食品企業(yè)臺賬衛(wèi)生生產(chǎn)等記錄表格

-..word.zl.原輔料進(jìn)貨制度市創(chuàng)新生態(tài)農(nóng)業(yè)科技-..word.zl.原輔料進(jìn)貨記錄產(chǎn)品名稱規(guī)格數(shù)量進(jìn)貨時(shí)間供貨商名稱供貨商生產(chǎn)日期或批號保質(zhì)期至驗(yàn)證結(jié)果驗(yàn)收員簽字-..word.zl.配料記錄表市創(chuàng)新生態(tài)農(nóng)業(yè)科技()配料記錄表序號日期原料名稱生產(chǎn)日期或批號投料數(shù)量配料人核對人-..word.zl.車間入口衛(wèi)生檢查記錄市創(chuàng)新生態(tài)農(nóng)業(yè)科技-..word.zl.車間入口衛(wèi)生檢查記錄身體狀況個(gè)人衛(wèi)生著裝情況洗手消毒情況責(zé)任人日期-..word.zl.消毒劑使用記錄市創(chuàng)新生態(tài)農(nóng)業(yè)科技-..word.zl.洗滌劑消毒劑配制使用記錄消毒液名稱：原液存放地點(diǎn)：原始濃度：生產(chǎn)廠家：配制時(shí)間原液批號有效期限消毒液配制消毒物名稱使用時(shí)間操作人備注原液量稀釋液量配制濃度-..word.zl.防蠅防鼠防蟲害裝置使用記錄市創(chuàng)新生態(tài)農(nóng)業(yè)科技-..word.zl.防蠅防鼠防蟲害裝置使用記錄檢查時(shí)間紗窗紗簾防鼠措施滅蠅燈檢查人簽字-..word.zl.原輔材料出入庫記錄市創(chuàng)新生態(tài)農(nóng)業(yè)科技-..word.zl.原輔材料出入庫記錄編號：材料名稱規(guī)格型號執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)入庫出庫庫存入庫日期供給商入庫數(shù)量生產(chǎn)日期或批號出庫日期出庫數(shù)量使用日期使用情況存放地點(diǎn)累計(jì)庫存-..word.zl.關(guān)鍵控制點(diǎn)控制記錄市創(chuàng)新生態(tài)農(nóng)業(yè)科技-..word.zl.關(guān)鍵控制點(diǎn)控制記錄控制點(diǎn)名稱規(guī)定控制參數(shù)序號日期時(shí)間〔時(shí)分〕實(shí)際控制參數(shù)操作人員簽字備注〔糾正措施〕-..word.zl.環(huán)境監(jiān)測記錄市創(chuàng)新生態(tài)農(nóng)業(yè)科技-..word.zl.環(huán)境監(jiān)測記錄表日期溫度濕度記錄人備注-..word.zl.設(shè)備維修保養(yǎng)記錄市創(chuàng)新生態(tài)農(nóng)業(yè)科技-..word.zl.設(shè)備維修保養(yǎng)記錄設(shè)備名稱規(guī)格/型號設(shè)備編號報(bào)修〔保養(yǎng)〕時(shí)間設(shè)備故障描述維修〔保養(yǎng)〕情況及驗(yàn)收結(jié)果驗(yàn)收人員及日期維修〔保養(yǎng)〕人車間主管生產(chǎn)部主管簽字日期：簽字日期：簽字日期：設(shè)備維修保養(yǎng)記錄設(shè)備名稱規(guī)格/型號設(shè)備編號報(bào)修〔保養(yǎng)〕時(shí)間設(shè)備故障描述維修〔保養(yǎng)〕情況及驗(yàn)收結(jié)果驗(yàn)收人員及日期維修〔保養(yǎng)〕人車間主管生產(chǎn)部主管簽字日期：簽字日期：簽字日期：-..word.zl.產(chǎn)品留樣記錄市創(chuàng)新生態(tài)農(nóng)業(yè)科技-..word.zl.產(chǎn)品留樣記錄表序號產(chǎn)品名稱生產(chǎn)日期或批號留樣數(shù)量留樣存放地點(diǎn)保管人-..word.zl.不合格品及糾正措施處理單市創(chuàng)新生態(tài)農(nóng)業(yè)科技-..word.zl.不合格品及糾正措施處理單序號：不合格品事實(shí)描述：記錄人日期：技術(shù)質(zhì)量主管意見□返工□退貨□銷毀□讓步放行說明：不合格品處理的跟蹤驗(yàn)證：經(jīng)查驗(yàn)，不合格品已按評審決定進(jìn)展了處理，結(jié)果到達(dá)預(yù)期要求。補(bǔ)充說明〔需要時(shí)〕：驗(yàn)證人日期：不合格原因分析分析人日期：所采取的糾正措施制訂人日期：糾正措施實(shí)施驗(yàn)證：經(jīng)查驗(yàn)，糾正措施已實(shí)施，結(jié)果有效。驗(yàn)證人日期：-..word.zl.產(chǎn)品出入庫記錄市創(chuàng)新生態(tài)農(nóng)業(yè)科技-..word.zl.產(chǎn)品出入庫記錄編號：產(chǎn)品名稱規(guī)格型號執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)儲存條件入庫出庫庫存入庫日期入庫數(shù)量生產(chǎn)日期或批號庫管員出庫日期出庫數(shù)量庫管員提貨人累計(jì)庫存-..word.zl.產(chǎn)品銷售明細(xì)表市創(chuàng)新生態(tài)農(nóng)業(yè)科技-..word.zl.產(chǎn)品銷售明細(xì)表序號食品名稱規(guī)格型號數(shù)量生產(chǎn)日期或批號檢驗(yàn)合格證明銷售日期購貨者名稱購貨者聯(lián)系-..word.zl.產(chǎn)品安全自查表市創(chuàng)新生態(tài)農(nóng)業(yè)科技-..word.zl.食品平安自查表企業(yè)名稱產(chǎn)品名稱生產(chǎn)地址自查日期自查工程序號自查情況自查不符合項(xiàng)說明企業(yè)資質(zhì)變化情況1.1工商營業(yè)執(zhí)照符合規(guī)定〔〕不符合規(guī)定〔〕1.2食品生產(chǎn)許可證符合規(guī)定〔〕不符合規(guī)定〔〕1.3實(shí)際生產(chǎn)方式和圍符合規(guī)定〔〕不符合規(guī)定〔〕1.4條件變化后報(bào)告情況符合規(guī)定〔〕不符合規(guī)定〔〕采購進(jìn)貨查驗(yàn)落實(shí)情況2.1采購食品原料索證符合規(guī)定〔〕不符合規(guī)定〔〕2.2采購食品添加劑索證符合規(guī)定〔〕不符合規(guī)定〔〕2.3采購食品相關(guān)產(chǎn)品索證符合規(guī)定〔〕不符合規(guī)定〔〕2.4實(shí)際使用食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的品種符合規(guī)定〔〕不符合規(guī)定〔〕2.5存放、使用回收食品情況符合規(guī)定〔〕不符合規(guī)定〔〕生產(chǎn)過程控制情況3.1廠區(qū)環(huán)境清潔衛(wèi)生狀況自查記錄符合規(guī)定〔〕不符合規(guī)定〔〕3.2生產(chǎn)加工場所清潔衛(wèi)生狀況、企業(yè)自查記錄符合規(guī)定〔〕不符合規(guī)定〔〕3.3生產(chǎn)加工設(shè)施清潔衛(wèi)生狀況、企業(yè)自查記錄符合規(guī)定〔〕不符合規(guī)定〔〕3.4企業(yè)必備生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)和清洗消毒記錄符合規(guī)定〔〕不符合規(guī)定〔〕3.5產(chǎn)品投料記錄符合規(guī)定〔〕不符合規(guī)定〔〕3.6生產(chǎn)加工過程中關(guān)鍵控制點(diǎn)的控制記錄符合規(guī)定〔〕不符合規(guī)定〔〕3.7生產(chǎn)中人流、物流穿插污染情況符合規(guī)定〔〕不符合規(guī)定〔〕3.8原料、半成品、成品穿插污染情況符合規(guī)定〔〕不符合規(guī)定〔〕3.9設(shè)備、設(shè)施運(yùn)行情況符合規(guī)定〔〕不符合規(guī)定〔〕3.10現(xiàn)場人員衛(wèi)生防護(hù)情況符合規(guī)定〔〕不符合規(guī)定〔〕食品出廠檢驗(yàn)落實(shí)情況4.1用于檢驗(yàn)的設(shè)備情況符合規(guī)定〔〕不符合規(guī)定〔〕4.2檢驗(yàn)的輔助設(shè)備及化學(xué)試劑情況符合規(guī)定〔〕不符合規(guī)定〔〕4.3檢驗(yàn)員應(yīng)具備相應(yīng)能力符合規(guī)定〔〕不符合規(guī)定〔〕4.4出廠檢驗(yàn)工程情況符合規(guī)定〔〕不符合規(guī)定〔〕4.5出廠檢驗(yàn)的原始數(shù)據(jù)記和檢驗(yàn)報(bào)告符合規(guī)定〔〕不符合規(guī)定〔〕4.6產(chǎn)品留樣記錄符合規(guī)定〔〕不符合規(guī)定〔〕4.7自行進(jìn)展出廠檢驗(yàn)企業(yè)實(shí)驗(yàn)室測量比對情況符合規(guī)定〔〕不符合規(guī)定〔〕4.8委托出廠檢驗(yàn)情況符合規(guī)定〔〕不符合規(guī)定〔〕自查工程序號自查情況自查不符合項(xiàng)說明不合格品管理情況5.1采購不合格食品原料的處理記錄符合規(guī)定〔〕不符合規(guī)定〔〕5.2采購不合格食品添加劑的處理記錄符合規(guī)定〔〕不符合規(guī)定〔〕5.3采購不合格食品相關(guān)產(chǎn)品的處理記錄符合規(guī)定〔〕不符合規(guī)定〔〕5.4生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的處理記錄符合規(guī)定〔〕不符合規(guī)定〔〕食品標(biāo)識標(biāo)注符合情況6.1名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期符合規(guī)定〔〕不符合規(guī)定〔〕6.2成分或者配料表符合規(guī)定〔〕不符合規(guī)定〔〕6.3生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式符合規(guī)定〔〕不符合規(guī)定〔〕6.4保質(zhì)期符合規(guī)定〔〕不符合規(guī)定〔〕6.5產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號符合規(guī)定〔〕不符合規(guī)定〔〕6.6貯存條件符合規(guī)定〔〕不符合規(guī)定〔〕6.7所使用的食品添加劑在國家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱符合規(guī)定〔〕不符合規(guī)定〔〕6.8生產(chǎn)許可證編號符合規(guī)定〔〕不符合規(guī)定〔〕6.9專供嬰幼兒主輔食品標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)明主要營養(yǎng)成分及其含量符合規(guī)定〔〕不符合規(guī)定〔〕6.10專供其他特定人群的主輔食品標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)明主要營養(yǎng)成分及其含量符合規(guī)定〔〕不符合規(guī)定〔〕6.11法律、法規(guī)或者食品平安標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定必須標(biāo)明的其他事項(xiàng)符合規(guī)定〔〕不符合規(guī)定〔〕食品銷售臺帳記錄情況7.1產(chǎn)品名稱符合規(guī)定〔〕不符合規(guī)定〔〕7.2數(shù)量符合規(guī)定〔〕不符合規(guī)定〔〕7.3生產(chǎn)日期/生產(chǎn)批號符合規(guī)定〔〕不符合規(guī)定〔〕7.4檢驗(yàn)合格證號符合規(guī)定〔〕不符合規(guī)定〔〕7.5購貨者名稱及聯(lián)系方式符合規(guī)定〔〕不符合規(guī)定〔〕7.6銷售日期符合規(guī)定〔〕不符合規(guī)定〔〕7.7出貨日期符合規(guī)定〔〕不符合規(guī)定〔〕7.8地點(diǎn)符合規(guī)定〔〕不符合規(guī)定〔〕標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況8.1企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案符合規(guī)定〔〕不符合規(guī)定〔〕8.2收錄執(zhí)行最新標(biāo)準(zhǔn)符合規(guī)定〔〕不符合規(guī)定〔〕不平安食品召回記錄情況9.1產(chǎn)品名稱符合規(guī)定〔〕不符合規(guī)定〔〕9.2批次及數(shù)量符合規(guī)定〔〕不符合規(guī)定〔〕9.3不平安工程符合規(guī)定〔〕不符合規(guī)定〔〕9.4產(chǎn)生的原因符合規(guī)定〔〕不符合規(guī)定〔〕自查工程序號自查情況自查判定自查不符合項(xiàng)說明不平安食品召回記錄情況9.5通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費(fèi)者情況符合規(guī)定〔〕不符合規(guī)定〔〕9.6召回產(chǎn)品處理記錄符合規(guī)定〔〕不符合規(guī)定〔〕9.7整改措施的落實(shí)情況符合規(guī)定〔〕不符合規(guī)定〔〕9.8向當(dāng)?shù)卣捅O(jiān)管部門報(bào)告召回處理情況符合規(guī)定〔〕不符合規(guī)定〔〕從業(yè)人員10.1企業(yè)對直接接觸食品人員XX管理的相關(guān)記錄符合規(guī)定〔〕不符合規(guī)定〔〕10.2企業(yè)對從業(yè)人員的食品質(zhì)量平安知識培訓(xùn)記錄符合規(guī)定〔〕不符合規(guī)定〔〕承受委托加工情況11.1委托加工合同符合規(guī)定〔〕不符合規(guī)定〔〕11.2委托加工食品包裝標(biāo)識符合規(guī)定〔〕不符合規(guī)定〔〕對消費(fèi)者投訴登記及處理記錄12.1投訴者及聯(lián)系方式符合規(guī)定〔〕不符合規(guī)定〔〕12.2食品名稱符合規(guī)定〔〕不符合規(guī)定〔〕12.3數(shù)量符合規(guī)定〔〕不符合規(guī)定〔〕12.4生產(chǎn)日期/生產(chǎn)批號符合規(guī)定〔〕不符合規(guī)定〔〕12.5投訴質(zhì)量問題符合規(guī)定〔〕不符合規(guī)定〔〕12.6企業(yè)采取的處理措施符合規(guī)定〔〕不符合規(guī)定〔〕12.7處理結(jié)果符合規(guī)定〔〕不符合規(guī)定〔〕收集風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測及評估信息的記錄13.1收集與企業(yè)相關(guān)的風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測與評估信息符合規(guī)定〔〕不符合規(guī)定〔〕13.2企業(yè)做出的反響符合規(guī)定〔〕不符合規(guī)定〔〕企業(yè)處置食品平安事故的情況14.1企業(yè)制定的食品平安事故處置方案符合規(guī)定〔〕不符合規(guī)定〔〕14.2企業(yè)定期檢查各項(xiàng)食品平安防措施的落實(shí)情況符合規(guī)定〔〕不符合規(guī)定〔〕14.3企業(yè)處置的食品平安事故處置記錄符合規(guī)定〔〕不符合規(guī)定〔〕自查結(jié)論整改措施自查人員簽名：年月日-..word.zl.不安全食品召回及處置記錄市創(chuàng)新生態(tài)農(nóng)業(yè)科技-..word.zl.不平安食品召回及處置記錄日期責(zé)任人產(chǎn)品詳情產(chǎn)品名稱批次和數(shù)量不平安工程產(chǎn)生的原因客戶銷售信息客戶名稱購進(jìn)數(shù)量售出數(shù)量召回?cái)?shù)量召回產(chǎn)品處理情況補(bǔ)救□無害化處理□銷毀□向當(dāng)?shù)卣捅O(jiān)管部門報(bào)告召回處理情況-..word.zl.年度培訓(xùn)計(jì)劃市創(chuàng)新生態(tài)農(nóng)業(yè)科技-..word.zl.〔〕年度培訓(xùn)方案日期參加培訓(xùn)人員培訓(xùn)方式培訓(xùn)容責(zé)任部門備注審批：日期：日期：-..word.zl.學(xué)習(xí)培訓(xùn)記錄市創(chuàng)新生態(tài)農(nóng)業(yè)科技-..word.zl.學(xué)習(xí)培訓(xùn)記錄時(shí)間地點(diǎn)主持人主講人參加人培訓(xùn)容-..word.zl.進(jìn)貨驗(yàn)證記錄市創(chuàng)新生態(tài)農(nóng)業(yè)科技-..word.zl.進(jìn)貨驗(yàn)證記錄產(chǎn)品名稱規(guī)格型號供方名稱檢驗(yàn)依據(jù)進(jìn)貨數(shù)量進(jìn)貨日期驗(yàn)證方式驗(yàn)證數(shù)量驗(yàn)證結(jié)論:□合格□不合格驗(yàn)證人員:復(fù)核人員::日期:年月日日期:年月日備注：采購驗(yàn)證材料附后。包括：1.購貨發(fā)票〔收據(jù)〕或合同2.供貨商的營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件3.供貨商的生產(chǎn)許可證〔含明細(xì)〕的復(fù)印件4.采購產(chǎn)品的合格證明〔出廠檢驗(yàn)報(bào)告、自行檢驗(yàn)報(bào)告或委托檢驗(yàn)報(bào)告〕。進(jìn)貨驗(yàn)證記錄產(chǎn)品名稱規(guī)格型號供方名稱檢驗(yàn)依據(jù)進(jìn)貨數(shù)量進(jìn)貨日期驗(yàn)證方式驗(yàn)證數(shù)量驗(yàn)證結(jié)論:□合格