DB51T 1350-2011 綠色食品 柚生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

ICS65.020.20DB51/T1350—2011綠色食品柚生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程2012-03-01實(shí)施四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布IDB51/T1350—2011前言 12規(guī)范性引用文件 13園地選擇 14栽培技術(shù) 15采收與貯藏 5 5附錄A(資料性附錄)A.1綠色食品柚主要病蟲(chóng)害化學(xué)防治及部分推薦農(nóng)藥 6本標(biāo)準(zhǔn)附錄A為資料性附錄。本標(biāo)準(zhǔn)由四川省農(nóng)業(yè)廳提出并歸口。本標(biāo)準(zhǔn)由四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局批準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)由四川省綠色食品發(fā)展中心起草。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：黎新蓉、周白娟、鄧彬、胡濤、黃建、徐小寧、馮明勝。1DB51/T1350—2011件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY/T394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則NY/T426綠色食品柑桔NY/T658綠色食品包裝通用準(zhǔn)則NY/T1056綠色食品貯藏運(yùn)輸準(zhǔn)則DB51/T904柑桔嫁接苗木等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)年平均溫度16.5℃~20℃,絕對(duì)最低溫度≥-2℃,1月平均溫度≥7℃,≥10℃的年積溫5000℃以上的地方栽培。產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合NY/T391的要求。容器苗。4.2栽植2秋季9月中旬至10月中旬或春季2月下旬至4月下旬。有條件的，其它季節(jié)也可定植。容器苗周每667m2栽植20株～33株，株距4m~5m,行距5m~7m。平壩和緩坡采用壕溝式改土，坡地采用等高梯地改土，每窩施有機(jī)肥50kg~100kg做底肥，分層填入穴內(nèi)，回填后定植墩高于地平面30cm以上，將苗木的根系和枝葉適度修剪后放入穴中央，舒展根系，扶正邊填土邊輕輕向上提苗，踏實(shí)，使根系與土壤密接。填土后在樹(shù)苗周?chē)鲋睆?m的樹(shù)盤(pán)，澆足定根水。栽植深度以根頸露出地面5cm~10cm為宜。4.3土壤管理對(duì)土層淺、土質(zhì)較差的果園實(shí)施深翻改土，逐年擴(kuò)大。成年柚園可在樹(shù)冠外圍進(jìn)行條溝狀深溝，深、寬約0.5m～0.7m,分層埋施農(nóng)家肥、綠肥等有機(jī)肥。柚子園宜實(shí)行生草制，行間間作淺根、矮桿的豆科植物和禾本科牧草或綠肥。間作物、草類(lèi)應(yīng)與柚無(wú)共生性病蟲(chóng)，忌藤蔓、高桿作物。每年在夏季或者早秋季，結(jié)合除草或間作中耕一次。種耕深度10cm~15cm,培土宜在干旱季節(jié)來(lái)臨前或者冬天采果后進(jìn)行。在緩坡地帶，3年~4年培土一次，在坡度大、沖刷嚴(yán)重的地方，隔年培4.4施肥肥料的種類(lèi)、質(zhì)量和使用方法應(yīng)符合NY/T394規(guī)定。以有機(jī)肥施用為主，合理施用化肥，有針對(duì)性補(bǔ)充中、微量元素肥料，充分滿(mǎn)足柚對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)元素的需求。用穴施、溝施和撒施等方法。在樹(shù)冠滴水線(xiàn)外側(cè)挖溝(穴),深度見(jiàn)須根群。東西、南北對(duì)稱(chēng)輪換位置施，施肥后及時(shí)覆土。勤施、薄施，以氮肥為主，配合施用磷、鉀肥。前幾年以氮肥為主，開(kāi)始進(jìn)入結(jié)果期時(shí)，磷、鉀比例適當(dāng)提高。1年~3年生幼樹(shù)單株年施純氮100g～300g,氮、磷、鉀(以N、P?O?、K?O計(jì)，下同)比例1:0.5:0.8。定植后1年生幼樹(shù)3月～9月每月施肥1次~2次，每次株施兌水50%左右的腐熟人畜糞5kg~10kg(在春、夏、秋梢抽生盛期各添加一次0.5%尿素)。2年~4年生樹(shù)年施肥次數(shù)減至43次~5次，在2月、5月、7月、9月、11月施用，腐熟人畜糞兌水30%左右。隨樹(shù)齡增大，施肥量逐漸增加。投產(chǎn)前一年，不再增施氮肥，增施磷鉀肥。結(jié)合防治病蟲(chóng)害，在各次梢頂芽自剪至新梢老熟前增施根外追肥1次～2次。4.4.4初果期施肥進(jìn)入初果期后，年施肥次數(shù)減至2次~3次，在2月中下旬施萌芽肥：株施尿素0.3kg,過(guò)磷酸鈣0.5kg、糞水50kg;7月中下旬重施壯果肥：株施尿素0.5kg、過(guò)磷酸鈣1.0kg、硫酸鉀0.4kg、糞水100kg;104.4.5盛果期施肥全年氮、磷、鉀比例1:0.8:(0.8~0.9)。有針對(duì)補(bǔ)充微量元素肥料。表1成年柚樹(shù)全年土壤施肥方案施肥時(shí)間施肥種類(lèi)推薦施肥量施肥方法萌芽肥(二月中下旬)氮、磷、鉀肥配合施用尿素0.6kg、過(guò)磷酸鈣1.0kg、硫酸鉀0.3kg、糞水80kg穴施、溝施、撒施壯果肥(七月中下旬)以氮肥為主，適當(dāng)配施農(nóng)家肥尿素1.0kg、過(guò)磷酸鈣2.0kg、硫酸鉀0.8kg、糞水100kg穴施、溝施、撒施采果肥(十月中下旬)以磷、鉀肥為主，適當(dāng)配施氮肥尿素0.5kg、過(guò)磷酸鈣1.0kg、硫酸鉀0.5kg、糞水100kg,重施有機(jī)肥。穴施、溝施、撒施4.5水分管理4.5.1灌溉在春梢萌動(dòng)及開(kāi)花期(3月~5月)和果實(shí)膨大期(7月~9月)若發(fā)生干旱應(yīng)及時(shí)灌溉；采果后及時(shí)補(bǔ)水。水質(zhì)應(yīng)符合NY/T391規(guī)定。4.5.2排水設(shè)置排水系統(tǒng)并及時(shí)清淤，多雨季節(jié)或果園積水時(shí)及時(shí)排水。4.6整形修剪4.6.1整形通過(guò)整形培養(yǎng)樹(shù)體的主干和骨架主枝，主要采用自然圓頭形，干高50cm~60cm,主枝3個(gè)~5個(gè)，各主枝配置副主枝2個(gè)～3個(gè)，主、側(cè)枝均勻分布，配置適當(dāng)側(cè)枝、枝組。4.6.2修剪4.6.2.1幼樹(shù)期以輕剪為主。避免過(guò)多的疏剪和重短截。除對(duì)過(guò)密枝群作適當(dāng)疏刪外，內(nèi)膛枝和樹(shù)冠中下部較弱的4.6.2.2初結(jié)果期4DB51/T1350—2011繼續(xù)選擇和短截處理各級(jí)骨干枝延長(zhǎng)枝，抹除夏梢，促發(fā)健壯秋梢.對(duì)過(guò)長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)枝留8片~10片葉4.6.2.3盛果期修剪的原則是“上重、下輕、外重、內(nèi)輕”。注意保留樹(shù)冠內(nèi)部和下部的弱枝。及時(shí)回縮結(jié)果枝組、落花落果枝組和衰退枝組。剪除枯枝、病蟲(chóng)枝。對(duì)較擁擠的骨干枝適當(dāng)疏剪開(kāi)出“天窗”,將光線(xiàn)引入樹(shù)冠內(nèi)膛。對(duì)當(dāng)年抽生的夏、秋梢營(yíng)養(yǎng)枝，通過(guò)短截其中部分枝梢調(diào)節(jié)翌年產(chǎn)量，防止大小年結(jié)果。4.7花果管理4.7.1控花冬季修剪以短截、回縮為主；花前進(jìn)行復(fù)剪，疏除過(guò)多、過(guò)密花蕾。抹除畸形花、病蟲(chóng)花等。4.7.2促花可在秋季采用環(huán)割、斷根、拉枝、撐枝、吊枝、控水等措施促進(jìn)幼、旺樹(shù)花芽分化。4.7.3?；ū９麑?duì)生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)的柚樹(shù)，可采取花期環(huán)割保果，謝花期和幼果期適當(dāng)噴用硼肥、磷酸二氫鉀肥第一次疏果在第一次生理落果后，第二次疏果在每二次生理落果結(jié)束后，疏除小果、病蟲(chóng)果、畸形果、過(guò)密果。4.8病蟲(chóng)害防治4.8.1防治原則以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔。4.8.2防治方法4.8.2.1植物檢疫4.8.2.2農(nóng)業(yè)防治因地制宜，選擇抗性品種和砧木；科學(xué)施肥，合理負(fù)載，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)；科學(xué)整形，合理修剪，保持樹(shù)冠通風(fēng)透光良好；冬季清園，剪除病蟲(chóng)枝、清除枯枝落葉、樹(shù)干刷白，減少病蟲(chóng)源；土壤改良，地面覆蓋，促進(jìn)樹(shù)體健壯生長(zhǎng)，增強(qiáng)樹(shù)體抗性。4.8.2.3物理防治根據(jù)害蟲(chóng)生物學(xué)特性，采用糖醋液、黑光燈、頻振式殺蟲(chóng)燈、樹(shù)干纏草把、粘著劑、防蟲(chóng)網(wǎng)等方法誘殺害蟲(chóng)。54.8.2.4生物防治保護(hù)利用尼氏鈍綏螨等自然天敵?？扇斯め尫藕镶g綏螨防治紅蜘蛛、黃蜘蛛等害螨，釋放方法：在平均每片葉紅、黃蜘蛛等害螨數(shù)量不超過(guò)2頭時(shí)，每株樹(shù)掛1袋胡瓜鈍綏螨產(chǎn)品。在果園安裝性誘劑誘殺害蟲(chóng)。推廣使用生物農(nóng)藥防治病蟲(chóng)害。4.8.2.5化學(xué)防治根據(jù)病蟲(chóng)監(jiān)測(cè)，掌握病蟲(chóng)害發(fā)生動(dòng)態(tài)，達(dá)到防治指標(biāo)時(shí)根據(jù)環(huán)境和物候期適時(shí)對(duì)癥用藥。使用與環(huán)境相容性好、高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥。輪換使用不同作用機(jī)理的農(nóng)藥，嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥安全間隔期。農(nóng)藥使用按NY/T393執(zhí)行。主要病蟲(chóng)害的化學(xué)防治部分藥物推薦參見(jiàn)附錄A。5采收與貯藏5.1采收時(shí)間達(dá)到本品種固有的色澤和風(fēng)味后采收，采收時(shí)用“兩剪法”,第一剪果柄長(zhǎng)2cm~3cm,接著從果肩處剪平。貯藏果比鮮果宜早7天~10天采收。要輕采、輕放、輕裝、輕運(yùn)，隨采隨分級(jí)。5.2質(zhì)量要求柚質(zhì)量要求應(yīng)符合NY/T426的規(guī)定。綠色食品柚包裝、貯藏運(yùn)輸應(yīng)符合NY/T658、NY/T1056的規(guī)定。6建立生產(chǎn)檔案應(yīng)詳細(xì)記錄產(chǎn)地環(huán)境條件、生產(chǎn)技術(shù)、病蟲(chóng)草害的發(fā)生和防治、采收及采后處理等情況并保存記錄。6(資料性附錄)A.1綠色食品柚主要病蟲(chóng)害化學(xué)防治及部分推薦農(nóng)藥病蟲(chóng)害名稱(chēng)防治適期或指標(biāo)推薦藥劑及濃度安全間隔期注意事項(xiàng)桔全爪螨(柑桔紅蜘蛛)花前1頭/葉～2頭/葉，花后和秋季5頭/葉～6頭/葉8月～9月份噴石硫合劑0.5～0.8波美度；冬季清園0.8～1.2波美度。15%噠螨靈2000倍～3000倍液5%噻螨酮1000~1500倍液花蕾期至第二次生理落果前和成熟前45天禁用桔始葉螨(柑桔黃蜘蛛)花前1頭/葉，花后3頭/葉銹壁虱葉上或果上2頭/視野～3頭/視野；當(dāng)年春梢葉背出現(xiàn)被害狀；果園中發(fā)現(xiàn)一個(gè)果出現(xiàn)被害狀蚜蟲(chóng)新梢有蚜率25%左右噴藥10%吡蟲(chóng)啉2000倍～3000倍液3%啶蟲(chóng)脒2000倍～3000倍液矢尖蚧初花后1月左右，或有越冬雌成蟲(chóng)的秋梢葉達(dá)10%以上48%毒死蜱800倍～1000倍液30%松脂酸鈉，冬季清園300倍~500倍液噴霧；6月～8月使用500倍～800倍液噴霧松脂合劑10倍～15倍液7AA.1(續(xù))病蟲(chóng)害名稱(chēng)防治適期或指標(biāo)推薦藥劑及濃度安全間隔期注意事項(xiàng)潛葉蛾多數(shù)新梢嫩芽長(zhǎng)3%啶蟲(chóng)脒1500倍～3000倍液20%甲氰菊