DB3710T 113-2020 威海蘋果貯藏與包裝技術(shù)規(guī)范　

DB3710TechnicalspecificationofstorageandpackageforWeihaiApples威海市市場監(jiān)督管理局發(fā)布I本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1-2009給修明霞、宋顏香、徐曉光、孔慶敏、于樹增、李文寧、張黎軍、于偉建、宮照月、宋楠、宋文鐸。1威海蘋果貯藏與包裝技術(shù)規(guī)范NY/T983蘋果采收與貯運(yùn)技術(shù)規(guī)范氣調(diào)貯藏controlledatmosph2指取得國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)且獲得區(qū)域公用品牌使4入庫前要求4.1.1理化指標(biāo)%4.1.2質(zhì)量要求蟲害和外來水分。適時(shí)早采用于長期貯藏和4.1.3衛(wèi)生指標(biāo)4.2入庫前準(zhǔn)備4.2.2分三次對空庫進(jìn)行梯度降溫，入庫前2d～3d將庫溫降至-1℃~0℃。34.3包裝與標(biāo)識(shí)4.3.1蘋果貯藏用外包裝可用紙箱鐵筐等內(nèi)壁應(yīng)光滑。內(nèi)襯采用帶有氣孔的塑料薄膜袋，厚度為（0.4.3.2包裝上應(yīng)標(biāo)明品種、等級規(guī)格、生產(chǎn)單位及產(chǎn)地、檢驗(yàn)人姓名和入庫日期等信息。標(biāo)簽應(yīng)字跡4.4采后處理蘋果采收后，應(yīng)利用預(yù)冷設(shè)備在24h內(nèi)將溫度降到0℃~1℃。6.1預(yù)冷后的蘋果應(yīng)及時(shí)入庫，無專用預(yù)冷6.2為確保降溫速度，每天的入庫量不應(yīng)超6.4應(yīng)按品種分庫、分垛、分等級堆碼，并懸掛垛牌。為便于貨垛空氣環(huán)流散熱降溫6.6為便于檢查、盤點(diǎn)和管理，宜留有通道，入滿庫后及時(shí)填寫貨位標(biāo)簽和繪制平面貨位圖。蘋果的貯藏溫度根據(jù)不同的品種而定，大多適宜在-1℃~1℃貯藏。對低溫不敏感的品種應(yīng)控制在接近冰點(diǎn)的溫度，對低溫敏感的品種應(yīng)控制在2℃~4℃。不同品種蘋果貯藏的適應(yīng)溫度及預(yù)期貯藏期限月℃%4月℃%注：未列入的其它品種，可根據(jù)品種特性參照表內(nèi)近似品種的貯藏期間溫度波動(dòng)不宜過大，波動(dòng)幅度±0.5℃。庫房溫度可以連續(xù)或間歇地測定，溫度7.2.1貯藏期間的最適相對濕度見7.2.2避免外界熱空氣進(jìn)入庫內(nèi)，以免造成大7.3.1庫房內(nèi)的冷風(fēng)機(jī)應(yīng)最大限度地使庫房內(nèi)空氣流動(dòng)分7.3.2在一天中最接近貯藏溫度的時(shí)間適當(dāng)通風(fēng)換氣，但要避免庫內(nèi)溫、濕度的較大波動(dòng)。5月%℃%%2585837.6.1貯藏前期，每月抽檢一次，中后期，每兩周抽檢一次，檢驗(yàn)內(nèi)容包括果實(shí)硬度、可溶溫（0℃)敏感的品種提高貯藏溫度；在0℃條發(fā)病部分的界限不明顯，果肉不變粉綿且果620%以上時(shí)，方可安全進(jìn)入。出庫前應(yīng)逐步升溫，每次以高于果溫2℃~4℃為宜，當(dāng)果溫達(dá)到低于外界4℃~5℃時(shí)即可出庫。蘋果出庫后，盡量分級包裝，冷鏈運(yùn)輸。搬運(yùn)過程中應(yīng)輕拿、輕放，適量裝載。行車平穩(wěn)，快裝快運(yùn)，減少振動(dòng)，避免果實(shí)機(jī)械傷害。710.1.2出庫銷售的包裝主要為紙箱、塑料筐等志文字和圖案，標(biāo)志文字和圖案應(yīng)清晰、完整、牢固?？ㄍㄐ蜗罂墒∪蔽淖?、字母照果數(shù)規(guī)定者，應(yīng)標(biāo)明裝果數(shù)量。標(biāo)簽上的字跡應(yīng)清晰、完整、準(zhǔn)確運(yùn)輸期間的溫度宜保持在3℃~10℃。8ApplefromWeihai