食品儀器分析模擬習(xí)題與答案

食品儀器分析模擬習(xí)題與答案一、單選題（共40題，每題1分，共40分）1.優(yōu)級(jí)純、分析純、化學(xué)純?cè)噭┑拇?hào)依次為（）。A、GR、AR、CPB、AR、GR、CPC、CP、GR、ARD、GR、CP、AR正確答案：A2.氣相色譜分析的儀器中，色譜分離系統(tǒng)是裝填了固定相的色譜柱，色譜柱的作用是（）。A、色譜柱的作用是分離混合物組分。B、色譜柱的作用是感應(yīng)混合物各組分的濃度或質(zhì)量。C、色譜柱的作用是與樣品發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。D、色譜柱的作用是將其混合物的量信號(hào)轉(zhuǎn)變成電信號(hào)。正確答案：A3.高效液相色譜用水必須使用（）。A、A一級(jí)水B、B二級(jí)水C、C三級(jí)水D、D天然水正確答案：A4.在300nm進(jìn)行分光光度測(cè)定時(shí)，應(yīng)選用（）比色皿。A、硬質(zhì)玻璃B、透明塑料C、軟質(zhì)玻璃D、石英正確答案：D5.由計(jì)算器計(jì)算9.25×0.21334÷（1.200×100）的結(jié)果為0.0164449，按有效數(shù)字規(guī)則將結(jié)果修約為（）。A、0.0164B、0.01644C、0.01645D、0.016445正確答案：B6.玻璃電極的內(nèi)參比電極是（）。A、氯化銀電極B、銀-氯化銀電極C、鉑電極D、銀電極正確答案：B7.下列哪項(xiàng)不是氣相色譜儀所包括的部件（）。A、原子化系統(tǒng)B、進(jìn)樣系統(tǒng)C、分離系統(tǒng)D、檢測(cè)系統(tǒng)正確答案：A8.在高效液相色譜流程中，試樣混合物在（）中被分離。A、檢測(cè)器B、進(jìn)樣器C、記錄器D、色譜柱正確答案：D9.單柱單氣路氣相色譜儀的工作流程為：由高壓氣瓶供給的載氣依次經(jīng)（）。A、穩(wěn)壓閥，減壓閥，色譜柱，轉(zhuǎn)子流量計(jì)，檢測(cè)器后放空B、減壓閥，穩(wěn)壓閥，色譜柱，轉(zhuǎn)子流量計(jì)，檢測(cè)器后放空C、穩(wěn)壓閥，減壓閥，轉(zhuǎn)子流量計(jì)，色譜柱，檢測(cè)器后放空D、減壓閥，穩(wěn)壓閥，轉(zhuǎn)子流量計(jì)，色譜柱，檢測(cè)器后放空正確答案：D10.氣-液色譜柱中，與分離度無(wú)關(guān)的因素是（）。A、調(diào)節(jié)流速B、增加柱長(zhǎng)C、改變固定液的化學(xué)性質(zhì)D、改用更靈敏的檢測(cè)器正確答案：D11.打開(kāi)濃鹽酸、濃硝酸、濃氨水等試劑瓶塞時(shí)，應(yīng)在（）中進(jìn)行。A、走廊B、通風(fēng)櫥C、藥品庫(kù)D、冷水浴正確答案：B12.在下列不同溶劑中，測(cè)定羧酸的紅外光譜時(shí)，C＝O伸縮振動(dòng)頻率出現(xiàn)最高者為（）。A、氣體B、正構(gòu)烷烴C、乙醚D、乙醇正確答案：A13.原子吸收分析中光源的作用是（）A、產(chǎn)生紫外光B、提供試樣蒸發(fā)和激發(fā)所需要的能量C、產(chǎn)生足夠濃度的散射光D、發(fā)射待測(cè)元素的特征譜線正確答案：D14.氣相色譜分析的儀器中，檢測(cè)器的作用是（）。A、檢測(cè)器的作用是感應(yīng)到達(dá)檢測(cè)器的各組分的濃度或質(zhì)量，將其物質(zhì)的量信號(hào)轉(zhuǎn)變成電信號(hào)，并傳遞給信號(hào)放大記錄系統(tǒng)。B、檢測(cè)器的作用是分離混合物組分。C、檢測(cè)器的作用是將其混合物的量信號(hào)轉(zhuǎn)變成電信號(hào)。D、檢測(cè)器的作用是與感應(yīng)混合物各組分的濃度或質(zhì)量。正確答案：A15.下列關(guān)于分子振動(dòng)的紅外活性的敘述中正確的是（）A、分子的偶極矩的大小在振動(dòng)時(shí)周期地變化,必為紅外活性振動(dòng),反之則不是B、極性鍵的伸縮和變形振動(dòng)都是紅外活性的C、凡極性分子的各種振動(dòng)都是紅外活性的,非極性分子的各種振動(dòng)都不是紅外活性的D、分子的偶極矩在振動(dòng)時(shí)周期地變化,即為紅外活性振動(dòng)正確答案：D16.氣相色譜用內(nèi)標(biāo)法測(cè)定A組分時(shí)，取未知樣1.0uL進(jìn)樣，得組分A的峰面積為3.0cm2，組分B的峰面積為1.0cm2，取未知樣2.0000g，標(biāo)準(zhǔn)樣純A組分0.2000g，仍取1.0uL進(jìn)樣，得組分A的峰面積為3.2cm2，組分B的峰面積為0.8cm2，則未知樣中組分A的質(zhì)量百分含量為（）。A、10%B、20%C、30%D、40%正確答案：C17.用酸度計(jì)以濃度直讀法測(cè)試液的pH，先用與試液pH相近的標(biāo)準(zhǔn)溶液A、定位B、減免遲滯效應(yīng)C、調(diào)零D、消除干擾離子正確答案：A18.下列數(shù)字中有三位有效數(shù)字的是（）。A、分析天平稱量試樣的質(zhì)量為5.3200gB、溶液的pH為4.30C、滴定管量取溶液的體積為5.40mLD、移液管移取溶液25.00mL正確答案：C19.原子吸收光譜分析儀中單色器位于（）。A、空心陰極燈之后B、原子化器之前C、原子化器之后D、空心陰極燈之前正確答案：C20.玻璃電極在使用前一定要在水中浸泡幾小時(shí)，目的在于（）。A、檢查電極好壞B、校正電極C、清洗電極D、活化電極正確答案：D21.在使用火焰原子吸收分光光度計(jì)做試樣測(cè)定時(shí)，發(fā)現(xiàn)火焰騷動(dòng)很大，這可能的原因是()A、高壓電子元件受潮B、空心陰極燈有漏氣現(xiàn)象C、助燃?xì)馀c燃?xì)饬髁勘炔粚?duì)D、波長(zhǎng)位置選擇不準(zhǔn)正確答案：C22.原子吸收光譜是（）。A、寬帶光譜B、線性光譜C、分子光譜D、帶狀光譜正確答案：B23.調(diào)節(jié)燃燒器高度目的是為了得到（）。A、透光度最大B、入射光強(qiáng)最大C、吸光度最大D、火焰溫度最高正確答案：C24.下列有關(guān)氣體鋼瓶的說(shuō)法不正確的是（）。A、氧氣鋼瓶為天藍(lán)色、黑字B、氫氣鋼瓶為深綠色、紅字C、氮?dú)怃撈繛楹谏⒑谧諨、壓縮空氣鋼瓶為黑色、白字正確答案：C25.可見(jiàn)分光光度計(jì)適用的波長(zhǎng)范圍為（）。A、小于400nmB、小于200nmC、400nm-800nmD、大于800nm正確答案：C26.紅外吸收光譜的產(chǎn)生是由于（）A、分子振動(dòng)-轉(zhuǎn)動(dòng)能級(jí)的躍遷B、分子外層電子的能級(jí)躍遷C、分子外層電子、振動(dòng)、轉(zhuǎn)動(dòng)能級(jí)的躍遷D、原子外層電子、振動(dòng)、轉(zhuǎn)動(dòng)能級(jí)的躍遷正確答案：D27.原子吸收光譜法是基于從光源輻射出待測(cè)元素的特征譜線，通過(guò)樣品蒸氣時(shí)，被蒸氣中待測(cè)元素的（）所吸收，由輻射特征譜線減弱的程度，求出樣品中待測(cè)元素含量。A、分子B、基態(tài)原子C、激發(fā)態(tài)原子D、離子正確答案：B28.在氣固色譜中各組份在吸附劑上分離的原理是（）。A、各組份電負(fù)性不一樣B、各組份的吸附能力不一樣C、各組份的溶解度不一樣D、各組份顆粒大小不一樣正確答案：B29.電氣設(shè)備火災(zāi)宜用（）滅火。A、濕抹布B、干粉滅火器C、泡沫滅火器D、水正確答案：B30.常用光度計(jì)分光的重要器件是（）。A、準(zhǔn)直透鏡B、反射鏡C、棱鏡D、棱鏡（或光柵）＋狹縫正確答案：D31.下列幾種物質(zhì)對(duì)原子吸光光度法的光譜干擾最大的是（）。A、高氯酸B、鹽酸C、硝酸D、硫酸正確答案：D32.各種氣瓶的存放，必須保證安全距離，氣瓶距離明火在（）米以上，避免陽(yáng)光暴曬。A、30B、10C、2D、20正確答案：B33.測(cè)定pH值的指示電極為A、玻璃電極B、甘汞電極C、標(biāo)準(zhǔn)氫電極D、銀－氯化銀電極正確答案：A34.氣相色譜定量分析時(shí)，當(dāng)樣品中各組分不能全部出峰或在多種組分中只需定量其中某幾個(gè)組分時(shí)，可選用（）。A、歸一化法B、比較法C、標(biāo)準(zhǔn)曲線法D、內(nèi)標(biāo)法正確答案：D35.原子吸收檢測(cè)中消除物理干擾的主要方法是（）。A、配制與被測(cè)試樣相似組成的標(biāo)準(zhǔn)溶液；B、加入釋放劑；C、使用高溫火焰；D、加入保護(hù)劑。正確答案：A36.在液相色譜中用作制備目的的色譜柱內(nèi)徑一般在（）mm以上。A、3B、6C、5D、4正確答案：B37.紫外光檢驗(yàn)波長(zhǎng)準(zhǔn)確度的方法用（）吸收曲線來(lái)檢查A、甲苯蒸氣B、苯蒸氣C、鐠銣濾光片D、以上三種正確答案：B38.使用氫火焰離子化檢測(cè)器,選用下列哪種氣體作載氣最合適？A、H2B、HeC、ArD、N2正確答案：D39.下列試劑中，一般不用于氣體管路清洗的是（）。A、丙酮B、乙醚C、5%的氫氧化鈉D、甲醇正確答案：C40.紫外光譜分析中所用比色皿是（）A、陶瓷材料的B、玻璃材料的C、石英材料的D、螢石材料的正確答案：C二、多選題（共27題，每題1分，共27分）1.PHS-3C型酸度計(jì)使用時(shí)，常見(jiàn)故障主要發(fā)生在（）。A、電極插接處的污染、腐蝕B、電極C、儀器信號(hào)輸入端引線斷開(kāi)D、所測(cè)溶液正確答案：ABC2.下列氣相色譜操作條件中，正確的是（）。A、使最難分離的物質(zhì)對(duì)能很好分離的前提下，盡可能采用較低的柱溫B、實(shí)際選擇載氣流速時(shí)，一般略低于最佳流速C、氣化溫度愈高愈好D、檢測(cè)室溫度應(yīng)低于柱溫E、氣化溫度愈低愈好正確答案：AB3.氣相色譜儀的氣路系統(tǒng)包括（）。A、氣體流速控制系統(tǒng)B、氣體凈化系統(tǒng)C、管路D、氣源正確答案：ABCD4.原子吸收法中能導(dǎo)致效果靈敏度降低的原因有（）。A、燈電流過(guò)大B、霧化器毛細(xì)管堵塞C、撞擊球與噴嘴的相對(duì)位置未調(diào)整好D、燃助比不適合正確答案：ABCD5.在下列措施中，（）能消除物理干擾。A、采用標(biāo)準(zhǔn)加入法測(cè)定B、利用多通道原子吸收分光光度計(jì)C、適當(dāng)降低火焰溫度D、配制與試液具有相同物理性質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)溶液正確答案：ABD6.使用乙炔鋼瓶氣體時(shí)，管路接頭不可以用的是（）。A、鋅銅合金接頭B、不銹鋼接頭C、銅接頭D、銀銅合金接頭正確答案：ACD7.標(biāo)準(zhǔn)溶液配制好后，要用符合試劑要求的密閉容器盛放，并貼上標(biāo)簽，標(biāo)簽上不包括（）。A、濃度B、有效期C、配制日期D、介質(zhì)E、物質(zhì)結(jié)構(gòu)式正確答案：BE8.氣相色譜分析中使用歸一化法定量的前提是（）。A、所有的組分都要被分離開(kāi)B、所有的組分都要能流出色譜柱C、組分必須是有機(jī)物D、檢測(cè)器必須對(duì)所有組分產(chǎn)生響應(yīng)正確答案：ABD9.下列氣相色譜操作條件中，正確的是（）。A、氣化溫度愈高愈好B、實(shí)際選擇載氣流速時(shí)，一般略低于最佳流速C、使最難分離的物質(zhì)對(duì)能很好分離的前提下，盡可能采用較低的柱溫D、檢測(cè)室溫度應(yīng)低于柱溫正確答案：BC10.氣液色譜分析中用于做固定液的物質(zhì)必須符合以下要求（）。A、不同組分必須有不同的分配系數(shù)B、極性物質(zhì)C、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定D、沸點(diǎn)較高，不易揮發(fā)正確答案：ACD11.用紅外光激發(fā)分子使之產(chǎn)生振動(dòng)能級(jí)躍遷時(shí)，化學(xué)鍵越強(qiáng)，則()。A、吸收光子的頻率越大B、吸收光子的波長(zhǎng)越長(zhǎng)C、吸收光子的數(shù)目越多D、吸收光子的能量越大正確答案：AD12.原子吸收儀器的分光系統(tǒng)主要有（）。A、反射鏡B、光電倍增管C、色散元件D、狹縫E、吸光度顯示器正確答案：ACD13.氣相色譜定量分析方法有（）。A、歸一化法B、內(nèi)標(biāo)法定量C、標(biāo)準(zhǔn)曲線法D、外標(biāo)法定量正確答案：ABCD14.下列關(guān)于空心陰極燈使用描述正確的是（）。A、工作電流越大越好；B、工作電流過(guò)小，會(huì)導(dǎo)致穩(wěn)定性下降。C、增大工作電流可增加發(fā)光強(qiáng)度；D、空心陰極燈發(fā)光強(qiáng)度與工作電流有關(guān)；正確答案：BCD15.酸度計(jì)無(wú)法調(diào)至緩沖溶液的數(shù)值，故障的原因可能為（）。A、電位器損壞B、緩沖溶液PH不正確C、玻璃電極損壞D、玻璃電極不對(duì)稱電位太小正確答案：ABC16.氣相色譜儀常用的載氣有（）。A、氫氣B、氦氣C、氮?dú)釪、乙炔正確答案：ABC17.有關(guān)用電操作不正確的是（）。A、人體直接觸及電器設(shè)備帶電體B、電器設(shè)備安裝良好的外殼接地線C、使用正超過(guò)電器設(shè)備額定電壓的電源供電D、用濕手接觸電源正確答案：ACD18.氣相色譜儀通常用（）進(jìn)行氣路氣體的凈化。A、一定粒度的變色硅膠B、一定粒度的5A分子篩C、一定粒度的活性碳D、濃硫酸E、氧化鈣正確答案：ABC19.屬于分光光度計(jì)單色器的組成部分有（）。A、色散器B、準(zhǔn)光鏡C、波長(zhǎng)凸輪D、入射狹縫正確答案：ABD20.原子吸收檢測(cè)中若光譜通帶中存在非吸收線，可以用下列那種方法消除干擾（）。A、適當(dāng)減小電流；B、對(duì)光源進(jìn)行機(jī)械調(diào)制；C、減小狹縫；D、采用脈沖供電。正確答案：AC21.氣相色譜分析中常用的載氣有（）。A、氮?dú)釨、氫氣C、甲烷D、氧氣正確答案：AB22.氣相色譜儀器的色譜檢測(cè)系統(tǒng)是由檢測(cè)器及其控制組件組成。常用檢測(cè)器有（）。A、電子捕獲檢測(cè)器.B、氫火焰檢測(cè)器C、火焰光度檢測(cè)器D、熱導(dǎo)池檢測(cè)器、正確答案：ABCD23.氣相色譜儀包括的部件有（）。A、原子化系統(tǒng)B、進(jìn)樣系統(tǒng)C、載氣系統(tǒng)D、檢測(cè)系統(tǒng)正確答案：BCD24.原子吸收光譜儀的空心陰極燈亮，但發(fā)光強(qiáng)度無(wú)法調(diào)節(jié)，排除此故障的方法有（）。A、重新調(diào)整光路系統(tǒng)B、用備用燈檢查，確認(rèn)燈壞，更換C、根據(jù)電源電路圖進(jìn)行故障檢查，排除D、增大燈電流正確答案：BC25.原子吸收光譜儀主要由（）等部件組成。A、光源B、檢測(cè)系統(tǒng)C、單色器D、原子化器正確答案：ABCD26.導(dǎo)致原子吸收分光光度法的標(biāo)準(zhǔn)曲線彎曲有關(guān)的原因是（）。A、光源燈失氣，發(fā)射背景大B、工作電流過(guò)小，由于“自蝕”效應(yīng)使譜線變窄C、測(cè)定樣品濃度太高，儀器工作在非線性區(qū)域D、光譜狹縫寬度選擇不當(dāng)正確答案：ABCD27.CO中毒救護(hù)正確的是（）。A、立即將中毒者轉(zhuǎn)移到空氣新鮮的地方，注意保暖B、對(duì)呼吸衰弱者立即進(jìn)行人工呼吸或輸氧C、發(fā)生循環(huán)衰竭者可注射強(qiáng)心劑D、立即給中毒者洗胃正確答案：ABC三、判斷題（共38題，每題1分，共38分）1.在使用原子吸收光譜法測(cè)定樣品時(shí)，有時(shí)加入鑭鹽是為了消除化學(xué)干擾，加入銫鹽是為了消除電離干擾。（）A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A2.有機(jī)物中硫含量的測(cè)定不能采用氧瓶燃燒法（）。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B3.原子空心陰極燈的主要參數(shù)是燈電流。（）A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A4.對(duì)石英比色皿進(jìn)行成套性檢查時(shí)用的是重鉻酸鉀的高氯酸溶液。（）A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A5.檢測(cè)器池體溫度不能低于樣品的沸點(diǎn)，以免樣品在檢測(cè)器內(nèi)冷凝。（）A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A6.用氣相色譜法定量分析樣品組分時(shí)，分離度應(yīng)至少為1.0。（）A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B7.氣相色譜中氣化室的作用是用足夠高的溫度將液體瞬間氣化。（）A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A8.儀器分析用標(biāo)準(zhǔn)溶液制備時(shí)，一般先配制成標(biāo)準(zhǔn)貯備液，使用當(dāng)天再稀釋成標(biāo)準(zhǔn)溶液。（）A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A9.色譜試劑用于作色譜分析的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)。（）A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B10.在定量測(cè)定時(shí)同一廠家出品的同一規(guī)格的比色皿可以不用經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)配套。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B11.氣體鋼瓶按氣體的化學(xué)性質(zhì)可分為可燃?xì)怏w、助燃?xì)怏w、不燃?xì)怏w、惰性氣體。（）A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A12.紅外與紫外分光光度計(jì)在基本構(gòu)造上的差別是檢測(cè)器不同。()A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B13.用電位滴定法測(cè)定硫酸亞鐵銨中亞鐵離子濃度時(shí)，加入的混合酸是由鹽酸和磷酸制成的。（）A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B14.空心陰極燈陽(yáng)極光閃動(dòng)的主要原因是陽(yáng)極表面放電不均勻。（）A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A15.凡遇有人觸電，必須用最快的方法使觸電者脫離電源。（）A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A16.用鐠釹濾光片檢測(cè)分光光度計(jì)波長(zhǎng)誤差時(shí)，若測(cè)出的最大吸收波長(zhǎng)的儀器標(biāo)示值與鐠釹濾光片的吸收峰波長(zhǎng)相差3.5nm，說(shuō)明儀器波長(zhǎng)標(biāo)示值準(zhǔn)確，一般不需作校正。（）A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B17.打開(kāi)鋼瓶總閥之前應(yīng)將減壓閥T形閥桿旋緊以便損壞減壓閥（）A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B18.氣相色譜儀操作結(jié)束時(shí)，一般要先降低層析室、檢測(cè)器的溫度至接近室溫才可關(guān)機(jī)。（）A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A19.高效液相色譜中，色譜柱前面的預(yù)置柱會(huì)降低柱效。（）A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A20.原子吸收法中的標(biāo)準(zhǔn)加入法可消除基體干擾。（）A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A21.杜馬法對(duì)于大多數(shù)含氮有機(jī)化合物的氮含量測(cè)定都適用。（）A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A22.摩爾吸光系數(shù)的單位為mol·cm/L。（）A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B23.化學(xué)純?cè)噭┢焚|(zhì)低于實(shí)驗(yàn)試劑。（）A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B24.汞膜電極應(yīng)保存在弱酸性的蒸餾水中或插入純汞中，不宜暴露在空氣中。（）A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B25.使用鋼瓶中的氣體時(shí)要用減壓閥，各種氣體的