《哈爾濱啤酒公司存貨核算不足及管理優(yōu)化方案設(shè)計》5600字（論文）

哈爾濱啤酒公司存貨核算不足及管理優(yōu)化方案設(shè)計目錄TOC\o"1-3"\h\u47281.哈爾濱啤酒公司存貨核算及控制現(xiàn)狀 .哈爾濱啤酒公司存貨核算及控制現(xiàn)狀1.1公司概況哈爾濱啤酒有限責(zé)任公司是百威英博集團旗下的企業(yè)，哈爾濱啤酒企業(yè)自1900年開始經(jīng)營，至今已有一百多年的悠久歷史，是國內(nèi)第一個生產(chǎn)的啤酒的企業(yè)。該公司現(xiàn)有13個大中小規(guī)模的啤酒廠，年產(chǎn)能達190百萬噸，是中國內(nèi)地規(guī)模最大、最具特色的啤酒廠。2002年，該公司在香港證券交易所正式掛牌，并于2002及2003年兩年內(nèi)獲得香港證券交易所的“年度最佳公司”稱號。在經(jīng)營方面，哈爾濱啤酒廠建立了一種比較完整的立體營銷模型，其知名度、美譽度和市場份額都很高，是業(yè)內(nèi)的領(lǐng)軍人物。截至今天，公司業(yè)務(wù)已經(jīng)走出了世界各地，并出口到了英韓俄國等地，在世界各地贏得了良好的口碑，是國內(nèi)啤酒行業(yè)的巨擘和榜樣。1.2存貨管理現(xiàn)狀1.2.1存貨資產(chǎn)質(zhì)量狀況為真實反映哈爾濱啤酒廠的庫存狀況，從財務(wù)報表和庫存的基礎(chǔ)資料等方面，對哈爾濱啤酒廠的庫存狀況進行全面、直觀、深入地數(shù)據(jù)整理并且反映出哈爾濱啤酒廠基本庫存狀況。圖1.1哈爾濱啤酒公司存貨占比上面顯示的是哈爾濱啤酒廠2020年和2021年的庫存，哈爾濱啤酒廠在2020年的總資產(chǎn)中所占的庫存比例為38.67%，而2021年則為27.81%。根據(jù)其在總資產(chǎn)中所占有的比例，2020年，哈爾濱啤酒廠所擁有的總流動資產(chǎn)比例為48.02%，到2021年達到70.44%，這表明哈爾濱啤酒廠的庫存增速高于其總資產(chǎn)的增速。從圖表中可以看出，在2018年，哈爾濱啤酒廠的庫存中，庫存占據(jù)了總資產(chǎn)的48.22%，這是一個很高的比率，在整個啤酒廠中，大約50%的流動資金是比較合理的，但也是比較高的。雖然哈爾濱啤酒廠的總資產(chǎn)在2021年增加了78%，但庫存仍是一個對流動資產(chǎn)產(chǎn)生很大的影響因素，所以庫存的管理對公司來說很有必要。哈爾濱啤酒廠的庫存是公司的一項重要資產(chǎn)，其庫存的管理水平將直接關(guān)系到公司的正常運營，也關(guān)系到公司今后的發(fā)展和盈利成果。1.2.2存貨資產(chǎn)風(fēng)險狀況表1.1哈爾濱啤酒公司存貨與主營業(yè)務(wù)成本的對比20202021同比增長值同比增長率存貨72，800，019.05167，796，035.0665，520，017.14117.44%產(chǎn)成品30，557，640.4896，896，838.2027，501，876.43195.39%主營業(yè)務(wù)收入119，250，000.35518，412，965.79107，325，000.32301.26%主營業(yè)務(wù)成本122，113，346.39505，226，492.18109，902，011.75294.59%上面顯示的是哈爾濱啤酒廠2020年至2021年的存貨、產(chǎn)成品、主營收入和主營業(yè)務(wù)費用等方面的基本信息，從圖表中可以看出，2021年哈爾濱啤酒廠主營業(yè)務(wù)收入同比增加294.59%，存貨同比增加117.44%，根據(jù)企業(yè)的實際發(fā)展趨勢來看，哈爾濱啤酒目前正在高速發(fā)展和擴展，根據(jù)統(tǒng)計，2021年哈爾濱啤酒的主營業(yè)務(wù)收入將達到301.26%，超過294.59%，這在很合理的區(qū)間內(nèi)。同期相比，公司庫存較上年同期增加117.44%，較主要生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)費用增幅為195.59%，較上年同期下降了294.59%。這表明哈爾濱啤酒廠目前庫存狀況比較穩(wěn)定，目前庫存管理成本費用在比較合理的區(qū)間內(nèi)，并且?guī)齑婀芾淼娘L(fēng)險性不大。1.2.3存貨管理制度情況從庫存構(gòu)成來看，近兩年哈爾濱啤酒廠庫存呈逐年增加的趨勢，本文通過對哈爾濱啤酒廠庫存情況的調(diào)查分析，發(fā)現(xiàn)庫存情況如下。圖1.22020哈爾濱啤酒公司存貨結(jié)構(gòu)圖1.32021哈爾濱啤酒公司存貨結(jié)構(gòu)如圖1.2和1.3所示，哈爾濱啤酒廠的庫存分為產(chǎn)品制造品、原材料和成品三大類，其中2020年和2021年的變化在圖表中清楚地顯示了出來。從圖表中可以看出，哈爾濱啤酒廠的庫存構(gòu)成中，原料變動最大。從2020年度的39%增幅到2021年的34%，而在產(chǎn)品和在制造品中的比重則增加了。在哈爾濱啤酒公司，原料的比例大幅下降，預(yù)示著公司在2021年的銷量會更好，所以公司會增加產(chǎn)量。但應(yīng)該指出，僅有34%的運輸物料比率顯然不合理，企業(yè)很有可能會因為不能滿足市場的需要而推遲供貨，甚至為此支付相應(yīng)的費用，這對公司的正常運營是不利的。因此應(yīng)該指出公司原料采購部門存在著不科學(xué)、不能滿足生產(chǎn)需求等問題，必須對采購部進行嚴格的監(jiān)督，以保證其結(jié)構(gòu)合理地安排存貨。2.哈爾濱啤酒公司存貨核算及管理中存在的問題2.1存貨賬務(wù)核算中的問題2.1.1賬面記錄不全哈爾濱啤酒廠存貨會計的有關(guān)規(guī)定不夠完善，導(dǎo)致存貨的會計處理出現(xiàn)了很大的問題，主要是因為存貨的收入、發(fā)出和結(jié)算的不完整。哈爾濱啤酒廠的一些存貨賬目有誤，是在銷售的時候，不進行銷售的收入記錄，未能根據(jù)實際的銷售額進行結(jié)轉(zhuǎn)，不及時對銷售的資金進行及時的結(jié)算，造成了哈爾濱啤酒廠的帳本與實際的庫存量存在著很大的出入，會計賬本上的貨不對板，使得哈爾濱公司無法進行有效的準確核算。哈爾濱公司向下屬公司出售產(chǎn)品時，由于沒有按有關(guān)規(guī)定進行相應(yīng)的合約，致使銷售的產(chǎn)品不能被精確地記入存貨，從而造成存貨的真實數(shù)量超過帳目，導(dǎo)致存貨的會計處理出現(xiàn)了問題。在調(diào)查中明確顯示，公司倉庫的工作人員沒有按時進行存貨清點，不及時按要求進行存貨的入庫和盤點，未按嚴格的制度進行入庫，導(dǎo)致存貨與帳目不符等情況，造成了財務(wù)造假和失真現(xiàn)象。2.1.2賬實不相符由于其自身在技術(shù)和規(guī)模等環(huán)節(jié)上存在著明顯問題，企業(yè)中多數(shù)倉庫管理機構(gòu)都無法進行有效的檢查以及測量工作。由于企業(yè)的存貨業(yè)務(wù)涉及到上下游企業(yè)之間，因此存貨業(yè)務(wù)的會計核算必須要有明確的會計處理方法。有的因為分店小，在領(lǐng)先技術(shù)檢測儀器上投入的資金量較少，分店缺乏自行購買適當檢驗計量設(shè)施，從而造成分店進行存貨之盤存計量時，產(chǎn)生了顯著之錯誤。也有些分店沒有按照要求進行管理，對于存貨的檢查沒有一個完整的記錄，這也是造成賬實不符的原因之一。并且由于一些分店做不到，倉儲機構(gòu)管理人員態(tài)度不認真，對于計量和檢驗重視程度不足，從而造成了具體人為因素問題，導(dǎo)致存貨計量或檢查不合理等，最后帳上的庫存并不能代表企業(yè)實際擁有的庫存，致使賬實不一致的情況的發(fā)生。2.2存貨內(nèi)部控制的問題2.2.1存貨管理崗位職責(zé)不清建立健全的庫存管理體系，是確保庫存工作高效運行的一個重要條件，確保庫存工作“有章可循”，是企業(yè)在工作中的首要條件。由于缺乏科學(xué)的庫存管理體系，員工工作態(tài)度不認真，不能確保倉庫工作的高效進行。為了避免這類問題的產(chǎn)生，因此，制定了相關(guān)的規(guī)章制度，幫助雇員更好地履行自己的責(zé)任。哈爾濱公司對存貨的管理工作沒有給予充分的關(guān)注，只沿用了原來的庫存管理方式，更沒有采用現(xiàn)代的庫存管理系統(tǒng)來進行規(guī)范，造成了倉庫的工作缺乏條理。2.2.2存貨購買成本控制不合理成功發(fā)展的公司往往根據(jù)實際的市場情況決定庫存，并根據(jù)供需雙方的經(jīng)濟情況來決定公司要生產(chǎn)多少庫存，而不能盲目擴大產(chǎn)量。因此，庫存儲備不當、流動資金大量使用等問題都有其內(nèi)在的本質(zhì)理由。根據(jù)這些資料，可以得出一個結(jié)論，一般公司的總流動資金大約在30%-40%之間，不過這些都可以根據(jù)不同行業(yè)的實際情況來調(diào)整。2.3人員與技術(shù)方面的問題2.3.1相關(guān)人員素質(zhì)不高哈爾濱啤酒廠是一家規(guī)模較大的啤酒公司，除了一些中高級的工作人員，其他的工人文化程度都比較差，他們的實際工作能力還有待提升，而采購和倉庫的經(jīng)理，則是負責(zé)成本管控的重要工作，某部門的一些雇員，在工作期間，并沒有太多的主動性和積極性。在工作的過程中，也不會主動去提高自身的業(yè)務(wù)水平。2.3.2技術(shù)設(shè)備不夠先進哈爾濱的啤酒公司，除了在各個區(qū)域建立了較為完備的倉庫，還有一些專門的店鋪，比如一些小區(qū)的分店，都設(shè)置了專門的倉庫，但這些倉庫的清理，都是手工清理，耗時耗力，而且工作效率低，在檢查的時候，再怎么細心，也有可能出錯，這對哈爾濱的倉庫盤點管控工作，造成了很大的影響。3.哈爾濱啤酒公司存貨核算及管理優(yōu)化設(shè)計3.1存貨賬務(wù)核算中的優(yōu)化設(shè)計3.1.1完善賬面記錄為了使哈爾濱啤酒廠的庫存控制更加先進、更加科學(xué)，哈爾濱啤酒廠必須建立起一套進貨庫存管理體系。庫存采購要求對企業(yè)的物料流、資金流進行條形碼的全面追蹤，從接到采購合同到物料采購入庫、領(lǐng)用到產(chǎn)品完工進庫交貨、回收貨款、結(jié)算資金等，每個步驟都準備了比較詳細精準的資料。有效地協(xié)助公司處理業(yè)務(wù)分銷管理和庫存管理以及市場規(guī)劃，收集數(shù)據(jù)，記錄所有的公司的銷售額，然后，在這些數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上調(diào)整公司的短期和中期的計劃，恰當修改公司的營銷戰(zhàn)略也是很有必要的。3.1.2做到賬實相符要實現(xiàn)帳目和實際情況一致，首先要強化對銷售部的控制。銷售人員負責(zé)收到的顧客訂單，顧客訂單可以為確認的銷售業(yè)務(wù)提供輔助基礎(chǔ)；銷售部主管負責(zé)審核顧客訂單，審核訂單是否符合公司的銷售需求。銷售部根據(jù)經(jīng)批準的顧客訂單，編制一份連續(xù)編號的銷售訂單，這份憑證是確定該公司是否發(fā)生了一筆銷售業(yè)務(wù)。信貸管理人員根據(jù)信貸政策進行信貸審核，審核訂單并在銷售訂單上簽字。企業(yè)必須進行一項獨立的、超越已確立信貸政策規(guī)定范圍的銷售業(yè)務(wù)；信貸審批的目的在于使不良貸款的整體降低，由信貸監(jiān)管當局來進行監(jiān)管。信貸中介與營銷中介不是同一部門，應(yīng)實行責(zé)任分開；另外，要強化倉儲設(shè)施的組織。倉儲管理部門根據(jù)核準的售貨清單供應(yīng)，并編制一份連續(xù)的出庫單據(jù)，目的是為了避免未經(jīng)許可的倉庫擅自運輸。運輸單位根據(jù)銷售清單上的指示將商品運輸給采購人，并取得了合同的基礎(chǔ)，以決定是否承擔(dān)財務(wù)賠償。3.2存貨內(nèi)部控制的優(yōu)化設(shè)計3.2.1劃清存貨管理崗位職責(zé)要求改善企業(yè)的賬務(wù)處理方式，提升存貨管理能力，需要哈爾濱啤酒企業(yè)執(zhí)行機構(gòu)分工明確，在許多手續(xù)中需要派專業(yè)人員來進行管理，進行分工合作，職責(zé)劃分，賬實分離。采購部門需要按照客戶需求制定采購計劃并及時提交，確保貨物質(zhì)量合格后才能發(fā)貨，同時對采購資金進行監(jiān)管和控制。其中，財務(wù)機構(gòu)需結(jié)合現(xiàn)實情況核算預(yù)付賬款，并及時支付貨款。采購人需要按照需求制定采購計劃并進行結(jié)算。倉庫管理人員需及時對商品進行盤查并辦理入庫手續(xù)和開具入庫單。銷售人員要按照客戶需求及時完成商品流轉(zhuǎn)，并對其進行合理定價。當貨物出庫后，根據(jù)顧客的需求開具發(fā)票，并標注貨物內(nèi)容，記錄存貨之型號售價。3.2.2優(yōu)化存貨購買成本控制負責(zé)協(xié)調(diào)各個科室的網(wǎng)絡(luò)工作。把全公司的整體生產(chǎn)和運營的總體指標納入實際的管理，需要各個單位共同努力。缺乏有效的交流會導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量下降，甚至?xí)镜纳鐣庞迷斐蓳p害，從而導(dǎo)致產(chǎn)品的銷售鏈條斷裂。為減少上述現(xiàn)象對公司造成的負面沖擊，應(yīng)強化與營銷部門的溝通，同時，公司存貨部要與公司的財務(wù)部、銷售部保持密切的聯(lián)系，確?？蛻魧ι唐返囊庖姾驮u價能得到及時的反映，提高公司的利潤。其次，合理確定庫存價值估算的方式。在確定庫存價值時，要依據(jù)公司的實際情況，選用適當?shù)膸齑娑▋r方式，避免過高或過低，并對其進行定價。公司在核算庫存費用時，可以采取動態(tài)權(quán)重法，這是一種比較復(fù)雜的業(yè)務(wù)，必須由專門的人員來完成。一個會計工作者要想充分地利用自己的知識和業(yè)務(wù)能力，就需要有足夠的專業(yè)經(jīng)驗來處理這些問題，并且在工作中不斷地提升自己的職業(yè)判斷力。其中，對企業(yè)的財務(wù)管理工作提出了兩點建議：一是對會計理論、財政政策、稅收法律等要有一定的了解；二是要不斷地掌握新的理財觀念。另一方面，要強化專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，提升專業(yè)技術(shù)水平，會計工作涉及范圍廣泛，需要有多樣化專業(yè)知識。所以，會計從業(yè)人員要經(jīng)常接受專業(yè)的訓(xùn)練。就個人而言，要不斷鼓勵和支持會計從業(yè)人員參加會計職業(yè)技術(shù)資格和CPA的考核。獲得資格證書的員工將會獲得特殊的獎金。同時，各部門要加強對財會人才的培養(yǎng)，并在新形勢下持續(xù)地進行知識更新以適應(yīng)公司發(fā)展過程中的新狀況。3.3人員與技術(shù)方面的優(yōu)化設(shè)計3.3.1提高相關(guān)人員素質(zhì)第一，對工作中的新員工進行全方位培養(yǎng)。由于新入職的員工缺乏實際工作的經(jīng)歷，因此，在培訓(xùn)的過程中，必須注重實際操作，包括成本管理制度、成本工作的要求、成本核算管理系統(tǒng)和主要技術(shù)。第二，為有足夠的工作經(jīng)驗的員工做好培訓(xùn)。隨著時代的發(fā)展，企業(yè)必須不斷地學(xué)習(xí)最新的財務(wù)知識，才能與時代同步。另外，對各種訓(xùn)練結(jié)果進行審核，針對個別訓(xùn)練表現(xiàn)優(yōu)異者，應(yīng)特別予以表揚與激勵，使其更能促進員工參與培育及提升工作水平。3.3.2引入先進技術(shù)設(shè)備其中“工欲善其事必先利其器”，哈爾濱的啤酒廠，必須要加大設(shè)備的采購力度，盡可能的提供二維碼采集機之類的設(shè)備，這樣不但可以節(jié)省大量的人工，還可以讓倉庫的管理更加的得心應(yīng)手，降低問題，提升實際成本核算的業(yè)務(wù)水平?？偨Y(jié)庫存的會計工作與管理是衡量企業(yè)是否能夠長期持續(xù)發(fā)展的一個重要因素，對于企業(yè)的贏利有著至關(guān)重要的影響。針對目前哈爾濱啤酒廠庫存管理中存在的諸多問題，提出了加強員工培訓(xùn)、提高設(shè)備購置成本、規(guī)范賬務(wù)處理、借鑒ERP系統(tǒng)，制定合理的庫存采購計劃，為今后哈爾濱啤酒廠的庫存經(jīng)營奠定了堅實的理論依據(jù)。企業(yè)平穩(wěn)發(fā)展，有必要不斷地認識到企業(yè)本身所產(chǎn)生的各種問題，并且找到正確的方法來處理相對應(yīng)的問題，這也是唯一的辦法，只有這樣企業(yè)才能取得長遠的進步，哈爾濱啤酒企業(yè)也有必要認識并重視自身存在的存貨核算與控制部分的問題，獨立解決以上問題，最終實現(xiàn)持續(xù)推動企業(yè)長久發(fā)展的目標。

參考文獻[1]吳權(quán).關(guān)于存貨核算的論述[J].現(xiàn)代商業(yè),2019(26)：272-270.[2]徐有宏.存貨核算中個別問題的探討[J].會計師,2019(4)：22-23.[3]王嵐.淺析存貨核算及管理中應(yīng)注意的幾個問題[J].成功(教育),2020(23)：291.[4]付杰.制藥企業(yè)存貨管理內(nèi)部控制研