T-GDTA 006-2024 地理標志證明商標 活道大米

ICS67.060T/GDTA006—2024地理標志證明商標活道大米GeographicalIndicationsCertificationMarkT/GDTA002—20241慶市高要區(qū)新橋鎮(zhèn)永豐糧食加工廠、肇慶市高要區(qū)T/GDTA002—20242地理標志證明商標活道大米本文件規(guī)定了地理標志證明商標活道大米的術語和定義、保護范圍、自然環(huán)境、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、運輸、儲藏的要求。本文件適用于國家知識產(chǎn)權(quán)局第1873期《商標公告》核準的生產(chǎn)地域范圍內(nèi)生產(chǎn)并銷售的“活道大米”。2規(guī)范性引用文件下列文件的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T1354大米GB/T17891優(yōu)質(zhì)稻谷GB2715食品安全國家標準糧食GB3095—2012環(huán)境空氣質(zhì)量標準GB4404.1糧食作物種子第一部分禾谷類GB3838—2002地表水環(huán)境質(zhì)量標準GB5749生活飲用水衛(wèi)生標準GB/T5491糧食、油料檢驗扦樣、分樣法GB/T5502糧油檢驗米類加工精度檢驗GB/T15682糧油檢驗稻谷、大米蒸煮食用品質(zhì)感官評價方法GB/T15683大米直鏈淀粉含量的測定GB5009.268食品安全國家標準食品中多元素的測定GB/T8321農(nóng)藥合理使用準則（系列標準）GB14881食品安全國家標準食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范GB7718食品安全國家標準預包裝食品標簽通則GB28050食品安全國家標準預包裝食品營養(yǎng)標簽通則JJF1070定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則3術語和定義GB/T1354界定的及下列術語和定義適用于本文件。3.1活道大米HuodaoRice在地理標志證明商標的生產(chǎn)地域范圍內(nèi)，以采用標準化種植技術生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)秈稻的稻谷為原料，經(jīng)過加工制成的大米。T/GDTA002—202434生產(chǎn)地域范圍地理標志證明商標活道大米的生產(chǎn)地域范圍為肇慶市高要區(qū)活道鎮(zhèn)、南岸街道、新橋鎮(zhèn)、蛟塘鎮(zhèn)、祿步鎮(zhèn)、白諸鎮(zhèn)和大灣鎮(zhèn)七個鎮(zhèn)、街道的行政區(qū)域范圍。地理標志證明商標活道大米的生產(chǎn)地域范圍圖見附錄A。5自然環(huán)境5.1地理位置肇慶市高要區(qū)活道鎮(zhèn)、南岸街道、新橋鎮(zhèn)、蛟塘鎮(zhèn)、祿步鎮(zhèn)、白諸鎮(zhèn)和大灣鎮(zhèn)等七個鎮(zhèn)街地處低緯度北回歸線以南，處于半丘陵半山區(qū)地帶，屬于南亞熱帶季風氣候區(qū)，區(qū)域內(nèi)光照充足，雨量充沛，氣候溫和，濕潤，自然生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，具有倚山而峻、傍水而秀的特點。年平均日照時數(shù)1801.6h左右。5.3氣溫年平均氣溫21.6℃,最熱7月平均氣溫28.6℃,最冷1月平均氣溫12.7℃。年有霜日數(shù)約4天，年結(jié)冰日不到1天。5.4降水年平均降水量1647.9毫米，平均相對濕度為80%。5.5土壤土壤為沙壤土，含有花崗巖母質(zhì)，富含有機質(zhì)。5.6水源主要水庫的水質(zhì)達到GB3838—2002地表水Ⅲ級標準。5.7空氣符合GB3095—2012中二級的規(guī)定。6要求6.1栽培管理6.1.1品種選擇應選用抗病、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、抗逆性強、適應本地種植的水稻品種。6.1.2播前處理技術水稻種子在播種前進行種子預處理，以提高種子的發(fā)芽率、整齊度和減少種谷帶病。經(jīng)過曬種、浸種、催芽進行播種前處理。T/GDTA002—202446.1.3育苗根據(jù)當?shù)貧庀髼l件和品種特性選擇適宜的播種期，早造播期在3月上旬（伍抓住“冷頭浸種，冷中催芽，冷尾暖頭搶晴播種。晚造播期在7月上、中旬，秧齡控制在20天內(nèi)。每畝播種量2Kg~2.5Kg。采用水稻拋秧盤（450孔~500孔/盤）育苗，每畝大田用秧盤50片。秧苗兩葉一針時，畝施復合肥8Kg作斷乳肥。6.1.4移栽方式當秧苗長至3~4葉時拋植，畝拋50盤，畝基本苗1.8~2萬棵。早造在3月下旬至4月初拋植，晚造在7月下旬至8月初拋植。6.1.5病蟲害防治綜合采用農(nóng)業(yè)防治、生物防治和化學防治等方法。農(nóng)藥使用應嚴格執(zhí)行GB4285和GB/T8321的有關規(guī)定。6.1.6采收實行稻谷與普通稻谷分收、分曬。禁止在公路、瀝青路面及粉塵污染嚴重的地方脫粒、曬谷。6.2生產(chǎn)工藝要求6.2.1原料要求原料應在本標準規(guī)定的地理標志保護范圍內(nèi)按本標準6.1規(guī)定的栽培管理收獲，質(zhì)量應符合GB/T17891的規(guī)定。6.2.2加工工藝6.2.2.1應包括風選、清理、去雜、礱谷、谷糙分離、碾米、拋光、精選、分級、檢驗、包裝、入庫。6.2.2.2除水外，不得添加任何物質(zhì)。6.2.3生產(chǎn)過程的衛(wèi)生要求6.2.3.1應符合GB14881規(guī)定的衛(wèi)生要求。6.2.3.2加工用水應符合GB5749規(guī)定。6.3技術要求6.3.1感官要求米粒大小細長均勻，晶瑩透亮，無腹白或腹白小。生米氣味清香，熟飯口感軟粘、咀嚼微甜。6.3.2理化指標應符合表1的規(guī)定。表1理化指標項目參數(shù)特級品一級品T/GDTA002—20245加工精度精碾精碾直鏈淀粉含量/(%)堊白度/(%)鈣mg/kg鋅mg/kg6.3.3凈含量應符合JJF1070的規(guī)定。7試驗方法7.1感官要求按GB/T15682規(guī)定的方法執(zhí)行。7.2質(zhì)量檢驗7.2.1加工精度按GB/T5502規(guī)定的方法執(zhí)行。7.2.2直鏈淀粉含量按GB/T15683規(guī)定的方法執(zhí)行。7.2.3堊白度按GB/T17891規(guī)定的方法執(zhí)行。7.2.4鈣按GB5009.268規(guī)定的方法執(zhí)行。7.2.5鋅按GB5009.268規(guī)定的方法執(zhí)行。7.3凈含量按JJF1070規(guī)定的方法執(zhí)行。7.4食品安全指標按GB2715規(guī)定的方法執(zhí)行。8檢驗規(guī)則8.1一般要求8.1.1每批產(chǎn)品應按本標準規(guī)定進行常規(guī)檢驗，經(jīng)檢驗合格簽發(fā)合格證后，方可出廠和銷售。8.1.2大米加工精度以實物標準樣或合同成交樣為依據(jù)。T/GDTA002—202468.2組批和抽樣產(chǎn)品以相同工藝、相同原材料、相同設備、同班次加工的產(chǎn)品為一批。按GB/T5491的規(guī)定進行抽樣。8.3檢驗分類8.3.1出廠檢驗8.3.1.1產(chǎn)品須經(jīng)企業(yè)質(zhì)量檢驗部門檢驗合格，附有合格證方可出廠。8.3.1.2檢驗項目包括：感官、加工精度、直鏈淀粉含量、堊白度、鈣和鋅含量。8.3.2型式檢驗型式試驗周期為每年一次，型式試驗的項目為本標準規(guī)定的全部要求。有下列情形之一時，應進行型式檢驗：a)新產(chǎn)品投產(chǎn)時；b)國家質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)提出型式檢驗要求時。8.4判定規(guī)則8.4.1感官要求不符合則判為不合格，判為非地理標志證明商標活道大米。8.4.2產(chǎn)品理化指標中有一項不達標的，可加倍抽樣復檢，以復檢結(jié)果為準。復檢合格，則為合格產(chǎn)品，復檢不合格，則判為非地理標志證明商標活道大米。9標志、標簽、運輸、儲藏及副產(chǎn)品處理9.1標志、標簽9.1.1獲得許可使用資格的企業(yè)，可在產(chǎn)品包裝上使用地理標志證明商標。9.1.2標簽應符合GB7718、GB28050的要求。9.2運輸運輸工具應清潔、干燥、有防雨設施。嚴禁與有毒、有害、有腐蝕性、有異味的物品混運。9.3儲藏9.