《東魁楊梅生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》

ICS11.12099

CCSC23

團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)

T/CZBXBZ021—2024

東魁楊梅生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

TechnicalspecificationforproductionofDongkuiRedBayberry

(征求意見稿)

2024-02-XX發(fā)布2024-02-XX實(shí)施

潮州市標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會發(fā)布

T/CZBXBZ021—2024

東魁楊梅生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了東魁楊梅生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境與建設(shè)、苗木培育、定植、土壤管理、修剪、花

果管理、施肥、病蟲害防治、采收、貯運(yùn)和生產(chǎn)檔案。

本文件適用于東魁楊梅的生產(chǎn)種植，其他品種可參照本文件執(zhí)行。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的

引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的

修改單）適用于本文件。

GB4285農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)

GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則

NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則

NY/T525有機(jī)肥料

NY/T5010無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件

3產(chǎn)地環(huán)境與建設(shè)

3.1產(chǎn)地環(huán)境

產(chǎn)地應(yīng)選擇生態(tài)環(huán)境良好、遠(yuǎn)離工礦區(qū)和公路干線，無工業(yè)及環(huán)境污染，以背風(fēng)向陽、

pH值在5～7之間的疏松紅壤或沙質(zhì)赤紅壤丘陵山地為宜，山地坡度不宜超過30°。要求日

照充足，雨量充沛，排水良好，年平均溫度14℃以上，絕對最低溫度不低于-9℃。同時園

地應(yīng)相對集中連片，交通便利。產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合NY/T5010的要求。

3.2果園建設(shè)

栽植前先進(jìn)行園地規(guī)劃和設(shè)計，包括道路、分區(qū)、排灌系統(tǒng)、品種配置、防護(hù)及附屬設(shè)

施，繪制合理布局的平面圖，并依照建設(shè)。

4苗木培育

4.1砧木

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選用適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂蚝屯寥罈l件的、無檢疫性病蟲害的，1年～2年生健壯的實(shí)生苗，地徑

達(dá)0.6cm以上。

4.2嫁接

從良種母本園或選盛果期優(yōu)良單株上采集接穗。采接穗應(yīng)在樹冠外圍中上部選取充分成

熟、健壯的1～2年生枝條，徑粗0.6cm～1.0cm、長6cm～10cm，具備3個～4個有效芽，且

無檢疫性病蟲害。以3月中下旬，晴朗天氣嫁接為宜。一般用切接法嫁接，嫁接高度6cm～

10cm。

4.3管理

田間嫁接前1天～2天，用鐵鏟從兩側(cè)深切斷根，也可將砧木挖出進(jìn)行室內(nèi)嫁接再移栽。

嫁接后可用小拱棚保濕保溫，并注意通風(fēng)、遮蔭，嫁接1月穗芽萌發(fā)后去棚，適當(dāng)遮陰。嫁

接成活定型后，割開嫁接膜，并除去砧木上的萌孽。

5定植

5.1定植時間

一般以春季2月～3月氣溫開始回升時較為適宜。

5.2定植密度

應(yīng)根據(jù)土壤肥力、土層厚度和品種特性而定，一般栽植規(guī)格：株行距為4m×5m或5m×5

m，每畝栽植30株左右。

5.3定植穴的挖掘

一般定植穴直徑為1m～1.2m，深0.8m。將挖出的表土與底土分開堆放，挖好后將表

土填回坑內(nèi)，并施入經(jīng)無害化處理的腐熟土雜糞25kg～50kg或腐熟豆餅肥4kg～5kg加1

kg過磷酸鈣，與回填在坑內(nèi)的表土充分拌勻，再填土至高出地面或接近平面待種。

5.4定植技術(shù)

種植采用一年生的健壯嫁接苗，種植前將果苗葉片部分去除，適當(dāng)剪短過長的主側(cè)枝和

損傷根，種植時要使根系舒展，覆細(xì)土壓實(shí)，苗木嫁接口露出地表，澆足定根水，遇高溫干

旱要及時澆水并用雜草或稻草覆蓋周圍，提高成活率。

6土壤管理

6.1中耕除草

幼年樹一般一年淺耕松土2次～3次，在樹盤直徑1m～1.5m內(nèi)清除雜草并淺耕松土。

成年樹一般采用“自然生草法”，冬季翻土?xí)r清除雜小灌木和多年生雜草，一年生草本植物

讓其自然生長。

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6.2擴(kuò)穴培土

定植后第二年起，每年結(jié)合施肥向外擴(kuò)穴。成年樹果園秋冬季進(jìn)行翻土，每年培土加厚

根部土層。

7修剪

7.1幼齡樹的修剪

主要采用一主干三主枝六副枝培養(yǎng)樹冠的方式。主干留50cm左右剪頂或摘心，促吐三

條主枝，主枝留45cm短截促吐分枝，選留2條～3條錯開的斜生枝作副主枝，待至冬季留

40cm～50cm短截促發(fā)側(cè)枝，以后在副主枝及長枝上繼續(xù)培養(yǎng)側(cè)枝和中短果枝。這樣通過

幾年修剪培養(yǎng)，樹冠可形成自然開心形，枝條延伸快，骨架強(qiáng)，樹冠無中心主枝，中短果枝

形成多，有利于早結(jié)豐產(chǎn)。

7.2成年結(jié)果樹的修剪

應(yīng)在每年的10月～11月進(jìn)行修剪，主要剪除徒長枝、枯枝、病蟲害枝；疏剪部分過密

枝條，短截超過30cm以上長果枝，可短截掉三分之一，弱枝可短截掉二分之一促吐中短果

枝，確保足夠的結(jié)果枝數(shù)量。通過修剪促使東魁楊梅樹矮化，樹冠開張，通風(fēng)透光，減少病

蟲為害，提高果品質(zhì)量。

7.3衰老期樹的修剪

剪除衰老枝，多留新枝。采取“回縮更新、去弱留強(qiáng)”方法，恢復(fù)樹勢。對樹勢難以恢

復(fù)的植株，可利用靠近主干萌蘗的直立旺枝，更新樹冠。

8花果管理

8.1人工疏花

在春芽前利用整枝的辦法進(jìn)行疏花，在修剪時要看樹勢進(jìn)行疏花枝，花枝多的大齡樹要

疏去部分花枝，以提高結(jié)果率，增大果重。

8.2人工疏果

在果實(shí)膨大期應(yīng)進(jìn)行人工疏果，疏除畸形果、小果、過密果，達(dá)到果大優(yōu)質(zhì)，結(jié)果少的

楊梅樹不疏果。

9施肥

9.1基本要求

有機(jī)肥應(yīng)符合NY/T525的要求，肥料使用應(yīng)符合NY/T496的要求。

9.2施肥量及時間

9.2.1幼齡樹

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幼齡樹每年宜施好二次肥，分別于3月和7月施用，每株施尿素或復(fù)合肥0.3kg～0.5kg。

低齡幼樹施肥量酌減，以后隨樹齡增大，施肥量適當(dāng)增加。

9.2.2成年結(jié)果樹

成年結(jié)果樹每年施好三次肥，第一次施花前肥，在花芽、葉芽萌發(fā)前施用，每株施復(fù)合

肥1kg；第二次施壯果肥，在幼果期施用，每株施復(fù)合肥2kg；第三次施采果后肥，以施長

效有機(jī)肥為主，每株施豆餅肥4kg。

9.3施肥方法

9.3.1幼齡樹

以主干為中心盤狀進(jìn)行施肥，樹盤大小與樹冠相當(dāng)，內(nèi)淺外深，深約20cm～30cm，

施用后覆土。

9.3.2成年結(jié)果樹

可用條溝和穴施，施肥位置在樹冠滴水線附近對角開溝或開穴，深20cm～30cm，施

用后覆土。可結(jié)合冬季翻土采用全園撒施肥料翻埋入土中，幾種施肥方法可輪換使用。

10病蟲害防治

10.1通用要求

防治原則：遵循“預(yù)防為主，綜合防治”的防治方針，以改善生態(tài)環(huán)境、保護(hù)天敵、控

制病蟲害為原則，以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治方法為重點(diǎn)，減少化學(xué)農(nóng)藥的使用量，

將防治病蟲為害的農(nóng)藥殘留量控制在規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)，減少對環(huán)境的污染，實(shí)現(xiàn)綠色的生產(chǎn)

種植。

10.2農(nóng)業(yè)防治

加強(qiáng)栽培管理，提高樹體自身的抗病蟲害能力；推廣果園生草栽培，保護(hù)天敵；實(shí)施翻

土、修剪，及時清除病蟲為害枝條，改善東魁楊梅果園的生態(tài)環(huán)境。

10.3物理防治

利用害蟲趨光、趨味等特性，在成蟲期進(jìn)行誘殺；采用人工捕殺尺蠖、蓑蛾類幼蟲、卵

塊和蟲繭。

10.4生物防治

提倡使用生物源農(nóng)藥防治病蟲害；保護(hù)和利用瓢蟲、寄生蜂、食蚜蠅等天敵防治蚜蟲等

害蟲。

10.5化學(xué)防治

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嚴(yán)格按照NY/T393規(guī)定的種類、藥量、方法、次數(shù)等執(zhí)行，禁止使用高毒、高殘留藥

劑，嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥安全間隔期。

10.6病害防治

10.6.1楊梅褐斑病

一種真菌性病害，主要為害葉片。防治方法：每年3月下旬噴80%代森錳鋅可濕性粉

劑1000倍液。

10.6.2楊梅干枯病

一種真菌性病害，主要為害枝干，多危害老弱樹。防治方法：每年4月上旬噴50%多

菌靈可濕性粉劑1000倍液。

10.7蟲害的防治

10.7.1油桐尺蠖

為雜食性害蟲，以幼蟲為害楊梅葉肉為主。防治方法：每年3月下旬噴10%氯氰菊脂

乳油1000倍液。

10.7.2楊梅卷葉蛾

主要為害嫩葉或嫩梢。防治方法：每年9月上旬噴1%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽2000

倍液～3000倍液。

10.7.3牡蠣蚧

主要為害枝梢和葉片。防治方法：每年4月上旬噴10%吡蟲啉可濕性粉劑2000倍液～

3000倍液。

10.7.4地下害蟲

主要為害根部。防治方法：采用1%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽2000倍液～3000倍液，

每年7月～11月根部淋施1次～2次。

11采收

東魁楊梅果實(shí)成熟期不一致，要分期分批采收，要求人工采摘，采摘時要輕摘輕放，切

勿傾倒，保證果品質(zhì)量，提高果實(shí)商品性。成熟時深紅色或紫紅色，應(yīng)隨熟隨采，摘“紅”

留“青”。宜清晨或傍晚采摘，下雨或雨后初晴不宜采收。

12貯運(yùn)