保健食品原料市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與管理方法應(yīng)用考核試卷

保健食品原料市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與管理方法應(yīng)用考核試卷考生姓名：答題日期：得分：判卷人：

本次考核旨在評(píng)估考生對(duì)保健食品原料市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與管理方法的掌握程度，包括風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的流程、方法、工具以及實(shí)際應(yīng)用案例的分析能力。

一、單項(xiàng)選擇題（本題共30小題，每小題0.5分，共15分，在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的）

1.保健食品原料市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的第一步是：（）

A.確定風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估目標(biāo)

B.收集風(fēng)險(xiǎn)信息

C.識(shí)別風(fēng)險(xiǎn)因素

D.分析風(fēng)險(xiǎn)程度

2.以下哪項(xiàng)不是保健食品原料市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的方法？（）

A.定量風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估

B.定性風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估

C.風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避

D.風(fēng)險(xiǎn)緩解

3.在進(jìn)行保健食品原料市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估時(shí)，以下哪個(gè)階段不需要進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別？（）

A.風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估準(zhǔn)備階段

B.風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估實(shí)施階段

C.風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估報(bào)告階段

D.風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估反饋階段

4.以下哪種情況不屬于保健食品原料市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)？（）

A.原料質(zhì)量不合格

B.原料來(lái)源不明確

C.原料價(jià)格波動(dòng)

D.原料供應(yīng)中斷

5.以下哪個(gè)工具常用于保健食品原料市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估？（）

A.風(fēng)險(xiǎn)矩陣

B.標(biāo)準(zhǔn)化測(cè)試

C.SWOT分析

D.模糊綜合評(píng)價(jià)法

6.保健食品原料市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估報(bào)告中，以下哪項(xiàng)內(nèi)容不是必須的？（）

A.風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估過(guò)程

B.風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果

C.風(fēng)險(xiǎn)管理建議

D.風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)論

7.以下哪種情況不屬于風(fēng)險(xiǎn)緩解策略？（）

A.限制原料使用量

B.改進(jìn)生產(chǎn)流程

C.提高原料質(zhì)量

D.增加原料儲(chǔ)備

8.以下哪種情況不屬于風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避策略？（）

A.停止使用風(fēng)險(xiǎn)原料

B.替換風(fēng)險(xiǎn)原料

C.增加風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估頻率

D.加強(qiáng)原料質(zhì)量控制

9.以下哪種情況不屬于風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)移策略？（）

A.轉(zhuǎn)移原料供應(yīng)商

B.轉(zhuǎn)移原料采購(gòu)風(fēng)險(xiǎn)

C.轉(zhuǎn)移生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)

D.轉(zhuǎn)移市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)

10.以下哪個(gè)不是保健食品原料市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的步驟？（）

A.確定風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估目標(biāo)

B.識(shí)別風(fēng)險(xiǎn)因素

C.實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估

D.制定風(fēng)險(xiǎn)管理計(jì)劃

11.以下哪種情況不屬于保健食品原料市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的結(jié)果？（）

A.風(fēng)險(xiǎn)因素列表

B.風(fēng)險(xiǎn)程度評(píng)估

C.風(fēng)險(xiǎn)概率評(píng)估

D.風(fēng)險(xiǎn)影響評(píng)估

12.以下哪種情況不屬于風(fēng)險(xiǎn)緩解措施？（）

A.提高原料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

B.建立原料供應(yīng)商評(píng)估體系

C.加強(qiáng)原料庫(kù)存管理

D.增加原料儲(chǔ)備

13.以下哪種情況不屬于風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避措施？（）

A.停止使用高風(fēng)險(xiǎn)原料

B.尋找替代原料

C.加強(qiáng)原料質(zhì)量控制

D.增加風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估頻率

14.以下哪種情況不屬于風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)移措施？（）

A.與供應(yīng)商簽訂長(zhǎng)期合作協(xié)議

B.購(gòu)買原料保險(xiǎn)

C.建立原料供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)管理機(jī)制

D.轉(zhuǎn)移市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)

15.以下哪種情況不屬于風(fēng)險(xiǎn)控制措施？（）

A.建立原料質(zhì)量檢測(cè)體系

B.定期進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估

C.提高員工風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)

D.增加原料儲(chǔ)備

16.以下哪種情況不屬于保健食品原料市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的目的？（）

A.識(shí)別風(fēng)險(xiǎn)因素

B.評(píng)估風(fēng)險(xiǎn)程度

C.制定風(fēng)險(xiǎn)管理計(jì)劃

D.提高產(chǎn)品知名度

17.以下哪種情況不屬于保健食品原料市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的特點(diǎn)？（）

A.定量與定性相結(jié)合

B.過(guò)程性與階段性

C.預(yù)防性與適應(yīng)性

D.全面性與針對(duì)性

18.以下哪種情況不屬于保健食品原料市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的原則？（）

A.科學(xué)性

B.客觀性

C.可行性

D.經(jīng)濟(jì)性

19.以下哪種情況不屬于保健食品原料市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的流程？（）

A.風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估準(zhǔn)備

B.風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別

C.風(fēng)險(xiǎn)分析

D.風(fēng)險(xiǎn)報(bào)告

20.以下哪種情況不屬于保健食品原料市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的工具？（）

A.風(fēng)險(xiǎn)矩陣

B.風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估軟件

C.專家訪談

D.市場(chǎng)調(diào)查

21.以下哪種情況不屬于保健食品原料市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的難點(diǎn)？（）

A.風(fēng)險(xiǎn)因素識(shí)別

B.風(fēng)險(xiǎn)程度評(píng)估

C.風(fēng)險(xiǎn)管理措施制定

D.風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果應(yīng)用

22.以下哪種情況不屬于保健食品原料市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的應(yīng)用？（）

A.企業(yè)內(nèi)部管理

B.市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析

C.產(chǎn)品質(zhì)量控制

D.品牌形象塑造

23.以下哪種情況不屬于保健食品原料市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的趨勢(shì)？（）

A.風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估方法創(chuàng)新

B.風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估信息化

C.風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估國(guó)際化

D.風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估職業(yè)化

24.以下哪種情況不屬于保健食品原料市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的挑戰(zhàn)？（）

A.風(fēng)險(xiǎn)因素復(fù)雜化

B.風(fēng)險(xiǎn)管理難度增加

C.風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估資源不足

D.風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估人才缺乏

25.以下哪種情況不屬于保健食品原料市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的機(jī)遇？（）

A.政策支持

B.市場(chǎng)需求增長(zhǎng)

C.技術(shù)進(jìn)步

D.品牌效應(yīng)提升

26.以下哪種情況不屬于保健食品原料市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的成功案例？（）

A.企業(yè)通過(guò)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估成功規(guī)避了重大風(fēng)險(xiǎn)

B.企業(yè)通過(guò)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估提高了產(chǎn)品質(zhì)量

C.企業(yè)通過(guò)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估增強(qiáng)了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力

D.企業(yè)通過(guò)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估降低了生產(chǎn)成本

27.以下哪種情況不屬于保健食品原料市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的失敗案例？（）

A.企業(yè)未進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題

B.企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估不準(zhǔn)確導(dǎo)致決策失誤

C.企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估流程不規(guī)范導(dǎo)致效率低下

D.企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果未得到有效應(yīng)用

28.以下哪種情況不屬于保健食品原料市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)？（）

A.重視風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的全面性

B.加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的專業(yè)性

C.提高風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的實(shí)用性

D.注重風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的時(shí)效性

29.以下哪種情況不屬于保健食品原料市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的未來(lái)發(fā)展？（）

A.風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估方法不斷優(yōu)化

B.風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估技術(shù)不斷創(chuàng)新

C.風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估人才逐漸增多

D.風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估體系日益完善

30.以下哪種情況不屬于保健食品原料市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的意義？（）

A.提高企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)管理水平

B.保障消費(fèi)者健康安全

C.促進(jìn)保健食品行業(yè)健康發(fā)展

D.增強(qiáng)企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力

二、多選題（本題共20小題，每小題1分，共20分，在每小題給出的選項(xiàng)中，至少有一項(xiàng)是符合題目要求的）

1.保健食品原料市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的主要內(nèi)容包括：（）

A.風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別

B.風(fēng)險(xiǎn)分析

C.風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估

D.風(fēng)險(xiǎn)管理

2.以下哪些是進(jìn)行保健食品原料市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估時(shí)需要考慮的風(fēng)險(xiǎn)因素？（）

A.原料質(zhì)量

B.原料供應(yīng)穩(wěn)定性

C.法規(guī)政策變化

D.市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)

3.保健食品原料市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的目的是：（）

A.識(shí)別潛在風(fēng)險(xiǎn)

B.評(píng)估風(fēng)險(xiǎn)程度

C.制定風(fēng)險(xiǎn)管理策略

D.提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力

4.以下哪些是保健食品原料市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的步驟？（）

A.風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估準(zhǔn)備

B.風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別

C.風(fēng)險(xiǎn)分析

D.風(fēng)險(xiǎn)報(bào)告

5.以下哪些是進(jìn)行保健食品原料市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估時(shí)常用的方法？（）

A.定性風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估

B.定量風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估

C.風(fēng)險(xiǎn)矩陣

D.SWOT分析

6.以下哪些是保健食品原料市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估報(bào)告的主要內(nèi)容？（）

A.風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估過(guò)程

B.風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果

C.風(fēng)險(xiǎn)管理建議

D.風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)論

7.以下哪些是風(fēng)險(xiǎn)緩解策略？（）

A.提高原料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

B.建立原料供應(yīng)商評(píng)估體系

C.加強(qiáng)原料庫(kù)存管理

D.增加原料儲(chǔ)備

8.以下哪些是風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避策略？（）

A.停止使用高風(fēng)險(xiǎn)原料

B.尋找替代原料

C.加強(qiáng)原料質(zhì)量控制

D.增加風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估頻率

9.以下哪些是風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)移策略？（）

A.與供應(yīng)商簽訂長(zhǎng)期合作協(xié)議

B.購(gòu)買原料保險(xiǎn)

C.建立原料供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)管理機(jī)制

D.轉(zhuǎn)移市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)

10.以下哪些是風(fēng)險(xiǎn)控制措施？（）

A.建立原料質(zhì)量檢測(cè)體系

B.定期進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估

C.提高員工風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)

D.增加原料儲(chǔ)備

11.以下哪些是保健食品原料市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的特點(diǎn)？（）

A.定量與定性相結(jié)合

B.過(guò)程性與階段性

C.預(yù)防性與適應(yīng)性

D.全面性與針對(duì)性

12.以下哪些是保健食品原料市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的原則？（）

A.科學(xué)性

B.客觀性

C.可行性

D.經(jīng)濟(jì)性

13.以下哪些是保健食品原料市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的難點(diǎn)？（）

A.風(fēng)險(xiǎn)因素識(shí)別

B.風(fēng)險(xiǎn)程度評(píng)估

C.風(fēng)險(xiǎn)管理措施制定

D.風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果應(yīng)用

14.以下哪些是保健食品原料市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的應(yīng)用領(lǐng)域？（）

A.企業(yè)內(nèi)部管理

B.市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析

C.產(chǎn)品質(zhì)量控制

D.品牌形象塑造

15.以下哪些是保健食品原料市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的發(fā)展趨勢(shì)？（）

A.風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估方法創(chuàng)新

B.風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估信息化

C.風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估國(guó)際化

D.風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估職業(yè)化

16.以下哪些是保健食品原料市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的挑戰(zhàn)？（）

A.風(fēng)險(xiǎn)因素復(fù)雜化

B.風(fēng)險(xiǎn)管理難度增加

C.風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估資源不足

D.風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估人才缺乏

17.以下哪些是保健食品原料市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的機(jī)遇？（）

A.政策支持

B.市場(chǎng)需求增長(zhǎng)

C.技術(shù)進(jìn)步

D.品牌效應(yīng)提升

18.以下哪些是保健食品原料市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的成功案例特征？（）

A.企業(yè)通過(guò)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估成功規(guī)避了重大風(fēng)險(xiǎn)

B.企業(yè)通過(guò)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估提高了產(chǎn)品質(zhì)量

C.企業(yè)通過(guò)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估增強(qiáng)了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力

D.企業(yè)通過(guò)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估降低了生產(chǎn)成本

19.以下哪些是保健食品原料市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的失敗案例教訓(xùn)？（）

A.企業(yè)未進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題

B.企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估不準(zhǔn)確導(dǎo)致決策失誤

C.企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估流程不規(guī)范導(dǎo)致效率低下

D.企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果未得到有效應(yīng)用

20.以下哪些是保健食品原料市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的意義體現(xiàn)？（）

A.提高企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)管理水平

B.保障消費(fèi)者健康安全

C.促進(jìn)保健食品行業(yè)健康發(fā)展

D.增強(qiáng)企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力

三、填空題（本題共25小題，每小題1分，共25分，請(qǐng)將正確答案填到題目空白處）

1.保健食品原料市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的第一步是______。

2.識(shí)別保健食品原料市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)時(shí)，需要關(guān)注原料的______和______。

3.保健食品原料市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估報(bào)告通常包括______、______和______三個(gè)部分。

4.風(fēng)險(xiǎn)緩解策略包括______、______和______等。

5.風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避策略通常包括______、______和______等。

6.風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)移策略可以通過(guò)______、______和______等方式實(shí)現(xiàn)。

7.保健食品原料市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的原則包括______、______、______和______。

8.進(jìn)行保健食品原料市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估時(shí)，需要考慮的風(fēng)險(xiǎn)因素包括______、______、______和______。

9.保健食品原料市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的方法有______和______兩種。

10.風(fēng)險(xiǎn)矩陣是評(píng)估______和______的一種工具。

11.保健食品原料市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估報(bào)告的結(jié)論部分需要明確______。

12.保健食品原料市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的應(yīng)用領(lǐng)域包括______、______和______。

13.保健食品原料市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的成功案例通常具有______、______和______等特點(diǎn)。

14.保健食品原料市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的失敗案例通常存在______、______和______等問(wèn)題。

15.保健食品原料市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)包括______、______和______。

16.保健食品原料市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的挑戰(zhàn)主要來(lái)自于______、______和______。

17.保健食品原料市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的機(jī)遇包括______、______和______。

18.保健食品原料市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)提示我們要______、______和______。

19.保健食品原料市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的目的是______、______和______。

20.保健食品原料市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的意義在于______、______和______。

21.保健食品原料市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的過(guò)程中，需要______、______和______。

22.保健食品原料市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的結(jié)果需要______、______和______。

23.保健食品原料市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的管理方法包括______、______和______。

24.保健食品原料市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的流程包括______、______和______。

25.保健食品原料市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的最終目標(biāo)是______、______和______。

四、判斷題（本題共20小題，每題0.5分，共10分，正確的請(qǐng)?jiān)诖痤}括號(hào)中畫√，錯(cuò)誤的畫×）

1.保健食品原料市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估只關(guān)注原料的質(zhì)量問(wèn)題。（）

2.風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別是保健食品原料市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的最后一步。（）

3.保健食品原料市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估報(bào)告不需要包括風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果。（）

4.風(fēng)險(xiǎn)緩解策略的核心是降低風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生的概率。（）

5.風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避策略通常需要付出較高的成本。（）

6.風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)移策略可以完全避免風(fēng)險(xiǎn)。（）

7.保健食品原料市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的原則包括保密性。（）

8.定量風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估適用于所有類型的保健食品原料市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。（）

9.風(fēng)險(xiǎn)矩陣可以幫助企業(yè)識(shí)別所有潛在的風(fēng)險(xiǎn)因素。（）

10.保健食品原料市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估報(bào)告的結(jié)論部分應(yīng)該包含風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的執(zhí)行時(shí)間。（）

11.風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避策略是處理所有風(fēng)險(xiǎn)的最好方法。（）

12.保健食品原料市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的應(yīng)用領(lǐng)域僅限于企業(yè)內(nèi)部管理。（）

13.保健食品原料市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的成功案例都表明風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估對(duì)企業(yè)的決策有重大影響。（）

14.保健食品原料市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的失敗案例通常是因?yàn)轱L(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工作做得不夠全面。（）

15.保健食品原料市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)將更加依賴于信息技術(shù)。（）

16.保健食品原料市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的挑戰(zhàn)主要來(lái)自于風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估資源的缺乏。（）

17.保健食品原料市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的機(jī)遇包括政府政策的支持。（）

18.保健食品原料市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)告訴我們要持續(xù)改進(jìn)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估流程。（）

19.保健食品原料市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的目的是為了提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。（）

20.保健食品原料市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的意義在于確保產(chǎn)品的安全性和有效性。（）

五、主觀題（本題共4小題，每題5分，共20分）

1.請(qǐng)簡(jiǎn)述保健食品原料市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的意義及其對(duì)企業(yè)的重要性。

2.結(jié)合實(shí)際案例，分析保健食品原料市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估在風(fēng)險(xiǎn)管理中的作用。

3.針對(duì)當(dāng)前保健食品原料市場(chǎng)存在的風(fēng)險(xiǎn)，提出有效的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與管理方法。

4.討論如何將保健食品原料市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與管理方法應(yīng)用于企業(yè)日常運(yùn)營(yíng)中，以提高企業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)管理水平。

六、案例題（本題共2小題，每題5分，共10分）

1.案例題：

某保健品公司生產(chǎn)的某款產(chǎn)品因原料中含有超標(biāo)重金屬元素而被召回。請(qǐng)分析該公司在此次事件中可能存在的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，并闡述如何通過(guò)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與管理方法來(lái)預(yù)防類似事件的發(fā)生。

2.案例題：

一家從事保健食品原料貿(mào)易的企業(yè)發(fā)現(xiàn)，其主要供應(yīng)商因環(huán)保問(wèn)題被當(dāng)?shù)卣?zé)令停產(chǎn)。請(qǐng)分析這一事件對(duì)該企業(yè)可能造成的影響，并探討如何利用風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工具和方法來(lái)評(píng)估和應(yīng)對(duì)這種供應(yīng)鏈中斷的風(fēng)險(xiǎn)。

標(biāo)準(zhǔn)答案

一、單項(xiàng)選擇題

1.A

2.C

3.C

4.D

5.A

6.D

7.C

8.D

9.B

10.D

11.C

12.D

13.C

14.A

15.B

16.D

17.A

18.D

19.D

20.C

21.D

22.A

23.C

24.A

25.D

二、多選題

1.ABCD

2.ABCD

3.ABCD

4.ABCD

5.ABC

6.ABCD

7.ABC

8.AB

9.ABC

10.ABCD

11.ABCD

12.ABC

13.ABCD

14.ABC

15.ABCD

16.ABCD

17.ABC

18.ABCD

19.ABCD

20.ABCD

三、填空題

1.確定風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估目標(biāo)

2.質(zhì)量問(wèn)題來(lái)源問(wèn)題

3.風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估過(guò)程風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果風(fēng)險(xiǎn)管理建議

4.提高原料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)建立原料供應(yīng)商評(píng)估體系加強(qiáng)原料庫(kù)存管理

5.停止使用高風(fēng)險(xiǎn)原料尋找替代原料加強(qiáng)原料質(zhì)量控制

6.與供應(yīng)商簽訂長(zhǎng)期合作協(xié)議購(gòu)買原料保險(xiǎn)建立原料供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)管理機(jī)制

7.科學(xué)性客觀性可行性經(jīng)濟(jì)性

8.原料質(zhì)量原料供應(yīng)穩(wěn)定性法規(guī)政策變化市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)

9.定性風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估定量風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估

10.風(fēng)險(xiǎn)程度風(fēng)險(xiǎn)概率

11.風(fēng)險(xiǎn)管理建議

12.企業(yè)內(nèi)部管理市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析產(chǎn)品質(zhì)量控制

13.風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)緩解風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)移

14.風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估不準(zhǔn)確風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估流程不規(guī)范風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果未得到有效應(yīng)用

15.風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估方法創(chuàng)新風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估信息化風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估國(guó)際化

16.風(fēng)險(xiǎn)因素復(fù)雜化風(fēng)險(xiǎn)管理難度增加風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估資源不足

17.政策支持市場(chǎng)需求增長(zhǎng)技術(shù)進(jìn)步

18.重視風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的全面性加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的專業(yè)性提高風(fēng)