員工食堂工作計(jì)劃

?員工食堂工作方案隨著社會(huì)的開(kāi)展，人們對(duì)于生活質(zhì)量的要求越來(lái)越高，員工食堂作為企業(yè)的一項(xiàng)重要福利，也逐漸成為了企業(yè)吸引人才、進(jìn)步員工幸福感的重要手段。為了更好地效勞于員工，進(jìn)步食堂的管理程度和效勞質(zhì)量，特制定本食堂工作方案。一、工作目的1.確保食品平安，保障員工用餐平安。2.進(jìn)步菜品質(zhì)量，滿足員工的口味需求。3.進(jìn)步食堂效勞程度，提升員工用餐體驗(yàn)。4.加強(qiáng)食堂內(nèi)部管理，進(jìn)步食堂運(yùn)營(yíng)效率。二、詳細(xì)措施1.食品平安〔1〕嚴(yán)把原材料采購(gòu)關(guān)，確保原材料新穎、合格?！?〕加強(qiáng)食品儲(chǔ)存管理，做好食品分類、分區(qū)存放，確保食品不穿插污染?！?〕加強(qiáng)食品加工過(guò)程中的衛(wèi)生管理，做好廚具、菜品的清潔工作。〔4〕定期對(duì)食堂工作人員進(jìn)展食品平安培訓(xùn)，進(jìn)步食品平安意識(shí)。2.菜品質(zhì)量〔1〕定期搜集員工意見(jiàn)，理解員____味需求，調(diào)整菜品構(gòu)造?！?〕進(jìn)步廚師烹飪技能，開(kāi)展廚師技能培訓(xùn)。〔3〕加強(qiáng)菜品研發(fā)，創(chuàng)新菜品口味，進(jìn)步菜品品質(zhì)。〔4〕嚴(yán)格把控食材搭配，保證營(yíng)養(yǎng)平衡。3.效勞程度〔1〕進(jìn)步食堂效勞人員效勞程度，開(kāi)展效勞培訓(xùn)?！?〕增設(shè)餐位數(shù)，改善就餐環(huán)境，提供整潔、舒適的就餐氣氛。〔3〕提供多樣化就餐方式，如套餐、自助餐等，滿足不同員工的需求?！?〕開(kāi)展送餐效勞，為加班員工提供方便。4.內(nèi)部管理〔1〕建立健全食堂管理制度，確保食堂運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)?！?〕加強(qiáng)食堂本錢(qián)控制，進(jìn)步食堂經(jīng)營(yíng)效益。〔3〕定期對(duì)食堂設(shè)備進(jìn)展維護(hù)保養(yǎng)，確保設(shè)備正常運(yùn)行?！?〕加強(qiáng)食堂平安巡查，確保食堂平安無(wú)隱患。三、工作時(shí)間表1.食品平安：每月進(jìn)展一次食品平安檢查，每季度進(jìn)展一次食品平安培訓(xùn)。2.菜品質(zhì)量：每季度進(jìn)展一次菜品質(zhì)量評(píng)估，每半年進(jìn)展一次廚師技能比賽。3.效勞程度：每季度進(jìn)展一次效勞程度測(cè)評(píng)，每年進(jìn)展一次就餐環(huán)境改善。4.內(nèi)部管理：每月進(jìn)展一次內(nèi)部管理巡查，每年進(jìn)展一次設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)。2.每季度進(jìn)展一次食堂滿意度調(diào)查，理解員工需求，不斷優(yōu)化效勞。員工食堂工作方案補(bǔ)充點(diǎn)一、工作目的補(bǔ)充1.進(jìn)步食堂信息化程度，實(shí)現(xiàn)食堂管理的智能化。2.開(kāi)展食堂文化活動(dòng)，提升食堂文化氣氛。二、詳細(xì)措施補(bǔ)充1.食品平安〔1〕建立食品平安追溯體系，確保食品來(lái)可查、去向可追?！?〕加強(qiáng)食品檢測(cè)，對(duì)菜品進(jìn)展定期抽檢，確保食品平安。2.菜品質(zhì)量〔1〕建立菜品質(zhì)量反應(yīng)機(jī)制，及時(shí)理解并解決員____味需求?！?〕開(kāi)展廚師技能交流活動(dòng)，提升廚師整體烹飪程度。3.效勞程度〔1〕推廣食堂APP，實(shí)現(xiàn)線上點(diǎn)餐、支付功能，進(jìn)步效勞便捷性?！?〕增設(shè)餐品保溫設(shè)施，確保員工用餐時(shí)菜品溫度適宜。4.內(nèi)部管理〔1〕加強(qiáng)食堂人員培訓(xùn)，進(jìn)步食堂工作人員的效勞意識(shí)和職業(yè)素養(yǎng)?！?〕建立食堂設(shè)備定期檢查和維護(hù)制度，確保設(shè)備正常運(yùn)行。三、工作時(shí)間表補(bǔ)充1.食品平安：每半年進(jìn)展一次食品平安追溯體系檢查，每季度進(jìn)展一次食品抽檢。2.菜品質(zhì)量：每月進(jìn)展一次菜品質(zhì)量反應(yīng)搜集，每半年進(jìn)展一次廚師技能交流活動(dòng)。3.效勞程度：每季度進(jìn)展一次食堂APP使用情況評(píng)估，每年進(jìn)展一次餐品保溫設(shè)施檢查。4.內(nèi)部管理：每月進(jìn)展一次食堂人員培訓(xùn)，每年進(jìn)展一次食堂設(shè)備檢查和維護(hù)。1.建立食堂工作反應(yīng)機(jī)制，定期搜集員工意見(jiàn)和建議，不斷優(yōu)化食堂工作。2.每半年進(jìn)展一次食堂工作滿意度調(diào)查，理解員工需求，提升效勞程度。重點(diǎn)和考前須知：1.食品平安是食堂工作的重中之重，要加強(qiáng)原材料采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工等環(huán)節(jié)的管理。2.關(guān)注員____味需求，進(jìn)步菜品質(zhì)量，創(chuàng)新菜品口味，保證營(yíng)養(yǎng)平衡。3.提升效勞程度，優(yōu)化食堂環(huán)境，提供便捷的線上點(diǎn)餐、支付功能。4.加強(qiáng)食堂內(nèi)部管理，進(jìn)步食堂運(yùn)營(yíng)效