水溶性維生素理論知識考核試題

水溶性維生素理論知識考核試題一、單選題1、維生素C缺乏可引起（）[單選題]*A、夜盲癥B、脂溢性皮炎C、牙齦出血√D、多發(fā)性神經(jīng)炎E、貧血2、TPP是哪種營養(yǎng)素在體內(nèi)的主要存在形式（）[單選題]*A、維生素B1√B、維生素DC、維生素AD、維生素B2E、維生素B123、“抗神經(jīng)炎因子”維生素是（）[單選題]*A、視黃醇B、硫胺素√C、核黃素D、葉酸E、煙酸4、干性腳氣病可以出現(xiàn)的癥狀是（）[單選題]*A、垂足、垂腕√B、強(qiáng)直性痙攣C、右心室擴(kuò)大D、共濟(jì)失調(diào)E、眼肌麻痹5、某3個(gè)月母乳喂養(yǎng)的嬰兒，由于母親膳食不平衡導(dǎo)致發(fā)生嘔吐、食欲差、呼吸急促，體檢發(fā)現(xiàn)下肢水腫，心力衰竭。該患兒可能是由于乳母的膳食嚴(yán)重缺乏（）[單選題]*A、蛋白質(zhì)B、維生素AC、維生素B1√D、維生素B2E、維生素C6、嬰兒腳氣病是由于乳母缺乏（）[單選題]*A、視黃醇B、硫胺素√C、核黃素D、維生素CE、維生素D7、終日酗酒的人容易引起Wernick-korsakoff綜合征，可給予以下列哪種維生素進(jìn)行治療？（）[單選題]*A、視黃醇B、維生素DC、核黃素D、維生素CE、硫胺素√8、可用于機(jī)體維生素B1營養(yǎng)狀況評價(jià)的指標(biāo)是（）[單選題]*A、尿中4-吡哆酸含量B、紅細(xì)胞中NAD含量C、尿中2-吡啶酮/N-甲基煙酰胺的比值D、紅細(xì)胞轉(zhuǎn)酮醇酶活性系數(shù)√E、紅細(xì)胞谷胱甘肽還原酶活性系數(shù)9、某人平均每日攝入能量3000千卡，硫胺素1.0mg，核黃素1.6mg，尼克酸15mg，欲此人進(jìn)行硫胺素營養(yǎng)狀況評價(jià)，選擇的指標(biāo)為（）[單選題]*A、GR-ACB、脯氨酸C、磷酸吡哆醛D、同型半胱氨酸E、TPP效應(yīng)√10、谷物加工精度過高、淘米過度、加減煮沸均可損失或破壞（）[單選題]*A、維生素AB、B族維生素√C、維生素CD、維生素DE、維生素K11、以下關(guān)于維生素B2的描述哪一項(xiàng)是錯(cuò)誤的？（）[單選題]*A、在堿性環(huán)境中穩(wěn)定√B、對光敏感C、黃素酶類的輔酶成分D、在體內(nèi)催化氧化-還原反應(yīng)E、缺乏可致眼-口腔-皮膚的炎癥反應(yīng)12、維生素B2缺乏可引起（）[單選題]*A、夜盲癥B、脂溢性皮炎√C、牙齦出血D、多發(fā)性神經(jīng)炎E、貧血13、可用于機(jī)體維生素B2營養(yǎng)狀況評價(jià)的指標(biāo)是（）[單選題]*A、尿中4-吡哆酸含量B、紅細(xì)胞中NAD含量C、尿中2-吡啶酮/N-甲基煙酰胺的比值D、紅細(xì)胞轉(zhuǎn)酮醇酶活性系數(shù)E、紅細(xì)胞谷胱甘肽還原酶活性系數(shù)√14、某中學(xué)體檢時(shí)，發(fā)現(xiàn)有少數(shù)學(xué)生口角有輕度潰瘍，懷疑是維生素B2缺乏，可作為其實(shí)驗(yàn)室檢查的指標(biāo)是（）[單選題]*A、紅細(xì)胞轉(zhuǎn)酮醇酶活力B、紅細(xì)胞谷胱甘肽還原酶活力√C、紅細(xì)胞溶血試驗(yàn)D、2-吡啶酮E、白細(xì)胞中維生素B215、維生素B2的良好來源是（）[單選題]*A、白菜B、菠菜C、大米D、動(dòng)物肝臟√E、紅薯16、在體內(nèi)可轉(zhuǎn)換成尼克酸的氨基酸是（）[單選題]*C、半胱氨酸D、酪氨酸E、色氨酸√A、亮氨酸B、蛋氨酸17、以玉米為主食的地區(qū)易發(fā)生：(E)[單選題]*A、腳氣病B、夜盲癥C、壞血病D、骨質(zhì)疏松癥E、癩皮病√18、某女，18歲，出現(xiàn)皮炎、腹瀉及癡呆等癥狀，醫(yī)生確診為營養(yǎng)素缺乏癥，她可能缺乏的是：（D）[單選題]*A、核黃素B、硫胺素C、葉酸D、尼克酸√E、維生素B219、煙酸缺乏所引起的典型皮膚改變是（）[單選題]*A、濕疹B、皮膚干燥C、毛囊周圍輪狀出血D、脂溢性皮炎E、對稱性曬斑樣損傷√20、可用于機(jī)體煙酸營養(yǎng)狀況評價(jià)的指標(biāo)是（）[單選題]*A、尿中4-吡哆酸含量B、白細(xì)胞中NAD含量C、尿中2-吡啶酮/N-甲基煙酰胺的比值√D、紅細(xì)胞轉(zhuǎn)酮醇酶活性系數(shù)E、紅細(xì)胞谷胱甘肽還原酶活性系數(shù)21、與蛋白質(zhì)代謝有關(guān)的維生素是（）[單選題]*A、維生素AB、維生素CC、維生素B2D、維生素B6√E、維生素E22、可用于機(jī)體維生素B6營養(yǎng)狀況評價(jià)的指標(biāo)是（）[單選題]*A、尿中4-吡哆酸含量√B、紅細(xì)胞中NAD含量C、尿中2-吡啶酮/N-甲基煙酰胺的比值D、紅細(xì)胞轉(zhuǎn)酮醇酶活性系數(shù)E、紅細(xì)胞谷胱甘肽還原酶活性系數(shù)23、下列葉酸的描述中錯(cuò)誤的是：（C）[單選題]*A、溶于水B、水溶液中易被光解破壞C、中性、堿性環(huán)境中對熱不穩(wěn)定√D、妊娠、哺乳期間需要量增加E、孕期缺乏可致胎兒神經(jīng)管畸形24、葉酸的生理活性形式是:（）[單選題]*A、葉酸B、四氫葉酸√C、二氫葉酸D、甲基四氫葉酸E、二甲基四氫葉酸25、某孕婦，25歲，生產(chǎn)一脊柱裂畸形兒，可能與哪種營養(yǎng)素缺乏有關(guān)？（）[單選題]*A、維生素AB、葉酸√C、煙酸D、維生素B1E、維生素B226、可反映葉酸長期營養(yǎng)狀況的指標(biāo)是（）[單選題]*A、血清葉酸含量B、紅細(xì)胞葉酸含量√C、血漿同型半胱氨酸含量D、組氨酸負(fù)荷試驗(yàn)E、尿中亞胺甲基谷氨酸排出量27、孕婦出現(xiàn)巨幼紅細(xì)胞貧血，主要是由于缺乏（）[單選題]*A、鐵B、蛋白質(zhì)C、維生素B12√D、泛酸E、維生素A28、維生素B12結(jié)構(gòu)中含有哪一種含有金屬元素？（）[單選題]*A、鐵B、銅C、鈷√D、汞E、鈣29、血液中維生素B12的轉(zhuǎn)運(yùn)主要依賴（）[單選題]*A、鈷胺傳遞蛋白ⅠB、鈷胺傳遞蛋白Ⅱ√C、鈷胺傳遞蛋白ⅢD、糖蛋白內(nèi)因子E、鈷胺傳遞蛋白Ⅳ30、下列哪項(xiàng)是機(jī)體維生素B12負(fù)平衡的早期指標(biāo)？（）[單選題]*A、血清維生素B12濃度B、血清全結(jié)合咕啉C、血清全鈷胺傳遞蛋白Ⅱ√D、血清同型半胱氨酸及甲基丙二酸E、脫氧尿嘧啶抑制試驗(yàn)31、下列哪項(xiàng)是機(jī)體維生素B12負(fù)平衡的二期指標(biāo)？（）[單選題]*A、血清維生素B12濃度B、血清全結(jié)合咕啉√C、血清全鈷胺傳遞蛋白ⅡD、血清同型半胱氨酸及甲基丙二酸32、下列哪項(xiàng)是機(jī)體維生素B12負(fù)平衡的三期指標(biāo)？（）[單選題]*A、血清維生素B12濃度B、血清全結(jié)合咕啉C、血清全鈷胺傳遞蛋白ⅡD、血清同型半胱氨酸及甲基丙二酸E、脫氧尿嘧啶抑制試驗(yàn)√33、以下關(guān)于維生素B1的描述哪一項(xiàng)是錯(cuò)誤的？（B）[單選題]*A、堿性環(huán)境中易被氧化√B、對亞硫酸鹽不敏感C、在酸性環(huán)境中穩(wěn)定D、缺乏時(shí)可致腳氣病E、其需要數(shù)量與能量代謝有關(guān)34、為保護(hù)鉛作業(yè)人員神經(jīng)系統(tǒng)的功能，臨床上常使用：（A）[單選題]*A、維生素B1、B12、B6√B、維生素A、D、EC、維生素B1、B2、PPD、維生素B1、B2、KE、維生素A、C、D35、患者出現(xiàn)疲倦，乏力，牙齦腫脹出血，牙齒松動(dòng)，貧血，關(guān)節(jié)肌肉痛疼，傷口難愈合，皮下出血，可能是：（D)[單選題]*A、鐵缺乏B、葉酸缺乏C、維生素B2缺乏D、維生素C缺乏√E、維生素A缺乏36、下述維生素C的功能中與壞血病癥狀密切相關(guān)的是（）[單選題]*A、參與某些神經(jīng)遞質(zhì)的合成B、促進(jìn)鐵的吸收利C、影響膠原蛋白的合成√D、促進(jìn)類固醇的代謝E、抗氧化作用37、有關(guān)維生素C特性的描述，錯(cuò)誤的是（）[單選題]*A、水溶液中易氧化B、遇熱不穩(wěn)定C、堿性溶液中極易破壞D、還原型與脫氫型都有生物活性E、可使羥脯氨酸、羥賴氨酸轉(zhuǎn)化為脯氨酸、賴氨酸√38.可反映組織中維生素C儲存水平的指標(biāo)是[單選題]*A、尿中維生素C含量B、尿負(fù)荷試驗(yàn)C、血漿同型半胱氨酸含量D、白細(xì)胞中維生素C濃度√E、血漿中維生素C含量二、多選題1、評價(jià)人體煙酸營養(yǎng)狀況的指標(biāo)包括（）[多選題]*A、紅細(xì)胞NAD含量√B、色氨酸負(fù)荷試驗(yàn)C、尿4-吡哆酸含量D、尿2-吡啶酮/N-甲基煙酰胺比值√E、紅細(xì)胞谷胱甘肽還原酶活性2、葉酸缺乏對妊娠結(jié)局產(chǎn)生的負(fù)面影響包括（）[多選題]*A、孕婦巨幼紅細(xì)