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文檔簡介

探索外來食料作物傳播史2024人教版——跨學科主題學習食料作物食料作物指食物的原料，包括糧食、魚肉、蔬菜、水果、調(diào)料等。原產(chǎn)于我國的食料作物水稻水稻：我國是世界上最早種植水稻的國家，距今已有7000年的歷史。原產(chǎn)于我國的食料作物水稻小米：小米又叫粟，北方也稱谷子。我國是世界上最早種植粟的國家，距今已有五六千年。小麥原產(chǎn)于我國的食料作物水稻荔枝：荔枝原產(chǎn)于我國南方，栽培和食用歷史可以追溯到兩千多年前的漢代。宋代文人蘇軾喜食荔枝，曾留下“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”的佳句。小麥荔枝生活中的外來食料作物生活中我們所熟知的很食料，如胡蘿卜，大蒜，番茄，玉米，土豆等，都是從世界其他地方引入我國的。任務(wù)一：認識食料作物的原產(chǎn)地食料作物名稱別名原產(chǎn)地胡蘿卜番茄玉米馬鈴薯大蒜胡蒜、蒜頭中亞和地中海地區(qū)紅蘿卜西亞西紅柿西亞苞米、苞谷中美洲土豆中美洲任務(wù)二：認識食料作物傳入我國的路徑波斯中國

石榴原產(chǎn)波斯（今伊朗）一帶，葡萄原產(chǎn)于西亞一帶，公元前2世紀（西漢時期）張騫通西域后經(jīng)陸上絲綢之路傳入中國。任務(wù)二：認識食料作物傳入我國的路徑中國南美洲菲律賓番茄原產(chǎn)于南美洲，在明朝末年隨西方傳教士傳入我國，清朝末年才開始食用。外來食料作物的原產(chǎn)地和傳入我國時間的共性小結(jié)：1、名字帶“胡”字：多是兩漢時期傳入中國，原產(chǎn)地多在中亞、西亞、印度半島等古代的西域地區(qū)。2、名字帶“番”、“洋”字：多是明清時期傳入中國，原產(chǎn)地多在美洲地區(qū)。三、探尋食料作物傳播的歷史故事西域的美味三、探尋食料作物傳播的歷史故事美味的烤全羊三、探尋食料作物傳播的歷史故事漂洋過海的食物

實踐活動：

不同的食料口味不一樣。各種食料的搭配、烹飪方式的變化，會帶來更加多樣化的奇妙飲食體驗。我國人民利用各類食料創(chuàng)造出多種多樣的飲食，形成我國特有的飲食文化

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