DB3710T 129-2020 威海金蘋果綠色生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范　　

ICS65.020DB3710TechnicalspecificationforthegreenproductionofWeihaiGoldapple威海市市場監(jiān)督管理局發(fā)布IDB3710/T129—2020本文件按照GB/T1.1-2020給出的規(guī)則起草。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利，本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識別這些專利的責(zé)任。本文件由威海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出、歸口并組織實施和評估。本文件起草單位：威海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村事務(wù)服務(wù)中心、威海市環(huán)翠區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心、威海蘋果行業(yè)協(xié)會、威海市農(nóng)村專業(yè)技術(shù)協(xié)會。本文件主要起草人：王兆順、孔慶敏、王林軍、黃松、趙建波、王永章、曹洪建、呂鵬超、王文勝、杜兆花、陳浪波、鞠傳波、王浩哲、丁荔、王梓清、胡怡林、蔣振瑩、楊宗波。1DB3710/T129—2020威海金蘋果綠色生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范本文件規(guī)定了威海金蘋果綠色生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范的產(chǎn)地環(huán)境要求、建園、土肥水管理、病蟲害防治、整形修剪、花果管理、果實采收、貯藏。本文件適用于威海金蘋果的綠色生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY/T394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則DB3710/T093蘋果矮化自根砧可尼圃（Knip）苗木繁育技術(shù)規(guī)范DB3710/T096蘋果矮化自根砧帶分枝苗木質(zhì)量分級規(guī)范DB3710/T099威海蘋果生產(chǎn)環(huán)境規(guī)范3術(shù)語和定義本文件沒有需要界定的術(shù)語和定義。4產(chǎn)地環(huán)境要求按NY/T391的規(guī)定執(zhí)行。5建園5.1苗木及園地選擇5.1.1苗木品種及授粉樹選擇5.1.1.1宜選擇矮化自根砧帶分枝大苗建園，砧木可為M9T337、JM7等。苗木應(yīng)符合DB3710/T096或DB3710/T093中二級以上蘋果苗木分級的規(guī)定。威海金蘋果的品種特性參見附錄A。5.1.1.2授粉品種宜選用專用授粉樹，主要品種包括紅峰(Redhornet，也稱為紅瑪瑙)、雪球(Snowdrift)、紅麗(Redsplender)、絢麗(Radiant)和滿洲里(Manchurica)，也可選用其他品種，包括珊夏、名月、王林、紅將軍、新紅星。三倍體品種不能作為授粉樹。2DB3710/T129—20205.1.1.3授粉樹配置：專用授粉樹品種按1：(10～15)比例配置為宜，其它授粉品種按1：(6～8)比例配置為宜。5.1.2園地選擇與規(guī)劃5.1.2.1園址選擇應(yīng)符合NY/T391和DB3710/T099的規(guī)定。5.1.2.2按園地面積和自然條件等進(jìn)行規(guī)劃，設(shè)置種植小區(qū)，配備必要的排灌系統(tǒng)、道路系統(tǒng)、防風(fēng)林、管護(hù)房、積肥場和分級包裝場等。5.2栽植5.2.1時間秋栽時間為落葉后至封凍前，即11月上中旬前后；春栽時間為解凍后至萌芽前后，即3月中下旬至4月中下旬。栽植以土壤溫度達(dá)10℃以上為宜。5.2.2方法5.2.2.1栽植上一年的10月前后，在平整園地的基礎(chǔ)上，按行距挖寬0.8m～1.0m、深60cm～80cm的栽植溝，溝底填厚30cm的作物秸稈，用腐熟有機(jī)肥做底肥，使用量5000kg/666.7m2。將有機(jī)肥與挖出的表土混合回填溝中，再填表土至地面高度，澆透水，使土沉實。宜起壟栽培，壟高10cm～30cm、壟面寬1m。5.2.2.2按株距挖深寬30cm的栽植穴。將苗木放入穴中央，舒展根系，扶正苗木，邊填土、邊提苗、邊踏實，立即澆透水。栽植深度以矮化自根砧苗木的嫁接口高出地表10cm～15cm為宜。5.2.3密度矮化自根砧苗木的株行距為（0.8～1.2）m×（3.0～3.5）m；半矮化苗木的株行距（1.0～1.5）m×（3.5～4.0）m。6土肥水管理6.1土壤6.1.1行間生草人工生草可選種不需刈割的毛葉苕子（野豌豆）和鼠茅草等，或者需刈割的黑麥草、高羊茅、早熟禾、紫花苜蓿等；也可自然生草，選留馬唐、稗草、狗尾草、牛筋草等良性雜草，及時拔除葎草、牽?；ā⑥?、茼麻、蘆葦、曼陀羅、蘿藦等惡性雜草；每年刈割3次～4次。6.1.2樹盤覆蓋樹盤內(nèi)宜覆蓋腐熟的作物秸稈、木屑、雜草等生物質(zhì)材料，厚度10cm～20cm。對于長度大于10cm的覆蓋材料，可先行粉碎（片狀、條狀、塊狀或顆粒狀，要求粒徑1cm～10cm，其中以2cm～5cm為宜）處理后覆蓋。6.2水分3DB3710/T129—20206.2.1根據(jù)蘋果物候期和土壤含水量確定灌水時期，宜在萌芽前到開花期、新梢生長和幼果膨大期、果實迅速膨大期、采果前后及休眠期進(jìn)行灌水，土壤含水量達(dá)到持水量的60%～80%。宜配套水肥一體化設(shè)施。農(nóng)田灌溉水質(zhì)要求符合NY/T391的規(guī)定。6.2.2保持排水溝渠通暢，雨季能及時排除園內(nèi)積水。6.3肥料6.3.1基肥6.3.1.1種類以有機(jī)肥為主，化肥為輔。有機(jī)肥包括充分腐熟的廄肥、堆肥和漚肥等農(nóng)家肥或商品有機(jī)肥；化肥為氮磷鉀單質(zhì)或復(fù)合肥以及硅鈣鎂肥等。6.3.1.2施肥時期基肥可在9月中旬至10月中旬施入，也可在果實采收后的11月上中旬施入。6.3.1.3施肥數(shù)量6.3.1.3.1幼齡果園其中基肥施用量應(yīng)隨樹齡增加而增加，全年N:P2O5:K2O的施用比例為1:1:1，全年基肥施用總量（折純）為5kg/666.7m2～7kg/666.7m2。6.3.1.3.2成齡果園全年基肥（含化肥）施用總量按每1000kg產(chǎn)量（前3年平均產(chǎn)量）施純氮3kg～5.0kg、純磷1.40kg～2.3kg、純鉀3.5kg～5.8kg確定，N：P2O5：K2O比例為1:（0.4～0.5）:（1.1～1.2）。其中，基肥以腐熟的廄肥、堆肥等為主，也可施商品有機(jī)肥。在秋施基肥的同時，可一并施用化肥，具體施肥比例見表1，施肥量見表2。酸化土壤果園應(yīng)選用堿性和生理堿性肥料。土壤pH低于5.5的果園，施入硅鈣鎂肥100kg/666.7m2～200kg/666.7m2等。6.3.1.4施肥方法機(jī)械或人工開條狀溝施入，溝深30cm～40cm。施后覆土。6.3.2追肥6.3.2.1種類以速效化肥為主，宜通過水肥一體化系統(tǒng)施用。也可在樹冠下挖5cm～10cm深的條溝，將化肥均勻施入后覆土和澆水。6.3.2.2追肥時期幼齡期和初結(jié)果樹為萌芽前和花芽分化期；成齡期主要為發(fā)芽前、花芽分化期和果實膨大期等。6.3.2.3施肥量6.3.2.3.1幼齡果園4DB3710/T129—2020N:P2O5：K2O施肥比例為1:1:1，追肥用量應(yīng)隨樹齡增加而增加，追肥總量（折純）為10kg/666.7m2~13kg/666.7m2。萌芽前后和花芽分化期的追肥量各占一半。6.3.2.3.2成齡果園根據(jù)目標(biāo)產(chǎn)量（前3年平均產(chǎn)量），按8kg/1000kg～13kg/1000kg標(biāo)準(zhǔn)（折純）確定追肥施用總量，扣除基肥施用量后為追肥的施用數(shù)量，N：P2O5：K2O的比例為1:（0.4～0.5）:（1.1～1.2），施肥量比例見表1，施肥量見表2。萌芽前（3月～4月初）追肥以氮肥為主，氮、磷、鉀施用量分別占全年的30%、10%、20%；花芽分化期（6月上中旬）以磷為主，氮、磷、鉀追肥量分別占全年的10%、30%、10%；8月下旬～9月初以鉀為主，氮、磷、鉀追肥量分別占全年的20%、10%、40%；10月下旬～11月初以磷為主，氮、磷、鉀追肥量分別占全年的40%、50%、30%。不同時期追肥量見表2。表1盛果期樹年周期不同時期施肥量比例一覽表NPOKO表2盛果期樹每1000kg目標(biāo)產(chǎn)量年周期不同時期施肥量一覽表NPOKO6.3.3肥料使用應(yīng)根據(jù)蘋果生育期、施用量、土壤和葉片營養(yǎng)分析結(jié)果，以及水肥一體化設(shè)備特點(diǎn)等因素，綜合確定施肥的總量和單次施用時間、種類和數(shù)量。肥料使用應(yīng)符合NY/T394的規(guī)定。7病蟲害防治7.1病蟲害7.1.1病害主要有輪紋病、銹病、褐斑病、斑點(diǎn)落葉病、炭疽病、褐腐病、腐爛病等。7.1.2蟲害5DB3710/T129—2020主要有紅蜘蛛、蚜蟲、潛葉蛾、桃小食心蟲、梨小食心蟲、蘋小卷葉蛾、綠盲蝽、金龜子、金毛蟲等毛蟲類、桑天牛等。7.2防治方法7.2.1農(nóng)業(yè)防治7.2.1.1起壟栽培，降低土壤濕度和增加土壤透氣性；地面覆蓋，減少雨水噴濺。7.2.1.2做好生長季修剪，改善果園通風(fēng)透光條件，降低園內(nèi)空氣濕度。7.2.1.3增施有機(jī)肥，配方使用微量元素肥料，調(diào)節(jié)和改善土壤酸堿度。7.2.1.4合理負(fù)載、穩(wěn)定樹勢。7.2.1.5休眠期隨清園清除死樹、死干、死枝和病蟲危害枝，刮除病斑、死皮和翹皮；生長期及時清除剪除死樹、死干、死枝和病蟲危害枝，摘除病蟲危害的葉片、果實等，人工捕捉害蟲，越冬前樹干綁草把誘集樹干上越冬的害蟲。7.2.1.6蘋果樹修剪后，及時涂抹或噴布傷口愈合劑，保護(hù)剪鋸口。7.2.1.71年～3年的幼樹，于春季清園后涂抹枝干保護(hù)劑。7.2.2物理防治7.2.2.1燈光誘殺每2ha～3ha安裝1盞殺蟲燈，4月中旬至采收期間使用。7.2.2.2粘蟲板誘殺根據(jù)害蟲的趨性選擇相應(yīng)顏色的粘蟲板，主要防治蚜蟲、薊馬、葉蟬等。7.2.3生物防治7.2.3.1種植驅(qū)蟲植物可種植萬壽菊、薰衣草、夾竹桃、苦參、薄荷等。7.2.3.2利用害蟲天敵保護(hù)、釋放害蟲天敵，如瓢蟲、草蛉、捕食螨、蜘蛛、螞蟻、寄生蜂（赤眼蜂、周氏嚙小蜂）、捕食蜂、螳螂、蛙類、蜥蜴等。人為增加樹體和土壤有益菌群數(shù)量（EM菌等），限制有害菌和害蟲繁殖。7.2.3.3糖醋液誘殺4月中旬至采收期間懸掛糖醋罐，誘殺梨小食心蟲、金龜子、卷葉蛾等昆蟲。糖醋液按糖醋酒水3:6:1:20的比例配制，并及時補(bǔ)充或更換糖醋液。7.2.3.4性誘劑誘殺或迷向絲干擾設(shè)置性誘劑誘捕器（3～5）個/666.7m2、迷向絲（33～50）個/666.7m2，主要用于防治桃小食心蟲、梨小食心蟲、綠盲蝽、桃蛀螟、蘋果小卷葉蛾、金紋細(xì)蛾、棉鈴蟲等。7.2.4化學(xué)防治7.2.4.1藥劑選擇6DB3710/T129—20207.2.4.1.1威海金蘋果果面易發(fā)果銹，幼果期應(yīng)避免使用對果面刺激性強(qiáng)的硫制劑、無機(jī)銅等藥劑，優(yōu)選低毒低殘留的生物藥劑。7.2.4.1.2藥劑選擇應(yīng)符合NY/T393的規(guī)定。7.2.4.2藥劑使用同一種藥劑在全年內(nèi)累計用藥次數(shù)不得高于2次。藥劑使用參見附錄B。8整形修剪8.1樹形選擇8.1.1宜采用高紡錘形、主干形等高光效樹形。8.1.2高紡錘形干高0.7m～0.9m，樹高3.2m～3.5m，中干上直接著生30個～50個側(cè)枝。側(cè)枝基部粗度不超過著生部位中干粗度的1/3，長度60cm～90cm，側(cè)枝與主干角度90o~110o。8.2修剪8.2.1定植當(dāng)年不短截帶側(cè)枝大苗的中干延長枝，對粗度超過著生部位中干1/3的側(cè)枝，全部采用馬耳斜極重短截，把其余側(cè)枝角度開張至90o~110o。控制競爭新梢生長，保持中干優(yōu)勢，對當(dāng)年新生側(cè)梢（枝）開張角度至90o~110o。8.2.2定植第二年春季修剪時，疏除主干距地面80cm以下的側(cè)枝；長度90cm以上的側(cè)枝，枝軸基部粗度超過著生部位1/3的，根據(jù)著生部位的枝條密度進(jìn)行馬耳斜極重短截或疏除，其余側(cè)枝角度開張至90o~110o。當(dāng)年形成的新梢處理方法與第一年相同。8.2.3定植第三年后基部直徑超過2cm的側(cè)枝，根據(jù)其著生部位的枝條密度進(jìn)行馬耳斜極重短截或疏除，但單株疏除量一年不宜超過2～3個。對于當(dāng)年形成側(cè)梢的處理方法與第一年相同。長側(cè)枝長度控制在40cm～90cm。8.2.4盛果期修剪威海金蘋果早果性、豐產(chǎn)性強(qiáng)，結(jié)果量過大、樹勢易衰弱，在加強(qiáng)肥水管理的基礎(chǔ)上，應(yīng)合理負(fù)載，保持樹體健壯和中心干優(yōu)勢。逐年輪換更新3年～5年生的較大側(cè)枝，去大留小，并疏除過于密集的側(cè)枝及側(cè)枝上的密生枝和背上枝，回縮過弱的結(jié)果枝，中心干不落“死頭”。9花果管理9.1授粉全面應(yīng)用壁蜂授粉技術(shù)。于初花前3d～5d在果園內(nèi)放置壁蜂，放蜂量為200頭/666.7m2～300頭/666.7m2。也可利用蜜蜂授粉。如發(fā)生晚霜凍害等天氣，應(yīng)立即進(jìn)行人工輔助授粉。9.2疏花疏果7DB3710/T129—2020在花序分離期按10cm～15cm左右留一個壯花序；坐果后按目標(biāo)產(chǎn)量留果，間距15cm～20cm左右選留一個果。產(chǎn)量控制在(3000～5000)kg/666.7m2，留果量控制在（12000～20000）個/666.7m2。9.3套袋可實行無袋栽培，也可套袋栽培。套袋栽培宜選用雙層紙袋。謝花后15d～25d開始套袋，應(yīng)避開中午強(qiáng)光時段和風(fēng)雨天套袋。套袋前3d內(nèi)全園周密噴布一遍殺蟲殺菌劑，套袋期園內(nèi)土壤應(yīng)保持一定濕度。10果實采收根據(jù)果實成熟度、市場需求及其用途等因素確定采收適期，并分期進(jìn)行采收，采前應(yīng)進(jìn)行質(zhì)量安全檢測。套袋果可帶袋采收。采收時要特別注意輕拿輕放，防止擠壓、碰撞、刺傷。11貯藏蘋果采收后，應(yīng)盡快預(yù)冷和進(jìn)入冷庫貯藏。庫房內(nèi)溫度-1.5℃~0℃、相對濕度90%～95%。應(yīng)建立健全可追溯體系，實現(xiàn)生產(chǎn)、貯藏、銷售等全過程可追溯。8DB3710/T129—2020（資料性附錄）威海金蘋果簡介威海金蘋果，曾用名維納斯黃金，威海在國內(nèi)最早于2011年春季引入。由日本前巖手大學(xué)農(nóng)學(xué)部教授橫田清氏從金帥自然雜交種子播種選育而成。威海金蘋果果實平均單果重約226g（高接）、247g（幼樹），果形指數(shù)0.94，長圓形，外觀勻稱周正。果頂與金帥相似、呈平滑狀，部分果頂有明顯的五棱或六棱突起。果面黃色或黃綠色，光滑，皮可溶性固形物15.0%，果實發(fā)育期175d～190d，在威海10月