DB5107T 88.2-2021 餐飲服務(wù)場所餐廚垃圾收集存放規(guī)范 第2部分：集中存放點要求　　_第1頁
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51072021-04-28發(fā)布I 2本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定1餐飲服務(wù)場所餐廚垃圾收集存放規(guī)范第2部分：集中存放點要求DB5107/T88.1-2021餐飲服務(wù)場所餐廚垃圾收集存放大型餐飲服務(wù)提供者largecateringservice4基本要求4.2應(yīng)根據(jù)就餐人數(shù)、場地規(guī)模情況設(shè)置獨立的餐廚垃圾集中存放點。根據(jù)集中存放形式的不同，餐廚垃圾集中存放點可分為封閉式餐廚垃圾集中存放點和開放式餐廚垃圾5.1應(yīng)明確標(biāo)識該存放點的名稱，并在出入口正上方張貼標(biāo)識，標(biāo)識清晰，便于識別。25.3應(yīng)在存放點內(nèi)配備照明設(shè)施。5.4應(yīng)設(shè)有污水排放設(shè)施。5.5應(yīng)在存放點出入口、排風(fēng)口安裝防鼠設(shè)施。5.6應(yīng)按照垃圾分類的要求張貼相應(yīng)的標(biāo)識，對不同5.7應(yīng)方便垃圾清理外運。6.1應(yīng)在存放點設(shè)置半封閉圍欄，保證非工作人員不能進入該場所。6.2應(yīng)在存放點圍欄醒目位置張貼標(biāo)識，標(biāo)識明確清晰，便于識別。6.4應(yīng)按

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