食品市場(chǎng)質(zhì)量安全實(shí)施方案

食品市場(chǎng)質(zhì)量安全實(shí)施方案一、前言食品安全是人民生命健康的底線，是社會(huì)穩(wěn)定的保證。食品安全問(wèn)題已成為全民關(guān)注的焦點(diǎn)。加強(qiáng)食品安全監(jiān)管和管理是一個(gè)長(zhǎng)期而緊迫的任務(wù)。在此，我們制定了《食品市場(chǎng)質(zhì)量安全實(shí)施方案》，通過(guò)加強(qiáng)食品市場(chǎng)監(jiān)管，嚴(yán)格執(zhí)行法律法規(guī)，提高食品質(zhì)量安全水平，切實(shí)保障人民群眾的生命健康安全。二、目標(biāo)加強(qiáng)食品市場(chǎng)監(jiān)管，保障人民群眾的健康飲食；加強(qiáng)食品安全管理，提高食品質(zhì)量安全水平；嚴(yán)厲打擊食品違法行為，維護(hù)市場(chǎng)秩序；完善食品監(jiān)管體制，建立公正透明的監(jiān)管機(jī)制。三、實(shí)施方案（一）加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管1.加強(qiáng)檢查力度。建立健全檢查機(jī)制，加強(qiáng)市場(chǎng)管理和監(jiān)督力度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理食品安全問(wèn)題。2.加強(qiáng)巡查監(jiān)管。加強(qiáng)對(duì)食品市場(chǎng)的定期巡查和不定期抽查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。3.密切合作機(jī)制。加強(qiáng)與相關(guān)部門(mén)合作，建立信息共享機(jī)制，加強(qiáng)對(duì)食品交易的監(jiān)管。（二）提高食品安全管理水平1.建立質(zhì)量安全管理體系。建立食品生產(chǎn)企業(yè)的質(zhì)量管理體系、生產(chǎn)過(guò)程控制體系、檢驗(yàn)檢測(cè)體系和質(zhì)量跟蹤體系以及資質(zhì)認(rèn)證體系，確保食品質(zhì)量安全。2.加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)控。落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，制定食品質(zhì)量安全保證體系，對(duì)進(jìn)入市場(chǎng)的食品進(jìn)行檢測(cè)和抽樣，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理食品安全問(wèn)題。3.完善標(biāo)準(zhǔn)化管理。制定食品生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存和銷(xiāo)售的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)，合理配置檢測(cè)、檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)和專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員。（三）嚴(yán)厲打擊食品違法行為1.加強(qiáng)法律法規(guī)宣傳。加強(qiáng)食品安全法律法規(guī)的宣傳力度，使全民了解食品安全知識(shí)和法律法規(guī)。2.加強(qiáng)食品違法行為的查處。對(duì)于違反食品安全法律法規(guī)的企業(yè)和個(gè)人，依法查處并追究相應(yīng)的責(zé)任。3.新技術(shù)、新工藝標(biāo)準(zhǔn)的研究和制定。加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)技術(shù)和工藝創(chuàng)新的研究，制定新技術(shù)、新工藝標(biāo)準(zhǔn)，以逐步提高食品安全標(biāo)準(zhǔn)。（四）完善食品監(jiān)管體制1.建立食品安全信息系統(tǒng)。建立食品安全信息系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)信息同步、共享，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理食品安全問(wèn)題。2.加強(qiáng)行業(yè)自律組織的建設(shè)。加強(qiáng)與行業(yè)協(xié)會(huì)、商會(huì)等自律組織合作，建立行業(yè)準(zhǔn)則、標(biāo)準(zhǔn)，推動(dòng)食品安全監(jiān)管的規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化。3.強(qiáng)化監(jiān)督管理。加強(qiáng)對(duì)食品市場(chǎng)日常管理和經(jīng)營(yíng)行為的監(jiān)督和管理，及時(shí)處理食品安全問(wèn)題，維護(hù)市場(chǎng)秩序和人民群眾的生命健康安全。四、結(jié)語(yǔ)《食品市場(chǎng)質(zhì)量安全實(shí)施方案》的制定和實(shí)施，是加強(qiáng)食品安全監(jiān)管和管理的有力舉措。我們將進(jìn)一步