幼兒園陽(yáng)光餐飲制度

幼兒園陽(yáng)光餐飲制度幼兒園陽(yáng)光餐飲制度篇一確幼兒園飲食安全，進(jìn)一步提高食堂飯菜質(zhì)量和服務(wù)水平，加強(qiáng)幼兒園食堂食品安全工作的精神，保障師幼在食堂的飲食安全。根據(jù)上級(jí)有關(guān)要求，制定本幼兒園陪餐制度。幼兒園每天安排一名行政陪餐。每學(xué)期制定一次陪餐安排表。對(duì)陪餐過程中發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患及時(shí)處置，對(duì)學(xué)生及家長(zhǎng)提出的意見建議及時(shí)與食堂負(fù)責(zé)人溝通，嚴(yán)格落實(shí)幼兒園陪餐制度。幼兒園陪餐制度要求：1、幼兒園每天餐必須指定1名行政人員進(jìn)行陪餐。2、陪餐人員負(fù)責(zé)對(duì)當(dāng)餐飯菜的外觀、口味、質(zhì)量等進(jìn)行評(píng)價(jià)，負(fù)責(zé)對(duì)食堂環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員工作情況等進(jìn)行監(jiān)督，關(guān)注孩子的進(jìn)餐情況，并做好陪餐記錄。陪餐記錄包括日期和餐次，飯菜的品種名稱、外觀、口味、質(zhì)量等的直觀評(píng)價(jià)，及孩子對(duì)食物的喜好、發(fā)現(xiàn)的問題和整改情況等。陪餐記錄由陪餐人員在當(dāng)次陪餐后詳細(xì)記錄。3、陪餐人員發(fā)現(xiàn)食品安全隱患的應(yīng)立即指出，并監(jiān)督食堂管理人員和從業(yè)人員及時(shí)整改。4、陪餐人員應(yīng)嚴(yán)格履行職責(zé)，對(duì)不認(rèn)真記載陪餐記錄、不及時(shí)指出整改問題的，給予批評(píng)教育，對(duì)危害幼兒健康的安全問題不能及時(shí)發(fā)現(xiàn)或不及時(shí)制止、出現(xiàn)食物中毒或感染癥狀不及時(shí)報(bào)告，造成惡劣后果的，視情節(jié)進(jìn)行嚴(yán)肅的責(zé)任追究。5、行政人員陪餐時(shí)負(fù)責(zé)對(duì)所食用飯菜的外觀、口味、質(zhì)量等進(jìn)行認(rèn)真評(píng)價(jià)，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)處理;并對(duì)食堂環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員工作情況等進(jìn)行監(jiān)督，負(fù)責(zé)征求就餐幼兒的意見建議，并做好陪餐記錄。6、園長(zhǎng)對(duì)以下情況應(yīng)當(dāng)立即指出，并要求食堂管理人員及時(shí)整改糾正：(1)食堂工作人員未穿戴工衣、工帽，女工作人員戴首飾的，以及其他不符合從業(yè)人員職業(yè)行為要求的;(2)飯菜口味過淡或過咸的;(3)其他應(yīng)當(dāng)及時(shí)整改糾正以確保食品安全衛(wèi)生的情況。7、園長(zhǎng)對(duì)以下情況應(yīng)當(dāng)立即制止：園長(zhǎng)應(yīng)嚴(yán)格履行職責(zé)，對(duì)不認(rèn)真記載陪餐記錄、不及時(shí)指出整改問題的(1)、飯菜質(zhì)量較差，家長(zhǎng)反映突出的;(2)、其他危害幼兒食品安全衛(wèi)生的情況。8、給予批評(píng)教育;對(duì)危害幼兒健康的安全問題不能及時(shí)發(fā)現(xiàn)或不及時(shí)制止、出現(xiàn)明顯中毒或感染癥狀不及時(shí)報(bào)告，造成惡劣影響的，將報(bào)給上級(jí)主管部門進(jìn)行處理。9、因故不能陪餐的行政人員，應(yīng)及時(shí)向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，由幼兒園在就餐前指定其他人員陪餐，并做好相關(guān)工作。10、食堂管理人員應(yīng)認(rèn)真聽取園長(zhǎng)的意見和建議，對(duì)提出的問題及時(shí)整改落實(shí)。幼兒園陪餐制度規(guī)定以校方為主體，陪餐人員如發(fā)現(xiàn)食品安全隱患應(yīng)立即指出，并監(jiān)督食堂管理人員和從業(yè)人員及時(shí)整改。相信會(huì)給對(duì)幼兒們?cè)谟變簣@生活得更健康、更快樂。幼兒園陽(yáng)光餐飲制度篇二為切實(shí)加強(qiáng)幼兒園食堂食品衛(wèi)生安全，確保師生就餐文明有序，進(jìn)一步提高食堂飯菜質(zhì)量和服務(wù)品質(zhì)，結(jié)合幼兒園實(shí)際，特制定教師陪餐制度。1、教師陪餐由幼兒園統(tǒng)一安排，全體參與，定人定席。2、陪餐教師必須與學(xué)生同吃同散，并妥善安排學(xué)生輪流值日，及時(shí)收好碗、擺好凳、抹好桌。3、陪餐教師必須管好各席學(xué)生文明就餐，有序進(jìn)入食堂，不大聲喧嘩，不搶菜，不挑食，不浪費(fèi)（要求學(xué)生飯能吃多少打多少），不亂扔（要求學(xué)生飯菜不扔到地面，收桌時(shí)剩飯剩菜統(tǒng)一倒到潲水池），并保證有要事而滯后就餐的學(xué)生有菜吃。4、陪餐教師要主動(dòng)了解學(xué)生口味，并及時(shí)反饋學(xué)生意見，收集好學(xué)生對(duì)食堂工作、生活的建議，以便幼兒園及時(shí)改進(jìn)。5、陪餐人員有權(quán)檢查食堂餐具消毒情況，確保師生就餐絕對(duì)安全。6、陪餐教師要高度負(fù)責(zé)，確保學(xué)生就餐安全、有序，對(duì)無(wú)故缺陪者，每次扣20元，同時(shí)，對(duì)該桌學(xué)生有以上違反文明就餐行為者，扣該桌陪餐教師10元/次，如果學(xué)生就餐不文明造成重大后果的，將全部追究無(wú)故缺陪餐教師的責(zé)任。幼兒園陽(yáng)光餐飲制度篇三為規(guī)范餐廳食品安全管理,保障公眾餐飲安全,依據(jù)相關(guān)法律、法規(guī)及規(guī)章,制定本管理制度。一、保持餐廳環(huán)境整潔。紗窗、紗門、紗罩、門簾、風(fēng)幕、滅蠅燈等設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)正常,鼠、蠅、蟑螂、蚊子密度不得超過國(guó)家有關(guān)要求。保證供用餐者使用的洗手設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)正常。二、必須使用消毒后的餐飲具,未經(jīng)消毒的餐飲具不得擺臺(tái)上桌。做好臺(tái)面調(diào)料、牙簽、臺(tái)布、餐巾、餐具等清潔衛(wèi)生工作,及時(shí)更換破損的調(diào)料盒、臺(tái)布、餐巾、餐飲具等。三、供顧客自取的調(diào)料,應(yīng)當(dāng)符合相應(yīng)的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求,并做到及時(shí)更換,防止過期、霉變。四、擺臺(tái)后或有顧客就餐時(shí)不得清掃地面,餐具擺臺(tái)超過當(dāng)次就餐時(shí)間尚未使用的應(yīng)收回保潔。五、端菜時(shí)手指不得接觸食品,分菜工具不接觸客人餐具。六、取冰塊時(shí)應(yīng)用工具,不用時(shí)應(yīng)懸掛或放置于消毒水內(nèi)。制冰機(jī)用水應(yīng)經(jīng)過凈化處理。七、客人用的小毛巾,必須及時(shí)回收清洗消毒,最好使用一次性消毒毛巾。八、刀、叉、茶杯、酒杯等不得用臺(tái)布或抹布擦拭。九、食品上桌距開餐時(shí)間不超過2小時(shí)。十、當(dāng)發(fā)現(xiàn)或被顧客告知所提供的食品確有感官性狀異?；蚩梢勺冑|(zhì)時(shí),應(yīng)立即撤換該食品,并同時(shí)告知有關(guān)備餐人員,備餐人員要立即檢查被撤換的食品和同類食品,做出相應(yīng)處理,確保供餐安全。十一、備餐柜內(nèi)不得放置與開餐無(wú)關(guān)的物品及個(gè)人用品。工作結(jié)束后及時(shí)做好臺(tái)面、地面等的清掃整理工作。幼兒園陽(yáng)光餐飲制度篇四第一條為貫徹幼兒園《消防安全制度》，針對(duì)食堂的環(huán)境特點(diǎn)，特制定本規(guī)定。第二條食堂的防火安全責(zé)任人為安全分管園長(zhǎng)，負(fù)責(zé)食堂防火工作的督促檢查和組織開展防火安全教育。第三條食堂內(nèi)不得私接亂拉電源、電線，如確實(shí)需要，需報(bào)批。第四條食堂內(nèi)要留有足夠的通道，并保持暢通，不得堵塞。第五條對(duì)操作間內(nèi)易燃?xì)夤?、管路、接頭、閥門必須經(jīng)常檢查，防止泄漏。發(fā)現(xiàn)泄漏時(shí)先關(guān)閉閥門，及時(shí)通風(fēng)，并嚴(yán)禁出現(xiàn)明火和啟動(dòng)電源開關(guān)。第六條使用機(jī)械設(shè)備不得過載運(yùn)行。第七條保證電源電路處干燥，防止因受潮而短路。第八條當(dāng)日工作結(jié)束前，應(yīng)檢查操作間內(nèi)所有閥門、開關(guān)、電源是否斷開，爐灶是否有明火，確認(rèn)安全無(wú)誤后方可離開。第九條煙道要每半年清掃一次。第十條熟練掌握消防器材的使用方法，消防器材要定點(diǎn)放置，定期檢查，保證完好有效，隨時(shí)可用。第十一條發(fā)現(xiàn)火災(zāi)險(xiǎn)情要積極撲救，并立即向保安部報(bào)告。第十二條本規(guī)定自發(fā)布之日起執(zhí)行。幼兒園陽(yáng)光餐飲制度篇五1、外來(lái)人員進(jìn)入幼兒園，門衛(wèi)必須在園門口或值班室進(jìn)行登記，經(jīng)允許后方可進(jìn)入。2、對(duì)拒不進(jìn)行登記的外來(lái)人員或登記內(nèi)容與事實(shí)不符的，幼兒園值班人員有權(quán)拒絕其進(jìn)入幼兒園，并做好耐心地解釋工作，以防發(fā)生正面沖突?；】h第二幼兒園外來(lái)人員證件查驗(yàn)制度1、非幼兒園教職員工進(jìn)入幼兒園，應(yīng)主動(dòng)向門衛(wèi)出示表明身份的相關(guān)證件。2、幼兒園門衛(wèi)和值班成員應(yīng)認(rèn)真查驗(yàn)進(jìn)入幼兒園的外來(lái)人員的相關(guān)證件，嚴(yán)禁不明身份者進(jìn)入幼兒園。3、對(duì)拒絕出示證件或不能證明其身份的外來(lái)人員，幼兒園保衛(wèi)人員有權(quán)拒絕其進(jìn)入園內(nèi)并做好解釋工作。4、在上課期間，幼兒確因特殊情況需要接回去時(shí)，家長(zhǎng)須聯(lián)系班主任電話后，方可接走幼兒，門衛(wèi)查驗(yàn)證實(shí)后方可放行。5、因特殊情況，家長(zhǎng)需要探視送藥物給幼兒，家長(zhǎng)須班主任同意進(jìn)入的字條，門衛(wèi)查驗(yàn)后方可放行。幼兒園陽(yáng)光餐飲制度篇六一、建立建全接送制度,老師與家長(zhǎng)見面親手交接,接送幼兒必須出示接送卡,未經(jīng)幼兒父母允許,他人不得接走幼兒。二、上下樓時(shí),必須有兩名教師嚴(yán)密組織,要靠右行走,不急行,不擁擠,禁止跑、跳、打、鬧,以防意外。三、嚴(yán)禁在樓道、教室內(nèi)追逐打鬧和奔跑,以免滑倒和摔傷。四、戶外活動(dòng)時(shí)要注場(chǎng)地、玩具、用具的安全使用,同時(shí)要有兩名教師在旁照顧。五、嚴(yán)禁攀爬幼兒園的圍墻、門窗、圍欄、陽(yáng)臺(tái)、樹木等,不準(zhǔn)上樓房頂面。六、不準(zhǔn)攜帶易燃、易爆、有毒、有礙安全物品及帶尖等韌利器,發(fā)現(xiàn)立即處理。七、幼兒藥品必須妥善保管,服藥前必須仔細(xì)核對(duì)姓名、藥名、劑量、用法,不得給幼兒誤服藥品。八、教師注意保管好班級(jí)的消毒液、清洗劑等。暖瓶、刀剪、水杯放在幼兒摸不到的地方,以防燙傷、扎傷。九、若照明燈和電風(fēng)扇等電器發(fā)生故障,不得私自動(dòng)手排除,應(yīng)報(bào)告后勤,由專職人員進(jìn)行故障排除,不得打開配電箱,觸摸電器開關(guān)。消防器材未經(jīng)許可,不得隨意搬動(dòng)。十、大掃除時(shí)注意安全,二樓以上窗戶外面的玻璃不要擦拭,以防發(fā)生意外。十一、不準(zhǔn)私自外出。十二、幼兒不準(zhǔn)私自到園外公共場(chǎng)所進(jìn)行文娛、體育和任何形式的活動(dòng)。十三、做文明幼兒,不要有任何故意傷害他人、竊取他人財(cái)物的行為,不允許在任何場(chǎng)所參與打架斗毆。十四、培養(yǎng)幼兒良好的飲食習(xí)慣,進(jìn)餐進(jìn)保持安靜,細(xì)嚼慢咽,防止食物吸入氣管。十五、教育活動(dòng)要有關(guān)安全要求完成教學(xué)任務(wù)。十六、課外活動(dòng)和體育鍛煉,要按有關(guān)安全規(guī)則進(jìn)行。十七、在往返家、園的路上,要注意交通安全,行路要嚴(yán)格遵守交通規(guī)則。十八、參加幼兒園組織的校外集體活動(dòng),要嚴(yán)格遵守活動(dòng)紀(jì)律,不得擅自離隊(duì)個(gè)別行動(dòng)。十九、午休必須嚴(yán)格遵守安全管理規(guī)定,午睡前教師應(yīng)檢查幼兒衣袋,防止攜帶小玩具和銳利物品進(jìn)入寢室;教師組織好幼兒有秩序地穿、脫衣服,安靜地午睡;幼兒上床后,對(duì)幼兒進(jìn)行全面午檢,寫好交接班記錄,午班教師注意糾正幼兒睡姿,不得任意離開臥室。二十、每位位教師都要知道消防栓擺放的位置,并會(huì)熟練使用。二十一、發(fā)現(xiàn)幼兒患病等異?，F(xiàn)象,及時(shí)找保健醫(yī)并第一時(shí)間與家長(zhǎng)聯(lián)系;如遇幼兒在園抓傷、咬傷、摔傷及其它意外傷害,教師要積極妥善處理,并取得家長(zhǎng)諒解;一旦發(fā)現(xiàn)重大安全事幫,要及時(shí)向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào),決不能越級(jí)上報(bào)或遲報(bào)、漏報(bào)、瞞報(bào)。幼兒園陽(yáng)光餐飲制度篇七一、在園長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)管理幼兒園的教育教學(xué)工作。二、根據(jù)《規(guī)程》、《綱要》精神及幼兒園的實(shí)際，制定幼兒園學(xué)年教育教學(xué)工作計(jì)劃，組織實(shí)施，并總結(jié)推廣教育教學(xué)工作經(jīng)驗(yàn)。三、給教師營(yíng)造良好的工作氛圍，調(diào)動(dòng)其工作的積極性、主動(dòng)性和創(chuàng)造性。四、負(fù)責(zé)課題