DB6106T 227-2024 地理標(biāo)志產(chǎn)品質(zhì)量要求 延安小米

ICS67.060CCSB22

DB6106延 安 市 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB6106/T227-2024DB612600/T122-2016地理標(biāo)志產(chǎn)品質(zhì)量要求延安小米2024-10-16發(fā)布 2024-11-15實(shí)施延安市市場監(jiān)督管理局 發(fā)布DB6106/T227-2024DB6106/T227-2024ⅢⅢ目 次前言 Ⅲ1圍 12范引文件 13理志明標(biāo)生產(chǎn)圍 14語定義 14.1延小米 15求 25.1原來源 25.2加流程 25.3感指標(biāo) 2加質(zhì)指標(biāo) 2營品指標(biāo) 25.6衛(wèi)指標(biāo) 35.7凈量 36驗(yàn)法 3扦、樣法按GB/T5491的定行。 3色、味別按GB/T5492的定行。 3粒、明：品置潔的瓷中測。 3加精檢按照GB/T11766-2008附錄的定行。 3雜和完粒按GB/T5494的定行。 3水檢按GB/T5497規(guī)執(zhí)。 3千重實(shí)室進(jìn)行量。 3碎率測按GB/T5503的定行。 3蛋質(zhì)定按GB/T5511的定行。 3脂測按GB/T5512規(guī)執(zhí)。 3維素B1定GB/T7628規(guī)執(zhí)。 3鐵鈣定GB/T14609規(guī)執(zhí)。 3凈量定JJF1070的定行。 37驗(yàn)則 37.1檢批次 37.2出檢驗(yàn) 37.3型檢驗(yàn) 37.4判規(guī)則 48志標(biāo)簽 48.1DB6106/T227-2024DB6106/T227-2024見錄B。 48.2標(biāo)應(yīng)合7718和GB/T17924的定。 4外裝的裝圖示志合GB/T191的規(guī)。 49包、存運(yùn)輸 49.1包裝 49.2儲存 49.3運(yùn)輸 4附錄A（料）理志證商產(chǎn)安產(chǎn)地圍定 5附錄（范延米”標(biāo) 6ⅡDB6106/T227-2024DB6106/T227-2024ⅢⅢ前 言G/T.1202第DB612600/T要技術(shù)變化如下：1章，2016第1）；（22016第章）；更新了“地理標(biāo)志證明商標(biāo)劃定生產(chǎn)范圍”，并在附錄中以表格界定（見第2章、附錄，2016）；2016）；（2016第章）；52016第6）；見第62016第7）；h）（章，201610章）；i）B規(guī)范的附錄A為資料性附錄，附錄B為規(guī)范性附錄。本文件由延安市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院提出。本文件由延安市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局歸口。本文件起草單位：延安市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，西北農(nóng)林科技大學(xué)，延安市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局。本文件歷次版本發(fā)布情況為：——DB612600/T122-2016DB6106/T227-2024DB6106/T227-2024PAGEPAGE1地理標(biāo)志產(chǎn)品質(zhì)量要求延安小米范圍本文件適用于國家工商行政管理總局地理標(biāo)志證明商標(biāo)劃定的延安小米生產(chǎn)區(qū)域。規(guī)范性引用文件GB2715GB3095GB7718GB/T191GB/T4404.1糧作種子第1部：谷GB/T5491糧、料檢扦樣分GB/T5492糧、料檢食油的、氣、味GB/T5494糧、料檢食油的、不善檢GB/T5497糧、料檢水分定GB/T5503GB/T5511GB/T5512GB/T7628谷物中維生素B1GB/T11766小米GB/T14609谷物中銅、鐵、錳、鋅、鈣、鎂的測定法原子吸收GB/T17109糧食銷售包裝GB/T17924地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求GB/T4404.11JJF1070國家市場監(jiān)督管理總局70號令（2023）《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》地理標(biāo)志證明商標(biāo)延安小米的使用范圍限于國家工商行政管理總局批準(zhǔn)的范圍，見附錄A。術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。延安小米延安小米是在國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)使用范圍內(nèi)，選用優(yōu)質(zhì)品種，按照特定生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程種植的谷子加工而成的小米產(chǎn)品。要求原料來源地理證明商標(biāo)使用范圍內(nèi)生產(chǎn)的谷子，其品質(zhì)應(yīng)符合GB/T8232的要求。加工流程谷子原糧→清選除雜→礱谷→冷卻→碾米→篩選分級→色選→包裝。感官指標(biāo)延安小米感官指標(biāo)應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1感官指標(biāo)項(xiàng)目指標(biāo)色澤色澤明亮，無明顯感官色差。氣味具有本區(qū)域小米固有的自然清香味，無異味。粒形大小一致，顆粒飽滿。加工質(zhì)量指標(biāo)延安小米的加工質(zhì)量指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2加工質(zhì)量指標(biāo)項(xiàng)目指標(biāo)優(yōu)級一級加工精度（粒面種皮基本脫掉的顆粒（）≥9895不完善粒（%）≤0.81.0（%）總量≤0.30.5其中礦物質(zhì)≤0.02千粒重（g）≥2.4碎米（%）≤4.0水分（%）≤12.013.0營養(yǎng)品質(zhì)指標(biāo)延安小米的營養(yǎng)品質(zhì)指標(biāo)應(yīng)符合表3的規(guī)定。表3營養(yǎng)品質(zhì)指標(biāo)項(xiàng) 目指標(biāo)鈣（mg/kg）≥100鐵（mg/kg）≥30氨基酸（g/100g）≥10.0維生素B1（mg/100g）≥0.4脂肪（％）≥3.0蛋白質(zhì)（％）≥10.0衛(wèi)生指標(biāo)糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、污染物限量指標(biāo)和農(nóng)藥殘留限量指標(biāo)按GB2715的規(guī)定執(zhí)行。凈含量按《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》執(zhí)行。檢驗(yàn)方法扦樣、分樣方法按GB/T5491的規(guī)定執(zhí)行。色澤、氣味鑒別按GB/T5492的規(guī)定執(zhí)行。加工精度檢驗(yàn)按照GB/T11766-2008A的規(guī)定執(zhí)行。雜質(zhì)和不完善粒按GB/T5494的規(guī)定執(zhí)行。水分檢測按GB/T5497的規(guī)定執(zhí)行。GB/T5503的規(guī)定執(zhí)行。蛋白質(zhì)測定按GB/T5511的規(guī)定執(zhí)行。脂肪測定按GB/T5512的規(guī)定執(zhí)行。B1測定按GB/T7628的規(guī)定執(zhí)行。鐵、鈣測定按GB/T14609的規(guī)定執(zhí)行。凈含量測定按JJF1070的規(guī)定執(zhí)行。檢驗(yàn)規(guī)則6.9-6.12標(biāo)志、標(biāo)簽B。GB7718GB/T17924GB/T191包裝、儲存和運(yùn)輸包裝按GB/T17109規(guī)定執(zhí)行。儲存按《延安小米第4部分：生產(chǎn)與加工技術(shù)規(guī)程》中第12章的規(guī)定執(zhí)行。運(yùn)輸運(yùn)輸過程中應(yīng)注意防雨、防潮、防污染，不得與其他有毒物質(zhì)混運(yùn)。 附錄A（資料性）地理標(biāo)志證明商標(biāo)產(chǎn)品延安小米產(chǎn)地范圍界定地理志證商產(chǎn)品 延安米產(chǎn)范：延市所的全行區(qū)域計(jì)117鄉(xiāng)（道辦事），總積37037方公。產(chǎn)地范圍鄉(xiāng)鎮(zhèn)（含街道辦事處）寶塔區(qū)寶塔山街道、南市街道、鳳凰山街道、棗園街道、橋溝街道、新城街道、河莊坪鎮(zhèn)、李渠鎮(zhèn)、姚店鎮(zhèn)、青化砭鎮(zhèn)、蟠龍鎮(zhèn)、柳林鎮(zhèn)、南泥灣鎮(zhèn)、臨鎮(zhèn)、甘谷驛鎮(zhèn)、萬花山鎮(zhèn)、川口鎮(zhèn)、麻洞川鎮(zhèn)、馮莊鄉(xiāng)安塞區(qū)真武洞街道、白坪街道、金明街道、高橋鎮(zhèn)、磚窯灣鎮(zhèn)、沿河灣鎮(zhèn)、招安鎮(zhèn)、化子坪鎮(zhèn)、坪橋鎮(zhèn)、建華鎮(zhèn)、鐮刀灣鎮(zhèn)子長市楊家園則鎮(zhèn)、余家坪鎮(zhèn)延川縣大禹街道、永坪鎮(zhèn)、延水關(guān)鎮(zhèn)、文安驛鎮(zhèn)、楊家圪臺鎮(zhèn)、賈家坪鎮(zhèn)、關(guān)莊鎮(zhèn)、乾坤灣鎮(zhèn)延長縣七里村街道、黑家堡鎮(zhèn)、鄭莊鎮(zhèn)、張家灘鎮(zhèn)、交口鎮(zhèn)、安溝鎮(zhèn)、羅子山鎮(zhèn)、雷赤鎮(zhèn)志丹縣保安街道、杏河鎮(zhèn)、順寧鎮(zhèn)、旦八鎮(zhèn)、金丁鎮(zhèn)、永寧鎮(zhèn)、雙河鎮(zhèn)、義正鎮(zhèn)吳起縣吳起街道、鐵邊城鎮(zhèn)、周灣鎮(zhèn)、白豹鎮(zhèn)、吳倉堡鎮(zhèn)、廟溝鎮(zhèn)、長官廟鎮(zhèn)、五谷城鎮(zhèn)、長城鎮(zhèn)甘泉縣美水街道、下寺灣鎮(zhèn)、道鎮(zhèn)、石門鎮(zhèn)、橋鎮(zhèn)鄉(xiāng)、勞山鄉(xiāng)富縣茶坊街道、羊泉鎮(zhèn)、張村驛鎮(zhèn)、張家灣鎮(zhèn)、直羅鎮(zhèn)、牛武鎮(zhèn)、寺仙鎮(zhèn)、北道德鄉(xiāng)宜川縣丹州街道、秋林鎮(zhèn)、云巖鎮(zhèn)、集義鎮(zhèn)、壺口鎮(zhèn)、英旺鄉(xiāng)、交里鄉(xiāng)黃龍縣石堡鎮(zhèn)、白馬灘鎮(zhèn)、