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文檔簡介
ICS35.040
A24
團體標準
T/SZSXXXX—2022
供深食品罐頭食品分類查詢指引
Shenzhenqualityfood—Guidanceonclassificationandinquiryforcanned
food
(征求意見稿)
2022-XX-XX發(fā)布2022-XX-XX實施
深圳市深圳標準促進會發(fā)布
T/SZSXXXX―2022
供深食品罐頭食品分類查詢指引
1范圍
本文件規(guī)定了供深食品罐頭食品的術(shù)語和定義、分類方法、代碼結(jié)構(gòu)與編碼方法、名稱規(guī)范、編
制原則與說明、分類對應(yīng)表。
本文件適用于供深食品罐頭食品申報、評價、供深標準命名、追溯等管理活動中產(chǎn)品分類的信息
處理和信息交換,不適用于產(chǎn)品的生物學(xué)分類,以及與其他產(chǎn)品范疇的界定。
2規(guī)范性引用文件
下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中,注日期的引用文件,
僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改單)適用于本
文件。
GB/T10113分類與編碼通用術(shù)語
GB/T10784罐頭食品分類
T/SZS2341供深食品金槍魚罐頭
T/SZS1750供深食品罐頭食品質(zhì)量安全基礎(chǔ)要求
T/SZS3031供深食品產(chǎn)品分類與代碼
3術(shù)語和定義
GB/T10113界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。
3.1
罐頭canned
以水果、蔬菜、食用菌、畜禽肉、水產(chǎn)動物等為原料,經(jīng)加工處理、裝罐、密封、加熱殺菌等工序
加工而成的商業(yè)無菌的罐裝食品。
4罐頭食品分類方法
本文件的分類原則和分類方法應(yīng)符合T/SZS3031的規(guī)定。
5罐頭食品代碼結(jié)構(gòu)與編碼方法
供深食品代碼結(jié)構(gòu)和編碼方法應(yīng)符合T/SZS3031的規(guī)定。
6罐頭食品名稱規(guī)范
1
T/SZSXXXX-2022
中文名稱主要采用科學(xué)分類法中相關(guān)命名,與國內(nèi)外已有的相關(guān)產(chǎn)品標準相協(xié)調(diào),適當兼顧大眾習(xí)
慣命名。對供深食品標準中需要使用產(chǎn)品其他名稱的,在“別名”欄中補充說明。
7罐頭食品編制原則與說明
7.1供深食品分類原則應(yīng)符合供深食品標準制定原則及規(guī)范要求。
7.2本文件中的代碼,僅表示該產(chǎn)品在本分類體系中的位置和代號,不表示其他含義。產(chǎn)品的排列次
序和層次與其重要性無關(guān)。
7.3產(chǎn)品的分類,原則上取其一個主要特征屬性。對多屬性產(chǎn)品,可用2個或2個以上特征屬性進行
分類。
7.4本文件是開放體系,其代碼表可在各層增加內(nèi)容或增加層次(不超過6個層級),新增加的產(chǎn)品
應(yīng)排列在該產(chǎn)品所屬類目之后。
7.5本文件設(shè)置收容類目,未包含的產(chǎn)品類別或產(chǎn)品用“其他×××”表示。
7.6本文件設(shè)置歸納類目,不適合在某一層級獨立成類的若干產(chǎn)品類別,降一層級至歸納類目中,歸
納類目用“不另分類的×××”表示。
7.7本文件對應(yīng)表中設(shè)“別名”欄:對產(chǎn)品分類的最低層級,若該產(chǎn)品有別名,則在本文件中列出對
應(yīng)的名稱,以便于通過別名查找本文件有關(guān)類目。
7.8本文件對應(yīng)表中設(shè)“對應(yīng)供深食品標準”欄:對產(chǎn)品分類的最低層級,若供深食品標準包含該產(chǎn)
品,則在本文件中列出對應(yīng)的供深食品標準編號和名稱,以便于查找供深食品標準的有關(guān)類目。
7.9本文件對應(yīng)表中設(shè)“適用供深食品標準”欄:對產(chǎn)品分類的最低層級,若有供深食品標準的指標
適用于該產(chǎn)品,則在本文件中列出所有對應(yīng)的供深食品標準編號和名稱,以便于查找供深食品標準的有
關(guān)指標。
7.10本文件對應(yīng)表中設(shè)“對應(yīng)技術(shù)規(guī)范”欄:對產(chǎn)品分類的最低層級,若有產(chǎn)品符合技術(shù)規(guī)范,則在
本文件中列出所有對應(yīng)的技術(shù)規(guī)范名稱,以便于查找相應(yīng)技術(shù)規(guī)范。
7.11本文件對應(yīng)表中設(shè)“對應(yīng)評價細則”欄:對產(chǎn)品分類的最低層級,若有產(chǎn)品符合評價文件,則在
本文件中列出所有對應(yīng)的評價文件編號和名稱,以便于查找相應(yīng)評價細則。
7.12本文件對應(yīng)表中設(shè)“對應(yīng)SC名稱”欄:對產(chǎn)品分類的最低層級,若SC包含該產(chǎn)品,則在本文件
中列出對應(yīng)的SC產(chǎn)品名稱,以便于查找SC的有關(guān)產(chǎn)品。
7.13本文件對應(yīng)表中設(shè)“分類引用文件”欄:若該類別引用其他文件,則在本文件中列出對應(yīng)的文件
編號及名稱,以便于查找有關(guān)類目。
7.14本文件對應(yīng)表中設(shè)“說明”欄,主要說明:
a)“包括××”或“不包括××”或“××除外”。
b)某些產(chǎn)品包括的范圍或某些產(chǎn)品的性質(zhì)等。
c)某些產(chǎn)品包括的范圍或某些產(chǎn)品的性質(zhì)等。
d)其他需要說明的事項。
2
T/SZSXXXX―2022
8罐頭食品分類對應(yīng)表
罐頭食品分類對應(yīng)表見表1。
3
T/SZSXXXX-2022
表1罐頭食品分類對應(yīng)表
類別對應(yīng)供深食分類引用文
產(chǎn)品代碼名稱別名適用供深食品標準(類別)對應(yīng)技術(shù)規(guī)范對應(yīng)評價細則對應(yīng)SC名稱說明
代碼品標準件
T/SZS1750供深食品罐供深食品評價技術(shù)規(guī)
12F罐頭罐頭SC
頭食品質(zhì)量安全基礎(chǔ)要求范罐頭食品
T/SZS1750供深食品罐供深食品評價技術(shù)規(guī)
12.01F畜禽水產(chǎn)罐頭畜禽水產(chǎn)罐頭SC
頭食品質(zhì)量安全基礎(chǔ)要求范罐頭食品
T/SZS1750供深食品罐供深食品評價技術(shù)規(guī)
12.01.01F火腿類罐頭火腿類罐頭SC
頭食品質(zhì)量安全基礎(chǔ)要求范罐頭食品
T/SZS1750供深食品罐供深食品評價技術(shù)規(guī)
12.01.02F肉類罐頭肉類罐頭SC
頭食品質(zhì)量安全基礎(chǔ)要求范罐頭食品
T/SZS1750供深食品罐供深食品評價技術(shù)規(guī)
12.01.03F牛肉罐頭牛肉罐頭SC
頭食品質(zhì)量安全基礎(chǔ)要求范罐頭食品
T/SZS1750供深食品罐供深食品評價技術(shù)規(guī)
12.01.04F羊肉罐頭羊肉罐頭SC
頭食品質(zhì)量安全基礎(chǔ)要求范罐頭食品
T/SZS1750供深食品罐供深食品評價技術(shù)規(guī)
12.01.05F魚類罐頭魚類罐頭SC
頭食品質(zhì)量安全基礎(chǔ)要求范罐頭食品
T/SZS2341SZS.TC.EC-2020-281《供深
T/SZS1750供深食品罐供深食品評價技術(shù)規(guī)
12.01.05.01F金槍魚罐頭供深食品食品評價細則金槍魚罐魚類罐頭供深標準
頭食品質(zhì)量安全基礎(chǔ)要求范罐頭食品
金槍魚罐頭頭》
GB/T10784
T/SZS1750供深食品罐供深食品評價技術(shù)規(guī)SZS.TC.EC-2021-343《供深
12.01.05.02F藻類罐頭其他罐頭罐頭食品分
頭食品質(zhì)量安全基礎(chǔ)要求范罐頭食品食品評價細則藻類制品》
類
T/SZS1750供深食品罐供深食品評價技術(shù)規(guī)
12.01.06F禽類罐頭禽類罐頭SC
頭食品質(zhì)量安全基礎(chǔ)要求范罐頭食品
4
T/SZSXXXX―2022
類別對應(yīng)供深食分類引用文
產(chǎn)品代碼名稱別名適用供深食品標準(類別)對應(yīng)技術(shù)規(guī)范對應(yīng)評價細則對應(yīng)SC名稱說明
代碼品標準件
T/SZS1750供深食品罐供深食品評價技術(shù)規(guī)
12.01.07F肉醬類罐頭肉醬類罐頭SC
頭食品質(zhì)量安全基礎(chǔ)要求范罐頭食品
其他畜禽水產(chǎn)T/SZS1750供深食品罐供深食品評價技術(shù)規(guī)其他畜禽水產(chǎn)罐
12.01.99FSC
罐頭頭食品質(zhì)量安全基礎(chǔ)要求范罐頭食品頭
T/SZS1750供深食品罐供深食品評價技術(shù)規(guī)
12.02F果蔬罐頭果蔬罐頭SC
頭食品質(zhì)量安全基礎(chǔ)要求范罐頭食品
T/SZS1750供深食品罐供深食品評價技術(shù)規(guī)
12.02.01F水果罐頭水果罐頭SC
頭食品質(zhì)量安全基礎(chǔ)要求范罐頭食品
T/SZS1750供深食品罐供深食品評價技術(shù)規(guī)
12.02.01.01F桃罐頭桃罐頭SC
頭食品質(zhì)量安全基礎(chǔ)要求范罐頭食品
T/SZS1750供深食品罐供深食品評價技術(shù)規(guī)
12.02.01.02F橘子罐頭橘子罐頭SC
頭食品質(zhì)量安全基礎(chǔ)要求范罐頭食品
T/SZS1750供深食品罐供深食品評價技術(shù)規(guī)
12.02.01.03F菠蘿罐頭菠蘿罐頭SC
頭食品質(zhì)量安全基礎(chǔ)要求范罐頭食品
T/SZS1750供深食品罐供深食品評價技術(shù)規(guī)
12.02.01.04F荔枝罐頭荔枝罐頭SC
頭食品質(zhì)量安全基礎(chǔ)要求范罐頭食品
T/SZS1750供深食品罐供深食品評價技術(shù)規(guī)
12.02.01.05F梨罐頭梨罐頭SC
頭食品質(zhì)量安全基礎(chǔ)要求范罐頭食品
GB/T10784
混合型水果罐T/SZS1750供深食品罐供深食品評價技術(shù)規(guī)
12.02.01.06F水果罐頭罐頭食品分
頭頭食品質(zhì)量安全基礎(chǔ)要求范罐頭食品
類
GB/T10784包括水果
果凍及果醬類T/SZS1750供深食品罐供深食品評價技術(shù)規(guī)
12.02.01.07F水果罐頭罐頭食品分凍類罐頭、
水果罐頭頭食品質(zhì)量安全基礎(chǔ)要求范罐頭食品
類果醬罐頭、
5
T/SZSXXXX-2022
類別對應(yīng)供深食分類引用文
產(chǎn)品代碼名稱別名適用供深食品標準(類別)對應(yīng)技術(shù)規(guī)范對應(yīng)評價細則對應(yīng)SC名稱說明
代碼品標準件
果泥罐頭、
T/SZS1750供深食品罐供深食品評價技術(shù)規(guī)
12.02.01.99F其他水果罐頭其他水果罐頭SC
頭食品質(zhì)量安全基礎(chǔ)要求范罐頭食品
T/SZS1750供深食品罐供深食品評價技術(shù)規(guī)
12.02.02F蔬菜罐頭蔬菜罐頭SC
頭食品質(zhì)量安全基礎(chǔ)要求范罐頭食品
T/SZS1750供深食品罐供深食品評價技術(shù)規(guī)
12.02.02.01F食用菌罐頭食用菌罐頭SC
頭食品質(zhì)量安全基礎(chǔ)要求范罐頭食品
T/SZS1750供深食品罐供深食品評價技術(shù)規(guī)
12.02.02.02F竹筍罐頭竹筍罐頭SC
頭食品質(zhì)量安全基礎(chǔ)要求范罐頭食品
T/SZS1750供深食品罐供深食品評價技術(shù)規(guī)
12.02.02.03F蓮藕罐頭蓮藕罐頭SC
頭食品質(zhì)量安全基礎(chǔ)要求范罐頭食品
T/SZS1750供深食品罐供深食品評價技術(shù)規(guī)
12.02.02.04F番茄罐頭番茄罐頭SC
頭食品質(zhì)量安全基礎(chǔ)要求范罐頭食品
T/SZS1750供深食品罐供深食品評價技術(shù)規(guī)
12.02.02.05F豆類罐頭豆類罐頭SC
頭食品質(zhì)量安全基礎(chǔ)要求范罐頭食品
T/SZS1750供深食品罐供深食品評價技術(shù)規(guī)
12.02.02.99F其他蔬菜罐頭其他蔬菜罐頭SC
頭食品質(zhì)量安全基礎(chǔ)要求范罐頭食品
GB/T10784
堅果及籽類罐T/SZS1750供深食品罐供深食品評價技術(shù)規(guī)
12.03F果仁類罐頭罐頭食品分
頭頭食品質(zhì)量安全基礎(chǔ)要求范罐頭食品
類
T/SZS1750供深食品罐供深食品評價技術(shù)規(guī)
12.03.01F果仁類罐頭果仁類罐頭SC
頭食品質(zhì)量安全基礎(chǔ)要求范罐頭食品
谷物和雜糧罐T/SZS1750供深食品罐供深食品評價技術(shù)規(guī)GB/T10784
12.04F八寶粥罐頭
頭頭食品質(zhì)量安全基礎(chǔ)要求范罐頭食品罐頭食品分
6
T/SZSXXXX―2022
類別對應(yīng)供深食分類引用文
產(chǎn)品代碼名稱別名適用供深食品標準(類別)對應(yīng)技術(shù)規(guī)范對應(yīng)評價細則對應(yīng)SC名稱說明
代碼品標準件
類
T/SZS1750供深食品罐供深食品評價技術(shù)規(guī)
12.04.01F八寶粥罐頭八寶粥罐頭SC
頭食品質(zhì)量安全基礎(chǔ)要求范罐頭食品
GB/T10784
T/SZS1750供深食品罐供深食品評價技術(shù)規(guī)
12.05F蛋類罐頭其他罐頭罐頭食品分
頭食品質(zhì)量安全基礎(chǔ)要求范罐頭食品
類
GB/T10784
嬰幼兒輔食罐T/SZS1750供深食品罐供深食品評價技術(shù)規(guī)
12.06F其他罐頭罐頭食品分
頭頭食品質(zhì)量安全基礎(chǔ)要求范罐頭食品
類
GB/T10784
T/SZS1750供深食品罐供深食品評價技術(shù)規(guī)
12.07F湯類罐頭其他罐頭罐頭食品分
頭食品質(zhì)量安全基礎(chǔ)要求范罐頭食品
類
GB/T10784
T/SZS1750供深食品罐供深食品評價技術(shù)規(guī)
12.08F醬油罐頭
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