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文檔簡介

中學食品衛(wèi)生安全應急預案一、預案制定目的為了確保學生的飲食安全，提高學校的應急響應能力，加強食品衛(wèi)生安全工作的管理和監(jiān)督，特制定此項中學食品衛(wèi)生安全應急預案。二、預案適用范圍本預案適用于本學校全體學生用餐期間，面對食品安全突發(fā)事件時所采取的應急措施。同時也適用于學生組織的各類活動中所涉及的食品安全問題。三、應急組織機構食品安全應急小組是實施本預案的重要組織機構，由校長、教務主任、保衛(wèi)主任、食堂管理員、學生代表等人員組成。四、預案實施流程1、緊急情況的判斷（1）如果食品出現(xiàn)異常情況，第一時間員工應該妥善處理屬于自己職責范圍之內的事情。（2）如情況比較嚴重影響到其他部門的正常運作，則應立即向上級領導匯報，按照學校領導的決策行動。2、信息報告和分析（1）食品安全應急小組成員應聯(lián)合快速反應小組，及時掌握情況。（2）應急小組成員在現(xiàn)場進行現(xiàn)場勘察，搜集并整理有關食品的信息。（3）通過對食品樣品的分析，以及調查詳細了解事情的經(jīng)過，分析事故原因，進行數(shù)據(jù)匯報。3、預案的實施（1）食品安全應急小組成員應按照學校領導的決策和應急預案的規(guī)定，對食堂、食品加工及供應環(huán)節(jié)進行檢查，確認食品的維護狀況，采取必要的措施加強監(jiān)控和把關。（2）采取嚴格的食品安全措施，限制相關人員的行動，防止其他學生受到傷害。（3）加強事后的監(jiān)督管理，追究食堂、學生干部、商家責任，嚴厲打擊不合法經(jīng)營行為。五、食品安全應急響應級別（1）一級應急響應：發(fā)生重大食品安全事故或事故爆發(fā)數(shù)已達到一定水平時，學校應立即啟動一級應急響應，并及時通知學校校外的有關部門，同時啟動緊急調度和應急項目的預案。（2）二級應急響應：當食品安全事故影響范圍擴大，緊急救援措施無法控制局面時，學校應立即啟動二級應急響應，加強情況的監(jiān)管和管理，同時協(xié)助有關部門進行救援工作。（3）三級應急響應：當局勢愈演愈烈，局面危急，且無法控制時，學校應立即啟動三級應急響應，全力以赴開展救援工作。六、預案修訂和維護（1）學校應定期組織學生干部、食堂工作人員等相關人員進行應急演練，不斷提升應急響應和處置能力，強化食品安全意識。（2）根據(jù)食品安全工作新的發(fā)展和變化，對本預案進行修訂和完善，確保有效應對各種突發(fā)事件。七、結束語食品安全工作是學校的生命線，是學生身體健康的保證。本

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