DB3710T 129-2020 威海金蘋果綠色生產技術規(guī)范　　

ICS65.020DB3710TechnicalspecificationforthegreenproductionofWeihaiGoldapple威海市市場監(jiān)督管理局發(fā)布IDB3710/T129—2020本文件按照GB/T1.1-2020給出的規(guī)則起草。請注意本文件的某些內容可能涉及專利，本文件的發(fā)布機構不承擔識別這些專利的責任。本文件由威海市農業(yè)農村局提出、歸口并組織實施和評估。本文件起草單位：威海市農業(yè)農村事務服務中心、威海市環(huán)翠區(qū)農業(yè)技術服務中心、威海蘋果行業(yè)協會、威海市農村專業(yè)技術協會。本文件主要起草人：王兆順、孔慶敏、王林軍、黃松、趙建波、王永章、曹洪建、呂鵬超、王文勝、杜兆花、陳浪波、鞠傳波、王浩哲、丁荔、王梓清、胡怡林、蔣振瑩、楊宗波。1DB3710/T129—2020威海金蘋果綠色生產技術規(guī)范本文件規(guī)定了威海金蘋果綠色生產技術規(guī)范的產地環(huán)境要求、建園、土肥水管理、病蟲害防治、整形修剪、花果管理、果實采收、貯藏。本文件適用于威海金蘋果的綠色生產。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。NY/T391綠色食品產地環(huán)境質量NY/T393綠色食品農藥使用準則NY/T394綠色食品肥料使用準則DB3710/T093蘋果矮化自根砧可尼圃（Knip）苗木繁育技術規(guī)范DB3710/T096蘋果矮化自根砧帶分枝苗木質量分級規(guī)范DB3710/T099威海蘋果生產環(huán)境規(guī)范3術語和定義本文件沒有需要界定的術語和定義。4產地環(huán)境要求按NY/T391的規(guī)定執(zhí)行。5建園5.1苗木及園地選擇5.1.1苗木品種及授粉樹選擇5.1.1.1宜選擇矮化自根砧帶分枝大苗建園，砧木可為M9T337、JM7等。苗木應符合DB3710/T096或DB3710/T093中二級以上蘋果苗木分級的規(guī)定。威海金蘋果的品種特性參見附錄A。5.1.1.2授粉品種宜選用專用授粉樹，主要品種包括紅峰(Redhornet，也稱為紅瑪瑙)、雪球(Snowdrift)、紅麗(Redsplender)、絢麗(Radiant)和滿洲里(Manchurica)，也可選用其他品種，包括珊夏、名月、王林、紅將軍、新紅星。三倍體品種不能作為授粉樹。2DB3710/T129—20205.1.1.3授粉樹配置：專用授粉樹品種按1：(10～15)比例配置為宜，其它授粉品種按1：(6～8)比例配置為宜。5.1.2園地選擇與規(guī)劃5.1.2.1園址選擇應符合NY/T391和DB3710/T099的規(guī)定。5.1.2.2按園地面積和自然條件等進行規(guī)劃，設置種植小區(qū)，配備必要的排灌系統、道路系統、防風林、管護房、積肥場和分級包裝場等。5.2栽植5.2.1時間秋栽時間為落葉后至封凍前，即11月上中旬前后；春栽時間為解凍后至萌芽前后，即3月中下旬至4月中下旬。栽植以土壤溫度達10℃以上為宜。5.2.2方法5.2.2.1栽植上一年的10月前后，在平整園地的基礎上，按行距挖寬0.8m～1.0m、深60cm～80cm的栽植溝，溝底填厚30cm的作物秸稈，用腐熟有機肥做底肥，使用量5000kg/666.7m2。將有機肥與挖出的表土混合回填溝中，再填表土至地面高度，澆透水，使土沉實。宜起壟栽培，壟高10cm～30cm、壟面寬1m。5.2.2.2按株距挖深寬30cm的栽植穴。將苗木放入穴中央，舒展根系，扶正苗木，邊填土、邊提苗、邊踏實，立即澆透水。栽植深度以矮化自根砧苗木的嫁接口高出地表10cm～15cm為宜。5.2.3密度矮化自根砧苗木的株行距為（0.8～1.2）m×（3.0～3.5）m；半矮化苗木的株行距（1.0～1.5）m×（3.5～4.0）m。6土肥水管理6.1土壤6.1.1行間生草人工生草可選種不需刈割的毛葉苕子（野豌豆）和鼠茅草等，或者需刈割的黑麥草、高羊茅、早熟禾、紫花苜蓿等；也可自然生草，選留馬唐、稗草、狗尾草、牛筋草等良性雜草，及時拔除葎草、牽?；?、藜、茼麻、蘆葦、曼陀羅、蘿藦等惡性雜草；每年刈割3次～4次。6.1.2樹盤覆蓋樹盤內宜覆蓋腐熟的作物秸稈、木屑、雜草等生物質材料，厚度10cm～20cm。對于長度大于10cm的覆蓋材料，可先行粉碎（片狀、條狀、塊狀或顆粒狀，要求粒徑1cm～10cm，其中以2cm～5cm為宜）處理后覆蓋。6.2水分3DB3710/T129—20206.2.1根據蘋果物候期和土壤含水量確定灌水時期，宜在萌芽前到開花期、新梢生長和幼果膨大期、果實迅速膨大期、采果前后及休眠期進行灌水，土壤含水量達到持水量的60%～80%。宜配套水肥一體化設施。農田灌溉水質要求符合NY/T391的規(guī)定。6.2.2保持排水溝渠通暢，雨季能及時排除園內積水。6.3肥料6.3.1基肥6.3.1.1種類以有機肥為主，化肥為輔。有機肥包括充分腐熟的廄肥、堆肥和漚肥等農家肥或商品有機肥；化肥為氮磷鉀單質或復合肥以及硅鈣鎂肥等。6.3.1.2施肥時期基肥可在9月中旬至10月中旬施入，也可在果實采收后的11月上中旬施入。6.3.1.3施肥數量6.3.1.3.1幼齡果園其中基肥施用量應隨樹齡增加而增加，全年N:P2O5:K2O的施用比例為1:1:1，全年基肥施用總量（折純）為5kg/666.7m2～7kg/666.7m2。6.3.1.3.2成齡果園全年基肥（含化肥）施用總量按每1000kg產量（前3年平均產量）施純氮3kg～5.0kg、純磷1.40kg～2.3kg、純鉀3.5kg～5.8kg確定，N：P2O5：K2O比例為1:（0.4～0.5）:（1.1～1.2）。其中，基肥以腐熟的廄肥、堆肥等為主，也可施商品有機肥。在秋施基肥的同時，可一并施用化肥，具體施肥比例見表1，施肥量見表2。酸化土壤果園應選用堿性和生理堿性肥料。土壤pH低于5.5的果園，施入硅鈣鎂肥100kg/666.7m2～200kg/666.7m2等。6.3.1.4施肥方法機械或人工開條狀溝施入，溝深30cm～40cm。施后覆土。6.3.2追肥6.3.2.1種類以速效化肥為主，宜通過水肥一體化系統施用。也可在樹冠下挖5cm～10cm深的條溝，將化肥均勻施入后覆土和澆水。6.3.2.2追肥時期幼齡期和初結果樹為萌芽前和花芽分化期；成齡期主要為發(fā)芽前、花芽分化期和果實膨大期等。6.3.2.3施肥量6.3.2.3.1幼齡果園4DB3710/T129—2020N:P2O5：K2O施肥比例為1:1:1，追肥用量應隨樹齡增加而增加，追肥總量（折純）為10kg/666.7m2~13kg/666.7m2。萌芽前后和花芽分化期的追肥量各占一半。6.3.2.3.2成齡果園根據目標產量（前3年平均產量），按8kg/1000kg～13kg/1000kg標準（折純）確定追肥施用總量，扣除基肥施用量后為追肥的施用數量，N：P2O5：K2O的比例為1:（0.4～0.5）:（1.1～1.2），施肥量比例見表1，施肥量見表2。萌芽前（3月～4月初）追肥以氮肥為主，氮、磷、鉀施用量分別占全年的30%、10%、20%；花芽分化期（6月上中旬）以磷為主，氮、磷、鉀追肥量分別占全年的10%、30%、10%；8月下旬～9月初以鉀為主，氮、磷、鉀追肥量分別占全年的20%、10%、40%；10月下旬～11月初以磷為主，氮、磷、鉀追肥量分別占全年的40%、50%、30%。不同時期追肥量見表2。表1盛果期樹年周期不同時期施肥量比例一覽表NPOKO表2盛果期樹每1000kg目標產量年周期不同時期施肥量一覽表NPOKO6.3.3肥料使用應根據蘋果生育期、施用量、土壤和葉片營養(yǎng)分析結果，以及水肥一體化設備特點等因素，綜合確定施肥的總量和單次施用時間、種類和數量。肥料使用應符合NY/T394的規(guī)定。7病蟲害防治7.1病蟲害7.1.1病害主要有輪紋病、銹病、褐斑病、斑點落葉病、炭疽病、褐腐病、腐爛病等。7.1.2蟲害5DB3710/T129—2020主要有紅蜘蛛、蚜蟲、潛葉蛾、桃小食心蟲、梨小食心蟲、蘋小卷葉蛾、綠盲蝽、金龜子、金毛蟲等毛蟲類、桑天牛等。7.2防治方法7.2.1農業(yè)防治7.2.1.1起壟栽培，降低土壤濕度和增加土壤透氣性；地面覆蓋，減少雨水噴濺。7.2.1.2做好生長季修剪，改善果園通風透光條件，降低園內空氣濕度。7.2.1.3增施有機肥，配方使用微量元素肥料，調節(jié)和改善土壤酸堿度。7.2.1.4合理負載、穩(wěn)定樹勢。7.2.1.5休眠期隨清園清除死樹、死干、死枝和病蟲危害枝，刮除病斑、死皮和翹皮；生長期及時清除剪除死樹、死干、死枝和病蟲危害枝，摘除病蟲危害的葉片、果實等，人工捕捉害蟲，越冬前樹干綁草把誘集樹干上越冬的害蟲。7.2.1.6蘋果樹修剪后，及時涂抹或噴布傷口愈合劑，保護剪鋸口。7.2.1.71年～3年的幼樹，于春季清園后涂抹枝干保護劑。7.2.2物理防治7.2.2.1燈光誘殺每2ha～3ha安裝1盞殺蟲燈，4月中旬至采收期間使用。7.2.2.2粘蟲板誘殺根據害蟲的趨性選擇相應顏色的粘蟲板，主要防治蚜蟲、薊馬、葉蟬等。7.2.3生物防治7.2.3.1種植驅蟲植物可種植萬壽菊、薰衣草、夾竹桃、苦參、薄荷等。7.2.3.2利用害蟲天敵保護、釋放害蟲天敵，如瓢蟲、草蛉、捕食螨、蜘蛛、螞蟻、寄生蜂（赤眼蜂、周氏嚙小蜂）、捕食蜂、螳螂、蛙類、蜥蜴等。人為增加樹體和土壤有益菌群數量（EM菌等），限制有害菌和害蟲繁殖。7.2.3.3糖醋液誘殺4月中旬至采收期間懸掛糖醋罐，誘殺梨小食心蟲、金龜子、卷葉蛾等昆蟲。糖醋液按糖醋酒水3:6:1:20的比例配制，并及時補充或更換糖醋液。7.2.3.4性誘劑誘殺或迷向絲干擾設置性誘劑誘捕器（3～5）個/666.7m2、迷向絲（33～50）個/666.7m2，主要用于防治桃小食心蟲、梨小食心蟲、綠盲蝽、桃蛀螟、蘋果小卷葉蛾、金紋細蛾、棉鈴蟲等。7.2.4化學防治7.2.4.1藥劑選擇6DB3710/T129—20207.2.4.1.1威海金蘋果果面易發(fā)果銹，幼果期應避免使用對果面刺激性強的硫制劑、無機銅等藥劑，優(yōu)選低毒低殘留的生物藥劑。7.2.4.1.2藥劑選擇應符合NY/T393的規(guī)定。7.2.4.2藥劑使用同一種藥劑在全年內累計用藥次數不得高于2次。藥劑使用參見附錄B。8整形修剪8.1樹形選擇8.1.1宜采用高紡錘形、主干形等高光效樹形。8.1.2高紡錘形干高0.7m～0.9m，樹高3.2m～3.5m，中干上直接著生30個～50個側枝。側枝基部粗度不超過著生部位中干粗度的1/3，長度60cm～90cm，側枝與主干角度90o~110o。8.2修剪8.2.1定植當年不短截帶側枝大苗的中干延長枝，對粗度超過著生部位中干1/3的側枝，全部采用馬耳斜極重短截，把其余側枝角度開張至90o~110o?？刂聘偁幮律疑L，保持中干優(yōu)勢，對當年新生側梢（枝）開張角度至90o~110o。8.2.2定植第二年春季修剪時，疏除主干距地面80cm以下的側枝；長度90cm以上的側枝，枝軸基部粗度超過著生部位1/3的，根據著生部位的枝條密度進行馬耳斜極重短截或疏除，其余側枝角度開張至90o~110o。當年形成的新梢處理方法與第一年相同。8.2.3定植第三年后基部直徑超過2cm的側枝，根據其著生部位的枝條密度進行馬耳斜極重短截或疏除，但單株疏除量一年不宜超過2～3個。對于當年形成側梢的處理方法與第一年相同。長側枝長度控制在40cm～90cm。8.2.4盛果期修剪威海金蘋果早果性、豐產性強，結果量過大、樹勢易衰弱，在加強肥水管理的基礎上，應合理負載，保持樹體健壯和中心干優(yōu)勢。逐年輪換更新3年～5年生的較大側枝，去大留小，并疏除過于密集的側枝及側枝上的密生枝和背上枝，回縮過弱的結果枝，中心干不落“死頭”。9花果管理9.1授粉全面應用壁蜂授粉技術。于初花前3d～5d在果園內放置壁蜂，放蜂量為200頭/666.7m2～300頭/666.7m2。也可利用蜜蜂授粉。如發(fā)生晚霜凍害等天氣，應立即進行人工輔助授粉。9.2疏花疏果7DB3710/T129—2020在花序分離期按10cm～15cm左右留一個壯花序；坐果后按目標產量留果，間距15cm～20cm左右選留一個果。產量控制在(3000～5000)kg/666.7m2，留果量控制在（12000～20000）個/666.7m2。9.3套袋可實行無袋栽培，也可套袋栽培。套袋栽培宜選用雙層紙袋。謝花后15d～25d開始套袋，應避開中午強光時段和風雨天套袋。套袋前3d內全園周密噴布一遍殺蟲殺菌劑，套袋期園內土壤應保持一定濕度。10果實采收根據果實成熟度、市場需求及其用途等因素確定采收適期，并分期進行采收，采前應進行質量安全檢測。套袋果可帶袋采收。采收時要特別注意輕拿輕放，防止擠壓、碰撞、刺傷。11貯藏蘋果采收后，應盡快預冷和進入冷庫貯藏。庫房內溫度-1.5℃~0℃、相對濕度90%～95%。應建立健全可追溯體系，實現生產、貯藏、銷售等全過程可追溯。8DB3710/T129—2020（資料性附錄）威海金蘋果簡介威海金蘋果，曾用名維納斯黃金，威海在國內最早于2011年春季引入。由日本前巖手大學農學部教授橫田清氏從金帥自然雜交種子播種選育而成。威海金蘋果果實平均單果重約226g（高接）、247g（幼樹），果形指數0.94，長圓形，外觀勻稱周正。果頂與金帥相似、呈平滑狀，部分果頂有明顯的五棱或六棱突起。果面黃色或黃綠色，光滑，皮可溶性固形物15.0%，果實發(fā)育期175d～190d，在威海10月