理。常見的有害垃圾包括廢燈管、廢油漆、殺蟲劑、廢棄化妝品、過期藥品、廢電池等，故廢舊干電池屬于有害垃圾，符合題意；D、其他垃圾指危害比較小，沒有再次利用的價值的垃圾，如建筑垃圾，生活垃圾等，不符合題意。（4）戶外凈水器過濾裝置中的碳纖維濾芯與活性炭的作用相同，但凈水效果更好，其作用是吸附色素和異味；（5）玻璃鋼是由玻璃纖維與塑料復合而成，航母艦載機的玻璃鋼雷達罩屬于復合材料；（6）打開開關時，液態(tài)丁烷汽化噴出，其微觀解釋是壓強減小，丁烷分子間間隔增大。故答案為：（1）2或兩；（2）B；（3）C；（4）吸附色素和異味；（5）復合材料；（6）壓強減小，丁烷分子間間隔增大?！军c評】本題主要考查學生對課本知識掌握的熟練程度和總結規(guī)律的能力，屬于基礎知識的考查，難度不大。

考點卡片1．化學藥品取用規(guī)則12．氣體的干燥（除水）【知識點的認識】所謂氣體的干燥（除水），就是指將某氣體中的水蒸氣，用干燥劑吸收掉，而得到干燥的該氣體的過程．常用的氣體干燥劑，按酸堿性可分為如下三類：1．酸性干燥劑，如濃硫酸（還有硅膠、五氧化二磷等）；它能夠干燥酸性或中性的氣體，如CO2、SO2、NO2、HCl、H2、Cl2、O2、CH4等氣體．2．堿性干燥劑，如生石灰、固體NaOH、堿石灰；它可以用來干燥堿性或中性的氣體，如NH3、H2、O2、CH4等氣體．3．中性干燥劑，如無水氯化鈣、無水硫酸銅等；它可以干燥中性、酸性、堿性氣體，如O2、H2、CH4等氣體．干燥劑選擇的基本原則是干燥氣體時要根據(jù)干燥劑和氣體的性質(zhì)，選擇只吸收氣體中的水分，而不吸收被干燥的氣體的干燥劑．即干燥劑不能和被干燥的氣體發(fā)生反應．例如，不能用堿石灰、CaO和NaOH干燥CO2、SO2、HCl、H2S、Cl2、NO2等；不能用濃H2SO4、P2O5干燥NH3等．常用的干燥裝置的基本類型和氣體流動方向如下表：【命題方向】該考點的命題方向主要是通過設置實驗、問題情景，來考查氣體的干燥和相關性質(zhì)；題型有選擇題、填空題和實驗探究題．由于氣體的干燥是氣體凈化中重要的步驟，所以，對常見的氣體干燥劑、干燥裝置、選擇原則的考查，就顯得十分重要，這也是中考和各種考試中的熱點、重點．【解題方法點撥】要想解答好這類題目，首先，要熟記常見氣體的干燥劑、干燥裝置選擇原則和相關氣體的性質(zhì)等．然后，根據(jù)實驗、問題情景信息，細致地分析題意和實驗圖等，細心地進行探究解答．當然，有時還會根據(jù)給出的實驗圖來推斷氣體或所選試劑的性質(zhì)、儀器的名稱、其中的錯誤以及實驗注意事項等等．另外，還要注意：1．固體干燥劑顆粒大小要適當，顆粒太大氣體和干燥劑接觸面小，不利于干燥效果不好；顆粒太小，氣體不易通過，容易堵塞，一般以黃豆粒大小為宜．2．氣體的干燥是氣體凈化的環(huán)節(jié)之一．在干燥裝置和其它凈化或反應裝置連接時，一般情況下，若采用溶液作除雜試劑，則是先除雜后干燥；若采用加熱除去雜質(zhì)，則是先干燥后加熱．3．為了防止大氣中的水氣侵入，有特殊干燥要求的開口反應裝置可加干燥管，進行空氣的干燥．4．液體干燥劑用量要適當，并控制好通入氣體的速度，為了防止發(fā)生倒吸，在洗氣瓶與反應容器之間應連接安全瓶．3．二氧化碳的化學性質(zhì)【知識點的認識】二氧化碳的化學性質(zhì)有：1．二氧化碳無毒，不能燃燒，也不能支持燃燒，還不能供給呼吸（它是一種窒息性氣體）．2．二氧化碳能與水反應生成碳酸，該反應的化學方程式為：H2CO3＝H2O+CO2↑．3．二氧化碳能與澄清的石灰水反應，使之變渾濁；該反應的化學方程式為：Ca（OH）2+CO2＝CaCO3↓+H2O．4．二氧化碳能與熾熱的碳反應，生成一氧化碳．該反應的化學方程式為：CO2+C高溫ˉ2CO5．二氧化碳與水被綠色植物利用，而進行光合作用的反應，合成有機物（主要是淀粉）．該反應的化學方程式為：6CO2+6H2OC6H12O6+6O2．【命題方向】該考點的命題方向主要是通過設置實驗、問題情景，讓學生閱讀、思考后，根據(jù)所學的二氧化碳的化學性質(zhì)，以及反應現(xiàn)象、化學方程式等，來分析、解答相關的實際問題．并且，經(jīng)常將其與“滅火”、“呼吸作用”、“碳酸或紫色的石蕊試液的性質(zhì)”、“二氧化碳的檢驗”、“單質(zhì)碳的化學性質(zhì)或高爐煉鐵”、“光合作用”等聯(lián)系起來考查．題型有選擇題、填空題、實驗探究題．中考重點是考查學生對二氧化碳的化學性質(zhì)的掌握情況，以及運用它來分析、解答相關的實際問題的能力等．特別是，經(jīng)?？疾槎趸嫉那叭齻€化學性質(zhì)，以及有關的化學方程式等．【解題方法點撥】解答這類題目時，首先，要熟記二氧化碳的化學性質(zhì)，尤其是有二氧化碳參與的反應的現(xiàn)象、化學方程式等，以及碳酸或紫色的石蕊試液的性質(zhì)等；然后，根據(jù)所給的實驗、問題情景，以及實驗裝置圖等相關信息，結合所學的相關知識和技能，聯(lián)系起來細心地探究、推理后，按照題目要求進行選擇或解答即可．4．一氧化碳的毒性略5．硬水與軟水【知識點的認識】所謂硬水是指含有較多可溶性鈣、鎂化合物的水；而軟水是指不含或少含可溶性鈣、鎂化合物的水．硬水與軟水的區(qū)分方法如圖所示：，就是把等量的肥皂水分別滴加到盛有等量的軟水、硬水的燒杯中，攪拌，觀察燒杯中產(chǎn)生泡沫的情況（泡沫多的是軟水，泡沫少、浮渣多的是硬水）．在日常生活中，鑒別水質(zhì)軟硬，還可以在洗凈的容器中把水煮沸，然后倒出水，觀察有水垢是硬水，無水垢是軟水．硬水的危害：使用硬水會給生活和生產(chǎn)帶來許多麻煩，如用硬水洗滌衣物，既浪費肥皂也洗不凈衣物，時間長了還會使衣物變硬；鍋爐用水硬度高了十分危險，因為鍋爐內(nèi)結垢后不僅浪費燃料，而且會使鍋爐內(nèi)管道局部過熱，易引起管道變形或損壞，嚴重時還可能引起爆炸．硬水軟化的方法：將硬水軟化，實際上就是設法除去硬水中的鈣、鎂化合物，使之軟化成軟水．工業(yè)上和科學實驗中軟化硬水的方法很多，如圖所示：，采用蒸餾的方法，就可降低水的硬度，使之軟化，制取蒸餾水（凈化程度較高的水）；而生活中通過煮沸水也可以降低水的硬度．【命題方向】該考點的命題方向主要是通過設置實驗情景或問題情景，讓學生思考、分析后，選擇、解答與硬水、軟水等相關的實際問題（如硬水和軟水的區(qū)別、硬水和軟水的區(qū)分方法、硬水的危害、硬水軟化的方法等）．并且，經(jīng)常將其與混合物和純凈物的區(qū)分、混合物的分離方法等聯(lián)系起來考查．題型有選擇題、填空題和實驗探究題．中考重點是根據(jù)實驗、問題情景，來考查學生對硬水和軟水的區(qū)別、硬水和軟水的區(qū)分方法、硬水的危害、混合物和純凈物的區(qū)分、混合物的分離、硬水軟化的方法，以及相關實驗操作的掌握情況，或者分析探究并解決相關的實際問題的能力．【解題方法點撥】要想解答好這類題目，首先，要熟記硬水和軟水的區(qū)別、區(qū)分方法，以及硬水的危害、硬水軟化的方法、混合物的分離方法、混合物與純凈物的區(qū)分方法、有關實驗操作等．然后結合實驗情景和問題情景，細致地分析題意和實驗信息，并根據(jù)所學的相關知識，通過細心地思考、探究，來解答與硬水、軟水相關的實際問題等．特別注意的是，在區(qū)分硬水、軟水時，如果能聯(lián)系到控制變量法，將會是事半功倍．6．金屬材料及其應用【知識點的認識】金屬材料包括鐵、鋁、銅等純金屬和合金．其應用非常廣泛，具體例談如下：1．幾種常見金屬應用：（1）金常用作裝飾品等．（2）鋁常用來制造飛機等航天器，被用作輸電線，炊具等，還被制作成鋁箔用于包裝香煙（過去用錫箔紙，現(xiàn)在鋁箔的興起，價格較錫箔便宜，大部分包裝已經(jīng)是鋁箔紙了）、糖果、飲料、巧克力和藥片等；還常被用作“銀粉漆”（即鋁粉）．（3）銅常被用作電線；古代人還充分利用銅的金屬光澤，將銅打磨成銅鏡．（4）純銀常用來制作裝飾品、靈敏度極高的物理儀器元件（如導體、開關接觸器和熔斷器等），還有保溫瓶的瓶膽內(nèi)壁表面上真空鍍銀膜來反射紅外熱輻射線等；（5）金屬鎢用來制燈泡內(nèi)的燈絲；（6）金屬錫用來焊接金屬；（7）保險絲由鉛銻合金制成的；（8）體溫表中的液體金屬就是金屬汞．（9）鐵制品（如水龍頭、門把手等）常鍍有金屬鉻．⑽鐵等活潑金屬可以用來冶煉銅；⑾實驗室里常用鋅與稀硫酸反應制取氫氣；⑿鈦是廣泛應用于化學工業(yè)、石油工業(yè)、近代航空、宇航、以及水艇制造中，被稱為“空中金屬”、“海洋金屬”、“陸地金屬”．醫(yī)學上利用它的親生物性和人骨的密度相近，用鈦板、鈦螺絲釘制作人工關節(jié)、人工骨，很容易和人體肌肉長在一起．所以又被稱為“親生物金屬”．由于鈦在未來科技發(fā)展中的前景廣闊，又有“未來金屬”之稱．等等！2．幾種常見合金（即在某種金屬中加熱熔合某些其它金屬或非金屬，而形成的具有金屬特性的物質(zhì)）的主要成分、性能和用途，如下表所示：其中，青銅是人類歷史上使用最早的合金；生鐵和鋼是人類利用最廣泛的合金．另外，鈦的合金（如鈦鎳合金）具有“記憶”能力，可記住某個特定溫度下的形狀，只要復回這個溫度，就會恢復到這個溫度下的形狀，又被稱為“記憶金屬”．此外，鈦還可制取超導材料，美國生產(chǎn)的超導材料中的90%是用鈦鈮合金制造的．【命題方向】該考點的命題方向主要是通過創(chuàng)設相關問題情景或圖表信息等，來考查學生對金屬材料及其應用的理解或掌握情況，以及對相關問題的分析、推斷、表達的能力和對知識的遷移能力等；并且，經(jīng)常將其與“常見金屬的特性及其應用、金屬的物理性質(zhì)及用途、合金與合金的性質(zhì)、金屬活動性順序及其應用、探究金屬銅的冶煉原理”等關聯(lián)起來，進行綜合考查．當然，有時也單獨考查之．命題方式是根據(jù)金屬材料及其應用來推斷、選擇或解答其相應性質(zhì)等問題，或者是給出常見金屬的某些性質(zhì)來推斷其用途，或者是對所給的有關的表達進行判斷，等等．題型有選擇題、填空題．中考重點是考查學生閱讀、分析問題情景或圖表信息的能力，對金屬材料及其應用等相關知識的理解或掌握情況，以及運用它們來解決實際問題的能力等．特別是，對我們身邊生活中常用、常見金屬材料及其應用和性質(zhì)的考查，是近幾年中考的熱點和重中之重．【解題方法點撥】解答這類題目時，首先，要熟記和理解金屬材料及其應用等相關知識；然后，根據(jù)所給的問題情景或圖表信息等，結合所學的相關知識和技能，以及自己從生產(chǎn)、生活、電視、報紙或網(wǎng)絡中了解到有關金屬材料的相關信息，細致地閱讀、分析題意（或圖表信息）等各種信息資源，聯(lián)系著生活實際，細心地進行探究、推理，最后，按照題目的要求，認真地進行選擇或解答即可．愛心提示：要想做好這方面的題目，除了學好教材中的有關金屬材料的知識以外，還要做到以下兩點：1．在平時的學習和生活中，注意留意、理解、搜集和熟記我們身邊經(jīng)常用到和見到的金屬材料的有關知識，以及最新的有關金屬材料方面的科技前沿信息，等等．2．要特別注意靈活運用物質(zhì)的性質(zhì)與用途之間的相互聯(lián)系（即性質(zhì)用途），來相互推斷、分析和解答相關的問題，將會是事半功倍的．7．氯化鈉與粗鹽提純【知識點的認識】氯化鈉俗稱食鹽，其物理性質(zhì)是一種白色晶體，易溶于水，并且溶解度隨溫度變化不大，有咸味，密度為2.165g/cm3，熔點801℃，沸點1461℃．其化學性質(zhì)是PH值呈中性，其水溶液能與硝酸銀溶液反應生成白色不容于稀硝酸的沉淀（即氯化銀；同時，這也是氯離子的檢驗方法）；電解熔融的氯化鈉能夠分解得到金屬鈉和氯氣．氯化鈉的用途主要是常用來做調(diào)味品、防腐劑、融雪劑（降低雪的熔點）；農(nóng)業(yè)上，常用一定質(zhì)量分數(shù)的氯化鈉溶液來選種；醫(yī)療上，還用氯化鈉來制生理鹽水（0.9%氯化鈉溶液）；工業(yè)上，還常用來制取氯氣、燒堿等．粗鹽提純主要是指將粗鹽中含有泥沙等不溶性雜質(zhì)，用過濾的方法除去，然后蒸發(fā)水分得到較純凈的精鹽的過程．具體的操作步驟、方法如下：1．溶解：用托盤天平稱取5.0g粗鹽，用量筒量取10mL水倒入燒杯里．用藥匙將該粗鹽逐漸加入盛有10mL水的燒杯里，邊加邊用玻璃棒攪拌（玻璃棒的作用是攪拌，加速溶解），直加到粗鹽不再溶解時為止．觀察所得食鹽水是否渾濁．然后，在天平上稱量剩下的粗鹽，計算在10毫升水中大約溶解了多少克粗鹽．2．過濾：如圖所示：，過濾該食鹽水．待濾紙內(nèi)無水時，仔細觀察濾紙上的剩余物及濾液的顏色．如濾液仍渾濁，應該再過濾一次．如果經(jīng)兩次過濾濾液仍渾濁，則應檢查裝置并分析原因（例如，濾紙破損，過濾時漏斗里的液面高于濾紙邊緣，儀器不干凈等）．找出原因后，要重新操作．3．蒸發(fā)：把所得澄清濾液倒入蒸發(fā)皿．如圖所示：，把蒸發(fā)皿放在鐵架臺的鐵圈上，用酒精燈加熱，同時用玻璃棒不斷攪拌濾液（使液體均勻受熱，防止局部過熱，造成液滴飛濺）．待蒸發(fā)皿中出現(xiàn)較多量固體時，停止加熱．利用蒸發(fā)皿的余熱使濾液蒸干．4．計算產(chǎn)率：用玻璃棒把固體轉(zhuǎn)移到紙上，稱量后，回收到教師指定的容器中．將提純前后食鹽與粗鹽作比較，并計算精鹽的產(chǎn)率．【命題方向】該考點的命題方向主要是通過創(chuàng)設相關實驗、問題情景或圖表信息等，來考查學生對氯化鈉與粗鹽提純的理解和掌握情況；以及閱讀、分析、推斷能力和對知識的遷移能力．并且，經(jīng)常將其與固體溶解度隨溫度的變化、氯離子的檢驗、常見金屬的冶煉方法、酸堿鹽的應用、工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及生活實際、醫(yī)療及健康、混合物的分離方法、物質(zhì)的溶解、過濾、蒸發(fā)結晶、有關實驗基本操作（或現(xiàn)象、結論）等相關知識聯(lián)系起來，進行綜合考查．當然，有時也單獨考查之．題型有選擇題、填空題、實驗探究題．中考的重點是考查學生閱讀、分析實驗、問題情景或圖表信息的能力，對氯化鈉與粗鹽提純等相關知識的理解和掌握情況，以及運用它們來分析、解答相關的實際問題的能力等．當然，有時還會根據(jù)所給的有關的表達，或評價表達的正誤，或?qū)嶒炞⒁馐马椀龋貏e是，對氯化鈉的溶解度隨溫度的變化、氯化鈉用作調(diào)味品（或防腐劑、融雪劑、農(nóng)業(yè)選種的試劑、配制生理鹽水的原料）、氯化鈉與硝酸銀溶液的反應及其化學方程式的書寫、過濾和蒸發(fā)的操作及其注意事項的考查，以及對誤差分析的能力和知識的遷移能力的考查，是近幾年中考命題的熱點，并且還是中考考查這塊知識的重中之重．【解題方法點撥】要想解答好這類題目，首先，要理解和熟記氯化鈉與粗鹽提純等相關知識．然后，根據(jù)所給的實驗、問題情景或圖表信息等，結合所學的相關知識和技能，以及自己的生活經(jīng)驗所得，細致地分析題意（或?qū)嶒?、圖表信息）等，聯(lián)系起來綜合分析，并細心地探究、推理后，按照題目要求進行認真地選擇或解答即可．同時，還需要注意以下三點：1．在粗鹽提純的過程中，3次用到了玻璃棒；但它所起的作用卻不盡相同：（1）溶解時的作用是攪拌，加速溶解；（2）過濾時的作用是引流；（3）蒸發(fā)時的作用是攪拌，使液體均勻受熱，防止局部過熱，造成液滴飛濺．2．對于氯化鈉的性質(zhì)和用途，可以聯(lián)系著“性質(zhì)用途”的關系；并且，要巧妙地利用這個互推關系來理解和識記，效果會更好．3．在進行誤差分析時，首先要細致地檢查實驗的全過程，然后逐一分析每一個錯誤或誤差，最后綜合起來分析、判斷即可．8．常用鹽的用途【知識點的認識】常用鹽的用途主要是指氯化鈉、碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣這四種鹽的應用．具體情況如下：1．氯化鈉（俗稱食鹽）經(jīng)常用來做調(diào)味品、防腐劑、融雪劑（降低雪的熔點），農(nóng)業(yè)上常用一定質(zhì)量分數(shù)的氯化鈉溶液來選種，醫(yī)療上還用氯化鈉來制生理鹽水（0.9%氯化鈉溶液），工業(yè)上還常用來制取氯氣、燒堿等．2．碳酸鈉（俗稱純堿、蘇打）廣泛應用于生產(chǎn)玻璃、造紙、紡織、洗滌劑等，還常用于食品工業(yè)等．3．碳酸氫鈉，（俗稱小蘇打）是焙制糕點所常用的發(fā)酵粉的主要成分之一；在醫(yī)療上，它是治療胃酸過多癥的一種藥劑；它還被用于生產(chǎn)汽水、干粉滅火器等．4．碳酸鈣（石灰石、大理石的主要成分）大量用于建筑業(yè)；天安門前的華表、人民大會堂的許多柱子就是用大理石做的；它還可被用作補鈣劑等．【命題方向】該考點的命題方向主要是通過創(chuàng)設相關實驗、問題情景或圖表信息等，來考查學生對常用鹽的用途的理解和掌握情況；以及閱讀、分析、推斷能力和對知識的遷移能力．并且，經(jīng)常將其與酸堿鹽的性質(zhì)、工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及生活實際、醫(yī)療及健康、建筑業(yè)的有關知識、滅火器的反應原理、溶質(zhì)的質(zhì)量分數(shù)一定的溶液的配制、有關實驗操作（或現(xiàn)象、結論）等相關知識聯(lián)系起來，進行綜合考查．當然，有時也單獨考查之．題型有選擇題、填空題、實驗探究題．中考的重點是考查學生閱讀、分析實驗、問題情景或圖表信息的能力，對常用鹽的用途等相關知識的理解和掌握情況，以及運用它們來分析、解答相關的實際問題的能力等．當然，有時還會根據(jù)所給的有關的表達，或評價表達的正誤，或?qū)嶒炞⒁馐马椀龋貏e是，對氯化鈉用作調(diào)味品（或防腐劑、融雪劑、農(nóng)業(yè)選種的試劑、配制生理鹽水的原料）、碳酸鈉用作洗滌劑、碳酸氫鈉，用作發(fā)酵粉（或治療胃酸過多癥的一種藥劑、用于生產(chǎn)干粉滅火器）、碳酸鈣用作建筑材料（或補鈣劑）的考查，以及對常用鹽的用途所涉及的有關反應方程式的書寫能力和知識的遷移能力的考查，是近幾年中考命題的熱點，并且還是中考考查這塊知識的重中之重．【解題方法點撥】要想解答好這類題目，首先，要理解和熟記常用鹽的用途等相關知識．然后，根據(jù)所給的實驗、問題情景或圖表信息等，結合所學的相關知識和技能，以及自己的生活經(jīng)驗所得，細致地分析題意（或?qū)嶒?、圖表信息）等，聯(lián)系起來綜合分析，并細心地探究、推理后，按照題目要求進行認真地選擇或解答即可．同時，還需要注意以下三點：1．要想更好地來理解和識記常用鹽的用途，就要弄清“性質(zhì)用途”的關系；并且，要巧妙地利用這個互推關系，效果會好的多．2．常用鹽的名稱、化學式和俗稱一定要熟記，切不可弄混了．3．常用鹽的用途中所能涉及到的有關反應的化學方程式，一定要熟練掌握好．9．常見化肥的種類和作用【知識點的認識】常見化肥的種類和作用，如下表所示：【命題方向】該考點的命題方向主要是通過創(chuàng)設相關實驗、問題情景或圖表信息等，來考查學生對常見化肥的種類和作用的理解和掌握情況；以及閱讀、分析、推斷能力和對知識的遷移能力．并且，經(jīng)常將其與物質(zhì)的元素組成、物質(zhì)的分類、化學式的書寫和意義、酸堿鹽的性質(zhì)、物質(zhì)的推斷和鑒別、水的污染和防治等相關知識聯(lián)系起來，進行綜合考查．當然，有時也單獨考查之．題型有選擇題、填空題、實驗探究題．中考的重點是考查學生閱讀、分析實驗、問題情景或圖表信息的能力，對常見化肥的種類和作用等相關知識的理解和掌握情況，以及運用它們來分析、解答相關的實際問題的能力等．當然，有時還會根據(jù)所給的有關的表達，進行科學地評價、判斷正誤等．特別是，對氮、磷、鉀三種元素對植物生長的作用及其缺乏癥、常見化肥和銨態(tài)氮肥的特性的考查，以及對復合肥的判斷能力和知識的遷移能力的考查，是近幾年中考命題的熱點，并且還是中考考查這塊知識的重中之重．【解題方法點撥】要想解答好這類題目，首先，要理解和熟記常見化肥的種類和作用，以及與之相關的知識．然后，根據(jù)所給的實驗、問題情景或圖表信息等，結合所學的相關知識和技能，以及自己的生產(chǎn)或生活經(jīng)驗所得，細致地分析題意（或?qū)嶒?、圖表信息）等，并細心地探究、推理后，按照題目要求進行認真地選擇或解答即可．同時，還需要注意以下幾點：1．對于常見化肥的種類來說，可以聯(lián)系著物質(zhì)的元素組成中所含有的氮元素（或磷元素、或鉀元素），來理解和識記．并且，要注意如果同時含有氮、磷、鉀這三種營養(yǎng)元素中的兩種或兩種以上的，才是復合肥（它屬于純凈物）．2．對于常見化肥的作用，可以采用“氮濃綠，余兩抗”這樣的口訣來識記．其中，“氮濃綠”是指氮肥能使植物生長茂盛、葉色濃綠；“余兩抗”是指余下的磷肥和鉀肥兩種化肥的作用為“兩抗[磷肥是抗寒和抗旱（不過，它還有促進早熟、籽粒增多和籽粒飽滿的作用），而鉀肥是抗病蟲害和抗倒伏]”．3．所謂銨態(tài)氮肥的特性（即銨鹽的化學性質(zhì)），是指它能夠與堿反應釋放出氨氣（降低了肥效），所以在使用它時，一定要注意不要與堿性物質(zhì)混合施用．4．對于復合肥的判斷，要注意兩點：（1）它是純凈物，（2）它的元素組成中必須同時含有氮、磷、鉀三種營養(yǎng)元素中的兩種或兩種以上．10．防范爆炸的措施【知識點的認識】防范爆炸的措施，主要分為有以下四種情況：1．防止可燃性氣體爆炸的措施：各種可燃氣體與空氣混合都有一定的爆炸極限，點燃氣體前，一定要先檢驗氣體的純度．特別是氫氣、一氧化碳、甲烷等，在點燃或加熱這些可燃性氣體進行反應前，都必須檢驗其純度．2．防止加熱時爆炸的措施：（1）用完酒精燈后，必須用燈帽蓋滅，不可用嘴去吹，否則可能將火焰沿燈頸壓入燈內(nèi)，引燃燈內(nèi)的酒精蒸汽及酒精，可能會導致爆炸的現(xiàn)象發(fā)生．（2）給試管等玻璃儀器加熱前，必需將其外壁擦干；加熱的時候，應先給試管等進行預熱，待試管均勻受熱后，再把燈焰的外焰固定在放藥品的部位加熱．在整個加熱過程中，不要使試管跟燈芯接觸，燒得很熱的玻璃容器，不要立即用冷水沖洗；否則，這些情況都可能炸裂試管．（3）給試管里的固體加熱時，試管口必須稍微向下傾斜，以防止固體試劑受熱時放出的水蒸氣，在試管口冷凝后回流到熱的試管底部，炸裂試管．3．防止燃燒產(chǎn)物引起爆炸的措施：在集氣瓶中燃燒細鐵絲、鋁絲或鋁片等金屬時，會放出大量的熱，使生成物熔化，如果生成的熔化物濺落下來，可能會造成集氣瓶炸裂，甚至濺傷或炸傷實驗人員．因此，在做這類實驗時，經(jīng)常在瓶底放少量水或鋪一層細沙等．4．防止倒吸引起爆裂或炸裂的措施：在加熱制備氣體并將氣體通入溶液中進行實驗時，要防止因反應容器內(nèi)壓強銳減而造成液體倒吸入熱的反應容器內(nèi)．玻璃的膨脹系數(shù)比較小，冷熱不均會造成玻璃容器爆裂，甚至濺傷或炸傷實驗人員．為此，要注意以下幾點：（1）加熱盡可能均勻；（2）在反應容器后加一個起緩沖作用的安全瓶；（3）在導管的末端連接一個倒扣的漏斗等等；（4）實驗結束前先從溶液中撤出導管再停止加熱．【命題方向】該考點的命題方向主要是通過創(chuàng)設相關問題情景或圖表信息等，來考查學生對防范爆炸的措施的理解和掌握情況；以及閱讀、分析、推斷能力和對知識的遷移能力．并且，經(jīng)常將其與“燃燒和爆炸及其實驗現(xiàn)象、易燃物和易爆物的安全知識、幾種常見的與化學有關的圖標、氫氣的爆鳴實驗、甲烷（或一氧化碳、氫氣等可溶性氣體）的驗純及燃燒、酒精燈的使用及給物質(zhì)加熱、細鐵絲等金屬在氧氣中的燃燒實驗、加熱制備氣體并將驗證該氣體的某些性質(zhì)、幾種常見的與化學有關的圖標”等相關知識聯(lián)系起來，進行綜合考查．當然，有時也單獨考查之．題型有選擇題、填空題．中考的重點是考查學生閱讀、分析問題情景或圖表信息的能力，對防范爆炸的措施等相關知識的理解和掌握情況，以及運用它們來分析、解答相關的實際問題的能力等．當然，有時還會根據(jù)所給的有關的表達，進行科學地評價、判斷正誤等．特別是，對“防止甲烷（或一氧化碳、氫氣等可溶性氣體）燃燒、酒精燈的使用及給物質(zhì)加熱、細鐵絲等金屬在氧氣中的燃燒、加熱制備氣體并將驗證該氣體的某些性質(zhì)等實驗時發(fā)生爆炸的措施及現(xiàn)象、幾種常見的與化學有關的圖標”等相關問題的考查，以及對有關知識的遷移能力的考查，是近幾年中考命題的熱點，并且還是中考考查這塊知識的重中之重．【解題方法點撥】要想解答好這類題目，首先，要理解和熟記防范爆炸的措施，以及與之相關的知識等．然后，根據(jù)所給的問題情景或圖表信息等，結合所學的相關知識和技能，以及自己的生產(chǎn)或生活經(jīng)驗所得，細致地分析題意（或圖表信息）等各種信息資源，并細心地探究、推理后，按照題目要求進行認真地選擇或解答即可．11．甲烷、乙醇等常見有機物的性質(zhì)和用途【知識點的認識】甲烷、乙醇等常見有機物的性質(zhì)和用途如下表所示：【命題方向】該考點的命題方向主要是通過創(chuàng)設相關實驗、問題情景或圖表信息等，來考查學生對甲烷、乙醇等常見有機物的性質(zhì)和用途的理解和掌握情況；以及閱讀、分析、推斷能力和對知識的遷移能力．并且，經(jīng)常將其與物質(zhì)的組成、質(zhì)量守恒定律、化石燃料、使用和開發(fā)新的燃料及能源、氫氣和一氧化碳的性質(zhì)和用途、常用燃料的使用及其對環(huán)境的影響等相關知識聯(lián)系起來，進行綜合考查．當然，有時也單獨考查之．題型有選擇題、填空題．中考的重點是考查學生閱讀、分析實驗、問題情景或圖表信息的能力，對甲烷、乙醇等常見有機物的性質(zhì)和用途等相關知識的理解和掌握情況，以及運用它們來分析、解答相關的實際問題的能力等．當然，有時還會根據(jù)所給的有關的表達，進行科學地評價、判斷正誤等．特別是，對甲烷的密度、溶解性、燃燒時的現(xiàn)象及反應方程式、不純時的燃燒爆炸現(xiàn)象、乙醇的揮發(fā)、氣味、燃燒時的現(xiàn)象及反應方程式、二者的用途等相關問題的考查，以及對有關知識的遷移能力的考查，是近幾年中考命題的熱點，并且還是中考考查這塊知識的重中之重．【解題方法點撥】要想解答好這類題目，首先，要理解和熟記甲烷、乙醇等常見有機物的性質(zhì)和用途，以及與之相關的知識．然后，根據(jù)所給的實驗、問題情景或圖表信息等，結合所學的相關知識和技能，以及自己的生產(chǎn)或生活經(jīng)驗所得，細致地分析題意（或圖表信息）等各種信息資源，并細心地探究、推理后，按照題目要求進行認真地選擇或解答即可．同時，還要注意以下幾點：1．要靈活運用物質(zhì)的性質(zhì)與用途之間的相互聯(lián)系（即性質(zhì)用途），根據(jù)它們之間的相互聯(lián)系來分析、推斷和解答有關金甲烷、乙醇等常見有機物的性質(zhì)和用途等相關問題，將會是事半功倍的．2．不純的甲烷燃燒時，可能會引起爆炸；因此，點燃甲烷前一定要檢查其純度．3．對于它們的燃燒來說，可以根據(jù)物質(zhì)的組成和質(zhì)量守恒定律，借鑒著蠟燭的燃燒實驗來分析、推斷其燃燒現(xiàn)象及產(chǎn)物．并且，還要注意完全燃燒和不完全燃燒的問題，以及化學反應方程式的書寫等問題．12．人體內(nèi)的常量元素【知識點的認識】人體的元素組成：我們周圍世界的物質(zhì)是由100多種元素組成的，而組成人體自身的元素約有50多種．其中，含量較多的元素有11種，它們約占人體質(zhì)量的99.95%．在人體中含量超過0.01%的元素，稱為常量元素，如圖表所示：；含量在0.01%以下的元素，稱為微量元素，如鐵（Fe）、鈷（Co）、銅（Cu）、鋅（Zn）、鉻（Cr）、錳（Mn）、鉬（Mo）、氟（F）、碘（I）、硒（Se）等．它們在人體中的含量雖然很小，卻是維持正常生命活動所必需的．元素對人體健康的重要作用：在人體中，除氧、碳、氫、氮幾種元素以水、糖類、油脂、蛋白質(zhì)和維生素的形式存在外，其余的元素主要以無機鹽的形式存在于水溶液中．它們有些是構成人體組織的重要材料．有些能夠調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，促進身體健康．例如，鈣元素：成人體內(nèi)約含鈣1.2kg，其中99%存在于骨骼和牙齒中，主要以羥基磷酸鈣[Ca10（PO4）6（OH）2]晶體的形式存在，它使得骨骼和牙齒具有堅硬的結構支架．幼兒及青少年缺鈣會得佝僂病和發(fā)育不良，如圖所示：；老年人缺鈣會發(fā)生骨質(zhì)疏松，容易骨折．又如，鈉元素和鉀元素：人體內(nèi)含鈉80～120g，其中一半以Na+的形式存在于細胞外液中．成人每千克體重含鉀約2g主要以K+的形式存在于細胞內(nèi)液中．細胞內(nèi)液和細胞外液中的K+和Na+各自保持一定的濃度，這對維持人體內(nèi)的水分和體液恒定的pH（如血液的pH為7.35～7.45）有重要的作用，而這是人體維持正常生命活動的必要條件．還有，一些必需微量元素對人體的重要作用及成年人每天的適宜攝入量，如表所示：．另外，幾種元素的主要食物來源，如表所示：．在我國人民膳食中容易缺乏的元素有鈣、鐵、碘等元素．當然，在一些地質(zhì)條件特殊的地區(qū)，也存在因攝入氟或硒過多而發(fā)生的氟中毒或硒中毒問題．如果人體所需的元素僅從食物中攝取還不足時，可通過食品添加劑、保健藥劑等來予以補充．如在食品中添加含鈣、鋅、硒、鍺的化合物，或制成補鈣、補鋅等的保健藥劑或加碘食鹽，來增加對這些元素的攝入量．【命題方向】該考點的命題方向主要是通過創(chuàng)設相關問題情景或圖表信息等，來考查學生對人體的元素組成與元素對人體健康的重要作用的理解和掌握情況；以及閱讀、分析、推斷能力和對知識的遷移能力．并且，經(jīng)常將其與“有關化學之最中的元素之最問題、物質(zhì)的元素組成、生命活動與六大營養(yǎng)素、均衡營養(yǎng)與健康、生物學的有關知識”等相關知識聯(lián)系起來，進行綜合考查．當然，有時也單獨考查之．題型有選擇題、填空題．中考的重點是考查學生閱讀、分析問題情景或圖表信息的能力，對等相關知識的理解和掌握情況，以及運用它們來分析、解答相關的實際問題的能力等．當然，有時還會根據(jù)所給的有關的表達，進行科學地評價、判斷正誤等．特別是，對“常量元素和微量元素的判別、有關元素之最、鈣元素的重要作用及其缺乏癥”等相關問題的考查，以及對有關知識的遷移能力的考查，是近幾年中考命題的熱點，并且還是中考考查這塊知識的重中之重．【解題方法點撥】要想解答好這類題目，首先，要理解和熟記人體的元素組成與元素對人體健康的重要作用，以及與之相關的知識．然后，根據(jù)所給的問題情景或圖表信息等，結合所學的相關知識和技能，以及自己從生產(chǎn)、生活、電視、報紙或網(wǎng)絡中了解到相關信息等，細致地分析題意（或圖表信息）等各種信息資源，并細心地探究、推理后，按照題目要求進行認真地選擇或解答即可．同時，還要注意以下幾點：1．由于人總是和外界環(huán)境進行著物質(zhì)和能量的交換，所以人體中的元素在自然界中都能找到．2．對于人體的組成元素來說，特別要識記好含量最多的元素（即氧元素）、金屬元素（即鈣元素）和微量元素（即鐵元素）等．3．對于人體所需的各種元素來說，都有一個合理攝入量的問題：不能太少，也不能過量；因為攝入不足或攝入過量均不利于人體健康．例如，碘元素人體缺乏時會引起甲狀腺腫大，如圖所示：，幼兒缺碘會影響生長發(fā)育，造成思維遲鈍．可是，過量時也會引起甲狀腺腫大，而且還會得甲亢癥（即甲狀腺功能亢進的簡稱）．13．人體內(nèi)的微量元素114．人體內(nèi)的微量元素——碘、鐵元素115．蛋白質(zhì)16．食品、藥品與健康食品中的有機營養(yǎng)素【知識點的認識】食品、藥品與健康食品中的有機營養(yǎng)素，主要是指蛋白質(zhì)、糖類、油脂和維生素這四種營養(yǎng)素．富含它們的具體物質(zhì)分別如下：1．蛋白質(zhì)主要存在于動物的肌肉組織中，其余存在于血液、皮膚、軟組織、毛發(fā)、蹄、角中．另外，許多植物（如大豆、花生）的種子里也含富含蛋白質(zhì)．如圖所示：．2．糖類主要存在于植物種子或塊莖中，如稻、麥、馬鈴薯等．如圖所示：．3．常見的油脂有花生油、豆油、菜子油、牛油和奶油等；脂肪的來源多是從牛奶、蛋黃、植物種子，如花生、大豆、芝麻、核桃等食品中攝?。鐖D所示：．4．維生素富含于水果、蔬菜、種子食物、動物肝臟、肌肉、魚類、魚肝油、蛋類、牛奶和羊奶等．如圖所示：．【命題方向】該考點的命題方向主要是通過創(chuàng)設相關問題情景或圖表信息等，來考查學生對食品、藥品與健康食品中的有機營養(yǎng)素的理解和掌握情況；以及閱讀、分析、推斷能力和對知識的遷移能力．并且，經(jīng)常將其與“人體的元素組成與元素對人體健康的重要作用、生命活動與六大營養(yǎng)素、均衡營養(yǎng)與健康、甲醛的性質(zhì)與人體健康、生物學的有關知識”等相關知識聯(lián)系起來，進行綜合考查．當然，有時也單獨考查之．題型有選擇題、填空題．中考的重點是考查學生閱讀、分析問題情景或圖表信息的能力，對食品、藥品與健康食品中的有機營養(yǎng)素等相關知識的理解和掌握情況，以及運用它們來分析、解答相關的實際問題的能力等．當然，有時還會根據(jù)所給的有關的表達，進行科學地評價、判斷正誤等．特別是，對“食品、藥品與健康食品中的有機營養(yǎng)素的判別、均衡營養(yǎng)與健康”等相關問題的考查，以及對有關知識的遷移能力的考查，是近幾年中考命題的熱點，并且還是中考考查這塊知識的重中之重．【解題方法點撥】要想解答好這類題目，首先，要理解和熟記食品、藥品與健康食品中的有機營養(yǎng)素，以及與之相關的知識．然后，根據(jù)所給的問題情景或圖表信息等，結合所學的相關知識和技能，以及自己從生產(chǎn)、生活、電視、報紙或網(wǎng)絡中了解到相關信息等，細致地分析題意（或圖表信息）等各種信息資源，并細心地探究、推理后，按照題目要求進行認真地選擇或解答即可．同時，還要注意以下幾點：1．蛋白質(zhì)、糖類、油脂和維生素這四種有機營養(yǎng)素的名稱不能用錯別字．它們的富含物質(zhì)，尤其是常見常用的一定要記?。?．食品、藥品與健康食品中的有機營養(yǎng)素的判別方法，就是根據(jù)蛋白質(zhì)、糖類、油脂和維生素這四種有機營養(yǎng)素的富含物質(zhì)來分析、判別的．17．均衡營養(yǎng)與健康【知識點的認識】均衡營養(yǎng)與健康指南如圖所示：．隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，人們生活水平的不斷提高，現(xiàn)代入片面追求高享受的生活，而忽視營養(yǎng)均衡．其實，對于人體系統(tǒng)來說，當營養(yǎng)不足時就需要進行補充，營養(yǎng)過剩時則不能再盲目攝入，這樣機體各個系統(tǒng)的運行才能暢通無阻，即人體各生理系統(tǒng)功能處于穩(wěn)定協(xié)調(diào)狀態(tài)．可是，在日常生活中人們往往因為偏食，或暴飲暴食，或片面追求美麗而節(jié)食減肥，或因為飲食沒有規(guī)律，腸胃功能失調(diào)導致營養(yǎng)失衡，而營養(yǎng)失衡會引發(fā)六大生理功能失調(diào)（即消化功能平衡失調(diào)、內(nèi)分泌功能平衡失調(diào)、血液循環(huán)平衡失調(diào)、神經(jīng)功能平衡失調(diào)、免疫功能平衡失調(diào)、新陳代謝平衡失調(diào)）．進而會引發(fā)嚴重的健康危機，導致系統(tǒng)免疫力下降，機體對疾病抵抗力下降．因此，我們除了要注意平常的飲食之外，更需要適當?shù)匮a充營養(yǎng)以滿足人體的需要．首先應該在飲食中，注意補充粗雜糧、薯類、干豆類、蔬果、大蒜、深海魚等，平衡營養(yǎng)；其次，應該適當減少脂肪和膽固醇的攝取量，補充一些優(yōu)質(zhì)蛋白和膳食纖維；等等．【命題方向】該考點的命題方向主要是通過創(chuàng)設相關問題情景或圖表信息等，來考查學生對均衡營養(yǎng)與健康的理解和掌握情況；以及閱讀、分析、推斷能力和對知識的遷移能力．并且，經(jīng)常將其與“人體的元素組成與元素對人體健康的重要作用、生命活動與六大營養(yǎng)素、礦物質(zhì)與微量元素、甲醛的性質(zhì)與人體健康、常見中毒途徑及預防方法、生物學的有關知識”等相關知識聯(lián)系起來，進行綜合考查．當然，有時也單獨考查之．題型有選擇題、填空題．中考的重點是考查學生閱讀、分析問題情景或圖表信息的能力，對均衡營養(yǎng)與健康等相關知識的理解和掌握情況，以及運用它們來分析、解答相關的實際問題的能力等．當然，有時還會根據(jù)所給的有關的表達，進行科學地評價、判斷正誤等．特別是，對“合理膳食、均衡營養(yǎng)、營養(yǎng)缺乏癥”等相關問題的考查，以及對有關知識的遷移能力的考查，是近幾年中考命題的熱點，并且還是中考考查這塊知識的重中之重．【解題方法點撥】要想解答好這類題目，首先，要理解和熟記均衡營養(yǎng)與健康，以及與之相關的知識．然后，根據(jù)所給的問題情景或圖表信息等，結合所學的相關知識和技能，以及自己從生產(chǎn)、生活、電視、報紙或網(wǎng)絡中了解到相關信息等，細致地分析題意（或圖表信息）等各種信息資源，并細心地探究、推理后，按照題目要求進行認真地選擇或解答即可．18．常見中毒途徑及預防方法【知識點的認識】常見中毒途徑及預防方法主要有如下幾種：1．亞硝酸鈉與肉制品中肌紅蛋白、血紅蛋白生成鮮艷、亮紅色的亞硝基肌紅蛋白或亞硝基血紅蛋白而護色時，尚可產(chǎn)生腌肉的特殊風味．因此，常作為添加劑被廣泛用于腌肉等．按GB2760規(guī)定量添加，肉食中最大使用量是0.15g/kg，肉食中亞硝酸鈉殘留量在罐頭中不得超過0.05g/kg；肉制品不得超過0.03g/㎏．世界食品衛(wèi)生科學委員會1992年發(fā)布的人體安全攝入亞硝酸鈉的標準為0～0.1㎎/㎏體重；若換算成亞硝酸鹽，其標準為0～4.2㎎/60千克體重，按此標準使用和食用，對人體不會造成危害．亞硝酸鈉有毒，不小心過量食入就會使人中毒，甚至死亡．例如，人食用0.2克到0.5克就可能出現(xiàn)中毒癥狀，若一次性誤食3克，就可能造成死亡．預防方法：在食用以亞硝酸鈉為添加劑的肉制品等時，最好選用正規(guī)商家生產(chǎn)的合格制品，并且要根據(jù)商標標示的含量，參考自己的體重慎用．2．甲醛易溶于水，通常以水溶液形式出現(xiàn)，35～40%的甲醛水溶液叫做福爾馬林；并且，會與蛋白質(zhì)發(fā)生反應，破壞蛋白質(zhì)的結構，使其變質(zhì)．因此，可用福爾馬林制作動物標本，使標本能長久保存．但是，如果用甲醛水溶液來浸泡水產(chǎn)品等食用品，被人食用后，殘留的甲醛會進入人體，破壞人體蛋白質(zhì)，就會引起人體蛋白質(zhì)變性，使人中毒，嚴重時會致人死亡．可是，由于甲醛溶液浸泡過的水產(chǎn)品外觀比較好，從而可以提高售價，因此，部分不法商販為達到賺錢的目的，便將水產(chǎn)品或水發(fā)食品用甲醛溶液浸泡后再出售．人們也就很容易誤食之，而中毒．預防方法：在購買常見的有水發(fā)蹄筋、水發(fā)海參、水發(fā)酸魚等時，一定要細心鑒別一下，看看是不是不法之徒利用嚴禁作為食品防腐劑的甲醛或雙氧水加工過的水發(fā)食品．鑒別時，一是看，如果食品非常白，體積肥大，應避免購買和食用；二是聞，甲醛泡發(fā)的食品會留有一些刺激性異味；三是摸，用甲醛泡發(fā)的食品手一握就很容易碎．3．用化學品加工的海帶等肥肥的，顏色特別綠，還很光亮．食用后，可能會使人中毒．預防方法：特別綠的不能買，更不要吃．一般海帶的顏色是褐綠色，或是深褐綠色．正常情況下，新鮮海帶通常經(jīng)開水燙后，再晾干處理，顏色是灰綠色的．4．煤氣中毒即一氧化碳中毒．一氧化碳是一種無色無味的氣體，不易察覺．血液中血紅蛋白與一氧化碳的結合能力比與氧的結合能力要強200～300倍，而且血紅蛋白與氧的分離速度卻很慢．所以，人一旦吸入一氧化碳，氧便失去了與血紅蛋白結合的機會，使組織細胞無法從血液中獲得足夠的氧氣，致使呼吸困難，甚至致人死亡．常見的煤氣中毒途徑是：（1）生活用煤器具不裝煙筒，或是裝了煙筒但卻堵塞、漏氣，從而使室內(nèi)一氧化碳濃度增高；（2）室內(nèi)用炭火鍋涮肉、燒烤用餐，或使用爐火取暖，或大量吸煙（煙氣中含有尼古丁、焦油、一氧化碳等幾百種有毒物質(zhì)），而門窗緊閉、通風不良，容易造成一氧化碳停留時間過長；（3）火災現(xiàn)場會產(chǎn)生大量一氧化碳；（4）冬天在門窗緊閉的小車內(nèi)連續(xù)發(fā)動汽車，產(chǎn)生大量含一氧化碳的廢氣；（5）煤氣熱水器安裝使用不當，導致一氧化碳泄漏；（6）自制土暖氣取暖，雖與煤爐分室而居，但發(fā)生泄漏、倒風引起煤氣中毒；（7）城區(qū)居民使用管道煤氣，管道中一氧化碳濃度為25%至30%，如果管道漏氣、開關不緊或燒煮中火焰被撲滅后，煤氣大量溢出，可造成中毒．預防方法是：（1）在安裝爐具（或土暖氣）時，要檢查爐具是否完好，如發(fā)現(xiàn)有破損、銹蝕、漏氣等問題，要及時更換并修補；要檢查煙道是否暢通，有無堵塞物；煙囪的出風口要安裝彎頭，出口不能朝北，以防因大風造成煤氣倒灌；煙囪接口處要順茬兒接牢（粗口朝下、細口朝上），嚴防漏氣；屋內(nèi)必須安裝風斗，要經(jīng)常檢查風斗、煙道是否堵塞，做到及時清理；每天晚上睡覺前要檢查爐火是否封好、爐蓋是否蓋嚴、風門是否打開．（2）每次使用煤氣灶或者可能產(chǎn)生煤氣的裝置時，要經(jīng)常檢查煤氣是否泄漏，以防中毒．例如：①檢查煤氣有無漏泄，安裝是否合理，燃氣灶具有無故障，使用方法是否正確等；②冬天取暖方法是否正確，煤氣管道是否暢通，室內(nèi)通風是否良好等；③盡量不使用煤爐取暖，如果使用，必須遵守煤爐取暖規(guī)則，保持門窗適當通風，切勿粗心馬虎；④燃氣熱水器應與浴池分室而建，并經(jīng)常檢查煤氣與熱水器連接管線是否完好；⑤若進入室后感到有煤氣味，應迅速打開門窗，并檢查有無煤氣漏泄或有煤爐在室內(nèi)，切勿點火或打開電源開關，以免引發(fā)火災；⑥保持灶具衛(wèi)生，在使用煤氣后，及時關閉煤氣罐閥門和灶具閥門，在廚房內(nèi)安裝排氣扇或排油煙機；⑦一定要使用煤氣專用橡膠軟管，不能用尼龍、乙烯管或破舊管子，每半年檢查一次管道通路．（3）有煤氣或液化氣的家庭最好安裝可燃氣體泄漏報警器，當周圍出現(xiàn)煤氣或液化氣泄漏時，可以及早采取避險措施．5．人體內(nèi)除了常量元素和一些必需微量元素外，還有一些微量元素是人體非必需元素，如鋁（Al）、鋇（Ba）、鈦（Ti）等；另一些則為有害元素，如汞（Hg）、鉛（Pb）、鎘（Cd）等；不小心攝入過多，就