(高清版)DB43∕T 1057-2015 肉兔生產(chǎn)性能測定技術規(guī)程

2015-07-20發(fā)布2015-09-20實施I Ⅱ 12規(guī)范性引用文件 1 1 25產(chǎn)肉性能 36肉質(zhì)測定 47檔案記錄 5Ⅱ本標準按GB/T1.1—2009的規(guī)則編制。本標準某些內(nèi)容可能涉及專利，本標準發(fā)布機構不承擔識別這些專利的責任。本標準由湖南省畜牧水產(chǎn)局提出并歸口。本標準起草單位：湖南農(nóng)業(yè)大學、湖南寧遠縣九嶷山兔原種場。本標準主要起草人：張佩華、龍江松、韓奇鵬、李松勵、張春榮、朱丹、張婷、王凱軍、文佐時。1肉兔生產(chǎn)性能測定技術規(guī)程本標準規(guī)定了肉兔生產(chǎn)性能測定的生長發(fā)育性能、繁殖性能、產(chǎn)肉性能和肉質(zhì)測定以及檔案記錄。本標準適用于我省肉兔生產(chǎn)性能的測定。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB/T5009.3食品中水分的測定GB/T5009.6食品中脂肪的測定3生長發(fā)育性能應在早晨空腹測定，以克(g)為單位。應稱取初生窩重(產(chǎn)后12h內(nèi)全部活仔兔重量)、斷奶重(測定斷奶個體重和斷奶窩重)、70日齡重、3月齡重。3月齡后每月稱重1次，一周歲后每年稱重1次。3.2.1測定3月齡、初配和成年兔的體尺，以厘米(cm)為單位。測定時兔應自然蹲伏，頭部平抬。3.2.2測定項目3.2.2.1體長：鼻端到坐骨端的水平直線距離。3.2.2.2背長：頭部枕骨大孔至尾根的自然長度。3.2.2.3胸圍：肩胛后緣繞胸部一周的長度。3.2.2.4頭長：項頂部至兩鼻孔下角的長度。3.2.2.5頭寬：兩眼窩外角突起之間的寬度。3.2.2.6額長：項頂至兩眼內(nèi)角的長度。3.2.2.7耳長：耳根至耳尖部的長度。3.2.2.8胸深：肩胛骨最高處至胸下緣的距離。3.2.3體尺指數(shù)3.2.3.1體軀指數(shù)胸圍與體長的比值。體軀指數(shù)按式(1)計算：23.2.3.2胸深指數(shù)胸深與體長的比值。胸深指數(shù)按式(2)計算：3.3生長速度3.3.1絕對生長某一時期內(nèi)個體的體重或體尺的絕對增長值。絕對生長按式(3)計算：WO和W分別為體重或體尺前后兩次測定值。to和t?分別為體重或體尺前后兩次測定時日齡。3.3.2相對生長單位時間內(nèi)個體的體重或體尺增長的百分率。相對生長按式(4)計算：樸WO和W分別為體重或體尺前后兩次測定值。3.4飼料轉化率統(tǒng)計期內(nèi)飼料消耗量與統(tǒng)計期內(nèi)個體增重的比值。飼料轉化率按式(5)計算：4繁殖性能4.1母兔繁殖性能母兔一個發(fā)情期內(nèi)配種受胎母兔數(shù)占參加配種母兔數(shù)的百分率。受胎率按式(6)計算：4.1.2產(chǎn)仔數(shù)包括總產(chǎn)仔數(shù)和產(chǎn)活仔數(shù)。4.1.3斷奶仔兔數(shù)斷奶時存活的仔兔數(shù)，包括寄養(yǎng)仔兔數(shù)。34.1.4仔兔成活率斷奶時仔兔數(shù)占產(chǎn)活仔兔數(shù)的百分率。仔兔成活率按式(7)計算：4.1.5年均產(chǎn)仔胎數(shù)兔群全年所產(chǎn)總胎數(shù)與參加配種母兔數(shù)之比。年均產(chǎn)仔胎數(shù)按式(8)計算：4.2公兔繁殖性能4.2.1采精量公兔一次采精的量(mL)。4.2.2精子活力37℃環(huán)境下直線前進運動精子占總精子數(shù)的百分率。將精液稀釋后，用移液器取20uL于37℃恒溫板上預熱的載玻片上，蓋上蓋玻片，置(200～400)倍顯微鏡下觀察活力，每個樣品觀察3個視野。計算37℃環(huán)境下直線前進運動精子占總精子數(shù)的百分率。評定標準以百分制計(35%的細管凍精活力可標記為0.35)。4.2.3精子畸形率將精液稀釋后涂片，用伊紅染色法染色，置顯微鏡下600倍觀察，計數(shù)200個精子中畸形精子數(shù)。精子畸形率按式(9)計算：4.2.4精子密度每毫升(mL)精液中精子個數(shù)。5產(chǎn)肉性能5.1宰前重宰前停食12h的活重。5.2胴體重可用全凈膛重或半凈膛重表示。5.2.1全凈膛重為放血、去皮、頭、尾、前腳(腕關節(jié)以下)、后腳(腑關節(jié)以下)及剝除內(nèi)臟的屠體45.3屠宰率度)、a值(紅色度)和b值(黃色度),求平均值。將肉在4℃下解凍24h,從每塊肉樣中順肌纖維方向切取2cm 宰后2h內(nèi)，取兔右背最長肌50g,按GB/T5009.6的規(guī)定測定