農(nóng)貿市場通風系統(tǒng)清潔與消毒制度

農(nóng)貿市場通風系統(tǒng)清潔與消毒制度第一章總則為保障農(nóng)貿市場的食品安全和公共衛(wèi)生，確保通風系統(tǒng)的正常運轉和空氣質量，制定本制度。通風系統(tǒng)的清潔與消毒是防止病菌傳播、控制空氣污染的重要環(huán)節(jié)，對維護消費者和經(jīng)營者的健康至關重要。第二章適用范圍本制度適用于所有農(nóng)貿市場的通風系統(tǒng)清潔與消毒工作，涵蓋市場內所有經(jīng)營區(qū)域，包括生鮮區(qū)、熟食區(qū)、干貨區(qū)等。涉及的通風設備包括但不限于排風機、換氣扇、空調系統(tǒng)和通風管道等。第三章法規(guī)依據(jù)本制度依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《公共場所衛(wèi)生管理條例》及相關行業(yè)標準，結合本市場實際情況，制定通風系統(tǒng)清潔與消毒的具體規(guī)范和操作流程。第四章管理規(guī)范4.1清潔與消毒的頻次通風系統(tǒng)的清潔與消毒分為定期和臨時兩種情況：定期清潔與消毒：每月進行一次全面清潔與消毒，重點清理通風管道、濾網(wǎng)和排風口，確保無塵無污。臨時清潔與消毒：在市場內發(fā)生疫情或發(fā)現(xiàn)空氣質量異常時，需立即進行清潔與消毒。4.2清潔與消毒的責任分工市場管理方負責制定清潔與消毒計劃，安排專門人員進行操作。每個經(jīng)營者應配合市場管理方的清潔與消毒工作，確保其經(jīng)營區(qū)域的通風系統(tǒng)符合衛(wèi)生標準。4.3清潔與消毒的材料與工具清潔與消毒應使用符合國家標準的清潔劑和消毒劑。工具包括刷子、噴霧器、吸塵器等，所有工具在使用前須進行消毒，避免交叉污染。第五章操作流程5.1清潔流程1.關閉通風系統(tǒng)，確保清潔過程中無空氣流通。2.使用吸塵器清理通風管道內的灰塵與雜物。3.用清潔劑對通風設備表面進行擦拭，確保無污漬。4.清理濾網(wǎng)并用水沖洗，必要時更換濾網(wǎng)。5.2消毒流程1.清潔完成后，使用消毒劑對通風系統(tǒng)進行噴霧消毒，確保消毒劑均勻覆蓋所有表面。2.消毒后需保持通風系統(tǒng)關閉一段時間，以確保消毒劑充分發(fā)揮作用。3.消毒完成后，開啟通風系統(tǒng)，讓新鮮空氣流通。5.3記錄與反饋每次清潔與消毒工作完成后，清潔人員需填寫《通風系統(tǒng)清潔與消毒記錄表》，記錄清潔與消毒的時間、內容、使用的材料和工具、參與人員等信息，確保可追溯性。第六章監(jiān)督機制6.1監(jiān)督檢查市場管理方應定期對通風系統(tǒng)的清潔與消毒情況進行監(jiān)督檢查，確保各項工作落實到位。檢查內容包括清潔與消毒記錄、通風設備的運行狀態(tài)、空氣質量檢測結果等。6.2反饋與改進如發(fā)現(xiàn)清潔與消毒工作存在問題，市場管理方應及時反饋給相關責任人，并要求其進行整改?？筛鶕?jù)反饋情況，對清潔與消毒制度進行評估和調整，確保制度的適應性和有效性。第七章附則本制度由農(nóng)貿市場管理方負責解釋，自發(fā)布之日起實施。為保障制度的有效性，市場管理方應定期對制度進行評估與修訂，確保與相關法規(guī)和市場實際情況相符。第八章相關條款8.1培訓與宣傳市場管理方應對參與清潔與消毒工作的人員進行培訓，確保其熟悉清潔與消毒的流程和注意事項。同時，通過宣傳提高市場經(jīng)營者和消費者的衛(wèi)生意識，形成共同維護市場環(huán)境的良好氛圍。8.2應急響應在突發(fā)公共衛(wèi)生事件或空氣質量異常時，市場管理方需迅速啟動應急響應機制，立即組織對通風系統(tǒng)進行全面清潔與消毒，并及時向相關部門報告。8.3責任追究如因清潔與消毒工作不到位導致市場內食品安全事故，相關責任人將依法追究責任。市場管理方將對清潔與消毒工作進行考核，確保責任到位。第九