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DB51DB51/T1369—2011姬菇菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布I 1 1 1 1 6 71NY5099無(wú)公害食品食用菌栽培基質(zhì)安全23以配制1000mlPDA培養(yǎng)基為例,選無(wú)青皮、未發(fā)芽的新鮮馬鈴薯洗凈、去皮、去芽眼,稱取200g切成5㎜厚的薄片。加水1200ml左右煮20~30分鐘,煮至熟而不爛,用先預(yù)濕的4層紗布過濾。取濾液加入事先用熱水軟化的20g瓊脂,邊煮邊攪拌至瓊脂全部溶化。加入20g葡萄糖攪拌溶化,加水定容至滅菌結(jié)束,自然降壓至零。打開鍋蓋,自然降溫20min~3清潔接種室(箱)后,用氣霧消毒劑熏蒸,接種室熏蒸2h~3h,接種箱熏蒸30min。并用紫外燈照檢查、核對(duì)菌種。接種人員的手用75%酒精棉球擦拭消毒,接種針和母種試管口用酒精燈火焰消4接種后置于24℃~25℃的恒溫培養(yǎng)箱內(nèi)培養(yǎng)。定期檢查,及時(shí)揀出污染和不合格菌種。使用750ml無(wú)色或近無(wú)色專用玻璃菌種瓶裝瓶完成后及時(shí)滅菌,壓力升到0.05Mpa時(shí),打開放汽閥排放冷氣,直至鍋內(nèi)冷空氣排凈。接種室(箱)用氣霧消毒劑熏蒸,接種室熏蒸2h~3h,接種箱熏蒸40min,并用紫接種人員換上接種專用工作服。接種人員的手用75%酒精棉球擦拭消毒,接種鉤和母種試管口用酒精燈培養(yǎng)室內(nèi)控制室溫22℃~25℃,空氣相對(duì)濕度60%~70%,保持空氣清新,避光培養(yǎng)。定期檢查5各級(jí)菌種都應(yīng)留樣備查。各級(jí)菌種各個(gè)批次留樣數(shù)量不得少于5支(瓶、袋至該批菌種正常生67__
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