DB45T 2011-2019 地理標(biāo)志產(chǎn)品 岑溪古典雞

I本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1—2009給出的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》及GB/T17924-2008《地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求》的規(guī)定制定。本標(biāo)準(zhǔn)由梧州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提出。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：岑溪市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、岑溪市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)所、岑溪市外貿(mào)雞場(chǎng)有限公司。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：植素麗、李開達(dá)、覃淼明、龐昌權(quán)、劉捷、馮敏、莫罕貌、區(qū)雁、黎家兵、黃劍陽、聞人藝容、鄧興杰、葉滿生、陳健波、陳偉華、徐向華、李武盛、甘惠金、黃海英、劉廣森、黎宗權(quán)、李夏強(qiáng)。1GB2707食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)鮮(凍)畜、禽產(chǎn)品食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測(cè)定食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中脂肪的測(cè)定GB5009.124食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中氨基酸的測(cè)定5要求2采用同質(zhì)選配原則，籠養(yǎng)種雞人工授精公母比例為1:(22～28),自然交配公母配比為1:(14~放養(yǎng)期間飼養(yǎng)密度為(250～400)只/畝，舍飼期間飼養(yǎng)密度為(8～12)只/m2。3公雞在30d時(shí)去勢(shì)。5.5感觀要求5.5.1活雞感觀5.5.2胴體雞感觀5.6上市要求表1上市要求閹雞項(xiàng)雞上市日齡(d)活雞重(kg)胴體重(kg)5.7理化指標(biāo)理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2理化指標(biāo)總脂肪(g/100g)≤氨基酸(g/100g)≥蛋白質(zhì)(干肉)(g/100g)≥揮發(fā)性鹽基氮/(mg/100g)符合GB2707的規(guī)定4采用分度值≤5g,測(cè)量范圍為0g～5000g的衡器稱其重量。6.2.3蛋白質(zhì)(干肉)6.2.6農(nóng)藥殘留限量和獸藥殘留限量57.1檢驗(yàn)項(xiàng)目和類別型式檢驗(yàn)項(xiàng)目為第7章所有要求。每年應(yīng)進(jìn)行一次型式檢驗(yàn)，a)新建養(yǎng)殖場(chǎng)首批雞出欄前；7.2組批抽樣7.2.2.1外貌從同一批產(chǎn)品中隨機(jī)抽取0.1%,每批抽樣數(shù)不少于5只。8判定規(guī)則8.2.1批量≤5000時(shí)，初檢抽樣50只，根據(jù)表1的質(zhì)量要求，檢查出合格數(shù)dj,判定規(guī)則如下：c)20<d?<40時(shí)復(fù)檢，再次從該批中抽樣100只，檢查出合格數(shù)d?,(d?+d)≥125時(shí)合格；(d?+d)<125時(shí)8.2.2批量≥5000時(shí)，初檢抽樣100只，檢查出合格數(shù)d,判定規(guī)則如下：c)40<di<80時(shí)復(fù)檢，再次從該批中抽樣200只，檢查出合格數(shù)d?,(d?+d?)≥250時(shí)合格；(d?+d)<250時(shí)68.3.1批量≤5000時(shí)，初檢抽樣10只，根據(jù)表1的質(zhì)量要求，檢查出合格數(shù)d,判定規(guī)則如