DB42T2326-2024食品安全抽樣檢驗(yàn)數(shù)據(jù)質(zhì)量評價(jià)規(guī)范

ICS67.040CCSICS67.040CCSX00湖 北 省 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB42/T2326—2024食品安全抽樣檢驗(yàn)數(shù)據(jù)質(zhì)量評價(jià)規(guī)范Specificationforqualityevaluationoffoodsafetysamplingtestingdata20242024110420250104湖北省市場監(jiān)督管理局發(fā)布目 次前言 III112范引文件 13語定義 14價(jià)象人要求 15價(jià)圍 16價(jià)式 27價(jià)容 28價(jià)果 29準(zhǔn)施評價(jià) 3附錄A（范）食安全檢測樣場片信采要求 4附錄C（料）湖省地標(biāo)實(shí)信及見反附錄C（料）湖省地標(biāo)實(shí)信及見反表 6參考獻(xiàn) 7前 言本文件按照GB/T1.1－2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件由湖北省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)研究院提出。本文件由湖北省市場監(jiān)督管理局歸口。本文件實(shí)施應(yīng)用中的疑問，可咨詢湖北省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)研究院，聯(lián)系電話郵箱503474310@。對本文件的有關(guān)修改意見建議請反饋至湖北省市場監(jiān)督管理局，聯(lián)系電話郵箱：hbbzhc@163.com。食品安全抽樣檢驗(yàn)數(shù)據(jù)質(zhì)量評價(jià)規(guī)范注：本文件提及的委托方是指委托承檢機(jī)構(gòu)開展食品安全抽樣檢驗(yàn)工作的機(jī)構(gòu)或組織。下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。3.1抽樣檢驗(yàn)數(shù)據(jù)samplingtestingdata檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)或其他單位對食品組織的抽樣、檢驗(yàn)活動(dòng)中依據(jù)相關(guān)規(guī)定要求記錄、產(chǎn)生的相關(guān)信息。注：每批次食品抽檢任務(wù)所產(chǎn)生的數(shù)據(jù)有唯一性的標(biāo)識，并能溯源到對應(yīng)的抽樣單號。3.2數(shù)據(jù)質(zhì)量dataquality數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性、完整性、代表性等特性滿足食品抽樣檢驗(yàn)相關(guān)規(guī)定及標(biāo)準(zhǔn)要求的程度。3.3國抽平臺nationalfoodsafetysamplingtestinginformationsystem國家市場監(jiān)督管理總局建立的國家食品安全抽樣檢驗(yàn)信息系統(tǒng)。注：全國的食品抽樣檢驗(yàn)數(shù)據(jù)都在該系統(tǒng)上傳相關(guān)信息數(shù)據(jù)。檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)完成食品安全抽樣檢驗(yàn)任務(wù)并上傳相關(guān)數(shù)據(jù)至國抽平臺，相關(guān)線上數(shù)據(jù)可供查詢5.1A的規(guī)定。5.2評價(jià)頻次不低于每年一次，可根據(jù)數(shù)據(jù)的數(shù)量及評價(jià)的要求調(diào)整。不低于10%，10100根據(jù)抽取數(shù)據(jù)的抽樣單號，登錄國抽平臺，查詢相關(guān)數(shù)據(jù)信息進(jìn)行評價(jià)。B）。103（）單一批次數(shù)據(jù)滿分為100分，按照數(shù)據(jù)質(zhì)量問題類型及問題次數(shù)扣分（見附錄B），每批次分?jǐn)?shù)扣完為止，不計(jì)算負(fù)分值。報(bào)告結(jié)論錯(cuò)誤按0得分計(jì)算?？傮w數(shù)據(jù)質(zhì)量得分按式（1）計(jì)算。Y100X N (1)式中：Y——X——N——根據(jù)總體數(shù)據(jù)質(zhì)量得分對數(shù)據(jù)進(jìn)行評價(jià)，并形成評價(jià)結(jié)論，見表1。表1評價(jià)結(jié)論總體數(shù)據(jù)質(zhì)量得分評價(jià)結(jié)論95～100分無風(fēng)險(xiǎn)90～95分低風(fēng)險(xiǎn)80～90分中風(fēng)險(xiǎn)80分以下高風(fēng)險(xiǎn)附錄A（規(guī)范性）食品安全抽檢監(jiān)測抽樣現(xiàn)場照片信息采集要求——被抽樣單位外觀，如門牌、招牌或攤位號等信息?！怀闃訂挝粻I業(yè)執(zhí)照、許可證、備案憑證等資質(zhì)證明文件?！獦悠焚A存環(huán)境?！怀闃悠返耐暾b（標(biāo)簽）信息?！槿∈秤棉r(nóng)產(chǎn)品時(shí)，還應(yīng)采集承諾達(dá)標(biāo)合格證、檢驗(yàn)檢疫票據(jù)、進(jìn)貨憑證等信息?！刑厥鈨\(yùn)要求的樣品應(yīng)當(dāng)同時(shí)包含樣品采取的控制措施?！杉男畔⑦€可包括：——抽樣人員現(xiàn)場抽取樣品的照片?！鈽油戤吅螅鈽悠反a放整齊后的外觀照片和封條近照?！瑫r(shí)包含抽樣人員和被抽樣單位人員的照片。——樣品購置發(fā)票或相關(guān)購物憑證。附錄B（資料性）數(shù)據(jù)問題類型及其分值表B.1所示了數(shù)據(jù)問題類型及其分值。表B.1數(shù)據(jù)問題類型及其分值序號數(shù)據(jù)特性問題類型問題字段分值1準(zhǔn)確性抽樣信息食品大類錯(cuò)誤食品大類502食品亞類、次亞類、細(xì)類錯(cuò)誤食品亞類、食品次亞類、食品細(xì)類303樣品信息錯(cuò)誤樣品名稱、生產(chǎn)日期、抽樣日期104進(jìn)口相關(guān)信息錯(cuò)誤是否進(jìn)口、原產(chǎn)地、生產(chǎn)企業(yè)省份55被抽樣單位相關(guān)信息錯(cuò)誤被抽樣單位名稱、被抽樣單位地址、被抽樣單位省份、營業(yè)執(zhí)照號56標(biāo)識生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)信息錯(cuò)誤標(biāo)識生產(chǎn)企業(yè)名稱、標(biāo)識生產(chǎn)企業(yè)地址、標(biāo)識生產(chǎn)企業(yè)省份、生產(chǎn)許可證號、特殊食品注冊信息57網(wǎng)購相關(guān)信息錯(cuò)誤抽樣地點(diǎn)、網(wǎng)絡(luò)平臺名稱、店鋪名稱58區(qū)域環(huán)節(jié)場所信息錯(cuò)誤區(qū)域類別、抽樣環(huán)節(jié)、抽樣場所39抽樣信息錯(cuò)誤抽樣方式、儲存條件310檢驗(yàn)信息檢驗(yàn)結(jié)果及單位錯(cuò)誤檢驗(yàn)結(jié)果、檢驗(yàn)結(jié)果單位511標(biāo)準(zhǔn)限量值及單位填報(bào)錯(cuò)誤最小允許限單位312檢驗(yàn)方法填報(bào)錯(cuò)誤檢驗(yàn)方法313判定依據(jù)填報(bào)錯(cuò)誤判定依據(jù)314完整性檢驗(yàn)信息標(biāo)準(zhǔn)限量值及單位填報(bào)缺失最小允許限單位1015抽樣信息樣品照片缺失現(xiàn)場照片216其他缺失問題第三方企業(yè)信息、抽樣告知書、包裝分類、規(guī)格型號、樣品類型、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、抽樣單217代表性抽樣信息重復(fù)抽樣違反抽樣重復(fù)性要求518抽樣量不足抽樣數(shù)量、備樣數(shù)量5填表說明：為及時(shí)掌握標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施情況，了解地方標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施過程中存在的問題，并為標(biāo)準(zhǔn)復(fù)審提供科學(xué)依據(jù)，特制定《湖北省地方標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施信息及意見反饋表》?？筛鶕?jù)實(shí)際情況在表格中對應(yīng)方框打勾，有需要文字說明的反饋意見可在相應(yīng)位置進(jìn)行文字描述，也可另附頁。填表說明：為及時(shí)掌握標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施情況，了解地方標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施過程中存在的問題，并為標(biāo)準(zhǔn)復(fù)審提供科學(xué)依據(jù)，特制定《湖北省地方標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施信息及意見反饋表》。可根據(jù)實(shí)際情況在表格中對應(yīng)方框打勾，有需要文字說明的反饋意見可在相應(yīng)位置進(jìn)行文字描述，也可另附頁。附錄C（資料性）湖北省地方標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施信息及意見反饋表湖北省地方標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施信息及意見反饋表如表C.1所示。表C.1湖北省地方標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施信息及意見反饋表標(biāo)準(zhǔn)名稱及編號總體評價(jià)適用性該標(biāo)準(zhǔn)與當(dāng)前所在地的產(chǎn)業(yè)或社會發(fā)展水平是否相匹配？是否協(xié)調(diào)性該標(biāo)準(zhǔn)的特色要求與其他強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的主要技術(shù)指標(biāo)、相關(guān)法律法規(guī)、部門規(guī)章或產(chǎn)業(yè)政策是否協(xié)調(diào)？是否執(zhí)行情況標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行單位或人員是否按照標(biāo)準(zhǔn)要求組織開展相關(guān)工作？是否實(shí)施信息標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施過程中是否存在阻力和障礙？是否實(shí)施過程中存在的主要問題修改意見適