全國大學(xué)生化妝品配技術(shù)技能大賽理論知識(shí)模擬考試題+答案

全國大學(xué)生化妝品配技術(shù)技能大賽理論知識(shí)模擬考

試題+答案

一、單選題（共63題，每題1分，共63分）

1.水溶性高分子化合物在化妝品中的作用有（）

A、降低粉類原料的粘合性

B、降低乳液的觸變性

C、降低分散體系的穩(wěn)定性

D、降低乳液的表面張力

正確案：D

2.哪一項(xiàng)不是限制天然香料被廣泛使用的原因（）。

質(zhì)

A品

、

類

B種

、

格

c價(jià)

、

量

D產(chǎn)

、

正確案；B

3.下列（）對(duì)皮膚具有很好的遮蓋性。

A、滑石粉

B、鈦白粉

C、硬脂酸鋅

D、碳酸鈣

正確咨^案：B

4.在乳化類化妝品配方中，決定乳化體穩(wěn)定性最重要的因素是（）。

A、蠟

B、油脂

C、乳化劑

D、增稠劑

正確答案：C

5.洗發(fā)香波的成分主要以（）為主。

A、洗滌劑

B、調(diào)理劑

C、殺菌劑

D、療效劑

正確答案：A

6.單位符號(hào)的字母要求（）。

A、用小寫體

B、用大寫體

C、一般用小寫體，若單位名稱來源于人名，則其符號(hào)的第一個(gè)字母用

大寫體

D、根據(jù)需要選用用小寫體或大寫體

正確咨^案：C

7.一般來講女性（）歲開始出現(xiàn)皺紋。

A30-35

B、25-30

C、40-45

D、35-40

正確答案：A

8.藥用化妝品不具有的特性是0。

A、成本局

B、對(duì)一些輕微的皮膚異常有一定效果

C、低風(fēng)險(xiǎn)

D、具有藥理活性

正確答案：C

9.按皮質(zhì)分泌量多少，一般皮膚可以分為()種類型。

A、3

B、5

C、6

D、4

正確答案：D

10.下列說法正確的是()

A、干性皮膚可每周使用一次磨砂膏

B、嚴(yán)重暗瘡皮膚不適宜使用磨砂膏

C、敏感皮膚可每周使用一次磨砂膏

D、磨砂膏可在眼周使用

正確答案：B

11.下列選項(xiàng)中，化妝品在試制試驗(yàn)中不包括()。

A、穩(wěn)定性

B、有用性

C、嗜好性

D、安全性

正確答案：C

12.女性皮膚表面的pH()男性。

A、等于

B、高于

C、不知道

D、低于

正確答案■B

13.香波%的主要成分是()。

A、表面活性劑

B、調(diào)理劑

G保濕劑

D、潤滑劑

正確答案：A

14.油性原料可用物理指標(biāo)檢測(cè)，哪種不屬于物理指標(biāo)檢測(cè)()o

A、官能檢測(cè)

B、熔點(diǎn)

C、pH值

D、凝固點(diǎn)

正確答案：A

15.一款產(chǎn)品的配方中含有成膜劑、頭發(fā)調(diào)理劑；稀釋劑；保濕劑，這

款產(chǎn)品可能是（）。

A、發(fā)用定型嗜喔水

B、發(fā)膜

C、護(hù)發(fā)用營養(yǎng)水

D、發(fā)用定型嗜喔膏

正確答案：A

16.以下哪個(gè)不是評(píng)價(jià)化妝品延緩衰老的指標(biāo)？（）

A、增強(qiáng)皮膚角質(zhì)層的水合和屏障功能

B、美白祛斑

C、提升皮彈性

D、淡化皺紋

正確答案：B

17.下列說法哪一個(gè)正確？（）

A、原料及包裝材料、產(chǎn)品和人員的流動(dòng)路線可以同一路線。

B、根據(jù)生產(chǎn)需要設(shè)置更衣室、緩沖區(qū)。且越大越好。

C、生產(chǎn)車間應(yīng)有原料預(yù)進(jìn)間，稱量間，制作間，半成品儲(chǔ)存間，灌裝間,

包裝間，容器清潔消毒間，干燥間，儲(chǔ)存間，還有原料倉庫。

D、檢驗(yàn)室，留樣室等各功能間（區(qū)）不得大于十平方米。

正確咨^案■c

下

01列

6目中，屬于潤膚乳液感官檢驗(yàn)指標(biāo)的是（）。

Ap值

、H

熱

B耐

、

澤

c色

、

體

D膏

、

正確案：C

19.用（）對(duì)人體皮膚復(fù)制品拍照是評(píng)價(jià)皮膚保護(hù)用品的有效方法。

A、高效液相色譜

B、電子顯微鏡或掃描電鏡

C、紅外光譜

D、紫外分光光度計(jì)

正確答案：B

20.以下哪個(gè)不是防曬化妝品的主要指標(biāo)（）。

A、免疫防護(hù)指數(shù)

B、防護(hù)指數(shù)

C、防曬黑指數(shù)

D、防曬指數(shù)

正確案：C

21.液洗全化妝品的配制、存儲(chǔ)和使用過程中，常見的質(zhì)量問題有（）、

珠光效果不良、渾濁分層、變色變味、刺激性大等多個(gè)方面。

A、聚合

B、粘度變化

C、酸變

D、霉變

正確答案；B

22.下面（）材料不是生產(chǎn)車間內(nèi)墻壁及頂棚的表面要求。

A、防潮，防霉

B、深色，無毒

C、不易剝落

D、耐腐，耐熱

正確答案；B

23.下列哪一種滅菌除菌方法是可以在瞬間進(jìn)行的（）。

A、臭氧消毒

B、快速加熱

C、在貯罐中添加氯氣

D、紫外線消毒

正確答案：A

24.陰離子表面活性劑在香波中主要起到的作用是（）。

A、潤滑、柔軟

B、增稠、穩(wěn)泡

C、殺菌、抗靜電

D、去污、起泡

正確答案：D

25.相間的幾種界面中（）可稱作表面。

A、固固

B、液液

C、液固

D、氣液

正確答案：D

26.表面張力g與溫度T變化關(guān)系是:T升高，g（）。

A、升高

B、降低

C、先升高后降低

D、不變

正確答案：B

27.化妝品中添加微脂粒（Iiposome）的主要功用為（）。

A、防曬作用

B、隔離作用

C、乳化作用

D、傳送成分之載體

正確答案：D

28.在配制護(hù)膚乳液實(shí)訓(xùn)中，對(duì)于泛醇的處理，正確的方法是（）。

A、用很少量的去離子水溶解，于45℃下加入乳化好的體系中，攪拌

均勻

B、與水相原料一起加熱、攪拌使其溶解均勻，再與油相進(jìn)行乳化操

作

C、無需溶解，直接投入乳化好的體系中

D、可加入到水相中，也可加入到油相中

正確答案，A

29.古老高熔點(diǎn)測(cè)定法是（）。

A、毛細(xì)管法

B、熔點(diǎn)儀法

C、膨脹法

D、廣口小管法

正確答案：A

30.紅斑的發(fā)生機(jī)制涉及的因素：（）.（1）體液因素⑵環(huán)境因素⑶神

房

名

因\

至J

(47

/\\

A1211

、\7(47

B/2\\

171

、\(37

c/1\\

17(37

、\

D/1\(2\

(1^7

、X7-

答

確

證E

A

31.乳化體的外觀和分散相的粒子大小有關(guān)，一般分散相顆粒直徑（）,

體系呈半透明狀。

A、0.05um

B、1|dm

C、0.1~1nm

D、0.05~0.1|jm

正確答案：D

32.以下哪一種物質(zhì)具有吸收水分的能力（）

A、硼酸

B、保濕劑

C、苯酚

D、金縷梅

正確答案：B

33.十四酸俗稱（）。

A、月桂酸

B、肉豆蔻酸

C、山痛酸

D、硬脂酸

正確答案：B

34.下列()對(duì)皮膚具有很好的滑爽性。

A、滑石粉

B、碳酸鈣

C、鈦白粉

D、硬脂酸鋅

正確答案：A

35.下面哪一種原料的功能與另外三種不同()。

A、二苯甲酮

B、對(duì)甲氧基肉桂酸辛酯

C、甲基水楊酸酯

D、棕桐酸異丙酯

正確答案：D

36.皂的主要成分是高級(jí)脂肪酸或混合脂肪酸的堿性鹽類，它們的化

學(xué)通式可表示為()。

A、RCOOM

B、R0S03M

C、RO(EO)nH

D、RS03M

正確答案：A

37.《GB/T34857-2017沐浴劑》中要求成人濃縮型沐浴液有效物含

量()。

A、210%

B、214%

C、^20%

D、以上都不是

正確咨^案：B

38.下列為水溶性抗氧化劑的是()。

A、生育酚

B、抗壞血酸

C、BHA

D、BHT

正確答案：B

39.CH3(CH2)9(0CH2CH2)100H是屬于哪一種表面活性劑()。

A、陰離子表面活性劑

B、陽離子表面活性劑

C、非離子表面活性劑

D、兩性表面活性劑

正確答案：c

40.水包油型乳液的簡寫式為()。

A、W/0

B、0/W

C、W/W

D、W/O/W

正確答案：B

41.下列()原料不能作為潤膚霜的乳化劑？

A、礦物油

B、司盤60

C、硬脂酸甘油酯

D、吐溫80

正確答案：A

42.在化妝品生產(chǎn)許可證的抽樣過程中，()的成品為一個(gè)檢驗(yàn)批次。

A、相同原料

B、同一工藝條件生產(chǎn)

C、同一規(guī)格

D、以上均是

正確答案：D

43.()可以評(píng)估油脂的不飽和程度

A、碘值

B、酸度

C、皂化值

D、酸值

正確答案：A

44.對(duì)毛囊的生長發(fā)育及生長周期發(fā)揮作用的因子不包括()

A、神經(jīng)內(nèi)分泌肽

B、轉(zhuǎn)化生長因子a(TGF-a)

C、角質(zhì)形成細(xì)胞生長因子(KGF)

D、胰島素樣生長因子7(IGF-1)

正確答案：B

45.酮康喳通常用在哪種化妝品中？()

A、洗面奶

B、沐浴液

C、洗手液

D、洗發(fā)水

正確案■D

46.()是潤濕的最高標(biāo)準(zhǔn)。

全

A完

、

沾

B濕

、

浸

c濕

、

鋪

D展

、

正確案：D

47.硬脂酸皂是()產(chǎn)品的主乳化劑。

A、冷霜

B、雪花膏

C、香波

D、面模

正確答案：B

48.下面哪一種物質(zhì)與其它三種不是同一種類型()。

A、Sepige1305

B、Carbopo1940

C、聚丙烯酸酯

D、EGDS

正確答案：D

49.下面哪一項(xiàng)不是現(xiàn)代香波的配方成分()。

A、主要表面活性劑

B、添加劑

C、防腐劑

D、輔助表面活性劑

正確答案：C

50.兒童選擇的化妝品，一般應(yīng)該注意的不包括()。

A、氣味

B、香精少

C、無毒

D、含油量較少

正確答案：A

51.下列正確的是()。

A、化妝品接觸性皮炎可分為刺激性接觸性皮炎和變應(yīng)性接觸性皮炎

兩種

B、化妝品皮膚色素異常以色素脫失多見

C、非免疫性反應(yīng)為光變態(tài)反

D、因職業(yè)接觸(化妝品工廠)引起的皮膚病屬于化妝品皮膚病的范疇

正確答案：A

52.老年人的皮膚，由于真皮的彈力纖維變性斷裂，彈性下降，加之皮

膚血運(yùn)較差而呈()。

A、黃色

B、棕色

C、淺綠色

D、紅色

正確答案：A

53.型式檢驗(yàn)的項(xiàng)目有()和非常規(guī)檢驗(yàn)項(xiàng)目。

A、包裝外觀要求

B、理化指標(biāo)

C、感官項(xiàng)目

D、常規(guī)檢驗(yàn)項(xiàng)目

正確答案：D

54.油脂極性主要由下列哪個(gè)因素決定的（）

A、鍵能

B、原子電負(fù)性

C、原子半徑

D、健角

正確答案：B

55.角質(zhì)層細(xì)胞水分含量為（）。

A、15%~25%

B、10%~15%

C、20%~25%

D、30%~35%

正確答案：A

56.下面屬于美容化妝品的是（）。

A、指甲油

B、香水

C、潤膚霜

D、防曬霜

正確答案：A

57.HLB值在（）范圍內(nèi)，可作為水分散在油中的乳化劑。

A、0一5

B、3—8

C、7—9

D、8—16

TF石角答:B

58.下列屬于檸檬醛的香氣種類的是（）。

A、橙花香

B、紫羅蘭香

C、丁子香氣

D、檸檬香

正確咨^案■D

59.下列表面活性劑中，（）是非離子表面活性劑。

A、十六烷基二甲基氧化胺

B、二十二烷基三甲基氯化鐵

C、N-酰基谷氨酸鈉

D、十二酸失水山梨醇單酯

正確答案：D

60.一款沐浴液，配方中含有十二酸、十四酸、氫氧化鉀、CMEA、

CAB-35、珠光片、氯化鈉、N-羥甲基甘氨酸鈉、BHT、EDTA、色素、

香精等。請(qǐng)問此款沐浴液屬于（）沐浴液。

A、皂基型

B、半皂基型

C、非皂基型

D、堿基型

正確答案：A

61.紫外-可見分光光度計(jì)的使用波長和范圍()。

A、200—400nm

B、400—780nm

C、200—1OOOnm

D、780—1OOOnm

7F石角案:C

62.國家標(biāo)準(zhǔn)中，化妝品中重金屬鉛的檢驗(yàn)采用以下哪種方法()

A、薄層色譜

B、原子吸收光譜法

C、氣相色譜

D、高效液相色譜法

正確答案；B

63.化妝品中霉菌和酵母菌總數(shù)不得大于()

A、50CFU/ml或50CFU/g

B、100CFU/ml或1OOCFU/g

C、150CFU/ml或150CFU/g

D、200CFU/ml或200CFU/g

正確咨^案■B

二、多選‘題(共17題，每題1分，共17分)

1.水是護(hù)膚用水劑化妝品的主要原料，其主要作用是()。

A、稀釋劑

B、補(bǔ)充皮膚水分

C、溶劑

D、軟化角質(zhì)層

正確答案：ABC

2.下列關(guān)于抗氧化劑，說法正確的是()。

A、BHA需在高濃度下，才能發(fā)揮其抗氧化效能

B、BHA對(duì)動(dòng)物油脂的抗氧化效能好,BHT對(duì)礦物油的效能大

C、枸檬酸、山梨醇等可以促進(jìn)BHA、BHT等的抗氧化效果

D、BHA允許用于食品中，BHT不允許用于食品中

正確答案：BC

3.以下作為主要活性物質(zhì)，用于生產(chǎn)合成洗滌劑的陰離子表面活性劑

有()。

A、烷基酚聚氧乙烯酶

B、脂肪醇聚氧乙烯酶

C、烷基磷酸酯鹽

D、烷基聚氧乙烯醵硫酸酯鹽

正確答案：CD

4.關(guān)于表面活性劑LAS,下列說法錯(cuò)誤的有()。

A、分子中的十二烷基為支鏈，故難以生物降解

B、去污力、起泡力都很強(qiáng)

C、是洗衣粉的主要成分

D、常用作化妝品中的清潔劑

正確答案：AD

5.關(guān)于氨基酸表面活性劑，下列說法正確的有（）。

A、是非常溫和的洗劑

B、生物降解性好

C、起泡性能好

D、原料來自天然，綠色環(huán)保

正確答案：ABD

6.以下屬于陽離子表面活性劑的有（）。

A、十八烷基三甲基氯化鐵

B、十二烷基二甲基氧化胺

C、十二烷基毗噫氯化鐵

D、烷基糖昔

正確答案：AC

7.根據(jù)防曬品的防曬機(jī)制，可將其分為3類，以下屬于的（）。

A、中和式防曬劑

B、化學(xué)UVB防曬劑

C、物理UVB防曬劑

D、生物防曬劑

正確答案：BCD

8.抗衰老營養(yǎng)霜和乳液中常用的營養(yǎng)物質(zhì)主要有（）。

A、神經(jīng)酰胺

B、維生素E

C、氨基酸

D、激素

正確答案：ABC

9.應(yīng)按照物料驗(yàn)收制度驗(yàn)收貨物,確保到貨物料符合質(zhì)量要求（）

A、應(yīng)檢查物料包裝密封性及運(yùn)輸工具的衛(wèi)生情況，核查標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是

否符合要求

B、來料時(shí)應(yīng)核對(duì)物料品種、數(shù)量是否與采購訂單一致，并查驗(yàn)和保

存當(dāng)批物料的出廠檢驗(yàn)報(bào)告

C、對(duì)于不合格的物料，可以拒收并立馬退貨

D、按抽樣制度進(jìn)行抽樣，并按驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn),保存相關(guān)檢驗(yàn)記錄

正確答案：ABD

10.增加發(fā)用凝膠透明感的原料有（）。

A、卡波樹脂

B、PVP

C、壬基酚聚氧乙烯酶-9

D、酒精

正確答案：CD

11.乳液類化妝品的主要問題（）。

A、乳液穩(wěn)定性差

B、顏色泛黃

C、粘度增加

D、價(jià)格高

正確答案：ABC

12.乳狀液穩(wěn)定性的測(cè)試方法（）。

A、沉淀法

B、電泳法

C、離心法

D、加速老化法

正確答案：CD

13.植物性天然香料的加工制作方法通常有（）

A、壓榨法

B、吸收法

C、浸提法

D、水蒸氣蒸儲(chǔ)法

正確答案：ABCD

14.作為乳化類護(hù)膚用化妝品的基質(zhì)原料，含有（）的油性物質(zhì)還可以

在配方中起到助乳化劑的作用。

A、烯基

B、羥基

C、皎基

D、酯基

正確答案：BCD

15.水劑類化妝品的刺激性一般來源于（）。

A、果酸類美白成分

B、防腐劑

C、香精

D、原料中的雜質(zhì)

正確答案：ABCD

16.關(guān)于表面活性劑AOS,下列說法正確的有（）。

A、是兩種活性物質(zhì)的混合物

B、去污力強(qiáng)、刺激性低

C、抗硬水性好

D、可用NaCI增稠

正確答案：ABC

17.下列物質(zhì)中，（）是洗衣粉中的穩(wěn)泡劑。

A、山瘠酸鈉

B、甜菜堿型兩性離子表面活性劑

C、烷醇酰胺類非離子表面活性劑

D、氧化胺型兩性離子表面活性劑

正確答案：BCD

三、判斷題（共21題，每題1分，共21分）

1.化妝品變色很可能是微生物超標(biāo)引起的。

A、正確

B、錯(cuò)誤

正確答案：A

2.生產(chǎn)過程中，黏度測(cè)定應(yīng)該在同一溫度下測(cè)定的黏度才有可對(duì)比

性。

A、正確

B、錯(cuò)誤

正確答案：A

3.在一定的溫度范圍內(nèi)，隨著溫度的升高，離子型表面活性劑的溶

解度不斷降低。

A、正確

B、錯(cuò)誤

正確案；B

4.水劑類化妝品的生產(chǎn)過程應(yīng)進(jìn)行陳化處理。

A、正確

B、錯(cuò)誤

正確答案：A

5.非離子表面活性劑6501對(duì)應(yīng)的中文全稱是椰子油單乙醇