DB3708T 20-2023 大蒜種植技術(shù)規(guī)程

ICS65.020.20CCSB053708TechnicalcodeofpracticeforgarliccultivationIDB3708/T20—2023前言 2規(guī)范性引用文件 3術(shù)語和定義 4產(chǎn)地環(huán)境 5農(nóng)業(yè)投入品管理 5.1生產(chǎn)用水與灌溉 5.2肥料施用 5.3農(nóng)藥使用 26栽培管理 26.1播前準(zhǔn)備 26.2播種 36.3田間管理 37病蟲草害綜合防治 47.1防治原則 47.2防治方法 48采收 48.1蒜薹采收 48.2蒜頭采收 59生產(chǎn)檔案 5附錄A（規(guī)范性）大蒜主要病蟲草害防治方案 6DB3708/T20—2023本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。本文件由濟(jì)寧市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出、歸口并組織實(shí)施。1DB3708/T20—2023大蒜種植技術(shù)規(guī)程本文件規(guī)定了大蒜種植的產(chǎn)地環(huán)境、農(nóng)業(yè)投入品管理、栽培管理、病蟲草害綜合防治、采收及生產(chǎn)檔案等技術(shù)要求。本文件適用于大蒜的種植。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB12475GB13735NY/T391NY/T496農(nóng)藥貯運(yùn)、銷售和使用的防毒規(guī)程聚乙烯吹塑農(nóng)用地面覆蓋薄膜綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量肥料合理使用準(zhǔn)則通則3術(shù)語和定義本文件沒有需要界定的術(shù)語和定義。4產(chǎn)地環(huán)境4.1產(chǎn)地環(huán)境宜符合NY/T391的要求。4.2產(chǎn)地內(nèi)溝、路、渠、井等設(shè)施配套齊全，產(chǎn)地周圍無工業(yè)廠礦污染。4.3宜選擇地勢平坦、土層深厚、質(zhì)地疏松、營養(yǎng)豐富、地下水位淺、有機(jī)質(zhì)含量高的地塊。4.4宜選擇前茬未種植過蔥蒜類蔬菜的地塊，提倡輪作換茬。5農(nóng)業(yè)投入品管理5.1生產(chǎn)用水與灌溉5.1.1農(nóng)田灌溉用水應(yīng)符合GB5084的要求。5.1.2根據(jù)植株長勢、降水量、天氣和生育時期合理安排灌溉及灌水量。5.2肥料施用5.2.1應(yīng)從有資質(zhì)的肥料銷售商或生產(chǎn)廠家采購合格肥料，查驗(yàn)肥料生產(chǎn)許可證、標(biāo)準(zhǔn)證和登記證，并索取購肥憑證或發(fā)票。5.2.2肥料應(yīng)妥善保存，單獨(dú)放置于清潔、干燥的倉庫，不應(yīng)與苗木、農(nóng)產(chǎn)品存放在一起。2DB3708/T20—20235.2.3遵循科學(xué)、安全、高效的原則，按照產(chǎn)品標(biāo)簽和說明書施用肥料，不應(yīng)造成環(huán)境污染和破壞。5.2.4施用肥料種類、數(shù)量及施肥時期應(yīng)滿足NY/T496的要求。宜選用腐熟的堆漚肥或有機(jī)肥，減量使用化肥。5.3農(nóng)藥使用5.3.1應(yīng)從有資質(zhì)的農(nóng)藥銷售商或生產(chǎn)廠家采購合格農(nóng)藥，查驗(yàn)農(nóng)藥生產(chǎn)許可證、標(biāo)準(zhǔn)證和登記證，并索取購藥憑證或發(fā)票。5.3.2農(nóng)藥使用應(yīng)符合GB/T8321、GB12475的要求，按照規(guī)定的用藥量、用藥次數(shù)、用藥方法和安全隔離期施藥，不應(yīng)使用劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥和其他禁止在大蒜種植中使用的農(nóng)藥。5.3.3施藥過程中，應(yīng)避免對有益生物的殺傷和對鄰近作物產(chǎn)生藥害，并做好農(nóng)藥相關(guān)廢棄物處理和安全防護(hù)工作。5.3.4施藥器械應(yīng)分類專用。施藥前，施藥器械應(yīng)確保潔凈并校準(zhǔn)；施藥后，施藥器械應(yīng)清洗干凈放置。6栽培管理6.1播前準(zhǔn)備6.1.1品種選擇6.1.1.1宜選用優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、抗病、抗逆性強(qiáng)的品種。6.1.1.2宜在相同生態(tài)區(qū)異地?fù)Q種，建立異地繁種基地或留種田，并不斷引進(jìn)推廣新品種。6.1.2蒜種的選擇與分級6.1.2.1精選具有大蒜品種特征、顏色一致、肥大圓整、蒜瓣整齊、無病斑、無蟲源、無霉?fàn)€、無損傷的蒜頭。宜推廣使用脫毒種蒜。6.1.2.2掰瓣時，應(yīng)選用肥大、色澤鮮亮的蒜瓣，剔除基部發(fā)黃、頂芽受傷、帶有病斑、發(fā)霉的蒜瓣，單瓣重在4g～6g為宜?？捎诓シN前7d掰瓣，不宜過早。掰瓣后按照蒜瓣大小分為兩級，大瓣為Ⅰ級，中瓣為Ⅱ級。晾干貯藏，注意防雨、防潮。6.1.2.3播種時應(yīng)進(jìn)行二次剔除，不應(yīng)有基部發(fā)黃、頂芽受傷、帶有病斑、發(fā)霉的蒜瓣。6.1.3清潔田園清除上茬作物殘留的地膜、枝葉及雜草等。6.1.4施基肥根據(jù)土壤肥力狀況及大蒜需肥特點(diǎn)確定施肥種類與配方。宜每666.7m2施商品有機(jī)肥80kg~ 100kg，或充分發(fā)酵腐熟的堆漚肥2000kg～3000kg?；视昧繛镹18kg～20kg、P2O512kg～15kg、K2O14kg～20kg。6.1.5整地6.1.5.1采取旋耕與深耕（或深松）相結(jié)合的方式，宜每隔一年深耕一次。6.1.5.2耕翻后，應(yīng)適當(dāng)曬垡后耙地，耙地應(yīng)耙透、耙平、耙實(shí)，達(dá)到上松下實(shí)的效果。6.1.5.3土壤有機(jī)質(zhì)含量應(yīng)1.0%以上。3DB3708/T20—20236.1.6做畦根據(jù)當(dāng)?shù)赝临|(zhì)、水源及種植習(xí)慣做畦，宜做成寬平畦，畦寬2m～6m，畦埂30cm～40cm。也宜做窄高畦（起壟）栽培，畦寬0.8m～1.2m，溝寬20cm～30cm。6.2播種6.2.1播種時間6.2.2播種方法6.2.2.1蒜宜采取開溝播種，先做成寬2m～6m的畦，然后開溝，溝深5cm～6cm，按株距10cm~15cm、行距18cm～20cm直立栽入土中，播種深度（蒜瓣頂部距離地表）為1cm～1.5cm。播種密度應(yīng)以大蒜品種而定。以蒜頭為主的品種每666.7m2宜種24000～26000株，以蒜薹為主的品種每666.7m2宜種30000株～40000株。6.2.2.2播前3日～5日宜以藥劑拌種（威播、酷拉斯）防蟲、防病促生長，苗期不宜噴藥。6.2.2.3播種時宜鱗芽朝上，且蒜瓣的腹背連線與播種行的方向平行。6.2.2.4宜采用機(jī)械化播種。6.3田間管理6.3.1出苗期6.3.1.1合理灌水播種后2d～5d進(jìn)行灌水，即“出苗水”，灌水量宜為80～100m3/666.7m2。宜采用噴灌或滴6.3.1.2除草選用除草劑或除草藥膜或銀色黑色雙色膜除草，除草劑用法及用量見附錄A。6.3.1.3地膜覆蓋噴施除草劑后覆膜，地膜應(yīng)符合GB13735的要求，宜使用可降解地膜。覆蓋時，應(yīng)將地膜拉緊、拉平，使其緊貼地面，膜的兩側(cè)應(yīng)壓實(shí)。6.3.1.4放苗出苗率達(dá)到20%～30%時，應(yīng)及時放苗。未頂出地膜的幼苗，可人工破膜拎苗。6.3.2苗期6.3.2.1越冬前視土壤墑情可于11月下旬至12月上旬澆越冬水。6.3.2.2越冬期間應(yīng)及時清除膜上雜物，凈化膜面，及時修補(bǔ)損壞地膜。6.3.2.3越冬后應(yīng)及時追施葉面肥，可選用葉面肥或0.5%的尿素稀釋液或0.3%的磷酸二氫鉀稀釋液進(jìn)行葉面噴施，5d～7d噴一次，連噴3次～4次。6.3.3鱗芽花芽分化期應(yīng)預(yù)防病蟲害。防治葉枯病、根腐病、大蒜根蛆等病蟲害，用藥方案見附錄A。4DB3708/T20—20236.3.4蒜薹伸長期6.3.4.14月5日至10日澆“壯苗水”。結(jié)合澆水追施化肥，每666.7m2用量為N6kg、K2O4kg。6.3.4.24月20日前后澆“催薹水”。結(jié)合澆水追施化肥，每666.7m2用量為N4kg、K2O6kg或可溶性腐殖酸或氨基酸或海藻酸肥料20kg。6.3.5蒜頭膨大期5月上旬蒜薹采收后，鱗莖膨大初期澆“催頭水”。對于早衰（缺肥）地塊應(yīng)噴施葉面肥。7病蟲草害綜合防治7.1防治原則按照“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治，合理使用化學(xué)防7.2防治方法7.2.1農(nóng)業(yè)防治采取輪作、選用優(yōu)良品種、合理密植、深耕、清潔田園、增施生物有機(jī)肥、測土配方施肥、科學(xué)灌溉等措施進(jìn)行農(nóng)業(yè)防治。7.2.2生物防治宜采用最新登記的生物農(nóng)藥（氟鈴脲、枯草芽孢桿菌、阿維菌素等）防治病蟲草害。7.2.3物理防治7.2.3.1采用黃色粘蟲板誘殺種蠅，宜于3月上旬在畦埂設(shè)置粘蟲板，粘蟲板規(guī)格為30cm×20cm，每666.7m2放置約30張。當(dāng)粘蟲板表面粘滿成蟲時，應(yīng)及時更換。7.2.3.2采用糖醋盆誘殺種蠅，宜于3月下旬將糖醋盆（醋、糖、水、酒按4:3:2:1的比例混合，每盆1kg混合液）均勻分布在田間，每666.7m2放置20盆。7.2.4化學(xué)防治7.2.4.1病害應(yīng)預(yù)防葉枯病、根腐病等病害，用藥方案見附錄A。7.2.4.2蟲害應(yīng)預(yù)防大蒜根蛆等蟲害，用藥方案見附錄A。7.2.4.3草害應(yīng)預(yù)防闊葉雜草和單子葉雜草等草害，用藥方案見附錄A。8采收8.1蒜薹采收5DB3708/T20—20238.1.1采收時期薹苞露出10cm～20cm時或者蒜薹莖稈向下卷曲超過半圈時采收，采收宜在晴天中午和午后進(jìn)行。可根據(jù)不同品種或采薹目的選擇采收期。8.1.2采收方法宜采用徒手抽薹法，雙手均勻用力向斜上方緩緩抽拔出蒜薹；或采用鏟薹法或釘扎法，用利刀子或釘子等工具輔助將蒜薹拔出。8.2蒜頭采收8.2.1采收時期蒜頭收獲宜在蒜薹采收后15d～20d進(jìn)行，大蒜植株的基部葉片干枯，上部葉片逐漸呈現(xiàn)枯黃，頂部葉片3片～4片保持綠色。8.2.2采收方法8.2.2.1根據(jù)土壤和農(nóng)機(jī)條件，大小行種植模式宜采用機(jī)械聯(lián)合收獲，不具備機(jī)械收獲條件的套種地塊可人工挖出。8.2.2.2土質(zhì)黏重的地區(qū)，選晴天土壤較濕潤時收獲蒜頭；較干土壤，宜提前7d～10d適量澆水。8.2.2.3蒜頭收獲后用蒜葉蓋好蒜頭，成行擺放，削去根系、剪去假莖，裝袋，于通風(fēng)干燥處晾曬，避免太陽暴曬造成蒜頭糖化。9生產(chǎn)檔案應(yīng)建立生產(chǎn)檔案，記錄產(chǎn)地環(huán)境、投入品使用、田間管理、病蟲草害防治和采收等相關(guān)內(nèi)容。6DB3708/T20—2023大蒜主要病蟲