克孜勒蘇職業(yè)技術(shù)學(xué)院《餐飲企業(yè)管理》2023-2024學(xué)年第一學(xué)期期末試卷

學(xué)校________________班級(jí)____________姓名____________考場(chǎng)____________準(zhǔn)考證號(hào)學(xué)校________________班級(jí)____________姓名____________考場(chǎng)____________準(zhǔn)考證號(hào)…………密…………封…………線(xiàn)…………內(nèi)…………不…………要…………答…………題…………第1頁(yè)，共3頁(yè)克孜勒蘇職業(yè)技術(shù)學(xué)院《餐飲企業(yè)管理》

2023-2024學(xué)年第一學(xué)期期末試卷題號(hào)一二三四總分得分批閱人一、單選題（本大題共30個(gè)小題，每小題1分，共30分．在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的．）1、對(duì)于旅游行業(yè)的創(chuàng)新，以下哪種創(chuàng)新模式能夠提升旅游企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力？（）A.服務(wù)創(chuàng)新B.產(chǎn)品創(chuàng)新C.營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新D.以上創(chuàng)新模式同等重要2、旅游服務(wù)質(zhì)量的提升對(duì)于游客滿(mǎn)意度至關(guān)重要。以下哪種服務(wù)質(zhì)量的提升方式對(duì)于提高游客的重游意愿影響最大？（）A.提供更豐富的旅游項(xiàng)目B.改善景區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生C.加強(qiáng)員工的服務(wù)培訓(xùn)D.降低旅游產(chǎn)品的價(jià)格3、當(dāng)旅游目的地進(jìn)行旅游產(chǎn)品創(chuàng)新時(shí)，以下哪個(gè)方向更能滿(mǎn)足市場(chǎng)需求：（）A.增加娛樂(lè)項(xiàng)目B.提升文化內(nèi)涵C.加強(qiáng)生態(tài)保護(hù)D.結(jié)合科技元素4、關(guān)于旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的促銷(xiāo)策略，以下哪種促銷(xiāo)方式對(duì)刺激游客即時(shí)消費(fèi)作用最大？（）A.廣告宣傳B.人員推銷(xiāo)C.營(yíng)業(yè)推廣D.公共關(guān)系5、旅游行業(yè)的法律法規(guī)對(duì)于規(guī)范市場(chǎng)秩序具有重要作用。以下哪種行為屬于違反旅游法律法規(guī)的行為？（）A.旅行社擅自變更旅游行程B.導(dǎo)游向游客索要小費(fèi)C.旅游景區(qū)未設(shè)置安全警示標(biāo)識(shí)D.以上都是6、在旅游購(gòu)物管理中，以下關(guān)于旅游購(gòu)物場(chǎng)所規(guī)范的描述，哪一項(xiàng)是不準(zhǔn)確的？（）A.明碼標(biāo)價(jià)，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)B.提供多樣化的特色商品C.強(qiáng)制游客購(gòu)物，以增加收入D.保障商品質(zhì)量和售后服務(wù)7、當(dāng)游客在國(guó)外旅游時(shí)丟失重要證件，導(dǎo)游應(yīng)該指導(dǎo)游客首先向哪個(gè)部門(mén)求助：（）A.當(dāng)?shù)鼐炀諦.中國(guó)駐外使領(lǐng)館C.旅游目的地的旅游局D.所住酒店的前臺(tái)8、在旅游人力資源管理中，以下哪種培訓(xùn)內(nèi)容對(duì)于提升旅游從業(yè)人員的服務(wù)水平最為關(guān)鍵？（）A.專(zhuān)業(yè)知識(shí)培訓(xùn)B.溝通技巧培訓(xùn)C.應(yīng)急處理能力培訓(xùn)D.外語(yǔ)能力培訓(xùn)9、在旅游資源開(kāi)發(fā)中，以下哪種開(kāi)發(fā)方式可能對(duì)當(dāng)?shù)匚幕斐奢^大的破壞？（）A.保護(hù)性開(kāi)發(fā)B.過(guò)度商業(yè)化開(kāi)發(fā)C.社區(qū)參與式開(kāi)發(fā)D.生態(tài)旅游開(kāi)發(fā)10、旅游服務(wù)的質(zhì)量評(píng)價(jià)通常包括多個(gè)方面。以下哪個(gè)方面對(duì)于游客對(duì)旅游服務(wù)質(zhì)量的整體評(píng)價(jià)影響最大？（）A.服務(wù)人員的態(tài)度B.旅游設(shè)施的舒適度C.旅游行程的安排D.旅游產(chǎn)品的性?xún)r(jià)比11、山地旅游具有獨(dú)特的魅力和挑戰(zhàn)。以下關(guān)于山地旅游的描述，哪一項(xiàng)是不正確的？（）A.山地旅游可以開(kāi)展登山、徒步、滑雪等多種活動(dòng)B.要加強(qiáng)山地旅游的安全保障措施，確保游客的生命安全C.山地旅游對(duì)生態(tài)環(huán)境的破壞較小，可以隨意開(kāi)發(fā)D.合理規(guī)劃山地旅游線(xiàn)路，充分展示山地的自然風(fēng)光和文化特色12、在旅游規(guī)劃的編制過(guò)程中，以下哪個(gè)階段需要充分征求當(dāng)?shù)鼐用竦囊庖?jiàn)和建議？（）A.前期調(diào)研B.規(guī)劃編制C.評(píng)審論證D.實(shí)施評(píng)估13、旅游服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化和個(gè)性化之間需要平衡。以下哪種情況更需要強(qiáng)調(diào)個(gè)性化服務(wù)？（）A.大規(guī)模團(tuán)隊(duì)旅游B.商務(wù)旅游C.自助旅游D.老年旅游14、旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展對(duì)當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)會(huì)產(chǎn)生多方面的影響。在一個(gè)旅游勝地，以下哪種影響可能導(dǎo)致當(dāng)?shù)鼐用裆畛杀旧仙浚ǎ〢.旅游業(yè)創(chuàng)造了大量就業(yè)機(jī)會(huì)B.游客數(shù)量增加導(dǎo)致物價(jià)上漲C.旅游企業(yè)帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展D.政府加大對(duì)基礎(chǔ)設(shè)施的投入15、關(guān)于旅游人力資源管理，以下哪種招聘渠道能夠吸引到具有豐富行業(yè)經(jīng)驗(yàn)的人才？（）A.校園招聘B.社會(huì)招聘C.內(nèi)部推薦D.以上渠道效果相同16、當(dāng)游客在旅行中遇到自然災(zāi)害，旅游企業(yè)應(yīng)該首先采取哪種措施保障游客安全：（）A.組織游客緊急撤離B.提供必要的物資援助C.聯(lián)系當(dāng)?shù)鼐仍α緿.安撫游客情緒17、在旅游電子商務(wù)的發(fā)展中，以下哪個(gè)挑戰(zhàn)是旅游企業(yè)需要重點(diǎn)應(yīng)對(duì)的？（）A.網(wǎng)絡(luò)安全和信息保護(hù)問(wèn)題，保障游客的個(gè)人信息和交易安全B.線(xiàn)上線(xiàn)下服務(wù)的融合和協(xié)同，提供無(wú)縫對(duì)接的旅游體驗(yàn)C.旅游產(chǎn)品的數(shù)字化展示和營(yíng)銷(xiāo)，吸引游客的關(guān)注和購(gòu)買(mǎi)D.以上都是18、在旅游市場(chǎng)調(diào)研中，以下關(guān)于調(diào)研方法選擇的描述，哪一項(xiàng)是不準(zhǔn)確的？（）A.問(wèn)卷調(diào)查、訪(fǎng)談和觀(guān)察法結(jié)合B.根據(jù)調(diào)研目的和對(duì)象選擇合適方法C.只采用一種調(diào)研方法，以節(jié)省成本D.確保調(diào)研方法的科學(xué)性和有效性19、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的渠道選擇直接影響營(yíng)銷(xiāo)效果。對(duì)于一家小型旅游民宿，以下哪種營(yíng)銷(xiāo)渠道最能吸引本地游客？（）A.在本地旅游網(wǎng)站上發(fā)布信息B.在社交媒體上進(jìn)行口碑營(yíng)銷(xiāo)C.與本地旅行社合作D.參加本地旅游展會(huì)20、在旅游經(jīng)濟(jì)中，旅游乘數(shù)效應(yīng)能夠反映旅游對(duì)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的帶動(dòng)作用。以下哪種旅游消費(fèi)項(xiàng)目對(duì)旅游乘數(shù)效應(yīng)的貢獻(xiàn)最大？（）A.游客在當(dāng)?shù)氐馁?gòu)物消費(fèi)B.游客在當(dāng)?shù)氐牟惋嬒M(fèi)C.游客在當(dāng)?shù)氐淖∷尴M(fèi)D.游客在當(dāng)?shù)氐慕煌ㄏM(fèi)21、在旅游危機(jī)預(yù)警中，以下哪個(gè)指標(biāo)對(duì)于預(yù)測(cè)旅游市場(chǎng)的波動(dòng)最為敏感？（）A.游客投訴率B.旅游目的地的天氣變化C.匯率波動(dòng)D.社交媒體上的輿論熱度22、旅游行業(yè)的綠色發(fā)展理念越來(lái)越受到重視。以下哪種旅游企業(yè)的行為最符合綠色發(fā)展的要求？（）A.采用環(huán)保材料建設(shè)旅游設(shè)施B.推廣一次性用品的使用C.過(guò)度開(kāi)發(fā)旅游資源D.忽視游客的環(huán)保教育23、對(duì)于旅游資源的保護(hù)，以下哪種保護(hù)方式更注重當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)的參與和受益？（）A.封閉式保護(hù)B.開(kāi)發(fā)式保護(hù)C.博物館式保護(hù)D.以上保護(hù)方式效果相同24、旅游購(gòu)物市場(chǎng)的發(fā)展需要注重產(chǎn)品的特色和品質(zhì)。對(duì)于旅游購(gòu)物市場(chǎng)中的手工藝品，以下哪種策略最能提高其市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力？（）A.降低價(jià)格B.提高產(chǎn)量C.加強(qiáng)品牌建設(shè)D.增加銷(xiāo)售渠道25、關(guān)于旅游市場(chǎng)調(diào)研，以下哪種調(diào)研方法能夠獲取最真實(shí)、深入的游客信息？（）A.問(wèn)卷調(diào)查B.訪(fǎng)談?wù){(diào)查C.觀(guān)察法D.以上方法效果相同26、旅游目的地的形象塑造影響著游客的選擇。對(duì)于一個(gè)以古村落為特色的旅游區(qū)，以下哪種形象定位更能吸引游客？（）A.傳統(tǒng)農(nóng)耕文化體驗(yàn)地B.高端商務(wù)休閑場(chǎng)所C.探險(xiǎn)冒險(xiǎn)樂(lè)園D.現(xiàn)代藝術(shù)創(chuàng)作基地27、關(guān)于旅游電子商務(wù)的發(fā)展，以下哪種趨勢(shì)對(duì)傳統(tǒng)旅行社的業(yè)務(wù)模式?jīng)_擊最大？（）A.在線(xiàn)旅游預(yù)訂平臺(tái)的興起B(yǎng).社交媒體在旅游營(yíng)銷(xiāo)中的應(yīng)用C.旅游大數(shù)據(jù)的分析與應(yīng)用D.虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)在旅游體驗(yàn)中的運(yùn)用28、主題公園是一種受歡迎的旅游形式，其成功運(yùn)營(yíng)需要多方面的因素支持。以下哪個(gè)因素對(duì)于主題公園的長(zhǎng)期吸引力影響最大？（）A.不斷更新游樂(lè)設(shè)施B.提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)C.打造獨(dú)特的主題文化D.降低門(mén)票價(jià)格29、在旅游行業(yè)的服務(wù)補(bǔ)救中，以下關(guān)于服務(wù)補(bǔ)救措施的描述，哪一項(xiàng)是不正確的？（）A.道歉和補(bǔ)償B.改進(jìn)服務(wù)流程和培訓(xùn)員工C.對(duì)投訴游客進(jìn)行指責(zé)和懲罰D.跟蹤和反饋服務(wù)補(bǔ)救效果30、旅游企業(yè)的聯(lián)盟合作可以實(shí)現(xiàn)資源共享和優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。以下哪種聯(lián)盟合作形式對(duì)于旅游企業(yè)拓展市場(chǎng)最有幫助？（）A.與其他旅游企業(yè)建立戰(zhàn)略聯(lián)盟B.與當(dāng)?shù)毓?yīng)商建立合作關(guān)系C.與旅游相關(guān)行業(yè)（如交通、酒店）進(jìn)行合作D.參與國(guó)際旅游組織二、論述題（本大題共5個(gè)小題，共25分)1、（本題5分）旅游交通是旅游業(yè)的重要支撐，對(duì)旅游目的地的可達(dá)性和游客體驗(yàn)有著關(guān)鍵影響。請(qǐng)?jiān)敿?xì)論述旅游交通的類(lèi)型、特點(diǎn)和發(fā)展趨勢(shì)，分析旅游交通與旅游目的地的協(xié)同發(fā)展關(guān)系，探討如何優(yōu)化旅游交通網(wǎng)絡(luò)以提升旅游的便利性和舒適性。2、（本題5分）論述旅游企業(yè)的服務(wù)創(chuàng)新戰(zhàn)略選擇，包括領(lǐng)先創(chuàng)新戰(zhàn)略、跟隨創(chuàng)新戰(zhàn)略、模仿創(chuàng)新戰(zhàn)略等的特點(diǎn)和適用條件。3、（本題5分）論述旅游目的地的智慧營(yíng)銷(xiāo)體系建設(shè)，分析如何利用大數(shù)據(jù)、人工智能等技術(shù)實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)、個(gè)性化營(yíng)銷(xiāo)和互動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)，提高營(yíng)銷(xiāo)效果和投資回報(bào)率。4、（本題5分）旅游目的地的游客滿(mǎn)意度調(diào)查和分析是改進(jìn)旅游服務(wù)和管理的重要依據(jù)。請(qǐng)深入論述游客滿(mǎn)意度調(diào)查的方法、指標(biāo)體系和數(shù)據(jù)分析方法，分析如何根據(jù)調(diào)查結(jié)果提出改進(jìn)措施，并結(jié)合實(shí)際案例探討如何通過(guò)提高游客滿(mǎn)意度來(lái)增強(qiáng)旅游目的地的吸引力。5、（本題5分）論述旅游目的地的研學(xué)旅行發(fā)展，分析研學(xué)旅行的教育意義和市場(chǎng)需求，探討如何開(kāi)發(fā)優(yōu)質(zhì)的研學(xué)旅行產(chǎn)品，打造研學(xué)旅行目的地品牌。三、簡(jiǎn)答題（本大題共5個(gè)小題，共25分)1、（本題5分）詳細(xì)分析旅游目的地的旅游市場(chǎng)預(yù)測(cè)方法，包括定性預(yù)測(cè)和定量預(yù)測(cè)技術(shù)的應(yīng)用。2、（本題5分）簡(jiǎn)述旅游景區(qū)的文化活化策略，如何讓文化資源在景區(qū)中生動(dòng)展現(xiàn)。3、（本題5分）簡(jiǎn)述旅游目的地的事件營(yíng)銷(xiāo)策略，如何策劃和利用重大事件吸引游客。4、（本題5